海叁的家常做法
冬季养生粥家常做法。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会的发展，人们更好注重养生，养生关系着每一个的生活质量。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《海叁的家常做法》，希望能为您提供更多的参考。
海参是一种海洋生物，跟所有的海里生物一样，是可以供人们食用的。海参含有丰富的胶原蛋白，对女性来说是非常好的营养物，随着生活水平的提高，海参出现在人们餐桌上的次数越来越多。很多人在平时也会买一些海参来食用，下面来给大家介绍几种海参的家常做法。
一、海参的做法一：海参豆腐煲
主料： 豆腐(南) 400克 海参 400克
配料： 猪肉(瘦) 12克 黄瓜 25克 胡萝卜 15克
调料： 大葱 10克 姜 5克 盐 25克 酱油 40克 料酒 30克 白砂糖 20克 淀粉(玉米) 10克 各适量
制作方法：
1. 豆腐洗净，切块状;
2. 海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加10克料酒和2片姜氽烫去腥，捞起冲凉，切寸段;3. 将海参放进锅内加适量清水，并放入葱段、姜片;
4. 同时将盐20克、酱油30克、料酒30克、糖20克加入煮沸;
5. 肉末加盐5克、酱油10克、淀粉10克调味2抓匀，做成丸子，放进锅中;
6. 待海参、豆腐入味，加胡萝卜片、小黄瓜片稍煮即可起锅。
二、海参的做法二：葱烧大连海参
主料：水发小海参1000克
辅料：大葱:105克，青蒜:15克，湿淀粉:10克，姜末:5克
调料/腌料：精盐:2克，味精:3.5克，鸡汤:200克，姜汁:27.5克，糊葱油:50克，白糖:27.5克，熟猪油:150克，酱油:12.5克 (约耗75克)，绍酒:15克屡获殊荣的屈浩大师
制作过程：
1、将水发嫩小海参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水。把大葱分别切成长5厘米的段(100克)和末(5克)。青蒜切成长3.3厘米的段。
2、将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油，烧到八成热时下入葱段，炸成金黄色时炒锅端离火中，葱段端在碗中，加入鸡汤(50克50克)、绍酒(5克)、姜汁(2.5克)、酱油(2.5克)、白糖(2.5克)和味精(1克)，上屉用旺火蒸1至2分钟取出，滗去汤汁，留下葱段备用。
3、将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油(25克)，烧到八成热时，下入白糖(25克)，炒成金黄色，再下入葱末、姜末、海参煸炒几下，随即下入绍酒(10 克)、鸡汤(150克)酱油(10克)、姜汁(25克)、精盐、糊葱油(20克)和味精(2.5克。)待烧开后，挪到微火上火靠5分钟，把汤汁火靠 2/3，再改用旺火，边颠翻炒锅，边淋入调稀的湿淀粉勾芡，使芡汁都挂在海参上，随即倒入盘中。
4、将炒锅置于旺火上，倒入糊葱油(30克)，烧热后下入青蒜段和蒸好的葱段，略煸一下，撒在海参上即成。
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海叁小米粥的做法
海参小米粥主要是将小米和海参一起熬制而成的一种粥，大家都知道海参的营养价值是很高的，不仅特别容易吸收，而且对身体健康也是很有好处的，小米粥中含有人体所需的很多种营养成分，非常容易让人吸收，经常喝滋补身体是非常好的，那海叁小米粥的做法是什么呢?下面介绍海叁小米粥的做法。
做法
食材准备(海参小米粥)
主料：小米50g，海参100g，鸡汤250毫升，盐3g
做法：
1. 活海参焯水后开肠去杂冲净，上锅蒸40 分钟至软烂，切条待用;
2. 小米洗净，用鸡汤煲成粥;
3. 将小米粥与海参倒入炖盅，放盐再炖15分钟即成。
食物相克
1、海参：海参不宜与甘草、醋同食。
2、小米忌与杏仁同食。小米中的磷等矿物质于杏所含的果酸结合，会产生不易消化的物质，易导致呕吐、腹泻。小米和虾皮性味不和，同食会致人恶心、呕吐。醋中含有机酸，会破坏小米中的类胡萝卜素降低营养价值。
吃海参有什么好处?
1、进食海参能够预防流感，因为海参中富含矿物质，氨基酸，活性物质以及蛋白质，而且脂肪，胆固醇含量非常低，是不可多得的健康食品。进食之后能够提高机体免疫能力，有效抵抗身体疲劳。春天容易爆发流感，为了身体健康着想，免疫力比较低下的儿童或者老年人适合多进食海参预防流感。
2、海参具有滋阴养血，阴阳双补，补肾益精等功效。因为精氨酸是组成男性精子的主要成分，进食海参之后可以促进精氨酸的分泌，同时还可以调节性激素。并且，进食海参可以辅助治疗肾虚以及阳痿症状，里面含有的锌元素，磷元素，铁元素，锰元素，晒元素等都是人体所需的，可以改善生殖功能，同时提高性能力。
3、进食海参可以改善睡眠，有效提高记忆力。因为海参含有其它生物没有的精氨酸，进食之后可以改善神经衰弱，有效促进睡眠。海参还含有钙元素，烟酸，赖氨酸以及牛磺酸，能够缓解大脑疲劳症状，还可以增强记忆力。
4、食用海参能够预防心血管病、降血压、激发造血功能、抑制胆固醇的合成、调节血脂等。海参中含有的钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸等可以影响体内脂肪的代谢过程，具有防止脂肪肝形成的作用。
海参的食用禁忌有哪些?
1、体质比较虚弱的人不适合进食太多海参，因为海参具有滋补身体的作用，大量进食会导致上火，因此每天食用海参好不要超过一只。
2、不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收，引起腹部不适。
海叁怎么吃有营养
海参是一种珍贵的海鲜，市场上常见的是干海参，我们买回后，吃时需要提前泡发，然后多用清水洗几遍防止有沙子硌牙。海参的蛋白质含量很高，而且脂肪含量较低，它是一种很好的滋补食材，经常食用有补肾壮阳的功效。下面我们就来看看海参怎么吃才更有营养。
海参的营养价值：
1、海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。
2、海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。
3、参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。
4、含有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙(海参素、海参毒素)，海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。
海参的吃法：
1、人体每天到底能吸收多少海参中的营养物质?研究表明，正常人体每天可以吸收50克左右海参的营养，吃多了人体也吸收不了这些营养物质会随着人体排泄系统排出体外。一只中等的(即食)海参大约的重量也在30~50克之内;如果大点的海参，一只会有100克以上重量。
每天吃海参的时候，要根据海参的规格和食用人数，安排。建议一人一天吃一只海参。如果遇到病人、老人、孕妇等特殊群体，则需适当增加食用量。
2、哪样做法更好?蒸 ?炒?煮?因为海参实际上没有任何味道，人们喜欢给海参加上些味道，让海参既有营养又美味。实际上这些做法是对海参营养的破坏。回答这个问题必须要从海参营养结构和“天敌”说起。
据研究表明，海参和很多水果一样，海参80%的重要营养物质都在海参皮和刺上。
3、吃海参的最佳时间是什么?相信大家都知道人体对营养吸收最好的时间是早晨，一天三顿饭吃的最多的也应当在早晨。如果早上起床后喝杯温水，会加速人体一夜间肠道中“宿便”的排出，肠道也会更好的吸收早餐中的营养。
所以，每天早上起床喝杯温水，然后再食用海参会让营养更好地得到吸收。一日之计在于晨，食补海参也是在这个黄金时间。
注意事项
海参的天敌：油、阳光、化学物质。海参最怕的就是这三种物质，遇到这三种物质会加速海参的自溶。
海叁的营养价值与功效有哪些？
海参是非常珍贵的海鲜产品，现在人们可以吃到的海参有很多种类，比如在我国的南海地区，海参的种类就有20多种，但总的来说，这些海参都是非常好吃的，而且具有非常多的食疗作用，比如那些出现阳痿肾虚的男性，就可以吃海参帮助治疗，下面详细介绍海参的营养价值以及功效。
海参的营养价值与功效：
海参对老人的营养价值：
海参是有50多种天然营养成份构成的，其营养价值可见一斑。此外，海参所含的胆固醇相当低，其脂肪量也不多，因此，它对那些高血压、高脂血症和冠心病等老年患者来说，是一种非常适宜的理想食疗。常常见到食用海参的人，大多都是以中老年人为主的，这主要是因为海参的营养容易被被吸收，因此，海参也被人们称作“长寿之神”。
老年人使用海参，不仅能够提高自身的免疫力，延缓衰老，改善他们的睡眠质量，还能有效防止骨质疏松，降低血压，并起到一定的抗癌和补血的作用。因此，海参作为老年人生活中必不可少的天然保健品，不仅能在冬天降低他们感冒的记录，还能有效改善他们的体质。如果家中有这样的老人，又或者正愁于选什么礼物拜访长辈，海参可以说是一个相当不错的选择。
海参对小孩的营养价值：
随着人们生活水平的进步和上升，家长们对孩子的营养是否到位可以说是相当的关心，因为这可能会影响到一个孩子的健康成长和身体发育，因此，选对营养食材对父母们来说相当重要。显然，有不少家长以为海洋食物与其他类型的食物相比较，是更健康更有营养的。而这其中最广为人知和值得一提的，则是所熟悉的海参。
海参的营养价值很高，这是毋庸置疑的，它富含多种营养，是人体大脑和视神经发育的重要物质，因此，孩子适量食用海参，不仅能够促进他们的大脑神经发育，还能显著提高他们的智力和记忆力，让他们在学习上比其他同龄的孩子更胜一寿。另外，海参还有助于孩子的视力发育，如今得了近视的孩子可谓是数不胜数，如果能够在孩子发育和成长的关键时刻让他们食用海参，说不定还能有效防止这个问题呢。另外值得注意的是，正处于青春期的孩子更需要营养的加强，因此，孩子在这个关键的时刻食用海参，就能给他们的身体打下坚实的营养基础。
不过在这里，小编要提醒广大家长朋友的是：并不是每个孩子都适合吃海鲜，难以排除有些孩子对这类海鲜食品存在过敏现象，吃了可能会导致孩子腹痛腹泻等症状，反而对他们的健康造成不利影响，因此，父母在决定给孩子吃海鲜的时候，一定要让孩子先试吃一点点，只有这样，才能有效避免孩子产生过敏的现象。此外，海鲜不是吃得越多就越好，想让孩子的营养均衡，还应该做到健康合理地饮食。
海参对孕妇的营养价值：
都知道，孕妇在怀孕期间要摄入大量的营养，其中，蛋白质是生命物质基础，如果一个孕妇所摄入的蛋白质不足，则可能会影响到胎儿的成长和发育。而海参中所含的蛋白质可谓是相当丰富的，它含有人体所需的18种氨基酸，孕妇若在怀孕期间多吃一些海参，更能保证胎儿的正常发育。
此外，孕妇食用海参不仅能提高她们的免疫力，还能为胎儿的脑神经细胞发育提供必需的营养物质，促进胎儿的脑发育，提高胎儿的记忆力。如果一个孕妇患有高血压，食用海鲜还能有助于她们的血液循环和新陈代谢。
叁巴土豆江鱼子的做法
很多人抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍叁巴土豆江鱼子的做法
2.21将所有材料洗净，切好备用。
3.1把土豆炒９分熟，盛起。
4.2烧热锅，下适量油，把大葱炒软身，盛起。
5.1将大葱，土豆，将鱼子放边，备用。
6.2把江鱼子煎好，盛起。
7.1加入指天椒及辣椒干炒出味。
8.2锅下油，油要下多一些，爆香小葱，蒜头及姜茸。
9.1加入咖喱粉及辣椒糊。
10.2加入亚叁膏炒均。（亚叁膏里有种子，去掉不要）
11.炒至泛红油。
12.将土豆倒入炒均。
13.下适量的水，盖过土豆。
14.焖煮至土豆软身。
15.加入大葱翻炒一会儿。
16.要一直搅拌。
17.煮稍微收汁。（要拌饭的可以留一些汁）
18.加入江鱼子翻炒一阵子。
19.最后调味即可。
20.成品图@@异国风味~~叁巴土豆江鱼子。
21.叁巴土豆江鱼子配搭白饭及水煮蛋，真是完美的配搭哦。
到这里，关于叁巴土豆江鱼子这道菜的做法也就介绍完了。相信你在深入了解之后，心中已经有了自己的想法了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。当梦想照进现实的那一刻，必定是星光熠熠的。
玄叁的功效与作用
中草药分为一千多种，每一种中草药它的作用都是不一样的。而且中药对人体的副作用相对比较小，所以可能很多人在生病之后都会选择用中药而不是用西药。玄参也属于中草药的一种，它的主要功能就是清热解毒，所以很多上火的人可以选择这种药来治疗。下面来了解一下玄参的功效与作用有哪些。
清热解毒 1 用于肺热咳嗽、痰黄黏稠、鼻咽干燥，常与芦根、黄芩同用。②毒犯营血，高热迫血妄行、神昏谵语者，常与犀角、生地、丹皮配用。③胃热炽盛，口干舌燥，胃中灼热疼痛，常与蒲公英、黄连、吴茱萸同用。 滋阴降火 2 用于肺阴亏耗、干咳痰少或痰中带血、声嘶、口干、潮红，常与地骨皮、麦冬、沙参同用；用于消渴、口渴多饮，常与黑芝麻、火麻仁同用。 散结消痈 3 用于喉痹肿痛，常与牛蒡子同用;用于瘰疬结核，常与贝母、牡蛎同用。 降压 4 流浸膏对于麻醉兔静脉注射，小量能使血压先略有上升，继而下降;大量则仅使血压下降。水浸剂、乙醇-水浸液及煎剂，对于麻醉犬、猫、兔等有显著地降压作用。
抗菌 5 50%煎剂用平板稀释法，对金黄色葡萄球菌有抑制作用。玄参叶鲜法用平板打洞法，对绿脓杆菌有抑制作用。浸剂用试管稀释法，1:160对须癣毛菌、羊毛状小孢子菌有抑制作用。 解热 6 从根中提出的p-Methoxy-cinnamic acid对于伤寒疫苗发热的家兔有解热作用。玄参浸出物有抗真菌作用，溶血作用，并引起局部刺激。 缓解血管痉挛 7 玄参还能增加离体兔耳灌流量，对氯化钾和肾上腺素所致兔主动脉血管痉挛有一定的缓解作用。
玄参的食用方法 8 菊花玄参茶 材料：菊花10克，金银花10克，玄参15克，甘草3克。 用法：开水泡代茶饮。 适用：睡眠不足，虚火上炎。 忌：玄参有清热凉血。滋阴降火的作用，脾胃虚弱。寒湿而无火者及脾虚便泄者均忌服。 玄参炖猪肝 材料：玄参15克，猪肝500克，菜油，葱，生姜，酱油，白糖，黄酒，水豆粉各适量。 做法 (1)将猪肝洗净，与玄参同放铝锅内，加水适量，煮1小时，捞出猪肝，切成小片备用。 (2)将锅内加菜渍，放入葱、姜，稍炒一下，再放入猪肝片。 (3)将酱油，白糖、料酒少许，加原汤少许，收汁，勾入水豆粉 (4)将透明汤汁倒入猪肝片中，拌匀即成。 服法：佐餐食功效养肝明目。
海鲫鱼的做法
鲫鱼汤是非常好的一道菜，不仅能够让产妇下奶，还能够美颜抗皱，尤其是对于心脑血管不好的人们作用是非常大的。海鲫鱼的做法虽然说看似非常的简单，但是如果不能够掌握其中的奥秘，海鲫鱼汤可能味道就不会那么鲜美了。下面给大家仔细的讲解下海鲫鱼的做法，大家可以来学习一下。
一、豆瓣鲫鱼
用料：活鲫鱼2条或鳜鱼1条(重约600克)，蒜末30克，葱花50克，姜末、酱油、糖、醋各10克，绍酒25克，湿淀粉15克，细盐2克，郫县豆瓣酱40克，肉汤300克，熟菜油500克(约耗150克)
做法步骤：
1：将鱼治净，在鱼身两面各剞两刀(深度接近鱼骨)，抹上绍酒、细盐稍腌;
2：炒锅上旺火，下油烧至七成热，下鱼稍炸捞起
3：锅内留油75克，放郸县豆瓣酱未、姜、蒜炒至油呈红色，放鱼、肉汤，移至小火上，再加酱油、糖、细盐，将鱼烧熟，盛入盘中
4：原锅置旺火上，用湿淀粉勾荧，淋醋，撒葱花，浇在鱼身上即成。
二、香酥鲫鱼
用料：鲫鱼500克，竹扦数根，姜蒜末、盐、味精、胡椒粉、料酒、高汤、拉油各适量，洋葱粒30克，青红椒粒30克，蒜蓉辣酱50克，蚝油20克
做法步骤：
1、小鲫鱼一破为二，用盐、味精、料酒腌制入味，插入竹扦固定。
2、锅入油烧至七八成热，下入腌入味的小鲫鱼，炸至干硬发酥时起锅。
3、锅留底油，煸香姜蒜末，加蒜蓉辣酱、洋葱粒、青红椒粒、料酒、蚝油、高汤、盐、味精、胡椒粉调味，下入鲫鱼，烧制3分钟，
取出码盘中，剩余汁水淋在小鲫鱼上即成。
三、吃鲫鱼的注意事项
1、鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
2、内热者注意不要吃鲫鱼。阳虚体质和素有内热者不能食用，易生热而生疮疡者也忌食，感冒发热期间不宜多吃。
3、鱼不能现杀现吃。专家指出，鱼不能现杀现吃，一是现杀的鱼蛋白没有完全分解，味道不够鲜美，营养成分发挥不充分，其次是，目前市面上的鱼多属人工喂养，将剖腹洗净的鱼放两到三小时，等毒素挥发得差不多了之后再下锅，能降低有毒物质对身体的危害。
4、痛风病人不宜吃鱼。鱼类中含有嘌呤类物质，如有痛风，则是由於体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的，主要表现为血液中的尿酸含量过高，可使人的关节、结缔组织和肾脏等部位发生一系列症状，故患痛风症的人吃鱼会使症状加重。
5、出血性疾病患者不宜吃鱼。如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等，鱼肉中所含物质，可抑制血小板凝集，加重出血症状。
6、肝硬化患者不能吃鱼。肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血。
7、结核病患者也不能吃鱼。服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等。
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