牛尾炖山药做法
养生炖品。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？下面是小编为大家整理的“牛尾炖山药做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
山药是一种利尿食物，所以身体想要快速排毒的话，可以通过吃山药来达到排毒的目的。而在吃山药的过程中，人们往往喜欢将山药和很多食材炖在一起，例如著名的山药排骨汤，就是一个非常美味的汤羹。其实牛尾也是可以和山药炖在一起，并且也能够综合二者的功效，下面就一起学习山药炖牛尾的方法。
食材
主料
500g牛尾
250g山药
1根胡萝卜
配料
适量盐
适量料酒
制作步骤
1准备材料：牛尾500g，山药250g，胡萝卜1根。
2生牛尾用清水浸泡4个小时去血水其间换水3到5次
3将牛尾放入煮锅，加入足量的清水和姜片
4倒入2汤匙的料酒
5大火煮开，撇去浮沫
6将撇去浮沫的牛尾和汤倒入压力锅中
7盖上盖子大火烧开转小火褒30分钟关火
8将山药，胡萝卜去皮切滚刀块
9待高压锅能正常打开后加入山药和胡萝卜块小火煮30分钟10加入适量的盐胡椒粉调味
小贴士
提醒：
1.牛尾在清水中浸泡可以祛除牛尾巴里的膻味，中途别忘了换水
2.因为牛尾巴需要长时间的炖煮，我这里图方便用了压力锅来制作。如果不喜欢用压力锅.也可以用沙锅来煲汤只不过煲制时间需要3——4小时。
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牛尾山药煲的做法
我们很多时候都想学习做饭，但是又不知道如何学习。小编在这里给大家介绍一下学习方法和心得，其实自己首先要开始动手做一道菜，下面介绍牛尾山药煲的做法，先自己动手尝试做一下。
2.12顺着关节，剁成段。
3.21用清水冲泡至少1小时，中途记得换2次水。
4.锅中注入冷水，同时下入牛尾，水开后再煮2分钟。
5.捞出后洗去血水。放入汤锅中。
6.1加入姜片，大火煮开，转微火煲至2小时。
7.2烧开后，用勺撇去血沫。
8.将铁根山药去皮，切成块泡在清水中。
9.牛尾汤中加入大枣。
10.加入铁根山药块，继续煲至1小时。
11.根据自己的口味，加入 盐 胡椒粉 调味即可。
做菜也是讲究心情的，让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道牛尾山药煲，享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。
蕃茄炖牛尾的做法
番茄是我们生活中经常能吃到的一种蔬菜，它的味道酸甜而且营养价值非常的丰富，含有大量的维生素，能改善我们的皮肤，并且番茄的吃法是多种多样的，尤其是用番茄煲汤能很好增加我们的食欲，其中蕃茄炖牛尾就是非常滋补身体的食物，还能很好的提高身体免疫力，但是一定要掌握做法，下面一起了解下蕃茄炖牛尾的做法。
做法一
1.蕃茄首先去皮，切块。蕃茄快速去皮：用叉子叉住蕃茄，放炉子上烤一下
，番茄皮自然裂开后，即可用手轻而易举的剥下番茄皮了
2.牛尾巴，放清水里略微浸泡祛除血水，清洗干净
3.锅中放冷水，牛尾巴冷水下锅，直到煮沸，将血水煮出
4.去过血水的牛尾巴，清洗干净后，放入高压锅压制微烂。因为待会还要放
砂罐中和蕃茄一起炖
5.切好的蕃茄块放锅中加少许油略炒一下（这样酸味更浓郁），不炒直接和
压好的牛尾一同放入砂罐子一同煲也可以。炖个1小时即可，具体炖制时间根据
你喜好的牛尾巴软烂程度而定
6.炖好后，再调入盐、白胡椒、和黑椒碎即可
做法二
1.新鲜牛尾（或冷冻牛尾化开后）用冷水浸泡一小时(此步也可以换成：放入
开水中焯烫两三分钟）
2.将炖肉料装进茶包或不锈钢调料盒(草果和肉寇用刀轻轻拍裂)，西红柿洗
净，在顶端切十字，锅中烧开水，放入西红柿烫一下，捞出去皮，切碎块
3.将1的牛尾倒掉血水，冲洗干净，放入高压锅中，倒入没过的水，大火烧开
（不加盖）后继续煮两三分钟，用细滤网仔细撇净浮油和脏沫
4.倒入料酒，保持大火，加入姜片，葱段，调料包，盖上锅盖，上汽后，转
小火压30分钟，减压后打开锅盖，捞出牛尾，汤备用
5.炒锅中烧热油，下葱姜蒜碎炒香，放入番茄块，大火翻炒至全部成糊后，
加入盐和适量酱油，炒匀，盖上锅盖，转小火熬煮10分钟
6.打开锅盖，加入牛尾，并将牛尾汤滤掉油脂和杂质后倒入
7.大火烧开后，盖上锅盖，转小火继续炖20分钟左右
8.加入一大匙黑胡椒粉，并根据口味调入适量盐，开大火收汁到自己喜欢的
程度
9.关火，加入少许味精，撒香菜碎即可
上面就是对蕃茄炖牛尾的做法的介绍，通过了解之后我们知道它的做法有很多，
我们可以根据自己的情况选择进行制作，并且我们自己动手制作的美食更能保证
食物卫生干净，并且自己制作美食也是比较经济实惠，
牛尾炖什么最好？
我们在平时的生活中，肯定会吃牛肉，其实牛的身上有很多部位都可以吃，包括牛尾。而市场上比较常见的牛尾一般都是黄牛或者水牛的尾巴，别看牛尾外观不是很好看，但牛尾当中所包含的营养是非常丰富的，例如脂肪以及蛋白质，含量是非常多的。那么问题来了，牛尾炖什么最好?
白萝卜牛尾汤
主料：牛尾700g 白萝卜400g辅料：盐
料酒制作步骤：1、牛尾剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水2、泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟;3、沥去水用温水冲洗干净，冲洗好的牛尾倒入汤锅;4、加入没过牛尾的开水(多点儿也无妨);烧开后转小火炖3小时5、3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时，喝前根据口味调入盐即可。
牛尾和什么一起炖好吃：
牛尾萝卜汤
材料： 牛尾512g、白萝卜300g、胡椒粉适量、葱段适量、蒜叶适量、盐适量、姜片适量、料酒适量
做法：
1、牛尾解冻后，漂洗干净，葱姜改刀，牛尾放入锅中飞水。
2、飞水后洗净，倒入砂锅中，放上葱段、姜片，倒入适量水，煮开后，放入料酒，用漏勺捞去表面杂质，炖煮80分钟。
3、此时处理一下萝卜，将萝卜去皮切薄片，倒入锅中过水，去掉怪味，处理好的萝卜。
4、炖成乳白色的牛尾汤中，放入过水的萝卜，一并炖煮5-8分钟，蒜叶切薄片。
5、将蒜叶倒入炖好的牛尾汤中，用筷子稍稍搅拌几下关火，最后放入盐和白胡椒粉调味即可。
如何炖牛尾番茄汤的做法
用番茄来做汤是人们最常见的汤食做法，选择西红柿来做汤大家都是看中的这个西红柿的美味，选择西红柿熬汤还有一个特点，就是西红柿熬制的汤红红的，看着很舒服，从颜色上来看味道也更加的鲜美，西红柿熬汤可以添加很多食材，肉类菜类都是可以的，同时还可以选择西红柿来熬制牛尾汤，那么这个西红柿牛尾汤的做法有哪些呢?
做法一
材料;
主料：牛尾1根 西红柿3个
辅料：洋葱1个 调料 食盐适量
调料：葱适量 姜适量 料酒少许 番茄酱300克 香叶2片 植物油适量
番茄牛尾汤详细制作步骤
1、牛尾斩段洗净后，倒入清水，浸泡1个小时，再下入锅中加料酒、姜片焯水，去除牛尾的腥味和血水;
2、将牛尾和水(水要多些，一次加够)，以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中。 大火烧开，转中小火炖2个小时;
3、番茄切块、洋葱切片，炒锅放少许油，油热后先把洋葱放入炒锅煸炒至微黄，盛出备用;
4、炒锅再倒少许油，放入番茄块和番茄酱小伙煸炒，番茄块炒碎即可;
5、已经熬制2个小时白白的牛尾汤;
6、番茄酱和炒过的洋葱一起加入正在煮的汤内，放盐;
做法二
番茄牛尾汤
原料：牛尾适量(我用了尾根部的两大块)，蕃茄1-2个，洋葱半只，盐适量，胡椒粉少许，葱段，姜片。(土豆可随意)
番茄牛尾汤的做法
1.牛尾洗净清水浸泡一小时左右泡去血水，期间可以换两次水。
番茄牛尾汤的做法
2.炖锅坐火上，加足量的清水，投入泡好的牛尾，葱段，姜片，大火烧开，文火炖两小时左右。
3.牛尾汤炖至两小时左右以后，撇去浮油，另起炒锅，用少量的黄油或植物油炒香洋葱碎，多炒一会儿，倒入汤锅中。
番茄牛尾汤
4.再把番茄剁碎，炒成番茄酱，同样倒入汤锅中，喜欢土豆的可以一起加入土豆块儿，再炖半小时。
5.加盐调味和黑胡椒调味，再十分钟后关火，关火之后就不要再盖着盖子了，一焖颜色就不漂亮了。
番茄牛尾汤
6.出锅前加葱花点缀即可。
做法三
1将西红柿洗净，用开水烫过后去皮，切块备用;将牛尾清洗干净，用开水焯过;焯好的牛尾用清水冲净浮沫沥干;将牛尾放到高压锅中，加入姜、花椒、八角、香叶适量盐，轻压15分钟;
番茄牛尾汤
2锅中放橄榄油，爆香姜片，放入胡萝卜翻炒;放入牛尾，倒入味极鲜酱油翻炒;将炖牛尾的汤撇清浮油，滤除香料，倒入锅中，放入西红柿，加入番茄酱;加入黑胡椒，大火烧开，小火炖煮;将汤汁炖至浓稠，关火前10分钟，放入切好的洋葱;盛出即可。
现在大家都知道了这个番茄牛尾的做法了吧，牛尾平时人们都喜欢用来凉拌，但是如果选择牛尾来炖汤的话，营养才会更加的突出，而牛尾煮番茄汤的话里面添加姜片才会更加的入味，也可以改善这个牛尾的腥味，制作牛尾番茄汤的时候还可以添加豆腐或者是其他的食材，尽量让这个美食更营养。
牛尾炖什么最营养
肉食之类的日常生活中必不可少的一种东西，通过摄入肉食可以补充人们身体的蛋白质和一些营养物质，特别是对于一些日常运动量大的人来说。吃一些肉食可以帮助他们保持身体流失的营养物质。牛尾是一种人们日常生活中比较常见的东西，因为它独特的口感受到了很多人的喜爱。那么牛尾炖什么东西才更有营养的，对人们身体的营养补充来说更有效呢?
牛尾和什么一起炖好吃：
海参牛尾汤
材料： 牛尾5块、海参2-3只、冬虫夏草2根、西洋参一小截、枸杞适量、葱适量、姜适量、香菜适量
做法： 1、海参提前一天泡发，牛尾泡半天，中间换几遍水。 2、把牛尾焯水，加入西洋参，冬虫夏草，葱，姜，枸杞加入锅中熬，大约熬2-3小时。 3、快出锅的时候加入海参熬一会儿，海参太早熬，会化。 4、最后出锅的时候再加盐，摆盘。
韩式牛尾汤
材料： 牛尾一斤、板栗100g、胡萝卜一根、酱油少许、胡椒粉少许、蒜头适量、大葱适量
做法： 1、牛尾腥气很重，一定要在去血水的工程中加入姜片和黄酒，煮好后稍微冲洗一下。 2、将牛尾放入煲锅中，加入大蒜和京葱同煮，可以将牛尾的腥气再去掉一部分。 3、小火炖煮大概一个小时后，将葱蒜捞出，牛尾捞出，牛尾拌入一点酱油和胡椒粉再入锅中。 4、汤色发白后(大概3，4个小时左右)放入板栗和胡萝卜，小火再熬一个小时，牛尾入口酥烂，鲜甜，汤色浓郁即可关火出锅。
鸡腿菇炖牛尾
材料： 牛尾适量、鸡腿菇适量、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、味精适量、鸡精适量
做法： 1、牛尾洗净斩件，放水中焯去血污，加葱、姜、料酒、胡椒粉、鸡腿菇用小火炖8成熟。 2、再加盐、鸡精炖至牛尾酥烂，放味精调好口味，撒上香葱花即可
山药牛尾汤
材料： 牛尾450g、山药500g、香菇干7、8朵、料酒1勺、花椒粒一小把、八角1个、香叶2片
做法： 1、牛尾解冻，用清水浸泡2小时，期间换水3、4次。 2、小锅凉水放入牛尾，小火慢煮至出沫，切记在水滚前关火，漏勺盛出牛尾用凉水冲洗干净。
3、香菇干用凉水浸泡涨发。 4、泡发好的香菇用流水冲干净，再用剪刀剪成两半。 5、花椒、八角、香叶放入煲汤袋。 6、牛尾、香菇、煲汤袋放入锅中，倒入香菇水(碗底下的杂质不要倒)，再加适量清水和一勺料酒，大火煮开后转小火炖3小时。 7、铁棍山药去皮切滚刀块，再次大火煮开后转小火炖30分钟，关火撩出煲汤袋，再撒一撮盐调味。
山药牛尾汤怎么做？
山药牛尾汤就是将山药，以及美味的食材和牛尾，一起搭配熬制的营养汤，这一道食物可以更好的帮助我们调理身体滋补养颜，而具体的制作方法，可以参考下文的介绍。
一、牛尾山药汤
牛尾巴是牛用来驱赶走蚊虫的武器，应该是牛身上活动非常频繁的一个部位，因为活动很频繁，肉质也非常的鲜美，没有什么肥肉，所以脂肪含量低，是真正的低脂高蛋白营养食品。牛尾巴里富含很多的胶原蛋白，还是美容养颜的佳品。
二、制作步骤
1准备材料：牛尾500g，山药250g，胡萝卜1根。
2生牛尾用清水浸泡4个小时去血水其间换水3到5次
3将牛尾放入煮锅，加入足量的清水和姜片
4倒入2汤匙的料酒
5大火煮开，撇去浮沫
6将撇去浮沫的牛尾和汤倒入压力锅中
7盖上盖子大火烧开转小火褒30分钟关火
8将山药，胡萝卜去皮切滚刀块
9待高压锅能正常打开后加入山药和胡萝卜块小火煮30分钟10加入适量的盐胡椒粉调味
三、提醒：
1.牛尾在清水中浸泡可以祛除牛尾巴里的膻味，中途别忘了换水
2.因为牛尾巴需要长时间的炖煮，我这里图方便用了压力锅来制作。如果不喜欢用压力锅．也可以用沙锅来煲汤只不过煲制时间需要3——4小时。
番茄炖牛尾怎么做？
番茄牛尾汤很多人都特别喜爱，这是由番茄和牛尾制成的家常菜，它属于四川菜，颜色很漂亮，味道也鲜美。番茄具有调节胃肠功能和降低胆固醇含量的功能，它还含有丰富的维生素A，C，和胡萝卜素及各种微量元素。那么，番茄炖牛尾怎么做呢?下面就来教大家具体做法。
所需食材
牛尾1个(1000-1500克)，番茄酱500克，白糖100克，精盐20克，味精少许，洋葱1个，胡萝卜150克，芹菜150克，香油叶2片，面少司200克，煮熟萝卜丁150克，罐头豌豆150克。
制作方法
1、将牛尾去掉毛、杂物洗净。洋葱、胡萝卜切块;芹菜择洗干净，切段;
2、锅内放6000克水，放入牛尾，旺火上煮开，然后移到微火上，撇静血沫，放洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶煮2-4小时，随时补充水，保持汤量4000克，不断撇去浮末，以免汤混浊;
3、牛肉尾煮熟后，汤要过罗，在放入番茄酱，精盐、白糖、面少司，搅匀成稀汤状，然后再沸煮，放入味精;
4、将牛尾的大骨去掉，将下半截剁成20份，分别放入煮熟的胡萝卜、罐头豌豆，即可食用。
小贴士
1、牛尾的做法没什么特别难的，就是小火慢炖，炖烂后放盐就好了，放入洋葱可以去去肉的腥膻味道，并提升牛肉的香味，但不放也问题不大。
2、这个做法是番茄味特别浓郁的做法，所以番茄要炒出酱汁再放，为了增加番茄红艳浓郁的口感，还特别加了番茄酱一起炒。番茄酱必须是未调味的番茄酱，不能是甜味的番茄沙司。如果没有番茄酱，这一步也可以省略，就是出来的汤番茄味会淡一些。
3、另一个省事的做法是番茄直接切大块，放入，这样熬出的牛尾汤会比较清爽一些，汤没那么红，番茄味也没那么重，但也很好吃。
鹌鹑炖山药的做法
每次看到电视上的美食节目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟着做，却发现节目早已结束。别气馁，今天小编就先来教您有关鹌鹑炖山药的具体方法步骤。
2.半小时前活杀的鹌鹑留个影，洗鹌鹑是个极其、非常、特别恐怖的活，不过为了口腹之欲，拼了。
3.飞水。飞水必须在水沸腾之后再把鹌鹑丢下去，快刀乱麻，滚一遍就出锅，飞去血水和杂质，汤的质地会比较清澈一点。
4.再加工。飞好水的鹌鹑，不要相信脱毛机这种玩意儿，必须再把残留的毛毛彻底打扫干净。
5.飞好水下锅，先武火炖开，沸腾，转文火慢炖，等待酥烂。约二十分钟后开始处理山药。比较不完美的是，想要在菜场买到野山药的可能性及其之小，只得用洋山药凑合。
6.切块的过程中，刀、案、手皆滑不溜手，好难洗。
7.约十分钟后，山药处理好，下锅，再次武火，沸腾后再转文火慢炖，汤质由清转稠。再慢炖约40分钟可出锅，期间可悠闲地料理其他东西。盐要出锅前十分钟放，出发点：健康。不解释。
8.完工。请无视我那很丑的碗，美貌的碗香消玉殒了...好了，欢乐地吃鹌鹑去了。
也许你吃过无数的山珍海味，也许你从不自己下厨。但是看完鹌鹑炖山药的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《牛尾炖山药做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生炖品”专题。
