花菜炒牛肉
秋天饮食养生炒韭黄。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“花菜炒牛肉”，仅供您在养生参考。
花菜具有丰富的营养成分，适合大部分人食用。花菜的制作比较简单，一般是直接里着吃的，而且花菜炒牛肉是很多人选择的一种食用方法。在选择牛肉时，大家要注意牛肉的部位，最好是腹肋牛排部位的肉，口感会比较嫩，炒之前先把牛肉腌一下，还要注意切牛肉的方式，顺着纹理切更好。
青花菜豆薯炒牛肉
材料
腹胁牛排340克，太白粉(粟粉)2茶匙，干雪利酒60毫升，低钠酱油2汤匙，小苏打1/4茶匙，橄榄油4茶匙，橙皮丝4汤匙，红辣椒粉1/4茶匙，青花菜(西兰花)425克，红甜椒1个，切条，青葱4根，切丝，大蒜3瓣，剁碎，地瓜170克，切条
做法
1.顺着纹理将牛排纵向对半切开，然后横向切薄片。
2.玉米粉、雪利酒、酱油和小苏打置碗中拌匀，加入牛肉片，放进冰箱腌30分钟。
3.用中火加热煎锅，注入3茶匙橄榄油。将牛肉片捞出(保留腌汁)，与一半橙皮和红辣椒粉一起放入锅中煮3分钟，或到牛肉片嫩熟，盛起备用。
4.把余下的1茶匙橄榄油倒入锅中，放入青花菜、红甜椒、青葱和大蒜，炒3分钟，至青花菜开始变软。加120毫升水，煮2至3分钟，至青花菜刚好熟透。
5.在腌汁中加80毫升水，倒入锅中，烧开后再煮1分钟，不停搅拌，直至腌汁变稠。牛肉片回锅，加入豆薯，快炒1分钟，牛肉片热透后立刻盛起。撒上余下的橙皮。
西红柿花菜香菇牛肉
材料
西红柿1个，花菜100克，香菇50克，牛肉100克，油、酱油、葱姜、盐、糖、淀粉、料酒、鸡精适量。
做法
1、西红柿去皮切小块，花菜摘成小朵焯水，香菇提前泡发。
2、牛肉切片用料酒、淀粉或嫩肉粉抓匀，放20分钟。
3、起锅放油炒牛肉片至变色出锅。
4、另起锅热油爆香葱姜，放西红柿、花菜、香菇，放2、3汤勺水烧3分钟左右。
5、放牛肉片、料酒、盐、鸡精收汤汁，也可以勾芡出锅。
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炒花菜热量
炒花菜是属于很常见的一道菜肴，相信很多人都是会去制作，这道菜在炒的过程中其实是没有那么多技巧，只要是炒熟以后就是可以去吃，而且不用去担心炒花菜当中所含有的热量，因为这种蔬菜本身就是含有卡路里比较低，所以说人们就不需要担心自己会出现任何肥胖的情况发生。
宜：天气炎热，口干口渴，消化不良，食欲不振，大便干结者宜食;少年儿童食用可增强抵抗力，促进生长发育，维持牙齿、骨骼和身体的正常功能;癌症患者宜食;肥胖者宜食。
忌：菜花为常用佳蔬，诸无所忌。
菜花(别名:花菜、花椰菜、椰花菜、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝)，它们是由十字花科甘蓝演化而来，菜花原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
热量(大卡): 109.47
碳水化合物(克):5.21
脂肪(克):9.70
蛋白质(克):1.93
主料:菜花 350克
辅料:胡萝卜(嫩) 50克香菇 100克
调料:色拉油 50克精盐 5克味精 2克酱油 2克大葱 10克辣椒油 5克豌豆淀粉 4克
类别:动脉硬化调理 私家菜 防癌抗癌调理 高脂血症调理 便秘调理
口味: 色美，滑嫩，味香辣。
烧花菜做法: 1.将花菜洗净后用手掰成小朵;胡萝卜洗净切成菱形块，连同水发冬菇放入沸水锅内焯水，捞出沥干水分待用;葱切花;淀粉加水适量调匀成水淀粉约8克备用
烧花菜做法: 1.将花菜洗净后用手掰成小朵;胡萝卜洗净切成菱形块，连同水发冬菇放入沸水锅内焯水，捞出沥干水分待用;葱切花;淀粉加水适量调匀成水淀粉约8克备用。2.锅置旺火上，加入色拉油，烧热后下花菜朵、胡萝卜片、水发冬菇翻炒均匀，加入清汤100毫升、精盐、味精、酱油烧透入味，用水淀粉勾芡，淋红油，撒葱花，出锅装盘即可。
如何炒花菜
花菜我们也叫做是花椰菜或者是菜花，花菜的头部是白色的，花菜的头部有点像西兰花的头部，花菜里面含有丰富的维生素特别是维生素B和维生素C，花菜的味道非常的鲜嫩，我们可以用花菜做出很多的菜肴来，所以花菜也是非常受欢迎的一种蔬菜。
花菜有很多种的做法，我们可以用花菜来煮汤也可以用花菜来炒肉，花菜还可以做成椒盐花菜和干锅花菜，下文我们将介绍如何炒花菜。
干炒花菜
材料
菜油50毫升，净鸡肉75克，盐1捏，胡椒粉1捏，菜油60毫升，花菜500克，盐1克，白糖1克，酱油2茶匙
做法
1.将鸡肉切成5厘米长的粗丝，加盐和胡椒粉调匀。炒锅置中偏大火上，放入50毫升菜油，热至6成，放鸡肉丝，炒8分钟至肉丝干脆，铲出备用。
2.花菜切成小花朵，洗净，沥干水。用炒鸡肉的锅原锅加入60毫升的菜油和1克盐，油热至6成时放入花菜，用中火翻炒10分钟;转大火，加入肉丝，白糖，酱油，炒3分钟即好。
花菜炒肉
材料
猪肉、花菜、青辣椒、西红柿、葱。
做法
肉按自己喜好切(本人今天失误了一下，把肉丝切成肉条了，嘻嘻···)花菜掰成块(用切的也行)，葱、西红柿、青椒切好备用。然后，油烧热，
1、先放肉，不断翻炒(老爸教的，要把肉炒透才行)，
2、放黑胡椒、酱油适量翻炒，
3、放葱，炒出香味，
4、放青椒，翻炒几下，
5、放花菜，花菜要多炒一会，
6、放西红柿继续翻炒，
7、往锅里倒适量的开水(大概是没过菜的三分之一)，
8、加盐适量(按个人口味咸还是淡)，接下来，
9、盖上锅盖，中火，炖5-6分钟(看情况而定，熟了的话也不用那么长时间，没熟的话，要再多一点时间)，最后，
10、放鸡精适量，翻炒几下，就可以出锅了。
上文我们介绍了什么是花菜，我们知道花菜就是菜花，花菜是一种非常常见的蔬菜，花菜的做法有很多种，常见的花菜做法是可以用来炒，上文介绍了几种炒花菜的做法，相信大家看了如何炒花菜后肯定也懂得自己制作了吧。
黄花菜炒牛肉——健脾胃增强食欲
黄花菜是一种很有营养的食材类型，它可以补充人体所需的营养物质，而且还可以有健脾胃的功效和作用，对于促进食欲增强免疫力有好处，一般人都喜欢吃黄花菜炒牛肉，一起来看看做法以及营养功效吧。
黄花菜炒牛肉
黄花菜炒牛肉所需材料
主要食材牛肉、黄花菜、甜椒、白糖、胡椒粉、耗油、淀粉
黄花菜炒牛肉的做法
1、牛肉切条，以调味料腌渍30分钟入味;甜椒去籽后切成长条备用。
2、起油锅，放入牛肉炒2分钟，取出备用。
3、将黄花菜、红甜椒、黄甜椒放入原油锅炒熟，再放入牛肉炒至熟即可。
黄花菜炒牛肉的功效与作用
黄花菜具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称，多吃牛肉能够起到强身健体的作用，因此这道菜也是好处多多哟。黄花菜有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效。牛肉提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后在补充失血和修复组织等方面特别适宜。这样的一道食材具有利尿安神的作用，而且还可以健脾养胃的哦，是不错的促进食欲改善体质的食谱，大家可以放心食用，而且黄花菜也是被人们誉为补脑健脑的食材类型、
黄花菜炒牛肉的做法，大家都学会了吗，平时的时候可以学着做一做，营养价值很高的，不仅可以开胃助消化，而且还可以有助于肠胃的健康，健脾胃增强食欲明目安神，对于身体健康起着很大的作用，大家可以经常食用。
牛肉烧花菜的做法
对于很多妈妈来说，家里的宝宝和爱人吃得健康，才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的牛肉烧花菜。
2.21腌制牛肉的同时准备好八角、桂皮、花椒、干辣椒和香叶等大料；
3. 烧热锅， 放入适量的油，下入牛肉翻炒；
4. 将牛肉中的水分炒干， 再加入准备好的大料继续翻炒；
5.翻炒几下后， 加入酱油和生抽继续炒制；
6. 再加入适量的开水， 大火烧开，撇去浮沫，转小火加盖炖煮四十分钟；
7.揭开盖，大火花菜大火煮上五分钟；
8.花菜煮到八、九成熟时加入盐、胡椒粉等调味， 收汁即可；
9.装入碗中。
对于很多妈妈来说，孩子吃的营养，身体健康，就是妈妈最大的快乐，那么今天小编为您介绍的牛肉烧花菜，赶快为孩子去做。
花菜炒肉怎么炒呢
现在生活的提高，很多人对于炒菜的味道及花样也是越来越多的要求，很多人都喜欢花菜炒肉，那样即好吃营养价值又高，那么花菜炒肉怎么炒呢？有些人认为花菜比较难洗，而且不懂得炒的方法，那样即不好吃，而且有可能会失去其中的营养，具体怎么炒即营养又美味呢，吃货们下面我们就一起来了解下花菜炒肉怎么炒吧。
食材： 花菜400克，瘦肉300克，辣椒2个， 调料： 盐，调和油，鸡精，生抽，调味鲜。 方法： 1、瘦肉切丝，花菜切片，辣椒切丝。
把肉和青椒切好准备着，肉要切一些肥的
花菜掰成小朵，菜花洗干净弄好放水里泡着
先放入少量油和辅料，小火热热，放入肥肉炼一下
肥肉熟了之后放入其他肉翻炒
放入黄酱继续翻炒
大概2分钟后放入一些醋提味
继续翻炒并加一些热水防止干锅
放入准备好的青椒继续翻炒
1、小儿常吃花菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
2、能提高肝脏解毒能力，增强机体免疫能力，预防感冒和坏血病的发生。
3、花菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。
4、花菜的维生素C含量极高，能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。
5、类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。
6、抗氧化剂异硫氰化物可以避免眼睛受到阳光中紫外线的伤害。
7、在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
以上说的不是花菜炒肉怎么炒呢，花菜中含有丰富的维生素，同时还能够帮助身体的免疫系统及时的清理肺部长期积累的有害的细菌，还能够很好的预防癌症哦。生活中可以经常炒花菜来吃，特别是现在是花菜的丰收季节，老人小孩都可以多吃，即营养又养生哦。祝您健康。
怎样炒花菜好吃
花菜是很常见的蔬菜，这类蔬菜在吃的时候，也是有着不同的制作方法，那在选择花茶的时候，需要先对它的制作方式进行很好认识，这样制作的时候，才会知道如何做最佳，那怎样炒花菜好吃呢，在对这点上也是很多人不太清楚的，花菜在炒着吃的时候，也是有着很好方式。
很多人在对怎样炒花菜好吃上，并不是很清楚，花菜炒着的制作方式很简单，而且食材的搭配也不是很复杂，在平时的时候，都是能够很轻松的制作来。
怎样炒花菜好吃：
椰奶青花菜炒鸡肉
材料：低脂椰奶120毫升，莱姆(青柠)1个，切果皮丝，现榨莱姆(青柠)汁1汤匙，酱油1汤匙，削皮的姜末11/2茶匙，黄砂糖1汤匙，太白粉(粟粉)1茶匙，泰式青咖哩糊1/2茶匙(可选)，蔬菜油21/2汤匙，洋葱1个，对半切开后切片(1.5厘米宽)，大蒜6瓣，切末，青花菜(西兰花)340克，切成小朵，菜梗切薄片，蘑菇225克，对半切开，无骨去皮鸡脯肉340克，切细条(4厘米长)，切碎的罗勒叶10克。
做法：
1.在碗中调合椰奶、莱姆皮丝、莱姆汁、酱油、姜末、砂糖、太白粉和咖哩糊(如果用的话)，调成酱汁。 锅内下1 1/2汤匙油，大火加热。放入洋葱和蒜末，爆炒2分钟，至稍软。加入青花菜和蘑菇，再炒2分钟。盛入碗中备用。
2.注入剩下的1汤匙油，加热后放入鸡肉，拌炒2分钟，至略呈金黄。倒入调好的酱汁和备用的蔬菜，盖上锅盖，小火煮约2分钟，至鸡肉熟透、蔬菜嫩脆爽口。撒上罗勒叶，即可上桌。
以上就是对怎样炒花菜好吃详细介绍，按照以上方式进行制作花菜是不错之选，这样的制作方法，不仅使得花菜的口感独特，而且在吃的时候，对人体健康也不会有任何的损害，因此对它的选择，都是可以放心进行的。
莲花菜怎么炒好吃
莲花菜，又名莲花白、包心菜，是一种比较常见而且营养丰富的蔬菜，它不仅含有丰富的维生素，矿物质也是含量最为丰富的蔬菜之一，经常食用有助于强身健体，增强身体的免疫力。莲花菜当中还有相当数量的粗纤维，经常食用有助于让血管保持良好的弹性，此外，莲花菜的胡萝卜素、维生素C的含量也是较为丰富的，有助于保持好的皮肤，具有很好的抗癌作用。
一、莲花菜炒肉
准备时间：10分钟内;
制作时间：10分钟内;
用餐人数：1-2人;
食材：
主料猪肉100g莲花白半个;辅料油适量;盐适量;葱适量;花椒适量;蒜适量
步骤
1。准备莲花白和昨天剩余的熟肉。
2。大铁锅放入油，加入葱花和蒜片爆香。
3。然后加入熟肉，翻炒热。
4。最后下入莲花白，加入适量盐和醋翻炒。
5。出锅。
二、素炒莲花菜
用料
主料：卷心菜400g
调料：食盐适量;味精适量;调和油适量;
素炒莲花菜的做法
1。准备食材：莲花菜;
2。把莲花菜从上正切两半，两人吃，取一半就好。
3。切好的一半莲花菜;
4。把莲花菜切成丝;
5。切好后洗净;
6。热锅，倒入食用油;
7。待油热了，把菜倒进锅里;
8。炒菜;
9。炒得有点干的时候兑人少量排骨汤汁，翻炒几下，使原料炒透;
10。加入味精;
11。加入盐;
12。加好后，即行出锅;
三、辣炒莲花白
用料
主料：卷心菜1个
调料：食盐适量;干辣椒适量;调和油适量;
辣炒莲花白的做法
1。莲花白一个;
2。将莲花白切片洗净;
3。干辣椒切断备用;
4。热锅倒油，放入干辣椒翻炒;
5。倒入莲花白翻炒至莲白熟透;
6。调味，起锅装盘即可。
四、莲花白炒木耳
莲花白洗净，木耳泡发洗净，将上述材料切成块状，下葱姜丝炝锅倒入莲花白，下木耳翻炒加盐，下彩椒丝翻炒均匀，炒熟出锅。木耳它能补气血。营养学家称为素中之荤。每100克黑木耳中含铁185毫克。它比绿菜叶中含铁量最高的20倍。
花菜炒虾仁咋做
花菜与西蓝花存在着一定的相似性。花菜当中含有了丰富的维生素C群、B群等等。但是很多的人不知道烹饪的技巧，在烹饪的过程当中，花菜比较容易受到温度的影响。温度过高，里面的营养成分就容易被分解掉。花菜也可以和其他的食物放在一起烹饪。可以起到很好的均衡营养的作用，下面我们就来了解一下花菜炒虾仁咋做？
主料：菜花500克
辅料：胡萝卜15克，青豆15克
调料：小麦面粉75克，淀粉(豌豆)5克，料酒5克，盐5克，味精3克，植物油50克，鸡蛋30克
制作方法：
1。将菜花洗净，切成2厘米见方的丁，用开水焯至六成熟，用漏勺捞出，沥干冷却。碗内放入清水150克，加入面粉、鸡蛋清、味精半份，盐半份，搅匀放入菜花拌匀挂上糊。把胡萝卜煮熟去皮切成2厘米见方的小丁。
2。炒锅置中火，放入植物油，烧至六成热，将挂糊菜花分散放在锅内，用漏勺搅动几次，呈白玉色，用漏勺捞出沥油，即为“虾仁”。
3。炒锅内留底油，旺火烧至七成热，下胡萝卜煸炒一下，加入料酒、剩余的盐、高汤烧开，再放入青豆、剩余的味精，用淀粉勾芡，随后下“虾仁”，颠翻几次，淋上熟植物油10克即成。
功效：此菜具有美容、对治疗高脂血症、中风有效。
无异，但是市场上消费者对西兰花还是情有独钟更加喜爱一些。
西兰花中蕴含了丰富的营养成分，西兰花总富含丰富的优质蛋白质、易吸收脂肪和少量糖类可以补充人体所需的能量。西兰花中还富含丰富的维生素以及钙、铁、锌等微量矿物元素，其中以维生素C的含量非常高对人体具有很多的好处。另外西兰花中还富含丰富的胡萝卜素可以存进身体胃肠的健康和消化。西兰花中还富含丰富的膳食纤维、碳水化合物等营养元素，还有西兰花中独特的叶酸、氨基酸等珍贵的营养物质。所以说西兰花营养成分全面，营养价值非常高。
西兰花具有很好地食疗保健功效
大家对西兰花非常喜爱，经常会凉拌、爆炒和用西兰花炖汤炖肉等形式食用西兰花，可以吸收西兰花中丰富的营养成分而且还具有很好地食疗保健功效对人体具有很多的好处。多多食用西兰花可以很好补充身体所需的营养成分从而提高身体素质和免疫力具有强身健体的功效。西兰花不仅疏通我们肠胃促进胃肠蠕动，还可以降低血压、血脂、胆固醇含量对人体具有很大的好处。另外西兰花还具有很好地抗癌的功效，被称为十大绿色蔬菜之一，具有很好地食疗保健功效。
以上就是花菜炒虾仁的制作方法，夏天是吃凉菜最好的季节，花菜也不例外，也是凉菜的一个菜品。并且这样的做法最能保存住花菜的营养物质。还可以起到很好的促进肠胃蠕动的作用，促进我们的日常消化作用。起到降低血压、血脂以及胆固醇的好处，适合老年人食用。
香菇炒花菜的做法
不知道大家对于，香菇炒花菜的做法是否熟悉，很多人吃香菇炒花菜还都只是去饭店吃，这并不是我们餐桌上一种常见的菜肴，但是香菇炒花菜的美味，确实让我们很多人都无法低档的，很多人都想自己动手去做一个香菇炒花菜，但是不知道怎么下手，那么菜花喝冬菇怎么做才好吃呢？
做法一：
主料： 香菇（干） 5克 菜花 200克
调料： 植物油 15克 盐 3克 味精 1克 各适量
香菇烧菜花的做法：
1.将菜花切成小朵,用开水烫一下待用；再把香菇用水泡开,切成片.
2.把植物油倒入锅中,将香菇和菜花放入锅中翻炒片刻,加盐、味精、高汤,烧透即可.
做法二：
1、肉切片，可以按肥瘦分别切片，也可以直接连肥的一起切，随个人喜好；
2、花菜掰成小朵，胡萝卜去皮切滚刀块，分别洗净备用，蒜拍碎切末；
3、炒锅放油，烧热，下肉片生炒，到肉片卷起，变色后，下蒜末爆香；
4、将胡萝卜、花菜倒入锅中，不停翻炒，如果锅内太干，可分次少放一点水，一直翻炒到花菜略微变软，加入适量盐，少许生抽；
5、保持不停翻炒，分次少量放水的程序，每一次加水都是要到看锅里有点干了再放，分量不要太多，炒到花菜能轻轻用锅铲切断即可，加少许胡椒粉起锅。
我们只要按照香菇炒花菜的做法一步一步的来，都可以帮助我们在最短时间内，做出让我们满意的香菇炒花菜，大家都可以按照以上的方法，去尝试一下，其他的做法也是相当简单的，只要我们备注原料，认真的去学习都可以制作出来。
炒花菜的家常做法
花菜是我们经常看到和吃到的一种蔬菜，花菜不但可以食用而且还含有非常丰富的营养，经常吃花菜可以起到防癌抗癌以及清化血管的功效，此外花菜还能为我们的肝脏解毒，所以想要拥有健康的身体我们可以多吃花菜，花菜的做法有很多种，下文我们就给大家介绍一下炒花菜的家庭做法。
花椰菜（学名：Brassica oleracea L. var. botrytis L.），又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。原地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。
菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、p、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
做法
1、菜花洗净，切成小朵;胡萝卜削皮切成花;黑木耳用水泡软去蒂，撕成小朵;蒜切片，葱切段备用;
2、菜花倒入烧开的沸水中焯熟，捞出沥干备用;
3、锅内倒入油，烧至七成熟，放蒜爆香;倒入胡萝卜翻炒至软;
4、然后倒入菜花、黑木耳、高汤翻炒均匀，加上少许清水，煮8分钟左右;
5、最后倒入少许生抽，淋入淀粉翻炒均匀后，加入葱即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是花菜，我们知道花菜不但可以食用而且食用价值还非常高，经常吃花菜是可以起到防癌等功效，花菜的做法有很多种，上文为我们详细介绍了炒花菜的做法。
番茄炒花菜的做法
经常有朋友上门做客，而你却次次带他们到外面就餐，这是不是很没有礼貌啊？更何况，如果能在家里吃会更健康一点。所以，为了友谊为了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起来学学如果做好番茄炒花菜
2.2准备材料。
3.1用焯花菜的水过一下切好十字花刀的蕃茄。（易去皮）
4.2烧锅热水，花菜焯水。
5.1热锅凉油，小火爆香蒜和葱白。
6.2蕃茄切小块。
7.倒入切好的蕃茄。
8.调入适量的番茄酱，根据口感不同也可以不加。
9.倒入花菜，翻炒，稍焖，可以加少量的水，也可不加，因为焯好的花菜含有水分。
10.调入胡椒粉，起锅前放入盐和鸡精稍炒即可盛食用。
吃货朋友们，是不是早已按耐不住了，小编已经让您胃口打开了。那就快快行动起来，自己制作番茄炒花菜一饱口福吧。
腊肉炒花菜的做法
花菜是我们非常熟悉的一种蔬菜，我们也常常将花菜叫做是菜花，花菜不但外观非常好看而且还有丰富的营养，花菜里面含有丰富的维生素和多种微量元素，经常吃花菜可以起到很好的养生功效和保健作用，花菜有清化血管的好处和解毒肝脏的效用，此外花菜还有抗癌防癌的作用，下文我们介绍一下腊肉炒花菜的做法。
花椰菜（学名：Brassica oleracea L. var. botrytis L.），又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。原地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。
材料：花菜，蒜，葱。
1花菜用小刀掰成小朵，用盐水泡20分钟，再清洗干净。
2花菜洗净装盆备用，蒜切末，葱切小段。
3腊肉清洗干净，用开水焯过后，切成片状。
4锅中开水烧旺，倒入花菜煮3分钟左右。
5锅中放油烧至六成热，下蒜末炒出香味，放入腊肉片炒约一分。
6再放入花菜翻炒。
7调盐，下葱段，酱油翻炒均匀即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是花菜，我们知道花菜不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃花菜是可以起到防癌抗癌等好处，上文我们采用了花菜搭配上腊肉做成了腊肉炒花菜。
花菜炒香肠的做法
吃是每一个人都特别感兴趣的，特别是一些色香味俱佳的一些菜，很多人都特别喜欢吃，而且也特别想学会他的做法，所以很多喜欢吃花菜炒香肠的朋友，再喜欢吃的同时，更想学会花菜炒香肠，想尽快学会，让自己在家也露两手，让家人也尝尝花菜炒香肠的味道。
花菜炒香肠
材料:花菜，香肠
1. 香肠洗净切片
2. 花菜洗净切小朵，用开水焯一下捞出
3. 锅里油热，放下姜丝，香肠片，加料酒煸炒
4. 待香肠转色，放下花菜煸炒.
5. 加盐，鲜抽煸炒
6. 加鸡精，葱花煸匀即可
2种花菜炒香肠
材料：花菜、黄花菜、木耳、香肠、葱、蒜。
做法：1.先将黄花菜和木耳用水泡发后洗净，然后再将木耳，黄花菜烫一下捞起备用。
2.把广式灌肠切片。
3.炒锅下油，爆香葱，蒜，将香肠下锅翻炒(因为香肠是生肉制作的，并且放在冰箱冷冻室保存，所以要先炒至半熟)。
4.接着放入花菜翻炒数下，加适量水入锅，盖上锅盖焖一会儿。
5.将木耳和黄花菜放入翻炒，加盐调味即可。
花菜炒香肠的做法，以上就详细介绍了两种不同的做法，这种菜的做法，总体来说还是比较简单的，一般对做菜比较熟悉的人，一看就会学会，所以对于喜欢吃的朋友，要想让自己尽快学会，可以全面了解以上的介绍，让自己尝试着制作一次，相信也能尽快的掌握做法。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《花菜炒牛肉》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生炒韭黄”专题。
