香菇牛肉焖饭
冬季养生知识红烧牛肉的做法。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。养生达人是如何进行饮食养生的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“香菇牛肉焖饭”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
香菇牛肉焖饭是营养价值比较高的一道美食，尤其适合中老年人吃，比较明显的特点就是有很好的补钙作用，对于老年人来说，适当的吃一些有很好的预防骨质疏松的作用，做法也不难，主要的食材就是牛肉里脊，另外准备香菇，准备洋葱豌豆等一些食材就可以制作了，我们来看一下这方面的内容。
香菇牛肉焖饭
材料
大米，香菇，豌豆，洋葱，生姜，牛肉(里脊)，盐，蘑菇精，生抽，老抽，料酒，黑胡椒粉，五香粉，辣椒粉，白芝麻，食用油。
步骤
1、 牛里脊肉切小块，添上料酒和老抽，加入五香粉、黑胡椒粉、辣椒粉和白芝麻，混合均匀后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏;
2、 蔬菜洗净，香菇切丁，洋葱切碎，生姜切末;
3、 炒锅放入食用油，油热之后放入一半的洋葱碎和姜末煸炒出香，然后放入腌好的牛肉块，翻炒入味至熟，装盘待用;
4、 大米淘好，放入电饭煲，加入多于米一倍量的水，然后加入香菇丁、豌豆、剩下的洋葱碎和炒好的牛肉块，倒入2勺生抽和1勺食用油，撒上盐和蘑菇精，随即盖盖，启动焖饭按钮，待其跳起之后再焖上15分钟，香菇牛肉焖饭就可以食用了。
做法二
材料
主料：牛里脊150g，胡萝卜半根，鲜香菇200g，米饭一碗
辅料：盐适量，姜小块，料酒1勺，香油1勺，酱油适量，植物油2勺
做法
1、牛里脊肉切小片，将切好的牛里脊肉放入碗中，倒入一半的盐、花椒粉、麻椒粉、辣椒粉、黑胡椒末，再倒入料酒与酱油抓匀，腌制备用;
2、香菇去蒂切成块状;
3、胡萝卜切成细末;姜切成细末;
4、锅内放油烧热，放姜和牛肉炒散，将牛肉片入锅炒至变色后放入些许料酒 放香菇，炒出香味后，加入少许水，然后用料酒、酱油、盐调味。再放油烧热，倒入米饭和胡萝卜炒匀，放入酱油和盐调味，咸淡适中即可
5、香菇牛肉和米饭分开放;
6、最后盛出即可享用美味。
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电饭煲香菇鸡肉焖饭
香菇鸡肉是很多家庭都经常制作的一道菜式，香菇的清爽香脆和鸡肉的浓郁嫩滑搭配在一起，口感也是非常的美味且独特。当时间过于紧凑，来不及制作其他菜式的时候，也可以把香菇鸡肉和白米饭直接混杂在一起，用电饭煲来煲制成香菇鸡肉焖饭，也能感受到另一番的风味。
主料
三黄鸡半只、鲜香菇8朵、芹菜叶适量、大米1杯半
辅料
葱、姜、酱油、料酒、盐、胡椒粉
做法
1、大米淘洗干净，加入和平时焖饭一样的水量，浸泡30分钟;
2、三黄鸡洗净拆解成小块，加入盐、料酒、酱油、胡椒粉抓匀，腌制15分钟;
3、鲜香菇洗净切片，芹菜叶洗净撕成小朵，葱姜切片备用;
4、做锅热油，下葱姜煸出香味后放入鸡肉充分煸炒，然后将电饭锅中泡米的水倒入炒锅中，大火烧开后转小火，同时加入香菇翻炒均匀，酌情加盐调节咸度。小火略煮几分钟后就可将炒锅中的鸡肉和香菇连汤带料倒入电饭煲中，盖在大米上(不要搅拌)，盖上电饭煲盖子，执行煮饭程序。电饭煲跳闸后，打开盖子放入芹菜叶，翻拌均匀，盖上盖再焖10分钟，就可以出锅了。
操作提示
1、这个季节可以买到鲜嫩的香菇，肉质软嫩，非常好吃。也可以用干香菇泡发，泡发香菇的水不要倒掉，焖饭的时候加进去，味道会更香;
2、芹菜叶也可以使用其它青菜代替;
3、大家也可以用鸡翅或剔骨的鸡腿肉来做这道焖饭。
香菇鸡肉焖饭的做法
香菇鸡肉焖饭是一道很平常的菜肴，但是这道菜也能吃出很多花样来，多种做法给人视觉、味觉带来不同的刺激。看起来就非常美味，口味淡的不加辣椒也非常好吃，口味重的可以多加辣椒，希望美味可口。
2、所有食材洗干净，鸡翅根和香菇一分为二，胡萝卜切滚刀装，生姜切片
3、鸡翅根，八角和姜片放入锅中翻炒到不出水加入色拉油和黄酒
4、然后加入香菇和胡萝卜
5、加入生抽，老抽，盐和五香粉翻炒
6、翻炒到可以闻到胡萝卜和香菇的香味即可
7、米用水淘洗干净，水份跟平时煮饭的水份差不多
8、将炒好的菜倒入锅中
9、高压锅按喷香米饭键
10、焖好的米饭
11、成品图
健康其实并不是理所当然的，它需要我们在平时小心地呵护，香菇鸡肉焖饭的做法简单，很受人青睐。
牛肉焖饭的做法
我们每天需要面对的压力是很大的，如果再不好好善待自己，随便吃点东西了事，那是很对不起自己的，而且在一日三餐上随便，也容易使身体患上疾病，牛肉焖饭的做法简单，而且它还有一定的减压效果。
2、准备的配料。
3、土豆去皮切成小丁放冷水里浸泡一会儿。
4、洋葱洗干净切成丁，把土豆捞出和洋葱分开放。
5、把前期工作做好，大米淘洗干净备用。
6、炒锅置油烧至7层热把牛肉放入翻炒至断生盛出来。
7、炒锅从新置油烧置六层热放入洋葱炒香再到入牛肉翻炒一下。
8、再放入土豆一起翻炒，同时添加生抽，老抽、盐、耗油炒匀。
9、这时要放入大米一起翻炒一下，（3—5分钟）
10、炒好后到入电饭煲里。
11、添加适量的引用水，水不要太多。
12、打开电源开至煮饭档就可以啦。
13、时间到米饭熟了，不要立即打开锅盖，熟了也要焖一会再开盖，这样做的米饭很香甜。并且很远就能闻到一股香浓的菜肴味！
14、来一张成品图。
牛肉焖饭的做法你会了吗？喜欢吃面食的朋友一定不要错过了，还可以根据个人的喜好加入其它菜肴，放假的时候约上三五好友一起做牛肉焖饭吃，肯定特别有趣。
香菇腊肠焖饭的做法
香菇腊肠焖饭是焖饭种类中比较受欢迎的一种，这是因为炎热的夏季已经到来，腊肠可以开胃，促进人们的食欲，解决人们的苦夏烦恼。香菇是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。受到了许多关注健康人士的喜欢，香菇不仅具有很高的食用价值，还具有非常高的药用价值，对于疾病有很好的预防作用，把香菇和腊肠结合在一起，能更好的结合两者的味道，而且香菇腊肠焖饭的做法也是非常的简单。
主料：大米、腊肠
辅料：干香菇、胡萝卜、小葱、色拉油、食盐、白糖、老抽、香油、姜、料酒。
做法：
1、香菇洗净，摘去根蒂备用，胡萝卜去皮，切小块，姜切丝；
2、腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以；
3、锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香；
4、下腊肠翻炒几下，下入香菇和胡萝卜翻炒，加入适量老抽调色，加入少许料酒、一点糖、一点盐和鸡粉调味；
5、将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香。
6、等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮，直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可（爱吃锅巴饭的可以在煮饭键弹起后再按下，再煮一段时间，底部会形成一层锅巴）
以上就是香菇腊肠焖饭的做法，看着上面的介绍是不是觉得非常的适合夏日的自己啊，其实在冬天寒冷的时候也非常的适合，这样就可以避免寒冷的痛苦。香菇腊肠焖饭味道好，颜色佳，让人一看就有很高的食欲，而且香菇可以延缓衰老，预防疾病，是一种多样的食材。不过在做焖饭的时候，一定要掌握火候哦。
牛肉焖饭的做法大全
牛肉焖饭是一种营养价值非常高的美食。牛肉焖饭当中存在大量的营养物质，例如蛋白质以及维生素等，是一种营养均衡，对人体发育很有好处的食物。牛肉焖饭在大家的生活当中也非常常见，只要准备好需要的食材以及调味料，大家在家中都可以自己烹饪。那么，牛肉焖饭的作法是什么呢？
主料 牛肉300克大米800克
辅料土豆半个姜2片(炒料)辣椒1个(炒料)水适量盐少许油适量洋葱半个胡萝卜草根味极鲜1勺(腌料)蚝油1勺(腌料)盐适量(腌料)淀粉1勺(腌料)料酒少许(腌料)葱丝适量(炒料)
牛肉焖饭的做法
1. 胡萝卜，土豆，洋葱切丁备用
2. 牛肉切小丁泡水半小时，此步骤可去除牛肉中残留血，不可省略哦
3. 牛肉泡水后放入腌料拌匀
4. 腌制半小时
5. 电饭锅放入米，淘洗干净
6. 锅中倒入适量油，烧热后放入炒料炒香
7. 放入腌好的牛肉丁，翻炒至变色
8. 加入适量水及盐
9. 放入蔬菜丁翻炒
10. 稍稍翻炒即可
11. 将炒好的牛肉倒入电饭锅，覆盖到米上面，加入平时蒸饭的水量即可
12. 选择煮饭功能
13. 15分钟蒸好后焖10分钟再打开锅盖
14. 搅拌均匀就可以吃啦
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
牛肉(瘦)营养分析：
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;
2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨
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