疙瘩汤这样做更清爽
男性养生煲汤做。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，要作生活的主人，我们必须注意养生。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的疙瘩汤这样做更清爽，但愿对您的养生带来帮助。
疙瘩汤是日常生活当中十分常见的一道美食，一般是属于北方的传统美食，主要材料是由小麦面粉所制作而成的，不仅营养价值丰富，而且其中富含大量的矿物质，经常食用对身体非常好，而清爽疙瘩汤的做法简单，方便快捷营养丰富，是老少皆宜的美食。
材料
面粉适量、鸡蛋适量、青虾适量、绿色蔬菜适量、盐适量、酱油适量、水适量。
制作方法
1、把水均匀的洒在面粉表面，第一少放一点，然后用筷子搅拌，直到没有水，这时会有很多小面疙瘩形成;
2、第二次再把水均匀洒在面粉上，继续搅拌,这时会出现很多片状的面疙瘩，直到水没有为止;
3、第三次再把水均匀洒在面粉上，一定要少放水，继续搅拌,这时会出现很多大片大片的面疙瘩，感觉像棉絮、像云朵，直到水没有为止;
4、用一个小漏勺把面疙瘩筛一下，千万不能有干面粉，否则入锅就会成面糊的;
5、锅里加水烧开后放虾仁煮一下，水再次煮开时，就可以把筛好的面疙瘩下锅了，要用饭勺不断的搅动，以免粘在锅底上;
6、煮好后，在把鸡蛋液倒入锅中，稍停一会，用饭勺搅动一下，鸡蛋就会成片状，这时候加入海鲜酱油烧开，然后关火;
7、关火后加盐、油、最后加上绿色蔬菜，橄榄油，大约不超过1克，很清爽。。
海鲜疙瘩汤
材料
主料：活虾，花蛤蜊，白菜叶，木耳，面粉，西红柿，配料：大葱，生姜，高汤精，盐，胡椒粉
做法
黑木耳提前泡发，葱姜切片，西红柿切丁，白菜切丝。
活虾去虾线，放入锅中焯水，捞出备用。
花蛤蜊放入锅中焯水，一开口立即捞出。取下蛤蜊肉，放在煮蛤蜊水中用筷子顺时针搅拌3分钟捞出。(目的是即可保持蛤蜊的鲜味，又可将沙子去除。)
将煮蛤蜊的汤放置10分钟沉淀以后，将清汤倒入盘中备用。
将面粉放入大碗中，逐渐的将水加入面粉内，并用筷子搅拌成疙瘩。
起油锅，爆香葱姜，放入西红柿丁翻炒2分钟，加清水、黑木耳、蛤蜊汤、高汤精大火煮开。
在锅内放入疙瘩，并用勺子搅拌避免粘连，开锅后加入鲜虾煮2分钟，最后加入蛤蜊肉、白菜丝开锅立即关火。用适量的盐和胡椒粉调味即可。
小诀窍
蛤蜊焯水切不可时间过长，汤中也要最后加入，否则会失去鲜味。
煮蛤蜊的汤水很鲜，放入汤中可增加汤的鲜味。
白菜最好用天津绿，颜色鲜艳好看。
做疙瘩时水要一点点地加，既碗中没有干面即可。
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莴苣炒肉这样做，清爽可口
很多人喜欢莴苣的味道，一股小清新的味道，而且莴苣的做法很简单，可以炒肉，在夏天也可以凉拌莴苣，不管怎么做口感都很脆，还等什么，赶紧买莴苣回家做吧。
一、莴笋炒肉片
材料
莴笋，肉，盐，料酒，酱油，生姜，鸡精，干辣椒
做法
1、莴笋洗干净切片，肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净，沥干水份待用。
2、锅中油热，放姜片，倒入肉片大火煸炒发白。
3、加点料酒，少点几点酱油继续翻炒1分钟。
4、倒入莴笋，加些小干辣椒，加盐，大火翻炒2分钟。
5、然后加点鸡精就可起锅了，是不是很简单啊！
二、莴笋炒肉片
菜谱简介 喜欢莴笋的香气，青，清。做法又特别的简单，因为莴笋买时是削好皮的，切切炒炒对我来讲最简单不过了。
材料
莴笋，盐，肉，山芋粉
做法
1.莴笋切片后要用盐马一下，腌出水份。炒过才会脆。
2.肉切片要用酱油，汲汁，山芋粉抓匀来。
3.支油锅炒熟肉片捞起。
4.再炒莴笋见绿就下炒好的肉片，拌匀，闻到香味融合才装起。
三、莴笋炒肉片
材料
猪肉200克、莴笋1根、生姜、大蒜、干红辣椒、盐、料酒、老抽或者生抽、香油、鸡精或者味精。
做法
1、辣椒切块，姜、蒜切片。
2、莴笋去皮洗净切菱形片。
3、猪肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。
4、先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。
5、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），翻炒三分钟。
6、出锅前加入鸡精或味精，再淋点香油。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒。
木瓜排骨汤这样做更养人
木瓜炖排骨是非常滋养、非常养身的一道菜品，特别适合女性。因为木瓜本身有丰胸、美容、排毒的强大功效，排骨的营养极高，二者是瓜果和肉类的充分结合，常喝能养颜、强身。在炖汤的时候再放一点红枣、枸杞效果就更加完美了。
木瓜排骨汤做法一
主料
木瓜，排骨，红枣，枸杞。
配料
葱段，姜，蒜，食用油，食用盐，白醋，香油，酱油，鸡粉
步骤
1、先将排骨洗净剁成一寸段，用热水川烫去血水，再捞起放入水中清洗，待凉后捞起备用。
2、取一只汤锅放入8杯水加热后放入排骨，熬煮约30分钟。
3、将木瓜洗净去皮去籽后切块，蘑菇对切后放入汤中煮，再放入姜片、盐等煮至木瓜熟透即可熄火盛入汤碗中食用。
木瓜排骨汤做法二
主料
排骨 500g 木瓜 500g 花生 80g 眉豆 50g
配料
姜 3片 盐 适量 陈皮 1/3片
步骤
1.木瓜去皮，去籽，切大块备用;
2.花生眉豆还有陈皮，用清水泡两小时左右备用;
3.排骨加姜片，放开水里面焯掉血水再洗净沥干备用;
4.汤煲里放入适量的水煮开，水开后放入备好的所有的材料，大火煮开然后煮小火煲约一个半小时;
5.最后加盐调味即可!
菜谱功效
丰胸、美容
美味贴士
木瓜生吃熟木瓜味道更好，炖肉则用青木瓜更好些。
秋季最喜欢靓汤了，香甜的木瓜有很多营养，丰胸的效果非常的赞，配上排骨一点也不油腻，汤头特别清甜。
鸡脚汤做法大全，这样做更健康
鸡脚在西方国家是被当作垃圾给扔掉，但是在我们国家，鸡脚可是被称作是风爪的上好食材。我们平常在超市里随处可见泡鸡脚卤鸡脚盐焗鸡脚，其实这些鸡脚我们都可以自己在家里做。其实还有一种鸡脚的做法那就是鸡脚炖汤，那汤味香美，并且鸡脚也极其鲜美可口。从鸡脚汤做法大全里我们挑选出两种来简单介绍。
当归鸡脚：
工具和原料：
鸡爪 猪肉 当归 猪肉 红枣 桂圆 枸杞 食盐 水
1、鸡脚斩成小块，瘦肉切块，红枣、枸杞、桂圆和药材洗净
2、锅中烧水，水开后放入鸡脚和瘦肉焯烫
3、焯烫后捞出，冲洗干净表面浮沫，放入炖盅，加入红枣、枸杞、桂圆和药材，加足量水
4、当归鸡脚的做法.
5、隔水炖2-3个小时
6、喝之前加入少许盐调味即可
注意事项
1、鸡脚煲汤之前炒烫一下，可以去除多余油脂；
2、如果第一次使用当归，可以先尝试少量；
3、采用隔水炖的汤色会比较清亮，也可以直接炖；
4、煲汤的水不需要太多，浓度高些效果会更好些。
山药鸡脚汤做法：
1、花生、眉豆、枸杞、桂圆提前浸泡。
2、清水煮沸，加入鸡爪和猪肉去腥，再捞起备用.
3、在锅中加入清水、鸡爪、猪肉、山药、花生、眉豆，大火煮沸后，中火煮90分钟。
4、再加入枸杞和桂圆，继续煮15分钟。
5、最后加盐调味，就可以喝啦。
疙瘩汤怎么做
一提到疙瘩汤，大家都不会陌生，对于疙瘩汤怎么做也很了解。这是一种常见的家庭饮食，做法比较简单，而且制作所需要的时间比较短，疙瘩汤中含有大量的碳水化合物、蛋白质和铁质，特别适合小孩和老人食用，在制作疙瘩汤的时候，可以根据自己的口味，添加西红柿、菠菜、虾仁等各种辅料，使做出的疙瘩汤更加鲜美。
每个人的口味都是不一样的，因此在疙瘩汤怎么做这个问题上，也是有很多不同的做法，有的喜欢喝清淡的、原味的，那就不要放盐，有的喜欢有油的，那就用油炝锅。下边就来介绍一款疙瘩汤的做法。
原料： 主料面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克。辅料高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许。
制作： 1、将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。
2、将虾仁切成小丁;菠菜洗净，用开水烫一下，切末。
3、将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入菠菜末，淋入香油。
以上介绍了美味疙瘩汤怎么做，希望能帮助你做出更好地美食。在做疙瘩汤的时候，没有严格的标准，只要是适合自己的口味就是最好的，加入老汤可以使疙瘩汤更入味，是滋养不错的选择。在制作疙瘩汤时，搅拌面使之成团，是有技巧的，水多水少都不行，这就要求自己在制作的过程中慢慢的摸索，慢慢体会。
嘎啦疙瘩汤怎样做
疙瘩汤就是面团做的汤，这是一种家常菜。有的疙瘩汤可以放入骨头汤，也可以放入鱼汤，当然，蛤蜊也可以用来制作疙瘩汤，于是就有了味道鲜美的蛤蜊疙瘩汤了。疙瘩汤是面食，很容易消化，加入蛤蜊之后营养价值酒更高了。吃蛤蜊疙瘩汤尤其能补充大量维生素b。下面就来看看蛤蜊疙瘩汤应该怎么做。
蛤蜊疙瘩汤的做法：西红柿洗净，蛤蜊洗净，材料备好。取一汤锅，放入1500克白水，煮开后把蛤蜊放入煮熟。煮熟后捞出沥水放凉备用，汤沉淀留用。面粉放一大碗中，慢慢的淋上40克水，并不停的用筷子搅拌，尽量把面粉都搅拌上，形成一个个的小疙瘩。西红柿切成块，鸡蛋搅拌均匀。蛤蜊去皮备用。锅内放油，葱姜蒜处理好，放锅内炒香，再放入西红柿翻炒，至软烂即可。
把煮蛤蜊的汤倒入西红柿内，煮开后放入面疙瘩，不停的用炒勺搅拌。不要有大疙瘩。煮大约4.5分钟。把打发好的鸡蛋顺着一个方向浇入锅内，搅拌均匀，再放入蛤蜊肉。加点盐，即可。做面疙瘩的时候不要怕水少，也不要一下子把水倒入面中，要边搅拌边淋到面上，注意，同样不是倒哦，是淋的！不停的用筷子搅拌，很快就出现疙瘩了。
吃蛤蜊疙瘩汤很适合一些身子虚弱需要食补的人。蛤蜊疙瘩汤不仅色泽好看，而且营养丰富全面，很容易被身体消化吸收。在制作的时候可适当添加自己喜爱的蔬菜。但是要注意，如果是醉酒之后刚醒酒的人，不适合吃蛤蜊疙瘩汤，而是应该吃素疙瘩汤。
海带玉米排骨汤，这样做味更鲜
海带玉米排骨汤是一道十分普遍的汤品，主要材料是由新鲜的排骨和玉米海带所制作而成，不仅味道好而且其中营养价值很丰富，非常适合老人和小孩食用，经常食用排骨汤还可以起到补钙的功效，对身体有很大好处。
材料
玉米，海带，排骨，姜片，盐
做法
1. 玉米斩小件，海带切片洗净
2. 锅内放入排骨，加入冷水，待煮沸后捞出排骨洗净。
3. 重新加冷水，放入炒过的排骨，加入姜片和玉米烹煮
4. 大火煮开后撇去浮沫，再加入海带改小火煮1个小时15分钟
5. 出锅前放盐即可
猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
小排——小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。适合蒸、炸、烤，但是要剁小块。
子排—子排是指腹腔连接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨长达30厘米，呈三角形斜切片状。子排的肉层很厚，隔着一层薄油还连了一块五花肉，油脂丰厚，肉质是所有排骨中最嫩的，适用于多种烹调方法和口味，只是口感略显油腻。适合炸、烤、红烧，长度以5～7厘米为宜。
大排——大排是里脊肉和背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸，以肉片为主，但是带着排骨，除了增加分量让肉片面积显得更大外，油炸的时候也会增加大骨特有的香气，这也是炸肉排的特色。
章鱼猪手汤怎么做？这样做才更鲜美！
章鱼和猪手是完全不同的两种肉类，可以搭配在一起做成汤来吃，章鱼猪手汤含有非常丰富的营养，对人体健康有很多好处，比如有助于增强记忆力，还具有抗老化等强大功效。
一、章鱼猪手汤的做法
食材：章鱼干适量、瑶柱适量、花生、黄豆适量、猪脚1对、陈皮、生姜等。
做法步骤：
1、章鱼干，瑶柱浸泡、洗净；花生，黄豆洗净；
2、猪脚洗净，斩为块状；
3、一起放置瓦煲内，加入清水；
4、武火煲沸后改文火煲约3小时，调味便可。
温馨提示：此汤香浓可口，且有益气血、填肾精、壮筋骨之功效。并可用于辅助治疗气血衰弱、腰酸背疼、体虚等症。
二、章鱼干花生猪脚汤的功效
章鱼干花生猪脚汤的功效有哪些？
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。
花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
章鱼不仅是美味的海味，还是食疗的佳品，《泉州本草》说它能“益气养血，收敛，生肌。主治气血虚弱”等。它配伍补中益气的花生煲健筋骨、滋胃液的猪脚，加上化气去滞的陈皮、祛寒辟腥的生姜，熬制而成的汤品补血气而不肥腻，健腰肾而味鲜美。
三、章鱼干花生猪脚汤注意事项
虽说章鱼干花生猪脚汤的食疗作用效果佳，可总会有需要注意的地方，那章鱼干花生猪脚汤的注意事项有哪些呢？
猪蹄：猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗。
花生：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。
章鱼：章鱼不能与柿子一起吃，那样会导致腹泻。
猪脚一定要选用新鲜的，而且一定要去掉猪毛，做之前可以先用文火烧烤一下下，这样味道更诱人。
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
炸猪排这样做 更酥脆
猪排是用新鲜的猪肉切成片状，做成的猪排，猪排里面是没有骨头的，用来油炸口感会更好些，需要在表皮裹一层面粉，这样可以让肉看起来更加出彩，尽量不要添加太多的佐料，少量的佐料撒在表面就可以了，保证肉的原汁原味。
炸猪排
材料
猪五花肉片 六片,面包粉 四大匙,酱油 四大匙,酒 两大匙,糖 一小匙,盐 些许,味精 些许,白胡椒粉 些许,五香粉 些许
做法
1、猪五花肉片洗净，用 醃料 拌匀放冰箱。醃一天再炸更入味。
2、热锅，倒两匙橄榄油，取出醃好的猪肉片，双面沾满面包粉，放入锅内半煎炸至两面金黄即可。
日式炸猪排
简介 日式炸猪排~外香酥脆内软嫩多汁 搭配洋葱丝解腻~ 沾上香甜蒜蓉酱~让人忍不住的好滋味 前一晚先醃好猪排~隔天轻松上桌出好菜~
材料
里肌肉片4片洋葱半颗面粉适量鸡蛋1颗面包粉适量蒜头3瓣蠔油1大匙味霖1大匙冷开水1匙米酒1大匙蠔油1匙砂糖1匙胡椒粉少许盐少许蒜末1/2匙姜末1/2匙冷开水2大匙
做法
肉片厚度切约1.5~2公分,里肌肉洗净后将肉片捶打拍薄
取一盆子将醃料调匀后(试一下味道)备用
将猪排放入酱汁中浸泡约1~2小时(隔夜会更入味)
洋葱用刨刀削细丝泡于冰水中约10~20分钟去除辛辣味后沥干备用
过3关---面粉~蛋~面粉~面包粉，静置回潮5~10分钟即可下锅油炸。
沾酱材料~全部放入调理机打成酱汁倒出即成沾酱~
油温约160~170度 放入油锅炸到熟及表面呈金黄色即可.约3分钟
将炸好猪排放于纸巾上吸附多余油质再切块
切块摆盘后放上洋葱丝即可
天麻鸡汤这样做更滋补
天麻炖鸡汤是一道滋补食品，是由新鲜的鸡肉和天麻所制作而成，食用天麻炖鸡汤可以有效治疗和预防身体疾病，可以治疗头痛，身体麻木或者是四肢麻木等症状，对身体有很大的滋补功效，而制作方法也很简单，味道鲜香可口，其中营养价值丰富，可以有效补充身体蛋白质，还可以促进身体新陈代谢，对预防身体血管疾病有很好的作用，平时可以适当的食用一些天麻炖鸡汤，也可以加入一些青菜。下面就来看看天麻炖鸡的具体做法。
天麻炖鸡的功效有哪些
1、用于头晕目眩。治肝阳上亢的眩晕，可与钩藤、石决明等配伍。如风痰为患引起之眩晕，又可以半夏、白术、茯苓等同用。
2、用于热病动风、惊痫抽搐。对高热动风、惊痫抽搐、角弓反张者，常与钩藤、全蝎等配伍同用。
3、用于头痛，痹痛，肢体麻木。配川芎等以治头痛，配全蝎、乳香等以治痹痛等。此外，对于肢体麻木、手足不遂，常配当归、牛膝等，则为临床所常用。
4、对中枢神经系统具有抗惊厥、镇痛、镇静、催眠和促智抗衰老的作用。产生这种作用的原因与天麻降低脑内多巴胺(DA)和去甲肾上腺素(NA)含量与抑制中枢DANA功能神经末梢对DANA的重摄取和储存有关。
5、天麻能提高人体缺氧能力，对高温、高海拔地区作业人员具有保护作用。此外，天麻对炎性早期的渗出和肿胀有抑制作用，对免疫功能也有促进作用。天麻中多种有效成份还具有镇咳祛痰和促进胆汁分泌等作用。天麻无任何毒性。实验证明天麻对血像、肝肾功能及胆固醇均无影响。因此，天麻既可用于预防也可用于治疗，长期用药均无毒性。
天麻炖鸡的做法
一、制作原料：天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片。
二、做法：1.土鸡宰杀处理干净。红枣，枸杞用清水冲洗下。2.天麻提前加入少许白糖泡软。3.锅内加水烧开后，加入料酒(5g)，再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。4.等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。5.将泡好的天麻切薄片，我切了6片左右。姜2片。6.把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。
三、风味特点：鲜香味美，营养丰富，尤其对神经衰弱、眩晕头痛有特效。天麻能使心肌收缩力增强而增加心血输出量，具有促进心肌细胞能量代谢，改善心肌血液循环，增加抗损作用。天麻对中央动脉血管有顺应性的改善作用，使得主动脉、大动脉等血管弹性增强，从而增强了血管对血压的缓冲能力。
拌疙瘩汤怎么做
疙瘩汤是山西晋城传统的特色汤品，原料非常简单，主要是面粉、鸡蛋和番茄。虽然材料简单，但如果喝过疙瘩汤的话，肯定会对这道汤品留下很深刻的印象。也正是因为需要的材料比较简单，所以很多人希望自己在家能动手制作。那么，拌疙瘩汤怎么做?下面咱们就来看看方法吧。
做法一【食材准备】：面粉、鸡蛋、西红柿、食醋、食盐、葱花、香油、姜片。
【制作步骤】：
1.加适量水，起锅上火。
2.将西红柿切块和姜片入锅煮开。
3.鸡蛋打散备用，
4.用碗或小面盆加适量面粉，将适量打散的蛋液加入面粉中，用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩,然后入锅煮熟，加入适量食醋、食盐、葱花、香油即可食。
做法二【食材准备】：面粉 200g， 葱1/2根(约200g)， 鸡蛋50g， 青菜 少许， 盐 1茶匙(5g)，鸡精1茶匙(5g)， 白胡椒粉
1/2茶匙(3g)。
【制作步骤】：
1. 将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。
2. 在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。
3. 水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。
4. 加入紫菜和青菜。快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。
【注意事项】：
1. 一定不要将粉状面粉加入锅内，那就成了熬糨糊了。
2. 西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃，这类食品比较适合早晚吃。
3. 吃疙瘩汤的时候，如果用茄汁沙丁鱼做小菜，胃会很高兴。
做法三【食材准备】：面粉、肉丝、香菇、鸡蛋、西红柿、小葱、盐、鸡精
【制作步骤】：
1 锅烧热后，加少许植物油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒，再放入香菇丝煸炒至出香味(如果是素疙瘩汤就直接煸炒香菇丝，再把切好的西红柿煸炒);
2 加两碗水(或排骨汤、鱼汤、骨头汤)烧开;
3 半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用;
4 水烧开后，将面疙瘩倒入锅内煮沸，加蛋和蔬菜，再次煮沸后，放入葱花，少许盐调味，即可食用。
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