莴苣炒肉这样做，清爽可口
夏季这样养生艾灸。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。如何避免关于饮食养生的误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“莴苣炒肉这样做，清爽可口”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
很多人喜欢莴苣的味道，一股小清新的味道，而且莴苣的做法很简单，可以炒肉，在夏天也可以凉拌莴苣，不管怎么做口感都很脆，还等什么，赶紧买莴苣回家做吧。
一、莴笋炒肉片
材料
莴笋，肉，盐，料酒，酱油，生姜，鸡精，干辣椒
做法
1、莴笋洗干净切片，肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净，沥干水份待用。
2、锅中油热，放姜片，倒入肉片大火煸炒发白。
3、加点料酒，少点几点酱油继续翻炒1分钟。
4、倒入莴笋，加些小干辣椒，加盐，大火翻炒2分钟。
5、然后加点鸡精就可起锅了，是不是很简单啊！
二、莴笋炒肉片
菜谱简介 喜欢莴笋的香气，青，清。做法又特别的简单，因为莴笋买时是削好皮的，切切炒炒对我来讲最简单不过了。
材料
莴笋，盐，肉，山芋粉
做法
1.莴笋切片后要用盐马一下，腌出水份。炒过才会脆。
2.肉切片要用酱油，汲汁，山芋粉抓匀来。
3.支油锅炒熟肉片捞起。
4.再炒莴笋见绿就下炒好的肉片，拌匀，闻到香味融合才装起。
三、莴笋炒肉片
材料
猪肉200克、莴笋1根、生姜、大蒜、干红辣椒、盐、料酒、老抽或者生抽、香油、鸡精或者味精。
做法
1、辣椒切块，姜、蒜切片。
2、莴笋去皮洗净切菱形片。
3、猪肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。
4、先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。
5、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），翻炒三分钟。
6、出锅前加入鸡精或味精，再淋点香油。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒。
Ys630.com相关知识
蒜泥豇豆这样做，清爽又可口
到了夏天大家应该都没有什么胃口，炎热的天气也容易让人上火，那么不妨吃一些凉拌菜吧，特别是蒜泥豇豆，尤其是南方人应该最喜欢这道菜了，几乎家家都会吃。
一、蒜泥豇豆
材料
豇豆1把、红辣椒2根、大蒜5瓣、生抽1大勺、糖1/2小勺、植物油
做法
1、豇豆、大蒜、红辣椒准备好。
2、豇豆洗净、掐去头尾后随意掐成小段。
3、大蒜用压蒜器压成蒜泥，剁碎也一样。红辣椒切成小段。
4、烧开一锅水，放入豇豆焯两分钟，捞出沥干备用。
5、锅烧热，倒油，放入蒜泥和红辣椒炒出香味。
6、倒入豇豆翻炒均匀。今天的豇豆很嫩，稍微炒一下，令蒜泥均匀包裹住豇豆即可。根据个人口味可以多炒两分钟。
7、最后倒入一点点生抽。
二、蒜蓉豇豆
材料
豇豆 200克 蒜末 少许 盐、鸡精 适量
做法
豇豆洗净，切4-5cm上的段儿备用。图2烧开水把豇豆焯一下（一般方法过油炒，这里用热水焯为了减少爆炒的时间，既可以不把屋子搞得油烟，更重要的是保留豇豆的营养成分）。接下来如图3把油锅加热放油，豇豆放入翻炒，加盐，一点点糖，不断翻炒，最后放蒜末、鸡精。出锅装盘。
三、凉拌豇豆
材料
新鲜豇豆一把，盐，油，辣椒酱，蒜瓣
做法
1.豇豆择洗干净，锅中放入水，滴几滴油，放少量盐，将水煮开
2.放入豇豆开盖中火煮至豇豆熟，捞出浸入冰水过凉，捞出豇豆沥干水分切小段
3.将豇豆放入碗中，撒上适量盐、辣椒酱拌匀。锅入油，将蒜瓣爆香，淋在豇豆上拌匀，冰箱中放置约10分钟即可食用。
肉丝炒茭白——清爽可口美容护肤
茭白是一种比较平常的蔬菜，一般人都吃过，他的口感很鲜脆，而且做法也有很多，可以炒着吃也可以煲汤。不管怎么吃它的营养都是非常的丰富的，可以补充蛋白质，而且含有的热量是比较低的，所以在平时的时候可以经常食用，下面介绍肉丝炒茭白的做法，我们来了解一下。
肉丝炒茭白
原料：
茭白5两、肉丝3两、大蒜4瓣、红辣椒1个。
做法：
1、肉丝加盐、料酒和淀粉捏匀，腌一小会儿;
2、茭白买回啦以后要把老根和外皮去掉，然后切成三厘米的小段，再竖起来切成片，然后再顺着纹路切成丝状备用。最关键的是不是斜切片再切丝，那样破坏纹理，口感不脆;
3、大蒜剁成蓉待用;
4、锅里放入一些油，不要太少，容易糊锅。然后热了把肉丝倒进去翻炒，拨到一遍，把蒜蓉炒出香味倒入茭白丝一起翻炒几下，然后放入少许的生抽啊，盐，还有白糖水，炒匀后，加上盖子，焖几分钟，然后放入红辣椒，几下翻炒均匀就可以了。
肉丝炒茭白的口感好，而且适合很多人群食用，可以增强免疫力和抵抗力。对健康有好处。茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。茭白清湿热，解毒，催乳汁，而且还可以有抑制黑色素的作用，对于软化皮肤角质有一定的作用，常吃茭白可以使皮肤润滑细腻，有美容的作用。
关于茭白的好处，上面已经给大家介绍了相关的内容了，也告诉大家茭白炒肉丝的做法，其实茭白和肉丝这样做是最简单的一种做法了，平时的时候可以常吃这样的食物，对身体健康有好处，所以大家在食用的时候可以多吃这样的食材。
荔枝肉怎么做，这样更可口
对于荔枝，很多人都知道营养是非常丰富的，那么荔枝肉您听说过吗？他是福州的一种传统名菜，源自于清初时期，到现在历史也是比较悠久的了，无论是色泽还是口味，都和荔枝比较相似，所以因此而得名，那么荔枝肉怎么做，想必很多人都不清楚吧！
1、将瘦肉、土豆或者红薯切丁，大小为一截食指长，两根食指宽。而后将瘦肉丁切花，切花的方式请参考鱿鱼的切花方式。
2、在切好的瘦肉以及土豆或者红薯丁中，撒入适量的淀粉，以及少许的水，直到瘦肉以及土豆或者红薯丁上都均匀覆盖着一层白色淀粉。
3 、大火，锅烧热，倒入一个饭碗左右的油。油烧热之后，把裹好淀粉的瘦肉丁逐个放进油锅中，转中火，待肉丁呈金黄色时，将肉丁捞起，先装入一个盘子中。而后，将裹好淀粉的土豆或者红薯丁放进油锅中，待炸到外硬里软时，就盛起，和炸好的肉丁放在同一个盘子中。
4、将多余的油盛起，剩少量的油，转大火，放蒜蓉，爆出香味，倒进一饭碗的水，倒老抽，直到水的颜色变成红褐色。放两汤勺左右的番茄酱，放适量的盐，而后放糖，直到尝出汤里有强烈的甜味，紧接着放醋，一边放醋，一边尝味道，直到酸甜的比例觉得恰到好处，放鸡精，最后倒入适量的淀粉水勾芡。
5、汤汁搅拌成浓稠状时，将炸好的肉丁以及土豆或者红薯丁倒入锅中，搅拌均匀就可盛起，时间不要停留太久。最后撒上葱花。大功告成。
6、小贴士：1、掌握好火候。肉丁与土豆或者红薯分开炸，因这两个食材所需要的火候不同。肉丁不要炸得过久，这样吃起来口感就比较硬。2、掌握好酸甜比例。酸甜的味道，依个人口味而定。可直接通过糖和醋来调配，或者可多放番茄酱，少放糖和醋。3、汤汁的浓稠。勾芡后的汤汁不宜太稀。太稀，感觉整道菜会太水；太干，入味不均匀。
7、荔枝肉是福州传统名菜，起自清初。已有二三百年历史。因色、形、味皆似荔枝而得名。制法是将猪瘦肉剞上十字花刀，切成斜形块。因剞的深度、宽度均匀恰当，炸后卷缩成荔枝形，佐以番茄酱、香醋、白糖、酱油等调料即成。
8、荔枝肉的制法，先将猪瘦肉切成大约长三寸，宽一寸六分，厚四分的肉片，在每片肉面上制一分宽三分深的斜十字花刀，然后把剞上刀花的肉片切成长八分，宽五分，厚四分的斜形块，用红曲粉，湿淀粉抓匀，放在旺火中炸，待肉片现出似荔枝形状时，倒入漏勺沥去油。炒锅留余油，先下蒜米再下葱段、白糖、香醇、酱油，湿淀粉调稀勾芡，翻炒几下即成．荔枝肉色泽带红，形似荔枝，质地脆嫩，酸香味佳，酸甜可口。
莴笋凉拌做法，清爽可口！
莴笋是生活中非常重要的一种蔬菜，莴笋的营养价值非常高，是人们经常食用的蔬菜选择之一，而且家家户户都会制作莴笋烹饪，其中，凉拌莴笋是比较受欢迎的一道美食，而这道菜的做法比较简单，几乎人人都可以做，下面就来看看莴笋凉拌做法有哪些呢？
凉拌莴笋是以莴笋为主要原材料制作的一道普通的家常菜。它做法简单，口味清新，开胃爽口，有助于消化，是夏季受欢迎的凉菜。
制法一
（1）莴笋切成长薄片，或是细丝放于盘中。用花生油炸熟花椒，出香即可。
（2）将花椒、葱头剁成细末，与其余调味料调匀，淋在莴笋上即可。
制法二
（1）莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内。
（2）加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。
小贴士
1、莴笋具有减肥功效的同时，还具有丰富的营养和一定的食疗价值，最突出的特点就是利于清肠、开胃和消水肿。
2、焯水过程是为了除去莴笋略苦略涩的口感。
3、加几滴清油是为了保持水溶性维生素等营养元素的水份流失。
营养价值：
莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高。每500克鲜莴笋叶中(北京地区)，含蛋白质10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，钙190毫克，磷185毫克，铁5.5毫克，胡萝卜素10.7毫克，维生素B20.6毫克，维生素C75毫克等。但在茎中含量就低得多，每500克莴笋茎，含蛋白质仅1.5克，脂肪仅0.2克，碳水化合物仅4.7克，胡萝卜素及维生素C的含量甚微。
可食用部分62%。每l00g含能量59kJ、水分95.5g、蛋白质1g、脂肪0.1g、磰食纤维0.6g、碳水化合物2.2g、胡萝卜素150μg、视黄醇当量25μg、硫胺素0.02mg、核黄素0.02mg、尼克酸0.5mg;维生素C 4mg、维生素E 0.19mg、钾212mg、钠36.5mg、钙23mg、镁19mg、铁0.9mg、锰0.19mg、锌0.33mg、铜0.07mg、磷48mg、硒0.54μg。
莴苣炒肉做法有哪些？
莴笋的营养价值比较高，对促进吸收帮助消化有帮助，肉能够给身体补充蛋白质，通常比较常见的是五花肉或者是瘦肉，莴笋炒肉是比较常见的一道做法，主要用的是山芋粉和食盐，先用食盐腌制一下肉，莴笋炒肉中清淡的香味，比较受人欢迎。
做法1
菜谱简介 喜欢莴笋的香气，青，清。做法又特别的简单。
材料
莴笋，盐，肉，山芋粉
做法
1.莴笋切片后要用盐马一下，腌出水份。炒过才会脆。
2.肉切片要用酱油，汲汁，山芋粉抓匀来。
3.支油锅炒熟肉片捞起。
4.再炒莴笋见绿就下炒好的肉片，拌匀，闻到香味融合才装起。
做法2
材料
猪肉200克、莴笋1根、生姜、大蒜、干红辣椒、盐、料酒、老抽或者生抽、香油、鸡精或者味精。
做法
1、辣椒切块，姜、蒜切片。
2、莴笋去皮洗净切菱形片。
3、猪肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。
4、先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。
5、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），翻炒三分钟。
6、出锅前加入鸡精或味精，再淋点香油。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒。
莴苣炒虾仁咋做
莴苣是比较常见的一种蔬菜。中国、日本等亚洲国家的人，喜欢把它做成熟食来食用，而西方国家则是喜欢把它放在三明治、汉堡等食物中，直接食用。当然这两种食用方法都可以保证它的营养成分不会丢失。莴苣最为独特的功效是可以起到止泻止痛的功效。下面就为大家介绍一道美食，莴苣炒虾仁咋做？
原料
莴笋1根、基围虾3两、蒜2头、姜2片、青线椒1个、红朝天椒1个、料酒1汤勺、生粉1茶勺、油、盐、味精各适量。
做法
1、莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方的丁;基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻;青红椒各切成圈;蒜姜切碎。
2、坐锅，下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩)，盛起。
3、锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下，接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火，最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来。(虾仁最后放，保持鲜嫩感)。
莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活 剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。
但是，如果过多地或是经常食用莴苣，由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其它眼疾，故不宜多食。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣，几天后就会好转。莴苣的营养成分很多，包括蛋白质，脂肪，糖类，灰分，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c，微量元素钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。近年的研究发现，莴苣中的含有一种芳香烃羟化脂，能够分解食物中的致癌物质亚硝胺，防止癌细胞的形成，对于消化系统的肝癌、胃癌等，有一定的预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的反应。
以上就是莴苣炒虾仁的做法，现在的人越来越注重养生问题，注重食物给自己带来的营养是不是充分的问题，那么以上的莴苣炒虾仁就可以给您带来营养和疾病预防最为合理的搭配和制作方法，为了促进身体健康不能仅依赖于食物的疗法，还要注意日常的饮食习惯。
炒百合的做法，这样做清甜可口！
百合中富含有丰富的蛋白质，氨基酸，能有效提高人体的各项身体功能，百合是常见的植物，原本是用来观赏的，现在医学界把百合入药，作为食疗的方法，百合在平时除了可以炖粥，煲汤，还可以炒百合，百合在炒前需要用开水烫一下，这样不仅可以断生，还能保证百合炒出来的口感是清脆甘甜的。
镇静催眠
百合中含有百合苷，有镇静和催眠的作用。试验证明，每晚睡眠前服用百合汤，有明显改善睡眠作用，可提高睡眠质量。
痛风发作的辅助治疗
百合含有丰富的秋水仙碱，可用于痛风发作关节痛的辅助治疗。秋水仙碱不影响尿酸的排泄，而是通过抑制白细胞的活动及吞噬细胞的作用，减少尿酸形成的尿酸盐沉积，起到迅速减轻炎症，有效止痛的作用，对痛风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用。
抗疲劳、抗应激
百合中含有多种营养物质，如矿物质、维生素等，这些物质能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，同时能清除体内的有害物质，延缓衰老。
百合中的蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力。服用百合水提取液，每日两次，连续10天，能显著增强机体活力、抑制2，4－二硝基氯苯所致迟发型过敏反应，同时外周血液白细胞数明显增加。将百合多糖250微克/毫升与淋巴细胞共同培养，可显著促进DNA和RNA的合成，同时淋巴细胞存活率也增加。
西芹南瓜炒百合
材料
南瓜1/4个，百合2个，西芹1棵，盐适量，鸡精适量
做法
1、西芹洗净削皮，去掉老筋后切段。
2、南瓜去皮去瓤，切薄片。
3、百合洗净掰开，焯水后备用。
4、锅内烧开水，放入南瓜焯水，水开后捞出。
5、将焯好的南瓜控干水分。
6、锅内放油，放入西芹翻炒。
7、西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒。
8、南瓜、西芹炒熟时放入百合，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅。
西芹炒百合 。
材料
主料：西芹150克，百合(干)200克，调料：盐2克，胡椒粉1克，味精6克，色拉油30克，豌豆淀粉5克
做法
1.西芹洗净，切成3厘米见方的菱形块；
2.百合洗净，掰成小瓣；
3.把西芹、百合放入沸水汤锅，烫至刚熟时捞起；
4.炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下西芹、百合，烹调料，快速翻炒至匀，放入味精勾芡收汁后起锅装盘即成。
清爽可口的寿司的做法
现在很多都是一个人在外漂泊工作和生活，想学着做菜，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做清爽可口的寿司吧。
2.把腌好的胡萝卜和黄瓜放入锅内煸炒一下，使它们变软。
3.把鸡蛋打好，放点盐，放入锅内摊成饼。
4.把鸡蛋冷却后切成条，蟹柳也切成条，把所有材料放在一起。
5.把焖好的米饭冷却到温后，放入盐和香油，拌匀。
6.把卷帘铺好，放上海苔。
7.把米饭握成团，放在左手边。
8.从左往右摊开，要均匀。
9.把菜都放上。
10.用卷帘卷起来，（要两只手哦，我另一只手在拍照，所以用了一只手）。
11.卷好了先放一会再切（用沾过水锋利的刀切）。
12.这就好啦，是不是很漂亮呢！不只呢，味道还很清爽，有淡淡的香味！你也来试试吧。
大家感觉怎么样呢，小编今天为您介绍的清爽可口的寿司步骤简单很容易上手，如果您感兴趣的话那就来试试吧。
疙瘩汤这样做更清爽
疙瘩汤是日常生活当中十分常见的一道美食，一般是属于北方的传统美食，主要材料是由小麦面粉所制作而成的，不仅营养价值丰富，而且其中富含大量的矿物质，经常食用对身体非常好，而清爽疙瘩汤的做法简单，方便快捷营养丰富，是老少皆宜的美食。
材料
面粉适量、鸡蛋适量、青虾适量、绿色蔬菜适量、盐适量、酱油适量、水适量。
制作方法
1、把水均匀的洒在面粉表面，第一少放一点，然后用筷子搅拌，直到没有水，这时会有很多小面疙瘩形成;
2、第二次再把水均匀洒在面粉上，继续搅拌,这时会出现很多片状的面疙瘩，直到水没有为止;
3、第三次再把水均匀洒在面粉上，一定要少放水，继续搅拌,这时会出现很多大片大片的面疙瘩，感觉像棉絮、像云朵，直到水没有为止;
4、用一个小漏勺把面疙瘩筛一下，千万不能有干面粉，否则入锅就会成面糊的;
5、锅里加水烧开后放虾仁煮一下，水再次煮开时，就可以把筛好的面疙瘩下锅了，要用饭勺不断的搅动，以免粘在锅底上;
6、煮好后，在把鸡蛋液倒入锅中，稍停一会，用饭勺搅动一下，鸡蛋就会成片状，这时候加入海鲜酱油烧开，然后关火;
7、关火后加盐、油、最后加上绿色蔬菜，橄榄油，大约不超过1克，很清爽。。
海鲜疙瘩汤
材料
主料：活虾，花蛤蜊，白菜叶，木耳，面粉，西红柿，配料：大葱，生姜，高汤精，盐，胡椒粉
做法
黑木耳提前泡发，葱姜切片，西红柿切丁，白菜切丝。
活虾去虾线，放入锅中焯水，捞出备用。
花蛤蜊放入锅中焯水，一开口立即捞出。取下蛤蜊肉，放在煮蛤蜊水中用筷子顺时针搅拌3分钟捞出。(目的是即可保持蛤蜊的鲜味，又可将沙子去除。)
将煮蛤蜊的汤放置10分钟沉淀以后，将清汤倒入盘中备用。
将面粉放入大碗中，逐渐的将水加入面粉内，并用筷子搅拌成疙瘩。
起油锅，爆香葱姜，放入西红柿丁翻炒2分钟，加清水、黑木耳、蛤蜊汤、高汤精大火煮开。
在锅内放入疙瘩，并用勺子搅拌避免粘连，开锅后加入鲜虾煮2分钟，最后加入蛤蜊肉、白菜丝开锅立即关火。用适量的盐和胡椒粉调味即可。
小诀窍
蛤蜊焯水切不可时间过长，汤中也要最后加入，否则会失去鲜味。
煮蛤蜊的汤水很鲜，放入汤中可增加汤的鲜味。
白菜最好用天津绿，颜色鲜艳好看。
做疙瘩时水要一点点地加，既碗中没有干面即可。
莴苣炒肉的做法是什么
莴苣又叫莴笋，是我们生活中最常见的一种蔬菜，而且食用的频率是比较高的，这种蔬菜对于人们的生活是不能缺少的，据说莴苣可以让人们的嗓子更加的嘹亮，因此，莴苣被人们认为其中含有大量的音乐因子，多吃莴苣能够让声音更纯，那么，莴苣炒肉的做法是怎么呢？下面就来看看介绍吧。
常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，所富的氟元素可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常用于炒肉，口感鲜嫩。
1、将红辣椒洗净切块，姜、蒜切片；
2、莴笋削去皮，切菱形细片；
3、猪肉洗净，将瘦肉与肥肉分开；
4、再将瘦肉与肥肉分别切片，瘦肉不可太厚；
5、锅内入少许底油，注意一点点既可，关小火倒入肥肉慢慢炼油；
6、肥肉烧至变色后转开大火倒入姜蒜爆香，再把瘦肉倒入翻炒；
7、待瘦肉也变色后倒入切好的莴笋片和辣椒，继续翻炒几下；
8、加入料酒、鸡精等再炒几下既可出锅；
莴苣的烹饪方法比较多，无论是红烧还是清炖都有非常多的人喜爱，这种蔬菜基本上就是我们餐桌上的主力菜品，莴苣的味道非常清香，而且口感清脆，是人们下饭喝酒的最佳配菜，尤其是莴苣炒肉，这种菜是许多人喜爱的一道，希望大家能够学习以上的莴苣炒肉的做法，多吃莴苣。
香菇炒莴苣怎么做？
大家都吃过香菇炒莴笋吧。味道清香，口感独特，老少皆宜。最重要的是这道菜富含丰富的营养价值。莴笋和香菇都是很好的养生食物，它们搭配在一起就更加能发挥其良好的功效了。那么没有吃过的朋友也没有关系，小编今天就教大家制作香菇炒莴笋的方法，我们一起去学习一下吧。
原 料：莴苣400克，水发香菇50克，白糖，精盐，味精，酱油，胡椒粉，湿淀粉，植物油各适量。
制法:
(1)莴苣去皮洗净切成片，水发香菇去杂洗净切成菱形片。
(2)炒锅上火，放油烧热，倒入莴苣片，香菇片，煸炒几下，加入酱油，精盐，白糖，入味后加入味精，胡椒粉，用湿淀粉勾芡，推匀出锅即成。
1 提高人体血糖代谢功能：莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。
2 防治贫血：莴苣中含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。
3 调节人体内盐平衡：莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。
4 止腹痛：小孩子腹部受了寒冷，或者成年人受到风寒，腹部隐隐作痛，如果不喜欢吃药，那么可将莴苣的茎和叶，捣烂后放在锅里煮熟，作为饮品，能止腹痛。
以上就是香菇炒莴笋的做法，另外小编还为大家详细的讲解了莴笋的营养价值，它不仅味道鲜美，还能提高我们的代谢功能、防止贫血等。所以有益于我们健康的食物一定要多食用。快去准备食材吧，为家人做一道营养丰富的香菇炒莴笋。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《莴苣炒肉这样做，清爽可口》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季这样养生艾灸”专题。
