【每周菜谱】创意版鸡肉沙拉
秋天饮食养生鸡肉的做法。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“【每周菜谱】创意版鸡肉沙拉”，供您参考，希望能够帮助到大家。
吃了太多荤菜，肚子里的油水该清一清啦，今天推荐的这道“创意绿色沙拉”有蔬菜有鸡肉，低脂高营养，大家赶快学起来，清清你的肠道吧。
备料：鸡胸肉，面包糠，鸡蛋，面粉
做法：1.将鸡蛋打散，加入是量的盐，备用。
2.面包糠加入适量的盐和胡椒粉，备用。
3.将鸡胸肉两面沾上面粉，然后两面裹上蛋液，最后均匀的粘上面包糠。
4.平底锅烧热油，小火放入制作好的鸡胸肉，煎至两面金黄。
5.取出煎好的鸡肉，沥油，切条备用。
鸡胸已经煎好，下面就是可以自由搭配的蔬菜部分。
1.本次推荐选择：生菜、苹果、蔓越莓和鸡肉一起进行搭配，再淋上沙拉酱，真是色香味俱全，令人迫不及待。
2.同样推荐：生菜、芹菜、葡萄和鸡肉在一起搭配，芹菜的脆爽和葡萄的酸甜会有意想不到的口感哦！
3.另外，孕妇们可以加入坚果、小西红柿和牛油果，补充身体所需的不饱和脂肪酸等，有助于宝宝大脑发育。
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鸡肉沙拉热量
减肥期间的人们想要吃一点肉，但是听说牛肉羊肉猪肉这些热量都很高，吃下去会发胖，所以大家只吃一点鸡肉，但是鸡肉也不能通过油炸或者蒸煮的方式，因为这样会让油水特别的足，对身体也不好，所以会想到吃鸡肉沙拉，鸡肉沙拉的口感比较清爽，也属于减肥餐，鸡肉沙拉的热量究竟是多少，营养价值应该是怎么样的呢？
热量：65 大卡（100克）
分类：私家菜
红绿灯：
凉拌：蔬菜类食材采取凉拌的烹调方式营养损失最小，是减肥期间推荐的烹调方式。
营养信息
营养素含量(每100克)营养素含量(每100克)
热量(大卡)65.39碳水化合物(克)2.12
脂肪(克)2.83蛋白质(克)7.56
纤维素(克)0.66
菜品特色
做法简单，蛋白质含量高，营养丰富
做法一
制作原料
净膛光鸡1只(约1.5公斤左右)，肝泥子400克，奶油沙司500克，香叶2片，胡萝卜25克，葱头25克，芹菜
25克，生菜叶150克，西红柿150克，鲜黄瓜150克。精盐适量。
制作过程
1、
先制出奶油沙司:钢精锅中放入200克黄油，上火烧热，下入200克面粉在小火上炒，搅拌均匀，出香味时，下入牛奶1.25公斤、100克酸奶油，随下随搅拌均匀，然后将1.25公斤鸡清汤也陆续倒入，边倒边搅，随之下入味精10克、精盐10克、辣酱油25克，调好口味，过萝，过入瓦罐，上浇
黄油，避免干皮，即成奶油沙司，可出成品2.5公斤。
2、
再将洗净的净膛光鸡，放入水锅中，加入盐、胡萝卜、葱头、芹菜煮熟，放凉，然后把鸡脯剔下来，切成斜薄片，去掉胸骨，把鸡仰放在盘中，在鸡膛里加入肝泥子，再把切好的鸡脯肉贴在肝泥子上，拼摆成鸡的原型。
3、
取预先制好的奶油沙司放凉，浇挂在鸡的身上，将鸡身挂满均匀的沙司，放入冰箱稍冻。
4、
再把稍冻的鸡放入盘中，然后，在鸡的胸部点缀花草、立体方格等图案，最后在图案上挂一层胶冻汁即可，四周可配生菜，西红柿片，黄瓜片等。
5、
此菜为法式冷菜名肴，可供宴会用。
【每周菜谱】暖冬玉米浓汤
玉米有称作苞米，来自南美洲，随后引进种植在世界各地，绝对称的上“无国界的蔬菜”。有促进血液循环、延缓衰老、促进肠胃蠕动的功效。今天给大家带来“暖冬玉米浓汤”赶快学起来吧。
备料：玉米粒，洋葱，鸡蛋，鲜牛奶，高汤。
做法：
1.洋葱切碎，备用（大概半个洋葱即可）。
2.热火烧油，倒入洋葱煸炒，煸炒至洋葱变软。
3.倒入玉米粒，翻炒1分钟，倒入高汤覆盖过玉米，加入适量盐（高汤可用清水代替，需要添加鸡粉调味）
4.大火煮开后，转小火煮10分钟。
5.10分钟后，关火焖5分钟。
6.把煮好的玉米，用搅拌机或者榨汁机搅碎。
7.搅碎后的玉米，再次放入锅里，加入一盒到半盒的鲜牛奶，加热至沸腾，关火即可享用。
简单且口味浓郁的“暖冬玉米浓汤”做好了，可以依据个人口味加入蔬菜丁、火腿丁、蟹棒虾仁都可以。赶快试一试吧！
创意水果沙拉怎么做？
炎炎的夏日，天气燥热，大家一定都想找个好地方避暑吧。如果这个时候再来一份冰爽的创意水果沙拉，相信是太美好不过的了吧。想到水果沙拉，肯定有不少美眉们已经开始蠢蠢欲动了吧。今天小编就来告诉大家怎么自己在家里就能做的创意水果沙拉吧。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上
主料：西柚 火龙果、芒果 鲜虾、酸奶
辅料：苹果醋 盐
创意酸奶水果沙拉的做法步骤：
1. 鲜虾洗净，去头，从尾部数起第三个关节处去挑去泥肠
2. 锅内做水，水开后放入虾，等再开时关火焖十分钟取出，浸冰水
3. 然后用厨房纸吸干水分后，放入密封容器，加入苹果醋和少量的盐，放入冰箱冷藏待用
4. 将西柚肉挖出，用果汗机打成泥后，与同等份量的酸奶混合均匀即成
5. 火龙果，芒果均切成小块，密封放入冰箱
6. 挖去果肉的西柚处理成小碗状
7. 临吃时，取出所有加工好的原料，将火龙果，芒果放入西柚盅，倒入自制沙拉酱，点缀上鲜虾即成!
1、把嘎啦果梨和桃洗净。
2、去皮分别切成小块。
3、加入适量的沙拉酱。搅拌均匀。
4、黄瓜用削皮刀削成大片。
5、把黄瓜片围成圈，接口固定好。
6、把搅拌均匀的水果沙拉放入黄瓜圈中即可。用果皮装饰一下很漂亮吧。
水果含有丰富的维生素C、维生素A以及人体必需的各种矿物质，大量的水分和纤维质，可促进健康、增强免疫力。
水果沙拉营养丰富、口感新鲜，是女性减肥、提高身体免疫力的最佳食品。
夏季多吃水果十分好的事情，尤其是女性朋友，要想有健康又有活力的身材和的话就需要多注意吃水果，这样皮肤才会水灵水灵的哦。水果沙拉不仅含有的果酸、维生素等非常丰富，还能促进消化、代谢、促进排毒排便，利于新陈代谢的正常进行。
【每周菜谱】教你如何战胜胡萝卜
胡萝卜营养丰富，几乎没有食用禁忌，可以说是“百益无一害”，但因为胡萝卜特殊的味道，很多年轻人对它望而却步，今天就来教大家怎么战胜胡萝卜！这样来制作胡萝卜绝对让你爱上它。
一、胡萝卜+桃子
备料：胡萝卜、香蕉、桃子、酸奶。
做法：做法非常的简单，先将胡萝卜切块煮1-2分钟，然后把准备的原材料全部切块加，放到榨汁机里榨汁，即可食用。（可以加入少许清水，避免太过浓稠哦）
香蕉的甜度和桃子的味道完全中和了胡萝卜，在加上酸奶的融合，口味更佳醇厚。
二、胡萝卜+芒果
备料：胡萝卜，芒果，肉桂粉，牛奶
做法：还是一样的简单操作，把这些搭配材料放到找榨汁机，加入小半勺肉桂粉来提香。成品觉得让你感觉没有胡萝卜的存在，满满的果味和香醇，当然营养价值也是杠杠哒。
三、胡萝卜+生姜
备料：胡萝卜，生姜，蜂蜜，香蕉，肉桂粉，牛奶或椰汁。
做法：还是一样，混在在一起榨汁。这款饮品有暖胃驱寒的功效，生姜不需要很多大概30克刚刚好。肉桂粉性辛热，有补火驱寒的功效，绝对是冬季养生的最佳饮品。
当然除了胡萝卜奶昔，还可以尝试做不同口味的胡萝卜汁，比如将胡萝卜、菠萝、橘子、草莓、芒果和椰子水混合在榨汁机里，广受小朋友喜爱。注重养生的朋友们还可以少量放入不同的亚麻籽、奇亚籽在饮品中。
创意酸奶水果沙拉的做法
沙拉是西方流传到我国来的，而且在日本也很流行。沙拉一般是以水果或者蔬菜为主，搭配上沙拉酱做出来的，很简单，但是要求用材新鲜。是一种健康的菜肴，正是由于它爽朗的口感和健康的理念很受欢迎。不过也有国家会做肉类的沙拉，做得好的也很是美味而且独特，受肉食者喜欢。
创意酸奶水果沙拉 材料：西柚、火龙果、芒果、鲜虾、酸奶。配料：苹果醋、盐。
做法：虾的处理1、鲜虾洗净，去头，从尾部数起第三个关节处去挑去泥肠。 2、锅内做水，水开后放入虾，等再开时关火焖十分钟取出，浸冰水。 3、然后用厨房纸吸干水分后，放入密封容器，加入苹果醋和少量的盐，放入冰箱冷藏待用。 自制沙拉酱将西柚肉挖出，用果汗机打成泥后，与同等份量的酸奶混合均匀即成。 其它1、火龙果，芒果均切成小块，密封放入冰箱。 2、挖去果肉的西柚处理成小碗状。 3、临吃时，取出所有加工好的原料，将火龙果，芒果放入西柚盅，倒入自制沙拉酱，点缀上鲜虾即成。
由于沙拉酱含有大量脂肪，如果每盘沙拉中用两汤匙沙拉酱的话，大约可以产生200千卡以上的热量，所以，钟情沙拉的女孩们如果要减肥，最好选择其他更适合的食谱。 酸奶中蛋白质和钙的含量较多，口味酸甜，和沙拉酱的感觉相似。又因为酸奶比较黏稠，特别是传统的凝固型酸奶有更好的附着性，非常适合拌沙拉，水果中的果酸还有助于酸奶中的钙被人体吸收。如果说您想减少膳食中盐的摄入量，那么就尝试一下酸奶沙拉吧！
酸奶比起沙拉酱口感更滑，粘稠感也很好，而且酸奶的酸度搭配水果本身的酸甜感，毫不违和，相得益彰。所以在做水果沙拉的时候更偏向于使用酸奶。不过再吃蔬菜沙拉的时候小编更偏向沙拉酱。这吃东西也是见仁见智的事情。
除夕菜谱 6款创意菜谱玩转小年夜
除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新，吃团圆饭。 我们跟家人在一起吃团圆饭是最开心的时候，所以不得不说的就是我们年夜饭的菜谱了。今天就由小编给大家推荐六款创意菜谱，帮助大家解决菜谱难题，希望大家都能够喜欢，再也不用为年夜饭吃什么好，不够有创意，不够美味担心了。
菜谱：
一、鸿运当头
主料：鲢鱼头 400克 豆腐 200
调料：姜 5克 青蒜 10克 料酒 10克 豆瓣酱 10克 酱油 5克 甜面酱 5克 盐 3克 胡椒粉 2克 淀粉(玉米) 3克 各适量
做法：
1. 鱼头洗净，拭干，剖开，对切成4大块，用5大匙油将鱼头两面煎黄盛出;
2. 豆腐切成长厚片，用油煎黄盛出后放入耐煮锅或沙锅内，面上放入煎好的鱼头;
3. 另用2大匙油炒姜末，放入所有调味料和2杯清水炒匀烧开，淋入锅内，开火煮滚，改小火煮40分钟，使其入味;
4. 待汤汁稍干时淋少许水淀粉勾芡，使汤汁微稠，最后撒下于蒜段，略滚即可关火移出食用。
二、大吉大利
主料：栗子(鲜) 110克 鸡腿 500克
调料：大葱 10克 姜 5克 淀粉(玉米) 4克 蚝油 10克 白酒 5克 白砂糖 3克 胡椒粉 3克 各适量
做法：
1. 板栗先泡水1小时，用牙签挑除缝内粗膜，洗净后装在大碗内，用水没过栗子，放入电锅，外锅加水2杯，蒸至开关跳起时取出;
2. 鸡腿切小块，放入冷水中煮开，水倒掉，鸡腿捞出冲净泡沫;
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
4. 用2大匙油爆香葱、姜后，放入鸡块及调料蚝油3大匙、酒1大匙、糖1大匙、胡椒粉少许、清水3杯烧开，再放入栗子，改用小火烧20分钟;
5. 待汤汁煮至稍干时，拣出葱、姜，淋水淀粉勾芡后，盛出即可。
三、欢聚一堂
主料：冬瓜 500克 冬笋 100克 香菇(鲜) 100克 蘑菇(鲜蘑) 100克
调料：料酒 10克 酱油 5克 白砂糖 3克 味精 2克 淀粉(玉米) 5克 香油 5克 各适量
做法：
1. 香菇、蘑菇洗净切末;
2. 冬笋煮熟去皮，切碎末;
3. 将冬菇末、蘑菇末、冬笋末下入六成热油中煸炒，再加料酒、酱油、白糖、味精、冬菇汤，烧开后勾厚芡，冷后成馅;
4. 将冬瓜选肉厚处用圆槽刀捅出14个圆柱形，皮不去掉，刻上花纹及文字后片下瓜皮，焯水后抹香油待用;
5. 冬瓜柱掏空填上馅，放盘中，上笼蒸10分钟取出装盘，并饰以刻好的瓜皮，盘中汤汁烧开调好味后勾芡，浇在冬瓜盅上即可。
四、寿长百年
主料：面条(标准粉) 500克 虾仁 225克 海参 50克 叉烧肉 100克 豌豆苗 150克
辅料：香菇(鲜) 150克
调料：大葱 10克 姜 5克 淀粉(玉米) 5克 盐 4克 胡椒粉 4克 各适量
做法：
1. 先将虾仁洗净，拭干，在背部划开一刀口，再拌少许淀粉;
2. 叉烧肉切片;
3. 碗豆荚撕除老筋;
4. 海参洗净内脏后，先用3碗水加1大匙酒及少许葱、姜煮5分钟捞出，然后剖开两半，斜切片;
5. 用3大匙油炒葱段，再放入香菇及海参同炒，然后加入所有调味料煮开，最后放入虾仁及叉烧肉;
6. 另备一锅水烧开，放入面条煮熟后捞出，放碗内，再淋入烧好的三鲜料即可。
五、金玉满堂
主料：虾仁 150克 鸡蛋 100克
辅料：鸡蛋清 50克 青豆 50克
调料：盐 3克 淀粉(玉米) 4克 胡椒粉 3克 香油 5克 各适量
做法：
1. 虾仁洗净，拭干，拌入鸡蛋清2大匙，盐1/4茶匙，淀粉半茶匙.腌10分钟;
2. 青豆仁先氽烫过，去除生味，捞出立刻冲冷水至凉，再沥干;
3. 将高汤5碗，盐半茶匙，水淀粉3大匙，胡椒粉、麻油烧开，先放入青豆仁，煮滚后改小火，再放入虾仁煮熟;
4. 鸡蛋直接打入汤内，用筷子在蛋黄上戳一个洞让蛋黄流出，一煮滚即关火盛入食用。
六、五福临门
主料：大白菜(白梗)600克，猪肚200克，草虾250克，鱿鱼(鲜)100克，海参50克
调料：盐5克胡椒粉4克
做法：
1. 大白菜洗净，切大片，用2大匙油炒软后，先放入炖盅内;
2. 猪肚切条;
3. 鱿鱼切花后氽烫过捞出;
4. 海参洗净，先去腥再切厚片;
5. 火腿先煮过再取出切片;
6. 香菇泡软，去蒂，分别放置在大白菜上;
7. 大草虾剪掉须足，氽烫过捞出，备用;
8. 将调味料放入炖盅内，移入电锅或蒸笼蒸40分钟，然后放入草虾再蒸5分钟即可移出食用。
结语：我们都知道家庭是华人社会的基石，一年一度的团圆饭充分表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。家人的团聚往往令一家之主在精神上得到安慰与满足，老人家眼看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所付出的心血总算没有白费，这是何等幸福的年夜饭。
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国外的人普遍都有吃沙拉的习惯，相比之下，国内的大部分人都很少吃沙拉，实际上，把蔬菜做成沙拉来吃，这是一种非常好的吃法，蔬菜富含维生素、膳食纤维以及水分等等，吃蔬菜沙拉能够促进消化，尤其蔬菜沙拉具有非常好的减肥作用，下面教大家做西餐沙拉的正确方法。
西餐沙拉菜谱：
蓝带鸡排佐蔬菜色拉
材料
鸡胸肉一块，培根2片，鸡蛋一个，切达芝士2片，面包糠适量
做法
1.鸡胸肉1块，片成2片，用肉锤敲成薄片，放在盐，黑胡椒，淀粉中稍微腌制，铺平，在中间放一片培根，一片切达芝士，然后用鸡肉包起。在鸡蛋液中浸一下，然后在面包糠中沾满，放平底锅煎到2面金黄即可。
周末二人阳台西餐会
材料
南瓜，胡萝卜，西葫芦，彩椒、洋葱，法棍，牛排，黄油，炼奶
做法
1、南瓜去皮、切块，胡萝卜和西葫芦切厚片，彩椒、洋葱切丝，法棍一半切片、一半切丁。
2、这次的小火锅比较特别，炼奶南瓜浓汤火锅，先把南瓜块加少许煮熟，然后连水一起倒进料理机打成糊。
3、南瓜糊倒入小火锅。
4、再加入炼奶，不需要太多，根据个人口味调节。
5、加入适量水，到最高和最低水位线之间就可以。
6、然后把小火锅放在机器上加热，同时打开煎烤盘的旋钮。
7、煎烤盘加热制后，放上一小块黄油，加热至融化。
8、迅速铺上牛排，牛排无需腌制，最后浇汁就可以。
9、其余的地方上一层植物油，铺上西葫芦片、胡萝卜片、彩椒丝、洋葱丝。
10、大约几分钟，牛排就可以翻面了。翻面继续煎另一面，超爱这上面被煎烤盘压出的纹路啊，还是散射状的，太美啦。
11、另外取一个小小的只是烤盘，刷一层油，打入一个鸡蛋。
12、小盘子放到指定位置，等待嫩嫩的太阳蛋出炉。
13、小火锅煮沸啦，插着面包丁蘸着吃，嗯，奶味十足的南瓜香甜，满足。
14、这时蔬菜们也煎好啦，撒上盐和黑胡椒粉，吃起来甜甜的，真的很好吃，超喜欢。两个人就这样坐在阳台上，围着大炉子热闹地吃、开心地吃，虽然天气依然阴霾，但完全不觉得冷了，从里到外都暖烘烘的，无比欢乐，完美的周末时光！
LoveLove沙拉
材料
土豆，橄榄油，黄瓜，火腿红肠，沙拉酱，醋，白胡椒粉，盐
做法
1.首先需要把土豆去皮煮熟，可以用水煮也可以用微波炉（注意切开或者插孔要不然会爆）。
2.煮熟的土豆、干净的黄瓜、火腿切小块，放入一个大碗中，加入沙拉酱。
3.重点来了，就是要加入大量的白胡椒这样味道才浓郁，这个时候要加入一点醋（白醋、苹果醋都可以）、加入盐、一点橄榄油（麻油也行）。
4.搅拌均匀，最好放入冰箱冷藏下味道更好哦~
紫色沙拉
材料
辣鱼罐头1/2罐，紫生菜1/4棵，九层塔适量，起司丝适量，沙拉酱2大匙
做法
（1）将紫生菜、九层塔洗净，切好备用。
（2）将辣鱼罐头打开，取出12罐备用。
（3）取一个容器，依序放入紫生菜、辣鱼、沙拉、九层塔即成。
减肥鸡肉沙拉的做法
鸡肉是一种含热量极低的一种食材，鸡肉口感细腻，十分易于消化，并且其中含有大量的蛋白质，是许多热衷健身塑性的人的绝佳食材之一。因此鸡肉也可以被用来做减肥菜品--减肥肌肉沙拉。减肥鸡肉沙拉选用的是鸡身上最为细嫩的部位--鸡胸，因此这种减肥鸡肉沙拉不仅热量低，而且口感真的不错。
用料
鸡胸肉 一块 生菜，小西红柿，千岛酱 适量 黑胡椒 三克
鸡肉瘦身沙拉的做法
1.准备食材
2.将鸡胸肉洗净，擦干水分，用盐，黑胡椒粉腌制办小时左右
3.将生菜掰块，苦菊撕小段，彩椒切块
4.将青菜泡入水中
5.平底锅烧热，倒入橄榄油，将鸡胸放入锅内开始煎制
6.一面煎成金黄色后，翻面煎制另一面，煎好后取出备用
7.将青菜沥出水分，挤入柠檬汁拌匀
8.煎好的鸡胸肉配青菜淋上千岛酱即可
用料
鸡胸肉 250g 彩椒 1～2个 青瓜 1根 柠檬 1个 盐 少许 糖 少许 橄榄油 少许
鸡肉沙拉的做法二：
1.鸡胸肉冷水下锅，煮熟后出锅晾凉，怕腥的人可以在煮肉时拍一块姜下锅。
2.将煮好的鸡胸肉用手撕成丝，粗细依据个人喜好。
3.彩椒和青瓜洗净切丝。
4.柠檬洗净，用菜刨把最外层黄色的皮刨下来，待用（柠檬皮提味，刨的时候不能太用力，把里层白色的皮带下来会发苦）。
5.把所有的材料放到一个的大的容器里，方便搅拌。
6.在容器里加入盐、糖、橄榄油。
7.柠檬切开，用手把柠檬汁挤到容器里。
8.搅拌
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