排骨炖胡萝卜的做法
养生炖品。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生关系着你、我、他的生活质量。养生达人是如何进行饮食养生的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《排骨炖胡萝卜的做法》，希望能对您有所帮助，请收藏。
胡萝卜的维生素含量很高，所以平时应该多一些食用，补充维生素A，但是很多人都不喜欢把胡萝卜做的很软，尤其是蒸炖这种做法，但是如果配上鲜香的排骨，对不喜欢吃胡萝卜的人绝对是一种味觉上的诱惑。
备料：
主料：排骨(一斤)、胡萝卜(3个)
辅料：食用油(适量)、大料(1个)、茴香(3g)、白果(2个)、干红辣椒(3个)、花椒粒(10颗)、生姜(1块)、豆瓣酱(适量)、老抽(5g)、香葱(2棵)
排骨炖胡萝卜的做法
1、 把排骨切块，放入清水中浸泡1小时，将自身的血水都泡出去，然后洗净待用。
2、 胡萝卜用到切成滚刀块备用。
3、 将香料准备好(大料、花椒、干红辣椒等)、姜切片，葱系个结。
4、 热锅凉油，把姜片和大料放入油中煸炒出香味，然后将排骨放入锅中，再放入豆瓣酱，并倒入老抽，继续翻炒，均匀上色。
5、 锅中加入清水，水高只需要没过排骨即可，大火烧开后改小火慢煮15-20分钟。
6、 将切好的胡萝卜放入，并将葱结也一并放入锅中。
7、 再少加入水没过胡萝卜，加入食盐以便调味，然后盖锅盖煮制20分钟。
8、 汤剩余不多时，大火收汤，即可盛盘食用。
这样一盘香喷喷的排骨炖胡萝卜就做好了，其实也是比较简单的，主要的味道在于香料的调味上，再放上干红辣椒，这样带一些辣味不仅更入味，而且容易下饭。
扩展阅读
排骨炖胡萝卜的做法是什么？
在我们的生活中如果没有好的身体就不能应对繁杂的工作，身体当然离不了营养食物的摄入，今天小编就为大家详细的介绍一下，排骨炖红萝卜的具体做法。喜欢吃排骨的朋友赶快来了解一下吧！
主料：
1. 排骨要买筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要买小排骨，小排骨炖出来的汤不太好喝）2. 萝卜要买白萝卜。（切忌不要买空心的）
配料：
1. 姜片少许 2. 香葱少许 （为了好看还可以放少许的枸吉子）
做法：
1. 先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止（把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），捞出骨头洗净。
2. 把已经紧过水的骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅中，加水（稍微要多加点水，必须要盖过骨头），记得水要一次性加足，不要中途补充水进去，不然汤就不浓了。大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时（平时我都是炖3小时左右），如果嘴馋了，看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。
3. 萝卜切块或切片都可以随个人喜好，放入已经炖成白色的汤中，大火煮沸，改成中火。
4. 最后萝卜炖熟了后就可以关火，放入香葱和枸吉子，然后根据自己的口味放盐（味精可放可不放，多吃无益） 最关键的步骤在于放水和慢火炖。其实做法很简单，关键要有时间来煲汤，时间越久汤越香浓。水一定要记得一次性放够，不能太少，不然两个小时后汤就没了。
看了上面的介绍大家现在应该学会了,排骨炖红萝卜的具体做法了。红萝卜本来营养丰富，对我们的身体健康就非常好，那么和排骨炖在一起荤素搭配，更利于身体的营养吸收大家学会了做发，赶快回家尝试着去做一做吧！
排骨炖胡萝卜的做法，你学会了吗？
胡萝卜是非常常见的蔬菜，吃起来质脆味美，同时营养价值也很高，除了含有珍贵的胡萝卜素之外，胡萝卜还含有多种维生素、花青素以及钙铁等矿物质元素，所以对健康很有好处，正因为如此，排骨炖胡萝卜这道美食是值得为你推荐的。
一、排骨炖胡萝卜的做法
1、大棒骨洗净放入电饭锅内，加入葱段、生姜片、八角、小红椒，加水没过棒骨，慢火炖20分钟。
2、膛内加点醋。胡萝卜洗净切块，放入电饭锅内，和棒骨同炖10分钟。临出锅时加适量盐。
3、盛到器皿里，撒点葱花，就OK啦。多简单，悠哉悠哉就能喝到美味的骨头汤。
小窍门
1、醋可以促进骨头中钙质的分解。醋加的太早，会使汤发黑。
2、临出锅时加盐，味道更鲜美。
使用的厨具：电饭煲
二、胡萝卜烧排骨的做法
1、排骨用水浸泡去除血水，洗净备用
2、胡萝卜去皮切滚刀
3、准备大料，花椒粒，干辣椒，姜用刀背拍开，葱挽成结
4、锅中倒油，将大料和姜放入爆香，放入排骨，放入豆瓣酱
5、加入老抽
6、翻炒均匀
7、加水没过排骨，煮15分钟左右
8、将胡萝卜放入锅中，放入挽好的葱
9、加水没过胡萝卜，放入食盐，煮20分钟即可
三、胡萝卜排骨汤/更多做法
1.所需原料，排骨，豆腐皮，胡萝卜
2.胡萝卜洗净切块
3.豆腐皮洗净切块
4.锅中放水，放入洗好的排骨焯水
5.焯好水的排骨，放入压力锅中，加入适量的水，放入料酒
6.放入姜片
7.放入胡萝卜，豆腐皮，盖上锅盖，上汽后，保压10分钟。
8.煮好的汤里加入适量的盐。
9.加入适量的味精，调好味，即可。
冬瓜胡萝卜排骨的做法
冬瓜，是食物中一种营养价值比较高的一种，而冬瓜里面含有大量的维生素C，人们喜欢吃冬瓜，是因为冬瓜不仅维生素含量丰富，同时冬瓜里面还含有大量的对人体有利的东西，冬瓜水分多，当人们不利尿的时候就可以多吃冬瓜，冬瓜可以和胡萝卜一起用来炖排骨汤吃，那么冬瓜胡萝卜排骨汤的做法有哪些?
做法一
材料 胡萝卜2根 排骨2根 冬瓜1块 姜5-8片
1 将胡萝卜 排骨 冬瓜 切块 。
2 锅内烧水 把排骨煮5-10分钟 然后把排骨捞起来 血水倒掉。
3 放油 放入姜片爆香 加清汤 烧开 放入排骨 炖30-40分钟 然后放入冬瓜 胡萝卜 再炖20分钟 放入调味料 起锅。
做法二
炖排骨可以冬瓜和胡萝卜一起放。
材料
冬瓜200克、胡萝卜200克，排骨200克、薏米30克，葱、姜、香菜、食盐各适量。
做法
1、排骨洗净，薏米洗净，冬瓜，胡萝卜切成大小适合的块;
2、将排骨放入锅中，倒入适量清水，大火煮开后去掉浮沫;
3、放入葱段、姜片，再倒入洗净的薏米;
4、转小火，盖上锅盖，煮40分钟左右;
5、放入冬瓜，胡萝卜，再煮20分钟至冬瓜，胡萝卜熟透;
6、最后加盐调味，关火后，撒上香菜末即可。
做法三
排骨香菇冬瓜炖胡萝卜的做法：
配料:
排骨、香菇、冬瓜、胡萝卜、蒜、豆瓣酱、酱油。
操作:
1)排骨用水煮一下，去血水，洗净备用。胡萝卜3枝，蒜2-3瓣切片，香菇几朵切片，冬瓜一块切成片。
2)锅热油，下排骨炒，加郫县豆瓣酱，加老抽酱油上色，加蒜片，炒，然后，加入香菇片儿，胡萝卜块儿和冬瓜片，稍微没过排骨的水，烧开之后，小火炖熟，再大火收汁，出锅的时候，再撒几滴香油即可。
上面内容我们介绍了关于如何利用冬瓜和萝卜来炖这个排骨汤，上面内容我们所介绍的方法是很详细的，如果大家都想品尝这样的美味营养汤的话，那么不妨按照这样的方式来做，制作冬瓜胡萝卜排骨汤的时候里面也可以加入其他的，但是不能加入山药，西红柿，这些食物会与胡萝卜相克。
牛肉炖胡萝卜的做法
疾病来时悄然无声，很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的，我们应该以此为教训，下面就是关于牛肉炖胡萝卜的介绍，以后我们自己做饭。
2.牛肉块冷水下锅焯一下，捞出，洗干净、控干备用。
3.锅中倒油烧热，加入葱段、姜片、西红柿片炒出香味，加入牛肉块翻炒。
4.加入料酒、老抽、生抽、糖、调料包；加开水至牛肉块2/3处（据说免火再煮锅不太吃水，所以水不要放太多）。所有材料倒入免火再煮锅内胆，内胆置于火上煮沸，盖上内胆的盖子，再接着煮30分钟。
5.加入胡萝卜块、适量盐。把内胆离火，放入外壳中，扣好，盖好盖子。
6.你会听到锅内还有咕嘟咕嘟的煮沸声，不用理它，该干什么干什么去，30分钟后牛肉就炖好了。
今天的介绍牛肉炖胡萝卜，很高兴和您们分享，大家不妨也来试试吧，一定会让你有所收获的哦。
猪脚炖胡萝卜的做法
猪脚炖胡萝卜也是比较常见的家常菜，我们知道猪脚就是猪蹄，含有丰富的胶原蛋白，有一定的美容养颜的作用，还有一定的催奶的效果，平时适当的吃一些猪脚对身体有很好的保健作用，用猪脚和胡萝卜在一起炖，能够发挥保健的功效，胡萝卜具有明目养脾的效果，我们来看一下猪脚炖胡萝卜的做法。
猪脚炖胡萝卜的做法
材料
猪手1斤，胡萝卜1根，大料，冰糖，盐，鸡精，胡椒粉，陈醋，料酒，酱油，白糖
做法
1.先把猪手用水煮开，倒掉血水，继续添水煮烂捞出.
2.胡萝卜滚到切块，然后油锅烧开先下胡萝卜过油，然后放煮熟的助手，最后把所有调料加进去。
3.翻炒一下，添水没过猪手，然后盖上锅盖继续炖大概10分钟，待汤汁收干即可出锅。
吃猪蹄的作用
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。
有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。
清洗猪蹄的方法
用刀或者是干净的清洁球将猪蹄表面被烧黑的那部分刮干净，再用清水冲掉被刮下来的黑色物质。一般在市场上购买回来的猪蹄表面都有一些黑色的物质，这些是商家在烧猪毛时留下来的，不弄掉既影响健康又影响食欲。
清洗好的猪蹄可能在表面还留有一些没有被烧干净的毛发，用刀刮一下，将这些猪毛刮干净。顺着猪蹄骨缝处下刀，将它们分成一个个大小尽量均等的小块就可以了，这样一会儿好清洗。
将切好的猪蹄放入一个盆中，再取一些淘米水倒入猪蹄的盆子中，双手轻轻的抓洗一会儿，将猪蹄中的血水和脏东西都清洗干净。
土豆炖胡萝卜的做法
吃土豆是我们生活中比较流行的一种饮食习惯，因为土豆的营养是非常丰富的，土豆具有一定的抗癌作用，是人们在生活中必须食用的一种营养食材，而土豆的烹调方法比较多，基本上所有的人都能够了解土豆的烹饪方法，土豆炖胡萝卜就是一种比较好的做法，这种做法能够做出美味的土豆大餐，是人们比较喜爱的。
胡萝卜维生素B10.02～0.04毫克，维生素B20.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之间。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
1.土豆削皮切滚刀块，
2.胡萝卜削皮切小块
3.平底锅倒多点的油，
4.油六七成热时下胡萝卜炸，
5.炸熟后控油盛出，
6.再下土豆块炸，
7.炸熟后控油盛出，
8.锅里留少许底油，放葱姜花椒大料桂皮炒香，
9.倒胡萝卜和土豆块翻炒，
10.加入一勺酱油炒匀，
11.倒入适量的清水，没过胡萝卜和土豆，中火炖
12.加入适量的盐，
13.炖至汤汁快收干即可。
从以上的讲解来看，土豆炖胡萝卜这种美食是比较受人欢迎的，因为土豆的味道非常的美味，而且具有丰富的营养成分，多吃土豆能增强我们的身体素质，因此，我们在生活中应该以土豆为主食，让抗癌成分不断的注入自己的身体，增强身体的抵抗力。
羊肉炖胡萝卜的做法
下班回家，该给一家人做一桌可口的饭菜，可是每天就吃那么几样饭，到底今天应该做些什么呢？！大家不用发愁，今天小编来为您介绍一种美味可口的羊肉炖胡萝卜，赶快来学一下吧！
2.洗净切成块
3.备好调味料。
4.锅中放1500毫升的水，温水下人羊肉
5.水开时撇掉浮沫。炖羊肉不用焯水，撇掉浮沫汤就很清亮了。把除盐以外的所有调味料放入锅内
6.小火慢炖一个半小时。炖至羊肉软烂
7.胡萝卜切段
8.胡萝卜放入锅中，加入盐
9.继续小火慢炖10分钟左右，胡萝卜炖熟即可。
10.出锅时撒上香葱和香菜末即可上桌，简单美味的羊肉炖胡萝卜就可以享用啦。
大家看完小编的介绍，相信朋友们都已经迫不及待了，还等什么，那就赶快进厨房大显身手，开始做羊肉炖胡萝卜
牛腩炖胡萝卜的做法
牛腩是牛肉身上比较美味的一部分，也是牛肉身上产量比较少的一部分，营养价值和口感非常的好，是人们吃牛肉的首选部分，牛腩的烹饪方法特别多，人们对于吃牛肉是一种比较开心的态度，因为吃牛肉能够增加我们的营养摄入，能够强健肌肉力量。牛肉的菜肴较多，下面就来看看牛腩炖胡萝卜的做法讲解吧。
做法一：
1. 牛腩洗净，在清水中浸泡半小时（期间换去血水更好），沥干水，切成小块
2. 切好的牛腩放冷水中焯水，焯好用流动的水冲洗去浮沫，沥干水
3. 牛腩放砂锅中，加水至九层满。锅中水煮开后撇去浮沫。
4. 放姜片、葱结、茴香和山楂，大火煮开后转小火
5. 小火煮时把胡萝卜去皮，切滚刀块，1小时后转大火，把胡萝卜放入砂锅中，再次煮开后继续小火煮
6. 1小时后转大火，加盐，出锅前撒上葱末
做法二：
1、生姜去皮拍扁后切小块，大葱切成段；牛肉切成块后入冷水锅内煮20分钟出血沫后倒出沥干水分备用；
2、炒锅内倒入比炒菜较多的油烧热，然后放入生姜、豆瓣、大葱及香料一起炒香，待香味出来后倒入牛肉、老抽一起翻炒均匀；
3、把炒过的牛肉倒入高压锅内，然后放入冰糖，再倒入1杯清水，不要盖上高压锅锅盖用中火炖约半小时，中途不时翻拌一下；
4、在牛肉开盖炖的同时，把胡萝卜刷洗干净后用滚刀切大块；
5、把胡萝卜倒入高压锅内，安全盖上盖子大火炖到排气后改最小火炖15分钟即可。
从以上的介绍来看，牛腩炖胡萝卜这到菜是非常的著名的，因为这道菜有非常多的做法，说明人们对于牛肉的喜欢程度非常高，所以才研究出了那么多的制作方法，而牛腩炖胡萝卜这道菜是其中比较有代表性的，希望有兴趣的人士可以学习一下。
排骨炖玉米胡萝卜怎么做
排骨玉米胡萝卜炖汤是一道十分滋补的菜。其中排骨具有滋阴壮阳，益精补血的作用，并且含有蛋白、脂肪、维生素，磷酸钙、骨胶原等营养成分，玉米属于粗粮，在平时的时候就要多吃，而胡萝卜就具有抗癌的作用，这三种食材搭配在一起煮汤，实在是在营养不过了。
制作方法：猪腔骨切小块洗净、胡萝卜和玉米洗净备用；排骨入开水锅中焯水；焯好的排骨捞出备用；胡萝卜切成滚刀块、玉米切成小段；排骨放入锅内，放入高于食材的水大火煮开，去掉浮沫，然后放入大枣和党参，然后转小火煮一个小时左右；一小时候放入胡萝卜和玉米转大火；大火烧开后转小火煮；大火烧开锅后转小火的火煮30分钟加入盐、鸡精、胡椒粉出锅；煮好的汤装入汤盆即可。
在煮这个汤的时候要注意了，注意食材的先后顺序，排骨是要先进性去腥的，不然煮出来的味道是会影响其他食材的，先要加入排骨等煮到开的时候就先后加入胡萝卜和玉米，循序渐进，然后转中火慢慢炖煮，把食材里的营养都给炖出来，这样才会真正的吃到营养。
胡萝卜炖牛腩的做法
吃出来的病，买不回的命。如果你理解了这句话，你还敢到处去吃东西吗？虽然良心商家有，但是大多数都不是。所以为了保命，你还是自己回家做吧。而现在，就让小编来教您有关胡萝卜炖牛腩的做法。
2.加入生抽、料酒、麻油，拌匀，腌制5-10分钟。这一步是为了让肉更入味，同时腌制能让肉中水份流出。这一步的腌制还能去腥。
3.热锅，倒入2匙油，煸炒葱段、辣椒丝、姜块，至炒出香味。
4.将腌制好的牛腩倒入锅中煸炒，至变白变金黄。（香味已经很浓烈了哦）
5.将牛腩和炒锅中配料移入炖锅，加入红烧汁、八角、干辣椒。加开水没过牛腩，煮沸后改小火炖，要盖上锅盖哦。开始炖牛腩后，可尝一下汤汁，此时汤汁味道应偏淡，否则之后会很咸。
6.这是上一步需要加入的配料:)
7.洗净胡萝卜
8.滚刀切块
9.沸水炖牛腩30分钟后（此时牛腩块已经明显缩小）加入胡萝卜，添加开水，水量需没过食物。
10.继续炖煮30-40分钟，待牛腩、胡萝卜完全松软后关火，大功告成啦。
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的胡萝卜炖牛腩其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！
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