鹅肉汤锅怎么做？
冬季养生羊肉汤怎么做。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《鹅肉汤锅怎么做？》，希望能为您提供更多的参考。
鹅肉相比较于鸡肉、鱼肉等不普遍，但是对于那些喜欢吃鹅肉的朋友来说，也是属于常见的美味。鹅不仅肉质鲜嫩，而且含有丰富的蛋白质，以及富有极高的营养价值，可以有效补充人体所需营养成分，对人发挥积极有效的作用。那么，鹅肉汤锅的做法是什么呢？
首先，准备好所有材料，将鹅肉清洗干净，去掉不要的部位。党参当归冷水浸泡十分钟左右清洗干净，大葱大枣莲子百合洗干净备用。冷水将鹅肉放锅里，加入大葱半根、生姜少许、白胡椒粒一起，水开后再煮约2分钟，冲洗干净血沫。
然后，高压锅里加入适量清水烧热，放入煮过的鹅肉以及其他配料，水开后压30分钟左右。最后盛进砂锅小火煲半个小时左右，出锅前加入盐调味。可根据自身喜好加入香菜，亦或是辣椒油进行调味。
营养健康的鹅汤即可享用，鹅肉细嫩化渣，吃一口就停不下来。由于鹅肉为自然生长9个月左右甚至更长时间，需要高压锅才能尽快煮熟。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。
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鹅肉汤什么炖最好
鹅肉的口感细软，吃着不会特别油腻，炖汤是非常好的。鹅肉汤可以清肺，化痰，与其它食材相搭配的鹅肉汤可以起到不同的滋养效果。一碗热乎的鹅肉汤可以起到暖心又暖身体，炖煮之后鹅肉一定要把控好时间，否则就会炖老了。下文就列举了一些鹅肉与其它食材的相搭配的做法。
一、香菇鹅肉汤
原料：鹅肉半只、香菇300g
做法：
1、去皮的鹅肉切块洗净；锅内烧水，水开后下鹅肉焯去血水
2、备好调料，坐锅烧油，油热后下切好的调料炒香，下鹅肉倒点料酒炒香，加一大碗清水；
3、加几颗山楂，虽然很淡，却可以去除些油腻，；
4、鹅肉快熟的时候下入香菇，再煮十五分钟，放盐即可。二、清炖鹅肉汤原料：老鹅一只，白果、枸杞若干，葱段、姜片、精盐、料酒各适量。
制法： 1、鹅洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
2、净锅内加入适量清水，放入枸杞、白果、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫。
3、再开用中火焖烧约20分钟，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味即成。
三、煲鹅汤
主料：鹅一只、火腿适量、笋若干（没有新鲜的冬笋，可以用袋装笋）、猴头菇、鸡腿菇、青菜、姜
做法：
1.鹅洗净，下开水中氽2-3分钟，将血末煮出来，用自来水冲洗干净
2.汤锅里加清水，加入姜块，烧开后，把鹅、火腿、笋放进锅中，大火烧滚后加黄酒，转小火炖一小时
3.猴头菇和鸡腿菇洗净，切成比较大的块，放进汤锅里，加上盐，再煮5分钟，关火即可
4.青菜洗净后，在另外的锅子里烧开水氽一下，去掉菜的草腥味，再加到煮好的鹅汤里 。
5.再煮5-10分钟，将青菜煮熟即可
鹅肉汤的做法大全
鹅肉具有很高的蛋白质，而且开胃，非常适合胆固醇高的病人和有较轻厌食症的病人吃。鹅肉汤非常滋补，身体气血亏损严重的病人可以通过鹅肉汤补气，补肾。鹅肉汤的做法都是比较家常的，而且鹅肉汤与其他的食材搭配可以产生更好的效果，下面就看看鹅肉汤的不同做法吧。
一、香菇鹅肉汤
主料：鹅肉半只、香菇300g
做法：
辅料：油适量、盐适量、干山楂适量、料酒适量、红辣椒适量、花椒适量、大料适量、蒜适量
1、去皮的鹅肉切块洗净，水开后下鹅肉焯去血水。
2、油热后下切好的调料炒香，下鹅肉倒点料酒炒香，加一大碗清水
3、鹅肉快熟的时候下入香菇，再煮十五分钟，放盐即可。
二、山楂鹅肉汤
原料：鹅肉250克，山楂30克，鸡内金10克，陈皮6克、
做法：1. 老鹅治净，斩块，入冷水锅中，加料酒，花椒，少许盐，大火烧开，捞起鹅肉，洗净沥干水分
2、炖锅掺清水烧开，下鹅肉，拍破的老姜，大葱，炖2小时
3、炖鹅时，另起炒锅，将海鲜菇，球盖菇用猪油炒熟。鹅炖2小时后，将炒好的海鲜菇，球盖菇，山药块，泡萝卜块，加入炖钟中，炖煮30分钟至食材全部熟透
4. 起锅前加入适量的盐，胡椒粉，鸡精，炖5分钟即可
三、山药炖鹅汤
材料：土鹅一只、铁棍山药、枸杞。
制法：
1、山药去皮，土鹅洗净，沥干水分，剁成大块;
2、冷水下锅，大火煮开，捞出，用温水冲洗掉鹅块表面的浮沫和杂质;
3洗好的鹅块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开，加葱段和姜片，转小火慢炖40分钟左
4、加入切成滚刀块的山药，继续小火慢炖;
5、炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞。
香菇鹅肉汤——健脾暖胃防衰老
香菇鹅肉汤是我们熟悉的一种食物，在平时也会经常的吃到这样的滋补养生汤品，对我们健康来说是很有好处的，如果我们可以在平时经常去吃香菇鹅肉汤，那么对我们健康是有意义的，可以起到一个不错的滋补作用，那么具体香菇鹅肉汤如何烹饪，一起看看吧。
香菇鹅肉汤的材料
鹅肉半只、香菇300g、油适量、盐适量、干山楂适量、料酒适量、红辣椒适量、花椒适量、大料适量、蒜适量。
香菇鹅肉汤的做法
首先我们就应该把烹饪需要的材料都准备好，然后选择把去皮的鹅肉切块洗净，然后选择在锅内烧水，水开后下鹅肉焯去血水之后，及时的备好调料，坐锅烧油，油热后下切好的调料炒香之后，选择下鹅肉倒点料酒炒香;然后选择加一大碗清水;加几颗山楂去腥解腻。然后等到鹅肉快熟的时候下入香菇;然后再煮十五分钟，放盐之后就可以吃了。
香菇鹅肉汤的食用功效
香菇鹅肉汤是我们熟悉的食物，吃起来对我们健康是有好处的，大家在平时都会爱吃这种食物的，对我们健康养生是有意义的，可以很好的增强我们身体素质，同时还可以通过吃香菇鹅肉汤来预防疾病，首先由于香菇鹅肉汤的营养价值是非常丰富的，同时鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利，而且我们还可以吃香菇鹅肉汤来阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老的功效，是我们不能错过的好食物。
大家对于香菇鹅肉汤都比较爱吃，在平时很多人都会去选择吃香菇鹅肉汤，这样的食物首先吃起来味道不错，而且对于我们健康养生也是有好处的，大家在平时就应该多吃些香菇鹅肉汤，是可以促进脾胃健康的，大家不要错过吃香菇鹅肉汤。
牛肉汤锅灶怎么做？
牛肉汤相信我们都是吃过的吧。想到牛肉汤的热辣和鲜香估计很多人都会情不自禁的流口水吧。牛肉汤虽然说大家都是吃过的，大部分我们都是从外面买来吃的自己根本没有做过，对于牛肉汤锅灶朋友们都知道是怎样做的吗。不知道的话看看下面的文字，小编会很清楚地说明这方面的问题哦。
葱爆牛肉
1、牛腱子肉洗净，去筋膜，用清水浸泡2小时后，捞出，控干，切成小方块，再捣成薄片，把大葱白洗净，切成滚刀片。 2、牛肉放入瓷碗内，放入芝麻，大蒜末、生姜末、酱油25克，辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀，腌渍，使牛肉渗进调味料。 3、干蘑菇水发后，洗净，去蒂，切长丝。 4、炒锅内倒入豆油，烧八成热，放入牛肉片、蘑菇丝、大葱白丝爆炒熟，放入大蒜末、米醋、精盐、味精炒匀，淋芝麻油，出锅。
水煮牛肉
【制作过程】
1.牛肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下;
2.芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段;
3.葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱用刀剁碎;
4.坐锅，放少量油，待油烧热后放入豆瓣辣酱，炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下，放入少量水，开锅放入少许盐、味精，然后放入青菜，断生后捞出装入碗内，将浆好的肉一片一片滑入锅内，待肉变色熟透后连汤一起装入碗内;
5.将锅洗净烧热，将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的肉片上;
6.坐锅，倒入少量油，烧热后淋在肉片上即可。
好啦，在上面的文字中小编已经很清楚的说明了关于牛肉汤锅灶的做法。其实没有想象中的那么难的是吧。小编在这里也要提醒广大朋友们牛肉汤虽然很美味，但也不要天天吃哦，毕竟这种重口味的吃多了会增加胃的负担的哦。大家一定要健康饮食哦。
羊肉汤锅怎么做最有营养
羊肉汤锅简介
羊肉汤锅是四川省传统的特色名菜,属于八大菜系中川菜中的着名菜肴,有多种做法,其主料为羊肉。
羊肉汤锅怎么做最有营养
羊肉汤锅的做法
原料:膘肥羊肉(5斤左右)。配料:鸡蛋6个、生姜、洋葱、蒜、孜然、精盐、醋、花椒、少量淀粉。
做法:
1、将羊肋条肉洗净,切成大块,投入开水锅(加白萝卜)煮约20分钟,去掉膻味,再用清水洗净;羊骨用水洗净;柿子椒支蒂和籽,洗净,切成小块,放在盆内,加部分盐和凉开水拌匀腌成盐水椒;香菜择洗干净,切段。
2、将锅架在火上,先放垫底,再将羊肉块、羊肠、羊肚放上,然后放入料酒、葱段、姜片,烧开不滚,倒入适量清水(要没过肉块),再用旺火烧开,撇净浮沫,滚烧0.5-1小时,汤色变白,改用小火炖1-1.5个小时,炖至羊肉、羊肠、羊肚软烂熟透,捞出,晾凉后分别撕成小块。
3、食用时,取出部分羊肉、羊肠、羊肚块放入热汤锅内烫热,盛在碗内,舀入热羊肉汤,加入适量的盐、味精调好口味,撒上香菜段,再取出部分盐水椒装入小碗,同时上桌,配合食用。
羊肉汤锅怎么做营养会流失
煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味;吃涮肉时务必涮透;夏秋季节气候燥热,不宜吃羊肉;羊肉中有很多膜,切丝之前应先将其剔除,否则炒熟后肉膜硬,吃起来难以下咽。
羊肉汤锅各食材的处理方法
绵羊肉肌肉呈暗红色,肉纤维细而软肌肉间夹有白色脂肪,脂肪较硬且脆。山羊肉肉色较绵羊肉淡,有皮下脂肪,只在腹部有较多的脂肪,其肉有膻味。二看肉上未去净的羊毛形状。绵羊肉毛卷曲,山羊肉毛硬直。三看肋骨。绵羊肉肋骨窄而短,山羊肉肋骨宽而长。萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味。米醋去膻法将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再继续烹调,也可去除羊肉膻味。浸泡除膻法将羊肉用冷水浸泡2-3天,天天换水2次,使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出,也可减少羊肉膻味。
香菇鹅肉汤——降低胆固醇增强免疫力
鹅肉作为我们熟悉的一种肉类食物，由于吃起来的味道不错，所以我们在平时也是会经常吃到鹅肉的，作为我们大家爱吃的一种养生食物，常吃对我们健康是非常有帮助的，而且经过烹饪之后味道也不错，特别是可以烹饪成汤品来吃，香菇鹅肉汤就是不错的选择，一起看看吧。
香菇鹅肉汤的材料
鹅肉半只、香菇300g、油适量、盐适量、干山楂适量、料酒适量、红辣椒适量、花椒适量、大料适量、蒜适量。
香菇鹅肉汤的做法
首先需要我们把材料都准备好，这时候要先把去皮的鹅肉切块洗净。这时候我们选择在锅内烧水，水开后下鹅肉焯去血水，这时候选择准备好调料，坐锅烧油，油热后下切好的调料炒香;之后及时下鹅肉倒点料酒炒香;然后惦加一大碗清水;如果我们喜欢汤里面有山楂的香味，虽然很淡，却可以去除些油腻，加几颗山楂，可以让香菇鹅肉汤的味道更好，等到鹅肉快熟的时候下入香菇;再煮十五分钟，放盐就可以出锅了。
香菇鹅肉汤的食用功效
香菇鹅肉汤是非常不错的一种养生汤品，在平时很多人都会爱吃这种食物，对我们健康很有好处，可以起到一个很强的滋补效果，首先我们吃鹅肉能补虚益气，主治中气不足，消瘦乏力等症。而且吃香菇鹅肉汤是非常不错的，我们可以通过吃这样的食物来补充营养，同时是能够很好的增强我们的身体免疫力，可以帮助预防疾病的产生，同时鹅肉含有丰富无机盐和维生素，特别是维生素E。而且鹅肉属完全蛋白质，其中含有十多种氨基酸，是人体生长发育所必需的，我们在平时如果可以经常吃都到这种食物，可以很好的保护血管健康。
上面给大家介绍了香菇鹅肉汤的一些情况，能发现我们吃香菇鹅肉汤这种食物对健康很有好处，能起到一个不错的滋补效果，首先可以帮助我们降低胆固醇，同时我们吃香菇鹅肉汤还能增强免疫力，帮助我们很好的预防疾病的产生。
板栗鸡汤锅怎么做呢
板栗当中含有大量的脂肪和营养，有不少爱美的女性为了自己能够保证身材，所以建议大家多吃些板栗，板栗当中的脂肪高可是，对于抗衰老美容养颜和滋补，也可以起到很不错的功效，而且板栗当中含淀粉较多，吃了之后容易上火，建议大家用板栗来煲汤喝，一道板栗鸡汤锅来为大家分享一下制作方法。
板栗含有大量蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,素有"干果之王"的美称。此外还有很高的食疗价值，有补肾益气和补脾健胃的作用，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。但栗子含淀粉较多，多吃容易滞气，因此一次食用量不要过多。
秋季的气候通常比较干燥，要多补充水分。用板栗来炖汤是个不错的秋令养生食法。
栗子煲鸡汤
原料：
小母鸡半只，板栗350克，姜数片。
栗子煲鸡汤
做法：
1、板栗去皮洗净备用。
2、小母鸡洗净砍成大块，放进锅里注入清水8碗，加入姜片。大火烧开15分钟后(要注意把浮沫撇掉)，加入板栗再次烧开后转小火煮40分钟，熄火前下盐调味就可食用。
新鲜美味的板栗买回家以后将板栗去皮洗干净，我们在煲汤的时候最好是选择小母鸡，这样做成的汤不仅鲜嫩，肉质也非常的酥烂，大约这道汤要煮一个多小时，所以大家一定要有耐心等待。
老鸭汤锅怎么做呢
老鸭汤在全国各地都属于比较有的菜了，当然也是属于大家吃得比较多的菜色，特别在这个夏天适合吃鸭肉的时候，但做过的都知道，鸭肉一旦做得不好就会有腥味的，所以有一部分人不喜欢吃鸭也是这个原因了，今天在这里来给大家介绍的也就是老鸭汤锅的作法，让大家一起来学习一下怎样做出美味的老鸭汤锅呢？
原材料：
老鸭一只（土鸭，不要太老，比用来炒的鸭子略老即可）、冬笋一个、桂皮半段、、香叶2片、豆蔻2颗、老姜三片、大葱半根
老鸭汤锅的做法：
1、准备主料：鸭子四分之一只，洗净，把鸭腿和鸭脚或者翅膀拆下来，其余部分均匀切成5-6块，放入篮子中沥干；冬笋半个，因为烧汤所以取头部较老的部分，洗净切大片备用（切的稍厚一点，剩余笋尖部分留用之后做涮涮锅素菜）；
2、准备配料：桂皮、香叶、豆蔻洗净备用；切三片老姜，不要太薄；大葱取靠头的一半，洗净切成两段；
3、炒制鸭子：炒锅烧热倒入少许色拉油，油六成熟下入老姜及步骤二中备好的香料，略炒一下立即倒入鸭子进行炒制，翻炒后倒入少许了解再继续翻炒，超出香味并且鸭肉表面看上去变色后加入开水，水量多一些，最好淹没过主料后还有一倍水；
4、炖：大火烧开，转中火盖锅盖炖鸭子，期间加入准备好的冬笋片，中火炖25分钟后转小火，加入葱段，然后再炖25分钟，期间观察汤的量变化情况，酌情加入开水（一半第一次做很难控制水量）。
5、一边炖汤可以一边准备涮涮锅素菜（余下的笋尖、金针菇，平菇，木耳，豆腐等，娃娃菜等，爱吃肉的也可以准备肥牛片，肉丸鱼丸等）
涮涮锅：炖好后放入火锅专用锅子中，先喝汤吃肉，吃不完的肉捞出来以免肉质变老，根据汤剩下的多少加入开水，放在电磁炉上即可开始涮涮锅啦！
上面给大家介绍的老鸭汤锅的作法，很是不错啊，喝汤吃肉然后再来涮菜吃，这是相当的韵味了，一个菜全搞定，怎么样，心动了吧，那就趁个周末动手做一锅这样的老鸭汤来慰劳自己以及全家人吧，让大家在这个夏天都来尝尝这美味的老鸭汤。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《鹅肉汤锅怎么做？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生羊肉汤怎么做”专题。
