扁豆焖面的做法怎么制作呢？
冬季养生焖肉。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。社会发展，人们越来越接受养生的理念，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“扁豆焖面的做法怎么制作呢？”，供您参考，希望能够帮助到大家。
扁豆是常见的豆类蔬菜，在全国各地都有出产，而且扁豆的营养价值高，可以和其他高营养的蔬菜媲美，扁豆吃起来清香，有回甜味，烹饪方法主要以清炒为主，但是在北方地区人们将扁豆和面食完美的融合起来，例如扁豆焖面就是一道北方经典菜肴，下面就来看看扁豆焖面的做法怎么制作吧。
扁豆焖面”是北京人喜爱的一道面食，做法虽简单，但吃起来却奇香！
1、锅中放少许底油，先煸炒五花肉片，把五花肉煸透后放入葱姜炒香。
2、葱姜爆出香味后下入四季豆煸炒，把四季豆炒至断生烹入绍酒炒匀。
3、然后烹入酱油炒匀，再倒入适量蚝油炒匀。
4、锅中注入适量清水下入面条。
5、把面条摊平在四季豆上盖好锅盖焖制5分钟。
6、面条焖五分钟后撒入少许胡椒粉炒匀。
7、再撒入少许味精炒匀，然后用大火快速翻炒收净汤汁。
8、把汤汁收净后撒上大蒜末炒匀便可出锅。
9、出锅码盘便可上桌食用。
扁豆焖面的制作小窍门：多放蒜泥可以增加香味。
焖面特点；色泽油润、蒜味飘香、面条滑爽、味道浓香。
以上就是对于扁豆焖面的做法怎么制作的讲解了，这道菜的特点是清香四溢，面条爽滑。加上面食的嚼劲非常有味道，适合喜爱吃面食的人食用，而且制作方法非常简单，几乎人人都可以学会。
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扁豆焖面的做法大全方法
扁豆的色彩非常的鲜艳青绿色的扁豆，无论是炒菜还是做饭都看起来非常的有食欲，那么关于扁豆的做法有很多种，扁豆不仅仅可以当成菜来食用，还可以做面条，那么接下来的文章当中就来一起了解一下扁豆焖面的做法大全。
做法
1.下油(油量和普通的豆角炒肉差不多)，油热后，将腌过的肉放入炒锅，待肉变色后，将备好的豆角放
入，并放入适当的酱油，盐，鸡精，翻炒豆角和肉，至五六成熟，倒入一些水，将豆角刚刚没住即可。(个人认为酱油可以适当多放些，这样最后拌出来的焖面颜色好)
做法
2.找一个笼屉放在炒锅上(如果没有屉子，可以将两根筷子交叉放在炒锅里)，将细面条均匀的撒在笼屉里，盖上锅盖，中火蒸8分钟，将笼屉里的面条放入锅中，充分的搅拌，山西焖面就做好了。(由于面条基本是干蒸的，所以搅拌之前你会觉得面条干干的，像是没蒸熟，放心，已经熟了)
1.扁豆择去细丝，洗净掰成段
2.蒸锅刷上油
3.面条抖开上锅大火蒸10分钟
4.蒸好的面条抖开放两勺植物油拌匀晾凉
5.锅内放油煸香葱姜大料瓣放入肉末
6.肉末煸炒变色
7.放入扁豆，加入少量的盐（因为最后拌上面条还要加少许盐，所以这块只是扁豆上撒盐！）
8.烹入酱油，继续煸炒
9.放入清水，清水最好刚刚过扁豆改小火焖5分钟
10.开盖放入面条
11.面条放入盖盖小火焖两分钟，放入少许盐
12.开盖将面条和扁豆搅拌均匀放入拍好的蒜
13.最后用筷子将面条和扁豆将蒜搅拌均匀出锅即可
上面的文章当中，我们了解到了扁豆焖面的做法大全，方法其实非常的简单，无论是年轻的朋友们还是刚刚学做饭的朋友们都非常适合做这一道好吃美味的扁豆焖面。
酱香扁豆焖面的做法
下面给大家介绍酱香扁豆焖面的做法，大家看完以后记得自己做一下。只有自己动手，才能学会做菜。
2.将焖面使用的配料洗净切好备用
3.接着在炒锅中倒入少许底油
4.油温四五成热时放入葱姜片炝一下锅
5.放入五花肉片快速翻炒
6.挖一汤匙的豆瓣酱放入锅中，快速翻炒拌匀
7.待肉变色，倒入黄酒和酱油煸炒一下
8.接着放入豆角，倒入刚刚没过豆角的清水
9.锅开后留一些底汤，将剩余汤汁倒入一只小碗备用
10.把面平摊在蔬菜上，盖锅盖
11.转小火焖10-15分钟即可（每隔两分钟将小碗中的汤汁倒入锅中一些）
上面为大家介绍的这道酱香扁豆焖面营养丰富，制作方法也不是很复杂，如果您想试试的话，赶快去准备食材吧！
老北京扁豆焖面的营养价值
老北京扁豆焖面的营养价值
扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1.维生素B2.维C和氰甙、酪氨酸酶等,扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外,还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。另外扁豆中还含有血球凝集素,这是一种蛋白质类物质,可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成,抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动,故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素,对肌体细胞有非特异性的伤害作用,故有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆,有一定的辅助食疗功效。扁豆气清香而不串,性温和而色微黄,与脾性最合。
1、扁豆还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。
2、扁豆中还含有血球凝集素,这是一种蛋白质类物质,可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成,抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动,故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素,对肌体细胞有非特异性的伤害作用。
老北京扁豆焖面的热量
老北京扁豆焖面菜肴烹调时间较长,蔬菜的营养流失较为严重,但热量通常不高,减肥期间可以适量食用。
营养素含量(每100克)
热量(大卡)156.08
碳水化合物(克)24.77
脂肪(克)3.49
蛋白质(克)6.83
纤维素(克)0.42
老北京扁豆焖面的宜忌人群
哪些人适合吃扁豆
一般人群均可食用扁豆,但每天不宜超过50克的食用量。扁豆特别适宜脾虚便溏、饮食减少以及妇女脾虚带下、小儿疳积(单纯性消化不良)者食用,癌症病人食用也有好处。
特别适宜脾虚便糖、饮食减少、慢性久泄,以及妇女脾虚带下、小儿疳积(单纯性消化不良)者食用;同时适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食;尤其适宜癌症病人服食。
扁豆也有忌食人群
《食疗本草》中说的是“患冷气人勿食”,陶弘景认为患寒热病的人不能吃,《随息居饮食谱》中说患疟疾的人忌食。
寒热病指的也就是疟疾,“冷气”也是一种病症名,是由于体内气虚生寒,脏腑被寒气所困,表现为腹胀、腹痛,面色发青,手脚冰凉。或是怕冷身体打颤,关节酸痛,咳嗽声音嘶哑等。现代医学认为,扁豆的蛋白质含量较高,痛风、慢性肾功能不全患者应少食。
肥肠焖扁豆的做法
养生是一种心态，它需要我们从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下肥肠焖扁豆这道菜的做法。
2.在大肠腌制的时间里 我们可以先将扁豆处理一下，切成2厘米的段子
3.烧开水，把扁豆放进去焯5分钟
4.捞出直接倒到冷水里，这样出来的扁豆才会脆爽鲜嫩的口感
5.倒油，放下3个蒜的蒜末和干辣椒，爆香
6.最大火，放入大肠爆炒。
7.待爆炒大肠5分钟后倒入扁豆，在放点盐，翻炒一会后放入剩余的三颗蒜末，盖上锅盖。焖7分钟，中途翻炒一下。
8.起锅。嘿嘿 喜欢吃大肠的朋友们一定要试试。当然 我还是觉得用春笋炒的的大肠会更好吃点，步骤相似，朋友们可以试试哦
今天介绍的这道肥肠焖扁豆的做法，你应该学会了吧！懂得了方法，更重要的去实践去做，才能让你的厨艺更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行动吧！
焖面的做法
面食是很多人最爱，面食的种类比较多，在对面食选择上，可以根据它的制作方法和营养价值进行选择，这样在吃的时候，对自身健康也是没有任何的损害，那常见的面食就是面条，这类食物容易消化，而且对这样食物选择的时候，也是可以放心，它不会损害到人体，焖面的做法任何呢?
焖面是很常见的，这类食物含有的蛋白质、碳水化物比较多，所以对这样食物吃的时候，也是可以放心进行，不过对焖面的做法具体怎么样呢，也是很多人不太清楚的。
焖面的做法：
豆角焖面
材料：豆角150克，鲜面条250克，大蒜5瓣儿，葱1根，生抽30ml，白糖8克，盐8克，香油20ml
做法：
1.豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段。大蒜拍扁成稍稍切碎，大葱切成碎备用;
2.锅中加入适量油烧到4成热，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然后放入豆角炒匀;
3.继续翻炒半分钟后，加入酱油、白糖、盐拌匀，淋入清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开，小心的将汤汁倒在一个汤碗中备用;
4.将火力调到最小，用铲子将豆角均匀的铺在锅底，鲜面条分两次加入，均匀的铺在豆角上面。每铺一层面条，都要在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁;
5.加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀，撒上剩余的蒜末、淋入香油拌匀即可。
通过以上介绍，对焖面的做法都是有着很好的了解，因此对这样食物制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，对焖面制作的时候，食材搭配也是要合理，而且吃的时候，都是要适量进行，这样利于人体营养吸收。
扁豆油丝面的做法
人生在世，每个人都离不开一个“吃”字，这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求，很多人到处寻觅各种美食，殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食，那么不但能够吃得开心，而且还会吃得健康。那么，下面就给大家介绍一下扁豆油丝面的做法。
2.12将扁豆斜刀切丝。
3.21炒锅内倒油，将花椒炸香。
4.1将熟五花切片。
5.2将炸好的花椒油，倒入盛有酱油的碗中，调成料油。
6.将面条放入蒸锅内，蒸20分钟。
7.将蒸好的面条抖散，拌上料油。
8.炒锅内放油，放蒜瓣炒香。
9.下入扁豆丝翻炒。
10.再将熟五花肉放在扁豆丝上，填入少许的水。
11.再将拌好的油丝面铺在扁豆丝上，焖一会就可出锅了。
仔细看完关于扁豆油丝面的方法步骤，你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不仅仅是方法，更需要你的耐心。那么，从此刻开始，就行动起来吧。
牛肉焖面的做法
每天早出晚归，已成为许多上班族的日常生活模式，过度劳累，无暇顾及其他，回家梳洗后就想倒头就睡，但是天天吃饭馆，不禁怀念起家常菜的美味，其实做这道牛肉焖面，并不需要花费很多时间和精力。
2、土豆豆角切条
3、食材
4、油锅加热放入葱姜蒜，辣椒面，十三香爆炒
5、爆炒后倒入牛肉，牛肉变色后放入西红柿！
6、将步骤2倒入锅内，爆炒后放老抽，盐适量！
7、加水！爱吃干的少添水，本人爱吃湿点的，水刚好漫过菜！
8、和好的面用压面机压成细条！
9、锅开后放入面条，辣椒放上面，盖锅闷十五分钟！出锅时放少量味精！
10、成品！
在外吃饭容易导致健康受损是一个不争的事实，牛肉焖面的做法不难，而且还是味道很不错的一道菜肴。
家常焖面的做法
每当你肚子咕咕叫的时候，你多数会选择打开手机App点单。也许你过惯了这样的生活，但是你不觉得外面的食物都很单一，吃起来简直味同爵蜡。所以，为了吃得更好，你有必要跟我来学一下家常焖面的做法。
2.1蒜薹切段。
3.2豆角洗净斜切成段。
4.12黄豆芽掐掉根部，洗净沥干。
5.21猪肉切丝，加少许盐、料酒、生抽抓匀腌制片刻。
6.葱姜蒜切末，准备干辣椒段适量，八角1个。
7.锅中加适量油，油热后倒入肉丝划散至变色。
8.1下豆角、黄豆芽、蒜薹翻炒。
9.2下葱姜末、一半的蒜末、干辣椒、八角炒香。
10.加适量生抽、老抽、料酒、盐炒匀。
11.倒入热水，水量以刚没过菜为宜。
12.汤汁烧沸后，转最小火，将面条松散地铺在菜上，盖上锅盖焖5分钟。
13.5分钟后，将面条整体翻个儿（不要动下面的菜），再焖5分钟。
14.将面条和菜拌匀，最后加入香油和剩下的一半蒜末再次拌匀。
主妇们看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？那么赶快进入到我们的厨房，在我们自己的天地闯出自己的家常焖面。
豆芽焖面的做法
民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道豆芽焖面,让家人吃得更健康。
2.饧好的面团用力揉搓几分钟，用擀面杖擀薄，然后借助擀面杖像折扇子一样折起来，根据个人喜好切成合适宽度的面条抖开备用。
3.木耳用温水泡发后摘根洗净切小片，火腿切小片，洋葱、葱、生姜分别切片。
4.擀好的面条上蒸锅大火蒸5分钟。同时炒锅倒油，油量是平常炒菜的1.5到2倍，放入花椒和八角小火煸出香味。
5.加入葱和生姜炒香。
6.加木耳和黄豆芽翻炒半分钟。
7.加入洋葱和火腿片翻炒。
8.加入两勺半十三香炒匀。
9.加入一汤匙老抽炒匀。
10.加入水，至淹住所有菜。
11.蒸好的面条稍晾一下抖散。
12.抖散的面条摊开铺在加过水的菜上，加锅盖，小小火焖约五分钟。
13.待锅里“哧啦”声明显变小时把面条和菜搅拌均匀。
14.加适量食盐调味，充分搅拌均匀即可关火装碗了。
要想提高你的厨艺，当然多多练习做菜是避免不了的，今天小编为，喜欢下厨的朋友介绍的豆芽焖面就非常适合去练手，让你的厨艺大有长进，赶快去试试吧。
鸡肉焖面的做法
上班辛苦一天回到家就像吃到自己想吃的饭菜，然后美美的睡觉。鸡肉焖面的做法不是很繁琐，只需要准备好新鲜的食材，在按着步骤来做就可以了。
2、青菜洗净控去水分，小鸡腿洗净备用，黄豆芽淘洗干净，挑去豆皮，红萝卜洗净削皮！
3、青菜切段，鸡腿切块，红萝卜切丝！
4、开火，锅里放100ml花生油烧五成热，放花椒，八角爆香！
5、鸡块放锅里，同时加入适量红烧酱油、鲜味耗油、十三香、食盐！翻炒均匀，加适量开水炖煮十分钟！
6、鸡肉差不多已炒熟，将鸡肉倒入电烤锅中，中火加热，（电烤锅焖面条不容易糊，很好用。）将红萝卜丝放入电烤锅中煮3分钟！
7、加入黄豆芽煮2分钟！
8、加入青菜，翻炒均匀。
9、把面条放到锅中！
10、在原来炖鸡块的锅中加入适量开水，加入少许红烧酱油，浇在面条上。
11、用筷子把面条搅拌均匀盖上锅盖焖煮五分钟！（这时候要小火，小心糊锅。）
12、五分钟后面条就变得柔软可口了（关掉电源）！用筷子挑散就可以开饭了！
13、装盘撒上香菜，一盘美味可口的焖面条就呈现在大家面前了！
鸡肉焖面这道菜可以按照自己的口味，做一些变通，发挥调料的作用，起到提味的功效，注意调整酱油、葱花、蒜蓉适量的使用。
商洛焖面的做法
商洛焖面的做法关键在于味道的把握，要注意准备需要用到的调料，料酒、鸡精、酱油要备好，注意把握好味道，最好在食物快出锅时加入调料，依据个人口味加入适量的调料，装盘上桌即可享受美味。
2、剥好大蒜，洗干净备用！
3、大蒜切末！
4、撒上盐，五香粉，辣椒粉！
5、炒锅热油！
6、热油泼蒜末！
7、炒锅剩余的热油，开始炒土豆，豆角！并依次加入盐，老抽，五香粉！中火炒两分钟即可！
8、加入凉水，水没过菜菜就好！
9、锅开后，多余的汤汁用勺子乘入碗中备用！现在的水要比菜菜少点就好！
10、这是备用的汤汁！
11、这是舀出汤汁后的菜菜！
12、均匀的撒上面条，个人喜欢稍硬的面条，以前吃韭叶宽的面条做出来也不错！面条均匀铺在菜上面，尽量不要碰到炒锅！避免闷的时侯烤糊咯！
13、盖上盖子！小火开始闷蒸！8分钟左右开锅！汤汁现在已经很少了！
14、备用的汤汁均匀的撒在面上！这时不可以撒太多汤汁，因为面都快熟了，否则汤汁不能完全收干，面面水水的就不好吃了！现在小火3分钟！汤汁收干就好！
15、面条挑开，和豆角土豆均匀拌开！
16、刚油泼的蒜末辣子中放生抽，米醋，料汁就好了！
17、装盘浇上蒜末辣椒汁就可以享受美味咯！
应该说每个人都知道饮食对自己的重要性，虽然商洛焖面的做法容易，但却让吃过的人都竖起大拇指。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《扁豆焖面的做法怎么制作呢？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生焖肉”专题。
