榴莲怎么挑，挑选方法要知道
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“活动有方，五脏自和。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，作好了养生我们的生活质量才更好。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“榴莲怎么挑，挑选方法要知道”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
榴莲有水果之王之称，属于闻起来味道大，吃起来味道佳的一种水果。榴莲营养丰富，买榴莲的时候一定要先学会挑榴莲，挑选方法以及细节一定要知道。挑榴莲需要从多方面进行，比如大小、味道等。
一、可以先看榴莲的开壳程度，这是最直观的成熟现象，一般来说，壳开的裂缝越大越好，但如果可开的太大，果肉也变得过于稀软则说明榴莲已经坏了。
二、可以选择榴莲的形状，整体较长的榴莲会比较好，肉大而且多。
三、看外表的颜色，越成熟的榴莲外壳颜色越黄，若外壳还有些泛绿，则可能还未完全成熟。
四、闻气味，闻起来榴莲味越重的榴莲越成熟，越好吃，如果闻不到有多大的气味，则榴莲味道不会太浓。
五、榴莲都是连壳一起卖，所以，当然是果肉所占比例越大的榴莲越划算啦，一般榴莲越大果肉越多，仔细看可以看出榴莲的壳是分成一瓣一瓣的，一般每一瓣里都有一块果肉，所以可以根据这个特征来挑选榴莲。
六、还可以从榴莲的刺来判断榴莲的成熟度，如果刺比较软，则说明榴莲已经成熟了，如果还还比较硬，则榴莲还未熟透。
七、看柄,新鲜的榴莲都有一支比较完好的柄,如果关节的地方已经脱落(只剩一节)那么就是过熟,气味会很浓烈,很多人一开始不敢吃榴莲就是碰到这样的情况。
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榴莲蜜怎么挑
大家都应该认为榴莲蜜就是和榴莲一样的水果，其实不然，榴莲蜜是和菠萝蜜很像的一种水果。它还有一个让大家感到熟悉的名字叫做木菠萝，它和榴莲一样外表都是黄色的，但是口感和榴莲不一样。很多人都不知道用什么办法挑选榴莲，挑选榴莲蜜也一样不知道怎么挑选，下面为大家介绍挑选榴莲蜜的方法。
1、选榴莲先看它的外观，黄色就是熟的表现，青的还是生的。
2、用两手指在榴莲的刺往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了。
3、用手往下按榴莲的皮，有弹性就说明皮薄，就好，皮厚的按不动。
4、眼看榴莲尖尖，如果有细裂缝的最好，这是榴莲熟了的标志。如果榴莲是生的，就是用菜刀也砍不动。
5、选榴莲外形要圆，每一个鼓包凸出得多最好。
6、用鼻子嗅一下，熟了的榴莲嗅起来很香，(吃得来的是香，吃不来的嗅起来是臭)。如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了，这种不好吃。
7.两手的手指分别放于榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处，再把榴莲轻轻拿起来，拿稳后，用手轻轻摇晃榴莲，如果感觉到里面有轻轻的碰撞感，或稍有声音，说明此果肉已成熟且已脱离果壳，这样的榴莲是成熟的好榴莲。
8.榴莲的“尾巴”，如果看起来粗壮而新鲜的，证明它营养充足，质量新鲜，是挑选榴莲的又一“指标”。用指甲轻轻按一下，有痕说明比较新鲜；如果果柄，小且干燥，说明榴莲存放已久，不是很新鲜了。
9.挑选榴莲外壳已经裂口的，注意最好选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的；或者没有开口的，可以用刀子轻轻撬开；如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲，那最好回到家后尽快享用，不能再长时间放置，容易变质。
怎样挑榴莲，你知道吗？
榴莲的味道虽然怪怪的，但是其营养价值却是其他一些水果不能比的，因此也受到了不少人的喜爱。挑选榴莲的方法有很多种，可以从外壳来看，黄色的通透的一般都是熟的比较好的，青的话则是不行的。
1、选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们合拢，就说明榴莲较软，成熟度也比较好；如果感觉手感非常坚实，根本就无法捏动，就证明榴莲比较生。
2、一般来说，体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明不够成熟。
3、挑选榴莲不一定非要开口不可。如果你要挑选外壳已经裂口的，那最好选择裂口不要太大的，因为如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易变质。如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲，不要放置太久。
4、可以通过其外壳的开裂处闻一闻榴莲的气味。不成熟的榴莲有一股“青气味”，也就是说，闻起来有类似刚剪过的青草的味道；成熟榴莲的气味香浓馥郁，常吃的人一闻便知；不过，如果闻到榴莲有一股酒精的味道时，这样的榴莲肯定已经变质了。
5、如果榴莲上多为平缓的、底面较大的椎形尖刺，证明榴莲果肉较多，成熟度较好；反之，如果尖刺多为又尖又细的形状，就证明果实不太成熟，还有一点需要注意，就是看看榴莲果柄，粗壮而新鲜的果柄，证明它营养充足，且品质新鲜。
6、将榴莲拿稳后，用手轻轻摇晃榴莲，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则证明果肉已成熟并脱离果壳，这样的榴莲，就是成熟的好榴莲。
榴莲挑选方法妙招
榴莲，一种让人又爱又恨的水果。在众多的水果当中，榴莲有着“水果之王”的美誉。但是很多的人虽然喜欢吃榴莲，却不知道该如何挑选到好的榴莲。因为榴莲有着坚硬的外壳，我们很难发现里面的果肉是否成熟或者饱满，所以有些时候，挑选的榴莲不怎么尽人意。下面我们给大家介绍几种榴莲挑选方法。
【如何正确的挑选榴莲】
第一步：看捏尖刺
你找刺少的，你贪吃，果肉多，但是不一定味道好，看颜色可以分辨味道。一般来说，颜色太青的，就是不怎么成熟的，不要买；正常的是土黄色，土黄的颜色越深就越熟；但是土黄趋向于黑色了，就是过于成熟了，要烂了的榴莲不要买。所以买榴莲，选土黄。皮薄；如果长又尖，则果肉不是很饱满且皮厚；
如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，说明榴莲较软，比较熟;如果手感非常坚实，根本就无法捏动，说明榴莲比较生；
第二步：看个头大小底部
体型比较大的榴莲会好一些。从外壳的颜色来看，榴莲颜色较通透的黄色，说明比较熟；如果青色比较多，说明不够成熟。一般选择果瓣比较饱满，且多瓣的；榴莲底部即“榴莲屁股”一般不要太尖，选择平点会比较好，里面肉会比较多；
第三步：看开裂程度
看榴莲有没有开口，当然口子也不要太大了，就开一个小口，味道甜美；如果没有开口，那就说明榴莲不是很成熟，味道不好。所以买榴莲选择开了小口的。如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲，那最好回到家后尽快享用，不能再长时间放置，容易变质；
第四步：闻气味
一个好的榴莲就是闻起越臭越好。如果问起有点淡的话，就说明榴莲没有成熟。不成熟榴莲，有一股“青气味”闻起来有类似刚剪过的青草的味道；（如果闻起来有一股酒精的味道时，就说明果肉变质了）
果肉比较软的说明成熟了的，但也不要太软，太软就要烂了，对于要烂的看它的色泽颜色就可以区分出来；如果太硬了的话，就不要买了，除非你真的太想吃了，味道很淡，没成熟。
怎么挑榴莲才好吃
榴莲是热带水果，具有水果之王之称，营养价值特别高，本身含有很多维生素，钙和脂肪。但是往往吃榴莲的人却比较少，主要是由于榴莲的味道比较大，有些人接受不了，但其实榴莲的果肉特别好吃，又嫩又有营养，爱吃的人巴不得每天都能吃上。但是挑选榴莲有一定的技巧，那么怎么挑选一个好的榴莲呢？
对于没有破壳的榴莲
以前和一个卖榴莲的叔叔聊过，要区分一个好榴莲，首先可以看榴莲刺的稀疏程度。如果你卖了个榴莲，表面刺非常密集很多，那么就表面榴莲里面的果肉很少。相反如果表面的刺比较少也比较稀疏，就说明果肉比较多。所以朋友们以后挑选榴莲，找刺少的。
你找刺少的，你贪吃，果肉多，但是不一定味道好，看颜色可以分辨味道。一般来说，颜色太青的，就是不怎么成熟的，不要买；正常的是土黄色，土黄的颜色越深就越熟；但是土黄趋向于黑色了，就是过于成熟了，要烂了的榴莲不要买。所以买榴莲，选土黄。
第三种方法相信很多喜欢吃榴莲的朋友都知道。看榴莲有没有开口，当然口子也不要太大了，就开一个小口，味道甜美；如果没有开口，那就说明榴莲不是很成熟，味道不好。所以买榴莲选择开了小口的。
已经破壳的榴莲
有些超市、小贩卖榴莲时把榴莲破了壳的，那样就更好分辨了。第一种方法是闻，我们知道榴莲闻起臭对于喜欢它的人来说吃起香，一个好的榴莲就是闻起越臭越好。如果问起有点淡的话，就说明榴莲没有成熟。
第二种也可以看颜色，看果肉的颜色，一样方法如果没破壳的榴莲，土黄色最好。
还有就是按一按果肉，果肉比较软的说明成熟了的，但也不要太软，太软就要烂了，对于要烂的看它的色泽颜色就可以区分出来；如果太硬了的话，就不要买了，除非你真的太想吃了，味道很淡，没成熟。
注意事项
相信介绍了一上的方法，朋友们一定可以鉴别一个好榴莲。但是对于榴莲，一定要写一些注意事项。
榴莲不要多吃，因为榴莲不容易消化，多吃反而容易引起胃疼等症状。
不是所有人都可以吃榴莲，对于患有糖尿病、肾病和心脏病的朋友不要吃榴莲，因为它含有很多钾。高血压和感冒的时候也不要吃。
榴莲应该怎么挑选
榴莲是一种水果，其外形开起来就好性一个大刺猬一般，外皮上是有刺存在的，所以在搬运榴莲的过程中，一定要注意不要被刺划破皮肤。当然了，榴莲这种食物也是营养价值很高的，人吃了之后对身体也有一些好处。那么，要想去买榴莲的话，市场上的榴莲到底该怎么挑选呢?
1、外形
榴莲外面看起来都是硬刺，但是通过外形真的能够选到美味的榴莲。如果你看到一个榴莲，它的头尾不一致，一边大一边小，那这样的榴莲通常里面肉都不会太多。如果你想要买到饱满的榴莲，可以选择圆润的。越圆润的里面的榴莲肉越多，而且中间部位饱满的最好。
2、闻味道
这是非常重要的一步，因为成熟的榴莲通常都会开口。这个时候在开口处闻一闻，如果味道十分的浓郁，并且还有一丝丝的甜味，那这样的榴莲通常就不错。而且这样的榴莲里面的果肉都比较多，如果闻起来没什么味道的话，那还是不要购买了，里面的肉会比较少。
3、捏榴莲刺
虽然榴莲外面的硬刺非常的烦人，特别是在购买之后，很容易被扎到手。但是我们在挑榴莲的时候，可以尝试捏一下他的刺。如果榴莲上的刺很硬，而且还很细长，并且此次之间的间隔很大的话，这种榴莲肉就会比较少，并且果肉还没有成熟好。但相反碰到那种刺比较短，而且一捏就能晃动的，这样的榴莲果肉就会很多，吃起来也很美味。
挑榴莲的技巧
说起榴莲大家肯定最先想到的就是它的臭味，的确榴莲自身有一股非常臭的味道，让一些不会闻它的味道的人会感到想吐。但是对于喜欢吃榴莲的人来说，榴莲是一种没有什么东西能够替代的水果，有些人不管吃什么都喜欢吃榴莲味的，但是挑榴莲也需要技巧，今天就为大家介绍下吧。
一、榴莲的选购技巧
1、听声音
把榴莲轻轻摇一摇,仔细倾听一下,如果能听到声音,就说明这个榴莲熟了,可以吃了。
2、看颜色
我们选购榴莲的时候一定要挑选颜色偏黄的,这样的榴莲比较熟,如果是暗黄甚至偏褐色的就更好了,这样的榴莲不仅熟了,而且非常的甜。
3、看大小
挑选榴莲时一定要选购个头大的,外表像狼牙棒,有一条条丘陵状凸起来的,这样的榴莲小山丘越多,肉越多,而且水分很足。
4、闻气味
好的榴莲气味非常浓烈,我们在挑选榴莲时可以在开缝的地方闻一闻,如果味道非常大就说明是好榴莲。
5、选择自然开裂的榴莲
经常吃榴莲的人都知道,榴莲成熟后会自然裂开,所以我们挑选时要选择裂开的榴莲。
6、看重量
同样大小的榴莲,轻的榴莲核小,重的榴莲核大,轻的榴莲可以马上吃,重的榴莲可能只有七八分熟。
二、吃不完的榴莲怎么保存
如果一次吃不完，可把榴莲的果肉一瓣一瓣取出，存入密封盒内，再放进冰箱的冷冻室，把它们冷冻起来。食用前取出直接食用，味道非常好，有些像冰淇淋的味道；或取出化冻后再食用。
三、榴莲吃多了上火怎么办
榴莲性温热，吃多了容易上火。这时候，可吃山竹去火。山竹性凉，可解榴莲的火气。
榴莲水果怎么挑选呢？
榴莲果实外形非常巨大，几乎是其他水果的数十倍大小，但是榴莲的果肉占比却非常小，这让榴莲变得非常珍贵，加上高营养价值的属性让榴莲在市场上非常的走俏，而人们购买榴莲苦于没有正确的挑选方法而苦恼，下面就来看看榴莲水果怎么挑选的讲解吧。
1、榴莲的成熟期。
由于榴莲只有生长在热带才会结果，所以一般我们从市面上买到的榴莲一般都是从东南亚国家进口的。因为热带水果一年四季都有生产，所以也无谓成熟期。但是如果是国内的种植，成熟结果期是在9月份左右。
2、看榴莲刺。
榴莲皮外多生大刺，在挑选的时候要挑刺宽而扁的，刺根部占面积大的榴莲。这样的榴莲是成熟的，而且里面果肉饱满。不要挑选刺小而尖的，那样的榴莲有可能里面果肉少，可能还没成熟就被摘下来了。
3、看颜色。
从榴莲的颜色你可以看出它的成熟度。颜色深而金黄的榴莲，是熟透的好榴莲。而颜色发青的，则是没有成熟就从树上摘下的榴莲，可能和其他榴莲一样能吃，但是在味道上要大打折扣。所以皮色金黄的榴莲为上佳。
4、看裂口。
由于榴莲的保存期限短，很多榴莲都只能保存很短的时间。要选裂口小的，不会进入太多细菌，而且裂口太大有可能保存时间过长，里面都坏掉了外面看不见。
5、闻味道。
好的榴莲自然发出一种浓香，闻起来会有甜甜的味道。没味，或者味道太臭的都不好。没味道可能没熟透，味道太臭的可能是真的坏掉了。
6、看整体。
整体圆润、丰满的榴莲，说明里面的果肉也是饱满多汁的。一般是外面有几个隆起里面就有几个瓣，所以选择有五个完整隆起的榴莲最好，肉比较多。
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