韭菜盒做法怎么做呢?
养生怎么做。
饮食贵在节,读书贵在精,锻炼贵在恒,节饮食养胃,多读书养胆,喜运动延生!养生,很多人只是听说但并未真正力行,没有好的身体,万事事皆休。怎样才能实现科学的饮食养生呢?下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的韭菜盒做法怎么做呢?,仅供您在养生参考。
韭菜是生活中最重要的蔬菜之一,韭菜具有杀虫的作用,是用来给肠胃清除寄生虫的最佳食材,韭菜的吃法也特别的多,其中韭菜盒是一种非常著名的美食,在南方地区颇有地位,这种佳肴味道鲜美,制作方法也比较简单,下面就来看看韭菜盒做法讲解吧。
韭菜盒层次细致而分明、用面粉拌猪油做皮,选用猪腿肉、虾仁、扁鱼、荸荠、韭菜、红萝卜,冬笋、豆干等混合起来做陷,包成一个个圆饼形,边用手做成波浪状,然后放入油锅热炸,皮酥香脆、盒馅鲜美,带有韭菜香。尤其是春天刚割下的韭菜格外细嫩,吃起来别有滋味。
(1)将200克的精粉,放在案板上,与110克的熟猪油拌和,揉成纯油酥面团,搓成圆长条,摘成15个油酥面团坯,再用300克精粉与90克的熟猪油和100克清水,揉成水油酥而团.搓成圆长条.摘成15个油酥面团坯。
(2)将每个水油酥面团压扁,分别加一个纯油酥面团坯,压平,用圆木棒将相叠的坯子,擀成长条形,然后将长条坯子卷成圆筒状,依此法连续再擀三次,每四次回卷时,切成三段,每段面团坯用左手按扁,并以左手的大拇指食指、中指三个手指捏住边沿,放在案板上,一面向后边转动,右手即以面仗在按扁面团的1/3处推擀面仗,不断地向前转动,转动时用力要均匀,这样就擀成中间稍厚、边沿略薄的圆形的片。
(3)韭菜洗净,切成末,放在盆里加少许精盐,用手捏至揉软。瘦肉、肥膘肉、虾肉分别剁成茸,加酱油、味精拌匀,成馅料。
(4)取一块圆形坯片,舀放馅料,两边对折,捏成水饺形状,然后把饺的两头拉在一起稍捏,盘成纹丝形花边,依此办法,把韭菜盒做好,放在盘里。
(5)炒锅放在中火上,倒入花生油.烧至四成热时.放入生韭菜盒,用微火炸至起酥浮起,再用旺火炸至呈金黄色,捞出。
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韭菜馅包子做法怎么做呢?
包子是具有中华特色的料理,包子解 决了无数人的温饱问题,旧时的包子馅料比较单一,但是仍旧非常受欢迎,而现代人们饮食水平大力提升,让包子这种传统食物也经历了巨大的发展,例如韭菜馅包子是现代比较流行的包子,口味香腻,非常受欢迎,下面就来看看韭菜馅包子做法怎么做吧。
1.取老面用热水泡开,自然冷却;
2.加入面粉和匀,揉至成面团;揉至三光(盆光、面光、手光),盖上布或用塑料袋套好,底部扎紧垫上书或毛巾放至暖和处。
3.将韭菜摘好洗净晾干水分,切成细沫淋入香油拌匀备用;
4.鸡蛋打入碗中,顺着一个方向搅拌均匀;
5.锅内油烧热,倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内,用筷子搅拌,看到鸡蛋凝固后关火即可;
6.待鸡蛋自然凉后,倒入拌好的韭菜中,加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。
7.等面发至都是蜂窝状时,说明发好了;
取碗加入少许碱面倒入一点点热水,将碱面化开倒入发好的面中,使劲揉匀;
取一小块面团放案板上,用擀面杖擀成中间厚边上薄的小饼;
8.将调好的馅放入面皮上,包好后篦子上抹油备用,将包好的包子放在篦子上,锅内做水,开锅后蒸十五分钟就熟了。
注意事项:
1、做馅的时候先倒入香油拌韭菜可以防止韭菜出汤哦;
2、老面不要放太多,二碗面放三分之一个馒头大小的就可以,面粉放的多老面也要增加,如果老面多了就容易粘手。
鱼香茄盒应该怎么做呢?
茄子是一道比较常见的蔬菜,而且很多人都非常喜欢吃茄子,茄子也很下饭,茄子中的营养价值非常的高,富含的营养成分也特别多,所以经常食用对我们的身体健康大有好处,那么下面小编就来教大家做一道鱼香茄盒,这一道菜也是比较家常的,你可以来尝试着做一做。
1、香煎茄盒
做法:
1)首先在肉馅中加入适量的姜末、盐、胡椒粉、料酒、蚝油等调味料,然后顺着一个方向使劲搅拌,使其入味,然后放在那边腌制几分钟。
3)将茄子切成片,其中两片一连不要切断,然后将切好的两片茄子中间抹上一层生粉。
3)将调制好的肉馅酿入其中。
4)淀粉和面粉按1:1混合,加入一个鸡蛋和适量的盐。
5)再加入水调成稀稠适度的面糊,再里面加入几滴油。
6)烧热电饼铛,在饼铛的底部刷层油,将准备好的茄盒放入面糊中滚一下,让面糊将茄盒裹住。
7)将裹了面糊的茄盒放入电饼铛中,将茄盒煎至两面金黄。
8)拿出来摆好盘,再在茄盒表面上淋上一层泰式辣椒酱。
2、鱼香茄子
做法:
1)首先将茄子切成片,然后放入适量的盐搅拌均匀,放在那边将茄子腌制0分钟左右,之后捞出来挤出水份。再把青、红椒切成丁。
2)锅中放油,茄子过油炸,捞出。
3)锅中留底油,下 葱、蒜、姜末炒香,再放入泡辣椒碎炒出香味后。
4)放入茄子,翻炒均匀后,调入鱼香汁。
5)炒至茄子入味后,放入青、红椒丁,翻炒均匀后出锅。
茄子含有维生素E,能有防止出血和抗衰老功能,对延缓人体衰老具有积极的意义,爱美的女性可以适当多食,但是消化不良,容易腹泻的人,则不宜多食,而且茄子的做法非常的多,你可以根据你自己喜欢的味道去做,这样做出来的也会比较的好吃。
鸡蛋韭菜盒的做法
当你上了一天班回来,肯定觉得浑身疲惫。当然,这时你也会觉得肚子空空的,如何填饱肚子呢?最好的莫过于自己下厨房了。当你尝到自己汗水中的美食,你肯定觉得无比香甜。下面,就给大家尝试做一下鸡蛋韭菜盒。
2.1鸡蛋两只打散
3.2将韭菜切末备用
4.1韭菜末装入盆中,首先加入适量色拉油拌匀这样可以包裹住韭菜防止韭菜出水
5.2将鸡蛋炒熟,并搅成碎末
6.1面粉用热一些的水和成软一点的面团
7.2加入鸡蛋末,五香粉,盐,味精,香油拌匀即可
8.和好的面团松弛20分钟左右
9.将面团切成剂子,比包饺子的剂子大一些,擀成面皮
10.包成韭菜盒子,边边包成花边
11.不粘锅倒入少少的油,放入韭菜盒子小火慢煎
12.煎至两面金黄,煎熟就可以复制搜索复制搜索
介绍完鸡蛋韭菜盒的所有步骤,你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手,只有通过不断的实践,才能做出真正的美食。
贵妃韭菜盒的做法
我们中国有句谚语就是,想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话,不管是男人还是女人都明白,做一手好菜是多么的重要了,今天先给大家演示一下贵妃韭菜盒的做法,好好学习一下
2.接着调馅。先把油倒入肉馅中搅匀,再把配料中的其他调料放入搅匀。放冰箱入味一小时。
3.接着再炒鸡蛋,晾凉备用。
4.把韭菜洗了,沥干水分后切末。
5.最后再把韭菜和入好味的肉馅混合。
6.把面揉匀,分成均等的剂子,揉圆、擀皮包馅(剂子大小和饺子一样)。
7.把馅摊匀,再盖一片饺子皮,再把周边捏严(不喜欢宽边的就把馅多往外摊一下)。
8.锅内倒少量油,放入韭菜盒生坯。
9.煎至两面金黄。
10.ok!赶紧享受美味吧!
上文介绍的贵妃韭菜盒其实做起来很简单,所以等到现在的你还能坐得住吗?快跑吧,去厨房,那个现在只属于你的地方,好好实现你想做好这道美食的梦想吧。
烫面韭菜盒的做法
对于很多的吃货们看到美食就是自己最大的幸福,那么今天小编就给你个机会来跟我一起学着尝试做这道烫面韭菜盒,相信在您亲自动手的情况下,会吃得更加美味!
2.12慢慢加入开水搅拌
3.21和成面团静置十分钟左右,这个时间可以做馅料了。
4.12在晚中磕入鸡蛋,放少许盐
5.21将鸡蛋炒熟
6.切碎
7.放入切碎的鸡蛋内
8.1拌匀
9.2拌匀
10.将面团取出切成均匀的小块儿
11.擀圆
12.包成饺子状
13.拧出花边
14.完成
15.依次包完
16.平底锅中放入色拉油,待油7成热时放入生坯
17.煎至两面金黄
18.出锅
到这里,关于烫面韭菜盒这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房,把它变成现实了。
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