土豆如何做小吃呢？
如何做养生粥。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。科学的饮食养生是怎么进行的呢急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“土豆如何做小吃呢？”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
土豆其实可以有各种各样的制作和食用方式，虽然土豆比较的常见普通，除了烹煮之外，也可以做成小吃，这样就可以有更加美味的享受，下面来具体介绍土豆只做小吃的方法。
一、主料土豆一个五香辣椒10g
方法/步骤
1削皮，洗净，切小蒸熟，大概蒸20~~25分钟左右，到筷子一碰就碎的程度就好了。一定要用蒸的，蒸的口感比煮的好太多太多了。
2捏成两个圆，如果你家不是不粘锅，那么在洋芋泥里面加入鸡蛋清，少量面粉搅拌以后在捏圆，因为不是不粘锅油多了会散开，油少了会糊。
3少量油，小火。用木铲轻轻晃动洋芋耙，不要在同一位置受热。
4翻面的时候要特别注意，会散开。可以用筷子帮忙翻面。
5完成，做好以后，如果是不能吃辣椒的小朋友吃，就得趁热撒点盐在洋芋耙上，如果大人吃，可以配点五香辣椒。做土豆泥时，不要加任何东西，特别是盐，因为烙的高温过程中盐会变质，反正就是不好，烙好以后再放盐，配辣椒就不要放盐。
二、注意事项
这道菜特别不好拿捏，特别是烙的过程中，翻面就会散开，所以一定要用不粘锅，普通铁锅就会糊，一糊你就想放油，油一多就更容易糊和散开，如果想吃洋芋泥的话，请关注明天的脆哨土豆泥，也是特别适合小朋友的菜。
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自己做小吃
小吃是有非常多的类型可以去选择，但是很多人们都担心外面购买的食物会不干净卫生，总是会选择自己在家里面去烹饪，这样吃起来才会变得更加放心一些，如果是想要自己做小吃就一定要先选择好相应的食材，比如说可以做小笼包，这个时候就需要选择猪后腿，这个部位的肉质会更加鲜嫩。
精粉5公斤，猪后腿肉5公斤，小磨油1250克，酱油400克，料酒150克，姜末150克，味精55克，盐100克，白糖35克制作方法：
1.将猪后腿肉绞成馅，放入盆内，加上酱油、料酒、姜末、味精、盐、白糖。冬季用温水4升，夏季改用凉水3.5升，分5～6次加入馅内，搅成不稀不稠的馅，最后放入小磨油搅匀。
2.将面倒入盆内，兑入2.5升水(冬季用热水，春秋季用温水，夏季用凉水)，把面和匀。和面时不要将水一次倒入，先下少许水，抄成面穗，再逐步把水下足和成面块揉匀。反复垫面三次，将面由软和硬。再用手沾水扎面，和成不软不硬的面块。
3.将和好的面从盆里抄在案板上，反复揉，根据面的软硬情况适当垫入干面，反复多盘几次，搓条，下成15克重的面剂，擀成边薄中间厚的薄片，包入20克重的馅，捏18～21个褶。
4.将包子生坯放入直径32～35厘米的小笼里，用旺火蒸制。蒸的时间不宜过长，长了包子易掉底、跑汤，要随吃随蒸，就笼上桌。食用时配香醋、蒜瓣。
产品特点：
皮薄馅大，灌汤流油，成品出笼后提起来像灯笼，放下去像菊花。
双麻火烧
此点是开封名小吃。多作早点、夜宵。配油茶吃。
原料配方：
面粉2.5千克，植物油1千克，大料面5克，芝麻500克，盐50克
制作方法：
1.制芝麻仁：将芝麻用凉水浸泡至用指一捻能去掉皮时，捞出沥干水分，用石臼捣或用抹布裹住揉搓，将芝麻皮去掉，成芝麻仁待用。
2.制酥：锅置火上，倒入油600克，烧至八成热，将锅端离火口。放入面粉1.5千克，用铁铲翻匀，摊在案板上晾凉后，加入盐、大料面，用手揉成酥面团。
3.制皮面：将另外1千克面粉倒在案板上，中间扒一下小坑下入400克植物油、约500毫升水，拌和均匀揉光成皮面团。
4.成型：按皮面四成，酥面六成的比例，用皮面包着酥面，擀成1厘米厚的长形片，顺长折起来再擀薄，反复二三次。最后卷成卷。揪成50克一个的剂子，逐个揉圆，用手按扁。另取如小枣一样大的面块，沾上油，包在中间，用擀面杖擀成边厚中间稍薄的圆饼。把圆饼两面刷上水，粘上芝麻仁，正面(即光面)粘的芝麻多些，背面粘的少些。逐个做好放在案板上。
如何做小笼包
中国人的早餐，多数人都会选择食用小笼包，因为它的饱腹感比较强，而且可以根据自己的口味来选择不同馅的小笼包，从而补充不同的营养。最重要的是小笼包食用非常的方便，比较符合现在人快节奏的生活，所以现在小笼包在很多城市都非常的受欢迎，是现在年轻人早餐的主打。
不过随着现在饮食卫生越来越让人们担忧，尤其是一些早餐店的卫生质量确实是很差，因此想要吃到健康卫生的小笼包的话，您不妨自己制作，平时早晨只需要热一下即可使用。那么，小笼包呢？
一、原料：
精粉一斤，猪后腿肉一斤，小磨油二两半，味精一钱，绍酒、姜末、盐各三钱，酱油八钱，白糖八分。
二、制作方法：
1.把肉剔骨、去皮、剔筋后切成条，再用机器绞成碎肉;
2.将碎肉放在盆里，下入作料，顺着一个方向搅上劲，使其入味。然后陆续对入清水约七至八两，搅打上劲，最后下入小磨油，搅成馅。
3.把面放在盆内，先用少许水，把面抄成面穗，和成硬面块;然后蘸水??面，扎成不软不硬的面块即可。
4.将和好的面放在案子上反复揉、摔、盘叠，直至光滑柔软，下成五十个面剂，擀成边薄中间厚的皮，上馅后?I成十八至二十一个褶的小包子。
5.蒸时用大武火。六至七分钟可熟。
三、特点：
皮薄馅大、灌汤流油、小巧玲珑、鲜香利口，提起象灯笼，放下象菊花。
学会了如何做小笼包之后，您可以尝试着做一下，其实小笼包好不好吃，重要的是看您调馅调的是否好吃，而且小笼包吃的时间也比较讲究，如果是凉着吃的话，会严重的影响到小笼包的口感，所以想吃好吃的小笼包，一定要趁热吃才可以。
如何做小黄鱼
小黄鱼也叫做小黄花鱼，是一种体型较小的鱼类，一般夏季的时候小黄花鱼生长在浅水区，不过到了冬季的时候，小黄花鱼则会进入40米到80米的海水深处。这种鱼是一种具有明显垂直移动现象的鱼类，每当黄昏的时候小黄花鱼就会上升，等到了黎明时分，小黄花鱼又会下降。
小黄花鱼的颜色主要就是金黄色，在我国，小黄鱼主要分布在黄海、东海、渤海，我国盛产小黄花鱼的地方就收山东、浙江、江苏、福建等沿海地区。小黄鱼肉鲜刺少，很多人都喜欢吃，下面我们看看小黄鱼的一些做法。
香酥小黄鱼
主要材料：小黄鱼500克、香葱2棵、生姜1小块、花椒适量、面粉250克
调味料：食用油500克(实耗60克)、料酒1/2大匙、椒盐少许、辣椒粉少许、精盐3小匙、味精1/2小匙
制作方法:
1.将小黄鱼去除内脏和鳃，洗净;葱白洗净切段，葱叶切丝;姜洗净，部分切末
2.在盛小黄鱼的大碗中放入盐、味精、料酒、葱段、姜片和花椒、腌制两小时
3.捡去花椒、葱段、姜片，在盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀
4.往锅内倒油，烧热，调中火，逐条下入小黄鱼，炸至金黄色即可捞出
5.调大火，将油烧热，把油再次倒入，复炸一遍，使外皮焦脆即可捞出
6.将小黄鱼装盘，撒上葱丝、姜末、椒盐和辣椒粉即可。
清蒸爆腌小黄鱼
原料：小黄鱼六条姜葱红椒
做法：
1.将小黄鱼洗净，清除内脏,鱼身斜切两刀，放盐抹匀,腌制半天
2.将腌好的小黄鱼排放在盘中，放黄酒,撒上葱姜，红椒圈。
3.等锅里水开后,把小黄鱼放上隔水蒸熟，淋上香油即可。
小黄鱼除了以上两种做法之外，还可以做成酸菜小黄鱼，酸菜小黄鱼是一道典型的川菜，在做这道菜的时候要用到的就是酸菜，将收拾好洗干净的小黄鱼用各种调料拌好腌制10分钟，然后再热油锅里面炸成酥黄色，然后再最成汤鱼就可以了。
如何做小龙虾
在现今，小龙虾可是深受很多人的青睐的，全国各地的人都十分喜欢吃小龙虾，不论是酒楼还是大排档，他们都会把小龙虾当做他们的主打招牌来制作哦，因此各种口味的小龙虾也就出炉了，在我们这边，麻辣小龙虾还是很受大家的青睐的哦，当然还有清蒸小龙虾也是很受欢迎的。
既然如此，我们就来说说最受人们青睐的麻辣小龙虾的做法吧，不过首先要注意的是，小龙虾还是要注意洗干净哦，因为小龙虾可是以腐生生物为食的哦，所以为了避免食物中毒，还是要耐心的哦。
材料
小龙虾21只，青蒜适量，蒜头适量，小葱头适量
，姜适量，香葱适量，花椒适量，
八角适量甜酱适量白酒适量，生抽适量
方法
1. 小龙虾漂水几天，用牙刷刷干净;去头去虾肠，洗干净备用。
2. 青蒜和香葱洗干净切段备用;姜和蒜切片，葱头切丝备用。
3. 花椒一小把，干辣椒切段备用。
4. 甜酱1勺。
5. 锅热注油，倒入部分青蒜，香葱，葱头，姜和蒜片一起爆香。
6. 再倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒。
7. 干辣椒约变色时，放入小龙虾大火爆炒。
8. 至虾壳变红时，倒入一勺甜酱继续翻炒上色。
9. 依次放入少许白酒炒匀。
10. 再放入1勺半的盐一起翻炒。
11. 放入一碗水约和龙虾齐平。
12. 大火烧开。
13. 转小火烧约三分之一汤汁。
14. 再放入剩下的青蒜，香葱和蒜片等炒匀。
15. 最后大火收汁，盛起装盘即可。
麻辣小龙虾做法小贴士
1.甜酱可以用豆瓣酱代替，也可以不放酱，放点糖都可以。不过酱起到点睛之笔的功效!呵呵。
2.龙虾一定要清洗干净哦，自己做就是要确保卫生和健康呢!
这样麻辣小龙虾就做好了，当然麻辣小龙虾的制作过程其实也不是特别简单哦，因此做麻辣小龙虾要相当的有耐心哦，还有甜酱之类的配料其实是可以根据个人喜好来下的哦，用量多少也是可以根据个人喜好而下的哦。快快动手吧。
如何做川味小吃呢
川味小吃是川菜系列中非常具有代表性的一类，它是川菜的延伸，品种丰富，味道多姿多彩，成为了生活中重要的休闲品味选择之一。川味小吃的系列非常多，按照川内不同地域划分成若干子系列，为人们的饮食生活提供了更多的选择。下面就来看看如何做川味小吃呢？
锅盔凉粉
原料1：中筋面粉200克，酵母2克，泡打粉1克，盐1克，温水100克左右。
原料2：碗豆淀粉50克，清水400ML+700ML。
1、准备好碗豆淀粉。
2、用400ML左右的清水将淀粉充分搅拌溶解。
3、锅里加入700ML清水。
4、将清水加热至90度左右时将火关至最小，倒入淀粉水，一边倒一边搅拌。
5、再将火开大一点，中小火的样子，煮30分钟，每隔5分钟搅拌2分钟。
6、煮好的淀粉水倒入大碗里，让它充分冷却，不需要冷藏，我一般是晚上做第二天再吃的。
7、冷却凝固好的凉粉倒出来。
8、用凉粉刮刮成细丝，加入自己喜欢的调味，灌进锅盔里就可以享受美味了。
锅巴土豆
1.将土豆削皮切成小块，并清洗掉表面淀粉。锅里到少量的油，油温热下土豆块翻炒。
2.撒点盐、十三香、黑胡椒、花椒、姜黄，继续中火翻炒。这中间如锅有点干，少量的浇点水，就是湿润一下，继续中火炒，反复多次。中间也可盖锅焖1-2分钟。
3.直到土豆炒熟，表面有脆皮，火开大点，撒点百里香或孜然，也可稍微点些明油。炒出香味，关火盛出。
4.撒点盐、十三香、黑胡椒、花椒、姜黄，继续中火翻炒。这中间如锅有点干，少量的浇点水，就是湿润一下，继续中火炒，反复多次。中间也可盖锅焖1-2分钟。
5.直到土豆炒熟，表面有脆皮，火开大点，撒点百里香或孜然，也可稍微点些明油。炒出香味，关火盛出。
番薯粉怎么做小吃呢？
番薯又叫红薯，是一种营养价值极高的作为，主要食用部分是其硕大的根茎，富含淀粉，因此，吃红薯能够补充身体能量，是一种可以轻松饱肚的食物。在饥荒年代解决了大量濒临饥饿死亡的人。番薯不仅可以直接食用，还可以进行深加工，做成番薯粉来制作各种小吃。因此，番薯是人们生活中非常重要的一种植物。而番薯粉的味道可以根基个人需要进行调制，下面就来看看番薯粉做小吃怎么做吧，希望大家能够了解一下。
做法一：
1、椰糖切碎，备用。
2、香兰叶加水搅烂，过滤挤出香兰汁，备用。
3、白椰丝加盐用大火蒸约 8分钟，备用。
4、番薯切小块，大火蒸熟，趁热圧烂。
5、番薯泥加入糯米粉与木薯粉，再把过滤的班兰汁慢慢倒入，搓成光滑粉团。
6、手沾少许水，把粉团搓成一粒粒的小球，搓圆压扁，然后用拇指圧中央成一个浅浅的凸坑，包上适量椰糖搓匀。
7、热一锅水，把小球放入，煮至小球浮起即熟透，滚上白椰丝即可享用。
做法二：
1、将地瓜削皮切成长条状备用。
2、将麦芽放入锅中，融化后接着放入二号砂糖及柠檬汁，待全部融匀后放入地瓜小火煮5分钟，接着熄火放凉。
3、再将炉火打开，待糖水煮开后再续煮3-5分钟，接着熄火放凉（此时可以用筷子检查地瓜是否熟透，若还未熟透就再重复步骤3一次。
4、接着将地瓜泡在糖水中一晚，不需盖锅盖使地瓜表面能结皮而产生皱折，隔天就能享用又Q又香的蜜地瓜了。
做法三：
1、将紫薯、番薯、芋头蒸熟。
2、然后各加入150克的番薯粉和少量的玉米粉及糖粉揉成团。
3、然后戳成條狀，切塊狀（紫薯和芋头较干爽，揉成团时要加水）)
4、放入已经煲好的姜片龍眼糖水里滚至粉圆浮起，加入冰糖即可食用。
如何做小鸡炖粉条的做法
小鸡炖粉条是东北地区一种很常见的美食制作方法，制作这个美食的时候主要的材料就是小鸡，还有粉条，粉条最好是选择不容易炖烂的一种，比如说水晶粉条，这样的粉条不容易煮烂，并且也很好吃，专门用来炖肉的粉条，粉条不烂的话煮来汤也比较好吃，不容易粘锅，而小鸡炖粉腿奥的时候很多人还会添加一些其他 食材，那么如何来制作这个小鸡炖粉条呢?
做法一
主料：笨鸡肉、粉条、野生榛蘑
辅料：
花生油适量 冰糖适量
料酒适量 酱油适量
胡椒粉适量 大料适量
姜片适量 葱段适量
盐适量
在准备上述的材料之后，就可以进入整个的制作流程。
1. 鸡肉洗净。
2. 粉条用开水泡软。
3. 榛蘑也冲洗干净。新鲜榛蘑用开水焯过后，冲洗一下就好了。
4. 将鸡肉凉水下锅。
5. 烧开后撇去浮沫，捞出来冲洗干净。
6. 锅内放少许油，放入冰糖慢慢加热至熔化。
7. 待冰糖微微变红之后，放入鸡块翻炒。鸡爪子拿出来不放里炒，不然越炒越干巴不好啃啦。
8. 加入料酒和酱油翻炒均匀。
9. 填汤没过鸡块，再把鸡爪子放进去。加入胡椒粉和大料。
11. 再加入姜片和葱段，盖上锅盖，大火烧开后转中小火炖半小时。
12. 放入榛蘑再炖10分钟。
13. 放入泡好的粉条炖至软烂。
14. 加入适量盐调味。
15. 一锅香喷喷的小笨鸡炖蘑菇粉条就出锅喽。
做法二
用料：
小仔鸡 1只
干山蘑菇 75g
各种新鲜蘑菇 200g
葱白段 2段
垫片 2片
干红辣椒 3个
大料 2只
香叶 1片
酱油 2茶匙
料酒 2茶匙
盐 1茶匙
白砂糖 + 2茶匙
油 1汤匙
米饭 1碗
做法：
1.将小仔鸡洗净，剁成小块。
2. 将干山蘑菇用温水泡30分钟，洗净挤干 水分。新鲜蘑菇用开水烫一下，沥干水 分.待冷.挤净水分+
3. 大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒， 至鸡肉变色放入葱段、姜片，香叶。大料 和干红辣椒，一起爆炒出香味，
4. 依次调入料酒.白砂糖。酱油和盐，炒匀 后加入能没过所有固体食物的开水o
5. 汤汁沸腾后改中火，先炖10分钟，放入干、鲜蘑菇后再炖50分钟，汤汁收浓 即可，
6. 将米皈和小鸡炖蘑菇装入便当盒，等到 午饭时再来享用。
上面我们介绍的这些小鸡炖粉条的做法，其实西澳际炖粉条的时候里面还可以添加蘑菇，这样的做法也是比较好吃的，不过也是我个人的爱好，这个还要看大家喜欢不，如果不喜欢的话就可以不用添加蘑菇，如果喜欢的话就可以添加蘑菇，制作的时候也可以在里面放点长辣椒，这样可以提味。
如何做土豆茄子
土豆和茄子都含有丰富的营养价值，富含维生素和微量元素，可以对人体发挥积极的作用，能够预防一些疾病的发生。两者搭配，不仅好吃，而且又有营养，可作为家常小炒进行食用。接下来就给大家详细介绍土豆茄子的具体做法，以便你们能够在家尝试制作。
做法一：1.将土豆和茄子分别去皮后切滚刀块。
2.准备蒜末、葱末以及姜末。把青椒和红辣椒洗净后切块。
3.在干净容器中加面粉和水，均匀搅拌成面糊状，把茄子放进去挂糊。
4.在锅中加入适量的油，油热后放入茄子炸制成两面金黄捞出沥油。
5.接着把豆瓣酱爆香，放入葱、姜、蒜末翻炒。
6.加入炸好的茄子，炒制2分钟后，倒水。
7.放土豆块，加盐、生抽等调味品，均匀搅拌后，煮熟后即可盛出。
做法二：1.新鲜五花猪肉清洗干净后切片。
2.把姜切成姜丝，葱切末。
3.将土豆切条状，茄子去皮后切滚刀块。
4.在锅中加入适量的油，油热后，放入葱末爆香，加入五花肉片翻炒。
5.接着放入土豆条，再加茄子块。
6.倒水，混合搅拌均匀后，盖上锅盖焖炒。
7.放盐、酱油等调味品，煮熟即可盛出。
以上就是关于土豆茄子的具体做法，按照上述介绍可以选择进行制作，食材常见，方法简单易于操作，可以在家尝试进行。而且，土豆吃起来软糯，茄子口感也是比较软，适合牙口不好的朋友食用，不过也不要贪吃，土豆中的淀粉含量丰富，以免引起肠胃发胀。
土豆煎饼如何做？
土豆煎饼其实是很多人喜欢的一种食用方法，因为口感好，而且本身土豆也有一定的营养价值，所以如果能够自己动手制作的话，自然就可以轻松享受到这些美味的食物。
一、所需食材
土豆1000克刨丝 菠菜600克切碎?西红柿4个切圆片奶酪250克 油少量 盐酌量
制作方法
1土豆削皮煮熟，碾碎后放入碗中，加入面粉、盐、发酵粉和油，做成面团后，加盖放置30分钟发酵。
2把面团分成3份，每1份用两张牛油纸夹住，放在圆形烤盘中，按照烤盘的形状做成圆形面饼，揭去上面的牛油纸。
3将酸奶油分别淋在3块面饼上。
4分别将每一张饼放在已预热的烤箱底部，用240度烤制10分钟。
5将土豆煎饼分成8份，卷起后用牙签固定。
二、食用须知
土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 另外，土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。
如何做出美味的土豆炒辣椒呢
中国的厨文化源远流长，博大精深。除了汉族中我们所熟知的几大菜系之外，各个少数民族也都有属于本民族的特色菜。而在经过近代的民族融合与交流以后，更是形成了一些新的菜系和品种。虽然我国的菜品多，但是各个菜品所用的材料却差不多，无非是那么几种。今天我就要为大家介绍一种极其普通的菜品，土豆炒辣子。
【做法】 炒
【菜系】 川菜菜谱
【主料】 根茎
【味型】 香辣
【成菜】 热菜
原料
土豆500克，尖椒、葱花、蒜茸、干辣椒丝、米醋、盐、味精、花生油、花椒油各适量。
做法
1、将土豆去皮切成粗细均匀的丝，尖椒切丝。
2、将土豆丝下入开水锅中焯至断生。
3、锅烧热油，下葱花、蒜茸、干辣椒丝爆香，放入尖椒丝略炒，再放入土豆丝，加盐、味精炒匀，淋米醋、花椒油，出锅即可。
特点
咸鲜味辣。
烹饪秘诀
切土豆丝时，先把片切均匀，这样丝就切匀了；出锅前淋米醋能保持菜的清香，而不破坏菜品口味。
辣椒土豆片
1.先把土豆洗干净切成片
2.把辣椒洗干净切成丝
3.把锅烧热后放适量花生油
4.油烧热后再把土豆片和辣椒丝倒入锅中一起翻炒
5.把土豆片和辣椒丝炒熟后加适量盐出锅,
土豆炒辣子
原料: 土豆 青椒 猪肉 葱 番茄
配料: 酱油 盐 糖 味精 鸡精 料酒 淀粉
步骤:先将猪肉切片,用酱油 盐 淀粉 少许水 抓一抓 腌一下
将土豆去皮,切片,用清水泡着....放一边
把青椒切片,与土豆大小差不多~~~~~~葱切碎!
把番茄切小块,最好碎一点,(有人会奇怪番茄干吗用?其实是这样的,因为我不喜欢吃颜色深的,所以放番茄可以叫菜颜色漂亮,)准备一些水加淀粉,勾芡用。
土豆和辣子都是我们在日常生活中十分常见的两种材料，但是他们却很长同时出现在一道菜中，上面的这道土豆炒辣子别具匠心，口味新颖，如果大家学会了，不妨自己在家中试试吧。
如何做土豆香菇炖肉
土豆香菇炖肉不仅味道鲜美，而且既含有丰富的维生素和微量元素，又具有一定的蛋白质含量。既能够提供人体所需营养以及能量，又可以对人体起到滋补的效果。其中的汤汁浓郁美味，喝上一碗，滋补养胃，接下来就给大家详细介绍如何制作土豆香菇炖牛肉，以便你们可以在家尝试进行。
由于猪肉属于主要食材，先处理猪肉。把购买的五花猪肉放在清水下冲洗，因为这样可以有效去除其血水。不过在把五花猪肉切块后，还要放到开水中充分过血水，以及除去猪肉表面附着的脏东西。五花猪肉应该切成立体的块状，肥瘦相间，吃起来不会感到太过于油腻。
然后，把葱切成部分葱段，以及葱末。再将姜洗净后切片，把姜片和葱段和猪肉放在一起，倒入料酒，加入一些大料以及调味品，腌制猪肉，这样吃起来更入味。接着把土豆去皮切滚刀块，将香菇处理，放在盐水中浸泡后，再用清水冲洗，可整块烹饪，也可切成块状。
最后，在锅中加入少许油，油热放入葱末爆香，把腌好的猪肉放进去，翻炒，倒入适量的水。大火煮沸后，放土豆和香菇，转成小火，继续炖制。直至所有食材煮熟后，加入盐进行调味，均匀搅拌后，盛出食用。还可滴入几滴香油或者加入适量的香菜末，好吃美味。
以上就是关于土豆香菇炖肉的具体做法，经过上述介绍后你应该有所了解，其实由于食材比较普遍，而实际操作方法比较简单，可以在家尝试。再加上三者的营养价值都很高，适当食用能够对人体带来积极的效果，有利于人体健康发展。
如何做土豆芸豆炖肉
芸豆是一种具有丰富营养价值的食材，同时还能够降低血脂含量，将其搭配猪肉炖制，还可以削弱猪肉的油腻感，再加上土豆软糯的口感，土豆芸豆炖肉这道菜受到很多朋友的喜爱。接下来就给大家介绍如何制作土豆芸豆炖肉。
选择购买猪肉时应该注意其新鲜程度，以免肉质不好影响整道菜的口感。而且对于猪肉的肥瘦程度来讲，可以根据自己的口味决定，但一般都是选择五花肉进行烹饪制作。同时还需要把五花肉切块后过血水，再放入料酒涂抹五花肉，有效达到去腥味的作用。
然后，准备烹饪时所需的配料，比如，常见的是葱段和姜片。还要把土豆去皮后，切成滚刀块，不宜太大，否则不易煮熟。芸豆处理清洗干净后，可放在盐水中浸泡。特别需要注意芸豆在炖制的过程中，一定要煮熟，否则芸豆中某些物质会引起人体不适，甚至导致食物中毒。
而且，应该先把猪肉，姜片和葱段先放到锅中，倒入适量的水，等到大火煮沸后，再换小火加入其他所有的食材。除了土豆和芸豆外，也能够根据自身喜好加入了其他配菜。加入所有食材，直至炖熟后，再放调味品，盐、味精等，均匀搅拌，就可以盛出食用了。
味道鲜美的土豆芸豆炖肉的具体做法就介绍完了，所采用的都是一些常见的食材，但是都具有丰富的营养价值。而且，这道菜搭配均衡，既有蔬菜，也有肉类食材，可以有效补充人体所需营养物质，但也不可以贪多食用。
土豆干炖肉如何做？
土豆又叫马铃薯，生活中土豆的应用非常广泛，吃法也是多种多样的，土豆干吃起来也是非常的香，土豆干一般用来炖肉会比较好，做法也很简单，炖煮的时候注意火候，这样更入味。
1.五花肉洗好切长条块，锅放少许油烧热放入五花肉中小火煎制，直到两面金黄，煎出油。放入冰糖炒到冰糖融化，加酱油料酒炒匀，加适量开水（大概肉的三倍），放入八角桂皮十三香葱姜大火烧开转小火炖40分钟，炖肉的时候用温水把土豆干泡上。土豆干放入锅里放入适量盐，继续炖6分钟左右，尝一下土豆好很软糯，不硬就可以了，汤多就稍微收一下，
2.土豆干泡一天；五花肉切片，略厚一些，这样与土豆干也容易匹配；锅中烧少量油，加入五香粉、姜沫、干红椒，炒香后，加入切好的肉片；翻炒至变色后，将土豆干倒入，翻炒几下，倒入盐、老抽少许；加入水，基本可以没过菜即可，小火炖制；每10分钟翻一下锅，第4次加入鸡精，就可以出锅了。
3.土豆干清洗一下。用温水泡软。肉切小块泡洗干净。土豆泡好这个样子地。控水。将肉焯去血沫捞出。铁锅烧热，放入糖融化。放入肉糖色。加入酱油，料酒炒匀，加大料葱姜，蚝油倒入适量清水煮开，围小火炖半小时。放入土豆干煮开。再炖四十分钟左右。加盐收汁。
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