韭菜鸡蛋水饺怎么做？最详细步骤告诉你！
养生怎么做。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“韭菜鸡蛋水饺怎么做？最详细步骤告诉你！”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
水饺是无数人平时喜欢吃的美食，因为水饺的馅不一样，所以水饺的类型也是非常多的，今天为大家推荐韭菜鸡蛋馅水饺，做这种水饺过程并不难，懂得下列步骤就会了。
一、韭菜鸡蛋水饺的做法
1、韭菜摘干净后用水清洗，干净后空干水分。
2、韭菜用刀切丁，丁越小越好；
3、鸡蛋搅碎上锅煎，在煎的过程中要用筷子不停的搅拌，这样避免结成大块，避免用刀剁了，成颗粒状后出锅。
4、加盐、味精、酱油少许、十三香、花生油等佐料顺时针搅拌均匀，加入切碎的韭菜拌匀备用；
二、韭菜鸡蛋水饺/更多做法
1.面粉放入盆中，分次加入水，搅拌成雪花状。
2.再揉搓成均匀的面团，盖湿布饧15分钟。
3.韭菜择去黄叶，清洗干净，沥干水分。
4.海米用清水泡发。
5.鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。
6.锅烧热，放入色拉油，把鸡蛋炒熟晾凉备用。
7.韭菜切碎。
8.豆腐皮切小粒。
9.把韭菜放入炒鸡蛋的锅内，加入香油拌匀。
10.再放入豆腐皮、挤干的海米。
11.放入盐、糖、味精。
12.搅拌均匀成馅。
13.饧好的面团放在案板上搓成条，分割成剂子。
14.把每个剂子分别搓圆按扁，擀成饺子皮。
15.取1个饺子皮放在手心，中间放入馅料，压实。
16.再用手捏褶，包成饺子形状。
17.包好的饺子放置在帘子上，中间留一定的空隙。
18.锅内放入足量的水大火烧开，下入饺子，煮至饺子浮起，内部充满气体即可捞出。
三、韭菜鸡蛋水饺
1.面粉加水
2.搅拌成雪花状
3.再揉搓成光滑的面团，盖湿布醒发20分钟
4.韭菜择洗干净控净水份。粉丝泡软，豆腐洗净切丁备用
5.起油锅，倒入蛋液在油锅中划散，晾凉备用（3个鸡蛋）
6.将豆腐丁在油锅中炒至变色即可，晾凉备用
7.将韭菜粉丝切碎，加入炒好的豆腐、鸡蛋倒入适量的油拌匀，再依个人口味添加盐、鸡精等调味料，拌匀后再放入一个鸡蛋搅拌均匀即可。
8.醒好的面团揉匀，分割搓成长条，切小剂子。
9.剂子按扁，擀成边缘薄中间厚的饺子皮。
10.包入调好的馅料，捏成饺子生坯。
11.包好的水饺生坯摆放在案板或帘子上。
12.锅内的水煮开，逐个下水饺，再大火煮开后改中火煮至饺子浮起，捞出即可。
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核桃油怎么做？告诉你最详细步骤
大部分人都是直接吃核桃，很少有人把核桃榨成油来吃，实际上，核桃油可是非常好的东西，把核桃榨成油的过程其实并不难，先准备好食材以及工具，然后按照下面步骤操作就能做到了。
一、自榨核桃油
1.榨油机提前预热30分钟
2.准备核仁
3.核桃仁过大，要用刀切碎
4.切碎的核桃仁，
5.核桃仁微波炉加热2分钟左右
6.榨油机预热后，趁热倒进榨油机的油料漏斗。
7.启动开关，开始榨油，油渣先出来，金黄的油从另一个出口流出来了。
8.倒入容器里面，刚刚榨出来的油会比较浑浊，需要静置8小时以上。
9.静置后，把上面清澈的油倒入玻璃瓶中即可。
二、榨核桃油的做法步骤
1核桃碎
2将核桃碎倒入铁锅翻炒至溢出香味
3趁热倒入家用榨油机给料斗
4很快，从中部的榨油膛中流出油来
5弯管口则吐出核桃渣
6当榨油膛不再流出油液，榨油结束，取走油渣
7榨出的核桃油静置两天，澄清
8澄清后的核桃油上层为清亮的油液，下层则为核桃渣的沉淀物
9小心倒出上层澄清液
10分别得到核桃油和核桃油沉淀物
三、核桃油酥饼
材料
面粉，核桃油，葱花，盐，
做法
1、准备功课都是提前一天完成的。先和面，先把白面烫好，烫的话，7分就可以了。剩下的3分，要逐步用凉水来和好，就是不能一下子倒入凉水，而是一点点地搋进去。这里是这样说的。搋。。。。第二步哪，要准备好油酥，这次是把白面和葱花放在碗里，然后锅里倒入核桃油，烧滚开，倒入碗里，即成油酥，第二天早晨凉了就可以用了。
2、如果早晨有足够的时间，可以先和面，饧半个到1个小时就好了。面下好剂子，擀成圆形，放入油酥，各个角都抹好。在饼皮上面洒一层盐，
3、再从一个角卷起来一个长条，再顺着一边卷成饼状，用手拍扁就可以了
4、是取了一半的量做了6个小饼。剩下的那个擀成一个大饼
5、如图切，再洒油酥，再折叠，折叠，一点点的，折叠结束，变成一个大饼，擀开。。
6、两面小火烙熟就可以了。
7、刚刚出锅的，特别软，好吃。
黄花菜炖鸡怎么做？告诉你最详细步骤
大家在炖鸡的时候可以加入一些黄花菜，这样可以让鸡汤味道更鲜美，营养更加丰富。黄花菜炖鸡汤其实和日常的炖鸡汤很相似，只要按照下面说明的详细步骤操作就行了。
一、黄花菜炖鸡的做法
美食材料
主料：黄花菜100克，鸡1只。
调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉。
1.将黄花菜用水泡发，择洗干净。将鸡宰杀，去皮、内脏、脚爪，洗净后入沸水锅内焯一下，捞出洗去血污。
2.锅内放入适量水，放入鸡烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、葱、姜炖至鸡肉熟烂，加入黄花菜，烧至入味，加入味精、胡椒粉，出锅即成。
此菜由黄花菜与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪等多种营养成分，具有健胃、补肾、益气、利尿的功效。
适用于食欲不振、消化不良、消温、水肿、腰膝酸痛、便血、虚劳赢瘦等病症。
二、黄花菜炖鸡的做法
1.干黄花菜温水泡发
2.去掉根蒂、洗净、拧干水分备用
3.净鸡剁成块，洗净
4.放开水锅中焯烫3分钟。捞出，冲净后沥干水分，锅中的水倒掉不用
5.锅洗净烧热，倒入油烧热，放入鸡块翻炒，将水汽炒尽，烹入料酒翻炒，放入葱段、姜片、香叶翻炒出香味
6.加入老抽、生抽炒匀。倒入热水与食材表面齐平。加入白糖，盖上盖，大火烧开
7.转小火炖煮约40分钟，加入泡好的黄花菜，翻炒均匀，根据口味加入盐、黑胡椒粉调味，盖上盖，继续炖10分钟
8.转大火收汁后即可
三、黄花菜炖鸡/更多做法
黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
1.鸡切块
2.黄花菜泡好洗净
3.锅中热油
4.放适量盐
5.放入辣椒生姜爆香
6.倒入鸡块翻炒
7.倒入料酒
8.加足量水
9.放入黄花菜，大火炖煮半个小时
10.加入老抽
11.加入生抽，盐糖等调味，大概15分钟小火收汁即可。
韭菜鸡蛋水饺怎么做
水饺可以说是我国的传统美食，尤其是在春节以及其他的节假日时，都是家家户户餐桌上都要有的美食。水饺的口味可以各种各样，可以说是，只要是平时可以做菜的原材料都是可以被包进饺子里面的。最为普通以及家常制作的水饺就是韭菜鸡蛋莫属了吧，那么大家知道韭菜鸡蛋水饺怎么做的吗?一起和看下。
韭菜鸡蛋水饺怎么做
食材：面粉550克、韭菜500克、鸡蛋4个、清水270克、植物油、盐、姜、香油、粉丝、花椒粒适量、酱油2小勺。
步骤：
1.将粉丝用温水泡发，如果没有粉丝可以将粉条先煮熟以后再泡软。
2.面粉放入盆中，将温水慢慢的倒入面粉中搅拌均匀，尽量不要一次性全部倒入，这样比较粘手，不太好和面。
3.边倒水边和面，在和面时要顺时针一个方向将面粉搅拌成絮状。
4.直到搅拌至没有生面粉以后，将所有的面合成一个面团。
5.将和好的面团用湿布或者保鲜膜盖好防止风干，在面团静置20分钟。
6.将鸡蛋打散，在锅中加入少量的植物油，将鸡蛋液倒入，小火慢慢的用筷子进行搅拌，使鸡蛋凝固。
7.将生姜去皮剁碎，将泡好的粉丝沥干水以后剁碎。
8.在锅中加入少量的植物油，将花椒放入锅中慢慢的炸出香味。
9.将清洗好的韭菜切碎，切记不要切的过碎。
10.将熬好的花椒油导入到切好的韭菜里搅拌，再将准备好的其他原材料导入到韭菜里。用筷子顺时针的进行搅拌。
11.将醒好的面团拿出来再次揉好，并且切成差不多的小块。用手将切好的面团搓成长条，再用刀切成小剂子，将剂子擀成圆圆的小片。
12.将馅料放入小片的中间，将面饼中间捏住，再用木质从两边向中间挤，这样饺子就做好了。
韭菜鸡蛋水饺的营养价值
1.温肾补阳：韭菜具有补肾起阳的作用，尤其是对于男性遗精、早泄等问题具有很好的治疗效果。
2.益肝健脾：韭菜中具有可挥发的精油以及硫化物成分，可以散发出辛香气味，对于增强消化功能，增进食欲方面就有很好的效果。
3.行气理血：韭菜的辛辣气味具有活血化瘀的作用，对于肠炎、反胃、胸痛等情况具有很好的效果。
4.润肠通便：韭菜中复含大量的维生素、粗纤维，这两种物质具有治疗便秘预防肠癌等功效。
5.鸡蛋成分内含量最高的就是蛋白质、脂肪、维生素以及丰富的矿物质元素，这些成分在对于肝脏组织损伤修复方面具有很好的作用。
6.鸡蛋中丰富的维生素以另外多种微量元素，在帮助分解和氧化人体内的致癌物，具有非常好的效果。
韭菜炒鸡蛋的做法
材料：韭菜、葱花、鸡蛋、盐、白胡椒
做法：
1.将韭菜洗净后切断，鸡蛋打好备用。
2.在锅中热油放入葱花炒鸡蛋，鸡蛋可以炒的碎一点，注意不要讲鸡蛋炒的时间太长，如果炒的太老那么久不好吃而且颜色也不好看。
3.将炒好的鸡蛋盛出，在锅内加入少量的油继续翻炒韭菜，这里需要注意炒韭菜时需要用快火炒，然后再加入刚炒好的鸡蛋继续翻炒，然后加入盐、适量的白胡椒炒均匀以后出锅。
吃韭菜的好处
1.增进食欲：韭菜中含有的植物性可挥发油，具有增强食欲的效果，像一些老人、孩子、孕妇等食欲不佳人群可以适量吃一些韭菜来增加食欲。
2.益肝健胃：韭菜中有较多的硫化物、以及可挥发性的物质存在在韭菜中，韭菜中含有丰富的可挥发性精油及硫化物等，这些物质在保暖、健胃等方面具有很好的效果，尤其是像一些脾寒、经常有反胃情况的人群可以多吃。
3.润肠通便：韭菜中的维生素以及粗纤维物质，具有可以帮助胃肠消化的作用，像一些经常出现便秘以及胃肠不适的人群在平时可以多吃。
4.活血散瘀：在医学上韭菜就有活血、解毒的功效，对于预防贫血、动脉硬化、冠心病方面具有很好的效果。
5.护肤明目：韭菜中富含大量的维生素A，经常使用可以美容护肤、明目、润肺，还可以大大减低患上风寒感冒以及哮喘等疾病。
韭菜炒鸡蛋以及韭菜鸡蛋水饺可以说是我们生活中最常见的食物，但是在烹饪的时候，大家也需要注意，韭菜可以选择隔一晚的韭菜，这样韭菜中的水分不多，不至于水饺包好以后，里面都是水分。另外在炒鸡蛋的时候，要使用小火，不然鸡蛋炒的老、硬在包进水饺以后，都会影响水饺的口感。
黑木耳红枣汤怎么做？告诉你最详细步骤
黑木耳和红枣是非常宝贵的食材，今天推荐大家把这两者搭配做成汤来吃，首先要准备黑木耳和红枣以及相关调味品，做汤的时候需要把握好食材使用量，把握好熬汤的时间等。
一、黑木耳红枣汤的做法
菜品特色：
黑木耳30克，红枣10枚。
做法：
将黑木耳洗净，红枣去核，加水适量，煮半个小时左右
1.不要和海鲜一起吃，否则容易腰腹疼痛。
2.肚子不舒服、胀气的时候，先不要吃。
3.红枣吃多会腹胀，每次使用不要超过10颗。
4.木耳一定不要挑选发霉或有虫眼的，会影响美白祛斑的效果。
5.枣必须要求全干的，最好在夏天炖制。
二、黑木耳红枣汤的做法
1.先将猪里脊肉洗净切成丝
2.将黑木耳泡发后去掉根部，洗净，也切成粗丝；枣洗净切成两半，去掉枣核
3.锅中放水，把猪里脊肉丝、黑木耳丝、红枣、姜片一起放入锅中
4.加料酒，用大火烧开，再转小火煮20分钟
5.用勺撇去汤表面的浮沫，然后加盐调味即可
三、黑木耳红枣汤/更多做法
红枣是天然的美容食品，还可益气健脾，促进气血生化循环和抗衰老。黑木耳有润肺补脑，活血止血之功效，能防止血管硬化，促进血液循环。这道黑、红搭配的汤，不仅有美容健脑功效，亦能降脂。女人常喝此汤补气血。
1.黑木耳提前半天泡发
2.红枣用水洗净，再用冷水浸泡20分钟。
3.泡好的木耳、红枣放入锅内
4.加入适量冰糖
5.煮15分钟后就可以吃了。
尖椒干豆腐怎么做？告诉你详细步骤！
大家都知道补钙的重要性，而干豆腐的含钙量比较高，所以干豆腐也是补钙的很好的食物，对于小孩子来说，吃干豆腐能够促进骨骼发育，而对于老年人来说，吃干豆腐可以预防骨质疏松，所以尖椒干豆腐这道美食是值得为你推荐的。
一、东北尖椒干豆腐
材料
干豆腐（豆腐皮）两张，尖椒两根，猪里脊肉200克，花椒两三粒，蒜两瓣，盐少许，鸡精少许，水淀粉适量
做法
1、猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会儿；
2、尖椒切滚刀块；
3、干豆腐切菱形块、蒜切片；
4、锅中油热后，放入花椒、蒜片炒香，放入猪里脊肉炒至变色；
5、放入干豆腐翻炒均匀，加两勺水炖煮两三分钟至汤汁收干；
6、放入尖椒大火快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀料勾芡即可。
二、尖椒干豆腐
材料
干豆腐，辣椒，大葱，姜，料酒，酱油，盐，味精，白砂糖，淀粉，猪油，蒜少量
做法
1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条，然后放入水中略煮，喜欢吃嫩嫩的感觉，就多煮一会；
2.尖辣椒切片；
3.炒勺内放油烧热，下入葱姜末煸炒变色；
4.下入干豆腐煸炒.
5.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；
6.待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；
7.用湿淀粉勾芡，淋明油炒匀，出勺装盘即成。
三、尖椒干豆腐的做法步骤
材料
主料：干豆腐300克，
辅料：青尖椒50克，
调料：大葱5克，姜5克，料酒10克，酱油15克，盐3克，味精2克，白砂糖2克，豌豆淀粉8克，猪油40克
做法
1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条；
2.尖辣椒切滚刀片；
3.炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色；
4.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；
5.再下入干豆腐条，待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；
6.用湿淀粉15克（淀粉8克加水）勾芡，淋入余下猪油炒匀，出勺装盘即成。
红枣开花馒头怎么做？告诉你详细步骤
馒头是每个人都吃过的食物，也许很多人现在不喜欢吃了，实际上，现在出现了很多非常好吃的馒头，今天为大家推荐的红枣开花馒头不仅非常好吃，而且也非常健康有营养。
一、红枣开花馒头的做法
1.红枣用水泡软。
2.红枣除去核，切成小丁。
3.200克面粉加入1克酵母和全部的红糖红枣，和成面团。
4.300克面粉加入2克酵母和面白面团。
5.把两种面团放入盆中，发酵至二倍大，手指沾干粉戳下去洞口不反弹不塌陷。
6.取出面团，揉至表面光滑，再搓成两个长条形的面团。
7.把两个长条形的面团，擀成两个长方形的面片。
8.在白面片表面刷一层清水，再把红枣面片粘在上面。
9.顺长卷成卷。
10.用刀切成小段，即成馒头的生胚，盖保鲜膜再次发酵至二倍大。
11.发酵完成摆入蒸锅中，开锅后再蒸20分钟。
12.关火后闷一会儿，打开锅盖，即可食用了。
二、红糖开花馒头
1.面粉；
2.加入红糖粉；
3.加入清水；
4.干酵母；
5.少许红曲粉；
6.面包机揉成光滑的面团
7.充分发酵至两倍大后取出，加少量的小苏打，1/8tsp；
8.充分揉匀；
9.搓成长条；
10.直接揪剂子；
11.水快开的时候放入揪好的剂子；
12.大火蒸20min。
三、大枣开花馒头的做法步骤
1.大枣去皮去核，与红糖跑在一起，用泡好的水和面，分别揉到面粉当中，要揉至三光，面光手光盆光。做好形状后醒面20分钟，开口可用小刀。
2.上锅蒸18分钟，关火后蒸3-5分钟。
芋头炒肉怎么做？告诉你详细步骤！
人们已经习惯把各种各样的蔬菜和肉丝炒来吃，今天推荐的美食是芋头炒肉，芋头又叫芋艿，是一种营养非常丰富的食物，比如含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、b族维生素以及钙磷铁等微量元素，所以对健康很有好处，下面是芋头炒肉的详细方法。
一、芋头炒肉的做法
原材料
猪肉80克、芋头50克、芦笋2支、玉米粒1匙、红萝卜丁1匙。
调味料
蒜头1粒、酱油半匙、高汤适量。
做法
1、猪肉切小块，芋头去皮后切小丁，分别放入油锅炸至表面微金黄，取出沥干油分；
2、芦笋削除纤维，切小段备用；
3、起油锅，将蒜头爆香，放入猪肉、芋头拌炒片刻，加入酱油和高汤续煮至汤汁变稠，再放入芦笋、红萝卜丁、玉米粒拌炒至熟软即可。
二、芋头炒肉/更多做法
1.洗净芋头外皮，将芋头装碗，置电压力锅中蒸熟。
2.肉切片，切蒜和姜。
3.将蒸好的芋头剥皮，切小块。
4.锅中热油，放姜蒜爆香。
5.倒入肉片炒熟。
6.倒入芋头块。
7.倒入适量水煮熟，再倒点酱油。
8.放葱花，再加盐炒匀。
三、芋头炒肉的做法步骤
1、芋头去皮洗净。
2、芋头切片。
3、葱切葱花。
4、猪肉切片。
5、锅里油热加入肉片煸炒。
6、加入葱花炒香。
7、加点酱油上色。
8、加入芋头翻炒。
9、加点酱油翻炒均匀。
10、加入适量水炖煮。
11、煮至汤汁粘稠时，加盐。
12、香菜切段。
13、出锅加入香菜段。
小窍门
炖的时候加点粉条也很好吃。
使用的厨具：炒锅。
葱爆牛肉饭怎么做？告诉你详细步骤！
牛肉是非常好吃又营养的肉品，比如牛肉里面含有一种物质叫肉毒碱，这种物质能够促进脂肪新陈代谢，所以牛肉一直是运动员以及需要增长肌肉的人的最好选择，今天就把做成葱爆牛肉饭的正宗做法介绍给大家。
一、葱爆牛肉饭的做法
所需食材
主料：牛腱子肉750克（或黄瓜肉），大葱白120克，芝麻50克（焙好），大蒜1瓣，生姜末3克
腌料：酱油50克，辣椒面1克，豆油40克，干蘑菇6朵，黄酒25克，精盐5克，味精2克，米醋10克，芝麻油25克。
制作方法
1、牛腱子肉洗净，去筋膜，用清水浸泡2小时后，捞出，控干，切成小方块，再捣成薄片，把大葱白洗净，切成滚刀片。
2、牛肉放入瓷碗内，放入芝麻，大蒜末、生姜末、酱油25克，辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀，腌渍，使牛肉渗进调味料。
3、干蘑菇水发后，洗净，去蒂，切长丝。
4、炒锅内倒入豆油，烧八成热，放入牛肉片、蘑菇丝、大葱白丝爆炒熟，放入大蒜末、米醋、精盐、味精炒匀，淋芝麻油，出锅。
5、食用时，同热大米饭一起同吃，即可。
二、葱爆牛肉
1.备好材料：牛肉、大葱、小葱、生姜、大蒜和辣椒。
2.牛肉切片，生姜和大蒜切未，辣椒切丝。
3.大葱从中间剖开，斜切。
4.辣椒丝先入锅炸一下，炸出香味，如家里有不能吃辣椒的就捡出。
5.然后下腌制的牛肉，大火爆炒。注：牛肉先用盐、黑胡椒、酱油、糖、淀粉、生姜和大蒜抓均，腌制10分钟。
6.炒变色加入小葱圈炒均盛出备用。
7.另起一油锅，油大热下大葱，快速翻炒，加盐调味。
8.最后将炒好的牛肉下锅翻炒均，即可出锅装盘。
小贴士
1.牛肉先腌制一下比较入味。
2.大葱很易变软，一定要热锅热油翻两下就好，如葱的用量少也可直接入牛肉锅拌炒出锅。
三、食用须知
1、牛柳先用刀背拍松，再逆着纹理切成薄片，吃时口感会松软嫩滑；如果想要牛柳有嚼劲，可顺着牛肉的纹理切薄片，加入嫩肉粉腌制一下，便可烹调。
2、子姜与生姜相比，辣味较轻，且清香味浓，有开胃消食的功效，用来腌制牛肉可起到提香去腥的作用。
3、大葱一般只食用葱白部分，葱青遗弃不用，大葱经猛火爆炒后，辛辣味会降低，甜味会完全释出，且葱香味极浓。
4、牛肉炒熟后，加入少许米醋调味，具有软化肉质的作用，还可以增加菜肴的香味，不宜用白醋代之，否则成菜酸味会较重。
5、注:如果牛肉较老可加一点黄酒。
尖椒鸡蛋怎么做？教你详细步骤！
尖椒和鸡蛋是很常见的食材，平时人们吃的比较多，尖椒里面含有一种物质叫辣椒素，这种物质具有抗氧化功效，还能够降低患心脏病的风险，所以适量吃尖椒对身体健康是有好处的，下面就来学习尖椒鸡蛋这道美食的做法。
一、尖椒鸡蛋的做法
主料
250g尖椒
200g鸡蛋
配料
适量油
适量盐
适量鸡精
制作步骤
1、将辣椒切丝，放入盘中，备用
2、将鸡蛋打入碗中，用力顺时针搅拌，一直搅到起了泡泡为止
3、锅中放入适量油
4、油热后，放入尖椒
5、放入适量盐和鸡精，翻炒。
6、待辣椒七八成熟的时候，将搅拌好的鸡蛋均匀的倒入锅中。
7、翻炒至鸡蛋成熟。
8、装盘出锅上桌。
二、尖椒鸡蛋
材料
鸡蛋，红绿尖椒，盐，油
做法
1.青红椒洗净去籽，切碎末备用。
2.将鸡蛋打散，加入盐，以及尖椒末拌匀。
3.锅热油，倒入鸡蛋翻炒，至蛋液凝固，有香味儿溢出即可装盘。
三、番茄尖椒鸡蛋
材料
鸡蛋，西红柿，尖椒
做法
1、西红柿、尖椒洗净，分别去皮、去筋去籽，切块；鸡蛋打散
2、锅中热油，倒入鸡蛋液，翻炒片刻即同时加入西红柿和尖椒一起翻炒
3、西红柿本身会出汤，如果喜欢汤多的话加少许水，炒一分钟
4、加少许糖、加盐，出锅
小诀窍
1、从准备到出锅，超不过五分钟，名副其实的快手菜
2、用尖椒会有些许辣味，不喜欢辣的，可以换成青椒
3、极其简单的菜，约等于最普通的西红柿炒鸡蛋。
猴头菇墨鱼养胃汤怎么做？告诉你详细步骤
现在的人只顾忙碌工作，却不懂得保护身体，所以很多人身体都出现了问题，比如胃病就是比较常见的，因此养胃对当今社会的人极其重要，今天为大家推荐猴头蘑菇与养胃汤。
一、猴头菇墨鱼养胃汤的做法
1.干猴头菇提前用清水泡四小时。
2.瘦肉切大块。
3.干墨鱼切块介花刀备用。
4.将所有材料加清水大火煲开转小火煲两小时，出锅前用食盐调味。
二、猴头菇墨鱼养胃汤/更多做法
煲一锅浓汤，呵护家人的胃。猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目；
食材准备
猴头菇20克，瘦肉100克，干墨鱼500克，食盐适量。
方法步骤
1、将干猴头菇用清水浸泡4小时待用；
2、瘦肉洗净后切大块，默许洗净后打上花刀；
3、锅中放入猴头菇，廋肉和墨鱼，加入清水，大火煮开；
4、然后转为小火煲煮2小时，出锅前加盐调味即可。
小贴士:
猴头菇浸泡之后可以了小块，这样煲出的汤味道更好。
三、猴头菇墨鱼养胃汤的营养价值
猴头菇含丰富蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维，钙、硫胺素、核黄素、氨基酸的组成也较全面，同时含有7种人体必需氨基酸。
1、猴头菇所含的不饱和脂肪酸有利于血液循环，能够降低血液中的胆固醇含量，对于高血压、高血脂患者的治疗有很好的辅助作用。
2、猴头菇中的多糖能够激活巨噬细胞，促进细胞因子表达和氧化氮的释放，从而发挥免疫调节作用。
3、猴头菇的低聚糖能够明显改善动物胃黏膜病变，并抑制胃固有腺体减少，对慢性萎缩性胃炎具有疗效。
4、猴头菇中的甾醇类化合物具有抗炎、抗菌等生物活性，同样也是猴头菌的活性成分之一。
5、猴头菇中的猴头菌素能够有效抑制耐甲氧西林金黄色葡萄球菌，从而说明猴头菌素具有一定的抗菌作用。
韭菜水饺怎么做？牢记这些步骤就会了
很多家庭都会自己包饺子来吃，在调饺子馅的时候，会加入一些肉类以及多种调味品，当然一些蔬菜是必不可少的，比如很多人会习惯在饺子馅里面加入韭菜，这样包出来的饺子更好吃，同时韭菜也会让食物更有营养，那么韭菜水饺怎么做才好吃呢？
第一、鱼肉韭菜水饺
材料
龙利鱼肉两片，韭菜500克，面粉，蚝油适量，盐适量，调和油适量，水，
做法
1.龙利鱼肉从冰箱里拿出来解冻
2.韭菜摘洗干净，控干水分
3.面粉加点盐，用适量温水合成软硬适度的面团，静置松弛
4.鱼肉洗干净
5.剁成鱼肉泥放进料盆
6.加入盐和蚝油
7.加入调和油搅拌均匀
8.韭菜切成末放进去
9.拌匀，鱼肉韭菜馅就拌好了
10.饧好的面团揉匀后揪成小剂子
11.按扁
12.用擀面棍擀成面片
13.放上适量馅料
14.捏成饺子
15.全部包好后煮熟，香喷喷的鱼肉韭菜水饺就可以吃啦
第二、韭菜水饺
材料
绞肉6两，葱2支，虾米1大匙，盐少许，面粉1/2杯，盐1小匙，糖2小匙，麻油1又1/2大匙，胡椒粉1小匙
做法
1.)将韭菜洗净切成细末，加入少许盐腌10分钟，挤干水份备用。
2.)虾米泡软切末，葱切末，连同其它材料及调味料一起拌匀，往盆边甩打数次使肉馅有弹性即可。
3.)把外皮材料和匀，揉成软硬适中的面团，搓成约手指粗的长条状，再分切成1公分厚小块，用桿面棍桿成周边薄中间厚的薄片即可。
4.)把馅料包进面皮中，捏成元宝状。
5.)将锅子放入水加热煮沸后，放入饺子同煮，约6～8分钟浮起即可捞起。
第三、韭菜水饺
材料
水饺皮300g，绞肉300g，韭菜250g，姜20g，盐2小匙，鸡粉1小匙，米酒1小匙，胡椒粉少许，香油少许
做法
1.韮菜洗净沥干水分后切末；姜片切末加入份量外的1小匙盐抓匀至软备用。
2.取一大容器放入作法1准备好的材料、其余材料及调味料一起搅拌均匀，并轻轻摔打至有黏性成韮菜内馅。
3.取一片水饺皮，于中间部分放上适量作法2的韭菜内馅，将上下两边皮对折粘起，再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧，重复此动至材料用毕。
4.热一锅水煮至滚沸后先滴入少许份量外的香油，再放入作法3包好的韮菜水饺，煮约5－6分钟至水重新滚沸。
5.于作法4锅内加入一量杯水，待水滚沸后将韮菜水饺捞出即可。
怎么做汤圆详细步骤
汤圆作为我国元宵节最具特色、最为经典的必备食物，不仅历史悠久，而且味道香糯可口，是很多人都非常爱吃的一种美食。汤团不仅象征着家庭的团圆，而且还带有合家幸福的寓意。汤圆的馅也有很多种，如水果馅的、豆沙馅的、芝麻馅的、核桃馅的。如果我们自己会做汤圆，就省得去超市买了。
一、汤圆怎么做
食材：糯米粉200克、花生仁(生)200克、核桃(干)30克、红糖20克、猪油(炼)15克。
步骤：
1.准备好原材料，将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮。
2.将花生和核桃仁切细，锅里放入白芝麻干炒，炒熟。
3.加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。
4.元宵的馅料就做好了，用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团。
5.取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满。
6.收口，然后搓成光滑的汤圆，放入水快烧开的锅里，轻轻晃动锅，开中小火，煮七八分钟至汤圆熟，出锅了，非常美味。
烹饪技巧
1.做馅料时猪油不要太多，糖也不要太多，否则会腻，猪油的多少刚好打湿所有的馅料为宜；
2.和面要用烫水，少点少点加；
3.面要使劲揉，直至光滑不沾手不裂口，也不能太湿，否则做好的汤圆容易瘪；
二、元宵做法
原料：黑芝麻60克、花生20克、白砂糖50克、猪油30克、水磨糯米粉200克、温水160克。
做法：
1.将黑芝麻和花生分别放入烤箱烤熟（懒人做法，不用炒），放凉后倒入料理机的干磨杯，加入砂糖，打成粉状；
2.加入猪油，搅拌均匀（如果觉得猪油太肥腻，可以换成色拉油，如果想达到流沙的效果，猪油多放一些），馅料分成15克一个，捏成团，放冰箱冷冻10分钟，冷冻后的芝麻馅有硬度，比较好包；
3.在糯米粉中一点点倒入温水，揉成光滑的面团．取出其中40克放入开水中煮熟，再和剩下的糯米团揉匀，将面团揉成长条，分成25克每个的小剂子，揉圆。取一个剂子拍扁,捏成中间厚四边薄,放入黑芝麻馅,用手的虎口处收口、然后揉圆，一个汤圆就做好了；
4.锅里放水，沸腾后下入汤圆，不断用大勺推动汤圆，以防粘锅底，大火煮开，转小火，等汤圆浮起来，变大变软即可捞出。
香酥红薯片怎么做？详细方法告诉你
在日常生活中，很多地方都可以吃到红薯片，超市商场里面也少不了这种美食的身影，今天为大家介绍香酥红薯片的做法，看完这些步骤后，你也可以自己在家里面做出来了。
一、香酥红薯片的做法
原料配方鲜红薯100千克粗砂粒(或植物油)适量
制作方法
1.挑选新鲜红薯，除霉烂变质的。
2.去皮、切片：用削皮机或人工削去皮层，再将其切成2厘米厚的薯片。
3.清洗：将薯片置于清水中浸泡10分钟，洗去碎屑和淀粉。
4.晒干：洗净的薯片摊铺在帘上晒干。
5.炒制：选用粗砂粒置于热锅上先炒至85℃，然后半薯片投入砂书，反复搅拌，抄15分钟后起锅，置至竹筛上筛去砂粒，让半熟薯片回饧一下，最后再置于97℃的热砂中，复炒至起泡发胀，起锅过筛即可。
若用油炸，将晒干的薯片投入烧热的植物油锅内，将其炸黄起泡即捞出沥油，冷却后便可包装出售。
产品特点无论用砂炒或油炸，其味香、质酥脆，独具风味。
二、香酥红薯片的做法
1、清洗红薯。
2、去红薯皮。
3、切片，要均匀。
4、下油锅炸制一会捞出，停一下在入油锅复炸一次，Ok。
5、成品，香酥。
三、酸甜红薯片
材料
食用油50克，浓缩橙汁50克，精盐3小匙，白糖匙，味精1小匙，红薯200克，鸡蛋1个淀粉适量。
做法
1.红薯去皮洗净切厚片，用开水煮至刚熟捞起；
2.鸡蛋打散后加入精盐、白糖、干淀粉调成糊，把红薯片放入挂糊；
3.平底锅内倒油，放入红薯，用小火煎至两面金黄熟透后铲起摆入盘内；
4.锅内留底油，加水、橙汁烧开，用水淀粉勾芡，淋在煎好的红薯上面即可。
注意：
酸甜适口，橙香味浓。挂糊前先往薯片上拍一点干面粉，这样更容易挂糊。
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