莲藕夹肉怎么做？告诉你最详细步骤
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莲藕和肉一直是非常经典的搭配，也是人们最常见的吃法，今天为大家介绍的美食叫莲藕夹肉，有的地方也叫肉馅藕夹，名字会有不同，但制作方法以及口味都是很相近的。
一、莲藕夹肉的做法
1.瘦肉剁碎加入葱花、生抽、生粉搅拌。
2.莲藕切大切中间再切一刀
3.把肉塞进中间用轻力捏紧
4.面粉用水调开放一个鸡蛋，加点白糖和盐，稠度大概是挂在莲藕上不掉下来就行。
5.平底锅放油下莲藕两边煎黄便可，最后两面撒上椒盐。
二、肉馅藕夹的做法
1、猪肉里加入香葱和姜末，鸡蛋一只，淀粉些许，盐料酒少量拌匀
2、面粉和淀粉1:1，鸡蛋一只，盐少许，加冷水，搅拌均匀，（黏稠度可以拿筷子挑起来和挑蜂蜜的感觉差不多）
3、切藕片，注意不要切成一片片的，要两片底部连在一起，没有完全断开
4、把肉夹进藕片中
5、一片片先夹好，放一边
6、然后把藕扔进面粉里，翻身抹匀让两面都覆盖上薄薄一层面
7、一个个放进油锅里，一面煎黄，再翻另一面
8、炸到金黄色，表面酥脆，便可出锅
9、出锅，油晾干趁热吃味道最好
三、蒸藕夹的做法步骤
1取一块鲜肉备用
2莲藕去皮洗净备用
3莲藕切成薄片
4鲜猪肉剁成泥，香菇开水焯一下冷水过凉沥干水分剁成碎末，切莲藕剩余的边角余料剁成碎末，葱、姜剁成碎末放入容器中
5放入一品鲜酱油、蚝油、黑胡椒粉、料酒、盐
6馅料搅拌均匀腌制入味WwW.ys630.coM
7取一片莲藕片放在手上放入适量的肉馅铺平
8再有另一片莲藕片盖上轻轻压平
9莲藕夹做好喽
10莲藕夹摆入盘中
11蒸锅烧开水把藕夹放入锅中大火蒸十五分钟即可
12美味的藕夹蒸好了
13藕夹装入另一个容器中
14锅中填入适量清水倒入蒸莲藕夹的汤汁就更加鲜美，放入适量一品鲜酱油、蚝油、盐、味精提味开锅后滴入水淀粉勾芡即可关火
15芡汁淋在莲藕夹上撒上葱花和红椒装饰
16品着肉香夹带着莲藕的脆感非常美味
17也是宴客的必备拿手菜哦
18莲藕的营养价值超高适合老人和孩子食用
19亲你有没有流口水的感觉呢？
20快快行动起来吧！
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水饺是无数人平时喜欢吃的美食，因为水饺的馅不一样，所以水饺的类型也是非常多的，今天为大家推荐韭菜鸡蛋馅水饺，做这种水饺过程并不难，懂得下列步骤就会了。
一、韭菜鸡蛋水饺的做法
1、韭菜摘干净后用水清洗，干净后空干水分。
2、韭菜用刀切丁，丁越小越好；
3、鸡蛋搅碎上锅煎，在煎的过程中要用筷子不停的搅拌，这样避免结成大块，避免用刀剁了，成颗粒状后出锅。
4、加盐、味精、酱油少许、十三香、花生油等佐料顺时针搅拌均匀，加入切碎的韭菜拌匀备用；
二、韭菜鸡蛋水饺/更多做法
1.面粉放入盆中，分次加入水，搅拌成雪花状。
2.再揉搓成均匀的面团，盖湿布饧15分钟。
3.韭菜择去黄叶，清洗干净，沥干水分。
4.海米用清水泡发。
5.鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。
6.锅烧热，放入色拉油，把鸡蛋炒熟晾凉备用。
7.韭菜切碎。
8.豆腐皮切小粒。
9.把韭菜放入炒鸡蛋的锅内，加入香油拌匀。
10.再放入豆腐皮、挤干的海米。
11.放入盐、糖、味精。
12.搅拌均匀成馅。
13.饧好的面团放在案板上搓成条，分割成剂子。
14.把每个剂子分别搓圆按扁，擀成饺子皮。
15.取1个饺子皮放在手心，中间放入馅料，压实。
16.再用手捏褶，包成饺子形状。
17.包好的饺子放置在帘子上，中间留一定的空隙。
18.锅内放入足量的水大火烧开，下入饺子，煮至饺子浮起，内部充满气体即可捞出。
三、韭菜鸡蛋水饺
1.面粉加水
2.搅拌成雪花状
3.再揉搓成光滑的面团，盖湿布醒发20分钟
4.韭菜择洗干净控净水份。粉丝泡软，豆腐洗净切丁备用
5.起油锅，倒入蛋液在油锅中划散，晾凉备用（3个鸡蛋）
6.将豆腐丁在油锅中炒至变色即可，晾凉备用
7.将韭菜粉丝切碎，加入炒好的豆腐、鸡蛋倒入适量的油拌匀，再依个人口味添加盐、鸡精等调味料，拌匀后再放入一个鸡蛋搅拌均匀即可。
8.醒好的面团揉匀，分割搓成长条，切小剂子。
9.剂子按扁，擀成边缘薄中间厚的饺子皮。
10.包入调好的馅料，捏成饺子生坯。
11.包好的水饺生坯摆放在案板或帘子上。
12.锅内的水煮开，逐个下水饺，再大火煮开后改中火煮至饺子浮起，捞出即可。
核桃油怎么做？告诉你最详细步骤
大部分人都是直接吃核桃，很少有人把核桃榨成油来吃，实际上，核桃油可是非常好的东西，把核桃榨成油的过程其实并不难，先准备好食材以及工具，然后按照下面步骤操作就能做到了。
一、自榨核桃油
1.榨油机提前预热30分钟
2.准备核仁
3.核桃仁过大，要用刀切碎
4.切碎的核桃仁，
5.核桃仁微波炉加热2分钟左右
6.榨油机预热后，趁热倒进榨油机的油料漏斗。
7.启动开关，开始榨油，油渣先出来，金黄的油从另一个出口流出来了。
8.倒入容器里面，刚刚榨出来的油会比较浑浊，需要静置8小时以上。
9.静置后，把上面清澈的油倒入玻璃瓶中即可。
二、榨核桃油的做法步骤
1核桃碎
2将核桃碎倒入铁锅翻炒至溢出香味
3趁热倒入家用榨油机给料斗
4很快，从中部的榨油膛中流出油来
5弯管口则吐出核桃渣
6当榨油膛不再流出油液，榨油结束，取走油渣
7榨出的核桃油静置两天，澄清
8澄清后的核桃油上层为清亮的油液，下层则为核桃渣的沉淀物
9小心倒出上层澄清液
10分别得到核桃油和核桃油沉淀物
三、核桃油酥饼
材料
面粉，核桃油，葱花，盐，
做法
1、准备功课都是提前一天完成的。先和面，先把白面烫好，烫的话，7分就可以了。剩下的3分，要逐步用凉水来和好，就是不能一下子倒入凉水，而是一点点地搋进去。这里是这样说的。搋。。。。第二步哪，要准备好油酥，这次是把白面和葱花放在碗里，然后锅里倒入核桃油，烧滚开，倒入碗里，即成油酥，第二天早晨凉了就可以用了。
2、如果早晨有足够的时间，可以先和面，饧半个到1个小时就好了。面下好剂子，擀成圆形，放入油酥，各个角都抹好。在饼皮上面洒一层盐，
3、再从一个角卷起来一个长条，再顺着一边卷成饼状，用手拍扁就可以了
4、是取了一半的量做了6个小饼。剩下的那个擀成一个大饼
5、如图切，再洒油酥，再折叠，折叠，一点点的，折叠结束，变成一个大饼，擀开。。
6、两面小火烙熟就可以了。
7、刚刚出锅的，特别软，好吃。
黄花菜炖鸡怎么做？告诉你最详细步骤
大家在炖鸡的时候可以加入一些黄花菜，这样可以让鸡汤味道更鲜美，营养更加丰富。黄花菜炖鸡汤其实和日常的炖鸡汤很相似，只要按照下面说明的详细步骤操作就行了。
一、黄花菜炖鸡的做法
美食材料
主料：黄花菜100克，鸡1只。
调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉。
1.将黄花菜用水泡发，择洗干净。将鸡宰杀，去皮、内脏、脚爪，洗净后入沸水锅内焯一下，捞出洗去血污。
2.锅内放入适量水，放入鸡烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、葱、姜炖至鸡肉熟烂，加入黄花菜，烧至入味，加入味精、胡椒粉，出锅即成。
此菜由黄花菜与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪等多种营养成分，具有健胃、补肾、益气、利尿的功效。
适用于食欲不振、消化不良、消温、水肿、腰膝酸痛、便血、虚劳赢瘦等病症。
二、黄花菜炖鸡的做法
1.干黄花菜温水泡发
2.去掉根蒂、洗净、拧干水分备用
3.净鸡剁成块，洗净
4.放开水锅中焯烫3分钟。捞出，冲净后沥干水分，锅中的水倒掉不用
5.锅洗净烧热，倒入油烧热，放入鸡块翻炒，将水汽炒尽，烹入料酒翻炒，放入葱段、姜片、香叶翻炒出香味
6.加入老抽、生抽炒匀。倒入热水与食材表面齐平。加入白糖，盖上盖，大火烧开
7.转小火炖煮约40分钟，加入泡好的黄花菜，翻炒均匀，根据口味加入盐、黑胡椒粉调味，盖上盖，继续炖10分钟
8.转大火收汁后即可
三、黄花菜炖鸡/更多做法
黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
1.鸡切块
2.黄花菜泡好洗净
3.锅中热油
4.放适量盐
5.放入辣椒生姜爆香
6.倒入鸡块翻炒
7.倒入料酒
8.加足量水
9.放入黄花菜，大火炖煮半个小时
10.加入老抽
11.加入生抽，盐糖等调味，大概15分钟小火收汁即可。
黑木耳红枣汤怎么做？告诉你最详细步骤
黑木耳和红枣是非常宝贵的食材，今天推荐大家把这两者搭配做成汤来吃，首先要准备黑木耳和红枣以及相关调味品，做汤的时候需要把握好食材使用量，把握好熬汤的时间等。
一、黑木耳红枣汤的做法
菜品特色：
黑木耳30克，红枣10枚。
做法：
将黑木耳洗净，红枣去核，加水适量，煮半个小时左右
1.不要和海鲜一起吃，否则容易腰腹疼痛。
2.肚子不舒服、胀气的时候，先不要吃。
3.红枣吃多会腹胀，每次使用不要超过10颗。
4.木耳一定不要挑选发霉或有虫眼的，会影响美白祛斑的效果。
5.枣必须要求全干的，最好在夏天炖制。
二、黑木耳红枣汤的做法
1.先将猪里脊肉洗净切成丝
2.将黑木耳泡发后去掉根部，洗净，也切成粗丝；枣洗净切成两半，去掉枣核
3.锅中放水，把猪里脊肉丝、黑木耳丝、红枣、姜片一起放入锅中
4.加料酒，用大火烧开，再转小火煮20分钟
5.用勺撇去汤表面的浮沫，然后加盐调味即可
三、黑木耳红枣汤/更多做法
红枣是天然的美容食品，还可益气健脾，促进气血生化循环和抗衰老。黑木耳有润肺补脑，活血止血之功效，能防止血管硬化，促进血液循环。这道黑、红搭配的汤，不仅有美容健脑功效，亦能降脂。女人常喝此汤补气血。
1.黑木耳提前半天泡发
2.红枣用水洗净，再用冷水浸泡20分钟。
3.泡好的木耳、红枣放入锅内
4.加入适量冰糖
5.煮15分钟后就可以吃了。
尖椒干豆腐怎么做？告诉你详细步骤！
大家都知道补钙的重要性，而干豆腐的含钙量比较高，所以干豆腐也是补钙的很好的食物，对于小孩子来说，吃干豆腐能够促进骨骼发育，而对于老年人来说，吃干豆腐可以预防骨质疏松，所以尖椒干豆腐这道美食是值得为你推荐的。
一、东北尖椒干豆腐
材料
干豆腐（豆腐皮）两张，尖椒两根，猪里脊肉200克，花椒两三粒，蒜两瓣，盐少许，鸡精少许，水淀粉适量
做法
1、猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会儿；
2、尖椒切滚刀块；
3、干豆腐切菱形块、蒜切片；
4、锅中油热后，放入花椒、蒜片炒香，放入猪里脊肉炒至变色；
5、放入干豆腐翻炒均匀，加两勺水炖煮两三分钟至汤汁收干；
6、放入尖椒大火快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀料勾芡即可。
二、尖椒干豆腐
材料
干豆腐，辣椒，大葱，姜，料酒，酱油，盐，味精，白砂糖，淀粉，猪油，蒜少量
做法
1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条，然后放入水中略煮，喜欢吃嫩嫩的感觉，就多煮一会；
2.尖辣椒切片；
3.炒勺内放油烧热，下入葱姜末煸炒变色；
4.下入干豆腐煸炒.
5.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；
6.待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；
7.用湿淀粉勾芡，淋明油炒匀，出勺装盘即成。
三、尖椒干豆腐的做法步骤
材料
主料：干豆腐300克，
辅料：青尖椒50克，
调料：大葱5克，姜5克，料酒10克，酱油15克，盐3克，味精2克，白砂糖2克，豌豆淀粉8克，猪油40克
做法
1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条；
2.尖辣椒切滚刀片；
3.炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色；
4.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；
5.再下入干豆腐条，待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；
6.用湿淀粉15克（淀粉8克加水）勾芡，淋入余下猪油炒匀，出勺装盘即成。
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