荞麦粥的做法怎样的
养生粥的做法。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面是小编为大家整理的“荞麦粥的做法怎样的”，希望能为您提供更多的参考。
粥是比较清淡的，在饮食方面还是清淡为好，所以说荞麦粥是一种非常好的食物，作为早餐来说也是比较营养的，荞麦粥的做法比较简单，所需要的食材也不复杂，可以根据个人喜好来做的。
1.做法一
把芥麦洗净，沥干水分。第2步鸡腿肉片成小块；土豆去皮切小块；胡萝卜切成片。第3步锅中倒入适量的水，放入荞麦煮20分钟，捞出沥水。第4步把所有的调味料（高汤4杯、低盐酱油10毫升、盐2克）倒入锅中煮开，放入荞麦、鸡腿肉片和土豆、胡萝卜、扁豆一起煮20分钟。第5步直到所有的材料煮变软，即可盛出。适量食用荞麦可滋养肠但不宜多食，否则不易消化。
2.做法二
水烧开，把米饭放进去，煮20分钟，成粥，水可以放多点，加了荞麦粉会变稠。荞麦粉用冷水调开，切记不能用开水。把荞麦糊糊倒进锅里，开最小火，并且不断用勺子搅拌，煮10分钟即可。
3.香菇荞麦粥
香菇浸入水中，泡开，洗净，切成丝;粳米和荞麦淘洗洁净，放入锅中，加适当清水，开大火煮;欢腾后放入香菇丝，转小火;渐渐熬制成粥即可。
4.营养
荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用.因此,荞麦还有“消炎粮食”的美称.另外这些成分还具有降低血糖的功效.荞麦性味甘平,有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效. 如果你经常消化不良或者肠胃功能不是特别的好的话,最好多吃一些荞麦啊,荞麦的功效许许多多,我们可不能忽视它呢,所以坚持每天食用荞麦. 荞麦当中的蛋白质含量是非常高的,它含有丰富的赖氨酸的成分,能够包含着铁和锰以及锌的微量元素,是一般谷物,当中比较丰富的食物,能够具有一定的膳食纤维,所以它能够起到营养和保健的功效.
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荞麦粥的做法是什么
粥，是细心烹制的美食，只有经过长时间的熬制，才可以有一碗粥的诞生。荞麦，相信大家对于其都不陌生，关于荞麦的做法很多，很多人也有自己的心得体会，有自己喜欢的做法，荞麦粥，就是需要经过时间的沉淀，才可以做成的，下面就一起来了解一下荞麦粥的做法吧。
做法：1.把芥麦米洗净，沥干水分。
2.鸡腿肉片成小块;马铃薯去皮切小块;胡萝卜切成片。
3.锅中倒入适量的水，放入芥麦煮20分钟，捞出沥水。
4.把所有的调味料(高汤4杯、低盐酱油10克、盐2克)倒入锅中煮开，放入芥麦米、鸡腿肉片和马铃薯、胡萝卜、扁豆一起煮20分钟。
5.直到所有的材料煮变软，就可以盛出来了。
注意：
荞麦：荞麦不宜与黄鱼、猪肝、猪肉、羊肉、野鸡、野鸭同食。
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
与芝麻、菊花同食易中毒;
与李子、兔肉同食，会导致腹泻;
与芥末同食会上火。
胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病;
另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
以上就是关于荞麦粥的做法，喜欢吃的朋友们，可以多加了解一下，在美食面前，人们都是没有免疫力的，所以多了解一种美食的做法，不近也是一件不可多得的事情了，美食是经过火候的磨练，才能够出现的，所以要耐心的制作才是。
黑米荞麦粥的做法
在我们的日常生活中有很多上班族总是因为工作繁忙的原因忽略了早餐，其实早餐是我们生活当中最为重要的一餐，它能够提供给我们一天所需要的营养，一旦不吃早餐特别容易导致身体出现肥胖以及低血糖的现象，所以早餐的营养是特别重要的，我们可以喝一些粥类，这样不会觉得太过于油腻，又能够很好的增加食欲，其中黑米荞麦粥就是非常营养的一种，而且它的味道特别的香美，下面一起了解一下黑米荞麦粥的做法。
黑米荞麦粥的做法
主料
荞麦米20g.黑米20g.泰国香米20g .
辅料
清水800ml
步骤
1.食材：荞麦米、黑米和泰国香米
2.全部食材择洗干净，放入电压力煲内胆中
3.倒入清水
4.盖锅盖，通电，选择【豆/蹄髈】功能键
5.时间到，断电，揭盖
6.盛出享用
小贴士
荞麦一次不可食用太多，否则易造成消化不良。
脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人不宜食用。
营养成分
1. 黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；
2. 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；
3. 黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；
4. 黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；
5. 黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
早餐的营养是非常重要的，其中主食就是最为重要的，搭配好食物能让我们的身体更加健康，上面就是对黑米荞麦粥的做法介绍，通过了解以后我们平时也可以按照上面的方法进行制作，而且黑米荞麦中含有大量的微量元素能够提供身体每天的营养。
荞麦粥的禁忌有哪些？
中国人普遍有熬粥吃的习惯，尤其中老年人很喜欢在家里面熬粥吃，今天为大家推荐的是荞麦粥，这种粥吃起来非常新香爽口，口感是非常嫩滑的，最关键是荞麦粥的营养价值很高，比如富含钾，铜，镁，铁等微量元素，所以具有广泛的食疗作用，那么平时吃荞麦粥有什么禁忌呢？
荞麦粥的禁忌：
荞麦是很多人都很喜欢吃的一种粗粮，而粥是家常小菜里面最常见的一种菜肴。荞麦粥做出来非常有营养也非常好吃。但是吃荞麦粥也是有需要注意的事项的，那么荞麦粥的饮食禁忌有哪些呢？
1、荞麦：荞麦不宜与黄鱼、猪肝、猪肉、羊肉、野鸡、野鸭同食。
2、鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
3、胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；
4、另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
5、最近研究显示：经常食用荞麦不易引起肥胖症，因为荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，所以不易导致肥胖。
荞麦粥的做法
现在对于吃的，人们是要追求吃的健康，荞麦是一种非常富有营养的粗粮。想必很多人都知道，荞麦的做法有许多种，那么荞麦粥的做法大家知道吗？下面讲为详细介绍荞麦粥的做法供参考~
荞麦粥
食材：荞麦100克，鸡腿50克，土豆100克，扁豆20克，胡萝卜20克，盐2克，酱油10克。
做法：
1、把芥麦洗净，沥干水分。鸡腿肉片成小块；马铃薯去皮切小块；胡萝卜切成片。
2、锅中倒入适量的水，放入芥麦煮2分钟，捞出沥水。
3、把所有的调味料（高汤4杯、低盐酱油10克、盐2克）倒入锅中煮沸，放入芥麦、鸡腿肉块和马铃薯块、胡萝卜片、扁豆一起煮20分钟。
4、直到所有的材料煮变软即可。
功效：荞麦含有大量的维生素，有促进生长、增进消化、预防炎症的作用。荞麦是老弱妇孺皆宜的食品，对于糖尿病人更为适宜。
小米荞麦粥有什么功效
生活中有许多人都会很爱喝小米，因为小米和普通的米不一样，这种米的营养价值会很高，而且有一种很多的元素都在里面，在制作的时候只需要准备好原料，再加上清水一起制作就可以了，小米荞麦粥是比较简单的一种做法，还可以在里面搭配上蔬菜，因为粥里面如果不加蔬菜，口感上会不好。
(1)香菇荞麦粥
原 料:
粳米50克、荞麦30克、香菇30克。
做 法:
1.香菇浸入水中，泡开，切成丝。
2.粳米和荞麦淘洗干净，放入锅中，加适量水，开大火煮。
3.沸腾后放入香菇丝，转小火，慢慢熬制成粥即可。
功 效:
荞麦中含有丰富的亚油酸、柠檬酸、苹果酸和芦丁，对预防妊娠高血压有一定的作用，但荞麦较难消化，一次不宜多食。
(2)毛豆荞麦粥的做法及制作方法详细介绍
菜系及功效：便秘食谱 减肥菜谱 高脂血症食谱 冠心病食谱 更年期食谱 工艺：煮
毛豆荞麦粥的制作材料：
主料：糙米100克,荞麦50克
辅料：毛豆30克
调料：盐1克
毛豆荞麦粥的做法：
1. 将糙米、荞麦淘洗干净，分别用冷水浸泡2～3小时;
2. 捞出沥干后下入锅内，加入高汤和适量冷水，先用旺火烧沸，然后转小火煮至烂熟;
3. 煮粥的同时将毛豆仁取出洗净;
4. 放入另一锅内，加入适量冷水，煮熟备用;
5. 粥熬好时放入熟毛豆仁，加盐调好味，即可盛起食用。
食物相克
荞麦：《食疗本草》一书中说："荞麦难消，动热风，不宜多食"。指的是荞麦面气味甘平而寒。医圣孙思邈曾说过"荞麦面酸，微寒，食之难消，久食动风，不可合黄鱼食"的话。由此可见，荞麦性寒，黄鱼多脂，都是不易消化的食物，所以尽量避免荞麦与黄鱼同食。
荞麦粥的功效与作用是什么？
荞麦的功效很多，含有丰富的微量元素和膳食纤维，能够降低胆固醇，预防糖尿病，还能够止咳化痰，总之大家平时喝一些荞麦粥对身体是很好的，挑选荞麦时也要注意闻一闻它的气味。
一、荞麦的功效与作用
1.荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，具有很好的营养保健作用。
2.荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。
3.荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。
4.荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。
5.荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。
二、如何挑选荞麦
挑选荞麦应该先闻闻是否有异味，再看看整齐不整齐不要很碎的，再看看颜色是否新鲜。优质荞麦粒大肉厚，色泽光亮。
三、荞麦的制作技巧
1.荞麦面看起来色泽不佳，但用它做成扒糕或面条，佐以麻酱或羊肉汤，别具一番风味；
2.荞麦去壳后可直接烧制荞麦米饭，荞麦磨成粉可做糕饼、面条、水饺皮、凉粉等，荞麦还可作麦片和糖果的原料。荞麦的嫩叶可作蔬菜食用。
荞麦的保存方法
3个月左右，新鲜的荞麦可放入密封袋内，置于阴凉干燥处保存即可。如果是开封了的荞麦，需要连同包装放入密封容器内，盖上容器盖，再置于通风、干燥处保存即可。
四、荞麦的食用禁忌
1.荞麦面看起来色泽不佳，但用它做成扒糕或面条，佐以麻酱或羊肉汤，别具一番风味；
2.荞麦去壳后可直接烧制荞麦米饭，荞麦磨成粉可做糕饼、面条、水饺皮、凉粉等，荞麦还可作麦片和糖果的原料。荞麦的嫩叶可作蔬菜食用。
红枣荞麦粥——促进代谢强体质
荞麦大家都知道是什么吧，它是一种很常见的食材，也是属于杂粮的一种，一般的食用率也是比较高的，可以做主食啊，或者是一些甜食都是不错的选择，红枣荞麦粥大家都爱喝吧，来看它的制作的方法以及营养的效果吧。
红枣荞麦粥的做法
原料：
荞麦100克，红枣30克，红糖适量。
做法：
将荞麦用清水浸泡一夜，淘洗干净，同红枣一同人锅，加适量清水，用大火煮沸后，用文火煮至熟烂，加红糖调味即成。
营养价值
荞麦的谷蛋白含量很低，主要的蛋白质是球蛋白。荞麦所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以与主要的谷物(如小麦、玉米、大米的赖氨酸含量较低)互补。荞麦含有的氨基酸是比较丰富的，要相互补充，食用的时候和小麦啊玉米一起吃。
荞麦的碳水化合物主要是淀粉。因为颗粒较细小，所以和其他谷类相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点。
荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍;荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。B族维生素、维生素E、铬、磷、钙、铁、赖氨酸、氨基酸、脂肪酸、亚油酸、烟碱酸、烟酸、芦丁等。
关于红枣荞麦粥的制作的方法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是这样的食物有助于消化，而且还有健脾养胃的作用，促进代谢容易消化强体质，可以促进你的食欲，而且还有抗病的作用。
玉米荞麦粥怎么做呢？
现在人们人们生活条件好了，对养生也越来越重视了，都希望吃一些健康养生的食物，让自己的身体更加的健康。这时候一些粗粮、杂粮都成了人们的新宠，常常会在人们的餐桌上看到它们的身影。在众多的粗粮中，玉米荞麦粥就是其中的种，那么，这种养生粥怎么做呢?对人体有什么好处呢?
原料：
荞麦100克，水1000克，玉米面100克。红枣一把，冰糖适量。
制作：
1、荞麦淘洗干净，冷水浸泡2小时，加入1000克水入锅煮开。
2、水开之后，转小火，用勺撇去浮沫。
3、此时加入红枣同煮，煮的过程要经常搅拌一下。
4、煮至荞麦软烂。
5、玉米粉倒在碗中，加冷水(配方之外的水)，一边加水，一边搅拌。
6、直到成为稀玉米糊。
7、玉米糊倒入荞麦粥中，一边倒一边不停地搅拌。
8、根据个人口味加入适量冰糖。再微火煮开10分钟即可，其间持续搅拌，以免粘底。
营养功效：
荞麦含有蛋白质、多种维生素、纤维素、镁、钾、钙、铁、锌、铜、硒等，故有降血脂、保护视力、软化血管、降低血糖和瘦身养颜的的功效。同时，荞麦可杀菌消炎，有“消炎粮食”的美称。
玉米的营养价值玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利：玉米中的维生素B6.烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动，玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。
荞麦可以杀菌消炎，可以降血糖、软化血管;玉米也可以降血脂、降胆固醇等。现在生活条件好了，患有高血压、高血脂等“富贵病”的人越来越多，所以这种饮食更应该多多的走上人们的餐桌，常吃才会让人们的身体更加的健康。
南瓜燕麦粥的做法是怎样的？
燕麦粥相对对大家来说是不陌生的，但是在燕麦粥里面加上了南瓜的话，味道又是不一样的，这样的成品叫做南瓜燕麦粥。南瓜燕麦粥对人体具有降压降脂的功效，在早上食用这样的早餐是非常好的。
燕麦片南瓜粥的做法：
材料：燕麦片适量，南瓜适量
做法：
南瓜洗净去皮及内瓤切成片，燕麦片洗净，将南瓜片和燕麦片加适量的水，放到煲粥的锅中，大火煮开后转小火煮20分钟，当南瓜片软后用勺子按碎，再煮10分钟即可.
小贴士：
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石等作用。
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