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养生杂粮豆包天天饮食

2019-10-07

熊猫豆包的做法

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熊猫豆包是一道做法非常有生活味道的家常菜,做这道菜不用刻意的去准备调料品,就家中基本的盐、味精、酱油醋就可以打磨出精致的一道菜肴,这道菜的汤汁看起来更是色香味俱全,让人忍不住流口水。

2、糖和面粉放入盆子里,搅拌均匀。将酵母水慢慢的加入,用筷子搅拌成雪花状。

3、把面粉揉成光滑的面团。室温28摄氏度发酵1小时左右。

4、直至面团发酵至原来体积的两倍,用手指蘸面粉,戳入面团,小洞不回缩,就说明发酵好了。

5、将发酵好的面团排气,平均分成8份。碗内放可可粉,放入一份面团,揉成可可面团。

6、用擀面杖将可可面团擀成薄面片,用小号裱花嘴大圆孔那边压出14个圆形,做熊猫的眼睛。

7、将多余的可可面片取走。用裱花嘴小圆孔那边压出熊猫眼睛的瞳孔。留7个小圆片做熊猫的嘴巴。

8、多余的可可面团揉成长条,平均分成14份。

9、取1份白面团揉匀,用手捏成圆形。

10、挤入适量的红豆沙。

11、捏紧收口,收口朝下,团圆。

12、取两份可可面团,团圆,做熊猫的耳朵。将熊猫的耳朵、眼睛和嘴巴分别蘸少许水,粘在白面团上。一个熊猫豆包生坯就做好啦!

13、依次做好7个小熊猫,蒸屉底部铺上油纸,放入熊猫豆包生坯,静置15分钟,进行二次发酵。

14、冷水上锅,加盖蒸20分钟。

15、时间到,关火,等5~10分钟后再揭开锅盖。

16、取出蒸好的熊猫豆包,装盘。可爱的小熊猫!

熊猫豆包是容易制作的一道菜,长期工作加班,没有时间做饭的人,可以试试做一下这道菜,只需简单蒸煮,出锅前加入符合自己口味的调料即可完成。

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熊猫饼干的做法


天天辛苦学习.工作的你,最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多,吃的地方也很多,但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻,还不如自己动手。下面,我就来给大家介绍一下有关熊猫饼干的做法。

2.21把擦菜器放在装有面粉的盆中将黄油擦成条装

3.1加入鸡蛋液

4.2用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠装

5.1把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团

6.2用手把面和匀成团

7.12这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉

8.21团成面团

9.将可可面团分成5条,一条是3克做鼻子,两条是6克做眼睛,两条是7.5克做耳朵

10.称取一块25克的原味面团,用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状,用手掌向下略略压平成面饼状

11.把3克可可面团搓圆放置在上一步压好的面饼上

12.称取10克原味面图,搓圆压平后完全覆盖在鼻子上

13.依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁,分别放置在鼻子的两端做眼睛

14.把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖住图4中的面团

15.再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端做耳朵

16.称取12.5克的抹茶面团,搓圆压成长方形面条状,放置在两个耳朵之间

17.将剩余所有的抹茶面团完全包裹住图7中的面团

18.放置冷冻室冷冻20分钟后将冻硬的面团切成0.5厘米的厚度

生活中的小聚经常有,但是你是不是从来没有表现过?这样的你肯定不开心。所以有了熊猫饼干的详尽做法,你完全可以展示下自己的厨艺,做个最全能的自己。

蜂蜜豆包的做法


食物讲究营养搭配,不仅吃不胖,还能让你吃出苗条健康的身材,对于减肥的朋友们,赶快看过来吧,今天小编为您介绍蜂蜜豆包的制作方法。

2.121倍大再翻面发酵至2倍大(我是头天晚上和的面,太晚了没办法,在阳台放了一晚上,早晨给它翻个身,晚上才做的,发的有些过)。

3.212发酵至2倍大。

4.1滚圆松弛15分钟(面团粘可用少许手粉)。

5.2分成12小份,约50g/个。

6.利用空闲把低料备好。

7.俺用的可是大名鼎鼎的耳朵眼炸糕的馅哦,不是纯豆沙,里面有豆皮的,尝了尝,味道8错,就是太甜,果然不是让淡巴嘴儿吃的。

8.1面皮包入豆馅。

9.2豆馅分成12个小团,每个约25g。

10.左手收拢面皮,右手大拇指往里压馅。

11.收口捏紧。

12.在底部沾少许水,再沾一层底料,排入涂了油的烤盘(怕盘不好刷,垫了锡纸)。

13.放入烤箱二次发酵至2倍大。

14.在面包空隙均匀的倒入植物油(我用了4小勺,再多些会更好)。

15.把剩的底料撒表面了。

16.放入预热好的烤箱,倒数第二层200度,12分钟左右,面包大面积上色即可。

17.出炉趁热刷蜂蜜水。

天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你,是否担心过自己的健康?要知道,饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以,从现在起,扔掉那些垃圾食品,看着蜂蜜豆包的做法,下厨去做好它,这样的你才会是最健康的。

豆包馅的做法


豆包馅是我们制作豆沙包的关键配料,如果没有豆包馅的搭配,可能我们做出来的豆沙包就没有那么好吃了。豆包馅的制作方法相对来说是比较简单的,它主要用来的材料有小麦粉、绿豆沙、金糕以及一些鸡蛋和盐味精等,所以在制作豆包馅的时候应该要把这些东西先准备好在来制作豆包馅。

其实我们都知道制作豆沙包的关键在于和面和制作包子皮上,因为我们做的面皮柔软性和蓬松性关系到我们做出来的豆沙包的形状和嚼劲,所以我们应该要对你们的和面能力好好提升一下。

主料:小麦面粉500克,绿豆沙250克,金糕50克

辅料:鸡蛋黄90克,梅子50克

调料:白砂糖100克,猪油(炼制)20克,酵母15克,碱1克山楂豆沙包的特色: 色泽鲜艳,松软香甜。教您山楂豆沙包怎么做,如何做山楂豆沙包才好吃 1. 将350克面粉放入盆内,加入酵母及清水175克和成面团。

2. 待酵面发起,加碱揉匀,取4/7面团掺入熟猪油20克揉匀。

3. 另外3/7面团分成2块备用。

4. 蛋黄放入碗内打散,加入面粉75克、白糖50克及上述备用的一团面块,揉匀成黄色面团稍饧。

5. 金糕用刀压碎。

6. 将碎金糕加入白糖50克、干面粉75克及剩余的另一块面团,揉光揉匀成红色面团稍饧。

7. 将白面团放案板上,揉成条,擀成长方形面片。

8. 黄面团也擀成同样大的片盖在白面片上。

9. 红面团也擀成同样大的片铺在黄面片上。

10. 将铺好的各色面片从一端卷起成长卷,揪成20个剂子。

11. 将揪好的剂子逐个按扁包入豆沙馅成圆球形。

12. 再用小刀片在圆球的周边斜着转划5~6刀,呈斜平行裂道。

13. 用手指在圆球中心按成凹形,将青梅切成20个小薄片,分别放入凹处。

14. 将做好的山楂豆沙包码入屉内,上笼蒸15分钟即成。小帖士-健康提示:

1. 此豆沙包含有较多的蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素C、无机盐。

2. 面粉蛋白质和豆类蛋白质混合食用、营养价值会明显提高。

3. 中医认为本品含山楂、青梅,能养胃生津,促进食欲,和胃降逆,治疗呕吐,故适于孕妇食用。

对于文章提到的豆包馅做法,希望你们可以好好学习一下,这对你们在生活中制作豆沙包有很大帮助。豆包馅可以促进我们的食欲、而且蛋白质和豆类淀粉含量比较高,对我们补充身体所需的营养物质很好,对于孕妇们来说是比较适合食用的。

熊猫包子的做法


我们是一个天天喊着减肥,还要满大街找美食的一群人,当然面对美味的诱惑,几乎很少人有抵抗的耐力。给大家介绍一款熊猫包子,以后可以自己在家做一下哦。

2.1酵母用温水化开,倒入面粉中,搅拌成絮状,再揉成面团,我揉了整整十分钟,面团挺细腻的,一点也不粘手。

3.2酵母也有专门的小量勺了,3克。

4.12锅里倒上热水,隔水醒面团。

5.21醒面同时处理萝卜。

6.1加适量盐杀杀生辣味,腌出的水分倒掉。

7.2用刨子擦成丝,萝卜大话,千万小心,最后指甲掐不住的那一点我扔了,步步惊心啊。

8.1浇适量料酒。

9.2加入剁好的肉末。

10.倒入切好的蒜叶末。

11.搅拌均匀备用。

12.两小时后,面醒好了,拉开有好多气孔。

13.揉面团挤出空气,分成合适大小的剂子。

14.用上擀面杖擀薄。山西来的擀面杖,很好用,这是第二次使用,还有点手生。

15.多包点馅料,之前腌萝卜丝时挤过了,没什么汁水,很好包。

16.包好的包子有褶子一面朝下。

17.黑芝麻面团掐两小粒,捏扁,上圆下平,沾点水做成熊猫耳朵。取两粒大小均匀的黑葡萄干,斜斜对称安置,当眼睛。(葡萄干蒸了有点退色,早知道全用黑芝麻面了)

18.全部做好醒10分钟,开火蒸10分钟,焖五分钟。就可以了。

你以前可能没有做过菜,但是现在你看完熊猫包子的做法简介,你可以自己尝试一下,培养兴趣和感情。

豆包的做法大全


豆包在我们的生活里出现的频率还是比较高的,很多人在吃早饭的时候回选择吃豆包,但是一般人对于豆包的做法大全是不太了解的,就包括很多厨师在内,通常他们知道的也不过是普通豆包的做法而已。人们喜欢吃豆包有一个重要原因,那就是,豆包吃起来不仅有点甜甜的味道,而且还很压饿。

豆包其实就是豆沙包,可想而知是用面粉和红豆沙做的,但是有好多人因为嫌红豆沙不甜,所以很多时候在豆包的里面都会加糖的。豆包其实除了直接吃以外,还有别的其他的做法。下面,就来说说豆包的做法大全有哪些?

糖醋豆包

材料

豆包300公克,洋葱丝80公克,小黄瓜丝50公克,香油1大匙,盐1/4小匙,砂糖4大匙,白醋60㏄,蕃茄酱60㏄,水60㏄

做法

1.豆包切成大小约2公分乘5公分的长条片状,放入油温约170℃的油锅中,炸至表面呈金黄色,捞出沥油,备用。

2.热一炒锅,以小火爆香洋葱丝,加入所有调味料和作法1的豆包片,以中火烧煮至豆包片表面软化,熄火淋上香油,起锅盛盘撒上小黄瓜丝即可。

奶香蜜豆包

材料

高粉230g,奶粉15g,牛奶130ml,全蛋液25g,砂糖25g,酵母2.5g,盐1g,黄油25g,馅料:蜜豆100g

做法

1后油法揉至扩展阶段

2面团发至两倍大小

3排气,分割成均匀的6份,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟

4擀开包入约15g的蜜豆

5包好的面团放入模具,

6烤箱预热180度,二次发酵至两倍大小,刷蛋液,表面撒上芝麻

7180度中层18分钟

蕃茄炒豆包

材料

黑柿蕃茄100公克,牛蕃茄100公克,豆包200公克,碧玉笋15公克,姜5公克,葵花籽油2大匙,蕃茄酱1大匙,盐1/4小匙,细砂糖1小匙,水200㏄

做法

1.黑柿蕃茄、牛蕃茄洗净,用水果刀在底部轻划十字,放入滚水中汆烫后捞出去皮,切块备用。

2.豆包洗净撕小片;碧玉笋洗净切段;姜洗净切末,备用。

3.热锅倒入葵花籽油,爆香作法2姜末,放入作法1黑柿蕃茄块和牛蕃茄块炒软。

4.于作法3锅中放入作法2碧玉笋段、豆包片以及所有调味料拌炒均匀至入味即可。

当然,上面介绍的糖醋豆包、奶香蜜豆包、番茄沙豆包都是很多人都没有吃过的,但是事实上很多饭店里面,却是经常这样来做豆包的,而且还是比较受欢迎的。豆包的做法大全有很多,而我们大家各自喜欢吃的肯定就那么几种,但是大家无论多喜欢吃豆包,都不蹦吃得太多,否则是会长胖的。

红豆包的做法


红豆是生活中有名的相思豆,除了诗意的价值之外,红豆还有巨大的食用的价值,红豆富含丰富的膳食纤维和氨基酸,能够促进身体的成长发育,对于清心养神、健脾也有一定的作用,受到了人们的喜爱。红豆在生活中食用的方式有很多,红豆包就是比较常见的一种。下面我们来看一下红豆包的做法?

红豆包主要是一种将红豆、自发粉以及冰糖、牛奶混合制作而成,简单的加工,美味的口感,让人们对红豆包念念不忘。红豆包的做法有很多,我们可以根据自己的喜好做选择。

红豆包的做法?1. 红豆洗净温水泡半小时以上,水和豆的比例为1:1。泡好后加适量冰糖,电压力锅豆档压制。2. 压好的豆沙后搅拌均匀,晾凉后备用。3. 牛奶加热至30-40度左右,和面。如果室温不够热,可以将和好面的面盆放在80度以上的热水盆里醒发,大约需要30分钟到1个小时。把面团分成小份,喜欢吃大的就分八份,喜欢小点的可以多分几份。然后把一小份面团圆按扁,用擀面杖赶开,不要太薄,比饺子皮厚3-5倍即可4. 将晾凉的豆沙盛出放在擀好的面皮儿上,提起一个边后做波浪型捏摺,直到所有的边皮都已经捏在了一起,此时要注意不留面口,形状不用特别在意。将包好的豆包翻过来,捏摺接缝处朝下置于案板,两手围住豆包在案板上匀力边转边挤压,直到形状变圆。屉布洗净后铺在篦子上,蒸锅加水烧热后关火,放入包好的豆包,每个豆包和周围都留出均匀的空档,以免沾连。盖上锅盖焖15-20分钟,进行二次醒发。7. 醒发完成后直接开大火蒸8-10分钟(时间取决于豆包的大小),关火后迅速把豆包取出放在不易粘连且没有水的的碟子上

以上的内容就是对于红豆包的做法的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。红豆包不仅仅具有食用的价值还具有一定的保健的效果,对于老年人失眠心悸以及高胆固醇高血压等病变有很好的预防的作用,我们在生活中要适当的食用红豆包,更好的对身体负责。

熊猫吐司的做法


人从出生的那一刻开始就离不开吃的,我们一辈子要吃的东西有很多,而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人,都是“吃”出来的。所以,吃的好,不仅能美容养颜,而且还能够预防疾病。而下面,小编就来介绍一下熊猫吐司这道菜的做法。

2.2121所有材料称量好,除抹茶粉、可可粉外倒入面包机。

3.1将面团分成3份:75g克巧克力面团,210克普通面团,剩下的不到280克是抹茶面团。

4.2设置到面团发酵,揉捏20分钟,停止运转,重启周期,再揉捏15分钟直至扩展阶段。

5.抹茶粉、可可粉分别用沸水溶解,待冷却后加到所需的面团里,揉捏到成色均匀。

6.三个面团分别独立发酵到原来的2倍大。

7.将面团取出挤压排除大气泡。

8.分成所需要的份数、重量,滚圆再进行15分钟中间发酵。

9.取白色面团一块90克、可可面团2块60克。(普通面团做脸,2片30克的巧克力面团做眼睛)

10.面团压平,用擀面杖擀成比较扁的椭圆形;自上而下卷起捏紧。

11.如图堆积起来,将剩余的可可面团一分为二,作为耳朵。

12.紧贴在抹茶面团的的两侧。(面团的干湿度可用小喷雾瓶调结)

13.剩下的绿色面团,全部擀成长方形薄片,包裹住全部面团。

14.放入土司盒中,进行最后发酵,约40分钟,发酵到2倍大即可。

15.发酵完成后,在表面刷一层鸡蛋液。

16.烤箱预热,200度,中层、上下火、25-30分钟即可。

17.取出倒扣脱模直至冷却便可食用。

天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你,是否担心过自己的健康?要知道,饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以,从现在起,扔掉那些垃圾食品,看着熊猫吐司的做法,下厨去做好它,这样的你才会是最健康的。

粘豆包的做法


现代社会的发展,很多家用电器的发明,在家做饭其实更容易了,可是却发现很多人是不会做菜的,也许是因为生活工作压力大,外卖餐饮的快速发展,很多人都不会进厨房了,今天小编就给大家介绍一下,如何做粘豆包。

2.12用手反复地揉一揉。在暖气附近发酵,闻到有点酸味时就发好了。我用了两夜一天的时间

3.21洗净花豇豆(红小豆、红芸豆、绿豆也很好)

4.在锅内添水煮熟,别煮脱皮啊.中途需要不断添水,熟后再放糖,口感更好

5.用擀面杖搅碎花豇豆

6.1放花豇豆馅

7.2将发好的面团继续揉大约十分钟,分成大小均等的剂子,中间凹进去

8.将馅包住,成圆形

9.在案板上陈列

10.屉内放笼布(不容易洗)或者菜叶,码好,盖紧锅盖,中火蒸30分钟

11.蒸好的豆包又软又糯,蘸糖食用,诱人食欲

您只要按照小编的介绍,准备好要用的食材,按照步骤一一开始,相信美味的粘豆包一定会出自您的手笔哦。

蒸豆包的做法


蒸豆包的做法是非常简单,其实上锅蒸这个过程还是比较简单,困难的是制作豆包的步骤,了很多人们就是由于豆包做的时候没有找到很好的技巧所导致,那么就需要准备好充足的红豆,红糖和玫瑰酱等,这些配料都是非常重要,缺一不可,如果是缺少哪一种就会让豆包的味道上发生改变。

豆包

原料:自发粉、红豆辅料、红糖、桂花酱或玫瑰酱

制作方法:

1、把面揉均匀后放置一边醒着。

2、豆子不容易烂,放高压锅中,加水稍没过豆子,上火煮。

3、煮好后把豆馅晾凉,稍微炒一下,去去水汽,这样就不容易坏。

4、之后用小火炒红糖,少放一点水,出香味了,水也差不多熬没了。

5、把稀糖和豆子搅在一起,放入桂花酱或玫瑰酱。

6、面醒好后包豆包(包法与水煎包一样),然后上锅蒸熟。[1]

黏豆包

原料:黄米面、玉米面,红小豆、发酵粉,白糖、桂花酱适量。

制作方法:

1、将黄米面放入盆中,加入60度水温的水300g,将其和成面团(略软些),待凉后,把发酵粉用水懈开,再加入干面粉,倒入黄米面中和匀,饧几个小时;

2、红豆淘洗干净,放入高压锅中压15分钟,压好后开盖加入白糖、少许素油,用力将红豆捣碎,放入适量桂花酱搅拌成豆沙。

3、将面团取出下剂,包好豆沙馅入锅蒸12-15分钟即可。

特色:软甜不腻。

豆沙包

所属菜系:甜品

所属类型:甜品小食

基本材料:中筋面粉2杯,甜豆沙1杯,泡打粉1小匙,水1/2杯,低钠盐1小匙

做法:

1、泡打粉加入面粉及调味料,揉成面团,切成10等分,发酵约30分钟,豆沙亦分成10等分。

2、每份面团捍成中间厚,边缘薄的面皮,包入豆沙后收口捏合,置于蒸茏内,以大火蒸15分钟即可。

制作技巧

简单自发粉和面法

用自发粉加牛奶和面的效果会比较好,酸碱中和,这样面不发黄,做出的豆包既白又嫩。要点就是使劲揉,揉到面团不沾手,不沾盆,而且面团发光就好了。当然,用水和面也没问题。

和面后,面盆要盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵50分钟。面团大约“长”出一倍。如果是冬天气温低,可以在微波炉里放一杯热水,然后把面盆放入即可。

常用酵母和面法

如果是用酵母粉和面,大约是一公斤面倒一普通饭碗的温糖水,而酵母粉则要薄薄地几乎撒满了水面。所谓温糖水,就是大约40度左右的水里加一小勺糖,糖有助于发酵。酵母粉倒入水面上后,要静置几分钟让其充分溶解,然后再一点点地倒入面里。边倒别和,别倒多了。然后就是使劲揉,揉到面团不沾手,不沾盆,而且面团发光就好。

豆包馅的做法大全


豆包的馅料对于豆包来说是格外重要的一部分,也可以说是灵魂所在了,虽然豆包的面皮也可以有不同种的类型但是对于豆包口感影响最大的还取决豆包的馅料。豆包的馅料是非常多的,可以有红豆沙馅、有绿豆沙馅等等,这些不同的馅料口感都不同并且也会有不同的功效,下面就来详细介绍一下豆包馅的做法大全。

一、豆沙馅(湿)

材料

用料:红豆350g,砂糖170g,麦芽糖2T,盐1/8Ts(约莫一点就好了,就是提甜味的)

工具:滤网,果汁机

做法

1、红豆泡一晚,加比红豆多3-4倍的水,用压力锅煮熟烂,大概用时一个多两个小时。

2、分次用果汁机打成泥。我是直接加之前煮红豆的水来打的,其余的红豆水我就拿来当水喝,不浪费^_^

3、准备个深点的盘,装大概一半的水,用滤网析出豆沙,滤不去的残渣放一空碗里。由于我的滤网太小了,这个过程花了我最长时间!

4、准备一炒锅,最好是不沾的,把那盘滤好的豆沙放入锅里,中火拌至水份变少。

5、炒到水份比较少时,会不断冒泡,会溅到厨房脏,要小心溅伤自己,用锅铲轻轻刮过锅底,让水气蒸散。

6、炒到豆沙变成浓稠时,加砂糖、麦芽糖、盐,炒均匀关火放凉。

7、把过滤完的渣放锅里,去水份,加糖、麦芽糖、盐,可制作豆渣馅,口感也OK的。

二、绿豆沙馅

材料

绿豆250克,砂糖80克,面粉50克

做法

1、绿豆洗净,用清水泡一个晚上。剥掉外壳,放入电压锅中加水(水不要太多,只须比绿豆高约0.8CM左右即可)压20分钟。

2、消气后,取出,趁热用匙子把压好的绿豆压一下,加入砂糖,继续压成绿豆沙茸。

3、锅洗净,倒入面粉,中小炒至微微发黄。

4、根据绿豆沙的稀稠加入适量熟面粉,一边加一边充分搅拌,混合均匀就可以了。

小诀窍

1、绿豆沙,我喜欢偏甜一点,因为总觉得偏淡的绿豆会有股没断生的味道,所以糖的用量可以一边尝试一边加,加到适合自己的甜度。

2、水的用量,因为泡浸过的绿豆已含有水份,故不要加的太多,如果没把握,水多了,也没关系,把多余的汤汁倒掉,再用锅中小火炒一下,炒至收汁,再继续下一步的操作。

三、绿豆沙馅

材料

绿豆仁一包 340g,水 适量,糖 1/2

做法

1、将绿豆仁洗净后,放入电锅。内锅加水高过绿豆仁1寸,大约一个手指节的高度。外锅加二杯水,用电锅蒸熟。

2、趁热加入糖。

3、用手持搅拌棒打成泥,或用汤匙压成泥。

4、蒸好的绿豆沙,用中火炒到比泥状再硬一点、干一点。如果太多水份,烤绿豆碰时容易爆浆。

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