豆苗肉末清汤面的做法
养生做法。
心乱则百病生,心静则百病息。心静才是养生之本。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置,养生关系着每一个的生活质量。饮食养生有哪些好的理念呢?请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《豆苗肉末清汤面的做法》,欢迎阅读,希望您能够喜欢并分享!
饭来张口的生活,固然是每个人都追求的,但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你,难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜,你必须要有完善的方法步骤。那么,下面就跟我一起来学一下豆苗肉末清汤面的做法。
2.1葱姜炝锅,放入肉末煸炒。
3.2黑豆苗去根洗净备用。
4.1炒好的肉末盛碗里,鸡蛋煮熟剥皮备用。
5.2炒到肉末出油,放入料酒酱油继续将肉末炒熟。
6.做开水,放入细挂面煮熟捞碗里。
7.锅中放水,放入生抽,盐味精,煮开后放入黑豆苗,再次开锅关火,放香油,味精,清汤做好了。
8.将鸡蛋切两半放在面条上,放上肉末,浇上清汤即可。
9.看看成品吧
相信你看完豆苗肉末清汤面的做法介绍之后就会发现,其实这道菜做起来并不难。当然,对于第一次做的你来说还是有难度,但是多试几次,肯定能做出最美味的它。
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正宗清汤面的做法大全
对于吃货们而言再简单的食材也可吃出美味。比如清汤面就是一种老少皆宜,可做正餐,可作点心的食材。其实表面上看清汤面虽然简单,但是其做法也是有很多讲究的。聪明者可用简单的食材,做出让人垂涎三尺,而又无法拒绝的美味。下面就让我们一起备料,准备制作清汤面的食材,一起拿着食谱做大餐吧。
做法一
用料
一把挂面(其实什么面都可以)
青菜
香肠(腊肠、午餐肉也可以)
榨菜
鸡蛋
蚝油、生抽、香油、花椒油、盐、白胡椒
鸡蛋汤面的做法
1下面条。这次我用的是超市里卖的鸡蛋龙须挂面。不过牌子我忘了。
水开,下面条。面条放到锅里后,等待面汤沸腾。等锅里的水再次沸腾起来的时候,把鸡蛋磕在面条上,不要搅动。这样煮出的鸡蛋不会把面汤浑浊,也不会破。
2鸡蛋的形状固定后,试一试面条的软硬。当挂面的白心没有的时候,下青菜,香肠。
3锅中煮面的时候,可以准备一个大碗,里面放适量的蚝油,榨菜,香油、花椒油,盐和白胡椒(个人觉的放点白胡椒味道会更香)。因为家里有点李锦记的豆豉酱,搁了一点点进去,不一样的风味。ps,有人问我白胡椒和花椒油是否可以不放。我回答:可以不放。但是按照我的经验来说,汤头放点白胡椒和花椒油会提鲜,尤其在冬天,放了白胡椒和花椒油的汤让人欲罢不能。
4面好了之后,全部捞出来,撒点葱花,用面汤浇在面条上。这里必须强调的是,有些挂面比较咸,导致面汤也会咸。所以请大家在做的时候,注意盐和蚝油的比例。
5吃了两口才想起来拍照,请大家凑合看看吧。谢谢~~
6这碗面,从准备材料到出锅开吃,不会超过五分钟。看似简单,但绝对是百分之百的家庭味。能温暖你的心,能填饱你的胃。
做法二
用料
挂面 适量
盐 适量
鸡精或味精 适量
酱油(老抽) 适量
干辣椒粉 适量
猪油 适量
小葱 适量
清汤面的做法
1取一口大锅,将水烧开~事实证明水量大煮出来的面好吃很多~
2将盐、鸡精、酱油、干辣椒粉、猪油、小葱放入碗中,加入刚烧开的水~汤多汤少取决于自己的喜好~
3将挂面放入沸腾的水里煮到合适的软度捞出至碗中
4面面里头的猪油香爆哒~再来点辣椒酱或者腐乳之类的配菜~好吃极了~
小贴士
把小葱换成香菜末也超级好吃~
最好吃的清汤面的做法
平时里是不是吃腻了油腻的“大鱼大肉”?要想改变一下伙食,改变一下口味,一碗好吃的清汤面可以一解往日的油腻感。在炎热的夏天里,大多数人胃口不会很好,而清汤面可以给人以清爽的感觉,也是有利于我们胃口的提高。其实清汤面也是可以做出不同的花样的,下面就总结了几种好吃的清汤面的做法,赶紧做起来吧!
一、闽东特色清汤面
用料
干或湿的小细面
葱,油,醋,味精,酱油
做法
水烧开,面下锅用筷子打散,在碗里倒入一勺油,味精,酱油,葱花,白醋或陈醋,加少许锅里的面汤。面熟后捞起即可。有人喜欢干拌的话,不加汤就可以了。
二、鸡蛋清汤面
用料
一把挂面,青菜,香肠,榨菜,鸡蛋,蚝油,生抽,香油,花椒油,盐,白胡椒
做法
1水开,下面条。面条放到锅里后,等待面汤沸腾。等锅里的水再次沸腾起来的时候,把鸡蛋磕在面条上,不要搅动。这样煮出的鸡蛋不会把面汤浑浊,也不会破。
2鸡蛋的形状固定后,试一试面条的软硬。当挂面的白心没有的时候,下青菜,香肠。
2锅中煮面的时候,可以准备一个大碗,里面放适量的蚝油,榨菜,香油、花椒油,盐和白胡椒。
3面好了之后,全部捞出来,撒点葱花,用面汤浇在面条上。
三、西红柿清汤面
用料
龙须面,鸡蛋一个,西红柿一个,香菜一棵,盐,生抽,胡椒粉。
做法
1各种菜洗干净后,西红柿切小块,葱切葱花,姜切细丝,香菜切断。
2锅中放油,油热后放入葱花和姜丝爆香,把西红柿放入锅内翻炒出红油。
3加入清水煮开,磕入一个鸡蛋,不要搅动,把火关中小火。
4荷包蛋快熟时,放入龙须面煮开,放入生抽和盐调味。
5最后入胡椒粉和香菜调味即可。
清汤面的做法大全是什么
面条是很多人的最爱,特别是在北方,一般主食都是以面食为主的,所以吃面已经成了家喻户晓的食物了,面的做法有很多的,其实最简单的就是清汤面了,味道也不错,下面介绍一下清汤面的做法大全是什么?
步骤折叠
1、肉骨汤加热,并放入削骨肉、猪肝沿烫软;
2、锅中坐水,烧开后,加入水面汆烫30秒,捞起置于面碗中;
3、面条上摆上削骨肉、猪肝沿,倒入热的肉骨汤,加入葱油,洒点葱花,一切OK。
[1]
建议折叠
1、倒入面条的肉骨汤一定要热啊,否则不容易让热面条已打开的组织吸收肉骨汤的美味。
2、如果用水面的话,汆烫面条的速度一定要快。不要破坏面条Q弹的口感。
3、最后的葱油建议不要省略,这可是提味的法宝。
清汤面的做法大全是什么?上面这些就是关于清汤面的做法了,如果不喜欢吃油腻的人们可以选择清汤,而且骨汤中含有很多的营养物质,比如说蛋白质啊,胶原蛋白等等,大家不妨自己做做试试看吧。
清汤面窍门
煮面相对来说比做饭简单,很多人在外面工作的人即使不会做满汉全席,但是也会做出几种不同花样的面。现在超市里面的种类很多,很多面本身就带有味道,比如鸡蛋的、荞麦的、排骨的等等。众多做面方法中,清汤面可以说是入门级别的了。那做一碗好吃的清汤面有什么诀窍呢?
面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。
面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制或抻成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多,品种多样。地方特色极其丰富,又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。
清汤面,中华面食小吃,顾名思义就是基本不加佐料,尤其是容易使面条面汤上色的佐料,如酱油、料酒、肉汤、红油等的面条。
洁白的面条、清澈的汤搭配一点小菜,吃起来清淡爽口,非常适合那些喜欢与需要吃清淡食物的人,且能为身体够补充一定的碳水化合物。
做法一:
1.锅中加一些清水,盖上锅盖烧开
2.挂面准备好
3.锅里面的水沸腾了
4.把面条放入锅中
5.盖上锅盖继续煮
6.加入适量盐
7.面条也沸腾了
8.盛到碗中,可以开饭了
清汤面好消化,搭配一盘腌黄瓜,或炒一盘西红柿鸡蛋或者腊肉都是很好的吃的。
做法二:
1.炒锅油热后放入葱、姜炒香
2.倒入适量水,开大火
3.锅里水开后放入龙须挂面
4.碗里放入生抽、醋、盐、鸡精、芝麻油、葱丝、香菜
5.挂面煮熟后倒入碗汁
6.关火后搅匀,放入煮蛋,即可
7.简简单单的一碗家常汤面
做法三:
1.鸡蛋直接打入开水锅中煮熟。
2.捞出备用。
3.蒜苗洗净取青蒜叶一段切碎。面条碗中加入生抽、盐、胡椒粉、鸡精、1小勺猪油备用。
4.面条放入开水锅中煮熟。
5.舀一勺面汤将碗中的料汁冲开。
6.捞入面条,放上煮好的鸡蛋,撒上青蒜碎即可。
混汤面的做法
可能因为太懒,也可能因为太忙,很多人在平时生活中都是随便吃些东西填饱肚子就算了,其实,懒人或者是大忙人也可以吃得很好,混汤面的做法只是很简单的几步,但它的营养却是很丰富的,不可错过。
2、切青菜和小香葱备用。
3、面条一份备用。
4、鸡蛋用热水烫一下,卧荷包蛋的时候不容易烂。
5、起炒锅,放少许色拉油,葱姜,干辣椒炝锅。
6、然后放入西红柿,把西红柿炒至软烂。
7、然后加水煮开。
8、水开后放入面条。
9、等面条煮开,放适量盐,打入荷包蛋。
10、面条,荷包蛋都熟了之后放入青菜关火,放少许鸡精,淋入香油。
11、一碗营养的混汤面就好了。
制作混汤面的过程并不繁琐,只要短短广告时间,即可完成,在等待和发呆的空档,试试做一道菜肴,注意调料的使用,可以发现味道所带来的奇特享受。
家常汤面的做法
很多时候,我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人,这样可以在下班后,可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人,不如自己动手,下面我们就给大家介绍家常汤面的做法。
2.葱切断,胡萝卜和浸泡好的黑木耳切成丝备用。
3.腌制的榨菜很咸,里面也有很多添加物可以先清洗一下。
4.热锅冷油放入葱段先煸炒一下。
5.放入肉丝和黑木耳煸炒片刻。
6.放入胡萝卜丝煸炒。
7.加入开水,水量以煮多少碗面条为准。
8.水开后加入豆芽和榨菜。
9.加入白胡椒粉。
10.加入盐调味。
11.把汤料倒在煮好的面条上即可吃了。
健康的饮食才能换来强壮的身体,今天我们在这里给大家介绍的家常汤面,就是一道健康的美食,有时间的话自己动手做一下。
酱油汤面的做法
随着生活的不断进步,我们对食物的要求也是越来越,不仅要吃得营养,还要吃得放心安全,我做菜才是最安全放心的,为你介绍一道酱油汤面的做法,赶快来学习一下吧!
2.在锅里烧上开水~这样节约时间啦
3.现在放入调料:3勺酱油,一勺醋,一勺酱油,搅拌均匀
4.锅里的水烧开后把面条放进去~
5.煮面时先煎两个荷包蛋~
6.在碗里放少许油,用牙签在鸡蛋上扎几个洞~再放入微波炉高火加热约1min~
7.煎好后用勺子取下~放在一边备用~
8.(煎好的荷包蛋)
9.面差不多煮好了~捞出来
10.放在调好料的碗里~搅拌
11.再加一点水进去~我喜欢有汤的,把两个荷包蛋也放上去
12.完成了~很好吃呢~
长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜?你是否感觉自己没有尽到孝道?没关系,看完酱油汤面做法的你,现在就可以去厨房,研究一下,然后做出最好的菜来孝敬他们。
清汤鸡蛋面的做法?
大家都知道清汤面聚集了健康和丰盛,尤其是清汤鸡蛋面,不但吃着健康,而且还营养丰富,现代人三高的患者是很多人,三高的人饮食上以清淡为主,而这款清汤面正是很多三高人群的首先,首先清汤鸡蛋面少油,其次是清汤鸡蛋面中有鸡蛋,营养很丰富,如果只是清汤面,可能不能满足人体每天所需的营养,下面介绍清汤鸡蛋面的做法。
清汤鸡蛋面的做法步骤
1. 食材准备
2. 锅里放水,待水烧开前准备安排切食材
3. 先把鸡蛋打入烧开的水中(本人喜欢把蛋完全煮熟,所以要多等几分钟)
4. 准备调料,大蒜切末,倒入香油,酱油,盐,味精,胡椒粉(以宝宝健康来说,调料要少放,但想味道香一点,这些一样不能少哦,大人也可以吃)
5. 鸡蛋煮差不多了,放入面,面长的话可掰断放入,煮一两分钟就行了,或用筷子一夹就能夹断就赶紧出锅,不然会煮烂的(把锅边的泡沫撇出,这样会很干净)
下面为大家介绍几种营养清汤面
虾仁清汤面
富强粉500克,鸡蛋3个,清汤250克,虾仁200克,精盐、味精、胡椒面、碱、蛋清糊各适量。
方法步骤
1.虾仁放入碗中,加入精盐和胡椒面调味。
2.调好味的虾仁用蛋清糊抓拌均匀,挂糊后,放入沸水锅中汆熟,捞出。
3.锅内加入清汤旺火烧沸,加入精盐、味精和胡椒面调好味,放入虾仁烧沸,成虾仁清汤。
4.富强粉内磕入鸡蛋3个,加入碱和适量清水和面,按常规制成细面条。
5.旺火、沸水煮熟面条,沥水后,分装入10只碗内,再浇上虾仁清汤即成。
蛋丝清汤面的做法
食材准备
切面条100克,豆苗10克,鸡蛋1个,葱花、酱油、精盐、味精、湿淀粉、麻油各适量,鲜汤300毫升。
方法步骤
1.将鸡蛋磕入碗内,加入少许精盐、湿淀粉搅匀。
2.平锅置小火上,抹上麻油,倒入鸡蛋液,摊成蛋皮,取出切成细丝。
3.将面条下入沸水锅内煮熟,捞入汤碗内。
4.汤锅置旺火上,放入鲜汤烧沸,加入酱油、精盐、味精、麻油、葱花、豆苗,调好味,再烧沸后倒入面条碗中,撒入蛋皮丝即成。
菌汤面的做法
经历了一周五天的连续上班,你应该很疲惫。而周末放假的你,肯定是蜷缩在沙发.床上,午饭晚餐不是泡面,就是外卖。这样的你,真的就不担心英年早逝吗?所以,趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在,小编就来教你如何做好菌汤面。
2.1出锅前加冰糖、盐、海鲜酱油、一点耗油调味,味道可稍重些,因为之后要下面吃
3.2加入豆苗接着煮一会儿~~(不喜欢豆苗的可以省略此步骤)
4.锅中烧开水,下鲜面条煮熟,将面条捞出盛入碗中,不要面汤。(老妈帮我现压的面)
5.浇上足量菌汤在面条上,再挑出几块鲜菌菇摆在面上,利用煮面的汤把菠菜烫熟点缀在面旁边!~
6.老样子,来个近照诱惑诱惑!!~~
你的理解力超乎寻常,所以有了菌汤面的具体做法,你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力,做出来的菜味道肯定最美。
汤面的做法大全
面条一般是北方人比较爱吃的面食之一,因为他含有大量的淀粉,可以供给人们每天必须的能量。也因为它的制作比较简单,所以对于很多人都会选择这种面食来食用,而面条的方法也有很多,比如炸酱面啊,牛肉面啊,带汤的还有不带汤的等等多种多样的。对于很多老年人来说都比较爱吃汤面,因为汤面既有汤的营养,又有面食,所以很少欢迎,那么我们就来总结一下汤面的做法都是有哪些种类呢,我们就来列举几种比较简单易学的羊毛的做法。
酸辣汤面
材料
1拉面600公克,盒装豆腐1块,竹笋1支,金针20支,红萝卜1条,木耳3朵,香菇3朵,鸡蛋3颗,金针菇1包,香菜少许,酱油3大匙,香菇精2大匙,盐1大匙,素高汤粉1大匙,素高汤12~15杯,白醋适量,胡椒粉1/2茶匙
2做法:
1.竹笋、红萝卜、木耳以及香菇洗净切丝,依序汆烫备用;盒装豆腐切条备用。
2.鸡蛋打散成蛋液;金针洗净泡软去掉根头后打结;金针菇洗净去根部;香菜洗净切段,备用。
3.煮一锅滚沸的水,将拉面煮至熟透后捞起备用。
4.将素高汤煮至滚沸,放入作法1的竹笋丝、红萝卜丝、木耳丝、香菇丝、作法2的金针以及所有调味料以小火煮至滚沸,加入作法2的蛋液和金针菇,再以太白粉水芶芡淋于面条上,食用时在放上香菜即可。
岐山臊子面
材料:
1做法 原料:面条,大肉(带肥的五花肉),醋,油,姜,盐,糖,五香粉,干红辣椒,辣椒粉,木耳,黄花,红萝卜,土豆,豆角,鸡蛋,韭菜,豆腐干
2做法:
1.先把臊子做好哦。
做法:把肉切成小块,肥瘦分开。给锅里放上油,等油热后放入肥肉,等炸出油后放入瘦肉,大火5分钟后中火,等肉发白后把姜切成片放入,再放入几根干的红辣椒,翻搅。加入少许水,再放入一勺白糖,翻搅,再放入少许盐,翻搅。中火5分钟后倒入醋,按一斤肉半斤醋的比例,然后小火炖10分钟,快好的时候给哨子里面放入辣椒面,可以多放一些,然后出锅。
2.做汤底菜。把红萝卜,豆角,土豆,豆腐切成小丁,把鸡蛋摊成薄饼,然后切成小块。把韭菜切成碎(不能太碎)。放油,先炒豆角和土豆,炒一会放入胡萝卜和豆腐块继续炒。
3.调汤。把木耳和黄花菜放入水中烧开,倒入汤底菜,加入臊子和鸡蛋片,洒上韭菜。
4.煮面。要选口感比较劲道的面条,不然做出的哨子面会大失颜色的。
5.好了,捞少许面到碗中,然后浇入汤
上面就是比较简单而且好吃的汤面,对于一些家庭上班累了一天就不愿意买菜做法什么的,会觉得特别的麻烦,那样的话可以选择汤面既简单而且又实惠,特别是在寒冷的冬天,吃上一碗热热乎乎的汤面,可以驱走寒冷,还会有一种满足而且温暖的感觉。
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