菠菜肉末蛋羹的做法
养生粥的做法。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“菠菜肉末蛋羹的做法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
当你每次欣赏一道美食的时候，你是否有想过，它究竟是怎样做出来的呢？换作自己，是不是也一样能做好呢？如果你有这种想法，那就先来跟着小编学习一下菠菜肉末蛋羹的做法吧。
2.2121搅匀～～～
3.加适量凉开水入鸡蛋碗
4.锅加水，烧开后蛋碗入锅蒸
5.8分钟左右，蒸完备用（视材料多少和煤气火而定）
6.菠菜洗净
7.烧水汆烫菠菜，过凉备用
8.肉切末
9.葱、菠菜切末
10.锅加油烧热花椒粉、葱末爆锅，下入肉末翻炒后加少量水
11.放入菠菜，加盐、蚝油调味
12.淋水淀粉烧开出锅
13.将做好的汁浇在蒸好的蛋羹上即可
为大家介绍的菠菜肉末蛋羹的做法简单又好吃，您一定流口水了吧！其实方法简单易做，那就赶快去尝试制作一下吧，让全家一起享受自己制作的美味食物吧！
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肉末蛋羹的家常做法
肉末鸡蛋羹几乎是每个家庭每天必做的一道菜，它非常适合家里年迈体虚的老人和嗷嗷待哺的小孩，鸡蛋的爽滑和肉末的浓郁组合在一起，都会让有些挑食的宝宝百吃不厌，肉末鸡蛋羹不仅味美而且具有保护眼睛增强免疫力的效果，是一道很简单的家常菜，今天就为大家介绍如何制作美味的肉末鸡蛋羹。
健康功效：
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
主料：鸡蛋(150克） 猪肉(瘦）(150克）
调料：姜(3克） 盐(3克） 味精(1克） 料酒(5克）
做法：
1. 将猪瘦肉剁细成末；
2. 鸡蛋打在肉末碗内加入适量清水搅匀；
3. 姜切成细末与料酒、精盐、味精一起放入肉蛋内，重复搅打几次；
4.待蒸锅内水烧开后，将肉蛋碗入蒸锅内用大火蒸熟即成。
鸡蛋羹不仅可以和肉末组合在一起，你还可以根据自己的喜爱跟豆腐青菜搭配，淋上一勺芝麻油，就着淡淡的热气，肉末鸡蛋羹就这样滑进了我们的肠胃里。肉末鸡蛋羹有健脑益智、保护肝脏 、防治动脉硬化 、预防癌症、 延缓衰老、美容护肤等效果，不过有肾病的人可不能多食哦。看到上面的介绍是不是很简单啊，那就自己试一试吧。
蘸水菠菜蛋羹的做法
很多人都是家里的独生子女，他们的长大，都是父母的庇佑。而成人之后，脱离了父母的怀抱，他们很多人都不会吃饭了，因为没人做了。面对这样的现实，你肯定不愿意被饿死吧，所以你只有自己动手。现在，小编就先来教大家如何做好蘸水菠菜蛋羹。
2.2121把淀粉放在盘子里。
3.准备两个鸡蛋。
4.将调味调料（白胡椒粉、食盐）放在一起备用。
5.12将蘸水调料（醋、生抽、辣椒油）放在一起。
6.21内加凉水，烧开。
7.1将鸡蛋打散。
8.2淀粉加少许水调成水淀粉。
9.鸡蛋加适量食盐。
10.加入白胡椒粉搅打均匀。
11.倒入之前调好的水淀粉，搅拌均匀待用。
12.水烧开后，将菠菜放入锅中焯烫至叶子变软。
13.捞出过凉。
14.将过凉之后的菠菜挤净水分，将根部切去不用，菠菜切成1cm左右的小段。
15.将切好的菠菜放入鸡蛋液中。
16.搅拌均匀。
17.准备一个耐高温的长方形型容器，在四边和底部均匀的抹上油。
18.将搅拌好的菠菜蛋液倒入容器中。
19.盖上保鲜膜放入蒸锅，大火，上气之后再蒸制10-15分钟。
20.用醋、生抽和辣椒油根据自己的口味调一个蘸水。
21.菠菜蛋羹蒸好之后，放凉。
22.将容器倒扣，菠菜蛋羹就可以取出。
23.切成条状或者片状，搭配蘸水即可食用。
对于很多妈妈来说，孩子吃的营养，身体健康，就是妈妈最大的快乐，那么今天小编为您介绍的蘸水菠菜蛋羹，赶快为孩子去做。
肉末豆腐蒸蛋羹的做法
我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于肉末豆腐蒸蛋羹这道菜的做法。
2.在打好的鸡蛋液中加入凉开水和盐，用筷子朝一个方向搅拌匀后过筛。
3.将韧豆腐切成小块状，叠放在容器中。
4.把过滤好的鸡蛋液慢慢倒入放有韧豆腐的容器中。
5.盖上保鲜膜，放入蒸锅，水开后继续蒸10分钟关火。
6.热锅凉油，待油烧热后放入肉馅（要事先在肉馅中放入少许水后搅匀）。
7.将倒入锅中的肉馅，快速翻炒至肉末变色，接着加入适量的清水、酱油和酱料，用木铲翻匀。
8.待汤汁冒泡，熬制略有浓稠感时即可关火，食用前在蒸好的豆腐蛋羹上浇上肉末和汤汁即可。
长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜？你是否感觉自己没有尽到孝道？没关系，看完肉末豆腐蒸蛋羹做法的你，现在就可以去厨房，研究一下，然后做出最好的菜来孝敬他们。
肉末银鱼蒸蛋羹的做法
对于动物来说，吃是一个动词。而对于我们人类，可不仅仅是这样。吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足。下面，就让我来为大家介绍下肉末银鱼蒸蛋羹的做法。
2.银鱼洗净后，加入适量的料酒，盐，五香粉腌制几分钟。
3.鸡蛋打散，用手动打蛋器打至均匀。
4.加入冷开水，水与鸡蛋的比例是1：1最佳，加入适量的食盐，搅拌均匀。
5.平底锅中加入适量的食用油，连同姜片翻炒，之后加入适量的生抽和料酒。
6.炒好的肉末平铺在容器底部。
7.之后加入蛋液。
8.容器覆盖保鲜膜，上蒸锅，大火烧开水后转中小火8分钟。
9.之后放入腌制好的银鱼撒点葱，继续蒸煮3分钟即可。
看完小编对肉末银鱼蒸蛋羹的详细解析，相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样，所以做出来的菜口味也自然不同。
菠菜鸡蛋羹的做法
羹是我们传统的食物，羹的做法有非常多种，我们可以采用不同的食材和药材来做成各种各样美味养生的羹，下文我们就采用菠菜搭配上鸡蛋来做成菠菜鸡蛋羹，菠菜鸡蛋羹不但看相很好而且味道也是一流的，此外菠菜鸡蛋羹还有丰富的营养，所以大家有必要学习一下菠菜鸡蛋羹的做法。
1. 菠菜摘去老叶，洗净。锅置火上加入水烧开，放入洗净的菠菜汆烫至熟。
2. 烫好的菠菜捞出后放入凉水中冰一下
3. 冰好的菠菜捞出挤去水，用刀剁碎。
4. 鸡蛋4个打入碗内。
5. 加入适量的盐
6. 搅散搅匀后待用。要尽量搅匀哦
7. 把剁好的菠菜加入到搅好的蛋液中搅拌均匀
8. 锅至火上加入水烧开，再把蛋液放入蒸笼上
9. 盖上内盖。
10. 再盖上外盖，中火8~10分钟即可
11. 蒸好的鸡蛋羹从笼屉中端出，淋入少许蒸鱼豉油，一碗又鲜，又嫩，养春养生的美味佳肴就诞生了!
在上面的文章里面我们介绍了一道美味养生的羹，那就是菠菜鸡蛋羹，菠菜鸡蛋羹的做法是非常简单的，我们只需要通过几个步骤就能够在家里自制出菠菜鸡蛋羹来，相信大家阅读上文后都掌握了菠菜鸡蛋羹的做法吧。
肉末鸡蛋羹的家常做法
鸡蛋羹的制作方法有很多，在制作鸡蛋羹的时候，需要对它进行一些了解，肉末鸡蛋羹是很多年轻人最爱，这样的鸡蛋羹营养价值很高，它含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌，因此选择这样的鸡蛋羹，对滋补身体效果很好，那肉末鸡蛋羹的做法怎么样呢，对这样鸡蛋羹在制作上也并不是很复杂。
肉末鸡蛋羹的做法：
主料：鸡蛋150克、猪肉(瘦)150克
调料：姜3克、盐3克、味精1克、料酒5克
步骤
1. 将猪瘦肉剁细成末;
2. 鸡蛋打在肉末碗内加入适量清水搅匀;
3. 姜切成细末与料酒、精盐、味精一起放入肉蛋内，重复搅打几次;
4. 待蒸锅内水烧开后，将肉蛋碗入蒸锅内用大火蒸熟即成。
小贴士：
鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，除对产妇有良好的滋补之效外，对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。肉末蒸蛋原料常见，做法简单，有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，对产妇有良好的滋补之效。
对肉末鸡蛋羹制作上，也是要掌握好时间和火候，这样制作出来的肉末鸡蛋羹才会更加好吃，肉末鸡蛋羹的做法上也可以适当的改变，同时也可以在添加一些蔬菜，这样制作出来的鸡蛋羹在营养成分才会更加的丰富。
肉末鸡蛋羹的做法介绍
肉末系列的佳肴有很多，用肉末制作出来的佳肴，味道独特，而且对身体能量的补充也是非常不错的，不过对这样佳肴在制作的时候，需要注意肉末的让如也需要适量的进行，否则肉末掩盖其他食物味道，这点制作的时候需要注意，那肉末鸡蛋羹是不错之选，这样佳肴含有的蛋白质、钙、铁都是比较多的。
肉末鸡蛋羹的做法：
1. 将猪瘦肉剁细成末;
2. 鸡蛋打在肉末碗内加入适量清水搅匀;
3. 姜切成细末与料酒、精盐、味精一起放入肉蛋内，重复搅打几次;
4. 待蒸锅内水烧开后，将肉蛋碗入蒸锅内用大火蒸熟即成。
小贴士：
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
【蛋白质】：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
【脂肪】：每100克鸡蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
【胆固醇】鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1510毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。
通过对肉末鸡蛋羹的做法认识，在制作这样佳肴的时候，完全可以根据以上的方法进行，但是要注意的是，在制作肉末鸡蛋羹的时候，在鸡蛋的放入上要适量的进行，鸡蛋过多放使得人体胆固醇过高，对身体没有任何帮助的。
花生菠菜肉末粥的做法
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的花生菠菜肉末粥
2.1将肉末放入汤盆里加入适量的水调匀，放少量盐调匀，放入一旁备用。
3.2将菠菜洗干净放入菜板上切碎（连同菠菜根），花生米洗干净。连同菠菜放入豆浆机，加入适量的水，按蔬果汁。停了，放入一旁备用。
4.煮锅里加适量的水烧开，将大米洗干净放入煮锅里用勺子搅拌几下，关大火煮沸5到10分钟。将调好的肉末放入煮锅里。
5.将放入的肉末煮沸15分钟到20分钟，将打好的花生米菠菜水倒入煮锅里，先关大火煮沸，之后，关小火煮20分钟，就可以出锅了。
6.香喷喷的粥就做好了
花生菠菜肉末粥固然美味可口，但是只有自己做出来，你才能够真正体会到那份“美味”。所以，现在请你好好掌握下这道美食的具体做法，走进厨房操刀做起来，相信你很快就能够实现心中所想。
肉末菠菜的做法是什么
菠菜中的营养是非常的多的，我们在生活中，要做的就是关注周围的食物，食物中的营养也是非常的多的，多多的关注自己的身体健康也是非常好的，肉末菠菜的营养也是非常的多的，口感也是非常的好的，我们在生活中，进行的就是学习这样的美食，这样的美食是值得学习的，好好的关注自己的身体健康吧。
烧一锅水，水开后，放点盐和油，下入洗好的菠菜，烫软后，捞出，放入凉水里过凉，然后挤干水份，摆入盘子里。锅内放油，下肉末，小火炒到肉末变色，放入姜末，蒜末，炒出香味后，加一大勺汤或水，酱油，料酒，盐，味精，白糖，胡椒粉，少许蚝油，水开后，尝尝咸淡，勾欠，淋点香油，出锅，浇在菠菜上就可以了。
首先准备：洗净菠菜，滤干水。半肥瘦的肉沫，加盐，一个蛋青，少许水搅拌成肉茸浆。同时烧开一锅水。菠菜放到肉茸里，拖上肉茸浆。将拖了肉茸的菠菜放到烧开的水中。记得水一定要是沸腾的哦……这样拖了肉肉的菠菜就不会肉菜分离啦~
这样一颗一颗菠菜的裹肉烫熟，捞起，滤掉水。
平底锅放少许油，刚才烫熟的菠菜裹一点生粉，放锅里煎。
翻一面的时候，想起蛋黄没用。做西点时不是常用蛋黄涂在点心表面上光么，嘿嘿，偶也不浪费，把蛋黄刷上。刷了蛋黄后，翻一面，再刷蛋黄。煎到蛋黄凝结就可以。
水+盐+鸡精+生粉调成芡汁。锅里下少许油，下一点肉沫炒散，然后勾芡。将完成的芡汁淋到菜面上即可。
1 烧一锅水，水开后，放点盐和油，下入洗好的菠菜，烫软后，捞出，放入凉水里过凉，然后挤干水份，摆入盘子里。[美食中国]
2 锅内放油，下肉末，小火炒到肉末变色，放入姜末，蒜末，炒出香味后，加一大勺汤或水，酱油，料酒，盐，味精，白糖，胡椒粉，少许蚝油，水开后，尝尝咸淡，勾欠，淋点香油，出锅，浇在菠菜上就可以了。
以上就是有关肉末菠菜的做法，希望对大家是有帮助的，我们的生活中，要做的就是要好好的进行学习这样的美食，给自己的家人和朋友做出自己的一道美食就好了，学习这样的美食对于自己是非常的好的，这样的美食是非常的健康的，对于自己也是非常的有利的，多多的注意自己周围美食的变化是很好的。
肉末粉丝菠菜
菠菜是常见的一种蔬菜，这类蔬菜含有的维生素比较多，常吃菠菜对身体没有任何的损害，而且菠菜在制作上也是有着一些不错方法，不过很多人对菠菜在制作上，都是不知道该如何进行，肉末粉丝菠菜是不错之选，这样的佳肴受到很多人喜爱，吃的时候对身体也没有任何影响。
那在吃肉末粉丝菠菜的时候，也是可以对它的制作方法进行认识，使得在家的时候，都是可以对它进行制作，那这样的佳肴制作是很简单的，下面就详细的介绍下。
肉末粉丝菠菜：
1.粉丝提前泡软肉末粉丝菠菜
2.把菠菜摘去老叶洗净切成寸段肉末粉丝菠菜
3.把菠菜段下入开水中焯水，捞出控干水分肉末粉丝菠菜
4.锅中放油烧热爆香葱碎肉末粉丝菠菜
5.下入肉末翻炒至变色肉末粉丝菠菜
6.加入酱油 料酒 糖和粉丝，再入一点水肉末粉丝菠菜
7.烧至汤汁收干盛出肉末粉丝菠菜
8.另起锅加入油烧热，下入焯水的菠菜翻炒均匀肉末粉丝菠菜
9.再加入炒好的肉末粉丝，搅拌均匀。加入盐 鸡精调味即可.
菠菜食用功效
1.菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经。
2.可补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化。
3.主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞。
4.可用以治疗贫血。
药用价值
养血，止血，敛阴，润燥。治衄血，便血，坏血病，消渴引饮，大便涩滞。
①孟诜;利五脏，通肠胃热，解酒毒。
②《日用本草》：解热毒。
③《纲目》：通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润爆。根尤良。
④《医林纂要》：敛阴，和血。
⑤《陆川本草》：入血分。生血、活血、止血、去瘀。治衄血，肠出血，坏血症。
以上就是对肉末粉丝菠菜做法详细介绍，制作这样佳肴的时候，完全是可以根据以上的方式进行，不过要注意对肉末粉丝菠菜制作的过程中，火候不要太长，否则很容易炒糊，而且吃这样佳肴可以长期选择，它在对人体消化上有着很好帮助。
肉末蛋羹这么做更好吃
肉末蛋羹是一道美味与营养，颜值与风味具存的菜肴。肉末含有优质的蛋白质和人体所必须的氨基酸，并能够直接提供有机铁能直接改善缺铁性贫血，同时所含脂肪适中。鸡蛋含有丰富的人体易吸收的蛋白质，能够帮助改善肝组织功能，同时能够健脑益智，加强记忆力。所以肉末蛋羹这道菜的营养是极其丰富的。那么它的味道则取决于你做肉末蛋羹的方法。这里简单介绍两种非常好吃又很容易做的方法。
肉末蛋羹做法一：
用料
鸡蛋3个
肉沫、葱姜、鱼露、酱油、料酒、黑胡椒粉、糖、盐、蜂蜜
做法步骤：
1准备材料。（超市买来的新鲜肉沫，放入冰箱冷冻之前，用保鲜袋分装出每次的用量，再用手掌压扁冷冻起来，下次使用时用冷水浸泡一会很快就可以化冻了。）
2将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐。将蛋液搅拌均匀。用网筛过滤下蛋液可使蒸出来的蛋更嫩滑，将没搅匀的蛋白滤出不要。（没有网筛可以省略这一步）
3加入两倍于蛋液的温水（以不烫手为宜）。
搅拌均匀，滤出蛋液上浮着的泡面，最后盖上盖子或蒙上保鲜膜放入蒸锅中。冷水上锅，水开后转中火蒸约10-15分钟。（根据容器大小和蛋的数量决定）
4蒸的时候我们可以炒肉沫。炒锅热油，放入生姜片爆香后捞出生姜不要，再放入葱花，肉沫煸炒。加几滴料酒，待肉沫煸炒至颜色发白，加少许老抽和生抽、少许水煸炒。撒葱花，加少许盐和糖调味后翻炒出锅。将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可。嫩滑美味的肉沫蒸蛋就做好啦。点缀香菜芝麻就可以开吃啦。
注意事项：
蒸蛋虽然是很简单的菜，但是想蒸出光滑细致的蛋羹，还需要讲究些小细节的
过滤蛋液是为了使蒸蛋更细嫩，覆盖保鲜膜或者盖子上火蒸是为了使蛋液表面平滑不皱。
鸡蛋和温水的比例是1：2（也可以换成凉开水）。
温水加入蛋液搅拌均匀后，蛋液上会浮有一些泡沫，滤掉不要可以保证蛋液更加平整光滑。
加少许的生抽可以去腥并且提味。
超市买来的新鲜肉沫，放入冰箱冷冻之前，用保鲜袋分装出每次的用量，再用手掌压扁冷冻起来，下次使用时用冷水浸泡一会很快就可以化冻了。
肉末蛋羹做法二：
用料：
鸡蛋3个、猪肉馅50克、纯净水250克、小葱1小段、香油3克、食盐3克、植物油8克、玉米淀粉4克、生抽5克、姜1小块、蒜、1瓣肉末鸡蛋羹的做法
1.准备好原材料
2.肉馅里加入葱末、姜末、蒜末、香油、生抽、食盐、玉米淀粉，搅拌均匀
3.鸡蛋里加入纯净水，加入香油、食盐，搅拌均匀
4.将鸡蛋液过滤
5.过滤好的鸡蛋液装入容器里，盖上盖子，没有盖子用一个盘子扣严，冷水锅里蒸
6.盖上锅盖，蒸16分钟左右，水开后，开中火
7.细嫩爽滑的鸡蛋羹蒸好了
8.锅里放入植物油，烧到五成热，倒入肉馅翻炒至熟
9.将炒好的肉末倒入鸡蛋羹里即可
注意事项：
1、鸡蛋与水的比例大约为2:3，这样的鸡蛋蒸出来很嫩；
2、一定要过滤，过滤的时候用筷子在滤网下面刮，这样能全部过滤；
3、要清除掉鸡蛋液表面的泡沫；
4、蒸鸡蛋羹的容器要扣上一个盖子，不然表面会起气泡。
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