凉拌甘蓝扁豆丝的做法
夏季养生凉拌菜。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。古往今来，人们都普通注意养生！身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“凉拌甘蓝扁豆丝的做法”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
生活中我们可能很多人都不会做饭，当自己离开父母，独自生活的时候。做饭就必须学习，我们不能天天吃外卖吧，而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍凉拌甘蓝扁豆丝的做法，看完后，自己一定要尝试做一下。
2.12将1盆冷开水提前放入冷藏室冻成冰水
3.21紫甘蓝洗净切丝
4.1扁豆洗净切丝
5.2放入冰水里再入冷藏室
6.放入开水锅里煮熟(一定要充分煮熟以免中毒)
7.捞起后过凉水后倒入冰水里,冷藏30分钟
8.碗里放盐,鸡精,醋,白糖,酱油,蒜泥调成汁
9.将冷藏好的紫甘蓝,扁豆去取出控干水分,将调好的汁倒在上面
10.锅里放油烧热,将花椒炸出香味后用铲子推往一边,趁热将热油淋上,拌匀即可
今天小编介绍的凉拌甘蓝扁豆丝可是色香味俱全，这你可不容错过，赶快去尝试着做一做，让你的嘴巴过过瘾。
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扁豆丝炒肉片的做法
食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。所以我们应该学习做菜了，小编这就为大家介绍扁豆丝炒肉片。
2.12洗净的扁豆（如图）切成丝
3.21红彩椒洗净，去根去籽切成丝；蒜两瓣去皮切碎
4.热过冷油，倒入腌制好的的肉片中火翻炒变色后盛出备用
5.锅中留油下蒜末炒香，下扁豆丝翻炒颜色变深后加入少量水，炒到熟。加少量盐和一汤匙耗油继续翻炒
6.炒熟的的肉片和红椒丝倒入锅中翻炒几下即可出锅
7.出锅前可以滴两滴香油 也不错
这道扁豆丝炒肉片并没有大家想的那么难，只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴，主妇们喜欢做菜的朋友，赶快去试试今天小编介绍的这道菜。
扁豆油丝面的做法
人生在世，每个人都离不开一个“吃”字，这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求，很多人到处寻觅各种美食，殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食，那么不但能够吃得开心，而且还会吃得健康。那么，下面就给大家介绍一下扁豆油丝面的做法。
2.12将扁豆斜刀切丝。
3.21炒锅内倒油，将花椒炸香。
4.1将熟五花切片。
5.2将炸好的花椒油，倒入盛有酱油的碗中，调成料油。
6.将面条放入蒸锅内，蒸20分钟。
7.将蒸好的面条抖散，拌上料油。
8.炒锅内放油，放蒜瓣炒香。
9.下入扁豆丝翻炒。
10.再将熟五花肉放在扁豆丝上，填入少许的水。
11.再将拌好的油丝面铺在扁豆丝上，焖一会就可出锅了。
仔细看完关于扁豆油丝面的方法步骤，你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不仅仅是方法，更需要你的耐心。那么，从此刻开始，就行动起来吧。
凉拌双色甘蓝的做法
凉拌双色甘蓝是让我们很多人都特别喜欢的一种菜，甘蓝以其独特的口味赢得了我们很多人的一致好评，多吃一些甘蓝还可以大大提高我们的抵抗力和免疫力，老年人经常吃一些甘蓝还可以有效的预防我们自身出现下肢动脉硬化的问题，熟悉一下凉拌双色甘蓝的方法吧。
做法一：
1：切丝，最好加入点绿色尖椒(就是辣椒拉)丝(作用：提味)
2：投凉，就是扔到凉水里洗洗(投凉真正的意思其实是把热的东西扔到冷水里冷却)
3：调汁，在小碗里加入醋(初学者可以先把醋倒在手心里，防止醋倒多，一般倒至齐手沿为宜)，辣油(别说没有，如果没有就把“老干妈”辣酱里的油加进去点，注意不要过多，否则就没醋味了)，香油，盐，蒜(当然要把蒜打成溶，不懂溶?就是把蒜剁碎了!)
4：拌，这就简单了，把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上，然后拌匀
5：OK，可以吃了，但是做为制作者，你最好先尝尝，如果咸了酸了就加少量的水，再加点味精
做法二：
1.紫甘蓝用开水洗净切丝，用少许盐腌制40分钟左右。
2.香菜开水洗净，切丝。
3.腌制好的紫甘蓝去多余水份，放入香菜，调入盐，白糖少许，白醋，辣椒油，麻油，花椒油 ，蒜汁，鸡精少许，拌匀。
4.装盘即可。
大家都可以根据以上介绍的凉拌双色甘蓝的方法进行制作，美味的凉拌双色甘蓝一定会赢得我们很多人的一致好评，小孩子多吃一些双色甘蓝还可以有效地促进我们自身的正常生长发育，可以大大改善我们自身的身体素质。
l凉拌紫甘蓝的做法
怎么样才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关l凉拌紫甘蓝这道菜的做法。
2.紫甘蓝适量洗净，青椒洗净，用淡盐水浸泡5分左右，清除表面残留农药
3.所有的食材用清水冲洗净，分别切成细丝
4.土豆丝用开水炒至断生用凉开水过凉
5.紫甘蓝用开水会炒至断生，加少许白醋稳定颜色
6.用凉开水过凉后控水后，捞出备用
7.把加工好的原料放在一个大点的容器里,加入少许的食盐
8.加入适量的味精
9.加入适量的白糖
10.最后加入适量的白醋和食用油调匀
11.酸甜爽口,鲜艳夺目的凉拌紫甘蓝
一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情，从而有益身心的健康。而掌握好l凉拌紫甘蓝做法的你，如果认真完成，你也能够实现“双赢”的美梦。
凉拌紫甘蓝的做法介绍
紫甘蓝含有非常丰富的花青素，它是一种强有力的抗氧化剂，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。紫甘蓝营养丰富，据测定，每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维少素B2 0.04毫克、维生素C 39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。
方法一
1、紫甘蓝用开水洗净切丝，用少许盐腌制40分钟左右
凉拌紫甘蓝的做法
2、香菜开水洗净，切丝
3、腌制好的紫甘蓝去多余水份
4、放入香菜，调入盐，白糖少许，白醋，辣椒油，麻油，花椒油 ，蒜汁，鸡精少许
5、把调料搅拌均匀
6、装盘即可食用
方法二
1. 将紫甘蓝切细丝，越细越好，撒上盐腌制一段时间，时间可以长点，因为紫甘蓝口感教硬且有点土青味，用盐腌后会除去青味和软身，口感也会爽脆很多。
2. 吃前用清水冲去盐分，过冷开水并挤去水分
3. 淋上陈醋撒上白糖拌匀即可。
凉拌紫甘蓝有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。另外呢，紫甘蓝具有特殊的香气和风味，非常适合凉拌和用于沙拉的配菜。紫甘蓝配上豆腐丝，有很好的舒缓压力，抗疲劳的作用，非常适合脑力劳动者经常食用。紫甘蓝的营养价值远远高于绿甘蓝和白甘蓝，但中式菜肴中，还是绿甘蓝和白甘蓝的利用率高。
豆腐丝凉拌的做法
豆腐丝是很多人喜爱的选择，这样的食物味道独特，吃的时候对身体各方面也是有很好帮助，豆腐丝含有的蛋白质比较多，常吃豆腐丝对提高身体免疫力有很好帮助，而且儿童在身体成长的时候，都是可以放心选择这类豆制品，那豆腐丝凉拌的做法都有什么呢，也是有很多不错方式。
豆腐丝凉拌的做法：
香菇拌豆腐丝的做法
主料：干豆腐250克,香菇(干)100克,辣椒(红,尖,干)100克
调料：白砂糖2克,盐4克,味精2克,香油15克
做法：
1. 豆腐丝洗净，放沸水中煮一下，捞出沥水，晾凉;
2. 豆腐丝切成短段，放盘内，加入精盐、白糖、味精拌匀;
3. 香菇洗净，放水中泡发，捞出，去蒂，切成细丝;
4. 鲜红辣椒去蒂和籽，洗净，切成细丝;
5. 将香油烧热，放入香菇丝和辣椒丝炒出香辣味即停火，趁热将香菇辣椒丝倒在腌过的豆腐丝上，拌匀即可上桌。
黄瓜拌豆腐丝的做法
主料：油皮300克
辅料：黄瓜100克
调料：盐3克,大葱5克,姜5克,香油5克黄瓜拌豆腐丝的特色：色香味长，宜下酒饭。
做法：
1. 大葱去根洗净切成丝;姜洗净去皮切成丝;
2. 豆腐丝直刀切成寸段，黄瓜洗净直刀切成细丝;
3. 把豆腐丝和黄瓜丝撒上精盐拌在一起盛盘，最后撒上葱丝、姜丝，浇上香油即成。
这些就是豆腐丝凉拌的做法，在制作豆腐丝凉拌的时候，选择以上制作方法是很好选择，不过需要注意的是，在制作豆腐丝凉拌的时候，对它的制作也是要适量进行，过多的制作这样豆腐丝，会让剩下的味道改变，同时含有的营养元素也是会流失的。
凉拌三丝的做法
中国是一个文化底蕴非常深厚的国家，美食自然也不例外，而美食可不止是热菜哦，还有我们非常喜爱的凉菜，而凉拌三丝就是一道凉菜，相信很多人在平时的生活中都吃过这道菜，那么这道菜到底含有怎样的营养价值呢?怎么做才能更加的美味呢?让我们和一起来看看吧。
凉拌三丝的做法
做法：首先准备好豆腐皮、胡萝卜、黄瓜、香菜、葱、蒜洗净，黄瓜、胡萝卜、干豆腐皮(千张)均切丝，香菜切寸段，蒜切粒，切葱花，锅里水烧开，放入干豆腐皮(千张)焯水一分钟。再捞出过凉水，控干，大点的容器内，放入千张、胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜、蒜粒、葱花，加入香油、生抽、香醋、白糖、胡椒粉、味精、油辣子、少许盐拌均匀就可以吃了，是一道非常美味的食物。
凉拌三丝的营养价值
凉拌三丝中含有胡萝卜、黄瓜、豆腐皮这三种蔬菜，其中黄瓜中含有蛋白质、脂肪、糖类,多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分，胡萝卜中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、铁、维生素A、维生素、维生素B、维生素C、热量、果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸，豆腐皮中含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还含有钾、铁、钙等人体需要的矿物质，这些营养物质对我们的身体来说都是非常有好处的。
凉拌三丝的宜忌人群
1、想要提高身体免疫力的人适宜吃凉拌三丝
在凉拌三丝中含有非常丰富的维生素A和维生素C，这些营养物质能够提高我们身体中的免疫力，而且凉拌三丝中还含有丰富的葫芦素C，这种营养物质对我们的身体是有很大的好处的，对我们的身体健康来说都是非常好的。
2、想要皮肤好的人适宜吃凉拌三丝
在凉拌三丝中含有丰富的维生素E，这种营养物质能够保护我们皮肤中的细胞膜，使得我们的皮肤保持随时的光鲜和靓丽对我们的皮肤是非常好的。
3、想要减肥的人适宜吃凉拌
凉拌三丝中含有一定的物质，对于减肥来说是有很好的好处的，能够消除我们体内所堆积的脂肪，对减肥的人来说是一种很好的食物。
4、经常失眠的人适宜吃凉拌三丝
因为黄瓜可以改善人的大脑和神经系统功能，起到安神定志健脑的作用，这是因为黄瓜当中的维生素B1对大脑非常有帮助，所以建立大家可适当的食用。
5、患有酒精肝硬化的人适宜吃凉拌三丝
因为在黄瓜中含有人体所需要的氨基酸，对于我们的肝脏能起到一定的保护的效果，对我们的身体健康来说是非常好的。
做凉拌三丝放什么调料
凉拌三丝是一种非常简单的凉菜，所用到的调料有盐、调味酱油、白糖、香油等，这几种调料对于我们来说是很容易准备好的，只要准备好这几种调料就能做出好吃的凉拌三丝了。
凉拌三丝不能和什么一起吃
凉拌三丝+猕猴桃：会破坏食物中的营养物质，使我们的身体无法吸收到所需要的营养物质，对我们的身体来说是一种损失。
凉拌三丝+茼蒿：会破坏维生素C，使我们的身体无法吸收到充足的营养物质。
凉拌三丝+茄子：会造成肠胃的难以消化，对我们的身体非常的不好。
凉拌三丝+苹果：两者分开吃，可以为我们的身体带来很丰富的营养，但是一起吃会破坏维生素C。
凉拌三丝+柠檬：会破坏维生素C，对我们的身体非常的不好。
凉拌三丝+山楂：会使我们的身体无法吸收到充足的营养物质。
凉拌三丝+柚子：会破坏维生素C，对我们的身体非常的不好。
凉拌三丝+木瓜：会破坏营养，对我们的身体来说是非常不利的。
凉拌三丝+葵花籽：这两种食物搭配在一起对我们的肠胃不好，会产生腹泻的症状，对我们的身体来说会产生不舒服的症状。
凉拌三丝+哈密瓜：这两种食物分开吃会给我们的身体补充到充足的营养物质，一起吃会减少对营养物质的吸收。
凉拌三丝+芥蓝：会降低营养物质的吸收，对我们的身体来说是一种损失。
凉拌三丝+娃娃菜：会使我们的身体吸收不到充足的营养物质，对我们的身体来说是非常不好的。
凉拌三丝+花生：会产生腹泻的症状，对我们的身体非常的不利。
凉拌三丝+火龙果：会使我们的身体无法吸收到充足的营养物质，对我们的身体来说是一种损失。
正宗凉拌三丝是哪三丝
其实并没有什么正宗的凉拌三丝，因为每个地区都有自己的做法，而中国又恰好地大物博，这就导致每个地区人的口味有所不同，所以凉拌三丝的品种也就有所不同了。
孕妇能吃凉拌三丝吗
可以，孕妇是可以吃凉拌三丝的，因为随着每个地区放的三丝的不同，导致每个地区的凉拌三丝所含有的营养物质也就有所不同，虽然孕妇在怀孕期间需要注意饮食，但是也同样需要补充足够的营养价值，所以凉拌三丝可以吃，但是需要吃的适当，不能吃的太多。
凉拌三丝虽然说做起来简单，但是其门道却非常的多，不同的地区三丝的菜品不一样，而且调料也有非常大的讲究，所以通过这次的介绍大家知道凉拌三丝该什么做了吗?
紫甘蓝拌海蜇丝的做法
做菜不仅是生活的必备技能，还常会乐在其中。其实，做菜的好处还远不止这些，下面，小编就为您介绍紫甘蓝拌海蜇丝的做法，让你也享受做菜的乐趣。
2.12将紫甘蓝切细丝，越细越好。
3.21黄瓜切丝。
4.1紫甘蓝丝撒上盐腌制40分钟，时间可以长点。
5.2紫甘蓝丝撒上盐腌制一段时间，时间可以长点。
6.海蛰反复清洗后用清水浸泡4小时。
7.大蒜切末备用。
8.腌制好的紫甘蓝去多余水份，连同黄瓜丝、海蜇丝放到大碗里。加入盐、糖、醋、辣椒油最上面放上蒜末。
9.炒锅放底油小火炸香花椒。
10.将热花椒油泼在蒜末上，撒少许白芝麻搅拌均匀。
紫甘蓝拌海蜇丝看似很复杂，其实如果你真正做起来，你就会发现一点一不难。关键是，你在做之前，一定要掌握好具体的步骤方法才行。
凉拌榨菜丝做法
榨菜是我们常吃的一种咸菜，吃榨菜配粥，非常的对路，市面上也有卖成袋儿榨菜的，但是里面一般都会有一些添加的成分，想要吃得更健康，可以自己制作凉拌杂菜丝，做法也非常的简单，下面我们就来了解一下凉拌榨菜丝的做法。
准备榨菜300克，先把榨菜用水冲洗干净，然后把榨菜切成细丝，准备少许的葱，把葱也切成葱花儿，把切好的榨菜丝放到水里面浸泡一会儿，去除里面过咸的味道。
浸泡好以后，把榨菜丝捞出来，控干水分，然后放到小盆里面，再把葱花也放到盆里面，然后加入一小勺白糖，加入少许的海鲜酱油，再放适量的白醋来搅拌均匀，然后再放一些鸡精，搅拌均匀。
这样凉拌榨菜丝就做好了，凉拌菜时最好用水泡一下，这样能去除咸味儿，如果喜欢吃辣的，可以放些辣椒面儿在里面。榨菜的口感非常的好，具有特殊的酸味儿，吃起来口感清脆爽口，非常的下饭，当然也要注意，榨菜的盐分过高，适当的吃一些没有问题，但是不能过多的食用。
以上简单的了解了凉拌榨菜丝的做法，榨菜的营养价值还是不错的，里面富含膳食纤维，对于调理肠胃促进排便有一定的效果，另外榨菜里面的微量元素也比较不错，适当的吃一些对身体有一定的保健的作用，唯一需要注意的就是榨菜不能过多食用，毕竟是腌制类的食物。
凉拌西湖丝的做法
生活中很多人都特别喜欢吃西葫芦，不仅因为西葫芦的营养价值高，还因为西葫芦的做法简单，将西葫芦切成片炒着吃是非常有营养价值的，其实很多人都不知道的是，西葫芦还可以切成西葫芦丝用水抄一下，凉拌着吃是一道非常好的凉菜，下面小编给大家详细介绍凉拌西葫芦丝的做法
凉拌西葫芦的家常做法
凉拌西葫芦做法一
原料：西葫芦300g，炒香的花生碎30g，干辣椒4个，花椒10几粒，盐1小勺，油1大勺，醋1小勺。
准备：西葫芦洗净，去皮后切丝，用盐拌匀腌制5分钟。干辣椒剪碎。
做法步骤：
1、把腌好的西葫芦丝放入沸水锅中，保持大火，焯烫半分钟后捞出沥干水份，放入盘中。
2、炒锅倒少许油，放入花椒、辣椒，用小火炸出香味后，关火放凉。
3、等锅中油冷却后，浇在西葫芦丝上，再加点醋、适量盐拌匀，吃的时候上面撒上花生碎。
凉拌西葫芦做法二
原料：西葫芦、蒜沫、糖、醋、盐、香油各适量。
做法：西葫芦切丝、过开水、过冷水、然后加点蒜沫、糖、醋、盐、香油，拌匀就好了。
凉拌西葫芦做法三
原料：西葫芦1个，油、盐、美极鲜味汁、米醋、花椒、干辣椒、生抽、蚝油、花椒各适量。
准备：西葫芦洗净，对半剖开，去皮、去瓤，切成薄片。烧一锅开水，水开后把西葫芦片放入水中，大火焯烫半分钟左右，变色即捞入凉水中拔凉，然后捞出沥水备用。将所有调料在一碗中调匀。干辣椒切碎。
做法：取一净炒锅坐火烧热加油烧至7成热，关火后下入花椒和干辣椒炸香。将西葫芦片放入盘中，浇上料汁，再淋上花椒辣椒油即可，吃时拌匀。
提醒：西葫芦不宜生吃，必须焯熟后才能食用。但也不要焯的太软，否则会影响口感。
小常识：西葫芦是一种营养价值不错的夏季保健蔬菜，经常食用西葫芦能减肥美容，还有清热利尿和除烦止渴的养生功效，可做成西葫芦蛋饼、西葫芦水饺、西葫芦鲫鱼汤等多种美食。
凉拌猪肚丝的做法
猪肚是一种深受人们喜欢的食材，猪肚含有丰富的营养价值，经常吃猪肚有健脾胃的功效，所以猪肚特别适合身体瘦弱的人食用。猪肚的做法也比较多，可以煮汤、炒和凉拌。凉拌猪肚特别适合在夏天的时候食用，在炎炎夏日，人们会感觉到食欲会很差，凉拌猪肚清凉开胃，会让人胃口大开的。
做法一
食材：猪肚、红油辣子、黄瓜、盐
制作步骤：
将猪肚翻面，将内壁翻出；用清水冲洗后，用刀将表面的粘液轻轻刮除大部分；加入适量面粉，用手轻轻抓揉几分钟，可将粘液进一步去除，再用清水冲洗干净；倒入少量食用油，继续抓揉几分钟后清洗；这一步可以去掉腥臭的味道；将猪肚翻面后再略抓揉清洗,猪肚闻起来没有异味，泡在水里，水很清澈，证明猪肚已洗干净；将洗好的猪肚，加白胡椒粒，姜片，加适量水，将猪肚煮至可以用筷子轻易戳穿，撕去表层白膜；将猪肚切成细丝；黄瓜切丝，加少许盐拌匀。将辣椒油，生抽，香醋，盐，蒜蓉，混合成调味汁。
做法二
食材：猪肚、辣椒、香菜、葱、蒜、大料
制作步骤：
用小贴士介绍的方法清洗猪肚。怕麻烦的话，可以直接用酒，粗盐抓洗几遍。准备煲煮的大料，量适当，不可过多。清水没过猪肚，胡椒粒为15- 20颗，或者使用胡椒粉。量多会比较辛辣。猪肚煲1个半小时，是韧脆的口感，如果牙口好，1个小时也可以了。煲2个小时，就比较软绵。凉拌猪肚的话，还是韧脆的口感比较适合。将煲好的猪肚晾凉切丝，配菜也改刀备用。配菜里，调入盐，适当的料酒，加上生抽 ，拌匀。加上猪肚后，用橄榄油或者花生油都可以，拌匀后腌制几分钟。辣椒油可以随意。?这个菜主要是去腥，煲的时间掌握了，配菜可以依口味调整。
小贴士
有些人怕腥骚，我这里有一个清洗猪肚的方法，和大家分享一下：先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外（就是翻一面）。然后把猪肚放在盆中，加一大勺盐，一大勺醋，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟。用盐和醋腌五分钟后，再加入适量的面粉，抓均匀，继续腌至五分钟。然后，用双手反复揉搓猪肚约三分钟。最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚，然用清水冲洗干净，此时猪肚白白净净又无臭味了！
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