酸菜鸭子的做法
养生粥的做法。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“酸菜鸭子的做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
朝九晚五的工作，是不是让你喘不过气？常年的加班，你是不是已经无力吐槽？当你拖着空扁的肚子继续工作时，你是不是向往路边的美食摊？打住，去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下酸菜鸭子的做法吧。
2.2酸菜和冬笋用清水漂一下，然后切成片。
3.12锅内油热后，先倒加葱段、姜片煸炒出香味儿。
4.21倒入鸭子块翻炒至表面微微发黄。
5.倒入白酒加锅盖让锅内酒气焖几秒钟。
6.再开盖加入白糖，老抽，翻炒均匀。
7.加入酸菜炒匀，加入热水至快没过所有食材。
8.在表面铺上冬笋片，加盖烧半小时。
9.再加上葱段、蒜片烧5分钟左右。
10.临出锅前加白胡椒粉、盐调味。
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下酸菜鸭子。
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泡菜鸭子的做法
泡菜在日常生活中是比较常见的食物，泡菜的用途也是非常广泛的，泡菜不仅可以直接用来食用，而且还可以搭配很多的食材进行炒制或者是炖汤，味道都是非常鲜美的，泡菜鸭是很受欢迎的一道美食，不过泡菜鸭虽然好吃，但是是不适合吃太多的，吃太多，泡菜中的盐分是会影响身体健康的。
泡菜鸭子的做法
做法一
1、净光鸭洗净沥干，剁成块;酸豇豆与泡椒切成段，大蒜去皮切粒，生姜一部分切成片，一部分切成丝，花椒洗净，蒜苗洗净切成段;
2、锅内放入适量的冷水，下入鸭块，加入姜片与少许料酒，大火煮开后捞出鸭块，用温水冲去血沫后沥干;
3、锅内放入少许油，下入花椒爆香后放入鸭块，大火将鸭块内的水分炒干炒至出油;
4、加入少许料酒炒匀;
5、下入适量的盐、泡椒、姜丝、蒜粒，炒匀;
6、加入刚好超过鸭块的热水，煮约5分钟;
7、下入酸豇豆、鸡精、蚝油，翻炒2分钟左右;
8、最后放入蒜苗炒匀即可。
小贴士
1.如鸭子较肥,可将鸭子身上较肥的皮割下来先下锅炼至出油后再下花椒,这样就不需另外放油了;
2.鸭块一定要炒干水分炒至出油,此时沿锅边倒入料酒炒匀,可去除鸭肉内的腥味
做法二
1、泡萝卜切片，泡辣椒切小段，鸭肉去皮去筋膜切片;
2、鸭肉用所有调料拌匀腌制10分钟;
3、锅内烧热油，下葱姜，倒入腌制好的鸭肉翻炒至鸭肉变色盛出;
4、用锅内的余油下泡萝卜快速翻炒一分半钟;
5、下炒好的鸭肉翻炒均匀，倒入泡辣椒炒匀即可。
素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用鸭肉。
鸭肉不能与什么同食
1、兔肉
兔肉在我们日常的生活中应该是不常见的，但是如果喜欢吃一些野味的人，应该很喜欢吃兔肉了，那么就要注意了，在吃完兔肉之后，就不要再吃鸭肉了，因为一起食用会引起腹泻，还会有水肿情况出现，所以两种食物建议大家放在一起吃。
2、栗子
栗子也是很多人喜欢吃的食物，一般栗子也可以烧菜，一般都是和鸡一起烧菜，鸭肉为什么不能和栗子一起吃呢?因为一起吃会中毒，所以大家一定不能够把这两种食物搭配在一起吃。
3、鸡蛋
鸡蛋富含蛋白质，虽然鸭肉也是富含营养的，不过是寒性食物，所以肠胃不好的人，一般不要食用太多的鸭肉，鸡蛋里面含有非常丰富的蛋白质，两种一起吃特别容易损害身体里面的元气。
4、鳖
搭配食用，令人阳盛阴虚，水肿腹泻。医圣孙思邈曾说：“鳖肉不可合猪、兔、鸭肉食，损人”。李时珍在《本草纲目》中解释说，鳖肉甘平无毒，鳖甲咸平。“鳖性冷，发水病”，而鸭肉也属凉性，所以鸭肉不宜与鳖肉同食。
5、木耳
鸭肉和黑木耳一起吃，会引起身体不适感。木耳营养丰富，滋味鲜美，能滋润益气、轻身强志，是一种营养强壮食品，能治疗多种疾病，但木耳性味甘平，滋润利肠，故大便不实者忌用。如鸭肉与木耳同食会引起肠胃不适，导致腹痛腹泻。
鸭肉和什么同吃最好
1、山药
鸭肉与山药同食，可降低胆固醇，尤其是胆固醇高的人群，更应该多吃。另外，鸭肉与山药一同食用，还有滋阴补虚、清热止咳的作用。山药也有滋阴功效，二者同食不仅有补阴养肺的作用，还可去除油腻。
2、红小豆
肉与红小豆同食，有利尿解毒的作用。在夏季，这道菜显得尤为重要。当归鸭肉与当归同食，具有补血作用。于贫血症以及经期妇女而言，多食用鸭肉和当归，能够很好的调养身体，使身体更健康。
3、白菜
鸭肉与白菜同食，可促进血液中胆固醇的代谢。沙参鸭肉与沙参一同食用，有滋阴养血的功效。沙参性微寒，有滋阴养胃、生津清肺的作用，与鸭肉同食有滋阴润燥，治疗干咳等作用。
4、酸菜
鸭肉与酸菜一同食用，可清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水。由此可见，在食用鸭肉的时候，我们可以选取一些食物与之搭配，使得鸭肉的滋补功效发挥到最大，也令鸭肉吃起来更加鲜美。
酸菜鸭的做法是什么
酸菜鱼这道菜肴是我们常常听说的，我们也是常常能吃到的。但是酸菜鸭这道菜肴听说过没有呢?我们要想比较创新的吃到一些酸菜做的菜肴，我们可以制作这道酸菜鸭的。同时在生活中我们都是很明白酸菜鱼的做法的，但是对于酸菜鸭的做法并不很了解的。下文我们就来看看小编是怎么介绍酸菜鸭的做法的吧。
一、材料
主料
鸭肉 (适量) 酸菜 (适量) 西洋菜 (适量)
调料
姜 (适量) 葱 (适量) 椒盐 (适量) 白醋 (适量) 料酒 (适量) 盐 (适量)
厨具
煮锅、炒锅
二、做法：
1、鸭肉一盘洗净。
2、酸菜洗净切段，姜切丝，葱洗净切段。
3、锅里烧开水，加入鸭肉焯熟。
4、另起锅，热油，加入姜丝爆香。
5、加入焯好的鸭肉翻炒。
6、翻炒一会后加入2勺白醋和1勺料酒，中小火加盖焖一会。
7、焖至水分干时加入酸菜大火翻炒。
8、加入适量水，加盖烧开。
9、烧开后转移到汤锅里继续烧几分钟。
10、汤锅里加入椒盐和盐调味，最后加入葱段即可。
11、期间洗好西洋菜。(个人喜好边吃边烫青菜吃，就当吃火锅了)
12、边加热边吃，还烫西洋菜吃，很不错哦!
酸菜鸭是一种比较创新的菜肴，有不少人都是很喜爱这道菜肴，口感也是比较好的。在生活中，我们要是想制作一种比较好吃的菜肴的话，我们除了要选择质量比较好的食材外，还是要认真学习一下这些菜肴的制作方法。认识了这些菜肴的做法以后，我们才能按照菜谱做出比较美味的食物。
粤菜鸭子的做法有吗？
鸭肉算是比较常见的家禽，也是主要的家禽。可以说每个地方都会有鸭子，不同品种的鸭子。但是鸭子肉的做法却各不相同，不同的作法鸭子肉的口感自然也就不同。在粤菜当中鸭子最经常见到的做法就是酱鸭子，这也是粤菜中比较出名的了。今天，就来教大家做好吃的粤菜——酱鸭子。
材料：鸭一只，老抽、生抽少许、料酒、盐、葱、姜、鸡精、白糖少许?
步骤：
1、把鸭放入锅内，倒水，以盖过鸭身为宜。放入料酒、葱段、生姜片一起煮。?
2、水开后煮大约8分钟，鸭身微熟时把鸭捞出，煮鸭汤留在锅内。?
3、往锅中鸭汤加入清水、老抽、生抽、盐，视个人口味添放。最好加入小半勺白醋提味。汤煮开后放入鸭，大火焖，以鸭入味，颜色变成酱红色为宜。?
4、鸭焖好后把鸭捞出，切成块状，再在碟上置些香菜调色佐味即可。
鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。
以上就是今天要说的了，希望可以让想吃酱鸭子或者想吃粤菜的朋友过过瘾。另外，多吃鸭子非常的补身体，但是这种补是不用担心虚不受补的。一般人都适宜吃鸭子肉，只有将鸭子肉和鳖肉一起吃才会相克，避开这一点基本就没什么好顾虑的了。
家常菜鸭子的做法有哪些
现在很多家庭主妇，每天都烦恼晚餐或午餐吃什么好。如果天天吃重样，家人便会厌腻。那如今正值炎夏，给各位朋友推荐一些可以排毒解火、去暑气的菜肴。一般能去暑气的大多是蔬果类食材，而肉类却很少，所以推荐大家多吃夏季多吃鸭肉。鸭肉具有解暑下火的功效，下面我们就来看看家常菜鸭子的做法吧。
做法一：
配料：葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜
调料：啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒
１、把鸭子用水煮一下
２、把鸭肉统统倒入锅中，放料酒、蚝油、酱油、盐，炒一下
３、鸭肉炒成金黄色后，倒入啤酒（一只鸭子放一瓶），加萝卜，用大火煮开
４、将啤酒煮到半干的时候，加入芹菜 （现在基本大功告成），不过要换个火锅继续煮。可以先吃萝卜和配菜。换一个炖锅。煮开了就可以加香菜了。如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱味道更棒，还可以加些千张丝就是豆腐皮 。如果急等着吃可以改用高压锅。
做法二：
1、去菜场选洗杀干净的鸭子（大小自己定，如果试着做可以买半个）。剁成小块，洗净。
2、准备生姜一块、茴香、桂皮少也、辣椒一至二只（如果吃辣可以三只）。生姜用刀拍一下，不要切成片。
3、开油锅，将油熟至70度时将第二条准备的东西倒入油锅炒5分钟，出香味时将鸭子倒入一起翻炒，肉成白色即可。
4、然后倒入啤酒（可视鸭子多少而定，半只大半瓶啤酒）、酱油（用好一点的牌子，也不要倒入太多。）、盐（根据自己平时的盐淡来放），盐淡自己要掌握好。倒入的料（啤酒、酱油、盐等）与鸭子肉平，然后开大火烧开。
5、大火烧开后5分钟，开中小火闷煮。待汤水快烧干时放点糖、味精，然后起锅。
夏季时分，最适合吃鸭肉，但是天天吃鸭肉也会有点腻，所以各位朋友要学会做不同款式不同口味的鸭肉。以上的内容提供了两种关于家常菜鸭子的做法。当然除了以上的两种做法外，还有其他的做法，有兴趣的朋友不妨多学学其他的做法。
川菜鸭子的做法是什么啊
鸭子的做法有很多，当然吃法也是同样的很多种，无论是红烧的还是爆炒的口感不一样吃起来味道也不一样，但是它的营养价值是不变的，川菜的好吃不仅在于他们独特的做法以及特色的辣味，关键是他们做出来的菜具有色香味俱全，比如啤酒鸭，他们做出来的啤酒鸭外表色泽艳丽，我们一起来学习一下它的具体制作方法吧
1鸭子斩件，斩成骨牌大小，凉水入锅，丢几片生姜、一段葱节、两勺料酒煮开，飞一下水，主要是为了去除血沫和杂质，也可以给鸭肉去去腥。
2、锅内倒入适量的油，不需要太多，因为鸭肉的皮下脂肪非常后，会出很多的油。油温5、6成热时，将飞过水的鸭肉倒入。
3、转大火，开炒。
4、将鸭肉的水汽炒干，需要耐心，慢慢反复煸炒，多炒一会儿。
5、当鸭肉里的水分基本被炒干，锅里只剩下鸭油为止。倒入两锅铲本地酱油，起到上色调味作用。
6、继续中大火反复翻炒，让酱油汁均匀裹上鸭肉块。
7、倒入开水，稍微多一些，充分淹住鸭肉。
8、翻炒均匀，盖上锅盖。
9、中火焖至锅中的水分变少，期间要揭开锅盖翻炒几下，让每一块鸭肉都受到同样的待遇，目的是让其均匀受热。
10、当锅中的汤汁基本快收干时，撒入白糖，
温馨提示：鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。特别适合夏秋食用，不上火，不易发胖。
鸭肉比猪肉好很多，吃鸭肉不会担心有脂肪的堆积，对于处在减肥期的朋友们既可以解馋又可以给身体补充点营养，对于老年人可以经常食用些鸭肉，这样对我们的身体好处是非常多的，比如可以预防些小疾病，对于女性朋友来说，鸭肉还可以帮助我们补血不气的。
川菜鸭子的做法大全有哪些
在我国八大菜系中，川菜无疑是最受欢迎的菜系，在我国大江南北都可以见到川菜馆，川菜味道以麻和辣为主，尤其受到年轻人的欢迎，川菜的制作不受食材的限制，几乎所有的肉类都可以做成川菜口味，鸭子也是如此，你想知道川菜口味的鸭子应该怎么做吗？下面我们一起来看看吧。
一：原料
鸭子半只，魔芋300g，青椒2个，油、盐、白糖、八角、桂皮、花椒、豆瓣酱、生抽、胡椒各适量。
二：做法
1、将魔芋切成细长条型， 在中间用刀划个小口；
2、将魔芋上端从中间的口穿过去；
3、魔芋就形成了自然的花结；
4、将处理好的魔芋焯水；
5、准备好其他的材料，鸭肉剁块，青椒切成块，姜片，豆瓣酱和大料；
6、将锅烧热， 下入适量的油， 下入大料和姜片煸炒，煸炒出香味后下入鸭肉小火煸炒； 、
7、鸭肉煸炒变色后加入少量的糖一起煸炒；
8、将鸭肉中大部分油分煸炒出来，再加入适量的豆瓣酱翻炒，翻炒均匀后加入料酒和适量的水；
9、盖上盖， 大火煮开后小火煮上十分钟，下入焯过水的魔芋一起煮上五分钟，加入适量的胡椒；
10、起锅前加入青椒和盐，混合均匀后烧煮上半分钟即可。
这道川菜鸭子不仅味道鲜美，还有对抗衰老的功效，爱美的女性朋友平时可以多吃一些鸭肉，另外，鸭子中含有丰富的维生素B，可以有效的对抗脚气，如果您患有脚气的话不妨尝试一下，效果应该是不错的，但吃鸭肉后不要吃龙眼等.
湘菜鸭子的做法是什么样的呢？
大家所熟知的湘菜就是以辣著称的，获得广大人民群众的好评。可想而知，在湘菜当中鸭子的做法就是香辣啤酒鸭和香辣鸭子肉了。香辣鸭子肉的做法比较常见，也并没有什么新意了，想必大家也已经吃腻了。所以今天要教大家做的是香辣啤酒鸭，鸭子肉与啤酒邂逅之后的口感绝对可以令人开胃。
主料：鸭半只
辅料：小葱适量、姜适量、大料适量、醋适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、干辣椒、适量香菇、
步骤
1.处理鸭肉，先切成块
2.用醋与鸭块拌匀（大约要倒平时吃饭那种碗半碗的醋）腌半个小时左右，这样处理后，烧出来的鸭肉没有腥味。
3.生姜切丝，准备好三萘 八角 桂皮 香叶 花椒 干红辣椒
4.干香菇用水泡发至软后
5.用流水冲洗
6.接下来要炒鸭肉了，一般来说，做这菜要先把鸭肉焯水，去掉血水，然后再用油来炒，今天我做的这个不用焯水，也不用油来炒鸭肉，而是用鸭肉自身带的油来做成这道菜。
锅烧干后，把经醋腌过的鸭肉放在锅里煸炒
7.鸭皮朝下，鸭皮上带有很多油，待鸭肉水气炒干后，油就慢慢的出来了，鸭肉炒干了水份爆出油
8.放入姜，花椒，大料炒出香味
9.再放入豆瓣与酱油炒出颜色
10.炒出颜色
11.倒入一瓶啤酒
12.放入香叶和桂皮大火烧开转小火炖十分钟
以上就是鸭子在湘菜当中的做法之一了，香辣啤酒鸭作为下酒菜绝对是令人流连忘返，吃了还想吃。学会香辣啤酒鸭的做法，就可以做给家人朋友吃了。如果有朋友到家中来做客，香辣啤酒鸭绝对可以拿得出手了。还等什么，赶快尝试着做吧！
酸菜鸭血怎么做？
说到酸菜鸭血，这一道食物其实可以起到很好的开胃功效，因为我们都知道酸菜是最有助于开会的食物，而搭配鸭血的话也有助于提高它的营养价值，那么酸菜鸭血要怎么做呢？可以通过下文的方法来认识了解。
制作酸菜鸭血，那首先就应该注意准备好各种食材原料，按照步骤去进行，这样做出来的酸菜鸭血才会有更好的口感，将准备好的蒜丁生姜切成丝之后，酸菜、鸭切块，芹菜、花椒备好，油锅中下油，放入花椒蒜，姜丝煸炒出香味之后加入酸菜，可加一点黄酒，提香翻炒入味，等到水烧开之后放入鸭血，盖上锅盖，一两分钟之后鸭血煮熟，再放鸡精调味，然后加入酸菜，等到出锅之前可适当的加一点芹菜提香，这样一道酸菜鸭血成了。
尤其是鸭血的营养也是比较丰富的，富含铁钙等这些矿物质，对人体这些营养物质的补充有很好的效果，而且鸭血味咸性寒，有很好的补血解毒的功效，对于失血血虚或者是妇女经期的时候食用鸭血也是比较好的滋补食材选择。
同时鸭血当中还富含丰富的蛋白质，以及人体不可缺少的氨基酸等这些营养物质，含有的红细胞含量也比较高，对帮助人体造血有很好的效果，尤其适合贫血患者，老年人以及那些从事纺织工作的人员食用。
泡菜鸭血的做法
如果你生活在医院周围，你就会发现，现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以，为了杜绝吃出来的癌症，你最好学会自己下厨。下面，就请大家跟我一起来学一下如何做好泡菜鸭血。
2.12准备一小碗辣酱，然后准备一个碗做汁，依次放入适量的淀粉、生抽、味精、料酒，待会用
3.21鸭血切成片
4.1锅烧热，倒入适量的食用油
5.2然后放入漏塞里滤水
6.等油热，倒入姜蒜、花椒、香料爆炒出香味，在放入适量的辣酱爆炒
7.然后倒入泡菜爆炒
8.然后倒入适量的水（水能淹过菜为好）
9.水烧沸，倒入鸭血，中火煮三分钟，然后倒入一早准备好的汁（注：因为辣酱和泡菜都咸，所以不能放盐）
10.最后装碗，撒上一早准备好的葱花，一碗泡菜鸭血就好了
泡菜鸭血的做法，已经告诉大家了。自己如果喜欢的话，就准备动手或者有时间了实践练习一下。
酸菜鸭血冻豆腐——促进食欲调理体质
豆腐是大家都喜欢吃的食材类型，可以补充丰富的蛋白质和钙质，有助于成长发育，还可以增强体质。冻豆腐大家一定也不陌生的吧，吃法也多，今天小编介绍的酸菜鸭血冻豆腐就是不错的一道美食。
【酸菜鸭血冻豆腐】
【主料】
东北酸菜300g、冻豆腐150g、鸭血100g、粉条80g
【辅料】
葱姜适量、盐适量、鸡精少许、蒜苗适量、香油少许
【做法】
1.准备好所有的食材。
2.粉条浸泡备用。
3.鸭血煮上2分钟备用。
4.冻豆腐切块备用。
5.炒锅倒油爆香葱姜。
6.倒入酸菜丝翻炒出香味。
7.然后把酸菜倒入砂锅清水或者高汤。煮上8=10分钟后加入盐调味。加入冻豆腐，鸭血继续炖煮5分钟。加入粉条。粉条炖煮透明，加少许鸡精，蒜苗，香油关火。
酸菜炖冻豆腐属于东北菜，这道菜里加入的粉丝、鸭血等搭配一起非常有营养，烧上一大锅非常过瘾的，家庭聚餐食谱首选。豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。经常吃豆腐可以帮助消化，而且还可以改善体质，对于病后的调养啊还有肥胖皮肤粗糙等情况是有所改善的，而且还可以有促进食欲的功效和作用哦，赶紧行动吧。
酸菜鸭血冻豆腐的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以有促进食欲补充营养调理体质的作用，是不错的养生保健的食谱类型哦，赶紧试试吧。
榨菜鸭翅汤的做法
人的生活水准的提高，就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。那么，现在我就来介绍下榨菜鸭翅汤这道菜的做法。
2.将鸭翅开水中焯汤后用清水快速冲洗，用滤网滤水
3.锅上火倒入适量食用油
4.将切好的姜片入锅内用小火慢炸
5.炸到有浓厚姜香并且姜片边缘金黄色即可将姜片挨片捞出备用
6.将滤好水的鸭翅皮向下入锅内的姜油中煎至金黄色捞出备用
7.砂锅内加入鸭翅和姜片续入约2500ml的清水
8.大火烧开转小火煮30~40分钟最后续入榨菜再小火续煮15分钟~20分钟即可
9.刚出锅的样子哦~味道那叫一个清香你一定会喜欢！
健康营养的食物应该从烹饪开始，看得小编今天的介绍榨菜鸭翅汤，大家赶快去学着来制作一下，让我们的家人吃得更健康吧！
鸭子的做法
鸭子是常见的家禽，营养价值丰富，鸭肉美味鲜嫩，是很多人的最爱，鸭子的做法有很多，日常生活中我们也经常吃鸭子，烤鸭子、水煮鸭子、卤鸭子等等，十分的美味，还有各种鸭子烧制的汤类，尤其是精品老鸭汤是非常好喝的，它们的做法都是十分简单易学的。
现在因为生活节奏的快速发展，平日里很少有人做饭，大多数人也不愿意做饭。但是自己做饭其实是很实惠的，既干净又卫生，而且可以体验做法的乐趣，鸭子的做法都是十分简单易学的，周末在家没事我们不妨试着做一做。
鸭的营养价值鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
啤酒酱鸭的做法
1.把鸭子分成大块;
2.用凉水把鸭子放入锅内，用慢火烧热把鸭子焯一下洗净;
3.放入锅内，在放入水约600克，啤酒400克、酱油200克，生姜、白糖、调料包，中火炖10分钟，改为小火炖约40分钟，然后大火收汁;
4.锅洗净留有少许老汤，甜面酱放入锅内稀释开，把鸭子翻一下即可。
家庭自制烤鸭的做法
1.半片鸭去杂毛洗净，放入盆中备用;
2.葱洗净切丝、姜切片、蒜切小瓣，放入盆中，混合料酒、生抽，少许盐、糖，再放入一些花椒和大料，均匀的涂抹在鸭子上，戴上一次性手套，按摩五分钟左右使其入味，腌制1—2个小时左右;
3.准备少许蜂蜜;
4.用刷子均匀的涂在腌制好的鸭身上，两遍即可;
5.用锡纸把易烤焦的鸭翅、鸭腿部分包裹起来，再把葱姜蒜调料铺在鸭子上面，准备入烤箱，烤箱预热，180度先烤制30分钟左右;
6.烤制鸭子的同时，准备其他材料。黄瓜洗净切段，葱切细丝，准备适量甜面酱，荷叶饼放入蒸锅蒸一下(荷叶饼也可用面粉和绿豆面自制);
7.三十分钟后，把烤鸭取出来，再均匀的刷一遍蜂蜜，180度继续烤制25分钟左右;
8.调配一碗蜂蜜和白醋比例为1：1的脆皮水，刷在再次出炉的烤鸭上，200度烤制10分钟左右，烤鸭呈金黄色即可。
不得不说现在人的嘴巴都是越来越刁了，因为在外面吃饭的次数越来越多，而外面的食物都是“重口味”的，因此很多人不愿意做饭。其实做饭是一种很享受的事情，看着家人吃着自己精心烹制的饭菜，是一种幸福，鸭子的做法并不难，试着给家人带来幸福吧。
裙带菜鸭血汤的做法
还在为宝宝的饮食单调而烦恼吗，今天小编就和宝爸宝妈们分享一道宝宝会觉得很新鲜，又从没见过的营养食物搭配在一起的菜肴哦，那就是把软软嫩嫩的鸭血和长得像海带差不多的裙带炖在一起的一道营养靓汤，这时宝爸宝妈们就可以发挥你们的好口才来为宝宝讲解他们没见过又觉得很好奇的食物喽。下面小编就介绍一下裙带菜鸭血汤的详细做法
食材
鸭血 150g 裙带菜 50g 圣女果 3个 葱花 少许 骨头汤 300ml 盐 微量
方法/步骤
1将裙带菜洗净切丝。鸭血洗净切成小块。圣女果烫去皮，对切备用。
2.将骨头汤烧开，倒入裙带菜后大火烧开，再用小火煮15分钟至菜熟烂后，加入鸭血、圣女果煮熟后，撒、葱花调味即可。
新鲜的鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，红细胞素、铁元素等矿物质的含量也比较高，这些可都是宝宝身体内造血过程中不可缺少的秘密武器。动物血液里的铁利用率比较高，对宝宝有益，爸爸妈妈在购买的时候一定要看清生产厂家、生产日期，选质量有保障的产品。
裙带菜和海带一样生长在大海中，营养丰富，而且裙带菜中的粗蛋白质含量还高于海带呢。
这道汤宝爸宝妈们会不会觉得很简单容易呢，而且这也是适合全家人一起喝的好汤哦，不过宝爸宝妈们也一定要记得宝宝的那份汤一定要少放盐哦。
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