黑白珍珠丸子的做法
丸子的做法冬季养生知识。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供黑白珍珠丸子的做法，希望能对您有所帮助，请收藏。
我们中国有句谚语就是，想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话，不管是男人还是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先给大家演示一下黑白珍珠丸子的做法，好好学习一下
2.1葱姜切末放入肉馅中。
3.2把买来的肉馅先用擀面杖敲打三分钟后再调味，这样让肉馅更紧实。
4.1马蹄洗净后去皮，切成小丁。
5.2在肉馅里加入生抽、料酒、香油、盐、白胡椒粉、味精进行调味，搅拌均匀。
6.把马蹄丁放入肉馅中搅拌均匀。
7.用勺子或手把肉馅弄成球，放在糯米上滚一圈，让肉球均匀的粘一层米，并用手轻轻按压表面，让糯米能牢固的粘在肉球中。
8.将做好的珍珠丸子放入笼屉中，上面用枸杞点缀一下，大火蒸15分钟即可。我在笼屉里放了一片大白菜叶子，这样蒸好的丸子不仅有菜的清香，而且还便于清洗容器。
黑白珍珠丸子这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。
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羊肉珍珠丸子的做法
想要做好这道佳肴，需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好，下面我们给大家介绍羊肉珍珠丸子的做法，看完以后自己一定要尝试一下啊。
2. 葱姜要碎加水泡上，一会儿要用葱姜水。
3. 羊肉去皮筋膜后用肉锤捶松。
4.斩成肉馅。
5.肉馅纳碗，加盐、生抽、料酒、胡椒粉、糖拌均匀。
6.分次加放葱姜水，一次约10毫升，共加三次，每次都拌均匀至肉将水完全吸收，肉馅明显上劲。
7.最后用油封上。
8.鹌鹑蛋煮好后入凉水泡一下，逐一去壳，拌一点生粉。
9. 取一团拌好的馅，放入一个鹌鹑蛋，
10.将肉馅团成丸子，两手互相的倒几次丸子就成型了，也结实了。
11.滚上泡好的米。
12.装盘或者装笼上锅蒸二十分钟即可。
羊肉珍珠丸子对于父母辈来说毫无压力，但是对于饭来张口的青年人，你真的能够独自做好吗？请相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能够做得最完美。
红薯珍珠丸子的做法
每逢佳节倍思亲，身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天，你就可以一解相思之苦了。而见到亲人，如果你能亲手做上一顿可口的饭菜，他们肯定无比欣慰。那么，下面就让小编先来教您如果做好红薯珍珠丸子
2.把红薯蒸熟后凉凉，用勺子压成红薯泥。
3.红薯泥里视红薯的干湿程度添加适量的糯米粉搅拌均匀，使红薯泥能成型。
4.取一小块红薯泥用手掌搓成丸子；（如果搓的过程中粘手，可以旁边放一碗清水，手里蘸一下清水就不会粘了）。
5.搓好的丸子在糯米里滚一圈，使丸子沾满糯米。
6.粘好糯米的丸子放在抹了油的平盘里；（油抹少许就可以，防粘的）。
7.把所有丸子做好后，放进蒸锅里，开火蒸。上气后蒸20分钟。
8.拿出来稍凉后，趁热吃最好吃了。
看了小编的介绍，我想很多的朋友都会对红薯珍珠丸子感兴趣的，自己是不是动心了，想不想自己动手做一下。
糯米珍珠丸子的做法
对于动物来说，吃是一个动词。而对于我们人类，可不仅仅是这样。吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足。下面，就让我来为大家介绍下糯米珍珠丸子的做法。
2.准备其它材料，一个土豆，肉（3分油，7分瘦），3个香菇，生姜少许。
3.把上述材料剁成末。
4.然后把剁成末的材料混合在一起，加入盐，少许食用油，料酒，胡椒粉等调料，搅拌均匀。
5.黑糯米充分沥干水分。
6.白糯米也充分沥干水分。
7.用勺子取一勺。
8.适当搓圆。
9.放到糯米中去，滚一圈。
10.白糯米珍珠丸子一笼。
11.黑糯米珍珠丸子一笼。
12.大火蒸30分钟。
13.时间到，出笼啦！(糯米珍珠丸子^__^糯米珍珠丸子) 嘻嘻……
14.看着好好吃的样子。
15.来几张特写吧。
16.像不像黑紫的杨梅？想不想吃？我喂你吧，嘴巴张开……啊……长得好大呀，可以塞两个。
17.再来1个。不错不错。好吃哈哈！
好了，看了小编的介绍，我想主妇们赶快把你手上的糯米珍珠丸子扔掉吧，来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴，加油做起来。
炸珍珠丸子的做法
人的生活条件好了，都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。养生是一种心态，它需要你从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下炸珍珠丸子这道菜的做法。
2.2备肉泥， 老南瓜切碎，切点香葱。
3.12糯米泡软。
4.21拌好的老南瓜肉泥搓成丸子，放进糯米里裹上一层糯米。
5.如图。
6.做好的珍珠丸子。
7.先放进蒸锅里蒸熟。
8.冷却。
9.烧油下入冷却好的丸子油炸，
10.小心翻动。
11.炸香即可。
12.炸香的珍珠丸子。
要想提高你的厨艺，当然多多练习做菜是避免不了的，今天小编为，喜欢下厨的朋友介绍的炸珍珠丸子就非常适合去练手，让你的厨艺大有长进，赶快去试试吧。
蒸珍珠丸子的做法
我们中国有句谚语就是，想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话，不管是男人还是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先给大家演示一下蒸珍珠丸子的做法，好好学习一下
2.1盆内放入肉沫一盒，加入2中材料，加入制作调料，拌匀后顺着一个方向搅拌，分次添加鸡汁，让肉一点点地把鲜美的鸡汁“吃”进去。搅拌上劲后的肉馅，还带点粘性，这时戴上一次性塑料手套，将肉团起反复地在盆里摔打(有点类似于烘焙摔面团），反复几次，肉不粘手时，肉馅便调好了。
3.2将泡发好的香菇切碎丁备用；胡萝卜(或选用马蹄、莲藕等)洗净去皮切碎丁备用；葱、姜切碎末备用；
4.大白菜洗净滤干水分后，薄薄地抹上一层油，铺在蒸格里；
5.将3中调好的肉馅，以1个汤勺量为标准，用勺挖起，两手掌心团起，两手交替摔打，肉馅形成圆形丸子后，裹上1中的糯米，注意用手轻轻地按压一下，让米粒紧一点镶在肉里，摆到4中的大白菜上，如此这般，依次将肉丸制作摆放好；
6.蒸锅内注水，大火烧开后，将摆放肉丸的蒸格放入，加盖蒸约20分钟熄火，不揭盖虚蒸3-5分钟，直接将蒸格端上桌或垫在新鲜菜叶上装盘上桌。
家人的健康是主妇们最大的心愿，那么，通过小编今天介绍的这道健康美味的蒸珍珠丸子，年是不是也想学学呢？赶快为家人去去动手做一做。
虾味珍珠丸子的做法
朝九晚五的工作，是不是让你喘不过气？常年的加班，你是不是已经无力吐槽？当你拖着空扁的肚子继续工作时，你是不是向往路边的美食摊？打住，去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下虾味珍珠丸子的做法吧。
2.2准备好材料。
3.1活虾摘头、去壳，挑掉虾线。
4.2香菇洗净切末。小葱洗净切末。马蹄洗净去皮切末。
5.1将虾仁切丁状。
6.2将虾尾部的壳保留，剪下，与虾仁分开备用。
7.1在肉馅中调入蚝油、鸡精、食用油、蛋清、胡椒粉、淀粉。
8.2条肉切小块后剁成肉馅。
9.1将馅料往一个方向搅拌上劲。
10.2将香菇末、葱末、马蹄末、虾丁一起加入到肉馅中。
11.搅拌好的馅料取适量用手握团。
12.把肉团在糯米中打个滚，使其表面均匀的沾上糯米。
13.将刚才剪下的虾尾插在糯米团上。
14.蒸盘刷层薄油。
15.将丸子整形好，摆盘。
16.热锅烧水，水开将丸子入锅隔水蒸10分钟即可。
虾味珍珠丸子虽然很平凡，但是如果自己做，吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”，肯定马上就会动手来做了。
香菇糯米珍珠丸子的做法
周末在家无聊，想研究美食，却无从下手，天天忙于工作，厨艺大不如前？香菇糯米珍珠丸子这道菜的做法，是极为容易的，所需时间极短，对于新手来说，是简单好学的家常菜肴，让厨艺不佳的你，也可以享受美味。
2、糯米也要提前泡好，捞出沥干水分备用。（最少泡四个小时以上）
3、把猪肉剁碎，再混入适量的葱继续剁成肉糜。
4、剁好的肉糜放入盆中，把香菇洗净剁成碎末。
5、在肉糜中加入一勺料酒、适量的姜粉（也可用生姜剁碎代替），适量的盐和鸡精。
6、再放入胡椒粉和香油。
7、一个方向顺时针搅打至肉馅上劲儿。
8、再加入剁碎的香菇继续搅拌均匀。
9、把泡好的糯米取50克放入肉馅中搅拌均匀。
10、用手揉成大概30克左右的肉圆。
11、在糯米中滚一下，使肉圆均匀的沾满糯米。
12、依次做好所有的糯米丸子。
13、在糯米丸子上放些切碎的胡萝卜，放入蒸锅内开大火，烧开后转中小火蒸30分钟左右。
14、出锅后在上面撒适量葱花即可。
15、成品图。
这是每一个家庭妇女必知的菜谱，香菇糯米珍珠丸子的做法你是否了解了呢？也可以上网多咨询其他健康食谱的做法，做一个全能优秀的家庭主妇。
大米小米珍珠丸子的做法
朝九晚五的工作，是不是让你喘不过气？常年的加班，你是不是已经无力吐槽？当你拖着空扁的肚子继续工作时，你是不是向往路边的美食摊？打住，去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下大米小米珍珠丸子的做法吧。
2.1将所有丸子做好摆盘
3.2大米和小米泡上几个小时，我一般前一天晚上泡好一大早做，然后将馅子揉成小团，鹌鹑蛋大小就可以刚好宝宝一口一个，在米碗里滚一圈沾满了大米小米就可以了
4.开水下锅大火蒸15分钟就可以出锅了
5.再配一碗西红柿蛋花汤，一顿营养丰富简单快捷大人孩子都爱吃的早餐就出炉了
大米小米珍珠丸子的做法介绍完了，你应该也掌握得差不多了。那么，你现在就可以去厨房了，为了家人、孩子、自己，请认真地做好这道菜，这是一份别样的“心意”。
咸蛋黄珍珠丸子的做法
对于每个人来说，都想有个稳定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一个幸福的家庭，这样的人生也就完美了。但是完美的同时，你需要有健康的身体来享受才行。为了健康，请你经常在家做饭吃。如果你不会，那现在就请跟着小编一起来学做咸蛋黄珍珠丸子。
2.香葱切末，姜磨泥，与肉糜混合！
3.土豆切丁，越小越好
4.将土豆和肉糜混合，放上所有调料搅拌均匀，尽量多搅拌一会儿
5.将咸鸭蛋取蛋黄备用
6.将肉糜和半个咸鸭蛋包在一起，搓成丸子
7.将肉丸子裹上糯米
8.锅内放水，待水烧开，将珍珠丸子放进去蒸！大概25分钟左右即可
9.糯米透明，蛋黄的油蒸出来后，撒上葱花即可上桌
主妇们看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？那么赶快进入到我们的厨房，在我们自己的天地闯出自己的咸蛋黄珍珠丸子。
珍珠藕丸子
制作丸子的时候可以做不同的花样，关键看大家爱不爱吃，很多人都比较喜欢吃莲藕，大家在做丸子的时候可以放上莲藕，莲藕需要擦成藕丝，把猪肉馅以及各种调料放在一起，搅拌均匀后可以用来做丸子，做出来的丸子口感上非常棒。
制作材料
猪肉馅、莲藕、阴米(糯米)、糯米粉、姜末、盐、味精、料酒。
制作方法
1、将猪肉、姜剁成肉馅备用;
2、将阴米(糯米)在水中浸泡30分钟;
3、将莲藕去皮，在擦子上擦成藕泥;
4、将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀;
5、将藕泥在手上搓成丸子，然后再阴米上滚一滚，使其沾满米粒;
6、将丸子放入蒸笼，大火蒸40分钟即可。
莲藕丸子
简介 藕不论生熟，都有很好的药用价值。生藕可消淤凉血、清烦热、止呕渴之说。熟藕有养胃滋阴、健脾益气的功效，为老幼体虚者理想的营养佳品。
材料
莲藕200克，肉泥200克，葱姜、五香粉、淀粉、油、盐、酱油、鸡精适量。
做法
1、莲藕洗净切碎。
2、把莲藕、肉泥、葱姜末、五香粉、酱油、鸡精、盐、淀粉搅拌均匀。
3、起锅放2斤油炸丸子呈焦黄色盛出即可。
珍珠糯米丸子
珍珠糯米丸子是一道常见的家常菜，珍珠糯米丸子非常的有特色，珍珠糯米丸子需要用到的食材很多，我们既要用到肉类的猪肉或者牛肉，又要用到蔬菜类的胡萝卜和生菜，我们还可以添加菌类中的黑木耳，这样做出来的珍珠糯米丸子营养十分的丰富。
珍珠糯米丸子虽然使用了很多的食材，但是这些食材都是很容易就能够在市场中买到的，而且这些食材也非常便宜，所以制作出珍珠糯米丸子的成本不高。
糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。
糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。
材料
肉，长粒香糯米，胡萝卜，黑木耳，生菜，葱，姜，盐，美极鲜酱油，料酒，鸡精，拌馅料。
做法
1.把糯米提前6小时泡好,然后把肉,胡萝卜,黑木耳,葱,姜统统丢进搅馅机里,搅成馅。
2.接着就是放适量的料酒,盐,拌馅料,鸡精调馅,这个就根据个人口味,看着整吧.顺时针搅呀搅,到上劲就行了。
3.用手将肉馅揉成小圆球，放入糯米中滚上一层米。
4.在锅里先铺上一层油纸,然后上边是层生菜叶,再把小丸子放上去,大火蒸10分钟即可。
上文我们介绍了一道经典的家常菜珍珠糯米丸子，珍珠糯米丸子需要用到黑糯米搭配肉类和蔬菜以及菌类，所以珍珠糯米丸子的营养价值是很高的，我们可以自己做出珍珠糯米丸子来，上文也给出了珍珠糯米丸子的具体做法。
珍珠肉丸子的家常做法
美食，或许是现在所有人都追求的东西。下面介绍一种珍珠丸子。珍珠丸子又名蓑衣丸子，是一道经典的湘菜，流行于岳阳、长沙一带。它寓意着团圆美好的意思，常用于红事宴席与年节庆典。其做法也是非常的简单方便。其中，珍珠肉丸子也是一种非常好吃的家常饭。下面我们就来了解一下珍珠肉丸子的家常做法。
一、珍珠肉丸
步骤
1.荸荠去皮切碎，葱姜切碎
2.猪前肩肉剁成肉糜，放上，鲜味酱油、十三香、胡椒面、香油 蛋清
3.朝着一个方向使劲的搅拌，直到粘粘的上劲，放上荸荠，葱姜碎再次搅拌均匀
4.放上适量的橄榄油再次搅拌到油与肉完全融合
5.糯米提前4小时浸泡，控干水。取一团肉糜团成肉团，在糯米上滚一下，使之全部沾满糯米，滚的越圆成品越漂亮哦
6.蒸笼底部垫上烫软的白菜叶，酱做好的丸子放上，开水入锅蒸20分钟既熟。
二、珍珠肉丸子
珍珠肉丸子是一款以猪肉馅、糯米为主要食材的菜品。
主要食材：猪肉馅
配料：葱
工艺：蒸
食材明细：
猪肉馅、糯米，装饰用的枸杞、葱
①准备
糯米提前用清水泡着1-2个小时，用的时候沥干水备用。
②做法
1、手心沾点水，将猪肉馅搓成小肉丸子；
2、肉丸子在糯米上打滚，均匀沾上糯米粒
3、大火蒸20分钟即可。
三、珍珠糯米小肉丸
①用料
糯米适量，猪肉前腿肉，盐适量，鸡精适量，生抽一汤勺，胡椒适量，料酒一小勺，小葱几根
步骤 1
糯米洗净提前浸泡3小时以上，最好隔夜浸泡，久一点也没有关系。然后沥干水分备用。
步骤 2
猪肉+所有调味料拌匀腌制10分钟，成肉馅。
步骤 3
将“2”肉馅，双手揉成圆圆的小肉丸。
步骤 4
沾上“1”中备好的糯米。
步骤 5
双手轻柔滚成糯米肉丸。
步骤 6
逐个入蒸笼（没有蒸笼盘子也一样），间隔均匀。盖上锅盖入滚水锅蒸15分钟关火，再焖5分钟，及熟。
步骤 7
打开锅盖，入眼帘的一定是惊喜。糯米裹着肉香～ 起锅逐个点缀小葱碎，画龙点睛！开吃吧～
小贴士
肉馅建议猪前腿肉，肥瘦适宜，吃起来也很嫩哦～
三、珍珠肉丸
步骤 1
糯米洗净浸泡4小时，滤干水分备用
步骤 2
五花肉用快刀一步步切成肉糜，加入所有调料，搅拌至起稠上劲后，用手抓起在盆内反复甩打几次
步骤 3
取肉馅挤成一口大小的丸子，粘上糯米稍加用力，使米粒嵌入肉丸不易掉落，整形后摆放至盘中
步骤 4
冷水上锅，大火蒸20～30分钟后熄火，虚蒸2分钟取出上桌即可
小贴士：
1、糯米需要浸泡后使用，没有吃透水分的米粒不易蒸熟，但浸泡过久的米粒易碎，会影响成品的美观；一般以3、4小时为宜；
2、肉糜最好用手工切，方法是：将五花肉放入冰箱冷冻至6、7成，然后取出按照先片、后丝、再粒的步骤，就能轻松完成手工肉糜的加工，口感会比绞肉机加工的好吃；
3、肉馅经过甩打，会使其组织更紧密更有韧劲，肉质才会富有弹性；蒸制的时间视丸子的大小而定。
四、凤尾珍珠肉丸
步骤 1
准备所需材料，糯米提前一晚用水泡好，再控干水份备用
步骤 2
猪绞肉放大碗中，依用量加入生抽，米酒，白胡椒粉和盐
步骤 3
加入切碎的蒜末，朝一个方向搅拌至肉馅产生粘性
步骤 4
加入淀粉再继续搅拌
步骤 5
加入香油拌匀
步骤 6
将荸荠去皮切碎也加入肉馅中
步骤 7
搅拌均匀肉馅就做好了
步骤 8
鲜虾去头后将皮剥掉保留尾部的虾尾，开背后将虾线剔出
步骤 9
处理好的虾洗净控干水份加白胡椒和少许盐腌一下
步骤 10
取适量肉馅包在虾仁上，用手慢慢团起成小球状
步骤 11
做好的虾肉丸放在控干水份的糯米上滚一圈，再用手轻压表面让糯米固定在虾肉丸上
步骤 12
全部做好后，将糯米丸子放在水滚的蒸锅上，大火蒸15分钟即可
小贴士
1.猪绞肉最好是3肥7瘦的比率。
2.包肉丸时手上稍沾点油会更好操作。
3.肉丸的馅料也可以自由变化，鸡肉，牛肉的都可以。
4.肉馅中荸荠不要省略，加入荸荠口感会更好。
紫薯奶酪珍珠丸子的做法
对于每个人来说，都想有个稳定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一个幸福的家庭，这样的人生也就完美了。但是完美的同时，你需要有健康的身体来享受才行。为了健康，请你经常在家做饭吃。如果你不会，那现在就请跟着小编一起来学做紫薯奶酪珍珠丸子。
2.紫薯清洗干净，切薄片
3.摆在蒸笼上蒸15分钟，直到用筷子戮开就好
4.蒸好的紫薯用勺子压烂，倒入适量的牛奶拌均匀
5.包上一小块奶酪，如果没有奶酪也可以换上别的，比如巧克力，或芝士
6.包好的紫薯放入碗里裹上糯米
7.依次放入盘里摆好
8.水开以后放入锅中蒸15分钟
9.也可以放蒸笼上蒸
10.凉了就可以装盘开吃了
11.味道不错哦！喜欢的可以动手做做，很适合孩子吃的小甜点
也许你在大酒店吃过紫薯奶酪珍珠丸子，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
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