酸菜大茴焖的做法
冬季养生焖肉。
“知生也者,不以害生,养生之谓也。”但凡长寿健康之人,一般都很注重养生,我们不仅要知道养生,更要懂得养生。饮食养生需要注意哪些方面呢?经过搜索和整理,小编为大家呈现“酸菜大茴焖的做法”,仅供您在养生参考。
吃是一个人生存的最根本需求,而你不可能永远都活在父母的襁褓里。早已长大成人的你,是时候自己动手学做一下饭菜了。今天,小编就先来教你如何做好酸菜大茴焖。
2.21将花鲢鱼鱼去鳞、去腮,开膛取出五脏,用水冲洗干净。切掉鱼头(可以剁椒鱼头或清炖鱼头)鱼身切成方块撒上精盐稍腌。
3.小葱切成段,姜切成片,大茴切成沫,干红辣椒切成段,酸菜切碎
4.炒锅一定得烧热,油烧6-7成热放入花鲢鱼块
5.朝下继续再煎,待鱼块煎至呈金黄色时(已煎透)。
6.放人葱姜辣椒,炸出香味时加入热水(汤),放入白糖、酱油,酸菜料酒烧开后,加锅盖中火煮20分钟左右,
7.至汤汁变稠放入大茴鸡精,再煮上2分钟左右,盛起装盘
食物充斥着我们每一天的生活,而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完酸菜大茴焖的介绍,你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心,而且还能够收获健康的身心。
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酸菜焖鱼的做法
当我们拥有健康时,一定要学会珍惜,而注重日常饮食是维护健康的一个重要方面,应重视起来,很多家常菜既健康又美味,可供人们选择食用,酸菜焖鱼的做法十分简单,花少许时间很快就可以做出来 了。
2、把鱼洗干净备用
3、锅里烧油,放入郫县红油豆瓣
4、放入泡菜大葱翻炒
5、放入大蒜翻炒均匀,炒出香味儿
6、放入鱼翻炒均匀。加入一勺酱油,
7、加入大半碗水,把鱼煮透
8、放入少许盐和鸡精(如果盐味儿合适了就不要加盐了)
9、准备少许淀粉,用少许水调开
10、鱼快要煮好了加入调散的淀粉液(淀粉液要均匀的撒进鱼汤,并翻炒均匀)
11、鱼装入盘中,撒上葱花
12、完成
为了健康着想,我们提倡在家做饭,酸菜焖鱼的做法非常简单,而且也美味、健康,是非常值得推荐的。
猪肉酸菜焖面的做法
天天辛苦学习.工作的你,最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多,吃的地方也很多,但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻,还不如自己动手。下面,我就来给大家介绍一下有关猪肉酸菜焖面的做法。
2.121锅中加入食用油40克,烧至7成热放入切好的猪肉肉片150克,略炒之后加入一勺盐,大约2克(卖血压药处免费赠送的食用盐专用勺,很方面量的),一直翻炒至肉片变干。
3.212将猪肉切约0.5厘米的片,土豆切条或者条状小块,酸菜切细丝,葱姜蒜尽量切碎。
4.放入葱姜蒜末,辣椒粉一大勺,花椒、大料末各一勺(还是3中的那种勺子),翻炒均匀,再加入料酒适量。
5.加入土豆250克,翻炒至土豆颜色略变。
6.加入酸菜200克,翻炒均匀。
7.酸菜翻炒均匀后,倒入老抽,大约是平时炒菜用量的两倍。继续翻炒。
8.加入开水,直至稍末过菜的样子。盖好锅盖,放中火煮大概15分钟。哈哈,这个时候就知道为什么把土豆切那么大了吧。
9.这时候,水应该是刚刚和菜差不多一般高。将面条切成大约两寸长的样子,放入正在开锅的汤中,注意需要平整的铺匀。盖好锅盖,开大火,焖7-8分钟。
10.揭开锅盖,撒鸡精。
11.先把面用筷子挑散,然后用铲子将面和菜拌匀就可以了。
今天这道既简单又营养的猪肉酸菜焖面,就为大家介绍到这里,小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜,一定可以让家人吃出健康和愉快哦!
黄骨鱼焖酸菜的做法
一到饭点,就拿着菜单发呆,快餐速食天天吃,就想吃家常便饭,却经常时间不允许,行动力不在线, 黄骨鱼焖酸菜的做法极为简单,是一道极为简单易学的菜肴,不用半小时时间,美食即可呈现在你面前。
2、下盐搓洗掉粘糊糊的东西,
3、然后再用刀刮掉鱼表面黏糊的东西,尽量要刮洗干净些
4、已经处理干净的黄骨鱼,沥干水
5、加上姜和盐还有适量料酒进行腌制半个小时,待用
6、酸菜。
7、泡一下水,有些酸辣里面还是很脏的,要清洗干净。
8、洗干净酸菜切好,把水挤干
9、热锅不要放油,把酸菜稍微炒干一些
10、然后老起来。备用
11、热锅下油烧热油,
12、把鱼两面都煎煎香。
13、鱼两面都煎好了,就放下准备好的西红柿跟辣椒跟蒜头
14、放入准备好的酸菜,继续大火爆香。
15、这是生抽,鸡粉喝一点点盐,搅拌均匀倒进锅里面焖一焖
16、焖个两分钟,然后加入半小碗的清水
17、准备一个砂锅。
18、把鱼导入砂锅里面,
19、这个时候就可以加耗油了,把耗油倒在表面
20、这样差不多了,就把盖子盖上大火继续烧两分钟,知道耗油完全融化了就可以关火。
21、这样就差不多了,下葱花起锅啦,
22、好咯,
23、鱼肉都焖在酸菜下面,味道真的很不错的。
24、开动啦。准备吃午饭
在外吃饭可能带来种种问题,还可能损害健康,黄骨鱼焖酸菜的做法并不复杂,对健康也是有相当大好处的。
酸菜大骨头的家常做法
酸菜大骨头是很多人喜爱选择,酸菜大骨头味道独特,吃的时候对身体没有任何影响,不过在制作酸菜大骨头的时候,需要注意对它制作一定要适量,这样食物很难保存,尤其是在夏季的时候,更是要注意这点,吃酸菜大骨头也不能过多,酸菜很难消化,吃的太多对胃部会有影响的,那酸菜大骨头的做法如何呢?
酸菜大骨头的做法:
1、大骨头五斤,用清水洗干净。
2、高压锅添水,把大骨头放进锅内,加葱段、姜片、花椒、大料,把大骨头压熟,压到骨肉分离的状态最好,我还在锅里加了一块五花肉。汤里不要放盐,大骨头如果一顿吃不完,煮熟之后可以捞出来冻上一部分。
3、从酸菜缸捞出一颗酸菜。酸菜清洗干净,然后把酸菜帮用刀片成三层,再切细丝。
4、净水浸泡切好的酸菜去浮酸,捞出攥水成团。准备一把干粉条。
5、压好的大骨头捞出一部分(太多吃不了),五花肉切薄片。然后把酸菜和粉条下到肉汤里,炖到粉条透明为止,加盐调味就可以盛出来大快朵颐了。
在对酸菜大骨头的做法认识后,制作酸菜大骨头的时候,可以按照以上方法进行,不过对酸菜大骨头制作时间上,一定要掌握好,对它的制作时间不能太短,制作时间太多的话,会影响到骨头的口感,这样制作酸菜大骨头的时候要注意的。
酸菜焗大蚝的做法
当你拖着疲惫的身子还要继续工作时,你是不是向往路边的美食街?其实去路边吃不卫生,你还不如自己学着做。下面,就让小编带大家先来学习一下酸菜焗大蚝的做法吧。
2.21生蚝加入一点水并倒入油和生粉抓洗。
3.待水变混浊后冲洗净,再重复2~3遍洗至白净。
4.生蚝洗得白净了,泡在凉水中备用。
5.1五花内切成5毫米厚的片。
6.2将五花肉和猪骨淖水。
7.将猪骨和五花肉片一起放入砂锅内煲煮15分钟。
8.姜切成片,香菜切两段,酸菜也切成短段。
9.骨汤煲有15分钟时,加入酸菜和姜片同煮。
11.蚝煮到快熟,加入香菜。
12.上桌了。
认真看完小编对酸菜焗大蚝的具体介绍,你肯定想做一下了,也许你领悟力高、动手能力强,那么不一会儿就能做出最美味的它。
大骨头顿酸菜的做法
大骨头顿酸菜是很常见的一道家常菜,大骨头的营养非常丰富,采用炖汤的方式能将其营养全部释放出来,特别是其中含有的胶原蛋白,女性经常喝具有美容养颜的功效。酸菜最大的特点就是开胃,两者的结合堪称完美,了解了方法,在家就能自己做。那么,大骨头顿酸菜的做法是什么?下面咱们就来看看吧。
制作方法
制作原料
酸菜、豆泡、猪腔骨。
制作调料
盐、鸡精、胡椒粉、老抽。
制作流程
1、腔骨剁成块,倒入冷水中加热
2、将焯好的腔骨冲去浮沫
3、豆泡切成两半
4、来张全的锅中烧油炒姜蒜
5、将骨头放入锅中炒,加少量老抽上色,再来点料酒
6、加水,盖着锅盖烧,水开后调小火
7、炖上15分钟左右,把酸菜和豆泡一起倒如锅中,加盐、鸡精,盖上锅盖接着炖
8、再炖个15分钟左右就可以出锅了,当然如果自己在家不着急的话可以多炖一会,味道更好,也可以一边吃着一边炖着。
营养价值
1、酸菜味道咸酸,口感脆嫩,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,不但能增进食欲、帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酸是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸,它被人体吸收后能增进食欲,可促进消化。同时,白菜变酸,其所含营养成分不易损失
2、豆腐泡是豆腐的炸制食品,色泽金黄,易吸收汤汁,常被用做入汤的原料。豆腐泡富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。
3、猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血有补肾养血,滋阴润燥的功效!
酸菜大骨棒的做法
身体健康的人,都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜,下面小编就给大家简单的介绍酸菜大骨棒,看完后希望大家尝试做一下。
2.大骨棒清洗干净,浸泡半小时,放入高压锅中加入适量清水、葱段、姜片、辣椒、八角。
3.选择排骨那档炖50分钟,时间长点,这样才能把大骨棒的味道彻底炖出来。
4.炖好后等气跑光,打开盖。
5.酸菜切丝浸泡半小时。
6.把浸泡好的酸菜放入高压锅中的大骨棒里。
7.选择排骨档继续炖20分钟。
8.炖好后,放入盐、蔬之鲜、酱油、料酒。
9.把粉条放入锅中。
10.扣盖最后压十分钟。
11.炖好后就可以装盘吃了,香香的噢!
仔细看完关于酸菜大骨棒的方法步骤,你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜,要的不仅仅是方法,更需要你的耐心。那么,从此刻开始,就行动起来吧。
酸菜炖大骨头的做法
酸菜炖大骨头是一道极为家常的菜谱,许多人都知道做,而且它非常容易下饭,使用的食材也不多,营养价值不可估量,它能够搭配主食一起食用,也可以为身体提供多种营养,下饭的好菜谱你可一定要学会哦!
2、冷水加入棒骨煮开焯去血末,用冷水反复冲洗干净
3、棒骨放入汤锅,加入姜片,葱结大火煮开
4、大火烧开滴入白醋和料酒转小火炖煮两个小时
5、酸菜用冷水浸泡十分钟攥干水分备用
6、锅中热油,油热倒入葱花八角炒出香味
7、加入洗净攥干水分的酸菜翻炒一下,盛出备用(这样的酸菜更入味颜色更佳金黄)
8、将酸菜放入骨头汤锅中,一起炖煮二十分钟,撒入适量盐继续炖煮十分钟
9、美味的酸菜炖大骨头,超级美味,汤鲜菜美,地道的东北名菜一如东北人热情豪放。
做饭本不是一件易事,但是酸菜炖大骨头的做法却很简单,只要稍微花点心思,就完全可以让自己吃到美味食物。
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