学会这样吃，拯救怕老的你
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上了年纪，身体难免会出现“老化”。其实，只要学会聪明地吃，就能减轻一些老化症状，拯救怕老的你。
1.容易疲倦。“疲倦的可能原因是吃太多精细加工食品，导致B族维生素和VC缺乏”，中国营养学会理事蔺新英说，这两类维生素建议一并补充，比如吃B族维生素含量多的糙米饭时，搭配新鲜的叶类蔬菜，饭后再吃点水果。疲倦的另一原因是缺铁，铁质能协助将肺部的氧气运送到全身，蔺新英建议多吃肝脏、全血、牛肉、木耳、芝麻酱等富含铁的食物。长期摄入过多脂肪，也容易使供氧功能降低和酸性物质过多堆积而出现疲倦，应避免吃太多肥肉和油脂。
“中医认为，人体的衰老主要涉及脾和肾。”北京中医药大学基础医学院教授王彤说，如果脾肾功能下降，元气不足，就易出现疲倦。可将黄芪40克与鸡汤同煮服用，以健脾胃、补气血，还可多吃红枣、枸杞、核桃、黑芝麻、板栗等。
2.关节疼痛。现代人应酬多、外食多，很容易大鱼大肉、油炸食品摄入过量，不但耗损体内的抗氧化物，也可能加重原有的关节炎症反应。洋葱、大蒜、韭菜等含二烯丙基二硫化物，新鲜蔬果中含丰富的维生素C和矿物质，可对抗伤害软骨组织的自由基产生，预防或缓解关节疼痛。痛风者还要少吃肉、鱼、豆、菇等嘌呤含量高的红灯食物，蔺新英说。
中医认为，关节由筋、骨组成，筋需要肝血的濡养使关节运动灵活、持久，骨需要肾精的滋养使关节运动强健有力。关节疼痛常从肝肾不足考虑，王彤推荐的食疗方有黑豆炖腔骨、海参小米粥、枸杞山药糕等，运动可选择易筋经。
3.血压升高。吃太咸或食物中钠含量太高，会导致血压升高，而钾离子可拮抗钠的升压作用。因此，建议每日盐分摄取不超过6克，加工食品最好少吃。钾的良好来源是蔬菜(绿叶菜如菠菜、苋菜等)，水果(香蕉、柑橘类、枣类等)，菇类及豆类。
王彤认为，人体随着年龄增长而血行不畅，或血液不足，或血液黏稠，都是导致血压升高的因素。中医有个降压食疗法就是醋泡黑豆：将黑豆炒至开花，放入容器中，倒入醋没过黑豆，密封一周后服用，每次几颗即可。
4.视力衰退。补充玉米黄素和叶黄素可以减缓视力衰退，蔺新英说，叶黄素含量多的食物是橘黄色蔬果，如南瓜、玉米(也含玉米黄素)、甜椒等。中医认为，“肝开窍于目”，肝血不足，不能濡养两目，就容易出现视力衰退。养肝明目的食物以动物肝脏为最佳，还可用枸杞、菊花各10克代茶饮，平时尽量多远眺，近处多看绿色植物，王彤说。
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通草下奶要学会这样吃
通草最下奶的一种草药，通草可以和体育煲汤，因为鲫鱼本身有通乳的效果，所以在平时可以用通草来煲汤喝，促进身体的营养吸收，通草下奶也会产生一定的副作用，因为通草可以促进乳汁更快的分泌，因为通草可以促进乳汁更快的分泌，因此也不会产生一些副作用，大家完全可以放心的饮用。
1、通草怎么吃最发奶
通草想要最发奶的话，可以和鲫鱼一起煲汤食用，是具有通乳汁的作用的。在做通草鲫鱼汤的时候，可以准备一点黑豆芽一起煮。刚开始要吧鲫鱼去内脏洗干净，然后把黑豆芽也洗干净备用，之后在锅中放入适量的清水，加入鲫鱼后用文火炖煮开，最后加入豆芽和通草，继续用文火煮1小时左右即可食用。这样做出来的通草鲫鱼汤可以使产妇乳汁分泌加快，起到发奶的作用。
2、通草下奶有副作用吗
吃通草下奶是没有什么特别大的副作用的，通草是具有很高的营养价值的植物，能够有效地治疗小便不利、身体水肿等现象，而对于孕妇来说，如果出现产后乳少甚至不下奶的现象时，此时服用通草的话，是能够起到催奶的作用的，通草能够是孕妇的乳汁分泌更快，但是不会刺激身体机能，因此也不会产生什么副作用。而通常还具有改善闭经以及白带症状。
3、孕妇能吃通草吗
通草是属于一种中药材，主要是属于寒性的性质，虽然具有清热利尿、通气下乳等功效，具有很高的药用价值，但是对于孕妇来说，最好是不要服用通草的，因为服用通草可能会造成孕妇流产，所以孕妇服用通草后，对胎儿是有一定的影响的，因此应该避免服用。但是在生产过后，如果出现不下奶的现象时，孕妇此时是可以吃通草帮助乳汁分泌的。
4、通草鲫鱼汤的做法
做通草鲫鱼汤的时候，首先要把鲫鱼、通草洗干净备用，然后切几片姜片和葱段备用，然后把锅中油烧热后，放入鲫鱼、姜片煎几分钟去除腥气，随后往锅中放入适量的清水，大火煮开后放入通草和葱段，然后转小火煮1小时左右，直到汤呈奶白色为止，最后加入适量的盐、味精调味即可食用。这样做出来的通草鲫鱼汤不仅味道鲜美，而且对身体还具有非常好的滋补作用。
怕苹果外皮有农药？这样吃比较健康
苹果富含丰富的维生素，我们经常听到一句话“一天一苹果，疾病远离我”，功劳绝大部分是果皮的。但如今，吃果皮并不是一件容易的事情。尽管果皮里面毫无疑问地富含维生素C，富含果胶，富含纤维素，富含抗氧化的花青素和其他多酚类物质，但是，这一切都不能成为享用果皮的绝对理由，因为有很多人都会担心里面的农药，甚至是重金属元素。
时至今日，农药已经是无孔不入。农田的土壤里总会撒上各种除草剂和杀菌剂，它们都会从根系进入果树当中。为了减少食心虫之类的害虫，还会从树皮中灌入农药，顺着树干中的导管和筛管流遍树体。也就是说，即便削皮，农药也无法避免。而且如今大多数果园在坐果之后都要进行套袋处理，减少了和任何喷洒农药直接接触的机会。
果皮中重金属含量高
一项研究发现，距离公路边比较近的苹果当中，铅的含量会明显上升，而果皮当中的铅明显地高于果肉。
另一项研究则发现，铅、镉、铜、锡、铊等重金属元素，在果皮当中的浓度都明显高于果肉。
比如说，果肉中的铅含量是0.53mg/kg时，果皮是0.76mg/kg，约高一半。对于镉元素和铊元素来说，果皮中浓度是果肉的约4倍，铜是3倍，锡是12倍。
不过，研究还发现，因为尾气中的铅是直接接触果皮而被吸收，如果套上袋，果皮中铅的含量就可以下降80%之多。如此看来，果皮中的危险似乎并不那么可怕。
果皮到底有什么营养 是否值得我们冒险？
对人体有益、膳食中容易缺乏的锌元素，以及对预防糖尿病有益的铬元素，果皮的浓度都是果肉的4倍。同时，果皮中的多酚类物质含量远远高于果肉内部。一项研究测定证明，苹果皮中的总多酚含量达307mg/100g，总黄酮为184mg/100g，原花青素为105mg/100g，这些数据是果肉所望尘莫及的。研究发现，苹果中提取的多酚类物质具有相当显著的抗辐射效应，能延缓受辐射动物的生存期；它还有促进动物体内铅污染排出的作用，显著地降低铅毒小鼠肝脏、骨骼和血液中的铅含量。可见，苹果皮中虽然含有略多于果肉的铅，却也具有帮助排除铅毒的强大能力。两者相较，益害相抵，并没有那么可怕。毕竟，我们吃苹果的好处，很大程度上来源于它的营养成分和保健成分。没有了这些东西，天天喝纯净水，又有什么意义呢。
吃果皮的忠告
1.不妨优先选择套袋处理的苹果。这种苹果表皮干净而均匀，受到污染气体、农药喷洒等的影响比较小。
2.苹果秋天成熟，新鲜苹果当时销售无需保鲜剂处理，吃果皮更为安全。最不放心的是远渡重洋而来的外国苹果，因为它们必定要经过保鲜处理，而且国外水果打蜡更为普遍。
3.新鲜苹果表面天然有一层果蜡，但还有薄薄的果粉，并非光可鉴人的样子。苹果收获后，为了提高商品价值并延缓苹果的失水，常用打蜡机进行上光，并可能有保鲜剂处理之类问题，故看到表面特别漂亮发亮的苹果，特别是反季节苹果，去除果皮上的蜡，不一定非要削皮，还有其他既保全营养，又简单易行的好办法。第一个方法是用热水冲烫。蜡一遇热就融化，水表面会浮起一层蜡膜。只要及时倒掉热水，不让蜡再重新糊在果皮上就行。第二个方法是用盐搓洗。蜡的质地软，用丝瓜瓤也能搓掉。盐的颗粒细小，搓洗时去除果蜡的效果比丝瓜瓤更加彻底。要提醒大家的是，新鲜苹果当时销售无需保鲜剂处理，吃果皮比较安全。国外苹果和反季节苹果必定要经过保鲜处理，最好削皮后再吃。。
4.最好选择有无公害、绿色和有机认证的苹果，这样的苹果重金属和农药残留会少得多，即便不等于零，也会比普通苹果皮中残留量小，吃果皮更为放心。
小编对于吃苹果皮的建议是这样的：如果喜欢吃，就继续吃下去。如果不喜欢吃，薄薄地削皮也不用自责。
八种蔬果拯救你的皮肤
蔬果是非常健康的食物，不仅保健瘦身，还可养颜护肤，女性朋友们经常花大笔的银子去护理皮肤，效果还不是很好，为何不关注一下身边这些平民蔬果呢?那生活中哪些蔬果可以呵护我们的皮肤呢?下面就跟随小编的脚步一起去看看吧!
1、大豆：大豆含有大量有利于细胞生长的维生素E，不仅能抑制皮肤衰老，更能防止色素沉着于皮肤。同时，作为一种植物性雌激素，大豆中的异黄酮素还具抗氧化能力，是维持光泽细嫩皮肤不可缺少的食物。爱美的MM不妨让豆类常出现在你的食物清单上。
搭配：豆浆。先将生豆在头一天晚上洗干净用冷水浸泡一下。第二天早上起来放在榨汁机里榨汁，然后用水与豆浆汁以1∶2或2∶3的比例加热饮用即可。
2、韭菜：韭菜含有较多的粗纤维，能促进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至是针包裹起来随大便排出体外，有洗肠草之称。
韭菜含有一定量的锌元素能温补肝肾温中行气、散血解毒、保暖、健胃，春季食用有益于肝。
护肤明目韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。
搭配：凉拌或炒食均宜。不过，切记不要将芹菜叶扔掉，因为芹菜叶中的营养成分其实远远高于芹菜茎。
3、番茄：由于被发现含有丰富的茄红素，番茄这种普通而毫不起眼的水果近来一跃成为果汁市场中的明星。
作为一种天然植物色素，茄红素有着卓越的抗氧化功效，不仅可以保护植物不受阳光、空气污染的伤害在人体以及肌肤表面也可以防止老化，祛痘，而且越是鲜红的番茄其茄红素的比例越高。
搭配：番茄炒鸡蛋或番茄鸡蛋汤。由于茄红素属于一种脂溶性的成分，必须通过油脂烹调才能自然释放出来被人类有效吸收，所以加工过的番茄制品比新鲜的番茄更具营养。
4、白菜：白菜便于储存，是人们冬季经常食用的蔬菜，更是一款超值得推荐的祛痘良品，白菜所含的维生素A、C、E及锌和胡萝卜素都是抗氧化剂，是美肤的重要法宝，能防止皮肤变得干燥，粗糙失去光泽，对于排毒养颜去除痘痘和痘痕也有非常好的功效。
搭配：因为不是用白菜汤来敷脸所以做法可以多样一点啦鸡汤煮白菜就不错。五六片鸡胸肉煮出来的汤拿来煮白菜就很美味了。
如果嫌麻烦就直接做清水煮白菜，最后放一点点鸡精，也很鲜美哦，注意白菜不宜久煮，否则营养就跑光光了。
5、苹果：把新鲜苹果用搅拌机搅拌成浆状，涂在脸上30分钟，用盐水洗掉，不仅会感觉很清爽，而且可以使皮肤白嫩。坚持一个月，可以有效祛除雀斑和青春痘。
6、西红柿：将西红柿去皮搅拌成糊状，用棉球取适量涂于面部，停留15-20分钟后用温水洗净，可以祛除脸部的多余油脂。
7、梨：将捣碎的梨配合酸奶做面膜，敷在脸上15-20分钟后洗净，对油性皮肤和长有暗疮、毛孔粗大的皮肤有消炎功效，还可以收缩毛孔。
8、香蕉：将香蕉肉搅拌成糊状均匀涂于面部20分钟后洗净，可以消炎杀菌，尤其适合长有青春痘皮肤。
15种食物拯救你的心脏
每天你都有至少三次机会来降低你的胆固醇、血压，从而降低患心脏病的危险。很简单，你只要坚持每餐都吃对食物。
与高血压说再见
高血压（血压高达140/90或更高）是最常见的心脏疾病。如果血压升高，那么你的心脏就要比一般负荷更重来维持体内的血液循环。这样会损伤到动脉管道，引起动脉肿瘤，最终导致心脏病发作。想保持正常血压（120/80或更高），你要经常吃以下这些食物。
莙荙菜：一种甜菜（厚皮菜 变种 莙荙菜） ，有大的、肉质的、可作蔬菜的叶片，含钾丰富，每小碗蔬菜里面含1，000毫克的矿物质。研究发现人体每天需要摄取4，000毫克的钾（蔬果、豆类、酸奶里面均含有很多）来保持正常的血压。
调味香草：这可以用来代替盐，因为每汤匙香草里面就含有2，400毫克的钠这些足以用来维持正常血压了。当然你也可以把新鲜的香草剁碎，直接用来做菜，味道会更美味。香葱和迷迭香用来炒土豆，西芹炒鸡蛋，鼠尾草用来鸡肉猪肉等，百里香拌玉米。此外这些香料还含有丰富的抗氧化剂，可以保护细胞免受各种侵害。
低脂或脱脂酸奶：早餐喝酸奶或用酸奶来代替点心都行，这两食物里面含有丰富的钙和钾，研究发现，摄入足量的钙和钾，并控制钠的摄入量，血压都会降低，对高血压病患者尤其有效。
控制胆固醇含量
低密度脂蛋白也就是不好的胆固醇含量过高会在动脉血管内壁沌积，导致血管硬化，阻碍血液流通。如果心脏血液供给不足会导致心绞痛和其他心脏病。下面这些食物就能帮助你很好地控制胆固醇含量。
大蒜：能降低胆固醇的含量，防止低密度脂蛋白在血管内沌积。每天饮食中尽量食用大蒜就能达到效果。
橄榄油：橄榄油里面含有丰富的不饱和脂肪，能降低血液中低密度脂蛋白含量。
杏仁：如果成人每天坚持食用30克左右的杏仁，体内的低密度脂蛋白含量就能降低13% 至 20%。杏仁本身营养丰富，含维生素E丰富，因此对心脏健康非常有益。
与高血糖说再见
高血糖很容易引起心脏疾病，特别是妇女。2400万的妇女血糖含量过高，可以说是前期糖尿病，另外100万患有Ⅱ型糖尿病。以下这些食品能帮助你保持正常的血糖。
大麦：大麦含有丰富的可溶性纤维-- -葡聚糖，可帮助降低胆固醇的含量。
辣椒：在喝可乐的同时吃一个香辣汉堡，这样血糖含量不会过高。不然喝完可乐，血糖含量就会比一般高。
胡萝卜：每天吃胡萝卜，那患糖尿病的机率就会减少27%。
椰菜：椰菜含热量很低，但是含有丰富的膳食纤维，堪称蔬菜之王。
橙：橙含有一种胶质纤维，能让你有饱肚感，但它甜甜的口味又让你很有满足感，热量含量又很低。
瘦肉：（牛、羊等的）腰部嫩肉含有丰富的蛋白质。
与炎症抗争
炎症能引发胆固醇肿瘤病发。以下几种食物能预防炎症。
三文鱼：含有丰富的-3脂肪酸，可以抑制炎症。
黑豆：没有其他食物比黑豆含有更丰富的镁了。每杯罐装的黑豆就能提供人体每天所需的镁（120至320毫克）
樱桃：樱桃里面含有丰富的花青素，是一种很好的抗氧化剂，能抑制对血管有害的酶的产生。
多吃鱼可拯救你的听力
本文导读：波士顿布莱根妇女医院的研究人员发现,食用至少两份鱼和ω- 3脂肪酸(长链ω- 3多不饱和脂肪酸)每周可以帮助防止或延缓听力损失。
研究表明每周吃两份或更多份的鱼可能防止或延缓慢性健康问题对于女性来说。
据一项最新的研究多吃鱼可以减少女性的听力损伤的风险。
波士顿布莱根妇女医院的研究人员发现,食用至少两份鱼和 - 3脂肪酸(长链 - 3多不饱和脂肪酸)每周可以帮助防止或延缓听力损失。
听力损伤是一个非常普遍的现象,经常发生的慢性健康状况, 该研究的作者, 卡兰医师,在医院的新闻发布会上说。 尽管听力下降通常被认为是衰老过程中一个不可避免的问题,但识别一些潜在的可改变的危险因素的识别提供了新的见解的可能性获得听力损失的预防或延迟。
这项研究在线发表在《美国临床营养学杂志》9月10日,涉及65000多名妇女从1991年到2009年。这些女性中,超过11600的人听力损失。
研究显示，那些女人吃了两份或更多的鱼每周的听力损失的风险降低了20%比那些只吃很少鱼相比。更具体地说,吃更多的 - 3脂肪酸,这是在海鲜中常见的,能降低听力损失的风险。
吃的任何类型的鱼(金枪鱼、黑暗的鱼,鱼,贝类)往往是能降低风险。这些发现表明,饮食可能是预防听力损失的重要方法, 卡兰医师指出。
虽然研究人员发现吃鱼和听力保护之间的关联,他们没有证据能直接证明它们之间的因果关系。（实习编译：高哈拿 审校：邱天华）
鲟鱼两吃的做法，你学会了吗？
鲟鱼营养价值非常高，肉质非常鲜嫩味美，大部分脏器有一定的药效。长期食用鲟肉，对腰痛、胃病和脱发等有明显的疗效。鲟的鳃有清热解毒的作用，鲟鱼含有丰富的骨胶原，所以有美容的功效，长期食用可以消除黄褐斑和去除皱纹，让皮肤更有弹性。
鲟鱼两吃
1.鲟鱼一条。
2.清水烧到快开的时候，烫鱼身，剥鱼皮，切头尾!鱼身切断放料酒盐腌制。
3.锅入油爆香姜葱加入清水。
4.水开后放入鱼头和鱼尾，放入料酒和胡椒粉和洋葱。
5.鱼头熬开后小火在熬几分钟，加入豆腐(豆腐先汆水)在熬几分钟加入黄花菜。
6.最后加入红萝卜丝和青笋丝煮几秒加盐起锅!萝卜丝和青笋丝脆脆滴汤鲜鲜滴，嘻嘻好吃好喝都有了。
7.热锅入油，放入姜葱蒜可爆香后放入泡辣椒翻炒。
8.加入少量豆瓣同炒片刻后放入清水，水开后放入鱼段，加入料酒。
9.等汤汁在开后煮几分钟鱼肉熟捞出装盘锅留汤汁，放盐、醋、白糖，水豆粉勾芡汤汁收浓后浇在鱼身即可。
拿什么拯救你？无敌的懒人们
饭菜一锅出的方法非常适合上班族和懒人，不用花大把时间来炖或者烧菜，也不用受油烟的熏陶，只需把菜和肉处理好，放进锅里加上米饭和水，该干嘛干嘛去，半小时以后，等着享用就可以啦，味道超好而且营养一点也不打折。尤其在冬天，围着灶台看着热气腾腾的焖饭，有米有肉有菜，就算懒人也能对家人有个交待了，而且完全对得起自己的胃，简简单单，却也能让人吃得心满意足。
一、土豆焖饭
用料：大米100克、土豆1个、五花肉100克、生抽2汤匙、料酒几滴、姜2片、小葱1根、植物油1/2汤匙、水适量
1、大米淘洗干净，放入电压力锅中，放清水(和平时煮饭一样的量)
2、土豆去皮切丁，五花肉切丁
3、锅中放半汤匙油烧热后，中火爆香姜片和葱段，出香味后捞出姜片和葱段扔掉
4、倒入五花肉丁，慢慢煸炒到变色，出油，滴几滴料酒炒匀，盛出倒入煮饭的锅中
5、用锅中余油慢慢煸炒土豆丁，至边缘稍有焦色
6、把土豆丁也倒入锅中，加两汤匙生抽拌匀
7、按煮饭--开始程序，煮好后继续焖十分钟
8、打开锅盖，用筷子打散米饭，可以开动了
二、腊肉焖饭
用料：大米1.5杯、腊肉200克、胡萝卜1根、土豆200克、植物油适量
1、大米洗净，用适量水提前浸泡约30分钟，泡过的米煮饭更好吃
2、腊肉洗净切成小粒备用
3、土豆、胡萝卜洗净去皮切成小粒备用
4、锅中倒油烧热，先放入腊肉丁慢慢煸炒出油，然后放入胡萝卜、土豆丁翻炒一下，关火
5、泡过的米沥干水分倒入电饭锅，加入一倍左右的水，然后把炒过的腊肉、胡萝卜和土豆丁一起放入电饭锅中拌匀，盖上盖，按下煮饭程序开关，待提示米饭煮好后，再焖10-20分钟即可享用
三、排骨香菇焖饭
用料：猪小排2根、干香菇12朵、大米200克、胡萝卜1根、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、冰糖几粒、食盐2茶匙、葱1段、姜4片、蒜3瓣、植物油2汤匙、水适量
1、香菇用温水泡开，泡香菇的水不要倒掉备用，葱姜蒜分别切开
2、胡萝卜洗净切小丁，加半锅水烧开
3、放入排骨焯烫变色，捞出排骨清洗掉浮沫备用
4、油锅烧热，倒入适量的植物油，下焯好的排骨煎至两面金黄
5、加入生姜葱蒜、几粒冰糖、生抽和少许老抽上色
6、放入切好的胡萝卜丁，加入一碗水小火炖十分钟，加两勺盐
7、大米淘洗干净，泡好的香菇切丝
8、香菇丝放米饭中，搅拌均匀
9、再将香菇水倒入米饭中，将排骨连汤一起倒入米饭锅中，跟平时焖饭一样的水量即可
10、按下煮饭键，再焖一刻钟，即可开饭啦
四、五彩腊肠焖饭
用料：大米500克、腊肠2根、土豆2个、胡萝卜1根、芹菜1根、洋葱1个、小葱适量、植物油适量、食盐适量、水适量、芝麻少许
1、大米洗净，用1：1的清水浸泡20分钟左右
2、准备好各种食材洗净并去皮备用
3、土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜依次切成大小均匀的丁状，腊肠切丁
4、炒锅加热后倒入少量食用油，依次下入洋葱、胡萝卜和腊肠翻炒均匀
5、将浸泡好的大米同米汤一起放入快锅内
6、将步骤5中翻炒成熟的肉丁和菜丁倒入快锅内，与米饭一起翻搅均匀
7、盖上锅盖加热，有蒸汽冒出时转小火加热8分钟即可关火
8、焖饭的同时，另起锅加热，倒入适量食用油，煸炒土豆丁和芹菜丁，加入适量盐调味
9、米饭焖好之后打开锅盖
10、将煸炒好的土豆芹菜丁放入锅中搅拌均匀
11、食用时撒适量小葱花和黑芝麻即可
五、什锦焖饭
用料：大米200克、芹菜80克、胡萝卜半根、猪肉60克、玉米(鲜)30克、青豆30克、葱5克、姜5克、料酒6克、食盐4克、老抽3克、生抽5克、植物油20克、芝麻少许
1、准备好食材，芹菜洗净切丁;胡萝卜洗净去皮切丁;肉切丝再用姜丝、料酒、盐腌制15分钟
2、炒锅加热，倒入少许食用油，放入葱花炒香，放入腌制好的肉丝，翻炒均匀，待肉变色后加入少许老抽、适量生抽翻炒出锅
3、另起锅加热，倒入少许食用油放入葱花炒香，倒入胡萝卜丁、芹菜丁大火翻炒均匀
4、再加入玉米粒、青豆粒翻炒
5、放入提前翻炒的肉丝，加入适量盐和糖炒匀，即可出锅
6、塔吉锅中按1：1.5的比例放入米和水
7、将炒好的菜放入塔吉锅中
8、用勺子将米和菜翻匀，盖上锅盖，中小火焖熟(大约20分钟左右)
9、焖好的米饭撒少许黑芝麻，翻匀即可食用
六、 香菇鸡肉焖饭
用料：干香菇10朵、大米1人份、鸡胸脯肉50克、豆角1把、水适量、食盐1.5勺、白胡椒粉1/2勺、淀粉1勺、料酒1勺、蒜1瓣、蚝油1勺、花生油2勺
1、干香菇用清水冲洗干净后用凉白开泡发
2、鸡胸肉切丁，加1勺盐，半勺白胡椒粉，一勺淀粉和一勺料酒抓匀后腌制10分钟
3、豆角洗净后去掉两侧的筋膜切丁
4、将泡好的香菇攥一下水分后切丁，大蒜切片(泡香菇的水不要丢掉，待会过滤一下蒸米饭用)
5、平底锅内放适量的花生油，下蒜瓣爆香
6、放腌制好的鸡丁，中火炒制鸡丁变色定型
7、放切好的豆角和香菇中火煸炒
8、待豆角炒的稍微变色后加半勺盐和一勺蚝油调味
9、转小火，炒至蔬菜将调味料完全吸收即可关火
10、将泡香菇的水过滤一下，电饭锅里放入1人份的大米和适量的过滤后的香菇水，将上一步骤中炒好的菜铺在大米上，插上电源待电饭锅自己跳闸即可出锅
七、南瓜排骨饭
用料：猪小排200克、南瓜150克、大米半碗、水适量、料酒1汤匙、酱油2汤匙、姜1小块、蒜半头、细香葱1根
1、把南瓜洗净，切块，可以不去皮
2、排骨洗净，切一些姜末和蒜末，切得细一些
3、把排骨放入热水锅中汆烫，然后捞出放入平底锅，锅中不必放植物油
4、把排骨稍微煎一下，然后倒入姜末和蒜末，炒匀后倒入南瓜块，翻炒几下
5、这时加入料酒，酱油调味，酱油可以稍微多一点，不必加盐，电饭煲里加米和水，再倒入南瓜排骨料，最后按下煮饭档就好
6、煮好后盛出，可以点缀香葱，磨一些黑胡椒碎
八、腊味煲仔饭
用料：大米2碗、腊肉几小块、腊肠8根、油菜4棵、植物油适量、酱油2大勺、鸡粉1勺、鲜味汁1小勺、香油几滴、白糖1小勺、水2小勺
1、大米洗净浸泡1小时沥干水分
2、浸泡好的大米放入铸铁锅中，加开水大火煮开(水量和平时煮饭一样就可以了)，待锅内水烧干后转小火(火要足够小，否则锅底容易糊，我在锅底放了个铁片，平时烙饼也用它)
3、腊肠、腊肉以滚水氽烫后沥干切片
4、锅内开水放几滴油，放入青菜焯一下，取出备用
5、海鲜酱油、鸡粉、美极鲜味汁、香油、白糖、清水制成调味酱油
6、打开锅盖，铺上腊肠和腊肉焖7-8分钟
7、打开锅盖从边缘贴着锅边淋上色拉油，盖上锅盖小火5分钟(这样就可以吃到好吃的锅巴啦)
8、熄火后放入蔬菜，淋上调味酱油拌匀即可
眼睛的问题！黑枸杞来拯救你！
你是否每五秒就看一次手机?
低头是时尚，也是潮流，德不孤，必有邻，用来形容低头族，虽不允当，却有几分韵致。扎克伯格的妻子普莉希拉陈，也是个低头族，她是典型的非试不可，自称每五秒钟，就会查看手机。其实有时候，生活还是要抬头看看对面的人，抬头看看天，抬头看看绿色植物，关乎自己身体的健康，还是在意下的好。
低头族，你的眼睛、颈椎、皮肤都在抗议了!
视疲劳、干眼症不停的低头刷微博、聊微信、玩手机游戏，无时无刻离不开电子终端，盯着屏幕超过一个小时，泪液就无法在眼球表面铺开，从而可能引发干眼症而对眼角膜造成损害，严重时可能导致眼部感染。
下巴变形、长皱纹过度使用手机会导致下巴轮廓变形。年龄增长，皮肤弹性下降，花数小时低头看手机，都会增加下巴皮肤的下垂。所以，各位爱美的女性不想变成双下巴，就要克制自己使用手机的频率和时间了。玩手机一段时间之后，脸上的皮肤会变得油油的，还起了许多的粉刺，摸上去很粗糙。长期使用手机，会使皮肤情况变差。
黑枸杞守护低头的你!
医学临床报告显示黑枸杞中花青素的含量是蓝莓中的几十倍，花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。花色素可以提高在昏暗灯光下的视力;这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助。
1养肝明目、增进视力
黑果枸杞中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成可预防重度近视及视网膜剥离，具有明显保护视力的作用，对青少年假性近视，中老年眼花、眼底出血糖尿病视网膜病变，白内障，视疲劳，干眼症都有良好的保健作用花色素可以提高在昏暗灯光下的视力，这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助。
2润肺止咳、减缓衰老
花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。食用黑枸杞中的花青素后，人们感觉头脑大为清醒，睡眠得到彻底改善。黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除剂，延缓人体细胞组织衰老，保持年轻状态，延年益寿。
3补血安神、改善睡眠
黑枸杞中的花青素不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基，是目前自然界最有效的抗氧化物质。花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤，如果用花青素加以保护，则大约有的皮肤细胞可以幸免于难。
桑葚泡酒的做法，这样做轻松学会！
桑葚是一种水果，食疗作用非常的高，不仅口感酸甜，非常的好，而且吃起来具有很好的开胃作用。除此之外，桑葚泡酒还能够养脾养肝，能够治疗很多的疾病，桑葚泡酒的做法受到了很多人们的关注，其实也并没有太多的技巧。
【泡酒配方】桑椹1500克 纯粮白酒3000克
【制作方法】用纯粮食白酒直接浸泡，效果最好。
方法是：
第一步，将桑葚用水清洗干净。
第二步，将洗净桑葚淋掉水分，放在阴凉处晾干。第三步，可以泡酒了。最好用50度以上酿制的白酒，泡上一个月，就可以饮用了。
【桑葚泡酒的功效与作用】滋阴补血，益肾明目，强身、益肝、明目、生津止渴，润肠。适用于须发早白，神经衰弱，治肝肾阴虚 之眩晕，耳鸣，目暗，消渴及便秘等症。
饮用后，不但可以改善女性手脚冰冷毛病，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。
【服用方法】每日３次，每次饮服１５～２０毫升。
【注意事项】 脾胃虚寒、泄泻者忌服。
桑葚泡酒的功效与作用适宜的人群
1. 用于贫血或关节炎，风湿性疼痛，神经疼痛，筋骨疼痛的辅助治疗;
2. 用于治疗肠燥便秘，大便干结，阴虚水肿，小便不利;
3. 用于滋补心，肝，肾，血类疾病引起的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软;
4. 可治疗须发早白，清热明目;
5. 可治疗妇女闭经和月经不调;
6. 适宜于老年体弱，气血虚亏的患者，如口干舌燥，咳嗽多汗，身热唇灼，痰粘稠黄，声音嘶哑等;
7. 适用于糖尿病，肺胃燥热者，能止嗑，化痰，清胃火，散风热;
8. 用于降血压，降血糖，改善血管硬化。
这些食物竟让你越吃越老！
有的人20岁看似50岁，有的人40岁还容颜换发，这些都跟我们日常生活习惯和饮食密不可分，那么加速衰老的食物有哪些呢?抗衰老的食物有哪些呢?下面大家一起来看看抗衰老吃什么好吧。
1人造黄油
我们希望你能把这种黄油替代品抛弃掉。“人造黄油的罪魁祸首是反式脂肪，它破坏了人体内的水合作用。你皮肤的水分越少，你的皱纹就会出现的越快。”它是一名减肥专家，一个作家说到。因此，检查你厨房里的食物并清理掉是最好的。
2能量饮料
你随手拿走饮料的习惯，不会对你的未来带来任何的好处。“能量饮料含有非常高的糖分和酸性，这可能会损坏牙齿，让他们更容易留下污渍。此外，其高咖啡因、钠含量可导致脱水，特别是当你一直喝它们而不是喝水的时候”。一个作家说到。“由于脱水是肌肤衰老的主要因素之一，推荐每天至少喝8—10杯水，如果你饮酒了或者工作了，就要喝更多的水。”如果定期喝水不能帮助你，为什么不试试排毒水?
3烘焙食品
“烘焙食品和其他甜点通常富含糖和脂肪,这可能导致体重增加，并影响牙齿健康,” 专家说。“糖会促进不健康的微生物生长并引发炎症。这些都会加速衰老，”她阐述道。
4酒精
“偶尔喝一杯或者两杯葡萄酒对你或者你的皮肤没有伤害。但是饮酒过度，特别是含糖的酒，就会产生自由基。酒精也剥夺了体内的维生素A ，它是一种可以对细胞进行更新和转换的抗氧化剂，” 专家提供说。“如果你准备喝酒，要随手拿不添加糖分的酒，例如葡萄酒、香槟、或者伏特加。当然，一定要适度饮酒，并且在喝酒期间要多补充水分，”专家建议。或者，下次当一个朋友想要抓起酒杯迎头赶上之时，建议换用绿茶。
5高盐食品
“含高钠元素的食物会使你的皮肤保持水分，这会使皮肤看起来浮肿和蓬松，”专家解释说。高盐食物会引发脱水，一些早期的研究表明它会损伤DNA，使染色体终端缩短，并加速衰老。
6油炸快餐
“餐馆通常会使用玉米油，这是最不健康的油类之一，”专家说。“当身体进行消耗时，玉米油在体内会释放出自由基。自由基损伤或氧化应激对健康有多方面的影响，包括心脏疾病和产生皱纹。” 如果你无法避免快餐生活，那么就试着寻找一些健康的快餐食物。
小米海参粥要学会这样去腥
海鲜毕竟是长在深海里的生物，会带有浓郁的腥味，海参的腥味很重的话会影响到口感，特别是在炖汤的时候最让人觉得受不了，做小米海参粥的时候，前提要把海参的腥味去掉，海参提前泡好洗干净，最好是用锅煮一下再加上葱姜蒜，这样可以把海神中的腥味去掉，等闻到香气的时候取出切开再放进粥里。
小米海参粥
材料
海参两个，小米半小碗，鸡汤味浓汤宝半块，小葱两根，姜，胡椒粉，盐。
做法
1、海参提前泡发，清洗干净。
2、锅中放水，水开后放入洗好的小米，大火煮开后转中小火煮到稍微粘稠。
3、放入海参，放入盐和姜丝，再煮15分钟。
4、最后放胡椒粉和葱花调味即可。
海参小米粥
材料
小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花
做法
1、小米淘洗干净，用清水泡上；
2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片；
3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；
4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖；
5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。
宫品海参南京销售点：南京市白下区太平南路1号新世纪广场，025-83696665；中央路68号，025-86459665
小诀窍
做粥的时候要注意上述步骤，在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅；根据食材估计成品量，水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后几分钟再调味。
小米粥
材料
小米，水
做法
1、首先将电饭锅的胆拿出来，小米倒进去然后放水，不用太多，没过米三厘米左右就行。
pS：洗米的时候在水里把米捧起来，然后轻轻搓洗，五六次就可以了。洗的时候要把米里面的杂质挑出来，例如石头沙子草屑之类的。倒洗米水时左手将电饭煲胆提起来，右手放在水倒出来的地方隔一下，防止米倒出来。剩下那一点到不出来的不用倒得太干净也行。再放一次水。这次只要轻轻拨几下就可以倒掉。
2、洗米水倒了之后将电饭煲胆擦干，放进电饭煲里再往里面放水，水量大概是小米的两到三倍（建议放三倍，因为不够水的时候还要往里加，很麻烦），如果你想快一点就放开水。
3、电线插好之后，电饭煲上一般都会有“煮粥”和“煮饭”的摁钮之类的，调到煮粥那里。如果你家的电饭煲高科技一点就会有“开始”之类的摁钮，平民一点就是一个叶片，就在“煮粥”、“煮饭”的下边。总之摁下去。
4、然后就让它自己来吧。不放心也可以隔二十分钟左右打开看一次，开得时候要小心蒸汽。可以用盛饭的勺子搅拌一下，防止粘底（不过一般是不会粘底的）。
pS：小米粥要煮很久，所以不要心急。等米全部煮到绵软、裂开，与水浑然一体就算是煮好了。这时就看水多了还是少了，觉得多就再煮一会儿，把水煮干一点；觉得少就加点水，加完等到粥再煮开也就可以了。
5、最后是调味，一般除了盐或者糖不会放其他的，就看你自己喜欢吃甜的还是咸的。如果想粥煮出来滑一点可以在煮的时候稍微放一点油（平时做饭的油就好，麻油也行）。如果喜欢吃甜的还可以放些红枣、桂圆同煮，红枣最好去核，核会上火。
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