怎样学会做菜好呢
这个季节养生泡什么茶好呢。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。人类的发展历史中，养生观念不断更新，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“怎样学会做菜好呢”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
随着生活水平不断的提高，越来越多的人开始注重生活的质量，其中饮食是我们生活中最重要的一部分，很多人意识到经常吃快餐以及方便面等不能满足身体对营养的需求，所以很多人会亲自动手制作一些美食，但是有很多人由于缺少厨房经验，总是做的食物不是特别的好吃，其实做菜也是要掌握一定的方法和技巧的，下面一起了解一下怎样学会做菜呢。
怎样学会做菜呢
1.材料名称
材料的名称很难统一，通常因地域的不同而有不同的叫法，比如苦瓜，有时会被叫作凉瓜；乌贼，有时会被叫作墨斗鱼或墨鱼等。
2.材料用量
往往是通过操作者的多次实践得出的，有估算的成分。在按菜谱操作时，一般调味料的用量，并非是一成不变的。因调味料质地的不同、火候掌握的分寸及各家各户不同的口味偏爱，据实际情况增减。
3.辅料
有些辅料是起点缀装饰作用，实在没有，也并不强求。
4.调味料
菜谱上的调味料有时家里没有或不合你的口味，可以根据其特性更换。比如你不愿意吃味精，不放也罢，改用鸡粉代替可能会更好。
5.做法
做法即菜肴的制作过程。本站提供的菜谱并不一定出自专业厨师之手，所以对原料的切配和油温的高低，多用"切丝"、"切成段"或"大火"、"小火"等通俗用语。
6.刀功
手巧者当然能切细点、漂亮点，手艺不精，自己吃，切粗点也无所谓。
7.用火
用炸、溜、爆、炒等方法烹调的菜肴，应该用大火；煎、煮、烧则应用中火；炖、烩、焖应用小火。
上面就是对怎样学会做菜呢的介绍，通过了解以后我们知道虽然不同的菜制作方法是不同的，但是炒菜一般只要掌握好调料的量以及火候一样能制作出非常美味的菜肴，另外炒菜不是一次两次就能制作的成功，要频繁反复多实验。
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12步让您学会做鸡肉沙拉
鸡肉沙拉是人们日常生活中比较常见的一款法式菜品，因为在法师餐馆里吃鸡肉沙拉是十分昂贵的，所以很多人在想自己在家里能否也能做鸡肉沙拉来吃。其实在家里做鸡肉沙拉是十分简单的，下面我们就来了解下鸡肉沙拉的做法吧!
“试曾想过当法餐与东南亚的泰式调料结合会碰撞出何种奇妙的美味。
传统的法式乡村鸡肉沙拉，用煎熟的鸡胸肉与黄油烹调过的菌菇以及新鲜蔬菜混合，拌入油醋汁而成。
改良版的乡村鸡肉沙拉，将鸡胸肉先煎后烤，与新鲜的蔬果混合，再拌入改良后的油醋汁，所谓改良的油醋汁则是将传统味道的油醋汁中第戎黄芥末酱用泰式红咖喱酱替代取消了传统版中的黄油菌菇，使整份沙拉更清爽，热量更低，更适合于夏日里瘦身的妹纸。
宴请亲朋的时候，这份乡村鸡肉沙拉也是很加分的，色泽诱人，让人食欲大振，再开一瓶白葡萄酒与其搭配，会让宾客对你赞不绝口。
夏日里，若是没什么胃口的，又担心发胖，赶紧动手做一份低脂低卡，又让人胃口大开的乡村鸡肉沙拉吧。”
用料
主料鸡胸脯肉1块红萝卜1棵苦菊1/2棵卷心菜3叶西红柿1个樱桃萝卜3个
辅料红咖喱酱1/2勺白葡萄酒醋20毫升橄榄油50毫升胡椒适量黑胡椒粉适量百里香1小撮小洋葱2个青柠檬1/4个
鸡肉沙拉的做法
1.洗净鸡大胸，并用刀去除鸡胸肉上的脂肪和粘膜
2.在鸡大胸的两面抹上适量食盐以及四季胡椒末，腌制15分钟
3.在不粘锅内倒入适量食用油
4.放入小洋葱和百里香爆香
5.将腌制好的鸡大胸，鸡皮的一面朝下码进不粘锅内
6.待鸡大胸的一面变色以后，翻面，煎另一面
7.烤箱预热200度，将煎好的鸡大胸放置在烤网上，烤制20分钟
8.将红罗罗生菜1棵，苦菊苣半颗，红高丽3叶，西红柿1个用纯净水洗净，生菜撕成不规则片状，西红柿切成块状，樱桃萝卜切成片状
9.将50毫升初榨橄榄油、20毫升白葡萄酒、适量黑胡椒粉，半勺红咖喱酱加入碗中
10.用蛋抽将碗中所有材料搅拌成均匀的酱汁
11.将烤好的鸡大胸切成片状后再撕成不规则块状;将鸡胸块加入酱汁中搅拌后捏干酱汁后加入步骤8的生菜中;加入酱汁拌匀所有材料，装盘即可
12.最后把1/4个青柠檬挤汁在沙拉中口感更佳
烹饪技巧
1、传统版的法式鸡肉沙拉，是用橄榄油在锅中反复煎至肉熟，改良版的鸡肉沙拉，将鸡胸肉采用先煎后烤，免去了在油中反复煎使得鸡肉吸收过多的油份，使得整份沙拉更加清爽低卡;
2、将鸡胸肉在拌入蔬菜前先入酱汁中拌匀后在挤汁，是因为如果鸡肉和蔬菜同时拌酱汁，有可能造成鸡肉不能很好的吸收酱汁的味道，所以，先让鸡肉吸取酱汁的味道再和蔬菜混合，再拌入剩余的酱汁;
3、红咖喱酱已经有一定的咸味儿，所以酱汁中就不需要再添加盐调味了。
怎样做菜角好吃
菜角是北方人总吃的一种食品，那么据我所知有的南方人应该听都没有听说过。但是确实菜角是非常美味的。那么南方人也应该品尝一下北方的美食，没事儿的时候换换口味也是很不错的一种体验。但是大家也都知道的是南方北方离得太远了。没事谁也不可哪跑。为了美食的流传，今天就给大家介绍一下怎样做菜角好吃。
先把韭菜择好，洗静，切碎。鸡蛋炒熟。(注意炒嫩些，以便用铲子弄碎。)然后象调饺子馅一样把韭菜和鸡蛋调好。至于量呢，就看你几口人吃了。如果三口人的话，一斤韭菜，四个鸡蛋基本够了。
用开水和面。当然不能用手了，用筷子搅。水要恰到好处，把面烫成深色的面疙瘩也就可以了。
等面稍稍凉些，用手把它和匀，放一会儿。面的量基本是你家包饺子用量的一半。
这功夫你别闲着，把案板，菜刀，擀杖，面粉备好待用。
把和好的面揉好，切剂子，擀饼，包菜，很简单，其实就是包大饺子。
然后锅内倒入花生油两斤。烧热，将包好的菜角下锅炸至金黄饱满捞出。
加水要少一些，面团揉得硬一些。一斤面加200g-220g左右的水和出来的面比较筋道，各种面粉的吸水性是不同的，你要根据自己家的情况调节水量。做面条的面团不需要加盐和碱。
[分享]和面的方法
最近经常有同学问到和面的问题，在这里把我实践出来的最简单方法说一个来听听看。|
一、发面(制作包子、花卷、懒笼、馒头等发面食品)材料：普通面粉500克(我喜欢用大磨坊的富强粉)，温水250克(面粉：水=2：1)，干酵母2茶勺(就是10克。我通常用安琪干酵母)，5克白糖^
1、把面粉放在盆里，中间挖个坑。
2、酵母、白糖放在温水中溶化(这个过程需要五分钟)。注意水温不要太高，摸着温乎就行，否则会杀死酵母菌，酵母就没有活性了。
3、把2倒入1的坑里，马上用筷子搅拌成小面团状，再用手揉成不粘手的面团。如果按照面粉：水=2：1的比例来和面，面团是湿乎乎的，那么就再加点面粉。我看电视上说，如果出现这种效果，说明面粉的品质好。最后揉好的面团应该满足“三光”：面光(面团表面光滑不粘手)、手光(手上不沾面)、盆光(盆里不沾面)。和好之后，在盆上盖一块湿布，放在温暖的地方发酵。夏天放在室内就可以，冬天可以放在暖气上，但是千万不要放在太阳下晒!发酵时间约为1小时即可。
注意事项：把水倒入面粉中时，切忌一点点的补水，一定要一次把水加够。一点点加水和出的面团筋度不够，要揉很长时间才能达到面光的效果。
4、发酵结束后，面团闻上去有淡淡的酸味儿。把发酵好的面团取出，放在施了薄面的案板上，再加些面粉重新揉成不粘手的面团。醒发十分钟。
5、这时候可以制作包子、花卷等发面食品了。做完之后，还要醒发二十分钟。在这期间准备蒸锅，把蒸锅里的水烧开，再把醒发好的包子、花卷等放到蒸锅里，蒸的时间是15分钟。
怎样做菜角好吃已经告诉大家了，那么没有吃过的朋友也可以做给自己尝试一下了。当作是一种很新奇的体验。然后做给身边的亲戚朋友吃，一定会得到大家的一致肯定的。尤其是喜欢研究各种美食的人，一定已经迫不及待的想要试一试了。希望第一次尝试的人就能成功哦。然后把美食的方法广为流传出去，，让所有人都有机会品尝。
怎样做菜好吃的秘诀
如今，虽然不少年轻人在外面的饭店中吃饭已经成了常态，但是对于大多数的中国人来说，更加偏向的还是在自己的家中做菜做饭吃。而想要将家常菜做的好吃，也并不是一件简单的事情，这需要主厨们掌握一定的方法和技巧，还需要长期的积累。那么，家常菜怎么能够做的好吃呢？下面就为大家提供一些小技巧。
1、要材料齐全
尤其是一些调味用的小材料。这一点一般家庭常常不大注意。家庭常用的调料不外平成、甜、酸、辣、苦、香、鲜几种。咸有盐、酱油；甜有糖、果酱等；酸有醋、番茄汁；辣有辣椒、胡椒、葱、姜、蒜、芥末；苦味有杏仁、陈皮；香味有料酒、香油、八角；鲜味有味精、虾皮等。此外，还应备一点粉面和花椒粒（可泡水用）。炒菜讲究一点的，一般不用花椒面，这样会影响莱的色泽和味道。炒菜出锅时若用少许粉面收芡，一则可以保护莱的营养，二则可使莱和佐料味融为一体，三则可增加菜的色泽。如炒蒜薹、瓜片、青椒、木耳等最好都要用粉面收芡。
2、要讲究刀工
在家做菜虽不像饭店那样严格，但起码也应懂得切肉要横丝切，否则炒出的肉就不易烂。切青菜时要薄厚均匀，不然炒出的菜生熟、软硬就难以掌握。
3、要掌握好火候
一般来说，炒菜应该用急火快炒，动作应干净利落，这就要求准备工作充分，切不可上灶时丢三落四。红烧的莱则要用文火慢炖，不要掀锅盖。
4、要注意配菜
配莱主要是讲究配色，如黑白（木耳和肥肉）、白绿（青椒和土豆）等颜色的搭配。配型：如丁、块、片、丝要归类，炒蒜薹要配肉丝，炒木耳要配肉片，炒青豆要配肉丁。
5、放酱油有分寸
一般家庭做莱常常离不开酱油，其实放酱油也应掌握分寸，不是什么菜都可以放酱油的。酱油的作用是起提味调色的，红烧的莱可多放一些酱油，但别忘了加点糖。炒青菜则应少放或不放酱油，要放也一定要和肉一同下锅，切不可下了青菜再放酱油。做汤一般可不放酱油，因为汤以清淡为主，尤其是烧冬瓜汤若放上酱油，冬瓜就会有一股苦味。
番茄酱怎样做菜
番茄酱顾名思义就是采用番茄做成的酱料，番茄酱不但看起来色泽艳丽而且吃起来也是味道丰富的，番茄酱含有非常丰富的营养，经常吃番茄酱是可以起到很好的保健功效，番茄酱有很好的抗氧化和抗肿瘤的功效，此外番茄酱还能起到预防高血压以及冠心病和肾炎的好处，下文我们介绍一下如何采用番茄酱来做菜。
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱的运用，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。
番茄酱鸡翅
材料
鸡中翅，番茄沙司，色拉油，老抽，料酒，蒜片，八角，香叶
做法
1、锅子烧热，放色拉油，把香叶和八角放入小火炸香后捞出扔掉
2、把蒜片放入爆出香味
3、鸡翅放入，中大火不断煸炒至鸡翅表皮收紧并稍呈金黄色
4、放点料酒翻炒几下后，马上放半汤匙老抽翻炒均匀
5、倒入番茄沙司(我用了大概100ml左右的番茄沙司，330ml瓶装的番茄沙司三分之一瓶)，加水和鸡翅齐平
6、盖上盖子，转小火焖煮十分钟左右(喜欢吃酥烂点的就煮个二十分钟)，开盖加鸡精，把汁收浓稠即可出锅
在上面的文章里面我们介绍了什么是番茄酱，我们知道番茄酱不但好看而且还非常好吃，番茄酱含有丰富的营养，经常吃番茄酱可以起到预防高血压以及癌症的功效，上文为我们详细介绍了如何利用番茄酱来做菜。
蜜汁山药的做法，一招教你轻松学会做
蜜汁山药是一道地方名菜，主要原料是由山药所制作而成，山药的口感绵软香甜，可以生吃也可以用来做药膳，药用价值很高，其中也含有大量的营养元素，对人体十分有好处，蜜汁山药的味道甜糯可口，令人回味无穷。
山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙（10ml）、油。鸡皮糙山药250克，苹果1个，金橘、葡萄干、青梅、山楂糕丁、桂花各5克，白糖200克，蜂蜜50毫升，黑芝麻100g。
制作方法
方法一
1.将山药刮去外皮，用清水洗净。将鸭梨、苹果剥去皮，切开，除去核，然后切成小叮将金糕瓜仁瓜条青梅均切成2分见方的小叮用水将葡萄干洗净，横切成两半。
2.锅中注入清水，上火烧开，放入山药，氽一下捞出，切成长3寸的段。沙锅中放入白糖，注入300克清水，上火烧开放入山药段鸭梨丁苹果丁，移在微火上煨约20分钟当山药糯烂时捞出山药段整齐地码入圆盘中，上面撒上各种果料叮。
3.将煨山药的糖汁过细罗，注入另一锅中，加入桂花酱，将汁熬浓，浇在山药上即成。
方法二
1、戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。
2、锅中放入足够多的油（能没过山药），烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。
3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水（约100ml），放入糖熬化。
4、熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。[1]
5、放入桂花酱炒匀即可出锅。
绿豆酥做法，一招教你学会做绿豆酥
绿豆酥是一道非常美味的甜品，主要原料就是绿豆，用绿豆做出的甜品不仅口感绵软，而且绿豆当中带有独特的香味，经常食用绿豆可以解暑止渴，对身体十分有好处，绿豆的做法有很多种，每一种做法都彰显出绿豆独特的香气。
主料：面粉320克，绿豆200克。
辅料：椰蓉50克，鸡蛋黄1个，水100克，白糖90克，玉米油110克。
步骤：
1.绿豆提前浸泡一晚，放入高压锅，加3倍的水煮压半小时。
2.煮熟后倒出，放入料理机，加糖打成泥。
3.不粘锅烤盘放入10克玉米油，电磁炉开小火，倒入打好的绿豆泥翻炒，炒几分钟后倒入椰蓉。
4.炒匀，炒至略干即可。
5.油皮和油酥面都和好，油皮：面粉200克、玉米油55克、白糖40克、水100克；油酥：面粉120克、玉米油55克，油皮要使劲多揉一会儿，油酥揉均匀即可。
6.油皮和油酥都分成16个小剂子。
7.一个油皮包入一个油酥。
8.包好，收口向下摆好，无需饧，直接再从第一个开始包的操作。
9.每个剂子先擀长。
10.卷起，再擀长，卷起，此过程走三遍。
11.最后全部卷好。
12.把面剂子擀成圆饼，包入绿豆馅，炒好的绿豆馅先提前揉成圆球，比较好包。
13.团好。
14.压扁成1厘米厚的小饼，放入烤盘上。
15.涂上蛋黄液。
16.放烤箱中层，上下火，190度，20分钟。
怎样用纯牛奶做菜
很多人都说用纯牛奶做菜味道特别好，可是具体怎样用纯牛奶做菜呢?平时我们很少用纯牛奶做菜，所以不太了解这种情况。听说不但味道好，而且营养丰富，有利于身体健康。老少皆宜的食物。当然我们都知道牛奶是我们平时生活中常见的有营养的食物，所以用纯牛奶做菜也是口感好而且营养价值高。
怎样用纯牛奶做菜
双皮奶
1.锅架火上，放入牛奶和白糖拌匀，用小火煮。见奶热而不沸、白糖也已充分溶解，即要离火(只能煮熟，白糖溶化即可，而不能煮沸，否则，鲜牛奶中的蛋白质受高温变性凝固，就无法制作奶皮)。并将奶液分别倒入几个饭碗内，静置冷却，待各碗的奶表面上有一层薄奶脂凝成后，用细竹签沿碗边将奶皮挑起一角，将碗倾斜，使奶皮下的奶液流入另一容器，这样，奶皮就留在碗底。按此方法，把各碗奶液都流到另一容器里集中起来，只留下奶皮。
2.将蛋清放入容器，用捆绑起来的5根筷子，顺着一个方向高速搅打至蛋清呈乳白色胶状的泡糊，倒入集中奶液的容器，搅匀，用纱布过滤，去掉杂质，刮去面上的气泡，然后上屉架锅，用中火隔水炖，经过10分钟左右，便成炖双皮奶。
凤凰奶糊
材料 ：全脂奶500毫升、蛋黄3只、糖2汤匙
做法：把蛋黄和糖打匀，先加入少量牛奶拌匀，再慢僈加入余下牛奶; 以中火煲牛奶液至刚开 始沸腾 ，其间不停用打蛋器拂匀，免蛋奶分离 ，融合成糊状即成 。
姜撞奶
材料——在市场买新鲜水牛奶(我家这边的市场卖2元/斤能做出2碗半)、鲜榨姜汁(我没有机器，是现磨再隔汁的)、糖。
做法——煮牛奶+糖，煮开后(一定要把水牛奶煮开)关火，放凉30秒后倒入已有姜汁的碗中，约10分钟左右就能凝固。
综上所述就是关于怎样用纯牛奶做菜的方法，学会了以后就可以在家里制作出好吃的菜肴，而且自己制作的材料是比较纯正的，安全卫生，放心。特别是家里的宝宝们应该是最喜欢的所以妈妈们可以收藏好，每天给宝宝们制作出不同的惊喜，宝宝们一定会健康成长。
怎样用西瓜皮做菜
西瓜是生活中的常见水果，尤其是在夏天的时候，很多人都会吃西瓜来解渴。大多数人对西瓜的认识不多，所以在吃西瓜的时候都会把西瓜皮丢掉，其实西瓜皮的用处也有很多，在烹饪中西瓜皮也可以做出许多美味的食物，而且吃法都是非常有创意的。那么怎样用西瓜皮做菜？
1.凉拌西瓜皮
原料：西瓜皮适量，蒜茸10克，味精适量，白糖5克，盐适量香油5克。
制作：把处理好的西瓜皮切成条，加入蒜茸、味精、白糖、盐、香油、拌匀后即可食用。
2.西瓜皮蛋汤
原料：西瓜皮100克，鸡蛋2个，番茄3个，盐、味精、香油适量。
制作：西瓜皮处理干净后切成丝，番茄剥皮切成片。将鸡蛋打散。汤锅里加水，把瓜条放进水里煮，水开后放入番茄片，再将蛋液淋上去，稍煮一会儿加入盐、味精、香油调味即可。
3.橙汁西瓜皮
原料：西瓜皮300克，橙汁半杯，盐、白糖少许。
制作：处理好的西瓜皮切成条，在开水中煮一下，然后捞出沥干放碗里。加入适量橙汁、盐、白糖，拌匀，即可装盘食用。
4.西瓜皮果汁
将西瓜皮的绿衣削干净，然后放入榨汁机里榨成果汁，然后放入适量的其它的果汁搭配，加入适量的糖，那肯定是非常的美味，清热解暑、味道相当不错哦。
5.西瓜皮粥
将西瓜皮150克削去硬皮及残留瓜瓤，冲洗干净，切成细丁，用盐稍腌。取锅放入清水、西瓜皮丁、洗净的粳米100克、山药30克、扁豆30克，先用旺火煮沸，再改小火煮约15分钟，最后用盐、香油调味，也可用红、白糖调味。此粥具有益气健脾、祛湿清暑的功效。
山药的做法做菜大全是怎样的
非常饮食不仅是让我们能够填饱肚子，还能够让我们从中获取更多的营养价值，山药是我们平时经常吃到的一种家常，不论作为主食还是作为蔬菜来说都是非常美味和营养的，然而我们很多家庭喜欢用山药制作出一些美味的菜肴来食用，而且能够让我们的身体获得更大的健康，并且对身体有很好的滋补作用，那么山药的做法做菜大全是怎样的呢？
山药的做法做菜大全
山药丸子的做法
原料:山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。
调料:料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。
做法:
1、蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。
2、山药去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。
3、锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。
4、锅中留少量油将葱、姜块煸香，加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。
5、待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒，烧熟后用水淀粉勾芡即可。
羊肉山药的做法
原料
羊肉500克，山药150克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。
.制作方法一
1、羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水，煎干水，待有油渗出，有肉香即可；
2、将事先洗净拍破的姜、葱、绍酒、食盐，放入，加适量水煮沸；
3、淮山片或块与羊肉一起置于锅中，再放入适量清水，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可。
山药饼的做法
材料
山药、糯米粉、澄面、面包糠、淀粉、鸡蛋、糖桂花、花生油。
做法
1.山药去皮洗净上锅用旺火蒸熟(约12-15分钟)，取出压成山药泥。
2.澄面用热水烫熟，鸡蛋打成蛋液。
3.山药泥中加入澄面、糯米粉和成面团，然后分别做成圆形小饼状。
4.将山药饼依次蘸干面粉、鸡蛋液，最外层裹上面包糠，放入油锅中炸至金黄色即可。
用料:山药600克，瓜子仁20克，枣泥300克，熟面粉60克，蜂蜜60克，白糖160克，油1000克(实耗100克)，猪油40克。
制法用法:
(1)山药洗净蒸熟去皮，压成泥，拌上熟面粉揉匀，搓成长条，切成小块，擀成一个个圆片，每张圆片上放1份枣泥瓜子仁馅，包成小包子，再擀成饼，待用。
(2)锅置火上，倒入油，待油至7成热时，逐个下入山药饼，炸成柿黄色，倒入漏勺中。
(3)锅内留少许油，重置火上，下入蜂蜜、白糖和清水60克，糖化后下入山药饼，汗收浓后下猪油，翻身出锅即成。
上面就是对山药的做法做菜大全是怎样的介绍，通过了解之后我们知道山药的做法是多种多样的，能够满足不同的人是对食物的需求，然而我们在制作的过程当中一定要掌握好它的正确制作方法，这样才能把它做得特别成功和美味。
豆腐脑做菜过程是怎样的
每当大家忙碌了一天下班回去的时候，街边的小摊贩就开始忙活起来了，而随意的到一个夜市的话，都可以看到卖豆腐脑的摊贩。这是因为豆腐脑是很多人比较喜欢吃的食物，但是很多人并不会做，那么，豆腐脑做菜过程是怎样的？一起来看看下面的报道。
【材料】：嫩豆花、淀粉、粉丝、芹菜、大头菜（也可以用榨菜）、油酥花生、油辣椒、酱油、醋、味精、花椒、肉条（可以用红烧的牛肉或者鸡丝，这两个是最正宗的牛华豆腐脑中放的，分别叫牛肉豆腐脑和鸡丝豆腐脑）。
【做法】
1．大头菜切小丁，芹菜切末；
2．大概50G的淀粉，可做四大碗；
3．将淀粉用水调成水淀粉，不要太稀也不要太稠，兑水的时候刚好没过淀粉即可；
4．锅中烧四碗水，水开后缓缓倒入水淀粉，一定
要缓缓倒，边倒边搅，否则就要结成块状影响口感，待烧开冒泡；
5．用铲子轻轻地削下薄薄的豆花片；
6．将削下的豆花片轻轻地放入烧开的淀粉糊中，待再次烧开即可；
7．取一碗倒入适量的酱油、醋、油辣椒、花椒、味精。另取一净锅加水煮熟粉丝；
8．舀入豆花淀粉糊入碗，装大概六、七分满，再放入适量煮好的粉丝；
9．撒上芹菜末、大头菜丁、油酥花生即可！也有的地方将豆腐脑作为甜品，加入桂花，甜酱等食用。
豆腐脑做菜过程是怎样的？豆腐脑做菜的过程已经给大家进行了介绍，其实看似过程繁多，真正的制作起来的话，也并不是那么的复杂。因此对于那些比较偏爱豆腐脑的朋友们而言，可以在生活中自己尝试进行制作一下，做几次之后，就会得心应手了。
怎样烧生菜好呢?
平时多吃点生菜还是很不错的，毕竟生菜具有很多的营养成分和维生素，都是人体所必须的，而且生菜的做法还是有很多的，除了生吃之外，还可以烧成菜，营养又美味，当然了具体的制作方法还是有所不同的，这个就要个人的习惯和喜好了，那么怎样烧生菜好呢?
做法一：
材料：生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量，蒜末3克。
步骤：
1、把生菜老叶去掉，清洗干净。坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里;
2、坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。
快炒：油烧热，放入姜末，生菜入锅，翻炒一下马上关火，放入盐、味精、蚝油，翻匀。
1、生菜要用圆球的玻璃生菜。
2、本菜还可以将生菜放入加了盐、味精、少许油的开水里焯烫，然后直接淋入蚝油。
做法二：
原料： 生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，盐1克，水水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量，蒜末3克。
步骤：
1、把生菜老叶去掉，清洗干净。坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里;
2、坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。
一般炒法： 生菜切块，锅底放少量油，爆一点葱花，下生菜快速翻炒，加盐，在出水前出锅装盘;锅底放油，倒入蚝油和蒜末翻炒一下，倒在生菜上即成。
通过上面的介绍，大家对怎样烧生菜好呢也都很清楚了，要想让自己大饱口福，吃上营养美味的食物，还要讲究卫生和食品安全，最好是自己在家里做饭的，这样既经济省钱，还能卫生安全，掌握上述几种方法步骤，做出来的生菜会很好吃的。
怎样补肾效果好呢
到底该怎么来补肾效果才会更好呢?很多人对补肾的方法都不是很在行，也有很多人在肾虚的时候盲目给自己补肾，而得到的效果一点也不突出，这样的补肾会给很多人的身体带来更多的麻烦，如果肾虚不赶紧治疗的话，长时间下来很有可能会诱发一些不良疾病，很多人肾虚之后房事不行，稍微做一点点房事也会觉得累得不行，那么怎样来补肾效果好呢?
怎样食物补肾效果好?肾阴虚证：指肾之阴液不足，滋养及濡润功能减弱所引发的病症。
以腰膝酸软，头晕耳鸣，失眠多梦，潮热盗汗，咽干颧红，舌红少津，脉细为主症。老年肾阴虚证，多兼见齿发早堕，便秘等。
用药物：生地、山萸肉、女贞子、何首乌、天门冬、龟板、鳖甲、知母等。
肾阳虚证：指肾之阳气不足，温煦功能减弱所引发的病证。以腰膝酸痛，形寒肢冷，阳痿早泄，精神困倦，舌淡胖有齿痕，脉虚弱为主症。老年肾阳虚证，多兼见夜尿多或尿后余沥等。
常用药物：附子、肉桂、仙茅、仙灵脾、锁阳、肉苁蓉、葫芦巴、补骨脂等。
怎样食物补肾效果好?
韭菜
韭菜,韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效,韭菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及丰富的胡萝卜素与维生素C,还有钙、磷、铁等矿物质对男性来说,韭菜炒虾仁或韭菜炒鸡蛋,都是简便易做的“壮阳菜”,应该多吃需要注意的是,韭菜不易消化,一次不能吃太多
洋葱
洋葱,具有消炎抑菌、利尿止泻、降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压等多重作用,更是目前所知道的唯一含前列腺素的植物,能保护前列腺它不但享有“菜中皇后”的美称,也是壮阳佳品,比如俄罗斯男人一日三餐都离不开洋葱。
男人吃什么补肾壮阳? 洋葱的吃法有很多,若想充分发挥其“男人菜”的功效,不妨做成洋葱炒蛋或洋葱炒牛肉,味道鲜美,营养价值丰富,对男性的好处也尽显无疑
对到底该怎么补肾效果好的介绍大家还满意吗?如果觉得方法可行，那么就赶紧试试，看看对自己的身体是否有好的效果，而男人补肾是一件不容小觑的事情，因为男人的肾虚了代表着男人这个时候的精力不足，还有可能会引起阳痿早泄等性功能障碍疾病，所以说补肾是必须要及时才好。
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