醪糟怎么做法
养生怎么做。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《醪糟怎么做法》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
醪糟到底怎么做呢?当夏季来临的时候醪糟也是人们最爱的食物，因为醪糟用来泡水喝的话有消暑降热的功效和作用，夏季的时候喝醪糟水也可以让我们得到丰胸的效果，不过醪糟好喝，但是相关做法却是很难的，如果用法不正确，该添加的东西没有加上的话，那么自己就发酵不成功这个醪糟，下面我们来看看醪糟到底是怎么做的?
做法步骤：1把糯米放在一个干净的小盒里
做法步骤：2浸泡3小时左右，直到用手能把米粒碾碎
做法步骤：3用蒸锅蒸熟，大约30分钟左右，糯米饭蒸熟后用筷子插些小孔，洒上一些温水在糯米饭上，在蒸上5分钟，这样能做米饭松软。
做法步骤：4把蒸熟的糯米饭搁在干净的小盒里放凉
做法步骤：5糯米饭均匀搅拌上适量的甜酒曲(凭着感觉放吧)，找一个能密封的饭盒或其他容器，把糯米饭装在容器里
做法步骤：6糯米饭上面要盖上一张湿的纱布，在把容器密封起来。
做法步骤： 7找个小毯子把密封的容器包起来保温，放上1-2天。冬天时间会长一点，夏天可以不需要保温，时间上1天半左右就差不多了。
做法步骤：8做好后就变成醪糟了。甜酒曲在超市或市场都有买的。在保温过程中，1-2天时可以打开容器观察是否已经发酵变甜，发酵好的醪糟会有米酒出来，糯米饭也会变甜。做好的醪糟一定要放在冰箱里，不然很容易变老，口感就不好了，可以加一点冰粮放在做好的醪糟里，防止醪糟老化，也能增加口感。
醪糟按照这样的方式来做的话就是最好吃的醪糟，制作醪糟的时候所添加的酒曲一定要和米做成正比例，这样醪糟才发酵得好，也更好吃，制作出老的醪糟可以制作很多美食，在煮汤圆的时候很多人会用醪糟来制作，也有很多人吃荷包蛋的时候会选择醪糟来做。
Ys630.com相关知识
醪糟汤圆怎么做好吃
醪糟是北方一带非常有名的一种酒类还记得小的时候，每次去串门，去亲戚家，就会为自己做一碗醪糟鸡蛋汤，白白的蛋花加上一碗甜甜的醪糟，好吃美味软硬壳口，现如今自己参加了工作也长大了，那么对于回想起以前的味道，又该如何去品尝呢，下面的文章我们来了解一道醪糟汤圆怎么做的方法。
原料：袋装汤圆粉，醪糟一罐
1)用水将汤圆粉和成耳垂软硬程度的粉团，用手搓成小圆子，放在塑料案板上，圆子之间一定要有缝隙，否则粘在一起，小圆子就白费功夫搓了。圆子可以一次多做一些，放到冰箱里冰冻起来，想吃的时候，拿出来一煮就行了。
也可以买现成的。
2)锅里煮一些水，根据食用量来放水，但水一定要没过小圆子，水开后，放入小圆子，现做的小圆子要一个个地放，否则会粘在一起，一直用大火煮，等小圆子个个都涨大，浮起来，圆子就煮熟了，这时放醪糟，为了吃的放心，醪糟最多煮一开，假如觉得不够甜，可以加些白糖，最后可以放些枸杞，美味的酒酿圆子就做好了。
食材
主料汤圆100g 辅料鸡蛋1个米酒适量白糖适量
步骤
坐锅烧水，等锅里水开后下汤圆。
汤圆全浮起来，也就是熟了。
之下后米酒。
加少许白糖。
倒入鸡蛋液后关火。
小贴士
汤圆和米酒，超市都有卖。
糯米酒不能久煮，久煮营养就全流失了。
以上的文章为大家介绍的这道醪糟汤圆，不仅仅对于美容养颜有着非常好的功效，那么与此同时我们在做汤圆的时候又可以回想起以前小的时候那种味道，最好是自己做醪糟，这样才能原汁原味。
怎么做鸡蛋醪糟好吃
醪糟带有一点酒香气，其实也就是一种米酒，但是不像啤酒那么难喝，通过将糯米发酵以后做出来的，如果不配其他的食材也是可以的，就当做一种饮品来食用，是甜的。这也就是它比啤酒好的地方，而且就算是小孩子也是可以吃醪糟的。还有其他的吃法就是配汤圆或鸡蛋。
这个醪糟鸡蛋（也叫酒酿鸡蛋），催奶的效果非常突出。如果本身奶水很足，就不要尝试了。月子里的宝宝本来胃就不大，吃的不多，妈妈奶水多了不是涨得难受，就是漏奶。我出了月子，遇到奶水不够的妈妈，都推荐这个催奶汤。
这个汤水用锅煮也一样，但是我更推荐微波炉做，非常方便，从冰箱里取出鸡蛋到把成品送进嘴里，不超过3分钟，特适合一边照顾宝宝，一边还得应付家务、工作各种忙的妈妈们。当然，男士也可以吃的，醪糟很滋补，老少皆宜。
做法：醪糟倒入碗中，放入洗净的红枣，加入开水，打入鸡蛋；将放入微波炉，中火2分钟，即可；
技巧：1、醪糟（也叫酒酿）里面需要调入开水，如果是月子期间用月子水更好。
2、红枣枸杞之类的可要可不要，鸡蛋连汤水一起吃才有效。
3、倒入的水不要太多，否则汤水容易溢出来。
4、如果喜欢熟透的蛋黄，多半分钟就好。自家微波炉的脾气不一样，大家可以先试1分半钟。
5、最重要一点，千万不要用高火。中火或者中高火都可以的。有天早上我迷迷糊糊，调成高火，只听嘣一声，微波炉里面全是酒酿和蛋花，悲剧~~~
醪糟鸡蛋更适合孕妇吃，但是醪糟汤圆就是一种美味又大众的了。在早上做一碗醪糟汤圆，甜中带有一点点的酒香，却又不会醉人，最是有诗意的感觉了。醪糟鸡蛋中加上鸡蛋的嫩滑，也会有人喜欢半熟的鸡蛋也是可以的。鸡蛋营养价值高且美味，每天适当吃一点，对自己身体也好。
醪糟蛋汤怎么做呢
我们都知道，糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。醪糟蛋汤是一种美味可口的汤。制作也非常的简单，那么，醪糟蛋汤怎么做呢？
1、用汤锅烧好开水。
2、将醪糟下入开水锅中，再次烧开。其比例大体为：一小碗汤加入一汤匙醪糟，也可依个人的口味多加或少加。
3、将搅匀的鸡蛋徐徐倒入滚开的醪糟汤中即可。或者把蛋直接打入烧开的水中，煮至蛋熟。
4、将汤盛如细瓷碗中，加入白糖或蜂蜜，即可享用。
相信大家看了以上关于醪糟蛋汤怎么做的以详细介绍,大家都知道醪糟蛋汤怎么做了吧。醪糟本身的营养价值就很高，再加上鸡蛋的添加，味道美妙，令人回味。现在上面给出醪糟蛋汤的制作方法，大家都可以自己尝试一下，美味可口的醪糟蛋汤就会出自你手。成功的幸福感加上醪糟蛋汤的美妙感，令人回味。
醪糟怎么做才会甜
醪糟是南方的一种特色小吃，既然是小吃就要甜一点才好吃。不过有的人喜欢吃甜的，有的人不喜欢吃。那么也没关系。今天主要是为喜欢吃甜的人带来福利。教大家做甜的醪糟。那么醪糟怎么做才会甜。接下来就给大家简单的讲解一下。希望通过下文大家能够有所认识。
将的方法其实很简单，我们可以采取以下几个步骤：
第一：将糯米淘洗干净，用冷水泡4-5小时， 笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里，待温度降到30-40度时，拌进酒药，用勺把米稍压一下，中间挖出一洞，然后在米上面稍洒一些凉白开，盖上盖，放在20多度的地方，经30小时左右即可出味。
第二：如家里室温在20度，可用棉衣将盆包焐起来。中间可打开看看，可适量再加点凉白开。糯米酒做好后为防止进一步酒化，需装瓶放入冰箱存放，随时可吃。 苏州的酒药上面有用量的指示。
第三：做醪糟的关键是器皿干净，绝不能有半点油花。最好在做前，将要用的蒸锅、笼屉、屉布、盆、盖、拌勺等统统清洗一遍。如沾了油花，肯定做不成功，米会出绿、黑霉，要不得。如米面上有点白毛，属正常，可煮着吃。下面的可直接吃。为保证干净，应该特意用一新的屉布。夏天放在桌上，冬天放在较暖的地方(我放在了我们加第二个洗手间的地板上，那里最暖和)。约24小时左右，小洞中已淌满米酒汁，尝一尝，如味甜不酸，即可食用，如味淡带酸...
这样就可以简简单单的将醪糟做甜了。
醪糟怎么做才会甜已经告诉大家了，喜欢吃甜食的朋友们可以学着去做一下。这样在想要吃的时候才能够吃到呀。做法很简单的，几步就能做出美味有营养的美食啦。还在等什么呢。赶快行动吧，试着去做一下。相信你会成功哒。快去吧。
醪糟怎么做下奶呢
醪糟是生活中比较常见的一种食品，很多美味佳肴的做法都是需要加入这个醪糟，如醪糟汤圆，醪糟荷包蛋，用到这个醪糟会让食品变得更好吃，产妇吃醪糟还有发奶的功效，醪糟做法有很多种，而产妇吃醪糟下奶的做法也有很多种，但是有的人不会做的话，那么这个醪糟是不会下奶的，下面我们来看看这个醪糟到底该怎么做才下奶。
这个醪糟鸡蛋催乳汤我在月子里就没少吃，催奶的效果非常突出。如果本身奶水很足，就不要尝试了。月子里的宝宝本来胃就不大，吃的不多，妈妈奶水多了不是涨得难受，就是漏奶。我出了月子，遇到奶水不够的妈妈，都推荐这个催奶汤。
这个汤水用锅煮也一样，但是我更推荐微波炉做，非常方便，从冰箱里取出鸡蛋到把成品送进嘴里，不超过3分钟，特适合一边照顾宝宝，一边还得应付家务、工作各种忙的妈妈们。当然，男士也可以吃的，醪糟很滋补，老少皆宜。
食材
1
醪糟半碗 鸡蛋2个 红枣(或者枸杞)少许
END
醪糟鸡蛋催乳汤的做法
醪糟倒入碗中，放入洗净的红枣，加入开水，打入鸡蛋。
催奶食谱—醪糟鸡蛋催乳汤的做法
放入微波炉，中火2分钟，家里没有微波炉的妈妈们,锅里加水煮开后继续煮10分钟左右即可。
催奶食谱—醪糟鸡蛋催乳汤的做法
大功告成!出锅喽~
催奶食谱—醪糟鸡蛋催乳汤的做法
END
注意事项
醪糟(也叫酒酿)里面需要调入开水，如果是月子期间用月子水更好。
红枣枸杞之类的可要可不要，鸡蛋连汤水一起吃才有效。
倒入的水不要太多，否则汤水容易溢出来。
如果喜欢熟透的蛋黄，多半分钟就好。各家微波炉不一样，大家可以先试1分半钟。
最重要一点，千万不要用高火。中火或者中高火都可以的。有天早上我迷迷糊糊，调成高火，只听嘣一声，微波炉里面全是酒酿和蛋花，悲剧!
做法二
醪糟属于小吃菜谱，主要原料是糯米;工艺是其他，制作简单;如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
醪糟的原料：糯米
醪糟的配料：清水
醪糟的做法：
1.洗米：把买来的圆粒糯米里面的杂质挑一下，并且把米淘洗几次。
2.泡米：把洗好的米放入容器中，放入水，水的量要没过米，盖上盖子放在阴凉通风的地方，就这么泡两天，中间要换水一次，要不水有可能馊了。
3、蒸。检查一下泡了两天的米，要把米泡到用手可以碾碎的程度才算是泡好。
4、如果米没问题了那么就开始上锅蒸了。先把蒸锅里放水，烧开后关火(要不然下面的操作会烫到哦)，在屉上放上屉布，并且把米倒进屉布里，然后把屉布的四个角盖在米上就可以盖盖子蒸了。上气之后20分钟哦。
先泡米，我泡了半天，到能用手碾即碎的程度(大米不用浸泡)。
泡好米后便要蒸米，将米放在蒸屉上(要有屉布)蒸半个小时，不用蒸太粘，蒸熟后的米能保持一粒一粒的即可;
然后用冷开水淋米降温或晾至30度左右，如果米的温度过高会杀死发酵菌;
再找一个带盖的干净容器(没有盖用保鲜膜封好也可)，用开水烫过，将凉好的米放入，均匀地拌入用温水和好的甜酒曲;
最后，在米的中间挖一个洞(据说是透气用的)，盖好密封，放在一个温暖的地方让它发酵。如果温度可以的话(发酵温度能保持在二三十度最好)，两三天即可在米洞中见水，那就是甜米酒，尝一下，甜甜的，这时便可以食用了。
用醪糟来煮荷包蛋下奶也是有很好的功效，而醪糟煮荷包蛋时候可以多放点油，这样的下奶功效更好了，下奶的食物还有很多种，还可以吃花生猪蹄汤，通草炖羊肉，这些都是具有发奶功效的，有的人奶水好，吃点面条都有奶水，但是奶水不好的就要吃这个通草了，通草有发奶的效果。
醪糟酒怎么做呢
由于很多人都处于不是很好，因此经常在一些小餐馆里吃饭，久而久之身体就会受到各种各样的疾病侵害，这样是不好的，在日常生活中，我们最好学习一些食物的制作方法，这样我们才能够吃到美味的食物，那么醪糟酒怎么做呢？有哪些小方法和小技巧呢？接下来让我们一起来看看吧。
1、糯米100斤，需提前一天用水泡上
2、酒药300克*15包，碾成粉末状
3、清水(纯净水也可以)若干桶
4、工具：蒸饭桶+蒸网，水桶，水勺，铲子，大水锅
5、清洗干净的大水缸
步骤/方法
1首先将浸泡了一夜的糯米洗净，并基本沥干水，将蒸桶用水浸泡透并洗净备用(此时看起来桶上还有米饭粒)
2将沥干水份的糯米倒入蒸桶内，注意桶内要先垫上不锈钢丝网蒸垫，以防止米掉下去，并上开水锅蒸成米饭即可
3将蒸好的米饭倒在篇里晾温，因为太烫的饭做出来的酒容易酸。这一篇子的饭可是有100斤的米蒸成的哦，这个篇的直径有1.8米呢,够大吧
怎样制作米酒
4在等待晾温的过程时，先看看我们用的酒药，30克/包，将15包酒药全部碾成粉末状，将晾温(以不烫手为宜)的糯米饭拌入清水，拌入清水的量看图，不用过于计较水的多少，将拌入清水的糯米饭倒入酿酒用的缸内(缸最好用老式缸，洗净后用开水烫过即可，没有的话用搪瓷缸也可以)，并在上面洒上一层酒药，量呢大概是用手抓二三把(因为里面有水，所以上下的酒药会融解在水里并互相渗透，所以底下少一点没关系的)
以此类推，将所有的糯米饭全部用清水拌匀后倒入缸内，并洒上酒药。这是最后一层的糯米饭，表面上要适当的多洒点，将表面略为抹平后，在中间挖一个圆柱形的空洞，不用太深，看着挖就可了，此用意是以后用来判断米酒是否发酵成熟的依据，如果24小时后洞内有清洌的液体渗出，并且量较大，则表明米酒初步制作，也就是我们平时在超市所见的醪糟，如果量不大，同表明还末全部完成。此该肯定会有同志说，现在不是已经有水了么?那还怎么判断呀?问得好!此时的水只是表面现象，过不了多久就会全部被米饭吸掉啦，所以洞内就不会有水，直到发酵成熟。
准备若干盆不烫手的温水 将温水缓缓地沿缸四壁倒入，为什么不能随意倒入呢?因为如果冲得太猛或倒在中央位置，会将好不容易挖成的洞给冲没的。这是倒好水后，水大概的位置。其实水的多少不是特别重要，看着差不多与图上相近可完成上述步骤后，在缸体用塑料布包起来，作用有二个，1个是防尘，2最重要的是保温。盖上草盖，有必要说明下，那个塑料布不用特意讲究密封的，很随意的包上即可。然后就是等待24~36个小时的发酵吧，然后就可以享用到香甜可口的醪糟酒啦
以上对醪糟酒怎么做这个问题进行的解答，给出的方法也比较多，你可以选择其中的一种方法进行学习，如果你失败了的话，那么就应该看看自身是不是存在一些问题，当把这些问题找出来以后，那么你也能够更好地进行接下来的步骤。
醪糟排骨怎么做好吃
醪糟排骨吃起来的味道是很不错的，和普通的排骨吃起来相比，带有更多的酒香味，所以醪糟排骨受到了不少人的喜爱，同时醪糟排骨制作起来也不算难，所以说大家对醪糟排骨的具体做法是比较关注的，那么醪糟排骨应该如何烹饪味道好，一起和看看吧。
醪糟排骨怎么做好吃
醪糟排骨制作的时候，首先要把排骨洗干净，斩成段，放到烧热了的油锅中，等到排骨煎炸到金黄色，这时候就可以捞出来控干其中的油，锅里面需要留下底油，大概五层热就可以了，放上排骨之后，翻炒上一会儿，这时候我们把醪糟汁放进去，还需要加入姜片、葱段、八角，还有干辣椒一起炒香，再加入酱油和盐进行翻炒，完全翻炒均匀之后，加上开水，能刚好没过排骨就可以了，开大火烧沸水，调成小火继续加热，继续烧上大概一个小时，等到收汁之后，撒上花椒粉就可以吃了。
醪糟排骨的营养价值
醪糟排骨这道菜的营养价值还是很丰富的，吃醪糟排骨是可以补中益气的，是补血益气的优秀食物，可以帮助我们增强身体素质，而且吃醪糟排骨这道菜，可以很好的滋养脾胃，吃些醪糟排骨可以帮助我们保健脾胃。
醪糟排骨可以给我们人体补充血红素，还可以补充铁元素，可以很好的补血益气，对解决贫血问题有不小的帮助。
醪糟排骨里面含有大量的铁、锌等微量元素，这些都可以起到强健筋骨的效果，其中还有非常丰富的肌氨酸，这种氨基酸可以帮助我们增强体力，可以让人保持精力的充沛。
醪糟排骨里面有大量的磷酸钙，还拥有骨胶原、骨粘蛋白等营养物质，可以给幼儿以及老年人提供钙质。
吃醪糟排骨还可以补充营养物质，其中含有大量的蛋白质和脂肪，可以给我们人体提供优质蛋白质，还可以补充人体中必需的脂肪酸，这样就可以很好的补充我们人体所需要的营养物质。
吃醪糟排骨对滋阴壮阳也有好处，不管是男性还是女性吃醪糟排骨都是很适合的。
醪糟排骨对肺部健康有好处，对皮肤健康也有滋润效果，可以美容养颜，保护好我们皮肤健康。醪糟排骨的活血、散结消肿效果也很强，可以帮助女性调经通乳。在补肾方面醪糟排骨的效果也很强。
醪糟排骨吃起来味道不错，可以很好的刺激人体消化腺的分泌，这样就可以帮助我们增进食欲。是可以促进消化的。醪糟排骨吃起来很容易消化和吸收，可以帮助补血益气，特别是吃醪糟排骨可以帮助滋补，吃醪糟排骨还可以解乏，特别是解渴消暑、促进血液循环的效果很强，还可以促进我们皮肤健康。
排骨怎么切
排骨烹饪的时候需要切成段，需要用一只手扶住排骨，放到案板上，另一只手我们要拿着斩骨刀，对准要切的地方，用力刴上一下，把排骨剁成块就可以了。
排骨怎么做好吃
排骨烹饪之后的味道不错，红烧排骨是不错的吃法，首先要把水烧开，然后我们把排骨放到开水中，煮上几分钟之后，把里面的血水倒掉，然后在锅里面放上少量的油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻之后。在锅里面放上水，水烧开之后，及时放上八角、陈皮，还可以加入胡萝卜和香菇进行加热，放上绍酒、盐、白糖还有老抽，开大火加热半个小时。出锅前放入鸡精，用淀粉水勾芡一下就可以了。
糖醋排骨是吃排骨不错的选择，我们把排骨过一下沸水，捞出来之后沥干。在锅中放上油，烧到大概七成热的时候，这时候我们把排骨放到锅中，爆干其中的水气之后继续加热，等到变成微黄色，这时候放上酱油，还要加入泡辣椒段、姜蒜片，稍微炒一下，加些水，烧沸之后改成小火继续加热，需要大概一个小时，等到锅中的汤汁快要收干，这时候加入盐、醋、白糖和葱花一起炒匀，勾芡就可以吃了。
醪糟排骨吃起来的味道不错，经过烹饪之后醪糟排骨吃起来很不错，特别是醪糟排骨里面带有非常特别的酒香味存在，所以醪糟排骨是值得推荐大家吃的，上面就对醪糟排骨的详细做法进行了介绍，我们完全可以自己制作出美味的醪糟排骨吃。
牛奶醪糟蛋怎么做？
我相信朋友们一定很少听到过牛奶醪糟蛋这一菜品，其实与其形容它是一个菜品，其实本质是一种甜品。一些喜爱甜品的朋友们务必珍惜这次机会哦，因为牛奶醪糟蛋这种甜品真的不常见，有心的朋友可以学会它，然后做得一手好甜品，拿来招待亲戚朋友都是很好的。
方法一：
食材：主料牛奶250ml鸡蛋1个酒酿30g 辅料核桃仁适量黑芝麻适量葡萄干适量食用碱适量
1大火将牛奶烧开，倒入两匙酒酿，小火煮一会
2加入一小撮食用碱，一点点就可以
3加入洗净的葡萄干
4加入少量黑芝麻，最好事先炒过，比较香
5核桃仁小火炒香，掰成小碎块放入碗中
6鸡蛋一个打散
7煮开后，用做蛋花汤的方式，慢慢将鸡蛋倒入锅中
8大火5秒后关火，可以看到蛋花浮了上来
9趁热将煮好的牛奶倒入碗中
牛奶鸡蛋醪糟(鸡蛋牛奶醪糟亦可)，顾名思义，就是用牛奶、鸡蛋、醪糟一起煮制而成，是金城兰州比较流行的美食，最先食用牛奶鸡蛋醪糟的是甘肃临夏人，后传入兰州。
一：营养丰富 容易消化吸收、有助消化及增进食欲的功能，是最“接近完美的食品”。
二：提神解乏 解渴消暑，促进血液循环、舒筋活络、强壮体魄，也是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。
三：美容养颜 富含蛋白质、矿物质等，特别是含有较多维生素B族，它能滋润肌肤，保护表皮、防皱使皮肤光滑柔软白嫩，使头发乌黑减少脱落，从而起到护肤美容作用。
四：减肥 含有高脂肪和热量，所以许多人为了减肥而不吃奶制品。然而美国田纳西州大学的研究显示，该品中丰富的钙元素，对人体内的脂肪降解非常重要。
不知道通过我上面的介绍大家有没有对牛奶醪糟蛋产生兴趣呀，其实制作的过程并不是很复杂，大家也可以按照自己的口味选择材料的添加量，对于牛奶醪糟蛋这份难得的甜品，希望大家一定要亲手实践，完成它，才可以品尝到它的美味哦。
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