冻虾怎么烧好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
“一笑烦恼跑,二笑怒气消,三笑憾事了,四笑病魔逃,五笑人不老,六笑乐逍遥。天天开口笑,寿比彭祖高。”相信关于养生的道理,很多人并不陌生,不注意养生,将为我们的生活埋下悲剧的种子。就饮食养生话题,您是如何看待的呢?为满足您的需求,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“冻虾怎么烧好吃”,供您参考,希望能够帮助到大家。
新鲜美味的虾仁是生活中经常会食用的海鲜类,虾仁的清香可口,香味纯正,很适合此刻的季节食用,多吃虾仁可以补钙,提高人体抵抗力,免疫力,做为虾仁不仅可以用来做鲜虾仁汤,而且还可以用来做菜,虾仁的Q弹搭配上新鲜蔬菜,非常好吃,其实冻虾怎么烧好吃,我们来一起了解一下该如何进行制作呢。
主料
急冻虾 (适量)
辅料
香葱 (适量) 姜 (适量)
厨具
不粘锅
分类
热菜 酱香 烧 十分钟 简单难度
1 1买回来的急冻虾解冻之后用厨用剪刀剪去虾须和爪。
2 2炒锅放油烧热之后放姜香葱爆香。
3 3当姜香葱爆香之后放处理好的虾下去快速翻炒。
4 4炒热的虾放酒,生抽和少许糖将虾炒至干身即可。
5 5将炒好的虾摆盘即可趁热享用。
用料
适量 急冻虾 适量 香葱
适量 姜 适量 酒
适量 生抽 适量 少许糖
做法
1
买回来的急冻虾解冻之后用厨用剪刀剪去虾须和爪。
2
炒锅放油烧热之后放姜香葱爆香。
3
当姜香葱爆香之后放处理好的虾下去快速翻炒。
4
炒热的虾放酒,生抽和少许糖将虾炒至干身即可。
5
将炒好的虾摆盘即可趁热享用。
以上这篇文章中为大家介绍了冻虾怎么烧的方法,其实很简单,想要把新鲜美味的东西做的既好吃又美味,首先我们要用开水把冻虾化开,解冻之后的冻虾仁,再放入热油生抽和少许糖盐,将虾放到锅里面翻炒一会儿的功夫就可以出锅了。
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冻虾怎么做好吃
我相信很多人都有吃过虾吧,它的肉质鲜嫩,受到了很多人的喜爱,我也不例外,我也很爱吃虾。但是在生活中,人们总是因为工作繁忙的原因,很少会自己处理虾,就会到超市去买冻虾。虽然冻虾没有新鲜的好吃,但是它的肉质还是挺不错的。今天我就来为大家介绍做冻虾的方法吧。
对虾冻的做法
菜系及功效:家常菜谱青少年食谱健脾开胃食谱营养不良食谱工艺:其他对虾冻的制作材料:主料:对虾250克
辅料:洋葱(白皮)50克,胡萝卜50克,芹菜25克,豌豆10克,番茄50克,生菜(团叶)15克,鸡蛋清50克
调料:盐5克,味精1克,香叶1克,白胡椒1克,琼脂15克
对虾冻的特色:晶莹透亮,细嫩柔软,富有弹性,鲜美适口。对虾冻的做法:
1.将对虾肉洗净,挑去沙肠;
2.琼脂放盆内,加适量凉水泡软,捞在锅内;
3.加进蛋清搅匀,再加入清汤、盐(1克)和味精,在小火上烧开溶化后,炕30分钟左右,过箩,滤在容器内,即成琼脂,晾凉备用;
4.将芹菜段洗净,茎切成段,叶撕成小片;
5.胡萝卜洗净,一半切花形片;
6.葱头去皮,洗净,切成片;
7.番茄洗净,切三角形块;
8.豌豆去荚,洗净,焯至断后(或用罐头豌豆);
9.将洗净的对虾放在锅内,加进清汤,盐(4克)、胡萝卜片、葱头片、芹菜段、香叶和胡椒粒,旺火煮开;
10.改用小火煮15分钟,离火凉透,捞出控净水,去头剥皮,挑出沙肠,切0.5厘米厚的片;
11.在花形模子内先倒入少许琼脂垫底,再入4~6℃冰箱,成冷冻凝团状取出;
12.上面放消毒的胡萝卜花、芹菜叶、豌豆,再放煮熟的虾片,上面放消毒的胡萝卜花、芹菜叶,豌豆,再放煮熟的虾片等;
13.把余下的琼脂全部倒入,再入冰箱冻成凝固晶冻状;
14.食用时,取出模子,底部朝下,放在温水中1分钟左右,然后,轻轻将虾冻脱在盘内,盘边码上番茄块,再点缀一些生菜叶即成。
食物相克对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
番茄:西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
冻虾的做法步骤虽然很多,但是每个步骤操作起来都不是太难。我相信对于高智商的你来说,做这道菜根本就不是什么难事。如果你有兴趣的话,可以去超市买冻虾来,自己在家尝试做一道新菜,我相信你的家人都会喜欢这道菜的。还在犹豫什么?为了今晚的晚餐能够多一道菜,快点行动起来吧。
白虾怎么烧好吃呢
相信日常生活中不少朋友爱吃海鲜,海鲜种类之中最好吃美味的是大白虾,不光好吃,而且个头非常大,如何制作就成了一道难题,对于现在不少的年轻朋友们虽说大家的工作一天比一天忙,工作效率提高了,可是对于做饭方面确实一窍不通,想要做大白虾,其实也并不难,接下来就为大家介绍一下白虾怎么烧好吃呢?
油焖大虾
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 滋味清淡,鲜咸宜人
【原料】
主料 对虾10个。调料 料酒25克,精盐适量,白糖30克,味精5克,花生油100克,香油25克,大料2克,葱段75克,姜片50克,清汤适量。
【制作过程】
1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺。 2、炒勺上火,放入花生油,烧热,投入大料、葱段、姜片煸炒,放入大虾煸炒出虾油,烹入料酒,加入精盐、白糖、清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透,再将勺移正火,收汁微浓时放入味精,淋入香油即成。
全虾三做
【所属菜系】 鲁菜
【特点】 造型优美,一虾三吃,风味迥异。
【原料】
鲜对虾250克。 红辣椒皮15克、水发冬菇25克、水发发菜50克、香菜叶15克、黄蛋糕50克。绍酒20克、精盐4克、味精0.5克、芝麻油200克、葱15克、姜汁15克。
【制作过程】
将对虾去虾尖、腿、泥肠、沙袋、用清水洗净。从头部第二斑节处斜刀切下,再从尾部第三斑节处切为两段。将虾腰去皮,用刀从脊背处劈1/3深,放碗内加绍酒、精盐、味精、芝麻油、葱、姜汁略腌。虾尾去壳留尾,从脊背处劈为合页形,用刀轻拍打上十字花刀。
用绍酒、精盐、味精、葱、姜汁、芝麻油腌渍,炒锅内放花生油,中火烧至四成热(约100℃)时,将虾尾皮面先沾上干淀粉、鸡蛋黄、下锅煎至九成熟,捞出沥油,皮面朝下放入盘内,鸡蛋清打成蛋泡加干面粉搅匀,分别抹在虾内面上,用红辣椒皮,发菜、冬菇、嫩香菜叶,黄蛋糕摆成各色图案,做成芙蓉虾扇。
炒锅放花生油,中火烧至六成热(约150℃)时,加葱段、姜片、花椒爆炒出香味后捞出,将白糖、清汤、绍酒、精盐、味精烧开,放入对虾头部,用小火炆熟,待汤汁收浓后取出。头向上竖直摆在盘中央。炒锅内放油。
中火烧至八成热(约200℃)对将虾腰部沾匀金蛋糊,炸熟呈金黄色时捞出,围摆在虾头周围:将芙蓉虾扇上笼旺火蒸熟取出,摆在盘中最外层,锅内加清汤,精盐、味精烧沸,用湿淀粉勾成薄芡,加入熟鸡油浇在虾扇上即成。
以上的文章当中为大家介绍了白虾怎么烧好吃呢?如何做好吃还是要来仔细学习,以上为大家介绍的两种做法,一种是全虾三做一种是油焖大虾,这油焖大虾的味道,堪称的上是非常的不错,而且滋味也是相当好吃。
干虾怎么烧好吃呢
干虾仁是我们经常会吃的美食,平时干虾仁非常的适合煲汤食用,不仅仅可以用来煲汤,还可以用来炒菜,无论如何做虾仁的味道都不会变,下面的文章当中,小编就来为各位朋友们介绍一道干虾怎么烧的方法?如何将干硬的鲜虾,烧至出香软可口,爽滑q弹的虾仁,来为大家介绍一下。
主料
干虾 (适量) 烤鸭 (适量) 切面 (适量)
辅料
金针菇 (适量) 卷心菜 (适量)
厨具
其它
分类
主食 原味 煮 半小时 普通难度
1 1看看原料吧
2 2干虾用热水泡一泡,金针菇撕开洗净,用热水烫一下。
3 3卷心菜切丝备用。
4 4姜片炝锅,放入干虾煸香。
5 5放入料酒,白胡椒粉,盐,放入水煮汤。
6 6煮到汤汁变白,放入烤鸭片,金针菇,卷心菜,煮开后,放入味精香油。汤就做好了。
7 7开水下锅煮面条。
8 8煮好的面条捞碗里
9 9浇上汤即可。
以上的文章当中为大家介绍这一道干虾怎么烧的方法,其实很简单加入生姜和自己喜欢的蔬菜,一起搭配上锅进行炒制,与此同时,我们要将干虾提前泡制一个小时左右,让虾仁的体内休水分。
螺丝虾怎么烧
海鲜的种类中,我们最常见的不是虾了,但是虾的种类又有很多,每个人的口味不同选择的虾也不同,其中螺丝虾是一个比较常的品种,大多数吃螺丝虾是用炒菜的方式,但是螺丝虾怎么烧更好呢?做红烧螺丝虾是一个十分美味的菜肴,需要加入的辅料有番茄沙司、蚝油以及白糖等,但在制作时要掌握好火候。
一、红烧螺丝虾
1、材料
主料:海虾300g;
辅料:油适量、盐适量、番茄沙司15g、料酒10ml、鸡精3g、蚝油5ml、绵白糖5g、葱姜20g 红烧虾
2、做法:
①冻虾解冻后洗干净剪去嘴巴和前面的爪子,在挑出虾线
②加入盐、料酒葱姜片腌渍10分钟
③锅中油烧热后下入虾和葱姜翻炒
④见虾已经变为红色后依次放入番茄沙司、料酒、蚝油、
盐、 糖 、鸡精
⑥翻炒入味就可以了
二、盐水煮螺丝虾
将螺丝虾剪去胡须,洗干净,沥水待用。将葱结洗净、生姜切片,备用。
锅内放生姜、葱结、水、食用盐,烧开。待水烧滚后,将虾放在开水里烧,待煮开后翻一下,直至虾壳两面都通红。
出锅啦,点缀绿色的香菜,红绿相间,新鲜肥美的大虾,漂亮有诱惑力!
注意事项:烧虾时水先煮开,要大火,快进快出
三、油爆螺丝虾
原料:大青虾500克,葱,姜,料酒,酱油,盐,鸡精,白糖,醋,香油。
制作方法:
⒈
将青虾剪去虾枪,虾须,洗净,沥干水分。加入盐,料酒腌制5分钟。
⒉
将料酒,酱油,盐,鸡精,白糖,醋,香油兑成汁。
⒊
锅内油七成热时放入虾,炒成粉红色时放入姜、葱末同炒。
⒋
炒熟后迅速放入兑好的汁翻炒几下出锅装盘。
四、干烧明虾球
材料:
大明虾6只、姜、葱、蒜各30g、甜酒酿1茶匙、辣豆瓣1茶匙、蛋1个.玉米粉1茶匙。味精1/4匙、糖1/2匙、白醋1茶匙、酱油1茶匙、日本太白粉l/2匙、麻油、红油各1/2匙、蕃茄酱1茶匙。
做法:
1、大明虾肉用刀片开背部,使虾体成排状,抽取中间肠泥后,放入水中洗净并用布吸干水分。再以蛋白半个、玉米粉1茶匙、盐1/4匙交互拌匀备用。
2、姜、葱、蒜各切成碎末状备用。
3、把腌好虾肉入油锅,用16O℃中温油过油30秒钟捞出。锅中留1大匙油,先炒香辣豆酱,待油色鲜红,豆瓣生香后,再放入姜、蒜末和清水3大匙、甜酒酿1茶匙,将虾球肉微焖至熟,随即下凋味料拌炒,使汤汁变浓稠,最后洒人葱花提鲜即可起锅。
盐冻虾和冻虾的区别
虾是大家都比较喜欢吃的一种食物,肉质鲜嫩,口感绝佳,而且富含很多营养成分。在沿海地区,盐冻虾和冻虾是很常见的,这两种虾外形比较相似,唯一的区别就是所含成分不同,一种含盐比较多,而另一种含盐较少,储存时间也比较短。下面就给大家具体来介绍一下盐冻虾和冻虾的区别。
1,海水冷冻的就叫盐冻虾,淡水冷冻的就叫冰块冻虾。
两者并没有什么大区别,解冻后口感一样。
虾,是一种生活在水中的长身动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。
2,虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物,有近2000个品种,大都生活在江湖中。都有胡须钩鼻,背弓呈节状,尾部有硬鳞脚多善于跳跃。许多种为重要食物。大小从数米到几毫米,平均4~8厘米。体型大者称为大虾。藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。吃微小生物,有的吃腐肉。雌虾可产卵1,500~14,000粒,附在游泳肢上。在成体前要经过5个发育期。它的子在腹外,味很鲜,人们喜食。虾体长而扁,外骨骼有石灰质,分头胸和腹两部分。
3.头胸由甲壳覆盖。腹部由7 节体节组成。头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的额剑及1对能转动带有柄的复眼。虾以鳃呼吸,鳃位于头胸部两侧,为甲壳所覆盖。虾的口在头胸部的底部。头胸部有2 对触角,负责嗅觉、触觉及平衡,亦有由大小颚组成的咀嚼器。头胸部还有3对颚足,帮助把持食物,有5对步足,主要用来捕食及爬行。腹部有5对游泳肢及一对粗短的尾肢。尾肢与腹部最后一节合为尾扇,能控制虾的游泳方向。虾的运动器官很不发达 , 平时只能缓慢地爬行在海底 , 利用身体腹部的屈 伸动作 , 也能作短距
4. 虾按出产来源不同,分为海水虾和淡水虾两种。海虾又叫红虾,包括龙虾、对虾等,其中以对虾的味道最美,为食中上味、海产名品。北大西洋的普通欧洲虾,亦称普通褐虾)约8公分(3吋)长,灰或暗褐色,有褐色或淡红斑点。刚毛对虾分布于北卡罗来纳至墨西哥一带沿海;长18公分(7吋);幼体生活于浅湾,后入深海,食小型动植物。
豌豆怎么冻好吃?
豌豆是一种营养非常全面的食物,吃了有很多食疗作用,比如具有促进消化的作用,在日常生活中,经常会有人出现消化不良,尤其那些肠胃功能比较弱的人,稍微吃错东西就会难以消化,这时候适合吃一些豌豆做治疗,豌豆做成的美食非常多,下面教大家冷冻豌豆的正确方法。
豌豆怎么速冻?
新鲜豌豆要剥荚,人工剥荚每人每小时可加工24kg;较大量生产时应采用机械剥荚,每小时可剥2000kg.去荚后的豆粒应分7~8mm、9~10mm、11mm以上的各种规格,根据销售要求分别加工。机械剥荚应尽量避免机械损伤。
漂烫和冷却
豆粒装入筐内在100℃的热水中漂烫1~1.5min,漂烫时间的长短应视豌豆粒的大小和成熟程度而定。将漂烫后的原料冷却至10℃以下,然后沥去其表面的水分。
3速冻和冷藏
经过上述加工处理后的豌豆,由斗式提升机、振动布料机和传送带送入单体冻结装置中冻结。物料如在流化床上进行单体悬浮冻结,冻结温度在-30℃时,则冻结时间为7~10min.
根据各种规格进行包装,塑料袋或盒装封口应严密。在-18℃的低温冷藏库中冷藏,堆垛时要防止挤压。
豌豆炒蝦仁
材料
豌豆1小碗,蝦仁適量,鹽適量,白胡椒粉適量,澱粉1小匙,料酒1匙,蒜3瓣,橄欖油一點點,水一點點,香油1匙
做法
1、蝦仁去蝦腸,加入一點點鹽,白胡椒粉,1匙料酒,1小匙澱粉用手抓均勻放冰箱冷藏。
2、蒜3瓣做成蒜蓉。
3、不粘鍋小火加熱,加一點點橄欖油用鏟子抹勻,加入步驟(2)爆香。
4、加入豌豆1小碗和一點水翻炒,至豌豆差不多熟時加入步驟(1)翻炒,至蝦仁差不多熟時加入適量鹽,白胡椒粉,1匙香油翻炒均勻,裝盤。
水煮冻虾这样做,好吃不腻
很多时候我们在市场买到的虾都是冷冻的,冷冻虾的味道也不错,如果闲麻烦最简单的做法就是水煮冻虾,可以不放任何调味料,也可以根据自己的口味放一些盐。
做法一、水煮虾
菜谱简介 水煮虾不油腻,鲜味甜,吃得出食物本身的鲜美。 冷冻的虾,稍微退冰至1/2程度,入滚水中小火煮最恰当。 鲜度美味保留住。
材料
冷冻鲜虾8只姜3片葱2根米酒1-2大匙
做法
1
冷冻虾退冰至1/2程度,去肠泥(从中间用牙签去除)
2
煮滚水放虾,改中小火。
3
放葱、姜、米酒,小滚的状况下,上盖煮至虾子全变红色即可。
做法二、超简单水煮虾
材料
新东洋极冻白虾(特大)1斤海盐2大匙
做法
1
拆开封膜,将虾取出。
2
在锅中加水(约800cc)煮沸,水滚后加入2大匙盐。
3
将新东洋白虾放入滚水中。
4
利用锅铲将新东洋白虾分开之后盖上锅盖!
5
水滚后虾体呈U型即可起锅!
做法三、水煮虾
材料
虾500克,姜一块,盐,味精,花生油
做法
1、热锅加油烧至6成热,将姜切条放入翻炒几下。
2、再倒入洗净的虾(最好将头部内脏及虾线取出)煮开。
3、加盐、味精。
4、待虾熟,收汁,起锅装盘。
怎么做冻虾啊?
为了让海鲜不那么容易坏掉,很多人都选择使用冷冻的方式来保存虾。虽然冷冻能够延长虾变质的时间,但是也有一部分人不知道如何使用冻虾来制作食物。虾是一种营养价值很高的食物,适当吃一些虾对人体是很有好处的。下面就让小编来教大家制作美味与营养兼备的虾吧。
原料:
冻海虾300克、姜2片、大蒜3瓣、干淀粉适量、食用油适量。
调味料a:
料酒1大勺、盐1/2小勺、胡椒粉少许。
调味料b:
料酒1小勺、椒盐1小勺。
做法:
1、处理虾子:用剪刀先将虾子剪掉头须和爪,去除虾线,将背部剪开(要1/2深度),然后冲洗干净,加入调味料a拌匀腌制片刻。将腌好的虾子用厨房纸擦干,裹上一层薄薄的干淀粉备用。姜、蒜切末备用;
2、起油锅,油量要大一些,油热后将虾一个一个放入,将虾炸至变色浮起后捞出,之后大火将虾再快速复炸一次,将油逼出来同时可以使虾子外表酥脆,捞起,沥油备用;
3、起锅,放入1大勺油烧热,将姜末、蒜末爆香,拌入炸好的虾子翻炒均匀;
4、起锅前喷料酒去腥,最后撒上椒盐翻炒均匀即可。
补充:
1、冻虾提前放入冰箱的冷藏层自然解冻,营养和口感会保持得最好。
2、炸虾,油温一定要高,时间不要炸太久。所有的虾炸好后,一定要将虾大火快速再复炸一次,这样复炸过的虾才是外酥里嫩的关键。
另外在冷冻虾的时候还需要注意先去掉虾的头部,这样做的目的就是避免虾头变黑。解冻的办法也是很重要的,不能够直接使用冻虾制作食物,需要先将冰冻过的虾自然解冻,然后再进行烹饪。否则只会使得制作出来的虾失去美味。
冻虾发绿怎么回事
虾是生活中非常受欢迎的水产品,虾肉的质地非常的鲜嫩,适合用于各种烹饪佳肴当中,提味增鲜的效果非常不错,而且虾肉的蛋白质非常高,能够及时补充身体需要。而生活大部分虾都是冷冻保存的,不少虾肉长时间冷冻后会出现发绿的现象,下面就来看看冻虾发绿怎么回事呢?
不能吃,食物冰冻时间不宜过久,鲜虾即使放在冰箱里冷冻,也没有那么久的保质期,有些细菌是能在低温下继续繁殖生长的,你看到发绿的部分,那个虾应该是是受到细菌污染了。
如何保存活虾的方法:
1、把刚买回来的活虾稍微用凉水小冲一下。
2、把虾码放在饭盒里,大概是饭盒的2/3。 (如果是平时一家三口吃的话,用小一点的饭盒,过节日的话可以用大点的饭盒。)
3、倒些凉水在饭盒里,不要太满,但要没过虾。
4、冻好后,用凉水冲饭盒反面,一倒就能把虾块取出,用保鲜膜把虾块包好,可以在冰箱里码放整齐。
5、拿出一个胶盒来,在里面放一些湿纸巾,还是湿毛巾作为垫底,把虾放入里面后,再在上面铺上一层湿纸巾或湿毛巾,这么做是为了利用冰箱内的冷气,让湿纸巾或湿毛巾保持一定的湿度,来保持基围虾的持久保鲜。
活虾营养价值及功效:
1、提高免疫力
虾中丰富的氨基酸易被人体吸收,具有补充营养,增强免疫力的作用。
2、抗氧化的作用
虾体内的虾青素是一种作用强大的抗氧化剂,其抗氧化作用远远超过维生素E,可以有效对抗衰老。
3、有益心血管健康
虾对心血管有一定的功效,虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇,有益心血管健康,在预防代谢综合征方面有一定疗效。
4、滋补作用虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。
冻虾子怎么去虾线?
虾是属于海产品,虾固然美味有营养,可很多人还不会清理虾,大家都知道虾有一条黑色的虾线,在做虾之前要把虾线清理好,这样吃起来才比较可口。清理虾线是要讲究一些方法的,对于冻虾来说清理虾线操作起来并不是那么难,冻虾子怎么去虾线?接下来我们来看看吧。
一.冻虾子怎么去虾线?
1.室温下将冷冻的虾解冻。可以加温水,加速解冻。加热水解冻的话会令虾变软并影响鲜味。
2.解冻后换水。
冷冻水太过冰凉,换水以保护手指。
3.将虾头去掉。
虾头里有虾的分泌物,为省事可以去掉。当然,经过处理也可以做虾头酱。
4.从紧靠头部的脊背开始,插入牙签。
将虾壳穿破,然后轻轻地将黑线挑出。注意,最好不要挑断黑线,以免多次挑黑线剜出虾的肉。
5.顺着虾背,继续去线。
虾壳含钙量很高,可以保留。在用牙签刺壳时,尽量不要连同虾壳一起去掉。要是做虾仁则例外。
6.在清水中冲洗。
去线过程中,有时出现尾部的黑线难以挑出,用水冲洗。另外,虾壳里也要注意清洗,断开的虾线可能挂在壳上,可以用牙签挑出。
二.虾作用
1.虾仁和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,能降低胆固醇,还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A等成分。虾的肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2.虾能增强人体的免疫力,补肾壮阳,抗早衰,可针对肾虚阳痿、畏寒、腰膝酸痛等病症。虾还有通乳作用,并且富含钙物质、对人体有补益作用。
3.虾不仅味道鲜美,营养价值也极高,是天然的心脏血管保护伞。中医认为,食补是不可替代的安全滋补方式。虾作为最普通的食物,可以说是老、孕、少皆宜的。
4.虾仁中含有的虾青素,是世界上最强的天然抗氧化剂之一。虾青素具有较强的抗氧化剂。在提高免疫力、预防心血管疾病、肿瘤等慢性疾病的发生具有显著的效果。
5.虾青素含量最丰富的是虾壳,但往往被扔掉。如果觉得虾壳难以咀嚼,可以用油炸一下,也可把剥掉的虾壳煮汤,汤汁也非常鲜美。虾青素具有清除自由基的作用。
6.虾中含有丰富的镁,对心脏具有重要的调节作用,能对心血管系统起到很好的保护作用,能预防高血压、心脏病、冠心病以及心肌梗塞。
7.吃虾最好的方法就是水煮,因为虾肉中的很多营养都较弱,经不起高温。带着虾壳一起煮,虾壳变了颜色就可以了。
三.注意事项
虾要保持新鲜,不新鲜的虾不要吃了。
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