鸡汤米线怎么做呢
养生怎么做。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！养生已经成为很多中老年人关注的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？下面是小编为大家整理的“鸡汤米线怎么做呢”，希望能为您提供更多的参考。
米线主要也是起源于我国广东等地区，因为独特的制作工艺，受到了全国各地人的喜爱，这种美食在我国的其他城市也是随处可见的。米线主要是采用糯米制作而成，比较容易消化和吸收，鸡汤米线是一种温补的食物，精髓就在鸡汤道中。下面我们就一起来了解一下，鸡汤米线怎么做呢？
菜谱做法1：
1.米线泡4个小时，如果着急，可以用热水泡;鸡腿洗净斩成小块，用料酒生抽砂糖腌上;蘑菇撕开洗净;香菇泡发
2.锅中倒油，切葱姜蒜入锅，炒出香味后放入腌好的鸡腿块，翻炒至发白。后放入寿司的蘑菇和香菇翻炒片刻。
3.倒入水，盖上锅盖开始炖鸡块。我的是炖了两个小时，准备要关火的时候开始煮米线。另起一锅，清水煮开，下米线。
4.捞出米线，可以用凉水过一下，浇上鸡汤汁，小葱香菜切好，开吃!
菜谱做法2：
1.将鸡洗净后放入高压锅内，让几片姜，几粒花椒。开始煲汤
2.因为时间有限，没有来得及将鸡飞水，也没有煲老火汤，在时间允许下，还是做足这两样比较好)
3.煲汤的同时来处理其他材料，将米线放入温水中浸泡，一遍容易烫熟
4.买来的米线，在拐弯处会根根相粘，待泡软一些后，用手掰开)
5.香葱和香菜洗净后切成末
6.在碗底放入适量的盐、少量五香粉、少量咖喱粉
7.把米线放入沸水中烫半分钟即可
8.这个要根据米线自身的情况来衡量，烫熟为之，烫过头会没有弹性，不好吃)
9.将烫好的米线盛入先前放了佐料的碗里
10.倒上煮好的鸡汤，加上些鸡肉，再撒上葱末、香菜末，一碗又香又鲜的鸡汤米线大功告
对于鸡汤米线怎么做，以上已经作出了详细的解答，鸡汤和米线是先分开做好的，在煲鸡汤的时候，要用文火慢炖，要把鸡肉中的营养，全部都炖到汤里面，这样才能够增强米线的营养，可以把鸡汤做的更咸一些，这样米线的味道才会更浓一些，希望以上的信息能够带给您帮助。
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骨头汤米线怎么做呢
骨头汤的补钙效果是我们大家有目共睹的，很多人也使用过，这个对于老人家补钙也是有一定好处的。这个时候可以多喝些骨头汤可以减缓骨骼的老化，既营养又好吃。骨头汤做起来也是很简单又方便的，而且也不是很贵的东西。经济又实惠。喜欢吃的就可以吃到直接做的美味了。
原料：
排骨切块、蘑菇
配料：
油适量、大葱1根、姜拍碎、八角1个、桂皮少许、老抽适量、鸡精适量、盐适量、冰糖少许
做法：
1、将排骨切块、洗净，放进烧开的水里，等水再开一分钟后立即捞出，用冷水冲一下，再滤干水份备用；
2、炒锅里放少量的油，待油烧热后放入用刀拍烂的生姜，炒出香味，然后倒入排骨爆炒几下；
3、再炒排骨的锅里加水，水要淹过排骨，同时放入一根大葱、老抽、八角、桂皮、鸡精、盐和冰糖；
4、大火烧开后转小火烧1个小时后，放入洗好的蘑菇，再继续烧1个小时即可。
5、米线煮好以后，碗里放上小香葱（或者香菜）、少许的味精、盐、酱油，面上再舀一勺烧好的排骨和汤汁，一碗热腾腾、香喷喷的排骨米线就做好了。
骨头汤的功效这么多看来可以经常炖起来喝，火锅店里面的底汤很多也是用大骨熬出来的，那汤头看起来白白浓浓的很香。夏天到了可能没什么胃口的话，就可以用骨头汤来下面或米线。大骨除了煮汤外还可以用来做酱大骨，北方菜里面算很多人会点的一道菜。
凉拌米线怎么做？
凉拌米线一定要注意了解，所需要的一些主料和辅料，比如香油，将白糖酸辣油等，这些都不能够少，主要就是起到调味的功效和作用，感兴趣的朋友们，可以尝试自己动手制作这些美食。
一、步骤：
1. 准备好米线。
2. 煮锅盛水烧开，下米线煮3分钟关火，盖上锅盖闷7分钟。然后捞起冲凉沥干。另起锅再烧开水，将煮软的米线略煮开约1分钟，捞起用橄榄油拌开挑散。
3. 拌好橄榄油的米线晾凉待用；
4. 准备配料：黄瓜切粗丝，干切牛肉切片；花生米炸好晾凉；葱花蒜泥盐味精白糖秘制辣椒油麻油香辣酱(老干妈或拌饭酱等油较多的辣酱)少许酱油等调成酱汁待用；
5. 再把这些小配料合在一起；
6. 将调料酱与米线拌匀就OK了。香菜要最后放哈！
二、主料
米线200克 ，橄榄油少许，干切牛肉100克 ，油炸花生米少许，香菜少许， 黄瓜半根
辅料
葱花少许， 蒜泥少许，秘制辣椒油少许， 麻油少许，香辣酱少许， 酱油少许，白糖少许盐少许
做法：
1. 准备好米粉。
2. 煮锅盛水烧开，下米线煮3分钟关火，盖上锅盖闷7分钟。然后捞起冲凉沥干。另起锅再烧开水，将煮软的米线略煮开约1分钟，捞起用橄榄油拌开挑散。
3. 拌好橄榄油的米线晾凉待用；
4. 准备配料：黄瓜切粗丝，干切牛肉切片；花生米炸好晾凉；葱花蒜泥盐味精白糖秘制辣椒油麻油香辣酱(老干妈或拌饭酱等油较多的辣酱)少许酱油等调成酱汁待用；
5. 将调料酱与米线拌匀就OK了。香菜要最后放。
三、小贴士
一次可以多调些酱料装在瓶子里入冰箱冷藏保存，吃的时候就很方便了。拌米线一定要有干切牛肉、香菜和花生米，味道才正宗！干切牛肉可以买自己熟悉并信得过的的熟食店的成品，也可以自己制作。
怎么做家常米线
现在米线、麻辣烫都是很受欢迎的一些小食，可是很多报道使得我们对米线的喜爱只能望而却步。可是，如果我们是在家里自己做米线的话，一会增加做饭乐趣，二是可以一保我们的口腹之欲。那么家常米线怎么做呢?
一、肥肠米线:
主料：细米线150g，熟肥肠100g
配料：葱、姜、蒜适量
调料：盐1.5小勺，鸡精半小勺，生抽2汤匙，白胡椒粉适量
肥肠米线的做法:
1.米线用清水浸泡至变软2.烧一锅水，放入锅中煮熟至自己喜欢的软硬程度3.煮好的米线捞到碗中待用4.肥肠切成小段备用5.锅内放少量油，放入葱姜蒜爆香，放入肥肠翻炒6.加入生抽翻炒均匀后，添入一大碗水烧开7.调入盐和鸡精，撒入白胡椒粉8.将肥肠连同汤汁一起倒入米线中，再撒上适量葱花即可。
二、砂锅米线
材料：米线、姜蒜、郫县豆瓣酱、黑豆豉、盐、豆芽、培根、白菜、葱花
砂锅米线的做法:
1、 米线提前一小时用温水泡发2、热油炒香豆瓣酱，下姜蒜末炒香3、加入少许黑豆豉4、加水转入砂锅，加入盐5、开锅后下入豆式6、豆芽断生后放入培根7、加入米线同煮8、米线煮软后加入白菜9、起锅前加入葱花即可
三、小锅米线：
材料：五花肉、云南米线、酸腌菜、葱姜丝、蒜片、红辣椒。
小锅米线的做法
1、 最重要的原料：云南米线、酸腌菜(网上都可以买到)2、葱姜丝、蒜片、小红辣椒3、五花肉切成小丁后再剁成肉末4、锅中放油，假如葱丝和姜丝煸炒5、加入肉末煸炒变色6、加入蒜片和小红辣椒7、加入酸腌菜煸炒8、加入少量的盐、料酒、生抽调味儿9、事先准备好鸡汤或者高汤烧开后加入米线(米线要提前用温水泡软)10、加入韭菜段11、加入事先焯好的豆芽12、最后加入豌豆尖马上出锅即可
四、腊肉酸豆角煮米线
材料：米线、腊肉、姜蒜末、剁椒、生抽、快菜、葱花、酸豆角、盐
腊肉酸豆角煮米线的做法：
1、 米线提前一晚上泡软备用2、热锅热油下腊肉炒香3、加入姜蒜末炒香4、加入剁椒5、加入适量的清水煮开后加入生抽6、下快菜煮熟7、加入葱末和盐关火8、另起一锅，烧开水下米线烫一分钟9、将米线放入碗中，加入煮好的腊肉快菜汤，放入酸豆角即可。
以上就是家常米线的做法了。这些家常米线的做法简单而又可以使我们一尝米线的美味。在家里做一做家常米线，使得我们自己不仅会更愿意在自己的厨房里研究一些美味的食品，也会增加我们在日常生活中的乐趣。还会使我们品尝到我们喜爱又可以健康的米线，学会这些做法真的是好处多多!
白果土鸡汤怎么做呢？
白果是具有很多营养价值的一种高级的吃补品，它里面还有很多的营养物质能够有效的保护人体的肝脏，同时对于提高记忆力，缓解大脑疲劳，延缓人节衰老等等都具有很好的效果。在炖土鸡的时候里面加上一些白果，对于女性的身体会有很多的好处。下面小编来介绍白果炖土鸡制作方法以及营养价值。
白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪,还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份还具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。
主料：童子鸡800克,白果20克
辅料：当归5克,黄芪5克,枸杞子15克
调料：姜10克,盐5克
制作方法
1.将嫩仔鸡宰杀洗净备用，白果仁用水泡软备用。
2.将当归、黄芪、枸杞加适量水烧开，用小火熬半小时，去渣取汁。
3.将仔鸡放入炖锅，倒入药。
营养提示
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。对营养不良、贫血等有很好的食疗作用。
白果果仁除含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富，而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量、带下、白浊等疾病具有良好的医用效果和食疗作用。
尤其是对于拼尽然以及营养不良的朋友来说，适当的吃一些白果炖土鸡会有很好的滋补作用，能够充分的补充身体所缺失的铁元素以及各种的维生素，同时它里面还含有一些物质能够保护人体的心血管，促进血液循环，防治各种心脑血管疾病。
鸡汤水饺怎么做呢
逢年过节的时候，中国有一个传统，那就是家家户户吃水饺，中国的饮食文化是博大精深的，俗话说得好好吃，不过饺子，那么今天小编也为大家推荐一种饺子，鸡汤水饺，采用了传统的制作工艺，给我们带来了更加丰富多彩的健康，那么下面就详细的为大家介绍一下鸡汤水饺怎么做呢！
菜谱简介
饺子皮弹牙 馅料多汁像灌汤包
材料
高筋面粉500克 盐少许 冷水适量
五花肉500克 白菜300克 猪皮冻300克 罗定豆豉少许 姜几片
做法
1 猪皮去油脂熬成皮冻
2冷水里加少量盐，和面，面要很的偏硬一些，等饧到30分钟时，自然会有弹性
3 用热油煸熟姜片，然胡把洗过的罗定豆豉切碎了加入，把姜片挑出去不要
4 等油凉了把切碎的五花肉和切碎的皮冻和切碎的白菜(白菜用热水烫过)加入，拌匀
5 包好饺子，煮熟即可
小诀窍
自制猪皮冻，做饺子馅时加入，这样饺子做出来爽滑，馅料多汁
材料
饺子，香菜，虾皮，十三香，小红椒，鸡精，醋，辣椒油，香油，葱花，味精，盐，酱油
做法
1、将饺子下锅煮3开，盛起。
2、香菜、葱花切好，放入碗中。
3、再放鸡精、味精、盐、酱油、醋、辣椒油、香油、虾皮、十三香、小红椒。
4、倒开水把步骤(3)冲开，最后放入饺子即可。
材料
猪肉馅，面粉，胡萝卜，黑木耳，大白菜，姜末，葱花，盐，鸡精，胡椒粉，酱油，香油
做法
1.将泡发的黑木耳，胡萝卜，白菜根切成细丝，入油锅加盐鸡精炒至5成熟;白菜叶切成丝
2.猪肉馅里调入盐，鸡精，胡椒粉，美极鲜酱油及香油搅匀
3.将猪肉馅与炒好的素三鲜丝及白菜叶混合均匀
4.买来的饺子皮中间放入适量肉馅，手蘸水将边抹湿，对折
5.先从右边往里捏，捏出褶皱，再从左边往右捏~
6.入开水锅中煮熟即可
以上就是鸡汤水饺的制作方法了。水饺的精髓可以分为两部分，一部分是水饺馅要咸一些，这样才会更香，另一部分是睡觉的皮一定要薄一点。鸡汤味的饺子也是比较经典的一种做法，经过小编的介绍，希望大家都能制作出美味的饺子，也祝愿您身体健康。
板栗鸡汤锅怎么做呢
板栗当中含有大量的脂肪和营养，有不少爱美的女性为了自己能够保证身材，所以建议大家多吃些板栗，板栗当中的脂肪高可是，对于抗衰老美容养颜和滋补，也可以起到很不错的功效，而且板栗当中含淀粉较多，吃了之后容易上火，建议大家用板栗来煲汤喝，一道板栗鸡汤锅来为大家分享一下制作方法。
板栗含有大量蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,素有"干果之王"的美称。此外还有很高的食疗价值，有补肾益气和补脾健胃的作用，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。但栗子含淀粉较多，多吃容易滞气，因此一次食用量不要过多。
秋季的气候通常比较干燥，要多补充水分。用板栗来炖汤是个不错的秋令养生食法。
栗子煲鸡汤
原料：
小母鸡半只，板栗350克，姜数片。
栗子煲鸡汤
做法：
1、板栗去皮洗净备用。
2、小母鸡洗净砍成大块，放进锅里注入清水8碗，加入姜片。大火烧开15分钟后(要注意把浮沫撇掉)，加入板栗再次烧开后转小火煮40分钟，熄火前下盐调味就可食用。
新鲜美味的板栗买回家以后将板栗去皮洗干净，我们在煲汤的时候最好是选择小母鸡，这样做成的汤不仅鲜嫩，肉质也非常的酥烂，大约这道汤要煮一个多小时，所以大家一定要有耐心等待。
淮山鸡汤怎么做呢
淮山其实就是值得我们日常生活中的一种蔬菜，山药，山药既是一种食物，同时它也是一种药材，很多的药材都是山药当中提取的，甚至日常生活中女性用的化妆品也是从山药当中提取的，淮山鸡汤，是具有非常独特的营养的，那么下面小编就给大家介绍一下，淮山鸡汤怎么做呢？
材料
淮山400克，蜜枣1颗，姜2片，鸡0.5只，胡萝卜1根，盐
做法
编辑
1.鸡挖去内脏后斩成小块备用.
2. 淮山,胡萝卜都去皮,切成块状.
3.把上面所有材料放进锅时,加清水6-8碗,大火烧开10分钟,然后转小火 再煮50分钟左右,下盐调味,即可熄火.
营养价值 编辑
1、健脾益胃、助消化：
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;
2、滋肾益精：
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之;
3、益肺止咳：
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症;
4、降低血糖：
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品;
5、延年益寿：
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效;
6、抗肝昏迷
近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
以上就是红参鸡汤的制作方法，其实花生鸡汤的营养价值是非常高的，可以起到很好的促进胃肠消化的作用，并且山药汤中含有的特殊的淀粉酶，能够促进肠胃的吸收，改善胃阴虚这样的状况，希望大家能够喜欢这道独特的美食。也祝愿大家能够身体健康。
栗子鸡汤怎么做呢？
栗子鸡汤就是用板栗以及鸡肉熬制的鸡汤，其可以起到很好的温中益气，以及补精填髓，强筋健骨的效果，对于产后滋补有很好的作用，而以下就是具体的制作方法介绍。
一、中医认为，板栗“补脾健胃、补肾强筋、活血止血”。鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等，效果都很显著。本文为大家介绍板栗炖鸡汤的基本做法。
二、食材
肉鸡一只；
板栗适量；
盐、料酒、葱段适量，姜三片。
1将肉鸡清洗干净，用沸水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖，用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块，在沸水中焯5分钟后，去除血水备用。
2将鸡块放入瓦煲内，加生姜三片一块煲汤。板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。
3汤煲滚后半小时再加入去皮的板栗，煲一个小时左右。由于此前板栗是用沸水去衣膜，所以不用担心下汤时间影响口感。
4关火前加盐调味即可。喜欢的朋友，还可以撒上葱花。
三、注意事项
肉鸡的选择，乌鸡、三黄鸡还是老母鸡由个人选择。
板栗的含糖量较高，不适宜糖尿病患者食用。
月子鸡汤怎么做呢
坐月子的时候要喝鸡汤，这是月子饮食里最常见的，可是月子吃食很清淡，汤或是菜里只放有盐，不然就是放很多中药等，味道就非常难喝，很多产妇都不喜欢天天喝汤，其实月子里有很多佐料是可以适当食用的，因此坐月子鸡汤的时候味道会有改变，产妇也会更喜欢喝，那么月子鸡汤怎么做呢?
一、木瓜山药鸡汤
主料：土鸡、木瓜、山药。
配料：枸杞、葱段、姜、香菜、盐、大料、料酒。
具体做法步骤：
1.木瓜从中间切开，去瓤。用小勺子挖一块一块木瓜(用勺子的目的是挖出来的木瓜是圆形的，也可以去瓤去皮直接用刀切小块)。
2.山药去皮切块。
3.锅中添水放入一个大料烧开，水煮沸后放入鸡肉焯去血水，倒入少许料酒，待出浮沫后，捞出鸡肉。
4.鸡肉切块。
5.煲汤锅中加入开水，放入焯好的鸡、葱、姜片、枸杞。大火煮沸5分钟。
6.倒入木瓜和山药文火熬40分钟(时间可调整，以鸡肉炖熟为主)出锅前根据个人口味放入精盐即可。
二、红枣玉栗枸杞煲鸡汤
材料：土鸡半只，玉米一根，
配料：红枣5个，栗子5个，枸杞15粒，盐2克，花椒水1汤匙
具体做法步骤：
1、土鸡洗净，斩成小块，加1汤匙花椒水浸约10分钟
2、飞水：锅内放水烧热(不要烧开)，放入鸡块，煮约7～8分钟
3、捞出鸡块，用冷水冲洗干净
4、汤锅内放冷水，放入步骤3中的鸡块，放入玉米，红枣，大火烧开约15分钟转文火煲30分钟。
5、30分钟后放入栗子，煲15分钟。
6、15分钟后，放入泡好的枸杞和盐，转大火再煲15分钟，一锅鲜甜味美的鸡汤就做好了。
食材推荐：
月子鸡汤想要美味，烹饪方法很重要，但是最重要的还是食材的选择。一定要选择真正健康的土鸡，才能真正达到营养补身的效果。统一化管理自由放养的松子园小飞鸡，是真正的散养土鸡，因为每天运动量大，能量消耗多，脂肪沉积少，同时由于放养而摄取的矿物质、微量元素也充足，骨质和肉质都较结实，营养健康的同时也不会太胖太油。是新妈妈们月子期间食材的健康首选!
月子鸡汤怎么做呢?月子鸡汤的做法是很简单的，与平时做鸡汤的区别不大，只是不能放太多的佐料，比如辣椒、花椒等。月子鸡汤的主要原则是补充身体营养，补气补血等，因此可放入枸杞、红枣等，其味道也是非常好的，吃了还能发奶。
板栗土鸡汤怎么做呢？
大家都知道板栗炖土鸡汤吧。这可是很有营养的一道风味菜。这个菜适合三四十岁的中年妇女吃。因为这道菜可以滋阴补血气。使女性皮肤好。这并不代表其他的人不能喝,不过不建议血脂高,尿酸高,肥胖的人喝,因为这个是暖性补血。小编给大家带来了一些板栗炖鸡的做法和一些资料。
【材料】：
颗粒饱满的板栗-400-500克(红壳白绒毛，色泽光亮为佳)
土鸡/散养的走地鸡一只(爪细肉紧肤色粉)
【做法】：
土鸡洗净后斩成块状
把鸡块直接放入瓦煲中
加入清水，水量是鸡肉的两倍为宜，开火开烧
另外开始处理板栗，在板栗的端部中间切一刀，不要切断。
从裂纹处开始把壳剥掉，取出带衣的栗肉
再把栗衣剥掉得到光滑干净的栗肉
鸡汤烧开后改小火慢煨小时后加入剥好的栗肉
继续小火至鸡肉熟烂，板栗酥软，最后上桌前调少许盐即可
煲汤需要时间更需要好的食材,因时而取应季而食秋季(中秋前后)。是板栗上市的时节板栗俗称栗子干果之中集热量营养于一身味甘性温入脾、胃、肾三经能养胃健脾、壮腰补肾,历代医学家均把栗子做益气、健脾、补肾、强身的最佳滋补品也是秋季滋补养生汤的首先食材,土鸡的营养重在滋阴强生健体也是女性进补的好食材。
大家知道板栗炖鸡怎么做了么?这道汤还可以补胃补肾呢。凤凰的土特产就是板栗。另外小编提醒大家,最好要用土鸡来炖，这样的营养价值更高，还有鸡汤炖好不能立刻吃,因为鸡汤有大量的油是烫人的,所以要等凉了之后吃,还可以放少许盐味道更加。
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