皮蛋鸡汤粥怎么做
四季养生粥怎么做的。
“今天不养生，明天养医生。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。养生达人是如何进行饮食养生的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“皮蛋鸡汤粥怎么做”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
养生的方法是一个备受关注的话题，那么通过饮品，养生粥等等来达到预防疾病的目的，是一种中药常见的方法，皮蛋鸡汤粥，里面含有的丰富的蛋白质。属于比较清淡的一种食物，在平时的日常生活当中，如果自己的消化肠道不好，就可以多喝一些粥类，那么下面我们就来了解一下，皮蛋鸡汤粥怎么做呢！
做法1：
原料：
白饭 1杯
皮蛋 1个
肉片 75克
水 4杯
辅料：
盐 少许
鸡汤块 1块
黑胡椒、葱花 少许
做法：
1.锅中加水4杯，放入白饭，以中小火熬煮15分钟后，加入切碎的皮蛋、肉片续煮2分钟。
2.加入盐、鸡汤块调味，至鸡汤块完全均匀溶化，撒上黑胡椒、葱花即可食用。
特色：
既美味可口又营养丰富，更能让皮肤有光泽、富弹性。
做法2：
原料：白粥、鲜肉丝、皮蛋
配料：香葱、姜丝
做法：1、肉丝先用料酒，盐，淀粉和一点儿白胡椒粉腌上;
2、白粥，我一贯比较懒惰，当然是用电饭锅熬粥;
3、粥煮的差不多的时候加入肉丝和皮蛋，吃的时候再放上香葱就可以了。
其他做法：
皮蛋腐皮花生粥
皮蛋2个，腐皮一大块，花生(可用白果代替)，盐，鸡精，油
做法1.米一杯洗干净加少量的盐和2-3茶匙花生油腌半小时。
2.腐皮剪开一片片浸泡冷水(大概5-10分钟)晾干水备用。
3.花生洗干净泡一下热水(大概30分钟)备用。
4.皮蛋按照个人爱好弄碎备用。
5.米加大量的热水和腐皮，花生放入电饭锅内一起熬1个半至2个小时后加入皮蛋熬半个小时加入盐和鸡精调味即可。
以上就是皮蛋鸡汤粥的制作方法，简单的制作方法吧，就可以制作出美味的粥了，平时用电饭锅来熬粥，是非常简单的，只需要短短的半个小时，不需要让自己来控制温度和时间，希望以上的方法能够给您提供帮助，也希望喜欢吃皮蛋汤粥的朋友，可以去尝试一下。
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皮蛋鸡肉粥的做法大全
皮蛋鸡蛋粥介绍给大家希望大家能喜欢，这道粥的做法很简单一点也不复杂，味道一定会人让大家满意的，鸡肉可以和很多菜搭配在一起做成汤也是很美味的，今天介绍的这款粥有营养价值，鸡肉鲜嫩不但始于翻炒还能煮出各种美味的汤，鸡肉滋补合适做月子的人吃而且鸡肉分为很多种还有一种是乌鸡很滋阴补气。
原料：
白粥、鲜肉丝、皮蛋、香葱、姜丝。
做法：
1、肉丝先用料酒，盐，淀粉和一点儿白胡椒粉腌上;
2、白粥，我一贯比较懒惰，当然是用电饭锅熬粥. 不过在做粥的时候，放了一点油和盐.个人认为，这样煮出来的粥更香;
3、粥煮的差不多的时候加入肉丝和皮蛋. 今天我为了早点喝上粥，提前把肉丝稍煸了一下.吃的时候再放上香葱就可以了。
做法二：
1.准备好所需材料。剩的大米我已经在锅内煮着了。把鸡胸肉切成小丁，加点盐和胡椒粉，淀粉抓匀，用鸡腿肉更好更嫩。再把小油菜和松花蛋切碎。
2.开锅后先放入一半松花蛋，等粥煮到粘稠时再放入另一半松花蛋，鸡肉和小油菜，这样煮出的粥蛋香味很浓郁。
3快出锅时撒入一点葱花，放点盐，滴两滴香油，就大功告成了，很简单也很美味的，尤其是咬到一块松花蛋时软滑香嫩。当然啦，小盆友还是不要经常吃皮蛋的呦!
如上所述这道美味的皮蛋鸡肉粥分享给大家，中午到了这是最好的选择当中餐，没有着落的时候就可以试着煮一碗粥味道一定很不错，鸡肉的做法很多种也常见于人们的餐桌，但一般常见于煮汤或者是翻炒，但其实还能添加在粥里也是十分的有营养价值呢
皮蛋红薯粥怎么做
日常的饮食对于我们来说特别重要，而且饮食不但要注意粗粮和细粮结合，也要注意有营养，所以说饮食对于我们来说是补充身体营养和调理身体的重要途径，在平时我们可以通过各种方法来制作饮食，其中皮蛋红薯粥就是一种有营养和养生功效的食物，下面一起来了解一下皮蛋红薯粥怎么做？
皮蛋瘦肉红薯粥有养胃，润肠的功效。放在一起吃完全没有问题。皮蛋中含有比鸭蛋更丰富的矿物质，有保护肠胃功能，增进食欲的作用，皮蛋不能和红糖，牛奶一起吃。红薯有润肠通便，抗氧化的功效。红薯和皮蛋搭配有保护肠胃的功效。
材料 大米100克，红薯100克，皮蛋二只，适量的榨菜末、葱花。
做法
1. 大米洗净、红薯切块、皮蛋切成粒、榨菜切成末、葱洗净切成葱花备用。
2. 洗净的大米放入电饭锅内，加入约1500ml的水，调到煮粥档开始工作，粥煮好后备用。
3. 将煮好的白米粥倒入另外锅中继续慢煮，煮开后加入皮蛋粒、榨菜末，加入适量的食油、盐继续煮，要注意粘锅。
4. 然后加入红薯继续煮，红薯翻白速加入味精、葱花、胡椒粉拌匀即可。
通过以上的介绍，我们现在知道了皮蛋红薯粥怎么做，在做的时候我们不但要注意时间，而且还要注意各种食材搭配的比例，这也是一种通过饮食来进行养生的食疗方法，特别是做法也比较简单，是一种老少皆宜的饮食，主要是有润肠的功效。
皮蛋瘦肉粥怎么做
皮蛋瘦肉粥最初起源于粤菜，在早期，对于煲粥十分在行的广东人来说，就尝试制作各种各样的独特没有美味的粥品。随着皮蛋瘦肉粥流传，其因此得以进入人们的日常菜谱并且长盛不衰。皮蛋及咸瘦肉是皮蛋瘦肉粥两大食材，也有很多地方叫其为“有味粥”。不管大人还是小孩子都很喜欢吃。
但是，皮蛋瘦肉粥在各地的流传也催生各种功能更不同的做法，以适应当地的饮食习惯。宵夜、早餐的饭桌上常见到它们的身影，拥有着超高出镜率。皮蛋瘦肉粥含多种杂粮，营养含量高有益养生。
做法一
食材准备
原料：大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉225克，油条1根，香葱1棵，生姜少许，香菜1棵。
调料：食用油200克(实耗10克)，香油少许，胡椒粉少许，精盐4小匙，味精1小匙
操作步骤：
1、皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用。
2、大米洗净拌入少量油。
3、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。
4、猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。
5、将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。
6、将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。
做法二
食材准备
原料：皮蛋2个，猪瘦肉(切成丝或搅成肉碎)200克。
辅料：米50-100克，姜丝、葱末、油菜、枸杞。
调料：盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、色拉油、淀粉。
操作步骤：
1、米洗好，放入砂锅，用少许色拉油腌制10来分钟后，放满锅水煮。
2、皮蛋用棉线勒成丁，肉丝用淀粉浆好备用。
3、粥煮得粘稠了，放入浆好的肉丝和皮蛋丁，搅拌均匀，煮10分钟后加葱末、姜丝、枸杞。
4、小火再煮2分钟，加适量鸡精，盐搅匀起锅。
5、吃的时候根据各人口味，加油菜、白胡椒粉调味。
皮蛋瘦肉粥的美味和营养功效俘虏了非常多的中老年人的胃口，再加之其粥质食品对肠胃不好的人群易于消化，使其成为大多数人早餐的不二选择。但是，凡事适可而止，吃也一样。皮蛋瘦肉粥微碱性，长久多吃对身体有害，可以加醋调和，也能使口感更好。
皮蛋瘦肉砂锅粥怎么做呢？
皮蛋瘦肉砂锅粥在平时是一道比较常见的粥类。里面加入适量的皮蛋和瘦肉，会使得粥的营养更加丰富，在口味上也会更好，其实，皮蛋瘦肉粥，它的制作方法并不是特别繁琐，平时只要掌握一定的窍门，在家也是可以制作的。下面小编就来给介绍关于皮蛋瘦肉砂锅粥的制作方法。
煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋），姜1块，水足量，油盐适量。
做法
1．挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软。
2．煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时。放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的。
3．煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大、1～2厘米厚的一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉味道更好）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略微煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2～3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱冷藏箱腌12小时或更长时间才可以入味。
4．煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃。然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。
5．先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化。
在制作皮蛋瘦肉粥的时候，里面不用放盐，并且对人体还会有很多的好处，在一定作用下，能够去火，并且还能够帮助消化，只是在煮皮蛋瘦肉粥的时候，最好是可以使用勺子在锅底不停的翻动，以免由于周年底而出现糊味。
瑶柱皮蛋肉丝粥怎么做
粥是非常养生的，我们有很多种粥的制作方法，我们可以根据自己的需要搭配出各种各样的粥，但是粥的前提应该是清淡的，所以我们不要乱添加一些脂肪含量过多的食材，我们可以采用海鲜里面的瑶柱搭配蛋类里面的皮蛋在加上一点肉类，做成一道营养价值非常高的瑶柱皮蛋肉丝。
瑶柱皮蛋肉丝看起来非常简单，但是瑶柱皮蛋肉丝含有的营养成分是非常高的，瑶柱皮蛋肉丝做法简单，我们一般人都是可以做出瑶柱皮蛋肉丝来的。
食材明细
大米 2杯半
皮蛋 2个
瘦肉（梅肉好点也叫猪腱肉）
盐、鱼露、姜丝
糊椒粉、葱花
瑶柱 几粒
1大米洗好加小勺盐、油腌10分钟。瑶柱热水泡软猪肉切大块加米放入压力锅内煮。放水比平时煲米饭多一两倍。
2大火煮沸后转小火10分钟即可。关火（淋点冷水锅盖上能快打开）。打开锅盖夹出肉块切丝，加放糊椒粉、鱼露、盐、油拌匀。
3重新开火放入皮蛋块和姜丝，用小火熬煮。用勺子搅拌。
4加入有味的肉丝和葱花，油、盐、鱼露调味。 5吃时加点糊椒粉会更香。
上文我们介绍了粥的功效和作用，我们知道粥是最为养生的食物了，我们可以根据自己的需求做出不同味道和养生功效的粥，上文采用了瑶柱搭配皮蛋和肉丝做出一道非常美味的粥——瑶柱皮蛋肉丝。
皮蛋粥怎么做最有营养
皮蛋粥简介
皮蛋粥是一道色香味俱全的汉族名点,属于粤菜系简单易做健康美味。多食增加纤维素,预防便秘的功效。松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。小米等杂粮洗净、煮熟备用。皮蛋去壳切块,香菇洗净切丝,备用。炒锅中放油加热,倒入香菇、虾皮爆香,后加水煮开。放入主料、猪肉和皮蛋,煮熟后加上调料,关火前撒上葱丝。
皮蛋粥图片
皮蛋粥怎么做最有营养
做法一、大米应该浸泡30分钟,烧开水后,倒入大米。先用大火煮开,再换文火即小火熬煮约30分钟。米在开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈稠糊状出锅为止。 粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油。准备材料,洗净,胡萝卜,黄瓜,皮蛋切丁,菠菜,香菜切段备用。鸡腿肉切丁,并用酱油,料酒腌制一会,材料备用。稀饭熬得差不多了,就投入胡萝卜丁和黄瓜丁,并放入盐。鸡腿丁可以晚点放,熬久了,鸡肉就老了,口感不好。最后放入鸡肉丁,熬制片刻后,放入菠菜、香菜,加鸡精,即可出锅。
做法
皮蛋粥怎么做营养会流失
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。醋和皮蛋能一起吃:皮蛋含有丰富的蛋白质和脂肪,但蛋白和蛋黄中含有大量的纯碱成分,如果在吃皮蛋时应加点醋,使它的碱性中和,以免伤害胃肠。开水下锅煮粥不会糊底,而且比冷水熬粥还更省时间。
皮蛋粥各食材的处理方法
切开的松花蛋经常是牢牢地粘在刀壁上,必须要用手才能把它扒下来,到头来蛋黄儿还腻腻歪歪地粘的满手都是,洗起来都费劲。
到底怎样切松花蛋才能不粘刀呢?我们来找“香油”帮个忙吧!对,你没听错,就是香油!
把香油均匀地涂抹在刀壁上,两侧都要涂哈,然后用涂了香油的刀,去切松花蛋,这样就不会粘刀啦!不信你可以试试哦～其实松花蛋除了用刀切,还可以借助其他工具,不但省时省力,还避免了蛋黄儿粘刀的烦恼。
皮蛋瘦肉粥怎么做呢？
皮蛋瘦肉粥是比较常见的一种搭配方式了，熬粥的时候放入皮蛋，可以给我们带来不一样的美味享受，那么皮蛋瘦肉粥的制作方法是怎么样的呢？大家可以看看以下的详细做法以及步骤，就这样自己在家就可以轻松动手完成。
制作皮蛋瘦肉粥，需要准备好皮蛋瘦肉，皮蛋切成粒，瘦肉切成薄片之后放入食粉，盐捞搅拌均匀，再放入少量的水，加入生粉，等到肉完全吸收水分之后加入生姜丝，腌制四个小时，待用等到锅里面的粥煮开吧，姜丝、皮蛋粒放入滚开的粥当中放肉片煮熟，撒上葱花子，芝麻油就可以食用了。
但是想要有更好的口感，那么在这个过程当中一定要用盐，把肉给腌制一遍，这样更加的入味，肉质会更加的软嫩一些，还有尽量使用砂锅熬粥，尽量不要选择铁锅或者是铝锅，煮开之后，那么再转至小火熬制半个小时。
皮蛋瘦肉粥的营养也是比较高的，能够有效的提高人体的免疫力，促进血液循环，同时更加的养胃，有助于肠胃蠕动，对于胃病或者是便秘痔疮等有很好的功效，而且猪瘦肉还有助于帮助改善缺铁性贫血的问题，有滋阴润燥的功效作用。
在家怎么做皮蛋瘦肉粥
很多人都比较喜欢喝皮蛋瘦肉粥，这是一种广东地区比较有名的特色小吃，也受到很多人的欢迎，它的营养价值比较高，主要的食材就是瘦肉和皮蛋，皮蛋瘦肉粥的做法是比较简单的，自己在家就能够做出美味的皮蛋瘦肉粥，下面我们就来了解一下在家怎么做皮蛋瘦肉粥。
做法一
1、皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用。
2、大米洗净拌入少量油。
3、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。
4、猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。
5、将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。
6、将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。
7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。
做法二
皮蛋2只，切成粒;瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是三番令肉片完全吸收水分，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用;将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可
注意事项
1、一定要先用盐把瘦肉腌制一会。
2、肉末代替整块的猪肉，省事，也可用肉丝代替
3、皮蛋选用无铅皮蛋，安全更健康。
4、砂锅熬粥，最佳选择。(不锈钢其次，不推荐用铁锅，更不推荐用铝锅。)
5、冷水下肉末，而且肉末一定要捏散，否则很容易成团。
6、水开后放米，不容易粘锅。
7、大火烧开，小火熬煮。
8、最后时刻放皮蛋，粥的颜色更清爽。
猪肝瘦肉皮蛋粥怎么做呢？
中国人都比较喜欢喝粥，而且制作粥的种类特别多，不同的粥，都有不同的制作方法，当然暂时用起来效果也是不一样的，其中猪肝瘦肉皮蛋粥就非常受人的欢迎，因为这种粥不但营养丰富，而且还美味可口，尤其是孩子非常喜欢喝，下面就让小编给大家详细介绍一下猪肝瘦肉皮蛋粥的制作方法吧！
猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼 科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素 c、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质 肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作 用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出，体外，所以，正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用。
1、把皮蛋去壳洗净切小块
2、猪肝切小块后加盐加水浸泡20分钟
3、瘦肉切小块。
4、姜切丝片。
5、瘦肉加姜丝、生抽、鸡精、生粉抓匀。
6、浸泡后的猪肝冲洗一两次，加生粉、料酒、生抽腌制。
7、珍珠米洗净后加入平时煮粥时的水量。
8、粥开后，先加入皮蛋熬煮。
9、等珍珠米开后，加盐，加入猪肝。
10、瘦肉也一起加入，加少许生抽、鸡精，煮熟即可。
上面是有关猪肝瘦肉皮蛋粥的制作方法，其实这种粥制作起来并不太难，只要掌握住方法，自己在家完全可以制作，对厨艺比较感兴趣的朋友，可以按照小编的介绍，亲自准备一些食材到厨房尝试一下，相信你会制作出美味的猪肝瘦肉皮蛋粥的。
正宗的皮蛋瘦肉粥怎么做？
皮蛋瘦肉粥是大家都知道的美食之一。其实每天早上吃过一些主食之后再来一碗皮蛋瘦肉粥十分是恰当的。皮蛋瘦肉粥不但味道鲜美，还使人胃口大增。正宗的皮蛋瘦肉粥的做法很有讲究的，很多的人还不太会做这个。下面小编就来给大家详细讲解一下。
材料:瘦肉1块(猪腱肉最好)，皮蛋2个(无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大)，姜1块，水足量，油盐适量
方法：
1、挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软;
2、煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀，腌至少半小时。
3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，用猪腱肉更好味。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净;如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉。
4、煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁。
5、先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化。
6、粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。
做皮蛋瘦肉粥的时候注意火候很重要的。不然的话太大火了可能会烧焦的，有糊味的粥最好是不要吃了。建议大家先按照以上的方法来试着做少量的来试试口感，看哪里需要改进的。然后等学会了就可以多做一些来大家一起吃。
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