玉米面窝头怎么做呢
养生怎么做。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，没有好的身体，万事事皆休。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“玉米面窝头怎么做呢”，供您参考，希望能够帮助到大家。
玉米面窝头是北方比较常见的一种可以果腹的食物，有的人觉得好吃有的人觉得无味。玉米面窝头对于许多南方人来说就不太会做了，但是很多地方却没有卖玉米面窝头，所以想吃的人就没地方买了。如果没有食谱的话，很多人做出来都是不成形也不好吃。下面，就推荐两种做玉米面窝头的方法。
玉米面窝头的做法
1.将所有材料混合加适量水揉成团盖上保鲜膜稍醒20分钟
2.醒好的面团揪成大小相同的小剂子
3.将小剂子揉圆后用沾子水的食指在面团上钻一个洞，边钻边整
4.放入蒸屉大火蒸约12分钟即可
烹饪技巧
1、虽然加了酵母面，但发酵时间不需要过长，因为不需要它发起来，发起来的玉米面还需要经过特别处理才不会有一股酸味，这个下回再细讲啦
2、造形不用太刻意，随意就好，滚圆做成小馒头也一样的
3、秘决大家都知道了，就是要混合一包香香的玉米糊粉，不但能增香，而且口感也很好
以上就是玉米面窝窝头的做法了，吃惯了馒头和面包等各类糕点之后尝试玉米面窝窝头一定会是很不错的味觉享受。玉米面窝窝头不仅好吃，还很营养。经常吃玉米面窝窝头，还能帮助保护肠胃促进排便，因为玉米面窝窝头中有玉米纤维。
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玉米面窝头，怀旧美食怎么做？
提到玉米窝头，相信大多数人会想到以前生活艰辛的时候。家家户户最常吃的一种干粮，玉米面的窝头现在已经成了怀旧的食物。平时自己也可以购买面粉，在家里制作，不过比起传统的玉米窝头，现在新品种玉米窝头会更加好吃一些，下面让我们来看一看玉米面窝头做法。
玉米面窝窝头
材料
玉米面500克、豆面75克、面粉50克、白糖50克。
做法
将材料倒入容器中搅拌均匀，用开水烫50%，余下部分用温水和好，一起揉成面团饧一会备用（稍硬一点）；将面团分成16等份，取一份用手搓成圆柱形，底部墩平，放在右手心上，左手蘸水，拇指从底部进入，配合食指边捏边旋转，使窝头的心越来越大，墩平底部就做成了。大火蒸25分钟出屉，稍微凉一凉再吃，口感更好。
玉米面窝窝头
材料
糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水适量
做法
1.将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内，混合均匀，往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟
2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团
3.将小面团握在左手掌心，捏成小窝窝头
4.蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可。
红豆玉米面窝窝头怎么做呢？
红豆是一种营养价值非常高的豆类食物，能够用于各种养生保健佳肴当中，为人们的身体健康带来不少的好处，例如，红豆玉米面窝窝头就是一道非常不错的做法，能够将其中的各种食材全面综合，味道无与伦比，能够给人们以最好的美味体验，下面就来看看红豆玉米面窝窝头怎么做呢？
秋天是丰收的季节，各种蔬菜瓜果、五谷杂粮马上就要新新鲜鲜地来到我们面前。都说米面最养人，尤其是中国人的体质，更适合各种米面粥饭。贴秋膘，没有比五谷杂粮更滋养的了。
1、红小豆提前充分泡发；
2、加适量清水入锅中煮熟；
3、煮好后加入黑糖，搅拌至融化；
4、冷却至和体温差不多时， 分开红豆和煮红豆的汤水；
5、在红豆中加入所有粉类；
6、加入酵母粉；
7、拌匀；
8、少量多次加入煮红豆的水，边加边拌匀。（加大概150ml）
9、和成均匀的面团；
10、盖上保鲜膜，室温发酵至1.5倍到2倍大，手按感觉充满气泡；
11、将发酵过的面团拍扁排气；
12、双手蘸水，取适量面团（大小随意），先拍成圆锥状；
13、再用一只手的大拇指掏出“窝窝”。
14、“捏”好后排入笼屉，蒸锅上汽后上锅，大火蒸25到30分钟。（个头大多蒸会儿，个头小少蒸会儿。不过，因为有黄豆面，比较不容易熟，所以可以多蒸一会儿）。
做法二：
1、煮熟的红豆适量。
2、玉米粉和面粉的比例大概1：2。
3、将面粉，玉米粉，白糖，红豆混合。
4、倒入温水，揉成团，静置15分钟。
5、取一小块面团，搓成窝头。
6、蒸锅里烧水，水开后放入窝头，大火蒸10-15分钟即可。
玉米面豆面窝头做法
现在大家的生活是越来越好很多人都忽视了 是否有营养健康的问题许多人并不知道！其实玉米面豆面窝头 比起市面上卖的各种花样馒头 比起他们，豆面玉米面，更有营养，而且营养价值非常丰富，接下来是为大家来介绍豆面玉米面窝头的做法方法非常简单喜欢吃的人可以来试试看
主料：黄豆粉300克
辅料：玉米面（黄）750克
调料：白砂糖200克,苏打粉15克
豆面窝头的特色：
此窝头色泽金黄，暄软。香甜。
教您豆面窝头怎么做，如何做豆面窝头才好吃折叠编辑本段
1. 将玉米面放入盆内，用八成热的水烫好，晾凉；
2. 再将黄豆面掺入，加入小苏打，稍饧一会儿，加入糖揉匀；
3. 将面团放在案板上，揉匀后搓成条，分成50克一个的剂子；
4. 剂子放在手中揉成圆形，右手大拇指在圆球表面钻上一个小洞，边钻洞，左手掌边配合右手指转动玉米面球，直至洞口由小渐大，由浅到深，把面球顶端捏成尖形，成窝头形状；
5. 将小窝头摆放整齐，上笼用旺火沸水蒸约20分钟，即可食用。
以上介绍的玉米面豆面窝头制作过程非常的简单豆面玉米面的窝头，不仅仅是营养价值高，而且对于肠道的吸收也有很大的好处经常容易出现，腹泻，肠胃不好的朋友们来说吃一些窝头对于身体有很好的好处
玉米面窝头的做法
玉米面是很常见的一种面粉，这类面粉在使用上，也是比较广泛，而且在制作佳肴上，它也是有着独特的方法，玉米面在制作一些佳肴上，都是有着不同的方式，因此选择它之前，也是需要对这些进行很好的认识，常见就是玉米面制作窝头，那玉米面窝头的做法如何呢?
很多人对玉米面窝头的做法并不是很了解，这样的食物在制作上也不是很复杂，下面就详细的介绍下，它的详细制作方法，使得制作的时候，能够顺利进行。
玉米面窝头的做法：
奶香玉米窝窝头
材料：玉米面100克，小米面100克，白糖30克，牛奶140克左右。
做法：
1.把玉米面、小米面和白糖混合到一起，加入温牛奶，和成光滑的面团
2.盖上湿布，让面团醒10分钟
3.把面团搓成长条，切成相同重量的小剂子
4.拿一个小剂子，揉圆，捏成窝窝头，依次做好，放入笼中
5.上火蒸，上汽后再蒸10分钟即可
玉米面窝窝头
材料：玉米面500克、豆面75克、面粉50克、白糖50克。
做法：
将材料倒入容器中搅拌均匀，用开水烫50%，余下部分用温水和好，一起揉成面团饧一会备用(稍硬一点);将面团分成16等份，取一份用手搓成圆柱形，底部墩平，放在右手心上，左手蘸水，拇指从底部进入，配合食指边捏边旋转，使窝头的心越来越大，墩平底部就做成了。大火蒸25分钟出屉，稍微凉一凉再吃，口感更好。
以上就是对玉米面窝头的做法详细说明，制作玉米面窝头的时候，在制作时间上，也是比较长些的，不过制作的时候，也是要注意和面粉的时候，不能过多的进行，否则会吃不完，玉米面窝头在保存时间上也不是很常见。
玉米面粥怎么做
这个玉米碾碎之后就成了玉米面，玉米有很多种做法，而这种玉米面也是可以制作出很多美食的，很多人会用玉米面来制作糕点，还有的人会选择玉米面来制作米粥，总之人的喜欢程度不同，那么所选择的玉米面做法也是不易的，玉米面比玉米直接制作米粥更容易，也更入味，那么玉米米粥的做法有哪些?
做法一
第一步，先将锅中倒入适量纯净水并开大火烧至沸腾。
第二步，煮水的同时，我们将玉米面粉取适量放入碗中。
第三步，在玉米面中倒入适量纯净水，并搅拌均匀。
第四步，等待锅中的水烧开，烧开之后，将搅拌均匀的玉米面倒入锅中。
第五步，不停的搅动，大约15分钟左右，刚开始大火烧至沸腾，烧至沸腾之后改中火，至熟即可。
第六步，简单又美味的稀饭做好了，现在配上菜肴，就可以美餐一顿了。
做法二
1、锅内加入清水(小半锅左右)烧开;
2、玉米面小半碗倒入大碗中，加清水漂洗三遍;
3、盛玉米面的大碗中加入清水没过玉米面，用熬粥的大勺子搅拌并盛出一勺，放入锅内迅速搅动，反复几次将玉米面全部加入到锅内;
4、水再次烧开后，改小火熬制，并加入小半勺食用碱面或颗粒碱，继续熬15分钟即可。
大家将玉米面来制作出这样的美食也是可以的，在制作玉米面粥在的时候其实还可以直接将玉米面制作成玉米糊，这样比较好吃，也非常的时候老人和小孩，如果是孩子到了断奶的时候，那么这样的玉米糊给孩子吃也是非常不错的美食选择，孩子吃了也能消化。
玉米面煎饼怎么做
我们在生活中常常会采用吃的一些面食都是用细粮制作的。我们也知道要是老吃这些东西对于自己的身体也是不太好的。我们最好在日常饮食中掺入一些粗粮，可以吃一些玉米面做的面食。有的人用玉米面做一些煎饼来吃。要是想玉米面煎饼好吃的话，我们首先要认清玉米面煎饼的做法。那么到底玉米面煎饼的做法是什么?
一、食材
主料:玉米面200g、白面200g、鸡蛋3个
辅料:油适量、盐适量、葱少许
二、步骤
1.放入玉米面。
2.放入白面。
3.加入鸡精。
4.加入盐。
5.葱切末。
6.将面粉混合后，加入鸡蛋。
7.加入少量的冷水，搅拌均匀。
8.热饼铛，刷少许的油。
9.将面糊倒入锅中。
10.中小火，2面金黄，即可。
小贴士
玉米面和白面的混合比例是1:1，因为玉米面比较干，放多，不容易聚拢，因为它的粘合度不是很好，容易散。
除了玉米面煎饼这种面食以外，还有很多的面食是可以吃的。我们最好可以去买一本菜谱或是在网上找到一些菜肴的制作方法，我们就可以亲身制作一些可口的美食了。还有就是我们在生活中尽可能的自己做一些食物，而不要选择那些速食来食用。
玉米面豆面窝头的做法
很多人在做玉米面窝窝头的时候，经常会发现窝窝头做好以后吃起来比较硬，口感比较差，玉米面窝头口感不好的原因比较多，最重要的就是没有发酵好，另外如果加入适量的豆面，不但有助于发酵，还能够促进窝窝头的口感，吃起来更为香甜，更为柔软，平时适当的吃些玉米窝窝头，对于身体的健康也是非常有好处的。
玉米面豆面窝头的做法
材料主料：黄豆粉300克，辅料：玉米面（黄）750克，调料：白砂糖200克，苏打粉15克做法1.将玉米面放入盆内，用八成热的水烫好，晾凉；2.再将黄豆面掺入，加入小苏打，稍饧一会儿，加入糖揉匀；3.将面团放在案板上，揉匀后搓成条，分成50克一个的剂子；4.剂子放在手中揉成圆形，右手大拇指在圆球表面钻上一个小洞，边钻洞，左手掌边配合右手指转动玉米面球，直至洞口由小渐大，由浅到深，把面球顶端捏成尖形，成窝头形状；5.将小窝头摆放整齐，上笼用旺火沸水蒸约20分钟，即可食用。小诀窍食物相克：玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
做法二
制作材料：主料：黄豆粉300克辅料：玉米面（黄）750克调料：白砂糖200克,苏打粉15克
制作方法1. 将玉米面放入盆内，用八成热的水烫好，晾凉；2. 再将黄豆面掺入，加入小苏打，稍饧一会儿，加入糖揉匀；3. 将面团放在案板上，揉匀后搓成条，分成50克一个的剂子；4. 剂子放在手中揉成圆形，右手大拇指在圆球表面钻上一个小洞，边钻洞，左手掌边配合右手指转动玉米面球，直至洞口由小渐大，由浅到深，把面球顶端捏成尖形，成窝头形状；5. 将小窝头摆放整齐，上笼用旺火沸水蒸约20分钟，即可食用。
营养成分富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱合脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质，属低脂、低糖食品，尤其适合糖尿病人及肥胖人群食用。
玉米面菜窝头的做法
想要做好一道菜，没有大家想象的那么难，只要自己准备好食材，餐具，掌握好火候，然后根据下文关于玉米面菜窝头的步骤做起来，相信你一定可以的。
2.芹菜叶洗干净，在开水中焯一下捞出。
3.芹菜叶挤干水份切碎，熟玉米粒也切碎末。
4.中粉，细玉米粉，熟玉米碎，芹菜碎混合在一起。
5.加入盐和小苏打和温水揉成面团，醒10分钟。
6.醒好的面团，分成均等的小面剂子。
7.小面剂子揉圆，做成窝头形状。
8.做好的小窝头码放在蒸锅屉上。
9.凉水下锅，水开15分钟关火，过3分钟揭盖。
10.营养健康金黄的菜窝头就出锅啦，享用吧
现在很多人都不会做饭了，毕竟餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，如果自己有一定的爱好，可以亲自尝试做一下玉米面菜窝头。
玉米面疙瘩汤怎么做
玉米面疙瘩汤对于我们很多人来说都非常的熟悉，在北方的地区更为常见，玉米面的营养价值本身就非常的高，而且它属于杂粮之一，对人的健康也有很大的帮助，下面介绍一名面疙瘩汤的做法。
玉米面的杂粮主食，有菜有面，简单易做。
材料
玉米面粉450克，白面粉150克，茄子，雪菜，姜蒜，盐
做法
1、玉米面粉和白面粉混合好以后，用温水和面。水的用量，就是慢慢的倒，等到面粉能沾住就行了，不需要太多水，很少的水就可以了。
2、和好的面团，放到面板上。
3、把茄子切成条，姜切片，蒜拍碎。
4、等锅里的油烧热了，放入姜片和蒜，再加入雪菜（已经加工过的）
5、倒入茄条翻炒然后加入水，开始煮，等到煮开。
6、把面团用手按成长条形状的面胚，面团摸起来要硬一些才能证明面和的恰到好处。
7、在面板上要撒一些白面粉，玉米面团放到白面粉上面，玉米面团上面也要撒一些干面粉，防止粘起来。长条型的玉米面胚切成条，然后再按照1厘米宽度的切断，就变成了面丁（大小1厘米的立方体）
8、等茄子煮7分熟了，把玉米面丁倒入茄子汤里（注意要把面丁，分开，不要粘到一起）
9、煮不少于10分钟，大概就熟了，然后加盐。
玉米面蒸菜怎么做
玉米面是玉米做成的面粉，它含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多，它含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，是糖尿病人的适宜佳品。玉米面蒸菜怎么做？以下文章将为您详细介绍。
豇豆切小丁 放入盆中 倒入玉米面 我做的大约是1:2的比例 你也可以多放些菜 盛好一碗水 一点点倒入然后用筷子搅拌 直到不再是干粉状态 用手捏一下 可以稍稍成团 有些微微潮湿 但也不可以太黏（拌出来应该还算比较干的 就算偏干也无所谓 蒸锅也会有水分的）
起蒸锅 大火烧开 垫上屉布 把菜糕直接倒到屉布上 尽量摊开 中大火20分钟左右
做蒜汁 砸蒜泥 放白开水 盐 搅匀 滴几滴香油
菜糕出锅后盛出 拌上蒜汁即可食用。
玉米面蒸菜怎么做？通过以上的文章内容介绍，相信您已经有了一定的了解。其实现在大家总吃油腻的 偶尔吃吃少油的粗粮也是不错。但需要注意的是，忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
老式玉米面煎饼做法怎么做呢？
玉米的营养成分多，富含维生素和蛋白质，是用来补充身体需求的重要食物来源，而且玉米在农业种植中非常的普遍，人们利用玉米来制作各种美味的佳肴，其中，煎炸类的做法是最受人青睐的做法，老式玉米面煎饼就是一种非常不错的美味佳肴，下面就来看看老式玉米面煎饼做法怎么做呢？
玉米混合面饼有浓郁的玉米香，由于有大部分白面粉，所以饼还是有弹性的，可以作为杂粮主食，丰富餐桌。当然玉米缺乏粘性，所以只能做单层饼，不能做多层起酥饼。
1、面粉和玉米粉混和在一起。
2、倒入适量的食用油。
3、盛具里放入一些盐，然后倒入热水，变成盐水，再加一些冷水，调成温水。
4、用温盐水和面，一边倒水，一边搅拌面粉，直至成面团。
5、面团和好后，可以倒扣在盆里，或者用东西盖上盆子，隔绝空气（目的是不然表皮变干）饧30分钟（醒30分钟）
6、面团放在平滑的玻璃桌面，或者平台上，不建议放在面板上。因为擀面团时，要抹少量油（玉米面，弹性差，容易黏到面板上，不容易擀成饼）
7、反复揉面团，然后多摔打几次。
8、用手把面团揪成大小相等的面团。
9、用小碗装少量油，放置一边。
10、用手粘点油在面团上，然后用擀面杖把面团擀成薄饼。
11、平底锅烧热，（用中小火）把面饼放入锅里，盖上锅盖。
12、等饼鼓起来，就翻面，等另一面也变色了，就烙好了，大概3，4分钟就可以烙好一张饼。
小诀窍
1、和面时加入少量油，面有弹性。加入适量盐，个人觉得很好吃，可以多加入一些。也可以放入糖，做成甜的，根据个人喜欢。
2、由于是薄饼（一般的烙饼都要抹油，卷起来拧花），所以一张饼很快就烙好了。个人觉得配粥一起吃，很好吃。
3 不喜欢硬面饼的人，不建议尝试，玉米粉没有粘性，吃起来口感硬。
玉米面粉可以怎么做馒头呢？
玉米很受大众的欢迎，不仅可以直接蒸熟了食用，还可以将其磨成面粉，然后可以做成玉米面条，还可以做成玉米面馒头，花样很多，就看你喜欢哪一种了，馒头可能比较有嚼劲一些，应该也有不少人爱上馒头的这种嚼劲吧，那玉米面怎么做馒头呢，下面就一起看一看去吧。
材料：玉米自发粉500g，牛奶250g，白砂糖一瓷勺，食用油少许
玉米馒头的做法
玉米自发粉自备，相信超市里都买得到啦~
将牛奶在微波炉转40秒，放入白砂糖，放入发酵粉，混和均匀。待其溶化将面粉和牛奶混合。为防止面团太粘，加入一茶勺食用油。面粉混合至松散絮状物，将其放在已经涂好面粉的砧板上。手心涂少许食用油，开始揉面团。将面团揉至干湿适中，弹性合适的状态(我的判断是即使不加面粉，也不黏住砧板)，并揉成约粗五-八厘米的条状(个人喜好)，切成长方形。将长方形的小面团有间隔地摆在蒸屉中，放到温暖处发酵，发酵10分钟左右(夏天，冬天可适当延长时间)
将醒好的面团搓成长条，揉成馒头的形状。将发酵好的馒头放在冷水锅或温水锅中蒸。
放到蒸屉上，大火蒸熟。待其水沸腾后15分钟，出锅!呲馒头了!
小贴士
1、调面粉的时候用筷子，否则会很粘。
2、揉面团的时候尽量保证面团的统一性，揉成条的时候向一个方向滚，不要有裂痕，否则蒸粗来就像我的一样裂了
以上就是玉米面做馒头的方法，里面比较关键的就是用酵母发面的那一步了，如果你是超爱馒头的嚼劲的人，那么这一步就是至关重要的，如果没发酵好也许馒头就一点嚼劲都没有了，还有揉成馒头的形状的时候最好使它的表面是光滑的，要不然馒头就会开花。
自制玉米面饼怎么做
玉米这种粗粮是很多人都喜爱吃的，有不少人都是很爱吃煮玉米的，也有不少人都喜欢吃用玉米面做的面食。我们都觉得用玉米面做的面食是属于粗粮食物。对于人体有很多的益处。大家常常把玉米面做成玉米面饼，有不少人都知道这种食物是很好吃的，但是对于这种食物的做法是不太了解的。那么到底自制玉米面饼怎么做?
玉米又名苞谷、苞米，是粗粮中的保健佳品，多食玉米对人体健康颇为有利。玉米中的维生素含量非常高，是稻米，小麦的5～10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。而且所有人都适合食用。玉米粒可用来做菜、做汤，煮食，玉米面可以熬粥、蒸食。
为了改善玉米饼干、粗的口感，让饼更好吃，活面时加了白面、牛奶、白糖，而且是发面的，就如做发糕。
一：和面：选一比较大的盆，玉米面与白面按1：1，加适量白糖(以自己口味)，搅匀;，加适量酵母到牛奶里和开，一袋牛奶若不够，可以加水，我用的两袋牛奶，这样奶香味大;把牛奶慢慢加入面里，边加边用筷子搅拌，最后再用手反复揉面，不要惜力，一定要把面揉匀，做到“三光“，面光、手光、盆光。把面盆放置发面。
二：面发到原来面块的2倍大，而且用手指一扯会看到面里有很多小孔，就证明面发好了。把面放案板上，加敷面揉面，作成长条，切成小剂子，揉成馒头型(可以按成饼型，我的面软，不用)。坐平底锅放少许油，油热，把做好的剂子，摆放到锅里煎，每个之间要留有间隔，熟后会膨胀变大，关小火，慢慢煎，一面金黄了，反面再煎，和烙饼差不多，直到饼熟。
三：出锅装盘，金黄黄的饼，看着是不是很有食欲。外皮香脆，里面软甜，还有奶香，怪不得孩子们说比德克士的蛋糕还要好吃。
以上就是大家所说的玉米面饼的做法。我们通过以上的做法应该能做出好吃又美味的食物来。要是做出来的食物不太好吃的话，也不要灰心。我们要多多练习以后，我们就能做出好吃的东西了。同时，我们也要多多关注到玉米的其他的做法。希望大家都做出色香味俱全的食物来!
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