木耳烧豆腐的做法
木耳养生知识。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《木耳烧豆腐的做法》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
中国有很多种的菜肴烹饪方法，不同的地方会有不一样的习惯，做出来的味道也是有差别的，所以一道菜也有很多不同的做法，木耳烧豆腐是一道家常菜，所用的食材非常的简单，烹饪手法和过程也快捷，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于木耳烧豆腐的制作步骤吧。
做法一
原料：豆腐500克，木耳50克，葱末、姜末、火腿、盐、花生油、水淀粉、鲜汤各适量。
制作：
1、将豆腐上锅蒸熟，取出切丁；木耳用温水泡，发后洗净切丁，火腿切丁；
2、炒锅注油烧热，下入葱，姜末爆锅，放入木耳煸炒数下，加入鲜汤、盐、烧开后，用水淀粉勾芡，撒上火腿丁，翻匀，出锅即成。
制作工艺 ：
1.将豆腐上锅蒸熟，取出切丁；木耳用温水泡发后洗净切丁，火腿切丁。大葱冼净切末；姜洗净切末；淀粉加水调成芡汁。
2.炒锅注油烧热，下入葱姜末爆锅，放入木耳煸炒数下，加入鲜汤、盐烧开后，用水淀粉勾芡，撒上火腿丁，翻匀，出锅即成。
做法二
材料：黑木耳15 克，花椒1 克，豆腐60 克，辣椒3 克，葱末15 克，油200 克，蒜末15 克
烹制方法
1.将锅烧热，下菜油，烧至六成热时，放葱末、蒜末煸出香味，下豆腐；
2.炒几分种，再下黑木耳翻炒，最后下辣椒、花椒等调料，颠匀即成。
上面的这些内容就是关于木耳烧豆腐的做法的介绍了，虽然这些做法都是很普遍的，但是在调味品和配料方面大家可以自由的选择，将自己喜欢的食材放进去烹饪味道会更好，而大家在选择木耳的时候一定要挑选品质较好的对身体好。
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豆腐烧黑木耳怎么做？
今天，我们要介绍的是一道受到非常多的人的欢迎的食膳——豆腐烧黑木耳。这道豆腐烧黑木耳是家家户户都知道的一道食膳，在中国的大大小小的餐馆里也都可以看得到，是人们喜爱的一道食膳。虽说豆腐烧黑木耳大家都非常喜欢，但还有很多人不知道这其中的具体内容，接下来，通过资料来了解一下。
为中餐的一道家常菜，主料为木耳和豆腐。木耳脆嫩，豆腐软滑，黑白相间，好看好吃。黑木耳....15 克
花椒.....1 克
豆腐.....60 克
辣椒.....3 克
葱末.....15 克
菜油....200 克
蒜末.....15 克1、豆腐切成3厘米见方的块备用。
2、干木耳用开水涨发后去掉老根、洗净后备用。
3、葱、姜切末备用。
4、锅中做水，水开后将豆腐下入焯2分钟后捞出控水备用。
5、锅中做底油，5成热时下入葱姜末爆出香味。
6、烹入黄酒、酱油，加入上汤烧开后下入处理好的木耳。
7、下入盐、糖调好味道后下入豆腐推匀。
8、盖好锅盖大火烧至锅中的汤汁发浓后勾芡。
9、淋麻油出锅即可。
豆腐先切丁，然后飞水，再行炒制，不但成形不碎，且无豆腥异味。1、先将豆腐焯一下不但可以消毒，还能使豆腐更加“结实”不易碎。
2、先调好味道再将豆腐下锅烧制也是保证豆腐完整的方法。有人说它是“素中之荤”。尤其可贵的是新近发现黑木耳中有一种抗凝
血作用的物质有防治冠心病的效果。
以上就是关于美味的食膳豆腐烧黑木耳的
木耳烧肥肠的做法
天天辛苦学习.工作的你，最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻，还不如自己动手。下面，我就来给大家介绍一下有关木耳烧肥肠的做法。
2.锅内放入开水肥肠下锅，开锅撇去肥油，沫子等
3.在煮肥肠的锅中加入白酒、姜片、葱段、花椒粒、开大火煮（煮时千万不能盖锅盖，要让膻气散发出去），大概要煮35分钟左右
4.捞出洗净煮好的肥肠拣去调料晾凉待用
5.锅内放少许油，热锅温油放入姜末、葱花、蒜末少许煸香放入红绿辣椒段炒香
6.加入肥肠煸炒、大火炒出锅气。7、放入焯过水的木耳翻炒均匀
7.大火烹入酱油、加盐、白糖、少许鸡精或鸡汤调味，翻炒均匀待青红椒略微塌秧即保持大火收汁也可以
8.水淀粉勾一点芡汁，总之让汤汁抱进肥肠即可撒蒜末出锅装盘，也可以淋几滴香油或锅边醋提味
看完上文关于木耳烧肥肠做法的介绍，你还想吃泡面吗？对自己好点，多学习一些技能，照顾好自己。这样才能真正地享受美食，享受人生。
大葱烧木耳的做法
今天，小编要来向大家介绍的是一道非常有名好吃的食膳。这道食膳是非常的受大家的欢迎的，在大街小巷的餐馆或者是饭店里都可以看到这道菜。这道菜的名字就叫做大葱炒木耳。那么，大葱炒木耳为什么会这么受欢迎呢?下面，将由小编来告诉大家这其中的一些内容。
葱烧木耳的做法详细步骤
1. 先将干木耳洗净泡发;
2. 从锅烧水将泡发好黑木耳放入开水中烫熟;
3. 另起锅，锅中倒入少许油，放入葱丝炒出香味;
4. 加入烫好的木耳翻炒几下;
5. 然后加酱油和少许盐，出锅前淋入水淀粉勾芡即可。
葱烧木耳的做法小贴士
食物相克：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。葱烧木耳做法： 葱又被称为聪明草，常吃可以益智;木耳则可以减肥抗癌。 各种各样的葱烧木耳 各种各样的葱烧木耳(20张) 这是一道适合全家人的菜! 材料:木耳，大葱，盐，酱油，水淀粉 1 先将木耳泡发后放入开水中烫熟; 2 锅中倒入少许油，放入葱丝炒出香味; 3 加入烫好的木耳翻炒几下，加入酱油和少许盐，出锅前淋入水淀粉勾芡。
通过上述的材料，我们可以清楚地知道了大葱炒木耳的一些相关的内容。大葱炒木耳，是一道非常有营养价值的食膳，这道食膳在烹调的时候要注意时间和火候，还要注意食材的选择，一定要选择那些比较新鲜的食物，这样才会更有营养。
木耳烧豆腐——软化血管补钙强体质
豆腐是一种很常见的食材，而且食用率也是比较高的呢，可以有补钙促进代谢的作用，而且还可以有提高免疫力的效果呢。豆腐和很多的食物都可以相互搭配的哦，来看看这道木耳烧豆腐的做法，可以有软化血管的作用哦。
木耳烧豆腐
食疗功效:软化血管、补钙、防癌、健脑
营养价值:铁、钙、磷、镁
适宜人群:适宜热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。禁忌人群:动脉硬化、低碘者忌食。
所需材料
主要食材豆腐、香菇、木耳、青椒、红椒
做法
1嫩豆腐切成丁;香菇泡软，去柄，切片;青、红椒洗净，去蒂除子，切片;水发木耳切片。
2锅置火上，倒油烧热，将豆腐片放下，略煎一下，盛出。
3继续放葱段和香菇片炒香，加入青红椒、木耳略炒，再加入酱油、耗油‘白糖及清汤，煮沸后放下豆腐翻炒，改小火慢慢烧煮。烧约10分钟至豆腐入味、且汤汁将收干时，勾芡即可盛出。
功效与作用
木耳富含钙元素，对骨骼的发育有益，可以预防骨质疏松。豆腐含有一种植物雌激素，它可以减少乳腺癌和前列腺癌的发生几率。此菜可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃、功效特别的强大。这样的食物相互搭配可以起到很好的补气血的作用，而且还可以有滋阴润燥的作用，对于清洁肠道，润肠有一定的效果呢。
关于木耳烧豆腐的具体的做法和它的营养价值，大家也都有所了解了吧，经常食用这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还容易消化和吸收，软化血管补钙强体质，大家平时的时候不妨这样食用。
木耳肉片烧腐竹的做法
健康的饮食能延长人的寿命，那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于木耳肉片烧腐竹的做法。
2.肥瘦肉分开切片，切碎葱花和蒜末
3.泡发木耳和腐竹，洗干净，腐竹斜切段
4.锅小火加热后放入肥肉片
5.炒出猪油
6.放入瘦肉
7.瘦肉炒至变色
8.分别放入花椒面、大料面、干姜面，炒出香味后放葱花和蒜
9.葱花蒜末出香后加酱油适量翻炒，为上色也可用老抽
10.放入木耳翻炒片刻放入少量温水（为了让木耳快熟
11.待木耳快熟时加入泡好的腐竹，先不要翻炒，让木耳的热气蒸一下腐竹（锅底保证有少量汤水），尝一下腐竹的口感，适宜后加就可以加入适量盐进行翻炒
12.翻炒均匀后就可以出锅了
天底下爱吃木耳肉片烧腐竹的人很多，但是会做的却很少。所以，深知做法的你，还会赖着不动吗？要知道能够独自做好这道菜，也是你人生的一个亮点。
家常带鱼烧木耳的做法
疾病来时悄然无声，很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的，我们应该以此为教训，下面就是关于家常带鱼烧木耳的介绍，以后我们自己做饭。
2.1葱切段，姜切片，蒜去皮。
3.2带鱼洗净，去内脏，切成段，加入料酒 盐 腌制30分钟。
4.12水发木耳，撕成小朵。
5.21水发木耳，撕成小朵。
6.1腌制好的鱼，沾上蛋液。6
7.2水发木耳，撕成小朵。
8.1下入6成热的油锅煎制。
9.2下入6成热的油锅煎制。
10.下入6成热的油锅煎制。
11.下入6成热的油锅煎制。
12.1煎至两面金黄后捞出沥油。
13.2下入6成热的油锅煎制。
14.锅中留底油，下入葱姜蒜炒出香味。
15.加入酱油 糖 醋和清水烧开后，下入木耳。
16.加入炸好的带鱼段，大火烧开转中火，焖至20分钟，收干汤汁即可。
17.加入炸好的带鱼段，大火烧开转中火，焖至20分钟，收干汤汁即可。
18.加入炸好的带鱼段，大火烧开转中火，焖至20分钟，收干汤汁即可。
19.加入炸好的带鱼段，大火烧开转中火，焖至20分钟，收干汤汁即可。
家常带鱼烧木耳的做法介绍到这里也就全部完结了，接下来就看你自己了。所以，从此刻开始就去厨房操刀做起来，相信你能战胜自己，也能战胜它。
大葱烧木耳的家常做法
听过大葱烧猪肝，大葱烧肉丝，现在又多了一道美味的食物，那就是大葱烧木耳。原来可以和大葱炒的种类还挺多啊 ，木耳相信很多朋友都很喜欢，大葱炒木耳营养很好，又很美味。这道菜吃了以后身体会很好，尤其是女人吃了效果更好，因为女人很爱美，而且木耳里面有一种营养是可以使女人皮肤很好的。
木耳的功效与作用:补气血、减肥防癌治便秘、清肠胃。木耳的营养价值木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。食材明细:木耳(水发),大葱100克，盐4克，酱油10克，淀粉(玉米)10克。
葱烧木耳的做法详细步骤1. 先将干木耳洗净泡发；
2. 从锅烧水将泡发好黑木耳放入开水中烫熟；
3. 另起锅，锅中倒入少许油，放入葱丝炒出香味；
4. 加入烫好的木耳翻炒几下；
5. 然后加酱油和少许盐，出锅前淋入水淀粉勾芡即可。
葱烧木耳的做法：食物相克：木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
听完了我的介绍我想女性朋友们一定对这款大葱烧木耳很感兴趣吧。吃木耳可以让女人变得更漂亮，大葱烧木耳喜欢的朋友们可以尝试着在厨房里制作，既然它可以美容，那女性朋友多吃这道菜是不会让你们失望的。在这里祝所有女性朋友吃了这道菜减肥身材好，同时更漂亮，也祝喜欢吃这道菜的朋友能够身体健康！
笋尖烧豆腐的做法
吃出来的病，买不回的命。如果你理解了这句话，你还敢到处去吃东西吗？虽然良心商家有，但是大多数都不是。所以为了保命，你还是自己回家做吧。而现在，就让小编来教您有关笋尖烧豆腐的做法。
2.2食材：笋尖
3.1将笋尖放在案板上切开，待用。
4.2配料：剁椒、葱花
5.1烧锅倒油烧热，下入切好的老豆腐两面煎一下，捞出。
6.2将老豆腐放在案板上切开。
7.随后，锅内留底油，下入笋尖翻炒一下。
8.接着，合入煎好的老豆腐，搁入剁椒、加一些水煮开。
9.然后，加点盐、鸡精。
10.调味翻匀，搁入葱花，即成。
11.出锅，装盘。
看完了小编的介绍，您是不是已经流口水？这道笋尖烧豆腐色香味俱全，想吃的朋友赶快亲手去尝试一下，你一定能取得成功。
鲢鱼烧豆腐的做法
自己动手做菜，确实是一件很幸福的事。这个只有自己会做饭的人才能感受到，下面介绍鲢鱼烧豆腐的做法，自己动手做起来
2.白鲢鱼洗净剁下鱼头，将鱼腩切块。
3.将鱼头和鱼腩沾干面粉，放油锅煎至微黄。
4.将白鲢鱼的鱼身切块，用料酒和酱油腌制15分钟。
5.煎好的鱼头鱼腩放煮锅里，加热水，葱姜大料用大火煮汤。
6.豆腐一半切小块，一半切片。
7.白菜心切块备用。
8.大火煮至鱼汤浓白。
9.放入豆腐和白菜芯再次煮开，放入白胡椒粉，盐味精。
10.鱼头鱼腩汤做得了。
11.腌好的鱼肉放油锅煎至金黄色。
12.豆腐块煎至金黄色。
13.用酱油醋料酒白糖少许水调成料汁儿。
14.用大料炝锅，放入煎好的鱼和豆腐，放入葱姜蒜。倒入料汁儿。
15.用大火烧开，转中火烧制。
16.烧到收干汤汁儿即可
17.鲢鱼烧豆腐
主妇们看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？那么赶快进入到我们的厨房，在我们自己的天地闯出自己的鲢鱼烧豆腐。
豆腐烧鲢鱼的做法
对于一个单身的人来说，如果一个异性主动上门找你，这时候你该做点什么呢？什么！你的想法好污。在这个时候，如果你能够为她做上几份可口的美食，她必然为你倾心。所以，现在就让小编来教你如果做豆腐烧鲢鱼吧。
2.一个独头蒜切成4瓣，生姜切片，葱挽把，蒜苗切碎，豆腐切成小块，用油稍煎一下
3.码好味后，放入一小勺水淀粉，用手抓匀，然后放一点食用油再拿手抓匀这步很重要哦
4.炒锅放油约250克实际不用这么多
5.烧到3-4成热第2个要点将鱼块滑入过一下油
6.马上用漏勺将鱼块捞起来待用
7.把油铲一点起来，锅里留少许油，放入葱、姜蒜炒出香味
8.放入约300毫升高汤或水估计能没过鱼块，依次放入2大勺泰式香辣酱、2大勺生抽、一大勺蚝油、一小勺老抽、根据自己的口味调入一点盐
9.烧开后把滑或油的鱼块和煎过的豆腐块放入
10.烧开后把火开到中小火烧5-8分钟至鱼块熟透，勾一点欠起锅撒上蒜苗碎
相信看完上面的关于豆腐烧鲢鱼的做法，对于这道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要动手做一下。
家常烧豆腐的做法
豆腐是很多人爱吃的，吃豆腐对身体没有任何影响，不过在吃豆腐的时候，需要注意对它制作上，一定要选择简单方式，这样使得豆腐营养元素能够得到保留，家常烧豆腐是不错之选，这样的制作方法简单，同时吃的时候对身体也没有损害，那家常烧豆腐的做法如何呢?
家常烧豆腐：
原料：北豆腐1块、生抽1.5大匙、白糖1小匙、盐1/8小匙、西兰花、小青菜若干、水淀粉1小匙。
做法：
1、白豆腐放入碗中，加入没过豆腐的冷水，放入一点盐，泡上1个小时。并将北豆腐切成8分厚，5厘米×5厘米的块待用。西兰花洗干净后掰成小朵，青菜洗干净;
2、锅中入沸水，加入几滴油和一点点盐，将西兰花和青菜氽烫至熟，捞出入冷水中浸泡至凉，摆盘待用;
3、炒锅烧热后，入油，5分热后，将豆腐一块块放入锅中两面煎黄，然后加入生抽，出香味后，加入糖、盐和水，水不要多，没过一半豆腐即可。煮开后，小火炖到豆腐上色入味，并汤汁浓稠，差不多3—5分钟;
4、豆腐盛入盘中，汤汁勾琉璃芡，浇于豆腐和西兰花上即可。
在对家常烧豆腐的做法认识后，制作家常烧豆腐的时候，都是可以根据以上制作方式进行，同时家常烧豆腐制作过程中，对它的火候和时间都是要掌握好，制作豆腐时间太长，会让它的味道改变，这样吃的时候对身体没有太多好处。
鱼头烧豆腐的做法
相信大家对于这道菜都特别的感兴趣吧，如今，人们已经越来越不喜欢吃鱼了，但是鱼头烧豆腐还是让很多人趋之若鹜，那么大家可能对它的做法还不太了解，那下面我们就跟随文章来学一下吧！
做法：
1.胖头鱼头一只，洗净，沥干，待用
2.炒锅烧热，倒入食用油，用来煎鱼，建议比平时炒菜的量要多放一些
3.油烧到八成热时，放入泡椒、干辣椒、大蒜瓣
4.泡椒、干辣椒、大蒜瓣煸香后捞起出锅备用
5.用煸香配料的油煎鱼头，煎到焦黄的时候翻个面煎另一面
6.鱼头两面煎黄后，倒入生抽、香醋、料酒干烧一小会
7.加水没过鱼头，开大火烧煮
8.待锅中汤水烧开，放入姜片和煸香过的泡椒、干辣椒、大蒜瓣
9.待锅中汤汁烧得浓稠的时候，放入切好的豆腐块
10.待汤汁烧到只有最初的一半时，加入鸡精和黑胡椒
11.开小火收汁，撒上葱段，可以起锅开吃了
功效：
鱼头豆腐汤的原材料主要有鲜鲢鱼头、豆腐和冬笋。鲢鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁之外，还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强，因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。同时有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用。豆腐营养价值也较高，含有较多的蛋白质和脂肪。常食豆腐，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。鱼头豆腐汤味道鲜美，老幼咸宜
通过以上内容我们了解到鱼头烧豆腐所带来的美味价值以及它丰富的营养价值，长期实用对于人们的身体健康大有裨益。如果你也想拥有一个健康的体魄，那么就去试着学做这道菜吧，文章会给你具体的帮助哦。
胡葱烧豆腐的做法
说到了豆腐，豆腐中含有许多的蛋白质，在场的生活当中豆腐可以制作出各种各样的美食很多的朋友们都不陌生，那么接下来为大家来介绍胡葱烧豆腐的制作方法，不仅仅味道非常的美味，而且呢，饮食也非常的健康清淡
第一，全素燒：用老豆腐一方，最好是鹽鹵豆腐。胡蔥根據人多寡，用量一斤至二斤。豆腐切成寸長塊，胡蔥洗凈切成寸段。先起油鍋把豆腐塊煎成兩面黃，起鍋。再把胡蔥下鍋略煸炒，加豆腐和熱水，水加至菜平，放鹽，口味個人自定，大火燒開，改中火燒 5 分鐘。加味精和白胡椒面即可裝盆。
第二，半葷燒：胡蔥和豆腐用量與上面一樣。豆腐先切成寸長塊后，放入冰箱冷凍室凍，二小時后拿出備用。起油鍋，先煸炒胡蔥，放入凍豆腐，加清水一小碗，加鹽少許，其余加雞湯或骨頭湯，湯面略高于菜。大火燒開，改中火燉1O分鐘。加剁椒一小勺，加雞精即可起鍋。
笫三，葷燒：胡蔥用量與上面一樣，備二十個小油生腐，買三兩肉茸松。把肉糜加少許鹽、黃酒和蛋液拌勻，油生腐一面挖孔，塞進肉茸松。起油鍋，先煸炒胡蔥，加入油生腐，加少許鹽和高湯，湯面定要高過菜面。大火燒開，改中小火慢燉十多分鐘。加雞精即可起鍋。
以上介绍的是胡葱烧豆腐的制作方法，喜欢吃豆腐的朋友们可以来尝试豆腐中含有的营养价值成分非常的高，而且非常适合老人和儿童的使用，特别是在冬天到来之际吃豆腐可以暖胃暖身体。
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