排骨竹笋衣的做法
竹与养生。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“排骨竹笋衣的做法”，但愿对您的养生带来帮助。
竹笋在南方是比较常见并且普通的食材，但是在北方虽然我们能够在超市或者在市场上买到竹笋，但是哪些都是不新鲜的。来北方已经两三年了，每次相吃竹笋都非常的困难，因此我爸妈就给我在家挖了许多的竹笋，晒干后制成了许多的竹笋衣邮寄过来。竹笋衣的做法其实有很多，但是我比较喜欢把它跟排骨放在一起煮，下面我们就来说说排骨竹笋衣的做法是怎样的？
食材明细：猪排骨600克、干竹笋衣100克、大蒜1个、大葱一根、生姜数片
做法：
1、提前半天将干竹笋用热水泡上。
2、将大蒜、将、葱、花椒准备好。大蒜不用切碎，这样大蒜可以大口吃，很香的！
3、将辣椒切断备有。
4、将切好的排骨，加水焯水。烧开一会即可
5、焯水后的排骨洗净，放入高压锅，加入准备好的黄酒，姜。盖盖压10分钟。压后将排骨捞出，压排骨剩余的汤留着备有。
6、炒锅内加油，烧热后加入准备好的葱姜蒜花椒，爆香。
7、加入排骨翻炒，使排骨和油充分接触后加入酱油，盐（根据个人偏好可后加）。再加入少量黄酒
8、上一步完成后，继续翻炒一会加入准备好的辣椒，继续翻炒。
9、之后加入压排骨剩下的汤。用大火炖。
10、上一步炖开锅后，倒入小钢锅改小火慢炖，直至水分收干。起锅前加入鸡精。即可！
以上就是我比较喜欢的排骨竹笋衣的做法，看着上面的介绍，你是不是也已经被这股香味迷住了，想要自己也动手试一试啊。如果你是一个比较喜欢吃的朋友，还可以在里面放一点茶树菇或者百合等，这样就会让味道变得更加的清香鲜美，舀上一勺汤，含在嘴里，那滋味真是棒极了。
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笋衣的做法
笋衣到底是什么东西呢，笋衣肯定是和竹笋有关的，其实笋衣就是竹笋的衣服，笋衣就是竹笋叶子的最外一层，笋衣的做法有非常多种，我们可以用笋衣来搭配其它菜，也可以用笋衣来炒肉，例如我们可以做出像笋衣花雕鸭和笋衣韭菜这样美味的菜肴来。
笋衣的营养价值到底如何呢，笋衣里面含有丰富的植物蛋白，非常适合人体吸收，笋衣里面还有人体需要的多种氨基酸，笋衣含有丰富的纤维素，多吃可以减肥。
笋衣花雕鸭
材料
鸭肉斩块，花雕酒50g左右，笋衣提前泡软，白玉萝卜切滚刀块，冰糖，葱，姜，八角，香叶适量
做法
1.开小火锅中不放油，把斩好的鸭肉鸭皮朝下排在平底锅里，慢慢的鸭肉中的油就会析出来，还不少呢
2.鸭肉中的油出的差不多了，就可以把鸭肉略微翻炒，变色盛出
3.锅中留一点底油，其余的油倒出
4.转大火，下葱姜炒香
5.下白玉萝卜炒至半透明
6.放入鸭肉和笋衣翻炒，调入料酒，酱油，糖和花雕酒
7.加适量开水，放八角，香叶几颗冰糖
8.大火烧开转小火加盖炖煮二三十分钟，出锅前加盐调味
9.如果汤汁还比较多可以转大火收干再出锅
笋衣韭菜
材料
笋衣，猪油，蒜片，辣椒粉，韭菜，盐，鸡精
做法
1.笋衣不断换水泡发使劲抓干然后倒入烧红的干锅子炒干水;
2.坐锅烧猪油下蒜片和笋衣翻炒，撒少许辣椒粉;
3.下韭菜段一起翻炒，撒盐拌匀，撒鸡精就OK了!
上文我们介绍了什么是笋衣，我们知道笋衣就是竹笋页外面的一层，我们通常都将笋衣扔掉，这时一种浪费，笋衣的营养价值很高，含有人体需要的氨基酸和植物蛋白，笋衣还富含纤维素，常吃可以起到减肥的功效呢。
竹笋烧排骨的做法
民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道竹笋烧排骨,让家人吃得更健康。
2.212楠竹的竹笋,和排骨.
3.1切成滚刀块.
4.2切去比较老的根部.
5.焯水.
6.把排骨也焯水,好去掉血水.
7.准备配料.
8.锅里倒油,油烧热,将焯好水的排骨倒进去,炒啊炒啊.
9.等排骨炒干水份,把辣豆瓣和干辣椒花椒和姜块倒进去,
10.炒出香味,至排骨上色.
11.加水.中小火炖熟.
12.把竹笋倒进去,继续烧.
13.待竹笋烧熟,起锅放盐,放少许鸡精,就好了哟.
14.竹笋脆脆的,带着植物的清香,排骨又软又香,你也来试试吧.
上文介绍的竹笋烧排骨的做法也许很单一，但是理解力超凡的你，肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你，必然能够做出别有新材的美食来。
竹笋炖排骨的做法
竹笋是我们经常见到和吃到的食材，竹笋不但可以食用而且还含有丰富的营养，竹笋里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃竹笋可以起到很好的养生功效和保健的作用，竹笋有清热化痰和利尿通便等作用，常吃竹笋还可以起到养肝明目和消食等好处，竹笋的做法有很多种，下文我们采用了竹笋搭配上排骨来做成竹笋炖排骨。
竹笋具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒
主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。
1竹笋洗净
2竹笋切片
3水开后，加入适量的盐，倒入竹笋焯下水。
4锅里的水开后，加点盐，倒入笋焯水片刻。
5将竹笋捞出备用。
6排骨用热水洗净，装盘备用。
7热锅下油，倒入蒜和姜丝爆香。
8倒入排骨翻炒。
9一直把血水炒干，直到锅里都是油为止。
10倒入竹笋翻炒均匀，加入适量的盐。
11倒入适量的清水，没过排骨。
12大火烧开后，转小火慢炖。
13小火慢炖到汤汁收干，加入适量的鸡精，即可出锅
在上面的文章里面我们介绍了什么是竹笋，我们知道竹笋不但可以食用而且还有很好的食疗功效，经常吃竹笋可以起到清肝明目和消食等作用，竹笋有很多种做法，上文为我们详细介绍了竹笋炖排骨的做法，相信大家都已经掌握了吧。
排骨烧竹笋的做法
在外面吃饭表面上看是省心了，从健康角度来看，一种极坏的习惯。关爱身心健康，就要从饮食开始。所以跟小编学习一下排骨烧竹笋的做法。
2.122、 洗净的竹笋切成排骨大小的块。姜、蒜拍散。
3.213、 排骨放沸水里焯一下并洗去血污。
4.4、 炒锅上火，放入适量食用油，油温热后爆香姜、蒜。
5.5、 放入排骨煸炒至水分干。
6.6、 往排骨里放入两碗水烧开。
7.7、 排骨七成熟时放入切好的竹笋。
8.8、 放入适量的盐和生抽，盖上盖子，中小火焖至竹笋熟即可。
9.成品图
想要做好排骨烧竹笋这道菜并不难，难的是你有没有坚持心。其实，只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤，再加上你的一份坚持，那么“成果”立马就会出现。
排骨炖干竹笋的做法
在生活中大家都是比较喜欢吃排骨的，不仅因为排骨的味道好，还因为排骨的营养价值高，而且在炖菜的时候还可以加入一些各种各样的蔬菜，南方人在炖排骨的时候比较喜欢加入一些竹笋，竹笋还可以通过晾干的方法制作成干竹笋，这样一年四季都可以吃，那么排骨炖干竹笋的做法是什么呢?
材料:排骨250公克，竹笋150公克，水1000cc，姜片少许，盐1公克，鸡精粉1小匙
做法
1.将竹笋洗净切片，备用;排骨洗净后干水份，备用。
2.起一锅水，待水煮沸后，将作法1放入沸水中汆烫一下，捞起备用。
3.再起一锅，将水倒入锅中一起拌煮，再将作法1及作法2放入锅中，一起煮。
4.待作法3煮滚后，马上将火转至小火，并盖上锅盖后，焖煮30分钟，即可打开锅盖加入姜片与调味料一起拌煮调味，即完成。
小诀窍
1.煮汤时加姜片是会让汤头比较清爽、不油腻。
2.如果笋子不是笋片的话，焖煮的时间上就要控制在约40∼60分钟之间。
竹笋炖排骨
主料：排骨300G，竹笋一棵;
配料：姜丝，蒜片;
调料：盐，鸡精。
做法：
1，将竹笋剥皮后，清洗干净;切成小片，焯水后捞出备用;
竹笋炖排骨
2，排骨用热水清洗干净，姜切成丝，蒜切成片，热锅下油，倒入排骨翻炒;
竹笋炖排骨
3，将排骨的血水炒干，直到锅里只有油，加入竹笋翻炒均匀，加入适量的盐;
竹笋炖排骨
4，往锅里加入适量的清水，刚刚没过排骨。大火烧开后，转小火慢炖，直至汤汁收干，加入鸡精，即可出锅;
家常竹笋烧排骨的做法
中医认为竹笋一种具有很高食疗价值的食材，它对于预防疾病具有很好的功效。除了预防疾病，它还具有开胃，通便利尿的效果，如果想要健康减肥，也可以经常吃竹笋哦。竹笋的营养价值高，但是只是单一的用竹笋做菜肴会味道比较的清淡，因此许多人都是把竹笋和其他的食材搭配在一起。排骨性温，专家认为，排骨正好和性寒的竹笋搭配在一起，做出美味的食物。竹笋烧排骨是许多人都比较喜欢的食物，下面我们就来具体看看竹笋烧排骨的做法是怎么样的？
原料：超市小嫩肋排一盒、袋装小竹笋4根、熟芝麻、蓬莱松一两支（东郊花卉市场）节节高的含义。
调料：糖、葱姜蒜末、红椒碎、老抽、盐、小茴香、豆豉、绍酒、。葱、姜、蒜、红尖椒切碎备用。
做法：
1、猪小排用清水彻底洗去血水，焯水沥干水分；提前完成；
2、将切好的葱、姜、蒜、红椒和所有腌料、豆豉拌匀；
3、把排骨放入腌制入味；
4、腌好的排骨放入热锅中；
5、中火盖盖炖至20分钟，直至汁浓排骨变得浓稠；
6、放入竹笋段略烧即可出锅。
竹笋烧排骨的做法就是我们在上面文章介绍的这些，希望我们的介绍能够让你在制作这道菜肴的时候能够更进一步，使菜肴变得更加的美味。中医认为排骨不管是对男性还是女性而言都是非常好的食物，可以起到滋阴补阳的效果，把竹笋和排骨搭配在一起真的是美味啊。
竹笋排骨汤的做法
竹笋排骨汤的做法到底如何呢，我们知道竹笋排骨汤是一道家常菜，家常菜的特点就是食材经济实惠而且容易买到，竹笋排骨汤使用的食材是竹笋和猪骨，简单的搭配却可以有很好的味道和效果，那么竹笋排骨汤的做法到底如何呢，我们一起看看下文。
竹笋排骨汤是非常滋补的一道汤，猪骨可以提供给我们人体充分的氨基酸和蛋白质，而且猪骨里面还含有多种人体需要的微量元素，而竹笋能健脾胃，所以搭配起来相得益彰。
竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。竹笋性味甘微寒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品。总的来说，竹笋的功效有：
1.开胃健脾。竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症;
2.宽胸利膈、通肠排便。竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌;此外，它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收，减少与高血脂有关疾病的发病率;
3.开膈消痰。竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用;
4.增强机体免疫力。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
用竹笋、竹笋干制作出来的菜肴风味独特，烟笋烧肉、烟笋烧鸭、油焖烟笋、烟笋火锅、泡椒酸笋的营养风味都不错，深受广大食客朋友的喜爱和青睐。现代营养学研究表明，竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的18种氨基酸。竹笋还含有多种可以防癌的多糖物质，是一种理想的养生保健品。
做法：
1.将竹笋洗净切片，备用;排骨洗净后干水份，备用。
2.起一锅水，待水煮沸后，将作法1放入沸水中汆烫一下，捞起备用。
3.起一锅，将水倒入锅中一起拌煮，再将作法1及作法2放入锅中，一起煮。
4.待作法3煮滚后，马上将火转至小火，并盖上锅盖后，焖煮30分钟，即可打开锅盖加入姜片与调味料一起拌煮调味，即完成。
上文我们介绍了一道家常菜竹笋排骨汤，竹笋排骨汤的味道是非常的鲜甜，做法也简单，食材的成本低，所以非常适合我们自己在家里做出来，竹笋排骨汤是非常滋补的一道汤，上文详细介绍了竹笋排骨汤的做法，我们可以参考后自己在家做出竹笋排骨汤来。
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