这些肉制品是1级致癌物，劝家人少夹几筷子！
老人养生几做几不做。
天下只有养生之道，没有长生之药。对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。怎么才能作好养生常识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“这些肉制品是1级致癌物，劝家人少夹几筷子！”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
肉类是餐桌上少不了的大菜，煎炸煮蒸，凡是肉食皆为美味。
爱吃肉不等于会吃肉，有的肉是世卫组织认定的1级致癌物，有的肉让你长出一身膘，到底怎样吃肉最好?
加工肉是1级致癌物
世界卫生组织下属国际癌症研究机构发布报告，将火腿、培根等加工肉类列入1级致癌物。
报告指出，已有充分的证据表明，加工肉类会导致肠癌。每天摄入加工肉类50克，肠癌风险会增加18%。
加工肉类指的是通过腌制、熏制等方式，为了改善口感、延长保质期等目的进行人为加工的肉类，主要以猪肉、牛肉为主。
典型的加工肉包括热狗、火腿、香肠、盐腌牛肉、干肉片、牛肉干、肉类罐头以及肉类配制品和酱汁等。
有关火腿、培根、香肠等加工肉类致癌的说法由来已久，这也得到国内外食品营养界的普遍认可。
美国癌症协会研究证实，长期吃汉堡包、香肠和牛肉等红肉制品，直肠癌和结肠癌风险增大。
瑞典一项研究也发现，每天吃1根香肠或2片咸肉会导致胰腺癌危险增加20%。
大量吃煎炸肉类和加工肉类的女性，比吃肉量较少且只吃低温烹调新鲜肉(比如蒸、煮、炖)的女性容易患上乳腺癌。
肉食养生法：选适合你的肉
牛肉最强壮
牛肉蛋白质的氨基酸组成更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手后补血、组织修复有奇效。但肌肉纤维较粗糙不易消化，胆固醇和脂肪含量高。
适宜体力虚弱或智力衰退者食用，老人、幼儿及消化力弱者可少吃。
羊肉最滋补
羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效，还能益肾壮阳，补虚抗寒，强健身体，是秋冬的滋养食疗珍品。但性偏温热，非人人皆宜。
适宜气喘、气管炎、肺病及虚寒病人食用，阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者慎食。
猪肉最补铁
猪肉肥瘦差别较大，肥肉脂肪含量高、蛋白质少，瘦肉含有大量蛋白质和血红蛋白，有补铁作用。
肉中的血红蛋白比植物更好吸收，因此瘦肉补铁秒杀蔬菜。猪肉纤维组织软，更好吸收，可滋阴润燥。但高血脂及肥胖者要少吃。
鸡肉最低脂
适宜营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血虚弱者食用，肝脏、肾脏有恙者慎食。
鸡的脂肪几乎都在鸡皮，一定要去皮食用。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质，却只有0.7克脂肪。但摄入蛋白质过多会加重肝脏和肾脏的负担。
鱼肉最多料
鱼虾中的微量元素极为丰富，含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等，都是人体所必需的。另外，鱼中的欧米伽-3脂肪酸可明目健脑。
适宜微量元素缺失、用脑过度、视力低下者食用，痛风、肾脏功能严重损坏及出血性疾病患者则要慎食。
4种烹肉法，解馋又健康
清炖
第一步：将肉焯烫完后放入铁锅或砂锅，加入适量的冷水，没过肉即可。
第二步：锅中加入香辛料，如姜片、花椒、桂皮、月桂叶等，并按照不同肉类食材来调整用量。(猪肉味臊，加入一两粒大茴香;牛肉味正，加姜片、月桂叶和少许小茴香;鸡肉除了姜片和月桂叶之外，可以加几粒花椒。)
第三步：大火烧开后改微火慢炖。(鸡肉半小时，猪肉1小时，牛肉则更长。)
第四步：炖到香气扑鼻，肉软烂好嚼。加入盐、鸡精、胡椒粉等进行调味即可食用。
白煮
第一步：和清炖比较像，但它要多加水，煮到肉质软烂为止，完全不放油和盐。
第二步：捞出肉，用酱油或特别配制的调味汁来蘸食。
这种方法适合本身脂肪偏高的食材，如排骨、鸡翅、牛腩等。
凉拌
同白煮方法相似，肉切大块，煮到八成软捞出，即可食用。调味的风格可做成麻辣、咸鲜、蒜香、葱香等风格，各有美味。
酱炖
第一步：使用铁锅，清炖到半熟时加入2勺大酱(纯黄豆)和少量冰糖，盖锅盖炖煮。
第二步：肉变软时，打开盖子，稍微把火开大，并不断翻动，让水分浓缩，就可得到类似于酱卤肉的效果了。
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筷子竟是身边的1级致癌物 这些情况下赶紧换筷子
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你家的筷子多久换一次?对很多家庭来说，一双筷子用几年是常有的事。专家通过显微镜观察发现，筷子使用时间越长，细菌数量越高。有些餐馆的筷子使用3年以上，其细菌数高达10万个左右。
理论上，竹制、木制筷子应该3~6个月更换一次，使用期限超过6个月以的筷子，可能会滋生黄曲霉素。黄曲霉毒素被世界卫生组织划定为1类致癌物，进入人体后，在肝脏中存留最多(是其他组织器官的5~15倍)，因此对肝脏的损害也最大。虽然黄曲霉毒素的确是一部分肝癌的诱因，但前提是需要到达一定剂量，因此不必过于紧张。当然为了降低这部分风险，还是应该定期更换或消毒，保持卫生以防病从口入。如何判断筷子该换了?《生命时报》采访专家教你几招。
这三种情况，筷子赶紧换
1、筷子变色、霉斑
普通筷子在使用3-6个月后，筷子头的颜色会变深，即使仔细刷洗也依然如故，这是细菌长期堆积导致的颜色变化。 就餐前应仔细观察一下筷子表面是否有斑点，特别是有没有霉斑。如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点，很可能已经发霉变质，就不能使用了。已经变色和出现霉斑的筷子，极有可能滋生了“黄曲霉素”，最好赶紧更换。
2、刮痕、磨损
不论是竹筷子还是木筷子，为了延长使用寿命，生产厂家一般会在筷子表面刷上一层食用漆——生漆，以便让筷子表面不易被细菌附着。但筷子使用时间过长，表面的生漆会脱落或破损，加上经常使用、搓洗的过程会给筷子留下深深浅浅的伤痕，使筷子表面变得粗糙，容易使微生物残留、滋生。因此，一旦发现筷子出现刮痕、磨损或变形，就要及时更换。
3、异味
筷子出现弯曲、变形，看上去很潮湿或闻起来有明显酸味，都是受污染或过期的标志，不可继续使用。
一双健康的筷子长啥样
1、材质：竹筷、不锈钢筷子较卫生
竹筷材质天然，不易变形，从安全、卫生、价格方面综合考虑，竹筷是最佳选择。不锈钢筷子较卫生。不过，目前不锈钢筷子良莠不齐，若质量不过关可能导致重金属析出，使用时应避免和醋、盐长期接触，别用清洁球或强酸强碱进行清洗，致使其中的重金属溶出。金属筷虽表面也有磨损，但不易藏污纳垢。
此外，市场上有很多密胺筷子，看上去与塑料类似，如果清洗干净，滋生细菌几率较小，但购买时一定要认准QS标志，谨防用尿醛树脂生产的不耐热、易释放致癌物甲醛的假冒伪劣产品。
2、颜色：最好选择原色
在选购筷子时，不论什么材质，最忌讳花纹、五颜六色或是表面凹凸不平的，最好选择原色(不上色、不彩绘)且一体成型(光滑无刻痕、无雕花)的筷子。这是因为，彩色筷子在染色过程中，也可能导致有害物残留，一旦颜料脱落被误食也不利健康;凹凸不平的表面则会藏污纳垢，成为细菌、霉菌的温床。
3、涂生漆的筷子比“裸色”好
很多人认为“裸色”筷子卫生、环保。事实上，如果不涂上一层生漆，筷子反而更易吸收水分，磨损开裂，使食物残渣残留在缝隙中，细菌滋生。而涂上生漆，如同给筷子上了一层“保护膜”，能防水。
这样清洗，筷子越洗越脏
很多人在家洗筷子时很“豪爽”，在水龙头下冲洗，搓得哗哗响，然后往筷子筒里一插就算洗好了。专家指出，这种洗法，筷子很可能没彻底洗净，细菌很快就会滋生。
建议照以下方法清洗，每两周一次：
把筷子用洗洁精浸泡几分钟，然后用流水冲洗干净;
放入消毒碗柜中消毒、烘干，或者将筷子在开水中浸泡10分钟左右，并沥干水;
清洗收纳盒，将筷子晾干，放入其中，保持通风。
需要提醒的是，筷子在生产和运输过程中易沾染病毒、细菌及化学物质，因此，新买的筷子要先用自来水清洗干净，再用洗洁精来洗，最后放到锅里，用沸水煮半小时。
竹筷子要仔细刮掉细刺，如有异味，可用醋泡半小时或用茶水煮半小时。
3、招帮你延长筷子“寿命”
吃饭时不要咬筷子
如果筷子头被咬坏，表面的凹槽会沾上许多残留食屑、油腻等脏物，若清洗不净，就会繁殖各种细菌、病菌，如幽门螺旋杆菌最容易在筷子上传播，引起胃肠炎。
不要用吃饭的筷子煎炸食物
竹木筷子煎炸后会碳化变黑，硬度变差，容易发霉、掉渣、藏污纳垢，而漆筷中含有铅、铬等重金属，经煎炸可能有重金属中毒和致癌的风险。
避免酸性、碱性清洁液
清洗筷子，不要用小苏打、柠檬酸等碱性或酸性清洁液，以免伤害筷子表面，令外层的防水漆脱落。
洗碗筷忘做这些事，1级致癌物盯上你！
洗碗是每个家庭都要做的事情，也是很多家庭所烦恼的事情，因为洗碗真的是非常的麻烦了，而且又特别的伤手，对那些爱美的女性朋友来说，洗碗是真的很痛苦，虽然谁现在经济发明了洗碗机了，但是还是没有人工洗的那么干净，所以大部分的家庭还是会选择自己清洗。
不要看洗碗是一件小小的事情，其实它也是有很多的讲究的，可能一不小心就会出现什么健康问题了，所以有些事情我们还是要注意的。洗碗筷忘做这些事，1级致癌物盯上你！早发现早避免哦，快来看看吧。
1、碗筷尽早洗掉
每一顿饭后留下的碗筷都是要及时清洗的，可能有很多的人嫌麻烦，等几餐的碗堆积在一起洗，这样比较的方便又节省时间，这样做是不对的。脏的碗筷长时间堆积在那里的话是很容易滋生细菌的，而且细菌在这种环境之下生长速度是非常的快的，如果不拿高温度的水来清洗是根本洗不干净它们的，这样不干净的碗筷就很容易让家人生病，也是致癌的重要途径。
2、碗盘最好不要叠在一起
相信很多家庭都是有这样的习惯的，碗碟都是堆积在一起的，这个习惯是非常不好的，因为每个碗原来装的菜都是不一样的，如果放在一起就很容易交叉污染了，而且工作量也会变得更加的大，最好是把碗盘分类放置，这样就可以防止细菌的滋生了，还有就是碗底也是要仔细清洗的。
3、选择好的洗洁精
洗洁精的选择对洗完来说也是非常的重要的，有些洗洁精里面是有很多的有害物质的，在清洗的时候可能会伤害到手，没有彻底清洗干净也是会进入人体里面，对人体产生危害的，还有就是洗洁精的用量也是要注意的，不要用太多的洗洁精，里面的化学物质会伤害人体的肝脏，让人有一种疲惫的感觉，所以要注意了。
4、碗筷要晾干
可能有些人在碗筷还有水的时候就把它们都收进碗橱里面了，这样是很容易滋生细菌的。特别是木制的筷子，没有干的木筷子里面不知道有多少细菌病毒，所以一定要将水分晾干后在把碗筷收起来，这样可以避免很多的细菌。
关于洗碗的注意事项大概就是这些了，希望能够帮助到大家，为了家人的健康，大家一定要重视哦。
这些常吃的食物竟然是“一级致癌物”
致癌物分4个等级
致癌物是指能诱发人患癌的“坏物质”，它的范畴包括任何能增加人类患癌风险的化学、物理物质及生活、工作方式等。
1965年，国际癌症研究机构(IARC)开始了确定致癌物的工作，并于每年发布更新致癌因素的信息，最终，将致癌物分为了4个等级，其中不少与食物相关。
1级
烟草、酒精饮料、黄曲霉素、槟榔、中式咸鱼等明确有致癌作用的致癌物。
大家生活中可能觉得吸烟喝酒没有大碍，但是日积月累就可能成为癌症的“元凶”。
黄曲霉素则主要存在于霉变的坚果、大米和玉米等，吃这些食物时一定要注意清洗和储存得当。
另外，如果饮酒，男性每天最好不要超过一两，女性不要超过0.5两。
2级
丙烯酰胺、铅、4-甲基咪唑等可能性较高的致癌物质。
这类物质在动物实验已证实有明确的致癌作用，但人群研究的证据还比较有限。
生活中如果经常采用高温油炸、高温油烟烹制食物，接触到丙烯酰胺的机会就比较大，应尽量避免。(还有一类是2B级致癌物，指的是可能性较低的致癌物质，其可能性在动物和人群的证据都不足。)
3级
苏丹红色素、胆固醇、咖啡因、三聚氰胺、糖精等尚不能分类的致癌物。
这类物质动物和人群研究的致癌证据都不充分，或动物实验证据充分，但人群研究则明确无致癌作用。
当然，这并不意味着这些食物可以不顾数量放心吃，因为它们虽然不致癌，但可以带来其他健康风险。
4级
致癌物中还有第4级，指相关研究中没有充足证据证明其具有致癌性的物质，食物中属于此类的物质较少。
“4个等级的致癌物，在饮食中的‘伤害’不可一概而论”，钟凯说，1级和2A级致癌物要尽量避免，2B级致癌物无需过度紧张，对于3级和4级致癌物，更加不用担心，因为目前的研究中没有发现它们可以致癌。
致癌食物认识误区
如今，食品安全问题堪忧，老百姓对于致癌食物可谓是“谈癌色变”。不少人甚至在看到某种食物致癌后，就将该食物列入“黑名单”，不再食
用。大家对此其实不用过于恐慌，有致癌风险并不意味着一定致癌。
第一，“剂量”决定毒性，食物中的致癌物，需要一个漫长的过程才会使身体“中毒”。比如，吃了一个烂花生，不可能马上得肝癌，但如果油
炸食品、烧烤天天吃，时间长了势必会导致身体“起火”，这就很可能会和癌症挂上钩；
第二，很多“致癌传言”经不起推敲。比如传言“牛奶致癌”，“带饭引发胃癌”，“微波食物致癌”等，这些都是科学性错误引起的。癌症的成因是
基因遗传、不良的生活方式等多种因素造成的，不能简单地归结为一种致癌物。
防癌饮食模式：“一二三二”
虽然说吃了肯定致癌的具体某种食物并不存在，但不当的饮食习惯确实会增加癌症风险，而这恰是更值得我们关注的。
相关研究表明，30%的癌症是饮食不当造成的，常见的有：蔬菜水果吃得少、烹调方法不科学、进食方式不合理、高脂肪食品吃得多等，而这些都会增加患直肠癌、胃癌、肺癌等的风险。
防癌的饮食模式应是“一足量、二不、三少和二坚持”。
一足量:是指每天摄入足量的蔬菜及水果，吃够25种食物，尽量多吃全谷类和豆类；
二不:是说要控制自己，做到不吸烟和不饮酒，远离烟草制品、二手烟及酒精；
三少:是指少吃或不吃加工过的肉类，如腌制肉、肉罐头等，并在日常饮食中少油少盐；
二坚持:是告诉大家要坚持锻炼，每天规律运动，将体重保持在健康范围，坚持体检，进行合理的癌症筛查。
这几种食物是一级致癌物 不要在吃了
癌，多么可怕的字眼，谁都不希望跟癌沾上一丁点的关系。尽管你再小心，再谨慎，但在不知不觉中，还是会接触到一些致癌物质，让你防不胜防。想知道一级致癌物都有什么吗？那就一起来看看吧。
致癌物质不是那种你想避免就接触不到的，它就像随时环绕在你身边的魔鬼一样，不时地想要进入你的身体。致癌物严格地说只是致癌的外部因素。保持健康生活方式，才能远离癌症。
第一名槟榔：有研究者认为，槟榔本身是食物，吃槟榔的人也只有7%-8%的人患口腔癌。而有人认为槟榔中含有一种生物碱，会导致口腔黏膜纤维化，口腔白斑，导致癌前病变，发生癌症的可能性增大。
第二名葵花籽：向日葵因其生长快速，易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍，对土壤而言可有效减轻重金属污染，具有净化环境的能力，为最佳景观绿肥作物。但是，对人体而言，吃进这些重金属则对身体有害，且吃葵花子会消耗大量的胆碱 choline,使体内脂肪代谢发生障碍，导致肝脏积聚大量脂肪，会严重影响肝细胞的功能。
第三名口香糖：口香糖中的天然橡胶虽无毒，但制程中所用的白片胶是加了毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂，刺激肠胃，引起不适。而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。
第四名味精 （麸！ 胺酸钠）：其中一半是对身体有益的左旋麸胺酸 L-Glutamine,但另一半却是身体不能利用的右旋麸胺酸 D-Glutamine 变成危害身体的自由基。每人每日摄入味精量不应超过 6 ! 克，摄入过多会使血液中麸胺酸和钠的含量升高，降低人体利用钙和镁，可能导致缺钙，影响牙齿、骨骼的强度。又可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状，对人体生殖系统也有不良影响。
第五名猪肝：每公斤猪肝含胆固醇达 400 毫克以上，摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化，同时肝是解毒器官，会累积大量黄麴毒素、抗生素、安眠药等代谢毒物，故猪肝不宜吃。
这几种食物万万别再吃了，致癌率高大98%,要是吃多了，去医院都救不了你！
随着人类平均寿命的延长，癌症对人类的威胁日益突出，已经成为我国城乡居民的第一位死因。除了原发于性腺的恶性肿瘤外，仅有甲状腺癌和胆囊癌是女性发病率高于男性的，其他恶性肿瘤都是男性高于女性。
我国常见癌症死亡率前5位在城市中依次是肺、肝、胃、食管和大肠；在农村依次是胃、肝、食管、肺和大肠。
红心的甘蔗
3-硝基丙酸属于神经毒素，对人体神经系统有严重的伤害。而霉变甘蔗中的节菱孢霉菌会产生3-硝基丙酸，0.5克便能让人产生中毒反应。如果甘蔗出现轻微红心，其中含有的3-硝基丙酸较少，但随着霉变程度加深，含量则会呈几何倍数增长。
醉蟹和醉虾
好吃嘴儿们都知道。醉蟹是用活螃蟹加黄酒腌制而成，没有经过高温消毒，体内含大理的寄生虫，而肺吸虫就是其中一种，随着醉蟹入口，肺吸虫也堂而皇之地进入肺里。肺吸虫会引起咳嗽、胸痛、有胸腔积液等，如果任其游走到大脑，会有癫痫、失语等神经系统症状。
太红的火腿制品
火腿制品本不应该是鲜红的，但还是由于提升卖相，食品加工企业会在火腿制品中添加亚硝酸盐来给肉制品上色,二来能延长保质期，避免肉毒梭菌产生毒素，所以当看到颜色不正常的肉制品最好不要吃。
其他致癌食物：隔夜熟白菜和酸菜、反复烧开的水等。
专家分析：这些食物容易致癌的原因，都是容易产生亚硝酸盐。像隔夜熟白菜、酸菜以及反复烧开的水都会含有这种物质，当被人吃到体内后，就会转化为亚硝酸胺，变成致癌物质。
专家总结意见：很多化学变化，平时大家在烹调过程中并不知道，此外还有很多食物中被制造商添加了添加剂，我们并不清楚在被烹调后会不会产生致癌物质。所以我们建议大家，在烹调食物的时候最好选择清淡的方式，例如水煮、清蒸等，吃的食物也最好以新鲜为主，多吃些纤维食品，有助于养成一个健康的饮食习惯，避免癌从口入.
最有效的预防癌症的方法：
第一：不要抽烟，或者戒烟
抽烟的人有一半会死于与抽烟相关的疾病，其中很多是癌症。在美国，90%的肺癌是直接由抽烟引起的，另外有3%是因为吸入二手烟造成的。专家说：不知道人们为什么要每天花三五美元来帮助自己折寿8到12年。
第二：关注你吃的东西
美国癌症协会建议人们应该每天至少吃五种不同的蔬菜和水果，这是帮助抗癌的有效办法。《营养与癌症》杂志也公布说，很少吃水果和蔬菜的人患癌的可能性比吃水果蔬菜比较多的人高一倍。美国癌症协会也建议：选择全麦粉而不是精麦粉，限制红肉食用量，特别要少吃处理过的和高脂肪的肉类，限制酒精饮料，等等。
第三：多做运动
中度运动是科学家推荐的运动方式。据研究，每天散步一小时可以把患结肠癌的可能性降低46%.美国癌症协会建议人们每天至少做60分钟中度或稍强烈的运动，每周运动五次以上。专家补充说，过度肥胖也会增加患癌症的可能。
腌菜属于致癌物
【导读】很多家庭都喜欢把一些蔬菜制作成腌菜，不仅味道好，还能长时间储存。但是，好吃的腌菜有一点需要注意的是，放错一物很容易产生致癌物质。那么腌菜应该怎么样做才比较好呢。
腌菜属于致癌物
需要注意的是
腌菜盐水浓度不应低于12%,腌制时间不能少于8天，也不宜过长，以免腌菜变质。对于腌制时间短就取出吃鲜的方法是不提倡的。
新鲜蔬菜都含有一种硝酸盐的物质，如果腌渍的时间不够，蔬菜中的硝酸盐会被细菌转化为亚硝酸盐。人食用这类腌菜过量后，会出现头昏、眩晕、气短、胸闷等一系列中毒症状。
日常生活中
人们常将雪里蕻、圆白菜、大白菜等经腌制
加入适量辣椒、蒜头、花椒佐料，改变菜的风味，吃起来清新爽口，别有风味。现在天气渐凉，是腌菜的好时节。
腌制的菜虽好吃，其中的亚硝胺却是造成消化系统癌症的元凶之一。
那么，怎样防止腌制菜产生致癌物质呢？可以在腌菜的同时放入维生素C片剂，由于维生素C有阻止亚硝酸盐的合成，从而也降低了亚硝酸盐的含量。美国国立癌症研究所早在1978年就正式宣布维生素C对癌有预防作用。
研究表明每公斤的腌菜中加入400毫克维生素C
这时亚硝酸盐在胃内细菌作用下产生亚硝胺的阻断率为75.9%.提倡腌菜在腌制过程中加入适量维生素C,确实是解决腌菜致癌物的好法。
此外要注意的是，腌菜盐水浓度不应低于12%,腌制时间不能少于8天，也不宜过长，以免腌菜变质。对于腌制时间短就取出吃鲜的方法是不提倡的。
新鲜蔬菜都含有一种硝酸盐的物质，如果腌渍的时间不够，蔬菜中的硝酸盐会被细菌转化为亚硝酸盐。人食用这类腌菜过量后，会出现头昏、眩晕、气短、胸闷等一系列中毒症状。
这些食物是高致癌物 大家远离不要吃
有时候所谓的节约却成了伤害，所谓的浪费却成就健康人生！为了家人的健康，请扔掉下面这些东西！下面就跟着网小编了解一下吧。
变质的米饭有相应毒素危害人体健康。主要是由于微生物中的腐败菌、病菌捣乱的结果。愈是营养价值高的食品，它们就越爱钻营繁衍。许多味美可口的菜肴和食物，一经腐败菌和病菌光顾，不消几天甚至几小时，就会变酸变质，毒素孳生，人吃了就会中毒生病，严重的还会危及生命。
劣质的芝麻酱你爱吃的芝麻酱、花生酱，有些商家为了降低成本，用糠芝麻、瘪花生甚至变质的芝麻、花生做原料，其中变质的花生中含有黄曲霉毒素。而且这种加工后的产品，可比发霉花生难识别多了。
这几种食物最致癌医生不敢碰你却天天吃
人造奶油
人造奶油是把植物油经过加氢处理后把它变成固体，模仿天然奶油的形状和味道，加入一些防腐剂、香精、色素等等，来达到和天然奶油口感差不多的效果。人造奶油广泛存在我们日常饮食中，例如奶油蛋糕、奶茶中都含有人造奶油。长期超量食用人造奶油除了可能导致心脏疾病，还有可能诱发肿瘤。
派酥类食品
相信这些食物大家都没少吃，但只要看看其成分表，就会发现除去基本成分，其余十几二十种原料均为添加剂。派酥类食品虽然号称非油炸,但其脂肪含量并不低。这些派酥类食品是典型的高能量、高脂肪、高钠、低蛋白的垃圾食品，其中营养素极少，各种口味基本都靠香精调和，多吃必然有害健康。
人造海味食品
鱼丸、虾丸、蟹棒等，这些以低值鱼为原料经加工的人造海味产品，在火锅界很受欢迎。人造海味食品中，含有食用明胶、香精、色素、增白剂等十几种添加剂。这些食品添加剂调配出来的人造海味食品，营养价值极低。
人造加工肉食
火腿肠、肉罐头为达到更好的口感，都会加入一定比例的肥肉和淀粉等，就导致了高脂肪、高碳水化合物、低蛋白质的低营养肉类。人造加工肉制品中含有亚硝酸盐，尤其是罐装肉制品含量更高。过量摄入亚硝酸盐会导致食物中毒，出现头痛头晕、胸闷气短、恶心呕吐、腹痛腹泻等症状，长期食用甚至会致癌。
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