抹茶味冰激淋是怎么做的
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“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《抹茶味冰激淋是怎么做的》，相信能对大家有所帮助。
炎热的夏季总是会特别喜爱凉凉的冰淇淋，对于抹茶味的冰淇淋相信很多的人在外面逛街玩耍的时候都有品尝过。同样在吃到这么美味的甜点的时候就会想到这么好吃的冰淇淋是怎么做的。不过了解的人还是不多的，所以下面就根据大家的想法介绍下抹茶味冰激淋是怎么做的?希望通过小编的介绍，大家都能够收获满满。
做法如下：
食材：蛋黄、牛奶、淡奶油、细砂糖。
步骤：
1、准备好材料。
2、小锅里倒入蛋黄，细砂糖。
3、倒入牛奶，搅拌均匀。
4、蛋奶液放到小火上加热，刚热就可以离火，不要煮沸。
5、倒一点蛋奶液到抹茶分里，搅拌均匀成抹茶糊。
6、把搅拌均匀的抹茶糊倒入蛋奶液里搅拌均匀，放置一边晾凉。
7、淡奶油打发至6，7分发。
8、晾凉的抹茶蛋奶液糊倒入淡奶油里。
9、搅拌均匀成冰激淋液体，放入冰箱冷冻。
10、冻好的抹茶冰激淋进行打发，再放置冰箱冷冻。
11、这样反复打发4，5次，体积蓬松，口感细腻。
12、做好的冰激淋存放到保鲜盒里即可。
营养
近几十年来，人们对茶叶的认识已经大大加深，对茶叶功能性的物质本质也有了深刻的了解。在抗生素、生长激素的毒副作用日益遭到质疑的今天，茶多酚以其独特的生物学功能和“绿色”本质越来越深入到人们的饮食生活中。
普通茶虽然含有极高的营养成分、但是茶叶里真正溶于水的部分仅仅为35%，大量的不溶于水的有效成分都被人们当做茶渣扔掉。实验证明，吃茶比之喝茶能够汲取更多的营养，一碗抹茶里的营养成分超过30杯普通绿茶，所以日本茶道的老师们几乎无一不长寿天年。变喝茶为吃茶不仅是一个饮食习惯的改革，同时也是适应快节奏现代化生活的需要。
方法
基本的方法是：www.Ys630.CoM
温碗
先把茶碗连同茶筅一起用开水烫过。
调膏(这是中国古人在实践中得出的经验，日本茶道中没有这个程序。)
碗里放入2克抹茶，先加入少量的(几克)的水，把抹茶调成浆糊状，这样可以防止十分细腻的抹茶产生抱团的现象。
点茶
用茶筅按照W的轨迹贴着碗底前后刷搅，使之拌入大量的空气，形成浓厚的泡沫。
日本茶道把比较浓厚的抹茶(4克抹茶加入60CC的水)称为浓茶，把比较少的抹茶(2克抹茶加入60CC的水)称为薄茶。
上文中详细的内容介绍了一下抹茶味冰激淋是怎么做的，同样如果想要自己做出可口的冰淇淋还是需要工具的。同样需要好好的了解下上文中介绍的步骤，上文中还给大家介绍了一下抹茶对于人们的身体是由哪些营养价值的，这样的话才会更好的用到生活中。
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一、用料
抹茶粉3克花生(杏仁)80克棉花糖100克黄油15克奶粉50克
1. 准备好棉花糖、奶粉和花生，花生仁烤熟，晾凉，剥皮
2. 棉花糖放入大号的厚实保鲜袋中
3. 将黄油也放入袋中，放入微波炉中，将保鲜袋口扎紧，微波40秒钟(保鲜袋口一定扎紧)
4. 将保鲜袋取出，迅速将其他材料放入保鲜袋中，迅速用手揉匀
5. 将揉好的棉花糖团倒在油纸上
6. 盖上另一张油纸，用擀面杖擀平
7. 冷却后，用刀切块即可
二、材料
脱皮生花生800克、水1/2杯、细白砂糖400克、浓麦芽糖400克、盐2/3小匙、蛋白2个、防粘烤盘纸1张、透明糖果纸1包
1、先把花生用150℃烤到金黄香脆，要时时翻动，以免火候不均匀，约15分钟。
2、把糖浆的材料放在小锅里，以中火熬煮，煮到143℃。若没有温度计 ，可把一滴糖浆滴入冷水中，能结成硬块即是煮好了。
3、同时把蛋白打到硬性发泡，再把煮好的糖倒入，继续搅打。
4、打到糖浆表面失去光泽才可停止，这样成品才不容易潮湿软化。(下面必须垫热水,不然糖很快就凝固了) 加入花生，缓慢搅拌，直到用手摸糖块时觉得干而不粘手即可。
6、整个倒到烤盘纸上，包好，压成约1.5公分厚的扁方块。
7、用菜刀切成长条形，用糖果纸包好。
抹茶冰激淋的做法有哪些
在炎热的夏季，冰淇淋是所有人都特别喜欢的一道饮品，而且冰淇淋的口味多种多样。大家可以根据自己的口味而选择，而且冰淇淋的制作方法也很简单，只要大家感兴趣，不花费太多的成本就可以自己DIY。今天小编要教大家怎么制作抹茶冰淇淋。一起看看抹茶冰激淋的做法有哪些吧。
抹茶(中国古时称作末茶)起源于中国隋唐，将春天的茶叶的嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶(团茶)保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。自古以来，文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇，"碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面"就是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美之词。
抹茶冰淇淋材料：1.蛋黄75公克、细砂糖、135公克、玉米粉15公克。2.抹茶粉20公克、热水40公克。3.牛奶 275公克。4.鲜奶油275公克。5.蜜红豆165公克。 抹茶冰淇淋做法： 1.事先将抹茶粉融於热水拌匀后，再将材料1用打蛋器拌匀，此时即可加入抹茶液一起拌匀。 2.将牛奶加热至沸腾前熄火，并徐徐倒入作法1中拌匀，待其冷却备用。 3.鲜奶油打至6分发后，与冷却的作法2拌匀，再加入沥乾的蜜红豆拌匀，即可倒入四方浅盘模型中冷冻。 4.待冷冻2小时后，即可取出用汤匙搅拌，使与空气结合，此步骤重覆3～4次后，冰淇淋即完成。
冰淇淋味道偏甜，而抹茶有一点点苦味，二者相结合，口味正好可以中和一下。抹茶冰激淋的做法有哪些?上面就是具体的制作步骤啦，虽然看起来很复杂，但是只要大家准备好材料按照步骤一步一步操作，就可以自己制作啦，味道更鲜美哦。
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抹茶桂花糕的做法
1将抹茶粉和牛奶放入锅内，大火烧开；吉利丁片用冷水泡软
2放入10克已经泡软的吉利丁片及25克糖搅拌溶解，冷却
3舀入容器内放入冰箱中冷藏凝固
4另取一个锅，将300毫升水放入锅中烧开，放入糖桂花
5倒入适量蜂蜜
6再放入10克泡软的吉利丁片搅拌溶解，冷却
7将凝固好的步骤3取出，将冷却的步骤6浇在凝固好的桂花糕上，放入冰箱冷藏凝固即可
抹茶（中国古时称作末茶）起源于中国隋唐，将春天的茶叶的嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（团茶）保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。自古以来，文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇，“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”就是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美之词。
浓浓的抹茶味道再加上淡淡的桂花香气，再好不过的就是这种搭配了，对于很多人来说桂花糕都带着一份小时候的记忆，加上清新的抹茶，又有一种现代的感觉，有空的时候在家里动手做一做是一下次不错的体验，抹茶和桂花的营养也是有目共睹的，甜度适中，适合各个年龄段的人来吃。
抹茶瑞士卷怎么做
很多人对抹茶口味的东西非常喜欢，抹茶瑞士卷就是很好吃的一种甜品，可以加奶油以及果酱，再加入适量的果肉，让它的口感变得更加丰富，下面就来看一下抹茶瑞士卷怎么做，想要了解的人就一起和来看看吧。
抹茶瑞士卷怎么做
制作抹茶瑞士卷需要准备芝麻酱，色拉油，盐，细砂糖，蛋黄，抹茶粉以及低筋面粉，准备柠檬汁，细沙糖以及蛋白，水和色拉油，放到一起搅拌均匀，白砂糖放进去让它彻底融化，粉类过筛倒进去再继续搅拌均匀，蛋黄取出分两次倒进去，一直搅拌到彻底融合，蛋白需要分三次加入适量的白糖进行打发，再把打发好的蛋白分三次倒进蛋黄糊里面搅拌均匀，烤盘铺上油纸，再把面糊倒进去，表面铺平，烤箱预热放进去，烤好以后倒扣，油纸撕掉，抹上芝麻酱，把它卷成卷，卷好以后切成小块状就可以吃了。
抹茶瑞士卷的营养价值
抹茶瑞士卷适当的吃一些能够补充身体所需要的能量，因为它里面含有很多糖分以及碳水化合物，可以转化成热量，让能量得到补充，还可以补充身体所需要的蛋白质，因为抹茶瑞士卷是用鸡蛋面粉进行发酵制作而成的，所以蛋白质含量丰富，能够让抵抗疾病的能力增强，还可以让身体发育速度变得更好，提高身体免疫力，孕妇适当的吃一些也不错。
抹茶怎么做
制作抹茶布丁，需要准备布丁碗，细沙糖，抹茶粉，吉利丁片以及牛奶，先把吉利丁片放到水里面浸泡一下，抹茶粉里添加凉开水搅拌均匀，再把牛奶倒进锅中，加入适量的砂糖煮到融化，就可以把火关掉，牛奶里面加入抹茶溶液以及吉利丁片搅拌均匀，制作成布丁液过筛后放进模具当中放凉，再放进冷藏室里面保存几个小时就可以吃了。
还可以制作无糖抹茶拿铁，准备蜜红豆，冰块，冰牛奶以及抹茶粉，把它放到一个密封容器里面，加入适量的水不停的摇晃，这样不容易出现颗粒物，牛奶，冰块，蜜红豆倒进杯子里面，然后再把抹茶叶倒在冰块上面，这样可以达到很好的分层效果，颜色好看，味道也很好。
还可以制作抹茶椰汁糕，需要准备椰浆糖，马蹄粉，抹茶粉，糖，把水，抹茶，粉糖以及马蹄粉混合在一起搅拌均匀，然后再把水，椰浆糖，马蹄粉混合在一起过筛后混合，搅拌均匀过程中加入适量的水烧开，用盆子蒸，每一次需要放上一小勺蒸到熟，反复进行，最后一次时间可以蒸得久一些，拿出来用风扇吹干，放到冷藏室里面几个小时凝固，在切的时候铺一块保鲜膜，用快的刀来切，这样可以更加轻松的切好。
抹茶怎么吃
可以制作抹茶冰淇淋，准备淡奶油，糖，牛奶以及蛋黄，先把糖，牛奶，蛋黄放在一起搅拌均匀，然后再隔水加热，一边加热一边搅拌，要有耐心，连盆子一起放进冷水当中进行冷却，冷却好以后，再把它直接倒进蛋黄液里面，淡奶油需要稍微打发一下，再放到蛋黄液里面搅打均匀，倒进一个已经提前冰冻好的带有盖子的容器里面冷冻一下，大概每过半个小时就拿出来搅动一次，三个小时左右就可以吃了。
还可以制作抹茶牛奶，准备糖，抹茶粉以及牛奶，牛奶倒进杯子里面，加入适量的抹茶粉，糖搅拌一下，然后再放到锅中，加热到自己需要的温度就可以喝了。
还可以做抹茶豆腐，需要准备奶油，牛奶，糖，内酯豆腐，抹茶以及吉利丁片，把吉利丁片里面添加适量的水泡软，豆腐和抹茶放到搅拌机里面打均匀，糖，奶油，牛奶搭配在一起搅拌均匀加热，一直到糖彻底融化，再把刚刚做好的豆腐抹茶混合液倒进里面继续搅拌均匀，吉利丁片放进去搅匀，在盒子里面铺保鲜膜，液体过筛倒进去放凉，再放进冰箱冷藏，保鲜膜小心的提起来，豆腐整块拿出切成自己想要的形状就可以了。
上面介绍的就是抹茶瑞士卷的正确制作方法，制作抹茶瑞士卷并没有非常困难，味道好制作完以后当做下午茶来吃就很适合，抹茶瑞士卷可以和花茶搭配一起吃，也可以和牛奶搭配在一起吃，味道都非常不错。
抹茶奶茶怎么做呢？
抹茶其实有很好的保健价值，可以帮助我们降血压，降血脂，而且还可以起到防辐射抗衰老的功效和作用，抹茶奶茶纯天然无香精，所以对我们的身体健康是不会有任何不良影响的。
一、中国抹茶是一种超微粉状的、覆盖的、蒸青的、高纬度绿茶。它是一种最贴近自然的、雅俗共赏的和平饮料。抹茶是近几年来健康养颜最佳饮品，特别是其香气和鲜艳的颜色以及减肥美容的特殊功效，使女性更加青睐。抹茶具有的降血压、降血脂、降血糖、防癌、防辐射、防衰老、防治心脏病等功效，是中老年的天然保健饮品，抹茶含有多种维生素、氨基酸、纤维素和蛋白质，是少年儿童每天均衡营养的有效保证。
二、真正的抹茶奶茶是纯天然、无香精、无色素、无防腐剂的。所以底部会有沉淀。
三、制作步骤
抹茶粉3汤匙，奶粉5茶匙，清水20毫升，冰糖3粒，炼奶1汤，绿茶50毫升。
方法
1、把抹茶粉和50毫升清水煮10分钟，奶粉和50毫升清水煮10分钟。
2、把抹茶和奶一起煮5分钟，然后把炼奶倒进去，搅拌5分钟。
3、把100毫升的清水和冰糖一起煮（用文火），等冰糖融化后，把50毫升的绿茶倒入糖水中搅拌。
4、最后把绿茶糖水和抹茶奶拌在一起，倒入杯中，然后放进普通的冰柜（大概零下15-20度）10分钟，10分钟后拿出来，就大功告成了。
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