胡萝卜炖羊排怎么做的呢?
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胡萝卜含有很多胡萝卜素，胡萝卜素的功效可以减轻人的夜盲症，也能使皮肤光滑白皙，增加免疫力。而羊排是滋补类的食品，多吃羊肉能补充人的气血，治疗肺虚。羊排里的那个膻味也是很多人所青睐的。那么胡萝卜炖羊排的做法是什么呢?下面小编教大家如何做出好吃的胡萝卜炖羊排，我们一起来看吧。
1、 准备食材:胡萝卜切滚刀块;茶树菇用水泡发好;葱切大段;老姜拍扁拍碎，据说这样姜汁会很入味，老姜比新姜味道重;蒜我懒得切，拍扁;羊腿用花椒水煮好捞出备用。后面用到一些虫草花，是临时想起放进去的，拍的时候没准备。
2、 热锅放油，放入切好的葱姜蒜爆香。
3、 将胡萝卜，茶树菇，葱，老姜等食材通通放进去炒。
4、 翻炒一会儿，放入生抽香油，加一些盐，倒一些开水稍煮一下。
5、 取出一些带骨头的肉和胡萝卜放入炖蛊里，临时起意放了点虫草花，我喜欢喝汤，所以放好多水。
6、 开始炖汤，清淡口。
7、 剩下的肉啊萝卜啊大葱神马的都放进一个不锈钢盆里，喜欢口重的再放一些盐进去，稍加一些水拌匀一下。特别介绍一下:这里要用到的高压锅;高压锅里放一些水不要超过不锈钢盆就好，我觉得和煮饭水差不多，因为我总怕它会烧干，其实根本不会。我是觉得小盆里在高压锅里隔水炖比直接在高压锅里炖出来的香，嫌麻烦可以直接把这些剩下的食材放高压锅里炖。
8、 选了个肉焗蔬菜，20分钟。
看了小编的介绍你学会做胡萝卜炖羊排了吗?这道菜将两者的营养汇聚在一起，是道很滋补的菜呢。不过并不是所有人都能吃这道菜，由于羊肉很滋补，倘若你上火了，或者有肝脏方面的疾病是不能吃羊排的。另外食物禁忌里，羊排不能和南瓜一同食用哦。
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羊排炖胡萝卜的做法有哪些呢
一到秋冬季相信很多朋友都有吃羊肉的习惯，羊肉味美肉鲜，吃一些下去感觉全身都非常暖和，同时给人们带来了更多的能量，也能抵御住严寒的冬季。因此越来越多的朋友们喜欢研究一些羊肉的有关做法，其中羊排炖红萝卜就让人非常向往，那么羊排炖胡萝卜的做法有哪些呢?为了解答这个问题，下面的时间就请朋友们和我一起去看看。
胡萝卜炖羊排
羊肉和胡萝卜是很好的搭配，胡萝卜性凉，可以消积滞，化痰热，是秋冬时节的补益佳肴呢。羊肉补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。
原料：
羊排3根(羊肋条肉)。
配料：
胡萝卜1根、香葱花少许、葱白、姜块、大蒜。
调味：
料酒、盐、白糖。
做法：
1、将羊排(羊肋条肉)洗净，斩成寸断。
2、放入清水中浸泡1小时。(中途换水2-3次)
3、羊排沥水，入沸水锅中氽烫去浮沫，捞出。
4、胡萝卜洗净去皮，切滚刀块。
5、锅置火上少许油烧热，下入羊排略翻炒几下。
6、倒入足量水，加入葱白、姜块、少许料酒，大火烧开。
7、转至砂锅中，小火慢炖半小时。
8、羊肉熟烂后放进胡萝卜块、盐继续小火慢炖。
9、直至羊肋条肉脱骨，撒上香葱花即可。
小贴士：
1、炖排骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加;炖的快熟时候在放盐。
2、如果喜欢汤清一些，可以用大火或中火，如果喜欢浓一些汤，可以用小火炖。
3、炖煮时间可根据排骨量来确定时间。
以上几段文字内容就为我们很好地介绍了羊排炖胡萝卜的各种各样的做法，相信看了的朋友们是不是也都有些食指大动了呢?所以我希望在秋冬季朋友们都能炖一些有营养的汤，这样为御寒做更好的准备，同时也能让我们的身体获取更多的营养物质。因此朋友们还在等什么呢?赶快把这些做法分享给身边的朋友们吧。
羊排炖土豆怎么做？
经常吃肉的朋友都知道，羊排是非常美味的食物，尤其炸羊排，有的时候还会将骨头都吃掉，简直太香了。有的时候羊排也可以用来煮着吃，只不过太油腻了，因此搭配一些蔬菜不仅可以解油腻，还能够提升菜肴的味道。那么问题来了，用羊排炖土豆的话到底该怎么做呢?
用料
小羊排 500克
土豆 1个
红尖椒 1个
葱 1根
姜 3片
蒜 2瓣
生抽 1汤匙
老抽 1茶匙
盐 适量
做法步骤
1、羊排剁成小块洗净血水。
2、放入高压锅先将羊排煮至软烂
3、煮好取出羊排并且沥水一碗汤汁。其他食材备好
4、土豆去皮切成滚刀块，红椒斜刀切段，葱切小段，姜切片，蒜瓣轻拍碎。
5、起锅热油，加入葱姜蒜炒出香味
6、加入土豆羊排翻炒片刻
7、加入生抽老抽翻炒上色
8、倒入汤汁，转小火炖20分钟左右，将土豆炖至软糯。
9、开始加入红椒，根据个人口味加适量盐，
10、转大火稍加收汁即可
食疗作用
味甘、性热，入脾、胃、肾、心经;
温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;
温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;
补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。
山药炖羊排怎么做？
山药适合在秋冬季食用，是一种补气、暖胃的作用。把山药炖羊排一起炖是非常滋补的，营养价值极高。羊肉有驱寒的作用，性温很适合在冬季吃。山药炖羊排对胃寒患者具有温中散寒，补脾益气、健胃消食之功效
原料：
羊排500克、山药一大根、莲子、枸杞、当归、生姜、甘草、山楂、盐、胡椒粉、水醋适量。
做法
1、材料准备好，羊排洗净，切成块，莲子泡发好，去芯。右边图片最上面那个是当归，当然没用那么多，用的最下面那3小截就可以了；
2、锅内加水，烧开后，放入羊排，焯去血水，去油沫。捞出备用。此时山药去皮切块，再烧一锅水，水热后放入羊排，山药和莲子，枸杞，当归，倒入一匙醋。大火煮开后转小火，炖一小时后加入盐，再炖15分钟左右，起锅倒入胡椒粉即可。
羊排
1、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
炖羊排山药怎么做？
羊排山药可以炖煮成汤，而且滋补价值比较高，在炖煮的过程当中可适当的放入莲子枸杞当归等这些原料，那么就可以更好的提高它的滋补价值，有助于提高免疫力，改善体质。
一、原料:
羊排500克、山药一大根、莲子、枸杞、当归、生姜、甘草、山楂、盐、胡椒粉、水醋适量。
做法
1、材料准备好，羊排洗净，切成块，莲子泡发好，去芯。右边图片最上面那个是当归，当然没用那么多，用的最下面那3小截就可以了;
2、锅内加水，烧开后，放入羊排，焯去血水，去油沫。捞出备用。此时山药去皮切块，再烧一锅水，水热后放入羊排，山药和莲子，枸杞，当归，倒入一匙醋。大火煮开后转小火，炖一小时后加入盐，再炖15分钟左右，起锅倒入胡椒粉即可。
二、山药炖羊排原料：羊排、山药。
山药炖羊排辅料：葱、姜、当归、枸杞、盐、鸡精、醋。
1、羊排洗干净，锅里烧水，放入羊排焯一下，去掉上面的血水；（我是把羊排大块焯的，然后再切）
2、把羊排，切碎。把葱，姜切块，枸杞和当归洗一下。然后把羊排，和这些料都放入大肚煲中，加上足量的冷水，开始煲汤。（我加了4大勺，因为想多喝汤）。开大火，等水开后，改成小火，慢慢炖2个小时。期间，放上少许醋，醋可以去羊肉的膻味，还可以加速骨头里的钙渗透到汤中；
3、把山药削皮，切成滚刀块。然后浸泡在水中，加少许盐。这样不容易变色
铁锅炖羊排怎么做？
铁锅炖羊排这道食物外焦里嫩，色泽金黄，风味独特，所以很多人对它都是比较喜欢的，但是这一道美味的佳肴如何才能够制作出来，就要重视一些食材的了解，以及制作的步骤。
一、食材明细
羊排 600克、姜片15克、葱 25克、洋葱 50克、红辣椒 25克、干辣椒 20克、蒜蓉 3瓣、花生油100克、小茴香 3克、孜然粉 5克、香辣酱 25克、精盐 15克、胡椒粉 2克
二、制作方法
1.羊排斩断(买时斩)，清水泡一会去血水。
2.葱姜洋葱洗净，姜切片，葱大段即可。洋葱切碎。
3.青红辣椒切段，部分葱切小段。蒜切大粒。
4.锅上火下姜.葱.加水调精盐烧开。
5.放入羊排大火煮。
6.羊排15分钟至酥烂拣出
7.做好的羊排下六成热油锅炸至金黄色倒出, 控尽油。
8.锅留底油煸香小茴香调味料。
9.放蒜和葱。
10.放洋葱煸炒，然后放羊排。
11.翻炒片刻，洋葱变软，加盐，撒孜然粉。
12、放青红辣椒稍微翻炒出锅。
萝卜炖羊排
萝卜炖羊排是非常美味的一道菜，我们知道羊肉的味道有点腥味，而用萝卜来搭配确实是绝配。萝卜炖羊排属于川菜中非常有特色的一道，萝卜炖羊排主要的做法是炖，慢慢的将羊排和萝卜的味道炖出来，让我们能够品尝到美味。我们看看下文萝卜炖羊排的做法。
萝卜炖羊排里面含有丰富的蛋白质和脂肪，有很多我们人体需要的微量元素，萝卜炖羊排这道菜有非常好的养生功效和保健作用，常吃能止咳健胃，清热消毒。
1. 羊扦排洗净改成长4.5厘米的块，用清水泡净血水;
2. 萝卜去皮洗净改成长4厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条型待用;
3. 锅洗净置旺火上，掺入清水倒入排骨，烧沸后打去浮沫;
4. 下姜、葱、料酒、胡椒粉再移至小火上炖至七成熟;
5. 下萝卜，用小火烧至软透;
6. 下盐、味精，拣去姜、葱，起锅装入盛器即成。
羊排：羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用;羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
白萝卜：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
上文我们介绍了一道川菜的经典萝卜炖羊排，萝卜炖羊排的做法简单，食材便宜制作成本便宜，萝卜炖羊排有很好的养生功效，萝卜炖羊排能够化痰和消食，有利于我们的吸收，所以深受人们的喜爱，上文也介绍了萝卜炖羊排的具体做法。
羊排炖萝卜
冬季天气寒冷，人们需要吃一些比较滋补的食材了，冬季不适合吃一些冰冷刺激的食物，滋补温性的食物最好，羊肉就是其中的一种，羊排大家吃过吗，肉很多，而且和萝卜一起炖的话具有健胃消食的作用，下面就介绍羊排炖萝卜的具体做法。
羊排炖萝卜
主料：羊排500克
辅料：白萝卜200克
调料：姜15克、大葱15克、料酒20克、胡椒粉2克、盐10克、味精2克
做法：
1. 羊扦排洗净改成长4.5厘米的块，用清水泡净血水;
2. 萝卜去皮洗净改成长4厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条型待用;
3. 锅洗净置旺火上，掺入清水倒入排骨，烧沸 后打去浮沫;
4. 放入葱姜和料酒，加入一些胡椒粉小火炖到七成熟的时候，放入萝卜，用小火烧到软透;
5. 然后放入盐，味精，把里面的葱姜捡去，装盘就可以出锅了。
羊排炖萝卜适合冬季滋补食用，具有养胃助消化的作用，而且羊排含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、萝卜含有维生素B、维生素C、碘、胆碱、淀粉酶、氧化酶等;同时羊排还有健胃消食的作用，因为羊肉含有的脂肪量比较少，大家可以放心的食用，而且钙质的含量也是比较高的。增强骨骼，而且搭配萝卜一起吃的话不会上火，而且还可以起到清热解毒的作用。
关于羊排炖萝卜的具体的做法和食用的作用和功效，上面已经给大家介绍了相关的内容了，相信大家对这些小常识也有了一些认识和了解了，冬季应该多吃滋补的食材，羊排搭配萝卜可以补气健胃，同时还可以起到清热解毒的作用。
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