鸡翅的做法正宗的做法都有什么
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“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！怎么才能作好饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“鸡翅的做法正宗的做法都有什么”，希望对您的养生有所帮助。
鸡翅一直是我们中国人独享的美味，在烹饪过程当中也会有不同的烹饪方式。这道美味给我们的不只是味觉上的享受，同时也是我们精神上的一种享受。通过这道美食，我们仿佛就好像回到了孩提时代，在玩闹的过程中享受美食。接下来，我们就为大家介绍一下这道美味的正宗做法。
双味烤翅传统正宗做法，让你回味无穷，今天小编教你打造正宗双味烤翅。
双味烤翅这道简单也简单，说费事也费事，简单的是材料不多，费事的是要腌得久，步骤比较多，但是烤出来的鸡翅味道确实很不错哦!今天教大家如何做双味烤翅吧!
双味烤翅
材料及配料：鸡翅、蒜蓉、姜片、蜜汁烧肉酱、蚝油、酱油、糖
做法：
1.先把鸡翅清洗干净,最好是分两份这样放到饭盒里,一份鸡翅里面放入蒜蓉、蜜汁烧肉酱、糖和少量的盐,另一份鸡翅放入姜片、蚝油、酱油即可.
2、一定要搅拌均匀，再盖好饭盒盖,直接放入冰箱里腌制48小时。
3、将腌好鸡翅拿出来看看是否上色，然后，把鸡翅排放在烤架上，再放入烤箱是中层，不过记得需要在烤盘中铺一张锡纸，放在底层好方便接着烤鸡翅时滴下的油。
4、先用烤箱以200度烤10分钟，然后再取出来，不过要小心烫手哦!
5、原来饭盒中还余下的蜜汁蒜蓉不能倒掉，我们可以用小勺浇到鸡翅上，再倒入一些新的蚝油，最好是用刷子均匀地刷到鸡翅上。
6、最后一步，就是把鸡翅重新放入烤箱再烤10分钟即可哦!
双味烤翅小贴士
如果家里没有烤箱的话，也可以用煎锅;不过，怕胖的MM们要注意啦!用烤箱烤鸡翅会把鸡皮上的油烤出来,能够减少油量的摄取。
在上述的制作过程中，我们详细的了解了这道菜的具体做法，同时也知道这道菜对于人体有怎样的养生功效。同时，这道菜的主料和配料之间的搭配也是有一定的科学道理，遵循健康饮食的原则，既获得美食，又得到了好的健康。
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1、把冻鸡翅用水化冻，垛成小块(建议大家用翅中或翅尖，这样吃的不多味道很好) 翅中从中间剁开就好
2、把锅烧热，炒糖色(不太好炒)有的人用油炒，不过我建议大家用水，因为水比油蒸发的快，把水倒入锅中，喝水的纸杯一半就行，家里用的瓷勺放稍微冒尖的两勺即可，然后，大火，不断用炒勺搅动糖水，一定要顺着一个方向。等水蒸发了，炒出糖浆的时候(糖浆呈深红色渐渐发黑的时候，注意别炒糊)，把鸡翅放进去翻炒，目的是让鸡翅上染成红色，翻炒均匀后，倒入一整瓶啤酒。
3、放调料：3、4个葱段，一头蒜，姜4片，花椒一小撮，大料4个，小红辣椒若干(看个人口味斟酌)，放盐，然后大火开炖，把啤酒炖到一半的时候，改中火，一直到把汤汁都炖没为止。
大家做的时候一定要记着，糖一定要放适量，给它烧出颜色来，如果到最后颜色还不好的话，等到最后收汁的时候再放点酱油，就色香味齐全了，如果把这道菜做成的话，朋友们一定会有事没事的时候，就会去你家蹭饭了。女士们有口福了，真的吃了都不会发胖的一道美味佳肴。
可乐鸡翅的正宗做法是什么
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1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。
2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。
做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。
最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的。
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅。
以上就是关于可乐鸡翅的正宗做法介绍了，写的比较详细，希望有兴趣的朋友可以试一试这种方法。最后，鸡翅最好是选鲜的，速冻时间长的颜色发白，肉质也不够好。鸡翅洗干净后，加点料酒，酱油，葱段，姜片，五香粉腌制一下。
奥尔良鸡翅的正宗做法是什么
奥尔良鸡翅因其具有奶香味，非常受小孩子和年轻人的喜爱。它最早出现在肯德基店中，因为口感较好，所以人们都想知道在家是否也能做奥尔良鸡翅。今天小编就带领大家学一学奥尔良鸡翅是如何腌制而成的。
首先准备需要的食材：有鸡翅8只、奥尔良腌料、油和几片生菜。
第一步:要把鸡翅里的血洗干净且将水分晾干。
第二步:在鸡翅用利器扎一些洞，这样调料就会充分的进入到鸡翅，口感会更好。
第三步:将奥尔良腌料均匀的涂抹在刚刚准备好的鸡翅中。
第四步:把已经备好的鸡翅打好保鲜膜放置于冰箱冷藏室中，静放一夜，以便更好的入味。
第五步:将平底锅中倒两勺的油。将已腌制好的鸡翅双面各煎约六分钟。
第六步:把锅中入适量的水，盖上锅盖用中火焖约5分钟。
第七步:把用盐水泡好的生菜放入盘中，鸡翅放在生菜上就大功告成了。
注意：在制作奥尔良鸡翅时一定要注意时间的搭配，时间太长太短都是不可以的。
鸡翅的营养价值是非常高的，经常吃鸡翅是可以补充胶原蛋白，对皮肤和内脏都有特别好的保养的效果，还可以起到美容养颜的作用，对人的视力还有一定的帮助。小孩子吃鸡翅也可以促进身体的骨骼发育。所以往在生活中可以多吃一些鸡翅都是非常有必要的。
以上为大家介绍的奥尔良鸡翅的做法很简单，只要大家按照上面的步骤来做，相信不去肯德基也能吃到美味的奥尔良鸡翅了。
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做法大全：
1.鸡洗净抹干，吊起风干至越干越好。
2.将两只鸡脚从尾部插入肚内，用纱纸包好，以牙签穿过鸡颈及鸡尾固定位置，以防纱纸散开。
3.锡纸裁至较所用的煲为大，铺于底部。
4.镬烧热，放入粗盐至黄色。
5.将约1/3粗盐平均铺于煲底，放入煲鸡只，将余下的粗盐铺面。盖煲以慢火焗6分钟，将鸡双反转，再焗6分钟，最后熄焗12分钟即成。
功效：
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
从营养价值来分析，鸡肉每百公克含有水分74%、蛋白质22%、蛋白质2.2%、钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克等，鸡肉也含有丰富的维生素A，尤其小鸡鸡肉特别多，另还含有维生素C、E等。
鸡肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，为小儿、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虚弱者理想的蛋白质食品
以上内容为我们详细丰富的介绍了盐焗鸡翅的正宗做法，我们都可以按照以上提供的方法进行制作，相信大家都可以做出营养美味的盐焗鸡翅来的，当我们的亲朋好友来家中做客，也可以将以上这道菜做给他们吃，我相信你一定会得到大家的好评的！
炸鸡翅的做法正宗的做法
很多的人喜欢吃鸡翅，鸡翅的肉质鲜美是很好吃的，并且喜欢吃寄吃的人可以学习一下鸡翅的制作的方法来进行制作，尤其是炸鸡翅是很好的一种制作鸡翅的方法，炸鸡翅的方法虽然简单但是操作起来火候的掌握不是很好，所以需要注意这方面问题，那么炸鸡翅该如何来制作呢?
主料 鸡翅
调料 酱油、蒜泥、酒、胡椒粉、盐、柠檬汁、鸡精、料酒
做法
1、 将鸡翅洗净放入酱油、蒜泥、酒、胡椒粉、盐、鸡精、料酒腌制1-2小时左右;
2、 将柠檬汁均匀抹在淹好的鸡翅上;
3、 在煎烤盘上涂抹一层黄油，并将鸡翅逐一放入煎烤盘中10分钟即可。
炸鸡翅秘决
腌渍
鸡翅主要的调味就在腌渍的步骤，所以腌的好不好、够不够入味，对味道的影响会很大，腌鸡翅的腌料通常会使用味道浓郁的材料，虽然项目很多但是份量通常都不多，这样才能保持鸡肉本身的原汁原味不流失在腌汁里，在腌料份量较少的情况下，要腌到均匀且入味就相对不那么容易了。在腌渍的过程中要掌握的诀窍就是腌料要先调匀，让腌料中每一种成分的味道都均匀了之后，再将鸡翅放入，之后要尽量将腌料在鸡翅表面上抹均匀，稍微用点力搓揉也没关系，腌的中途还可再重复涂抹均匀的步骤，可以更均匀的入味。
沾粉
除了面糊之外，炸鸡翅的外衣也常需要沾粉，不论是沾面粉、面包粉或是其他粉类，都要掌握两个诀窍，那就是均匀与密实，粉沾得不均匀会使外衣有厚有薄，口感自然不佳，而粉沾的太松散就容易在油炸时剥落，炸完之后不但外皮都脱落，还会把整锅油都弄浊了。沾粉的时候要边沾边检查细缝处是否都有沾到，如果沾得太厚了可以轻轻拍打让多余的粉自然掉落，当粉都沾均匀时要以手轻轻将粉压紧一点。
炸制
到了下锅炸的时候，要注意的地方可就更多了，首先要掌握油温大约在180℃，太高会使外皮颜色过深，甚至无法熟透，太低则炸出来的肉质会太老且具有油腻感。下锅的时候要一只一只慢慢放，这样才不会彼此沾黏，也可避免油温一下子降低太多，炸的时候也要适时的翻面，表面的颜色与熟度才会均匀。如果喜欢吃皮脆一点的口感，可以分两次油炸，在炸到一半的时候捞出，让鸡翅稍微降温，再放回油锅中炸到熟透。
喜欢吃鸡翅的人可以来学习上述的炸鸡翅的方法来炸鸡翅，但是在制作炸鸡翅的时候要注意鸡翅的新鲜，并且在炸的时候不要火太大，因为鸡翅外皮很容易因为火大的问题导致出现焦糊的现象发生，所以需要注意这方面的问题火候很重要。
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