鲜美的蛤喇疙瘩汤
养生汤煲汤。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，要作生活的主人，我们必须注意养生。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“鲜美的蛤喇疙瘩汤”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
在东北传统的疙瘩汤都是简单的进行烹饪，但是在今天的这个社会，我们不仅要吃得饱，还要吃得好，那么传统的疙瘩汤也给加上了营养美味，鲜美可口的海鲜---蛤喇。蛤喇是种水产品，在南方地区比较常见，是十分鲜美的海鲜之一，那么鲜美的蛤喇和传统的疙瘩汤放在一起，又有什么样的火花呢？
主料：蛤蜊500克蛤蜊疙瘩汤，辅料：小麦面粉250克，番茄200克，鸡蛋150克，香菜8克，木耳(干)5克，大葱5克，姜4克，盐3克，胡椒粉3克
做法：
1.香菜切末，木耳水浸透，葱，姜均切末。活蛤蜊吐泥沙后洗净，放开水锅中煮开口，取出蛤肉，放入原汤洗沙，浸泡待用。
2.面粉放入碗内，淋上清水，搅成均匀的面疙瘩；西红柿洗净切丁，木耳切丝。
3.炒锅注油烧热，下葱姜末爆锅，先放入西红柿煸炒几下，添入适量鲜汤，蛤蜊原汤，再加入木耳烧开，撒入面疙瘩拨散，放入蛤肉，淋鸡蛋液，加入盐、胡椒粉，撒上香菜末即成。也可以把水烧开放蛤喇 蛤喇刚开口关火，炒锅里放油烧开后放葱花，葱香出来后加蛤喇汤，烧开，把面粉一点一点的加水用筷子搅拌成小疙瘩，放入开水里，煮一段时间加一个打散的鸡蛋，放点菠菜，加盐，最后加蛤喇肉。也可把面粉换成面条，味道鲜美，营养丰富。
就这样，鲜美的蛤喇疙瘩汤就做好了，如果你喜欢吃辣，还可以往里面调上一点辣椒，这样既能够辟腥除湿，也能把人的口感完全提升上来，最后再给自己调上一叠喜欢的蘸酱，边喝边酱，那就是非常美味的享受了，传统的食物也能碰撞出新火花。
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冬瓜蛤喇汤怎么做？
冬瓜生产于夏季，在医药上具有消暑解热、利尿消肿的功效。白萝卜有助消化和养胃的作用，并且可以促进消化、增强食欲，本草纲目称之为"蔬中最有利者"。而且冬瓜具有美容保健功效，是理想的减肥圣品。小编今天给大家介绍的这款冬瓜蛤喇汤是夏季里想要减肥的美少女们的最佳选择。
接下来小编为大家介绍一下这款烹饪简单、营养丰富的冬瓜蛤喇汤的做法。
首先，需要准备的材料有：蛤蜊、冬瓜各300克，姜4片，盐1/2小匙，米酒1大匙，香油1小匙。
具体的做法如下：
1.买回的蛤蜊是已吐过沙的，用流水冲洗干净即可。
2.蒸锅放水，放上篦子，把蛤蜊放在篦子上，放上葱姜块，中火蒸5-10分钟。
3.开锅5分钟之后，要开盖看看，看到蛤蜊有开口的，马上夹出来。
4.开口的蛤蜊放碗里晾凉，凉后取出蛤蜊肉，待用;蒸锅里的水待渣子沉淀以后，倒出清澈的汤，待用。
5.冬瓜去皮和籽，洗净，切片;鸡蛋打散。
6.另起一锅，倒入清澈的蛤蜊汤，大火烧开;倒入冬瓜，烧开，煮至冬瓜略变透明。
7.倒入蛤蜊肉，再煮开。
8.淋入蛋液煮开，加食盐调味，淋少许的香油，盛出即可享用。
这款汤操作简单，接下来小编再传授给大家两个烹饪秘笈：生姜一定要放，以去除蛤蜊的少许腥味;不要加味精或鸡精，只加盐，已经够鲜美了。
这款汤不仅美味，而且营养丰富。尤其适用于怀孕中期的准妈妈们。因为蛤喇本身具有极高的营养价值，蛤喇中的钙、铁、锌等元素十分丰富，能有效的缓解准妈妈们的孕期不良反应。希望各位减肥中的美少女和孕期中的准妈妈能喜欢这道冬瓜蛤喇汤。
蛤喇肉的做法大全
蛤喇肉的营养非常，吃起来也非常美味，吃这道菜还不容易引起发胖。蛤喇肉的做法有很多，主要食材有蛤蜊、辣椒、盐、花椒、白砂糖等，蛤喇肉的做法学起来也不是很难，如果我们学会它的做法，在家里做既经济又实惠，和家人及朋友共同分享，也是一件快乐的事情。下面我们了解一下蛤喇肉的做法大全。
蛤蜊肉的做法
蛤蜊的食用方法很多，可以蒸煮，烧烤，也可以做汤羹等，还可以与其他多种原料配菜。蛤蜊等贝类本身极富鲜味，烹制时不需加味精，也不宜多放盐，以免失去鲜味。下面就为大家介绍几样蛤蜊肉的做法！
孜然辣蛤蜊肉
主料：蛤蜊300克
调料：芝麻25克，孜然2克，辣椒（红，尖，干），25克，盐4克，花椒3克，白砂糖5克，酱油10克，鸡精3克，沙茶酱16克，葱白20克，植物油80克，红糟15克。
1. 蛤蜊取肉洗净入盘；干辣椒切段；葱白切粒；
2. 锅置火上，加少许植物油，放入干辣椒段炒香，起锅用刀铡成末，入碗内待用；3. 锅内加植物油烧至六成热，放入葱白粒、沙茶酱、蛤肉、盐炒几下，加特鲜酱油、白糖、红糟汁、鸡精、干辣椒末炒熟，放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒匀起锅，装盘即成。
蛤蜊肉小豆腐
1、主料：蛤蜊
2、辅料：黄豆、萝卜、鸡蛋、香葱、葱姜片、辣椒油3、制作方法：
（1）把泡好的黄豆加入矿泉水用榨汁机炸成黄豆汁和黄豆渣；（2）将榨好的黄豆汁、渣、一起上笼蒸15分钟，取出待用；（3）将吐过沙的蛤蜊、用清水煮开取蛤蜊肉和蛤蜊汤待用；（4）将青萝卜去表皮切成短丝，氽水备用；
（5）起锅下花生油，放入葱花下蒸好的黄豆汁、渣、鸡蛋略煎、在加入蛤蜊肉、萝卜丝、蛤蜊汤、盐、味精、焖制10分钟待萝卜丝软烂即可上桌； …蛤蜊的功效与作用
（1）蛤蜊肉味咸、性寒，入肺、肾经。具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结、明目、化痰之功效。治痰饮喘咳，水气浮肿，胃痛呕逆，白浊，崩中，带下，瘿瘤，烫伤。
（2）蛤蜊具有刺激食欲，化痰利尿，消肿止血的作用，可以用来治疗黄疸，水肿等症。蛤蜊也具有预防心脏血管疾病的功效。蛤蜊所含的牛磺酸成分，能排出血液中过多的胆固醇，防止动脉硬化，强化肝功能。其富含的铁质可以预防贫血，使脸色红润。蛤蜊富含铜，具有帮助胎儿神经发育的作用，对孕妇与胎儿都有益处。蛤蜊对胆固醇，高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大，支气管炎，胃病等疾病的人有保健食疗作用。
（3）抗癌。现在除传统用法外，还对蛤蜊组织进行化学提取，提取物称为蛤素。动物实验证明，蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和缓解作用。
（4）怡神除烦恼。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
（5）调理病症。蛤蜊含蛋白质、脂肪、糖类和多种矿物质，可以滋阴润燥、化痰明目，对于干咳、失眠等病症有调理作用，对淋巴结肿大、甲状腺肿大也有疗效。
（6）治糖尿病。现代医学认为，蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可治糖尿病。
（7）治疗口渴干咳。蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。 …
花蛤疙瘩汤的做法
花蛤是我们常见到的一种海产品，花蛤里面含有丰富的氨基酸和多种我们人体需要的矿物质，经常吃花蛤可以起到很好的养生功效和保健的作用，花蛤有明目化痰和降低胆固醇等功效，常吃花蛤有利于我们的身体健康，花蛤有很多种做法，我们不但可以用花蛤来炒着吃而且也可以用花蛤来做汤，下文我们介绍一下花蛤面疙瘩汤的做法。
花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤肉和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
材料：面粉、花蛤(已洗净)、葱花
调料：料酒、生抽、盐、鸡精
做法：
(1)将面粉逐步加一些水和成面团。
(2)在硅胶垫上撒上一些干粉，放上和好的面团，搓成长条切成小块。
(3)随后，将切开的面疙瘩下入沸水中焯开、捞出，用凉水过凉。
(4)烧锅倒油烧热，下入已洗净的花蛤，加适量的料酒翻炒一下。
(5)接着，加入一些清水煮开。
(6)然后，合入过凉好的面疙瘩煮开至花蛤开口。
(7)最后，加适量的生抽、加适量的盐、加适量的鸡精调味翻匀，搁入葱花，即成
在上面的文章里面我们介绍了什么是花蛤，我们知道花蛤不但可以食用而且还有很好的食用功效，经常吃花蛤可以起到降低胆固醇等好处，上文我们采用了花蛤搭配上面粉做成了花蛤面疙瘩汤。
鲜美的蛇肉 你吃过吗
蛇肉是我们日常生活中不多见的一种食物，但是蛇肉的味道却是非常鲜美的。你知道蛇肉的作用与功效是什么吗?下面就让小编带您来详细了解下吧!
蛇肉营养分析：
蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效。
其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。
蛇肉中所含有的钙、镁等元素，是以蛋白质融合形式存在的，因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。蛇肉含有丰富的营养成分，脂肪中含有亚油酸等成分，而胆固醇含量则低于猪肝、鸡蛋等，对防治血管硬化等有一定作用。
蛇肉补充信息：
各种蛇各有其不同的性味、功用，如三蛇、五蛇需3种或5种合用，才可获得对身体的全面保健效果，因而常以三蛇酒五蛇酒供作药用。
蛇肉适合人群：
1. 一般人均可食用;
2. 尤其适合风湿痹症，肢体麻木，过敏性皮肤病，脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末稍神经麻痹者食用。
3. 疾、疮疡者忌食。
蛇肉食疗作用：
蛇肉具有补气血，强筋骨、通经络、祛风除疾;美容养颜，滋养肌肤的功效。
在临床上多适宜于风湿痹症，肢体麻木，过敏性皮肤病，脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末稍神经麻痹者食用。
蛇肉做法指导：
1. 蛇，其肉、皮、胆、肝、肠、血等均可食用。
2. 蛇肉一定要孰透才可以安全食用。
3. 生饮蛇血、生吞蛇胆是非常不卫生，肯定有一定的危险性，可引起急性胃肠炎和寄生虫病。
4. 蛇调味宜清鲜，加工过程中，蛇肉不可浸水，否则得不到细嫩的效果。
5. 适用的烹调法亦多。烹饪时，如用炒法，须注意用热锅冷油，否则蛇肉易致散碎。
6. 蛇肉鲜美，对一切人均无禁忌之必要，但夏季应忌食温性蛇肉，否则收不到解热的效果。
吃蛇肉禁忌
其实吃蛇是不对的。因为蛇是人类的好朋友。
那时候，因为经济原因，粮食靠粮票，每人的口粮都是定量的，基本都是稀饭，吃上肉更是一种奢望。
于是，打野味成了改善生活的一个重要手段了。
蛇肉是其中的一种。
也许是对蛇的天生敬畏吧，吃蛇还是很麻烦的。
首先，锅得搭在露天，一般不往自家的灶台上煮的，否则很不吉利。
其次，吃完之后要刷牙，否着据说牙齿会烂掉。所以，小孩子一般只能喝汤，不让吃肉。
第三，吃剩的蛇的骨头也不能乱扔，要是有人踩到了，脚就可能烂掉。所以要收集起来，挖个很深的坑，埋起来。
吃完之后，这个锅要洗的干干净净的，然后收起来，等下次有蛇的时候再用。
看电视里，也有烧烤蛇肉的，那是流浪在外没的选择，不然还是炖汤喝比较好，比较清凉大补。
总结：综上所述，蛇肉是一种非常有营养的食物。虽然我们在日常生活中并不能经常吃到蛇肉，但却一点都不能忽视蛇肉的食疗效果!
香菇炖鸡味道鲜美的做法
对于动物来说，吃是一个动词。而对于我们人类，可不仅仅是这样。吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足。下面，就让我来为大家介绍下香菇炖鸡味道鲜美的做法。
2.香菇清洗干净用温水泡发。
3.葱切段、姜切片，八角、干红辣椒备好。
4.泡发好的香菇切块。
5.锅内倒油，油热后倒入鸡块，炒至变色。
6.倒入葱段、姜片、八角、干红辣椒。
7.倒入泡发好的香菇。
8.倒入料酒、老抽、生抽、白糖，翻炒均匀。
9.倒入开水，埋过鸡肉。大火烧开后改中小火炖20分钟。
10.大火收汁。放少许盐提味即可。
今天的香菇炖鸡味道鲜美介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实整体还是比较简单的，比较好学习的，抽时间按照上面的步骤做一下吧。
萝卜疙瘩汤的做法，这样做出来最鲜美！
萝卜的价格非常实惠，但营养却非常丰富，比如萝卜含有多种微量元素，这些微量元素能够促进人体产生干扰素，除此之外，萝卜还含有非常丰富的维生素c，这是大家熟知的抗氧化剂，所以萝卜对身体健康很有好处，平时可以做萝卜疙瘩汤来吃。
一、萝卜疙瘩汤的做法
主料
100g萝卜
配料
适量油适量盐适量葱花适量酱油适量面粉适量香油
制作步骤
1、白萝卜切条
2、锅热后倒油，葱花炝锅，倒入白萝卜炒匀
3、倒入适量酱油，搅拌均匀
4、倒入清水
5、面粉加水调匀，调成浓稠的面糊
6、水开后，把面糊一点一点倒入开水中，自然形成面疙瘩
7、把面疙瘩煮熟，放盐，香油即可。
二、萝卜疙瘩汤的做法步骤
1.白萝卜、香菇切丝，小葱切碎成葱花。鸡蛋打散待用。
2.疙瘩制作：面粉加水和成面团（比饺子皮稍硬的那种），放在砧板上，撒上面粉那擀面杖擀，边擀边加面粉，擀至很硬很硬擀不动为止，用刀切成碎块。（这样做出的疙瘩虽费力，但很滑很滑）
3.锅中加入高汤，放入白萝卜、香菇，锅沸腾后，下入疙瘩。调入适量盐。如同下面条那样多煮一会儿。
4.煮的差不多后加入紫菜和虾皮。将打散的鸡蛋均匀的倒入锅内慢慢搅拌，出锅前淋香油，喜欢胡椒粉的可以加一点胡椒粉，最后撒上小葱。
三、萝卜疙瘩汤做法和步骤
1、备好面粉，将原料清洗干净；萝卜切细丝、豆腐切小菱形、香菜切碎末、鸡蛋打散、姜擦屑挤汁；
2、面粉加一点水，用筷子搅成絮状；再用手捏碾成不规则的略薄一点的花生粒大小疙瘩；
3、小火将锅烧热倒入油，油热加入萝卜丝煸炒一会，接着倒入奶锅或小一点的锅，锅里加适量水，加入豆腐，开锅后撒入面疙瘩煮熟，接着加入盐、虾皮味精、用勺子轻轻搅匀，再加入香菜即可。
萝卜疙瘩汤
小贴士：
1、用无盐虾皮制作的虾皮粉也有咸味，加盐时要谨慎；
2、面疙瘩不要按成人的口感去制作，其软硬、大小要根据孩子的咀嚼能力而定；
3、大一点的孩子可用葱花炝锅，如果大人喝可加一点胡椒粉调味。
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