清淡又鲜美的荠菜鸡蛋盒子
清淡饮食养生。
“知生也者,不以害生,养生之谓也。”随着生活的提升,养生已经成为社会性的关注焦点,不注意养生,将为我们的生活埋下悲剧的种子。关于养生保健,我们该如何去看待呢?养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理,为您提供清淡又鲜美的荠菜鸡蛋盒子,希望能对您有所帮助,请收藏。
荠菜属于野菜,在北方比较多见,尤其是农村,冬季吃的都是冷冻起来的,但出来的味道还是鲜美的,大家可以尝试做下。
【荠菜鸡蛋盒子】
【主料】
荠菜250g、鸡蛋3个、虾米100g
【辅料】
橄榄油适量、蔬菜油适量、面团适量、盐适量、胡椒粉适量
【做法】
1.先装洗摘干净的荠菜切碎放入器皿内,再淋上适量蔬菜油备用。
2.将提前浸泡至软的虾米剁碎。
3.倒入锅内,再打入三只鸡蛋。
4.调入少许芝麻油,搅拌均匀。
5.烧热锅放少许橄榄油,倒入蛋液。
6.煎好一面再反转煎另一面至熟后取出。
7.由于这煎鸡蛋饼里有虾米,稍感硬,所以必须要剁碎。
8.然后倒入瓶装荠菜的大锅里。
9.调入少许盐以及胡椒粉搅拌均匀。
10.把事先准备好的面团擀成皮即可开始包盒子了。
11.包好之后用叉子压边,这样不容易散边而且边皮比较薄,吃起来口感更好。
12.平底锅里倒入少许橄榄油,将包好的盒子放入开始煎。
小贴士
由于只是荠菜以及煎好的鸡蛋饼馅,没有生的肉所以不必煎太长时间或担心煎不熟,只需煎至两面金黄色即可。
营养价值
荠菜的营养价值很高,每100克荠菜含蛋白质5.2克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,钙420毫克,磷73毫克,铁6.3毫克,核黄素0.19毫克,维生素55毫克,尼克酸0.7毫克。
荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹,食用方法多样,风味特殊。
荠菜的药用价值很高,全株入药,具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血,治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。荠菜种子含油20%~30%,可用于制皂或油漆。荠菜耐寒,冬季保护栽培较容易,对于供应冬季绿叶蔬菜有一定作用。
总结:荠菜营养价值高,对于感冒或者阴虚者都宜食用,大家拌馅的时候要注意尽量不要放蒜、姜,这样会影响口感与香味。
Ys630.com相关知识
几种味道鲜美的马铃薯做法
其实利用马铃薯我们能制作出一道道味美色香的美食,但是你会知道这些马铃薯做法是什么样的吗?其实马铃薯的做法很简单,微微健康网小编就来教你一些马铃薯的做法,自己动手来试试吧。
土豆饼
1.洗干净土豆,上屉锅蒸。最好用水蒸,水要没过土豆,煮熟煮烂点。
2.将鸡蛋打匀,加入牛奶,再加少量精盐,绵白糖,味素。
3.将蒸好的土豆去皮,弄碎。
4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁,加适量面粉,拼命地搅啊。
5.将加过面粉(定形)后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸,记得用小火来做,否则会影响土豆饼的色泽。
6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦。
德式土豆饼
配料:
土豆饼250克、鸡蛋1个,面粉50克、洋葱1/4个、植物油100克、盐、胡椒面各适量、牛奶少许。
操作:
1.将土豆洗净,放入锅中加适量水,煮到软烂,去皮,把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋,盐、胡椒面,面粉25克,牛奶,并混合均匀。
2.将洋葱切成末,放在黄油里炒黄,倒入土豆泥中,再混合均匀。
3.在一面板上撒上面粉,把土豆泥分成三份,全滚上面粉,用刀按成两头尖,中间宽的椭圆饼形,不可太厚,建议5cm以下,用刀在中间按一条约,在边上再交替的安几个短纹;呈树叶状。
4.将煎盘上火,放入少许植物油烧热,把土豆饼下入,煎成金黄色即可。
含有丰富营养的马铃薯,只要你用心去做,就能品尝到它的美味,小编带给你的这些食谱希望对你有用喔。
怎样调制出鲜美的饺子馅
怎样调制出鲜美的饺子馅?首先,肉、菜比例要适当。一般来说,饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜。其次,不要把菜汁倒掉。据测定大白菜去汁后
饺子馅怎么做好吃
怎样调制出鲜美的饺子馅?首先,肉、菜比例要适当。一般来说,饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜。其次,不要把菜汁倒掉。据测定大白菜去汁后维生素会损失60%以上。为了避免营养损失与浪费,科学的方法是:把菜馅剁好后,先将菜汁挤压出来置于盆中,拌肉时和酱油陆续加入,充分搅拌,使菜汁渗入肉中,然后放上菜搅匀。若是素饺,也可以先把菜馅剁好后,倒入锅(盆)里,加入食油(菜油)轻轻拌和,让油把菜包裹起来,再放食盐和作料。这样,既保留了营养,饺子馅也会鲜嫩可口,若是韭菜肉馅,菜馅用油拌好后,再把拌好的肉馅(已放足盐)倒入,混合均匀即可。菜馅先拌油,被一层油膜所包裹,遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的饺子,吃起来菜很鲜,又有一点菜汁的清香味。
最后肉要剁成茸状。做馅的肉,用刀剁碎,使其成为茸状。瘦肉多时,可适量加菜汁或水;肥肉多时就少加菜汁或水,使劲向一个方向搅动。待肉粘糊后,再放适量的花椒粉、五香油、食盐、鲜姜末、味精、香油,继续搅拌。同时,酱油要一点一滴地慢慢加入。如有肉汤最好加肉汤,加滴边搅拌,直到成糊状后,再将菜馅倒入搅拌均匀即可。用这样的饺子馅包成的饺子,吃时汤汁饱满,味鲜肉嫩。 调剂饺子时,少量加一点白糖,饺子会有鲜美的海鲜味。
饺子馅的做法
饺子馅主要分肉馅和素馅
买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节咸淡。喜欢的话还可以加香油,看个人口味了。搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了。还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。
鸡肉冬笋馅
原料:鸡脯肉750克,净冬笋100克,葱花50克,香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。
做法:将鸡脯肉洗净剁成细泥,冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中,加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后,放入冬笋末,再搅几下即成。
饺子馅怎么做好吃
原料:去皮鱼肉700克,肥膘肉50克,韭黄200克,葱花50克,料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。
做法:将鱼肉放清水中漂清,去粗刺,放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒,韭黄切碎。取深锅一只,放入鱼泥加高汤,打开,加料酒、葱、姜末、味精、精盐,用手顺时针搅打,最后加入肥膘肉、韭黄即成。
如何调出嫩滑的肉馅:
五花肉剁成泥,放入少许的酱油,料酒,盐,香油,切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水,继续搅,搅至肉馅有弹性,再加水,再搅。如此大概3-4次,肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少,要分几次加。
这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。
饺子馅:
青菜猪肉馅:青菜剁碎,和调好的肉馅混合。
胡萝卜猪肉馅:胡萝卜刨细丝,和调好的肉馅混合。
香菇肉馅:新鲜香菇切细丁,和调好的肉馅混合。
馅料种类实在太多了,蔬菜肉类
组合
起来就可以了。但要注意有些蔬菜水分比较多(比如大白菜,番茄等),要先去水。大白菜切碎后洒少许盐放一会,然后用手把水挤出来。而且调肉馅时不要放水了,因为白菜水量多,馅很容易稀。番茄要将种子部分去掉,否则馅不仅容易稀而且酸。
秋季鲜美的油豆腐塞肉美食做法
豆腐美食的做法有很多,为了方便食用,可以做出各种各样的豆腐半成品,今天小编用了油豆腐做了创新美食----油豆腐塞肉,怕油腻,可以放些蔬菜或者高汤结合一下,鲜菜中有豆香味,让这道菜更营养更美味。
【秋季鲜美的油豆腐塞肉美食做法】
主料:油豆腐8块、猪肉馅20g、胡萝卜10g、玉米6g、杏鲍菇6g、黄瓜8g、
辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量、高汤适量、水淀粉适量、
步骤:
油豆腐塞肉的做法步骤1.猪肉馅与葱、姜、蒜一起剁碎。
油豆腐塞肉的做法步骤2.加入盐、生抽、料酒、蚝油,腌制半小时。
油豆腐塞肉的做法步骤3.油豆腐用厨房剪在表面剪个小口。
油豆腐塞肉的做法步骤4.将肉馅塞入油豆腐内。
秋季鲜美的油豆腐塞肉美食做法
油豆腐塞肉的做法步骤5.主料里的蔬菜类全部切丁。
锅里倒入油,倒入蔬菜粒,翻炒片刻。
油豆腐塞肉的做法步骤6.加入少许盐和高汤。
油豆腐塞肉的做法步骤7.将塞满肉馅的油豆腐放入,炖煮三分钟。
油豆腐塞肉的做法步骤8.将油豆腐先捞出,摆盘。
油豆腐塞肉的做法步骤9.剩下的汤汁,用水淀粉勾芡。
油豆腐塞肉的做法步骤10.最后浇在盘里。
秋季鲜美的油豆腐塞肉美食做法
小贴士
1.油豆腐要挑选个头较大、四四方方的比较适合塞肉,也美观。
2.如果没有高汤,可以用水代替。
油豆腐的营养价值
秋季鲜美的油豆腐塞肉美食做法
油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。
油豆腐的食用禁忌
油豆腐相对于其他豆制品不易消化,经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。
降火早餐榆钱鸡蛋盒子
榆钱香味甜绵厚实,自古以来就可以用来做美食来吃,今天用热水和面,做点馅饼,非常的好吃,外皮香脆,馅料口感软和,配上一碗米粥,轻松下饭。
【降火早餐榆钱鸡蛋盒子】
主料:榆钱400g、面粉400g、鸡蛋2个、
辅料:油适量、盐适量、香葱2根、胡椒粉2g、
步骤:
榆钱鸡蛋盒子的做法步骤1.主料:面粉、鸡蛋、榆钱辅料:植物油、盐、香葱、胡椒粉
榆钱鸡蛋盒子的做法步骤2.把面粉加开水,用筷子不停拌均匀,凉一会,再合成光滑的面团,用保鲜袋包好,至少再醒30以上分钟
榆钱鸡蛋盒子的做法步骤3.把榆钱去掉尾部,水里加盐泡十分钟洗净沥干水分,香葱洗净切末
榆钱鸡蛋盒子的做法步骤4.把鸡蛋打散,平底锅煎成块,用木铲成小丁丁捞起,凉透
降火早餐榆钱鸡蛋盒子
榆钱鸡蛋盒子的做法步骤5.把榆钱、鸡蛋、香葱,加盐、胡椒粉拌均匀
榆钱鸡蛋盒子的做法步骤6.加熟植物油拌均,静止一会入味
榆钱鸡蛋盒子的做法步骤7.把醒好的面团再揉揉, 分成几等份
榆钱鸡蛋盒子的做法步骤8.再擀成椭圆形的中间厚,边边薄的面皮,加馅
降火早餐榆钱鸡蛋盒子
榆钱鸡蛋盒子的做法步骤9.包成饺子形状,用叉子压成花边
榆钱鸡蛋盒子的做法步骤10.静置一会
榆钱鸡蛋盒子的做法步骤11.平底(或者不沾锅)锅加热,加少许植物油,油热8成,下盒子,小火煎几分钟,煎到盒子皮发硬
榆钱鸡蛋盒子的做法步骤12.加少许水加盖煎到水分干,揭盖把盒子翻面继续煎到两面金黄色即可
降火早餐榆钱鸡蛋盒子
小贴士
1、开水和面最好,这样即使凉了,也不发硬软和,特适合老人孩子食用
2、榆钱很鲜美,不要加过多的调味品了
榆钱的营养价值
榆钱水分含量高,富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维、灰分、烟酸,脂肪含量低,另外还含有大量的钾、钙、磷、镁、铁、锌等微量元素。
降火早餐榆钱鸡蛋盒子
榆钱的食用效果
清心降火 止咳化痰
减肥食谱鸡蛋茴香盒子
茴香味浓,少数人的最爱,但为了父母,小编用茴香做道茴香盒子,搭配鸡蛋、黑木耳等食材,香脆美味,吃了还能减少油脂,用来孝敬父母也是不错的美味。
【鸡蛋茴香盒子】
主料:茴香80g、鸡蛋2个、面粉适量、
辅料:油适量、盐适量、黑木耳适量、猪油适量、韭菜适量、
步骤:
1.准备食材
2.面粉一点点的加入沸水是,搅匀,然后再加入少许凉水和成柔软的面团略醒发
3.鸡蛋入油中划炒铲碎放凉
4.茴香洗净,细细的切成末
减肥食谱鸡蛋茴香盒子
5.韭菜和木耳也洗净切成细末。
6.拌入猪油。
7.等到快包时再拌入适量盐和少许酱油调味。
8.面团再次揉匀分割擀成中间厚两边薄的剂,根据自已的情况放入适量馅。
减肥食谱鸡蛋茴香盒子
9.包成喜欢的形状
10.电饼铛或平底锅中烙熟即可。
减肥食谱鸡蛋茴香盒子
小贴士
鲜嫩的茴香含水份较多,在放盐前, 一定要用油先拌匀,等包时再放盐等调味
茴香的营养价值
主要成分是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有健胃,行气的功效,有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症。
茴香的食用效果
减肥食谱鸡蛋茴香盒子
行气止痛 健胃散寒
总结:这款茴香盒子的皮是用烫面做出来,烫过后面吃起来韧性更好,吃起来更有松软美味。
营养又美味的荠菜猪肉锅贴
荠菜就是在民间地里的野菜,它吃法有多种,今天我为大家推荐一款荠菜猪肉锅贴,馅非常香,做成锅贴外皮香脆可口,口口留香。
【荠菜猪肉锅贴】
【主料】
荠菜500g、猪肉馅200g、饺子皮500g
【辅料】
油适量、盐适量、糖2g、胡椒粉2g、姜粉1g、生抽20ml、料酒15ml、香油适量、
鸡精适量、色拉油20ml、鲜辣粉5g、
【做法】
1.荠菜摘洗干净。
2.锅中水烧开放入荠菜焯烫。
3.挤干水分后切碎。
4.肉馅中加入盐,糖,料酒,香油,鸡精,胡椒粉,姜粉,生抽拌均匀。
5.锅中加入色拉油和鲜辣粉。
6.小火炸香后加入荠菜肉馅中。
7.全部拌均匀成为馅料。
8.取一张饺子皮包入荠菜馅。
9.把上面面皮捏紧,两边不用捏紧。
10.一次全部做好成为锅贴生坯。
11.锅中加入油烧热放入锅贴煎至1分钟。
12.然后加入冷水。
13.加盖子大火煎至。
14.水分已干。在淋入适量的香油。
15.中火煎至2分钟,底焦黄关火。
16、放入盘中,跟家人一起吃饭吧。
小贴士
荠菜非常吃油,所以把色拉油加热后浇入馅料中,遮阳拌出来的馅子口感鲜嫩好吃。
锅贴煎至的时候,要加入冷水大火煎至。
水分已干时淋入少许香油,再用中火煎至1分钟,这样做出来的锅贴底焦黄香脆,口感好。
营养价值
荠菜的营养价值很高,每100克荠菜含蛋白质5.2克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,钙420毫克,磷73毫克,铁6.3毫克,核黄素0.19毫克,维生素55毫克,尼克酸0.7毫克。
荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹,食用方法多样,风味特殊。
荠菜的药用价值很高,全株入药,具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血,治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。荠菜种子含油20%~30%,可用于制皂或油漆。荠菜耐寒,冬季保护栽培较容易,对于供应冬季绿叶蔬菜有一定作用。
总结:现在的年轻人很少吃荠菜,不过大家可以尝试下,因为荠菜的营养丰富,具有明目、利尿的功效,老人宜多食用些。
男性补肾补钙鸡蛋干韭菜盒子
鸡蛋干带着鸡蛋的香味,比鸡蛋的口感好,配上韭菜做了馅饼,方面又快捷,也是春季最常吃的哦。
【男性补肾补钙鸡蛋干韭菜盒子】
主料鸡蛋干1袋鸡蛋2个韭菜100g面粉210g辅料油适量盐适量胡椒粉2g十三香2g糖少许鸡精适量香油适量
步骤
鸡蛋干韭菜盒子的做法步骤1.准备好所有的食材。
鸡蛋干韭菜盒子的做法步骤2.面粉加入温水合成面团静置备用。
鸡蛋干韭菜盒子的做法步骤3.鸡蛋炒熟切碎,鸡蛋干切碎全部放入盆中。
鸡蛋干韭菜盒子的做法步骤4.韭菜洗净切碎也放入盆中。
鸡蛋干韭菜盒子的做法步骤5.加入少许糖,胡椒粉,十三香调料,盐,鸡精,香油。
男性补肾补钙鸡蛋干韭菜盒子
鸡蛋干韭菜盒子的做法步骤6.全部拌均匀成为馅料备用。
鸡蛋干韭菜盒子的做法步骤7.面团揉均匀分成等份小面团揉圆。
鸡蛋干韭菜盒子的做法步骤8.取一份擀成薄一些的圆皮。
鸡蛋干韭菜盒子的做法步骤9.在面皮的一端放上馅料。
男性补肾补钙鸡蛋干韭菜盒子
鸡蛋干韭菜盒子做法步骤10.面皮折叠盖过来成为韭菜盒子生坯,边缘按压紧实。
鸡蛋干韭菜盒子做法步骤11.平底锅加少许油烧热,放入韭菜盒子。
鸡蛋干韭菜盒子做法步骤12.小火烙至,一面定型翻面。
鸡蛋干韭菜盒子的做法步骤13.直到两面微黄饼熟即可。
男性补肾补钙鸡蛋干韭菜盒子
韭菜的食用效果
1.抗菌护肝
具有强烈的抗菌性,对大肠杆菌,金黄色葡萄球菌,痢疾杆菌及伤寒杆菌均有抑制杀灭作用。可以保温内脏,活化身体各功能。
2.消除疾病
韭菜含有丰富的营养成分,会综合运用其功效,可以改善冰冷症、预防感冒 健胃、整肠、消除眼睛疲劳及身体疲劳。
3.促进胃肠蠕动
男性补肾补钙鸡蛋干韭菜盒子
有效的预防习惯性便秘和肠癌。这些纤维还能把消化道中的沙砾、头发、金属屑包裹起来,所以韭菜有洗肠草之称。
4.促进骨骼牙齿的发育
韭菜对牙齿的形成和预防缺铁性贫血有积极的意义。
老年人营养早餐南瓜鸡蛋盒子
老年人群慢性病很多,饮食禁忌太多,小编用绿色蔬菜嫩南瓜代替肉类,与鸡蛋做了美味的盒子,馅料饱满,好吃极了,口感也极好哦。
【老年人营养早餐南瓜鸡蛋盒子】
主料:面粉300g、鸡蛋3个、
辅料:油适量、盐适量、葱1根、胡椒粉2g、
步骤:
南瓜鸡蛋盒子的做法步骤1.主料:面粉、鸡蛋、嫩南瓜
辅料:植物油、盐、香葱、胡椒粉
南瓜鸡蛋盒子的做法步骤2.把面粉加开水,用筷子不停拌均匀,凉一会,再合成光滑的面团,用保鲜袋包好,再醒30分钟
南瓜鸡蛋盒子的做法步骤3.把嫩南瓜洗净切丝,加少许的盐杀水,香葱洗净切末
南瓜鸡蛋盒子的做法步骤4.把鸡蛋打散,平底锅煎成块,用木铲成小丁丁捞起,凉透
老年人营养早餐南瓜鸡蛋盒子
南瓜鸡蛋盒子的做法步骤5.把嫩南瓜和香葱、鸡蛋拌均匀,加熟菜籽油拌均匀,加少许的盐
南瓜鸡蛋盒子的做法步骤6.把醒好的面团再揉揉, 分成几等份
南瓜鸡蛋盒子的做法步骤7.再擀成椭圆形的中间厚,边边薄的面皮,加馅
南瓜鸡蛋盒子的做法步骤8.包成饺子形状,用叉子压成花边
老年人营养早餐南瓜鸡蛋盒子
南瓜鸡蛋盒子的做法步骤9.静置一会
南瓜鸡蛋盒子的做法步骤110.平底(或者不沾锅)锅加热,加少许植物油,油热8成,下盒子,小火煎几分钟,煎到盒子皮发硬
南瓜鸡蛋盒子的做法步骤11.加少许水加盖煎到水分干,揭盖把盒子翻面
南瓜鸡蛋盒子的做法步骤12.继续煎到两面金黄色即可
老年人营养早餐南瓜鸡蛋盒子
小贴士
面团可以和的比饺子皮稍微软一些,这样好吃软和香浓
嫩南瓜的食用效果
老年人营养早餐南瓜鸡蛋盒子
抗癌 降压 哮喘 治浮肿、腹水、小便不畅 治烧伤、烫伤 治支气管哮喘及老年慢性支气管炎 治痢疾 止痛
养肝护肝食谱火腿鸡蛋韭菜盒子
春季养生重在养肝,韭菜可以增加人体脾胃之气,强化肝功能,今天用它做道食谱---韭菜盒子非常受家人喜爱,鸡蛋与韭菜搭配让你胃口大开,加入的火腿之后,更加多了一种风味,荤素搭配,营养丰富。
【火腿鸡蛋韭菜盒子】
【主料】
百菜250g、鸡蛋4个、中筋面粉600g
【辅料】
油适量、盐适量、火腿肠适量、海米适量、胡椒粉适量
【做法】
1.面粉用90-100度开水边烫边搅拌,搅拌全部结团
2.稍凉后揉成面团,盖上保鲜膜松弛20分钟
养肝护肝食谱火腿鸡蛋韭菜盒子
3.干海米泡水备用
4.韭菜洗净,切碎末
5.锅内倒适量油(比平时炒鸡蛋要多放些),烧热后倒入蛋液用筷子迅速打散
6.待鸡蛋打撒后,关火继续搅拌,用锅内余温还没有凝固的蛋液凝固,晾凉备用
养肝护肝食谱火腿鸡蛋韭菜盒子
7.晾凉的鸡蛋、火腿肠碎,泡好的海米和切好的韭菜,全部装入容器中,加盐和少许胡椒粉调味拌匀
8.松弛好的面团案板上撒少许面粉揉至光滑
9.在中间掏洞,搓成环状
10.面环切开,揉成均匀的长条
养肝护肝食谱火腿鸡蛋韭菜盒子
11.用刀切成等份,撒面粉防止粘连
12.切口冲上压成面饼
13.幹成面片(不要太薄,2个饺子皮的厚度即可)
14.取一片面片中间放入馅料
15.对折边缘压好
16.锅底少许油放入包好的韭菜盒子小火煎制
养肝护肝食谱火腿鸡蛋韭菜盒子
小贴士
1、使用全烫面的方法饼皮柔软有嚼劲
2、炒制鸡蛋馅的时候适当多放些油,再加入其它馅料时就不用再放油了
3、海米本身有咸度,所以调制馅料的时候不宜加过多的盐
功效:
韭菜性味甘、辛、性温、无毒。含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等,有健胃、提神、温暖的作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。春季养生重在养肝,韭菜的根和茎贮存了大量养分吃韭菜可以增加人体脾胃之气,强化肝功能,是防春困的良蔬。
韭菜性温,可祛寒散淤、滋阴壮阳,对男子遗尿、阳痿、遗精、早泄等症,妇女行经小腹冷痛、产后乳汁不通等症有辅助疗效;其所含的大量维生素和矿物质,可以辅助治疗夜盲症、干眼病、皮肤粗糙以及便秘等症,也具有预防癌症复发、减少肠道对油脂性物质的吸收和减肥的功效。
(1)补肾温阳:韭菜性温,味辛,但无壮阳成份。
(2)益肝健胃:韭菜含 有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。
(3) 行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
(4)润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。
养肝护肝食谱火腿鸡蛋韭菜盒子
韭菜对于很多人来说,都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道,但又担心吃后肚子会不舒服。专家表示南齐周颙有句名言:春初早韭,秋末晚菘,这韭自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之 夏季的最差,有春食则香,夏食则臭之说。
韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ,有助于人体提高自身免疫力。
韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A,因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配,是比较营养的吃法。不过,硫化物遇热易于挥发,因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅,稍微加热过火,便会失去韭菜风味。
总结:韭菜的味道虽冲,但吃起来的味道还是美味的,它不仅有开胃、护肝的作用,还有祛斑美白的作用,爱美的女性朋友可以多食用些。
荠菜黑芝麻猴头菇让你头发又黑又亮
大家有没有发现一个问题呢,就是很年轻的人都会有白头发的情况,还有就是有一部分人头发枯黄没有营养,这个和身体的健康有很大关系的,如果身体的营养缺乏的话很容易造成头发缺营养而干枯的情况,其实通过食物也可以让头发变得乌黑亮丽哦。
荠菜:预防头发早白
有的人在还没进入中年就出现数量比较多的白头发,这除了遗传所致外,与头发缺乏营养素有重要关系。荠菜中含有丰富蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、维生素、铁质、钙质、磷质等多种营养素,常吃荠菜可以起到预防头发早白或者是头发干枯的情况,而且还可以有止血解毒清热的功效,所以这样的食物平时的时候可以经常食用,对健康有好处。
黑芝麻:滋养发质
头发干燥、容易被扯断、分叉、发白等情况,都可以通过食用黑芝麻来改善。黑芝麻中含有大量油酸、叶酸、蛋白质、棕榈酸、维生素E以及钙质等众多护发所需的营养成分,对于头发有滋养的作用,而且还可以起到预防皮肤干燥等问题的出现,黑芝麻不仅可以营养头发,对于人体也是有很大保健的功效的。
猴头菇:促进头发生长
猴头菇是护发美发中的佼佼者之一,常吃有助促进头发生长。猴头菇的蛋白质含量相当高,同时还可以让你的头发补充营养,包括丰富的维生素和矿物质,让你的头发变得乌黑亮丽,所以常吃猴头菇有好处。
关于头发黑亮的秘诀,上面已经给大家介绍了这些,不知道大家对这些常识了解了吗,其实头发干枯有白发,主要还是摄入的营养不够,机体的每个部位都是需要营养物质的,所以应该更多的进行补充,如果你头发没有营养,不妨选择这些食物来补充吧。
治疗腰膝酸冷韭菜小白菜鸡蛋菜盒子
韭菜营养丰富,对于老年人与男同胞们可以适当多吃些,韭菜有温补肝、固精壮最的作用,对于治疗腰膝酸冷、遗尿滑精等病症有很大效果。大家一起来学习一下吧。
【韭菜小白菜鸡蛋菜盒子】
【主料】
韭菜 500克、小白菜500克、鸡蛋150克、高筋面粉300克
【辅料】
油适量、盐适量、虾皮适量、味精适量、香油适量
【做法】
1.小白菜摘取老叶,洗净
2.在开水中焯一下,捞出放凉水中
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3.韭菜洗净
4.锅烧热,倒油,先放虾皮炸一下,再放蛋液快速划散
5.韭菜切丁放入锅中
6.小白菜切丁~攥干水分~放入锅中
7.加盐、味精、香油搅拌均匀
8.面粉用温水和面,最少醒30分钟
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9.揪成小剂
10.擀皮
11.包成包子状
12.电饼铛预热,将包子按扁,码放在电饼铛里
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韭菜的营养价值
1.韭菜的含水量高达85%,热量较低,是铁、钾和维生素A的上等来源,也是维生素C的一般来源。一直有菜中之荤的美称。
2.韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的-胡萝卜素刚好是一天所需的能量, 不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一,维生素E含量也是三分之一。
3.韭菜中含有较多的粗纤维。
韭菜的食用效果
1.抗菌护肝
具有强烈的抗菌性,对大肠杆菌,金黄色葡萄球菌,痢疾杆菌及伤寒杆菌均有抑制杀灭作用。可以保温内脏,活化身体各功能。
2.消除疾病
韭菜含有丰富的营养成分,会综合运用其功效,可以改善冰冷症、预防感冒 健胃、整肠、消除眼睛疲劳及身体疲劳。
3.促进胃肠蠕动
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有效的预防习惯性便秘和肠癌。这些纤维还能把消化道中的沙砾、头发、金属屑包裹起来,所以韭菜有洗肠草之称。
4.促进骨骼牙齿的发育
韭菜对牙齿的形成和预防缺铁性贫血有积极的意义。
总结:老年人也爱吃韭菜,但是韭菜有促进消化的作用,对于脾虚的老年人与儿童最好少食用,否则会引起腹泻。
鸡蛋有助控制体重又护眼
鸡蛋是人们爱吃的食物,鸡蛋的营养价值高,不少人选择鸡蛋每次必吃的早餐习惯,营养师专家表示,鸡蛋有助控制体重又护眼的好处。下面就为大家介绍一下鸡蛋的好处。
研究人员说,一个中等大小的鸡蛋只含不到80卡路里热量。英国政府最近公开的历史档案显示,撒切尔夫人曾在1979年靠每周吃28个鸡蛋瘦身。
营养学家拉克斯顿说:经常吃鸡蛋有益健康,越来越多的证据证明鸡蛋对控制体重、促进眼睛健康有好处。
人们先前认为每人每周至多吃3个鸡蛋,每天吃一个鸡蛋会导致高胆固醇和心脏病。但英国研究人员发现,食物中含有多种可能影响胆固醇水平的物质,其中起主要作用的是肉类所含的饱和脂肪酸。
英国蛋业协会说,对大多数人来说,一天吃一到两个鸡蛋并不会导致胆固醇升高。拉克斯顿说:随着取消鸡蛋食用数量限制,人们每天吃一个鸡蛋再上班的日子又会重新来到。
泥鳅炖鸡蛋养胃又补肾
我年少时营养不良,夜里要起来解五六次小便,十七八岁的花季少女却满脸菜色、无精打采,如同一棵霜打的小白菜。实在熬不下去了,就常去二姑家解馋。
能干的二姑心疼我这个唯一的侄女,真是煞费苦心。她先把二姑父捉的泥鳅养在清水里,滴几滴生菜油在水里,让泥鳅吃了吐尽肚子中的泥沙。再把攒下的几个鸡蛋蒸成嫩嫩的鸡蛋羹,把蛋羹轻轻地推到锅里的冷水中,再将泥鳅放到锅中,先猛火烧开,开锅后放一小勺菜油,洒点米酒,再小火慢熬。
待到泥鳅煮得裂开了肚子,放点剁辣椒、姜丝、葱花,倒在碗里,金黄的蛋花、褐色的泥鳅、红辣椒、绿葱花,浓浓的稠汤鲜香扑鼻,趁热吃几口,那种鲜美与醇香,套用一句广告词:一味入口,终生难忘。
饱了口福不说,最叫我高兴的是,当晚我就没有起夜,胃也没有火辣辣的难受感觉了。在二姑家调养了几天,连吃了几次泥鳅炖鸡蛋,脸上就有了红润,按二姑的说法:这才像个正当年的黄花妹子呢。
后来,泥鳅炖鸡蛋就成了我的食疗私房菜,隔不久我就做着吃,胃疼与肾虚的毛病很少再发作。朋友们如果做这款菜,切切注意几点,一是泥鳅一定要吐尽肚中泥沙,放活的到锅里炖,不可将泥鳅剖开后再下锅。二是鸡蛋要蒸成嫩嫩的鸡蛋羹,先放到冷水中,再放泥鳅,泥鳅把鸡蛋羹搅成蛋花,吃起来口感软和。
三是剁辣椒、姜丝、葱花等配料不可少,以去掉泥鳅的腥味,起锅时放点芝麻油更佳。四是要先大火烧开,开锅后一定放小勺菜油,小火慢熬。只要您如此制作,就能既滋补身体,又品尝到美味!