秋季老人养生粥的做法
2019-10-06本文导读:梨是大家常吃的水果,那么梨粥大家吃过吗?梨粥有哪些功效呢?秋季老人吃梨粥的好处有哪些呢?下面就来了解一下。
中医认为,梨有润肺化痰、生津润燥的功效,适合秋季养肺。由于初秋的天气,还没完全走出高温,脾胃会受到不同程度的影响,易出现胃口欠佳、消化不良的症状,因此,补肺最好兼顾脾胃,将梨与大米煮成粥。
梨粥的做法不拘一种,可以将梨洗净后连皮切块,加适量清水,文火煮半小时,捞出梨块,再用梨汤与淘净的粳米同煮,米熟后即可食用。或者先将米粥煮八分熟,放入洗净切好的梨块再煮至大米十分熟后食用。
李跃华提醒,梨虽然是补肺佳果,但进食过多伤脾胃,老人脾胃功能下降,要注意适量。梨有利尿作用,夜尿频者,睡前要少吃梨;梨含果酸多,胃酸较多的人,不可多食;梨的糖分很高,糖尿病人、哮喘痰多者要少吃。
知道了秋季养生老人不妨煮点梨粥,因此,补肺最好兼顾脾胃,将梨与大米煮成粥。
更多>>相比于做饭,做粥可是简单多了,而且喝粥比较有食欲,还能润肠养胃,但是大家也别小看了粥,粥的做法也有很多种,粥的做法也多种多样。
首先,粥大都是以米、面、杂粮为原料,符合《中国居民膳食指南》中 谷类为主,粗细搭配 的原则。做粥时,小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、薏米、红小豆、绿豆等粗杂粮都可以放在一起,煮成 一锅粥 , 粗细搭配 唾手可得。通过喝粥,每天吃1-2两(50~100克)粗粮的目标可以轻松达到!第二,粥的包容性强,想来点 腥 ,鸡鸭鱼肉蛋奶都可以加进去;想吃清淡的,可以加蔬菜、水果等;想 炫富 ,可以加海参鲍鱼山珍海味;想 平民 ,加地瓜山药土豆;还可以任意组合,很容易实现食物多样。其三,用来煮粥的杂粮,一般不需要研磨加工,谷类表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维都会全部保留下来,避免了营养物质的流失。
粥的分类和营养特点
做粥用最基本的原料是谷类食物,如果一份 粥 中没有谷类
更多>>本文导读:秋季养生就喝百合粥,百合粥能够滋阴润肺、宁心安神,今天为大家介绍秋季养生粥百合粥的12种做法。
秋季干燥的气候,会导致人体出现口干、咳嗽、皮肤干燥粗糙等现象,这个时候就需要喝些滋阴润燥的养生粥,百合粥是不二之选,其实,百合粥的做法有很多,今天就为大家介绍以百合为原料的12种百合粥做法。
秋季第一粥:百合粥
秋季由于气候干燥,空气中缺乏水分的滋润,人们常会口鼻干燥、渴欲不止、皮肤干燥,甚至出现肺燥咳嗽。百合有润肺止咳,清心安神等功效,成为秋季食用之上品。
百合味甘微苦,性平,其营养成分丰富,有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分,如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱,对抑制癌细胞增生有一定的疗效。
最佳吃法:煮粥
百合食用的方法很多,可当菜肴吃,如西芹炒百合、百合炒牛肉,这些都称得上是美味佳肴;也可煮粥吃,如百合与糯米制成百合粥,放上一点冰糖,不仅可口,而且安神,有助于睡眠;
更多>>本文导读:秋季润肺,梨子是很好的选择,梨的吃法有很多,今天为大家介绍梨的几种做法,一起来看看吧。
梨,是秋季润肺最好的食材之一,梨子汁多、清凉降火,不仅可以直接吃,也可以做成食谱,今天就为大家介绍梨子的几种做法。
一、青瓜蜜梨汁
黄瓜1根、莱阳梨1个、香芹少许
1、所有材料洗净、去皮、切小块
2、倒入榨汁机取汁即可
二、冰糖烤梨
梨1个、冰糖10克
1、雪梨洗净,切开4块去芯,再用牙签把他们戳合
2、烤箱200 ,烤1个小时,取出拆掉牙签,放入冰糖
3、再把有皮的一面朝上放好,覆盖保鲜膜,静置2小时等出水
4、出水之后,盖上锡纸,200 烤制1小时,把皮剥掉淋上糖浆就可以了
三、红酒醉梨
鸭梨3个、红酒半瓶、老冰糖1块
1、梨去皮,把两个梨切成块后去掉里面的核
2、把切好的梨和剩下的一整个梨放入锅中
3、倒入红酒,没过梨块,加入适量冰糖,大火煮开后改中火再煮10分钟
4、凉了后倒入玻璃容
更多>>粥是我们日常生活中必不可少的食物,秋季喝粥养生效果佳!秋季气候寒凉,喝点粥可以暖胃、养胃,同时也有助于营养的吸收,不要觉得粥很单一,大米粥、小米粥、绿豆粥,其实粥也可以做出很多种,并且一款粥中也可以富含多种营养成分。今天小编就给大家介绍几款秋季养生粥。
1、皮蛋瘦肉粥。皮蛋瘦肉粥的作法其实很简单,只需要将大米浸泡2小时之后投净,然后大火煮沸之后关小火煮粥,煮粥的时候要经常用勺子搅拌,这样粥煮出来才会粘稠,并且不会糊底,此时,需要准备肉末,皮蛋,将皮蛋切成小丁状,然后肉末里面加少许盐、生粉以及生抽搅拌均匀,待大米粥煮熟之后加入肉末以及皮蛋大火烧开,此时肉末变颜色之后即可出锅,出锅之前加盐以及鸡精即可。皮蛋瘦肉粥有滋阴润肺的效果,特别适合秋冬季节食用。
2、南瓜小米粥。这款粥比起皮蛋瘦肉粥更简单,主要讲南瓜去皮切块与小米一同放在锅中煮就可以了,如果家中有大枣,可以放几颗,大枣的补血效果非常好,
更多>>金针菇是菌类食物中的一种,受到不少人的喜爱。现在正值秋季,常吃金针菇可以提高免疫力,预防疾病,你知道金针菇怎么做好吃吗?金针菇的做法有很多,凉拌、清炒、炖汤都可以,下面教你金针菇的十种做法。
秋季常吃金针菇可提高免疫力
金针菇又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等,因其良好的营养价值和多样的烹饪方式受到人们的喜爱。
菌类食物中富含多种氨基酸、蛋白质等有益成分,像是金针菇就含有人体必需的氨基酸成分,赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富。金针菇还有一休菇的美誉,说的是金针菇中锌含量比较多,且能增强人体的生物活性,促进新陈代谢,有利于孩子的智力发育,正在发育的小孩子是非常适合吃金针菇的。
秋季气候不定,人们常被感冒等疾病困扰。金针菇中有一种可提高免疫力的蛋白质,秋季经常食用金针菇能提高人体免疫力。同时,金针菇还有降低人体胆固醇,防治心脑血管疾病的作用。
金针菇怎么做好吃?
做法一:五
更多>>油豆腐的家常做法
方法一
材料:苦瓜1根、油豆腐100克、粉丝30克。
调料:葱丝、醋、盐、鸡精、清汤。
做法:将苦瓜洗净,从中刨开去子,切成半圆片焯水过凉。油豆腐一切两半;粉丝用温水泡软备用。锅内倒入清汤,大火烧开后放入油豆腐、粉丝,开锅后煮片刻。放入苦瓜片用大火滚开,撒入葱丝、盐、鸡精,淋入香醋即可。
建议:秋季各种细菌多,毒素在人体内容易聚集,是胃肠道疾病的高发期,醋是各种细菌的天然杀手。醋的酸味还能刺激味蕾,有助于增进食欲。苦瓜汤中放点醋可以降低苦瓜的苦味。
方法二
主料:粉丝100克,油豆腐100克,雪里蕻100克。
辅料:上汤3杯半,老抽1汤匙,白糖半小匙,精盐适量,色拉油1汤匙,葱3条切碎。
制法:粉丝浸软,取起切约2寸长。雪里蕻用清水浸约1小时(浸时水中加入少许盐,使其迅速减去咸味),洗净滴干水,切碎。器皿内下色拉油1汤匙,加入上汤3杯半、老抽1汤匙、白糖半小匙、精盐适量
更多>>养生堂:秋季养生粥的做法
秋季天气干燥,要多吃些滋阴润燥的饮食,以防秋燥伤阴。早晨易吃粥,生津养胃。下面介绍了秋季各种养生粥的做法,一起来看看吧!
(1)多吃些能滋阴润燥的饮食。秋季,在饮食调养方面,要贯彻《黄帝内经》提出的“秋冬养阴”的原则,也就是说,要多吃些滋阴润燥的饮食,以防秋燥伤阴。可供选择的食品有:银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、鳖肉、藕、菠菜、乌骨鸡、猪肺、豆浆、饴糖、鸭蛋、蜂蜜、龟肉、橄榄等。
(2)要“少辛增酸”。所谓少辛,就要少吃一些辛味的食物,这是因为肺属金,通气于秋,肺气盛于秋。少吃辛味,是以防肺气太盛。中医认为,金克木,即肺气太盛可损伤肝的功能,故在秋天要“增酸”,以增加肝脏的功能,抵御过盛肺气之侵入。根据中医营养学的这一原则,在秋天一定要少吃一些葱、姜、蒜、韭薤、椒等辛味之品,而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。如可选择:苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂等。
(3)
更多>>秋季养生粥 鸭肉粥的功效及做法
可选鸭1只、粳米若干。在制作前,先将鸭去除毛及内脏,加水煮熟后,加适当的调料;再将其汤兑水通最后放人人米,煮粥后即可。在秋季适合每日2次食用。
秋季养生粥 鸭肉粥的功效及做法
?中医认为大米性味甘平,有补中益气、健脾养胃的功效;而鸭肉性味咸平,能滋阴养胃、利水消肿。由二者熬成的粥能起到补阴益气、聪耳明闷、 和五脏、通血脉的作用。可以说,此粥对于秋季食补养生的人们来说确实值得一试。
秋季养生粥 木耳薏米粥的做法及功效
木耳薏米粥的主料是黑木耳和薏米,也可加入几枚红枣和适量大米,其制法是将黑木耳用水浸泡,薏米、红枣(去核)分别洗净;然后将黑木耳撕碎并放人锅内,大米和薏米淘净后置锅中,并加入适量净水;最后加入红枣,炖至黑木耳熟烂即可。
秋季养生粥 木耳薏米粥的做法及功效
?此粥具有滋脾润肺、补阴补虚、益气生津、养心安神等功效,可作为冬季每日的早餐主食,尤其
更多>>秋季养生粥 两款花粥的做法
秋季养生粥 菊花粥的做法及功效
我国古代诗人屈原有“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”的诗句,而自古以来,菊花粥就是最常食用菊花的方法。
秋季养生粥 菊花粥的做法及功效
?菊花粥是将新鲜粳米熬粥,待粥将熟时放入菊花5-10朵,再用文火煮5分钟左右即可。由于菊花中含有香精油、菊花索、腺嘌呤、氨基酸和维生素等物质,可起到活化表皮细胞的作用,因此有“延年益寿之花”的赞誉。除此之外,菊花还具有散风热、清肝明目、解毒等功效,而与粳米熬成的菊花粥具有健身提神、益气养心、滋养脾肺、降脂降压的功效,是适合人们在秋季养生的滋补花粥。
秋季养生粥 鲜梨粥的功效与做法
鲜梨粳米粥由梨子和粳米制成,可先选2只梨子和适量的粳米,然后将梨子 洗净后连皮带核切碎,再将粳水淘净放入加水的锅中,最后把梨放人与粳米同煮,熟后即可食用。
秋季养生粥 鲜梨粥的功效与做法
?其中梨性质温和,具有
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