菌类汤的做法介绍
养生汤做法。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“菌类汤的做法介绍”，供您参考，希望能够帮助到大家。
随着物质水平的不断提升，人们对饮食的需求也逐渐趋于多样化。一种食材经过不同的制作，会带给人们不同的感受。一日三餐中汤是不可忽略的，但是针对于菌类汤的做法差异还是很大的。下面我将菌类汤的正确做法告诉大家。顺便告诉大家常喝菌类汤给人们身体上带来的一系列好处.
菌类汤的益处：
保健、调节内分泌、帮助人体新陈代谢。 食用菌汤有增强人体免疫力的作用。
菌类汤的做法：
珍菌汤
食材：
猴头菇，茶树菇，黑木耳丝，雪耳，云苓，黄豆，黑灵芝片，蜜枣，排骨约500克
做法：
1、将汤料洗净用清水泡30-60分钟
2、选新鲜排骨约500克，洗净放入锅内，加清水至淹盖排骨，用大火煲至水开后约5分钟，熄火将将排骨捞起。
3、将浸泡过的汤料与排骨一同放入汤锅内，用大火煲30分钟
4、再改用小火煲1-2小时后，根据各人喜好加盐调味就可以享用美容养颜的珍菌汤啦！
杂骨菌菇汤
材料：
杂骨，菌菇，西洋参5-6片，枸杞5-6颗，姜数片，葱结数个，料酒少许，盐少许，白胡椒粉少许
做法：
1、杂骨用水冲洗干净，绰水。
2、绰过水的杂骨捞出，用流动的水冲洗干净。
3、空锅小火加热两分钟。
4、绰过水的杂骨放入锅中，倒入足够量的水，放姜片、葱结、料酒和西洋参，中火煮开后转小火，盖上盖子炖半个小时左右。
5、趁锅里在炖骨头汤的空隙，处理菌菇：把菌菇洗干净后放盐水里泡十分钟，再捞出沥干水分。大个的菌菇切小块备用。
6、待锅里杂骨汤炖的差不多了，开盖，把菌菇和枸杞子放入锅中，盖上盖子继续炖半小时左右。
7、最后加盐和白胡椒粉调味，撒上葱花就可以了。
以上即为菌类汤的具体操作过程及其所富含的营养价值，通过以上的介绍，相信大家已经知道了这道菜对于我们健康所带来的巨大营养价值，不但可缓解我们的身心疲劳，而且还具有美容养颜的功效，我相信只要按着上述的操作步骤来，你一定会享受到集营养，美味，美容养颜，健康为一体的佳肴。以上就是今天介绍的菌类汤的具体做法。
ys630.coM延伸阅读
菌类煲汤的做法是什么？
现实生活中很多人肯定都很喜欢吃一些菌类食物，因为这种食物平时多吃一些对人身体是很好的，里面还有非常多的营养物质，而且有很多抗氧化物质，能够对人体起到了一些有益的作用，帮助人体消化，而且能够抗氧化防衰老，还能够抗癌，菌菇汤也是很好吃的，今天教大家来做。
方法/步骤：准备了四种常见菌菇：香菇，金针菇，秀珍菇，蟹味菇。撕去包装后把四种菌菇清洗干净装盘装碗。小排洗净后晾干水后装盘待用。炒锅加热后加点玉米油，小排下锅先略炒一下，把肉香味炒出来即可，肉色断生稍微有点微黄即可，炒过的小排放入瓦罐中，加水慢炖。瓦罐中加入热水，小火慢炖，至少要一个半小时，水要盖过排骨或瓦罐容量的2/3。首次沸腾是加入切好的姜蒜。先放入香菇和秀珍菇，香菇肉比较肉，炖的时间要稍微长些。金针菇和蟹味菇稍后放进去，金针菇易熟，炖的时间不要太长。最后再放一点枸杞，看上去特别诱人，出锅时先试试口味，淡的话加点盐，盐要一点点的加，不要一次性加太多，咸了就没救了。
注意事项：菌菇汤就是选用食用菌进行煲汤，是一道营养价值很高的靓汤汤，我做的这道菌菇汤，选用几个常见的菌菇---香菇，蟹味菇，金针菇，秀珍菇。菌菇类煲汤，肉类要先炖7-8成熟，菌菇本身鲜味十足，不需要任何味精。
菌菇汤的做法非常多，除了可以炖骨头炖肉，而且可以和其他菜一起炖，而且菌菇也可以清炒，香菇，平菇，金针菇，蘑菇都是很好的菌菇，放在汤里面不仅可以做食材，而且能够起到一定提鲜的味道，有很大的帮助作用，是不可多得的。
家常菌类小炒的做法
一个懒字已经毁掉了无数人的生活，因为懒，你会把衣服堆积起来，最后放进洗衣机一起洗掉；因为懒，你家冰箱从来没有新鲜的蔬果，因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习，你需要跟着我一起学做一下家常菌类小炒。
2.2准备材料。
3.1锅烧热，用少量植物油将肉丝翻炒一会，颜色变白炒熟后盛出备用。
4.2菌类洗净，改刀。水烧开，将所有菌类焯1分钟盛出。
5.锅再烧热，放适量植物油，加入拍扁的蒜瓣炒出香味。
6.将焯过水的菌类入锅，大火翻炒。
7.加入辣椒丝、洋葱丝和肉丝，继续翻炒，调入生抽、盐和糖调味。关火。
8.成品图
有时候家庭聚会，总是被自己的亲人抱怨，不会做菜，大家没有口福。现在不用担心，看着上面的步骤，自己赶紧学习做一下家常菌类小炒
磨菇汤的做法介绍
说到了蘑菇大家都知道这是属于一种菌类的食品，许多的朋友们都非常爱吃，而且蘑菇还做出各种各样的食材。那么蘑菇汤的做法又是哪些呢？接下来的这篇文章就是为大家介绍，关于蘑菇汤的制作方法都有哪些？一起来了解接下来的这篇文章。
1、蘑菇洗净、切片
2、鸡蛋打散，略加盐
3、热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水
4、水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调味，注意：不需要加味精，已经很鲜了。试试吧：）
还有网上整理的，复杂点：
1、奶油番茄培根蘑菇汤
主料：西红柿（三个）、培根、鲜菇
辅料：面粉、牛奶、紫菜
调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油
做法：
1、培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片；
2、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度；
3、做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可。
特点：西式餐汤，营养丰富，开胃美观，也可做早餐配烤面包。
以上介绍的是蘑菇汤的做法，相信各位朋友们再次有了一定详细的了解，在日常的生活中对于还不太会做饭的朋友们来说，一下的介绍非常详细非常适合正在学习期的朋友们来参考。
鸡丝汤的做法介绍
说到鸡丝汤，大家应该开始咽口水了吧？既美味又营养，非常适合家庭操作，鸡丝除了拿来炒外，用来做汤也是非常好吃的。
做法一步骤
1番茄切丁
2鸡肉切丝
3坐锅，放油，爆香葱末
4倒入鸡丝，翻炒至熟
5倒入番茄
6翻炒一会儿
7添适量清水，烧开
8放盐、醋、酱油，煮至入味即可
9出锅加香菜即可
小贴士
可以根据个人口味添加作料。
做法二步骤
鸡丝汤的制作食材：
鸡脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，鸡蛋一个(只用蛋清)，淀粉20克，精盐3克，胡椒粉5克，清汤375克。
鸡丝汤的做法详细步骤
1.将鸡脯肉切成细丝，放入用蛋清、干淀粉调的蛋糊内搅拌一下，然后放到滚水内稍烫一下，取出放在汤碗内；
2.将火腿、冬菇分别切成细丝，连同清汤倒入锅内，加盐、胡椒粉，用旺火烧至汤沸后，冲入装肉丝的汤碗内即可。
做法三步骤
原料：鸡脯肉150克，酸菜150克，冬笋15克，豌豆15克，鸡蛋清1个，色拉油20克，精盐5克，味精3克，绍酒10克，香油、胡椒粉、水淀粉、葱丝、姜丝、鸡汤各适量。
1.鸡脯肉顺刀切成丝，放入大汤碗内，用鸡蛋清、水淀粉拌匀上浆，下入开水锅内焯熟，倒在碗中备用；冬笋洗净，切成丝；酸菜洗净，也切成丝，用清水洗净，挤出水分。
2.汤锅放在火上，放入色拉油烧热，下入葱姜丝爆香，加入绍酒、鸡汤、酸菜、冬笋、豌豆，加入精盐、味精调好味，待汤开，撇去浮沫，下入焯好的肉丝，加入胡椒粉，淋入香油，盛存大汤碗内即成。
我觉得，吃着自己亲手做的美食，会很有成就感， 怎么样？一些对鸡丝汤早就期待已久的亲们，看了我的介绍是不是快要等不住了？俗话说“心动不如行动”，那就赶快动手做吧！我也期待你的鸡丝汤哦！
菌类菜的做法大全
菌类菜包括很多种类，比如黑木耳，银耳，各种蘑菇菌类菜。比如香菇是我们日常都比较常见的食材，香菇富含维生素，对人体新陈代谢好，可增强抵抗力，木耳富含铁可以补血。银耳可以美容养颜，去火，养胃等好处。菌类菜的做法大全有很多，菌类菜的做法大全有哪些？接下来我们来看看吧。
一.猴头菇
1.提前将猴头菇浸泡于清水中。
2.泡开后，反复冲洗，去除黄水，为的是除去猴头菇本身的苦味。最后攥干。
3.将攥干泡好的猴头菇劈成一块一块的。
4.将鸡肉切成块，放入沸水锅中煮，撇去浮沫后，捞出。
5.切好葱花和大蒜片。
6.将八角和切好的葱花和大蒜片放入油锅中爆香。
7.将处理过的鸡肉下锅，淋上酱油，翻炒。
8.加水，放盐，烧制鸡肉大约七八成熟时，放猴头菇。
9.收汁，撒入葱叶碎，关火。
10.盛到盘子里，就可以享用了。
二.香菇
食材
新鲜香菇 (10个)，瘦肉 (100克克)大蒜苗一颗，盐一小勺，玉米油2勺，
生抽一勺。
制作方法
1.准备好香菇和瘦肉。把香菇洗干净，切片。瘦肉同样洗干净，也切成片。
2.把肉片用淀粉和生抽拌匀，备用。大蒜苗切断备用。
3.锅里放油，不等油烧热就放肉片翻炒，用小火。也就是用冷锅冷油，这样炒出的肉很嫩的。
4.等肉变颜色就好了，盛碗里备用。
5.锅里余下的油下香菇翻炒。炒一会放盐，加适量水，焖煮一会，菇类一定要煮熟了再吃。
6.等香菇煮熟后，放肉片翻炒。翻炒一会后加入蒜叶继续翻炒一会，关火。
7.尝尝味道咸淡适中，然后装盘。这样一盘菇类菜：香菇肉片就做好了。
三.注意事项
炒肉片要冷锅冷油才会嫩。香菇要煮熟了菜可以吃。
菌类的做法及功效
菌类在我们身边随处可见，但是不知道大家对菌类还有没有更深入的了解，菌类还有一种别称，为山珍，听到山珍二字，想必大家就已经意识到菌类的可贵了，和对我们的重要性了吧。
做法：
1.准备材料。
2.辣椒、洋葱切丝儿，猪肉切丝用1汤匙生抽腌一会儿。
3.锅烧热，用少量植物油将肉丝翻炒一会，颜色变白炒熟后盛出备用。
4.锅再烧热，放适量植物油，加入拍扁的蒜瓣炒出香味。
5.将焯过水的菌类入锅，大火翻炒。
6.加入辣椒丝、洋葱丝和肉丝，继续翻炒，调入生抽、盐和糖调味。关火
功效：
竹荪：富含人体必需多种矿物质和维生素，营养价值高，其特点是蛋白质高，脂肪低，对人的健康非常有利。具有健脾益胃、补气止痛和解腻减肥之功用，可治疗弱症、伤症和咳嗽等病症，对降低高血压、高胆固醇等症有一定疗效。
杏鲍菇：具有追风散寒、舒筋活血、降低血压、降低血糖、降低胆固醇等功能。适宜于肠胃功能衰退、高血压、高血脂、高胆固醇等病人食用。
草菇：富含维生素C，常吃草菇，可促进新陈代谢，加速伤口愈合，草菇中含有的异蛋白可抑制癌细胞生长，主要用于消化道肿瘤。能加强肝、肾的活力，保护肝脏功能，增强机体免疫力，减少体内胆固醇含量，对预防高血压、冠心病有益。
牛肝菌：具有提高免疫力、增加巨噬细胞吞噬、抵制肿瘤活性、抗流感病毒、舒筋活血、补虚提神等方面功能。适宜感冒咳嗽、食积、脘腹胀满、水肿病人食用。
通过以上内容我们了解到菌类并且营养价值高，不仅可以食用，还可以用入药，所以我们可以充分利用自己的条件，在水分，空气，土壤充分的条件下，变回神奇的生长出来。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《菌类汤的做法介绍》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤做法”专题。
