干豆角炖肉怎么做
养生怎么做。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《干豆角炖肉怎么做》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
以前冬天没有新鲜的蔬菜，聪明的人民就在秋季食材丰富的时候晾晒保存一些蔬菜，其中干豆角就是一种。到了冬天，没有新鲜蔬菜了，拿出干豆角，用开水泡发，炖肉就是很不错的菜。那干豆角炖肉怎么做呢?对于这道菜，大家应该都吃过，就是不会做，下面就为您介绍一下。
干豆角炖肉怎么做呢?干豆角指用豆角晒干而制成的干品，是现代家庭、酒店等常备理想的美味食品。干豆角与新鲜豆角口味完全不同，别有一番风味，炒、烧、炖菜、火锅均可。干豆角比鲜豆角有储存时间长，我国很多地方都有制作豆角干的习惯，冬天再用来做菜，味道可是好极了。而且干豆角含有大量的植物纤维，有润肠通便的效果。最美味的莫过于干豆角炖肉，也是冬季北方家庭一道美味佳肴做好的菜肴干豆角干香又带着肉汁的香浓，口感香鲜是搭配米饭的绝佳美味。
食材：
主料：干豆角80g、五花肉500g
辅料：油适量、盐适量、葱姜适量、料酒20ml、老抽15ml、大料3个、香叶2片、桂皮1块
步骤：
1.五花肉切小块加入料酒，酱油腌制片刻。
2.干豆角温水浸泡1个小时以上。
3.炒锅倒油爆香葱姜大料和香叶。
4.倒入五花肉翻炒片刻。
5.炒至五花肉变色微黄。
6.加入料酒继续炒香。
7.加入酱油。
8.加入白糖。
9.炒至五花肉上色。
10.加入适量的清水。
11.加盖大火煮开小火慢炖。
12.40分钟后加入切段的干豆角。
13.用中火继续慢炖20分钟。
14.大火收汁加盐，鸡精调味即好。
上文就是关于干豆角炖肉怎么做的简单介绍，大家应该是会做了吧!其实对于做菜来说，熟悉了就能做好，也就是需要动手。现在的超市就有卖干豆角的，您可以买一些，用上面的方法，回家做干豆角炖肉吃!家人一定会很喜欢的!
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土豆豆角茄子炖肉怎么做？
土豆豆角茄子炖肉，可以说是北方人经常会吃的一道食物，是饭桌上的常客，但是经常吃的食物要是不了解一些做法技巧，那么肯定也会影响到口感，因此下面为大家介绍一下比较方便简单的，土豆豆角茄子炖肉的家常做法。
制作这一道食物，首先就让所有的食材用料准备好，豆角、茄子、肉丝、生抽、花椒、葱花等，这些都是必备的用料和食材，土豆和茄子要清洗干净切成块，肉切丝，将土豆以及豆角应该用热水过一次盛出来之后备用，在锅中下油，把花椒葱等这些爆香，再放入肉丝翻炒，倒入适量的酱油，再把土豆豆角以及茄子放进去，加入适量的水，大火炖20分钟。
其实土豆豆角茄子炖肉这一道食物，所有的食材在养生健康上都是比较有利的，就像土豆一样虽然普通，但是营养价值也比较高，富含蛋白质，钾锌铁等这些物质，可以有效的预防脑血管破裂，补充维生素、铁这些物质，而且对于想要减肥的朋友来讲，其实吃土豆也是比较好的减肥方法。
通过一些研究发现，其实平均每周只上五六个土豆，可以有效的降低患中风的风险，而且对身体也没有任何的副作用，还有很好的和胃健脾益中，益气的功效作用，对于胃溃疡习惯性便秘的朋友来说，吃土豆也是比较好的一种食疗改善方法。
豆角土豆炖肉是怎么做的？
现在正是豆角大量上市的季节，在这个时候有比较常见的炒豆角炖豆角，平时还可以做油炸或者是干煸豆角。豆角炖肉的营养价值非常的高，在平时有利于消化和吸收，不过大家在平时需要注意，可以和土豆排骨放在一起炖煮，做成豆角土豆炖肉。
材料
排骨肉 土豆 蒜 料酒和生抽 白糖 盐和鸡精 胡萝卜块
做法
1 肉，我用的是排骨上切下来的，感觉这个味道好些。切的块比较粗放了点，找找大块吃肉的感觉。
2 土豆去皮切块，用冷水泡干净淀粉。
3 锅内下油烧热，爆香蒜蓉。
4 下肉块，翻炒，变色后，加入适量料酒和生抽，再加入一小勺白糖。
5 翻炒后，待汤汁起泡之后加入土豆，拌匀后加入适量清水，水量以略没过食材为宜。
6 加入盐和鸡精调味，盖上锅盖小火慢炖，至汤汁减少到1/3时，加入胡萝卜块，炖至汤汁收干即可。
干篇豆角怎么做？
豆角是生活中比较常见的一种蔬菜，人们吃豆角的方法非常多，比如可以炖汤来吃，另外可以直接搭配肉类炒来吃，那些出现脾胃虚弱的人，平时多吃一些豆角就很好，吃了具有增加食欲的作用，还能够辅助治疗腹泻以及呕吐等症状，今天介绍的是干煸豆角，下面来学习具体的做法。
干篇豆角怎么做？
做法一
1.豇豆摘除两头及筋，洗净沥干待用；虾米泡软剁两下
2.锅中放入油，热后放入豇豆炸黄，再取出把油沥干
3.油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸过的豇豆干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。
做法二
将豆角切成两厘米的段，蒜苗切成稍长的段备用。将油烧至八成热，下豆角煎炸，感觉表面已炸至干脆，盛如漏盆将油漏除。将漏出的油加少量入锅，烧至四五成热放入辣椒煎，出香味后下蒜苗，而后将豆角加入翻炒。豆角熟后加盐炒匀即可出锅。
做法三
1.将豇豆掐去两头切长段洗净控干；
2.锅内放油烧至八成热时放入豇豆，炸3分钟至豆角表面起皱收缩，捞出沥油
3.锅中留底油，将蒜末、肉末炒香，注意先将蒜末和肉末放入油中，用锅铲将肉末滑散，再开大火炒，如果首先就开大火，肉一下锅就会紧密团结在一起成肉块了，炒至肉末表面发脆，调入料酒后盛出；
4.锅内放油，油热后倒入炸过的豆角，用小火煸炒，再将刚炒好的肉末和蒜末倒入锅内，撒上干辣椒（干辣椒事先可单独用油煸一下会更香，记得火不要大），加盐和鸡精，出锅前再淋点酱油，好出锅。
做法四
1.鲜嫩豆角洗净，掰去筋丝，掰成4~5cm长，葱
切块，生姜切丝。
2.做油锅，油到7成热时，豆角下油锅的保持中火炸，等干瘪起泡的时，把火调大，大火再炸15秒钟，逼出多余的油份，捞出。
3.另起一锅，加底油，随即把花椒、干辣椒倒入锅中，炒出麻香味，加葱再炒，加豆角炒一分钟，加适量盐、味精，出锅装盘。
做法五
1.切肉末炒好备用；
2.用油将豆角煸到表面干瘪，注意要在油不是很热的时候下豆角，然后中火煸，不要把豆角煸糊。而且，一定要将豆角煸透，半生的豆角吃了会食物中毒；
3.豆角煸好后盛出来，锅内留一点油，下豆豉酱和刚才炒好的肉末，混合均匀，炒出香味；
4.下豆角同炒，炒到汤汁收干就好了。
炖肉怎么做
猪肉本身就是一种补肾养血，并且又能够极好地滋阴和润燥等。尤其适合身体虚弱，还有产后或者手术后的患者作为补身的佳品食用。而利用猪肉做成的炖肉，是梅州客家的地道风味的菜式之一。不仅口感丰富，此外它的营养价值更加值得称赞。那么到底炖肉怎么做好吃呢?
其实炖肉这道菜式在梅州客家人眼中已经成为了婚宴，甚至是逢年过节的必备菜式之一了。而炖肉的做法并不复杂，而且还可以搭配不同的食材和配料等，同样是营养十足的。那么到底炖肉怎么做呢?
炖肉，风味独特，是广东梅州客家人婚宴喜庆及节日必用的名菜。炖肉有炖猪肉和炖牛肉两种。
炖肉怎么做
白萝卜炖肉
材料：猪肉，白萝卜，生抽，八角，老抽，姜片，白糖，葱花;
做法：
1.猪肉和白萝卜洗净切块备用。
2.猪肉块放沙锅加适量水，和姜片，生抽，八角一起大火烧开。
3.转中火，放入萝卜块，加入少许白糖，老抽，煮15分钟，撒上葱花即可。
小炖肉
原料：猪五花肉，黄酒，葱，姜，蒜，八角，花椒，茴香，香叶，丁香，桂皮，老抽，白糖。
做法：
1、猪五花肉切成方块。
2、将肉放入锅中，点火加热，使肉中的水份降低。
3、待五成水蒸干后，加入黄酒，用中火焖一会儿，再加入少量的水，葱，姜，蒜，八角，花椒，茴香，香叶，丁香，桂皮等，加热至八成熟，放入食盐。
4、小火加热至水快干时，再加入少量白糖，老抽，也可加入少量味精，即可出锅。
关于炖肉怎么做，大家已经了解了。猪肉本身就是一种兼具养生和保健的食材之一，而利用猪肉制作而成的炖肉，不仅能够治疗便秘的问题，还能治疗干咳和肾虚体弱等，此外炖肉相对于油炸，还有烟熏，或者是爆炒之后的猪肉，食用起来更加健康和营养一些。因此大家不妨尝试着在家制作炖肉吧!
腐竹炖肉怎么做？
在制作腐竹炖肉的时候需要准备的是新鲜的五花肉，这样的肉吃起来营养价值很高，而且肥瘦相间，口感也非常的不错，吃的时候需要准备些盐料酒酱油等等一起搅拌炖煮，肉一定要煮得酥烂一些，这样在吃的时候味道才好。
材料
猪肋条肉（五花肉）250克,腐竹100克
调料：盐2克,料酒5克,酱油10克,大葱10克,姜5克,八角3克,白砂糖5克,花生油20克
折特色
肉烂味浓，口味鲜香。
折叠编辑本段做法
1. 将带皮肉用刀刮净猪毛，洗净后切成块。腐竹用温水泡发，并用清水洗两次，然后切成段待用。
2. 将炒锅置火上，放入油，烧热后放入葱段、姜块煸炒，再下入切成块的肉、料酒、酱油、白糖煸炒一会儿，加入汤水，烧开后改用小火炖至肉烂，下入腐竹，断续炖至收汤即成。
腐竹炖肉的制作要诀：
腐竹泡软即可，如果发得太过，炖肉时易碎烂，影响色泽和口感。
川味干煸豆角怎么做？
豆角有很多种吃法，豆角可以做香辣的，也可以用来清蒸，用来煲汤，用来炒菜等等，用豆角腌制的豆角酸菜，口感也是非常棒的，不过现在正是夏天，人们都没有什么胃口，倒不如学习一下干煸川味豆角的做法，不仅仅有四川的口味，还能吃到不同口味的豆角。
材料
四季豆角400克
辅料
牛肉馅100克
做法
1、四季豆角洗净，去筋，掐短，沥干水分，主要是怕煎的过程中溅油~，牛肉末先在锅里炒干水分，(不用放油~，炒一炒，水分干了后油~就出来了)然后再加入料酒，姜粒，蒜片，一同炒香，放酱油~，一点儿老抽上色。如果有豆瓣和芽菜，锅里放一点儿油~把豆瓣炒香，再加入炒好的肉末和芽菜一同炒好备用。(因为豆瓣咸，酱油~和老抽就要少放)
2、锅里放少许油~，油~热后放入沥干水分的四季豆，炒至四季豆变色，加盐调味，改成中火，用盖子盖上。这个时候就是我说的油~~煎了，而且不是干煎，因为有盖子，热气回去还带点儿焖的感觉--这样连煎带焖容易入味容易熟透--因为怕油~烟想出这一招算是我的小窍门啦。盖上盖子不是就不管了，要记住随时打开盖子翻一翻，免得糊了
3、等四季豆都干瘪得有点儿沧桑的感觉了，就可以把炒好的肉末倒进去同炒。翻炒几下起锅装盘**
豆角炖肉怎么制作呢？
豆角是一种豆荚类蔬菜，其营养价值较高，是人们比较喜爱的蔬菜之一，因为豆角的味道吸引力非常强，对人们的饮食生活来说是一种极好的选择，豆角烹饪做法也非常多，豆角炖肉是常见的做法之一，味道鲜美可口，下面就来看看豆角炖肉怎么制作呢？
豆角炖肉是一道菜品，制作原料主要有豆角、五花肉等，口味鲜美，营养丰富。适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用。
制作方法：
1.把豆角两头的尖掐掉，清洗干净，掰成小段。五花肉切厚片，还要切一些肥肉，豆角是喜油的菜，遇油则软。
2.先把肥肉下热锅里炸出油，然后下五花肉煸炒，待肉变色后下豆角。
3.炒豆角这步特关键，一定不要添水，开着锅盖反复翻炒，炒成翠绿色，把豆腥气炒出去，这样炖出来的豆角颜色好看，而且没有豆子味。
4.加盐和酱油，少添些水，把豆角炖软炖烂为止。出锅前撒点蒜末味道更香。
食用须知：
妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更适合食用；不适宜腹胀者。豆角使人头脑宁静；调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻。食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒，这是由于生豆角中含有两种对人体有害的物质：溶血素和毒蛋白。当人们吃了生豆角后，这两种毒素对胃肠道有强烈的刺激作用，轻者感到腹部不适，重者出现呕吐、腹泻等中毒症状，尤其是儿童。
土豆南瓜炖肉怎么做？
土豆南瓜炖肉，要怎么制作才更加的好吃？其实关键在于各种调配料的一些放置，因为我们都知道，很多家常美味的食物，其实在制作上更多的是细节问题，因此感兴趣的朋友们可以了解下文介绍的土豆南瓜炖肉做法。
土豆南瓜炖肉，食材包括南瓜、花椒粉、植物油、土豆、五花肉、盐、葱等这些，土豆清洗干净之后切块，然后南瓜一样切成块，五花肉切片，在锅中下油，把五花肉放进去煸炒，加入生抽、花椒粉等这些爆香，再把南瓜放进去继续煸炒，加入适量的水，等到南瓜土豆炖烂之后加一些鸡精就可以关火啦。
猪肉的营养价值一直是公认的，再搭配南瓜之后，那么其实营养价值也会更高，南瓜含有南瓜多糖，是一种非特异性免疫增强剂，可有效的提高人体的免疫力，促进细胞因子的生成，还可以有效的抑制血糖的上升，降低胆固醇。
而且南瓜当中含有人体所必需的多种氨基酸，其中包括赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等等这些，矿物质也比较多，能够促进人体的新陈代谢以及增进造血功能，消除致癌的物质亚硝酸，所以其实食用南瓜还有很好的防癌功效。
酸白菜炖肉怎么做
对于东北人来说，好吃的酸白菜是大家熟悉的菜，尤其是到了冬天，家家户户都会做的酸白菜炖肉，这也是宴客必备。这道菜酸咸适口，老少皆宜，深受广大食客的喜欢。对于这道菜有很多朋友只是吃过，但是并不会做，那酸白菜炖肉怎么做?这个问题是大家想知道的，下面文章中就为您简单的介绍一下。
酸白菜炖肉怎么做?做法：
原料：
里脊肉250克，熟五花肉250克，酸菜1袋，水发木耳50克，泡椒丝10克，姜片、葱段、豆瓣酱、精盐、料酒、味精、白糖、干淀粉、鲜汤、色拉油各适量。
辅料：
葱姜、大料、辣椒、盐、鸡精。
小料：
芝麻酱、腐乳、辣油、糖、芝麻、鸡精 醋。
制作方法：
1.里脊肉切成厚片，入盆，加入精盐、味精、胡椒粉拌匀，腌约10分钟，再沾匀干淀粉，放在菜墩上捶成薄片，然后切成小块待用;熟五花肉切成长5厘米、宽3厘米的薄片;酸菜切丝，再与水发木耳一起入锅煮熟。
2.净锅上火，注入色拉油烧热，投入姜片、葱段爆香，随后下入泡椒丝和豆瓣酱炒出色，加入酸菜、木耳和五花肉炒匀，加入料酒，掺入鲜汤，炖约5分钟后，放入里脊肉片炖熟，调入味精，起锅盛入汤内，即成。
特点：咸鲜酸辣，肉片滑嫩。 沾上小料，一个字“香”。这道菜肉肥而不腻，菜醇而不柴。
上文就是关于酸白菜炖肉怎么做的简单介绍，现在您知道了吧!其实对于东北的朋友来说，这是不单单是一道菜，更是一种家乡的味道。尤其是只身在外的时候，做一道家乡的菜，也是一种思乡，不但解了乡愁，更加的满足了口欲。
凉拌干煸豆角应该怎么做呢？
相信大家平时生活中都会非常喜欢吃干煸豆角，但其实干煸豆角还可以换一种做法，那就是凉拌干煸豆角，这一道菜也是非常家常的菜，而且你平时吃腻了干煸豆角的话就可以这样做，这样对于你的厨艺也是非常有好处的，而且还能够让你学到更多，那么下面就来看一看凉拌干煸豆角的做法。
原料：长豆角适量、青红椒各半个、大蒜一头、盐、糖、鲜贝露、米醋、香油。
干煸豆角的做法：
1、豆角去掉老根瓣段，青红椒洗净切丝，蒜瓣去皮切末;
2、锅中烧开水加入少许盐把豆角焯烫3分钟;
3、用凉水冲透沥干水分;
4、取一个大碗放入豆角，青红椒丝，一半的蒜末，加少许盐，糖腌拌10分钟;
5、把腌出的水倒掉再加入鲜贝露;
6、加入米醋;
7、再加少许糖;
8、拌均匀后调入香油;
9、再把剩下的蒜末放在上面即好。
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
中医认为，豆角类蔬菜味甘性平，有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。现代营养学数据显示，其蛋白质含量较一般蔬菜偏高，各种维生素和矿物质含量也较丰富，因此豆角也被誉为"蔬菜中的肉类"。
研究表明，豆角对羟自由基有较强的清除作用，这可能与其含有较丰富的胡萝卜素、维生素E、抗坏血酸、微量元素硒有关。
学会凉拌干煸豆角的做法之后你就可以自己在家里面做，平时自己开心的时候也可以经常下厨，这样能够帮助你提升自己的幸福感，而且会做一两道家常菜也是非常有必要的，这样你以后也可以宴请朋友，相信在那个时候你肯定会觉得非常的有成就感。
干煸豆角怎么做才正宗呢？
干煸豆角应各地而异，一般以四川为主，用干辣椒炒制，喜欢吃辣的相对来说这道菜是非常合胃口的，而且这道菜非常的下饭，是大众比较好做的一道菜，既好吃，又省时省力，最后呢要记住最简单的美食往往是最难得，要把握住煸炒的程度，还是需要一定次数的尝试的。
干煸是川菜的一 种烹调技法，将豆类蔬菜切段，加少许油的锅中煸炒，炒至豆类水分散发，干香油亮即成。干煸豆角是将豆角稍微干煸一下，再用干辣椒和花椒拌炒入味而成。但干煸的豆角比较费火，要一直小火不断的煸豆角。可以先把豆角切 好后放入微波炉高火叮4分钟，使豆角变软后再放入锅中煸香即可。另外加了少许辣酱，更容易挂上味道，更易下饭。扁豆多在夏秋季节食用。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐等症状，可以起到一定的治疗效果。
做法：
1.豇豆摘除两头及筋， 洗净沥干待用虾米泡软剁两下
2.锅中放入油，热后放入豇豆炸黄，再取出把油沥干
3.油加热后放入葱、 姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸过的豇豆干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。
最后呢，希望大家能做出好吃而又好看的干煸豆角咯，最后提一下炒制的时候最好的开大火，一次即成，这样炒出来的干煸豆角呢，色香味俱全，可以多想一下炒制过程中遇到的一些问题，下过的时候呢，第一次尝试的不要怕，下锅之后呢爆炒一会儿就能出锅啦。土豆块炖肉怎么做？
土豆块炖肉，很多人都是有吃过的，首先准备的就是排骨，一般最好选择排骨块，这样入口会更加香醇一些，土豆切成大块状，加上料酒和生抽，还有适当的白糖，如果感觉到不方便的话，也可以把肉从排骨上切下来，排骨肉炖土豆的口感会好。
材料
排骨肉 土豆 蒜 料酒和生抽 白糖 盐和鸡精 胡萝卜块
做法
1 肉是排骨上切下来的，感觉这个味道好些。切的块比较粗放了点，找找大块吃肉的感觉。
2 土豆去皮切块，用冷水泡干净淀粉。
3 锅内下油烧热，爆香蒜蓉。
4 下肉块，翻炒，变色后，加入适量料酒和生抽，再加入一小勺白糖。
5 翻炒后，待汤汁起泡之后加入土豆，拌匀后加入适量清水，水量以略没过食材为宜。
6 加入盐和鸡精调味，盖上锅盖小火慢炖，至汤汁减少到1/3时，加入胡萝卜块，炖至汤汁收干即可。
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