乌鸡人参汤的做法
乌鸡春季养生煲汤。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“乌鸡人参汤的做法”，仅供您在养生参考。
乌鸡是很好的一种补品，大家应该都知道的，尤其是适合女性，人参大家更是知道它的滋补作用是很强大的，而且也是很名贵的。乌鸡人参汤对我们的身体就有更多的好处了，补气补血的效果都很好，也是中华美食中很有名的一道菜了，下面我们就来学习这道滋补汤的做法。
菜品特色
人参性平、味甘、微苦，微温。能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。
能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。
鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。
因此人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。但由于各种人参功效不一，因此煲汤时应注意人参的选用，并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。
作为中华料理的滋补名菜，人参炖乌鸡汤也十分的有名。
制作方法一
原料：鲜人参2支、乌鸡半只、猪展200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克
调料：盐5克、鸡粉5克
1先将鸡剖开洗净，猪展斩件，鲜人参洗净。
2用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水冲净。
3将猪展、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、鸡粉即可食用。
贴士：选择枸杞应该以粒大、肉厚、色红、质地柔软、味甜者为佳，买回后应置于阴凉干燥处，以防潮、防蛀。
制作方法二
主料：乌骨鸡1000克,人参15克
辅料：天门冬20克,鹌鹑蛋200克
调料：白酒10克
1. 将鸡洗净，然后将鸡头及脚全纳入鸡体内，将鸡体放在大碗内。
2. 在鸡上放已切片的人参、以及切成薄片的天门冬，加入适量清水。
3. 隔水武火炖上两小时，然后加入适量酒，再放入已熟的去壳鹌鹑蛋，再炖半小时至四十分钟左右，便可以饮汤食肉了。
制作方法三
主料：乌骨鸡2500克,猪肘500克,母鸡1500克
辅料：人参100克
调料：盐12克,黄酒20克,大葱15克,姜15克,味精3克,胡椒粉2克
1.乌骨鸡和母鸡宰杀后去毛，用沸水汤一下，去毛，斩爪，去头，去内脏，出水；
2.人参用温水洗净；
3.猪肘用刀刮洗干净，出水；
4.葱切段，姜切片备用；
5.沙锅置旺火上，加清水，放入母鸡、猪肘、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，小火慢炖；
6.至母鸡和猪肘五成烂时，将乌骨鸡和人参加入同炖；
7.用精盐、料酒、味精、胡椒粉调味，至鸡酥烂即可。
乌鸡人参汤的做法大家如果能够掌握的话，随时都能够补身体了，特别是女性朋友，在平时就应该多喝一些滋补的汤，尤其是身体虚弱的，容易贫血的女性，更应该对自己好一点，让自己更健康。
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人参乌鸡汤的做法介绍
人参是众所周知的补品，而乌鸡也有着非常高的食用价值，采用人参搭配上乌鸡可以起到非常好的功效，所以我们有必要学习一下人参乌鸡汤的做法，人参乌鸡汤的做法非常的简单，我们只需要用几个步骤就可以自制出人参乌鸡汤来，人参乌鸡汤有非常高的养生功效和保健的作用。
做法
原料：鲜人参2支、笨鸡半只、猪展200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克
调料：盐5克、鸡粉5克
1 先将鸡剖开洗净，猪展斩件，鲜人参洗净。
2 用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水冲净。
3 将猪肝、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、鸡粉即可食用。
贴士：选择枸杞应该以粒大、肉厚、色红、质地柔软、味甜者为佳，买回后应置于阴凉干燥处，以防潮、防蛀。
营养价值
人参性平、味甘、微苦，微温。能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。
鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。
因此人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。 但由于各种人参功效不一，因此煲汤时应注意人参的选用，并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。
在上面的文章里面我们介绍了一道药膳——人参乌鸡汤，人参乌鸡汤的做法非常的简单，但是收获的效果确实多方面的，相信上文介绍的人参乌鸡汤做法大家已经掌握了吧。
人参炖乌鸡的做法是什么？
很多人都有气血两亏的情况，其实想要改善这种情况不一定要通过用药的方式，食疗的方式就是特别好的选择。今天小编给大家介绍的就是一道具有良好食补效果的菜肴，没错，它就是人参炖乌骨鸡。人参的妙用想必大家都有一定的了解，将人参跟乌鸡相结合能够使得其滋补作用大大加强。
人参炖乌骨鸡的制作材料：
主料：乌骨鸡2500克,猪肘500克,母鸡1500克
辅料：人参100克
调料：盐12克,黄酒20克,大葱15克,姜15克,味精3克,胡椒粉2克
人参炖乌骨鸡的做法：
1.乌骨鸡和母鸡宰杀后去毛，用沸水汤一下，去毛，斩爪，去头，去内脏，出水;
2.人参用温水洗净;
3.猪肘用刀刮洗干净，出水;
4.葱切段，姜切片备用;
5.沙锅置旺火上，加清水，放入母鸡、猪肘、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，小火慢炖;
6.至母鸡和猪肘五成烂时，将乌骨鸡和人参加入同炖;
7.用精盐、料酒、味精、胡椒粉调味，至鸡酥烂即可。
健康提示
1. 补元气，益精血，益脾宁智。
2. 适用于神经衰弱、老年性咳喘、月经不调、功能性子宫出血及小儿发育不良等症。
3. 对体质虚弱、病后者亦有补益作用。
饮食禁忌：
1.胃酸过多者：鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，胃溃疡、胃酸过多、胃出血病人不宜喝鸡汤。
2.胆道疾病者：因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎。
另外还需要注意的就是人参跟一些食物是不能够一起使用的，尤其是人参不能够跟茶一起吃，会使得人参的效果大大降低。另外还需要注意的就是一些，因为人参鸡汤当中的蛋白质含量非常丰富，所以一些有着肾脏疾病的人群尽量不要吃。
人参乌鸡汤的具体做法
人参乌鸡汤的制作方法跟我们平时在家里煲汤的方法是一样的，只要我们将人参切小一点，然后将乌鸡切块一起放进锅里面慢炖就可以了。人参乌鸡汤这种食物有很好的营养价值，它可以补脾益肺。安神以及益气养血等，所以对于老年人来说，你们在平时适当的食用一些人参乌鸡汤是很好的。
人参性平、味甘、微苦，微温。能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。因此人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。 但由于各种人参功效不一，因此煲汤时应注意人参的选用，并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。作为中华料理的滋补名菜，人参鸡汤也十分的有名。
乌鸡亦名乌骨鸡、黑脚鸡等，为民间熟知的滋补强壮之品。李时珍说：“观鸡舌黑者，则骨肉俱乌，入药便良。”乌鸡入肝、肾经。有养阴退热，补益肝肾，健脾止泻的作用。陈皮理气，良姜温中，胡椒散寒，苹果除胀，皆益于健胃理脾，共助乌鸡之补力。该汤在《饮膳正要》中记载：“虚弱劳伤，心腹邪气”;现多为病后、产后的滋补美食。
实用人参乌鸡汤做法
1、将干人参用温水浸泡软后洗净切段，放入沙锅中，加上高汤上屉蒸30分钟左右捞出。
2、将乌鸡从脊背处劈开，入沸水锅中略焯一下取出。
3、把蒸过的人参放入鸡腹中，再将蒸制人参的原汤烧开，
4、撇去浮沫倒在沙锅中，放入乌鸡，加料酒、精盐、味精、葱段、姜片、冬菇、火腿、冬笋片及熟猪油，盖严沙锅盖，
5、旺火烧开后，改用小火煨烧2小时左右即成。
文章详细的为我们介绍了人参乌鸡汤的制作方法跟营养价值，希望你们可以好好的了解一下。对于这种补品，我们建议大家在平时可以适当的制作一些给你们的父母食用，因为他们的身体机能出现退化，食用这些补品可以提高身体免疫力。
乌鸡炖人参的做法怎么做?
小编的母亲最喜欢吃的东西就是炖鸡了，所以，每次回到家乡，小编就一定会为母亲做一道炖鸡，最近，小编的母亲身体不是太好，小编买了点人参，想给妈妈补补身体。但是，人参该怎么吃呢，小编就求助了万能的网友们，有人就向小编推荐了一道----人参炖鸡。小编就介绍一下它的做法。
制作方法一
原料：鲜人参2支、乌鸡半只、猪展200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克
调料：盐5克、鸡粉5克
1先将鸡剖开洗净，猪展斩件，鲜人参洗净。
2用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水冲净。
3将猪展、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、鸡粉即可食用。
贴士：选择枸杞应该以粒大、肉厚、色红、质地柔软、味甜者为佳，买回后应置于阴凉干燥处，以防潮、防蛀。
制作方法二
主料：乌骨鸡1000克,人参15克
辅料：天门冬20克,鹌鹑蛋200克
调料：白酒10克
1. 将鸡洗净，然后将鸡头及脚全纳入鸡体内，将鸡体放在大碗内。
2. 在鸡上放已切片的人参、以及切成薄片的天门冬，加入适量清水。
3. 隔水武火炖上两小时，然后加入适量酒，再放入已熟的去壳鹌鹑蛋，再炖半小时至四十分钟左右，便可以饮汤食肉了。
制作方法三
主料：乌骨鸡2500克,猪肘500克,母鸡1500克
辅料：人参100克
调料：盐12克,黄酒20克,大葱15克,姜15克,味精3克,胡椒粉2克
1.乌骨鸡和母鸡宰杀后去毛，用沸水汤一下，去毛，斩爪，去头，去内脏，出水;
2.人参用温水洗净;
3.猪肘用刀刮洗干净，出水;
4.葱切段，姜切片备用;
5.沙锅置旺火上，加清水，放入母鸡、猪肘、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，小火慢炖;
6.至母鸡和猪肘五成烂时，将乌骨鸡和人参加入同炖;
7.用精盐、料酒、味精、胡椒粉调味，至鸡酥烂即可。
人参炖鸡的味道很好，小编的妈妈很喜欢。重点是人参对人的身体有很大的好处。能够很好的帮助身体补充营养。对于小编来说，能够让妈妈的身体变得更好一点，就足够了。建议孩子们都可以学一下，回去做给父母吃。表达自己的一番心意。
乌鸡枸杞汤的做法
乌鸡汤是很多女性最爱，这样的汤营养价值很高，长期选择对滋补身体有很好帮助，而且女性在养颜的时候，都是可以选择这款汤，不过在喝乌鸡汤的时候，需要适量进行，对它喝的时候，不能过量，否则会引发身体肥胖，那乌鸡枸杞汤的做法如何呢，对它的制作也不是很复杂。
乌鸡枸杞汤的做法：
原料：乌鸡800克、枸杞1勺、平菇200克、姜1块、小葱几根、清水适量、盐适量、胡椒粉适量。
做法：
1、乌鸡切块，平菇撕成细条备用。
2、汤锅中加入清水、乌鸡、姜，大火煮开。
3、撇清浮沫，加入平菇，大火煮开。
4、转文火煲煮60分钟。
5、加入枸杞，大火煮10分钟。
6、最后加小葱、盐、胡椒粉调味即可。
营养价值
乌鸡枸杞汤，补肝益肾的美味乌鸡枸杞汤。乌鸡枸杞汤，滋味醇美营养丰富，含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，可以补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤。
在对乌鸡枸杞汤的做法认识后，制作乌鸡枸杞汤的时候，都是可以按照以上方式进行，不过对乌鸡枸杞汤制作的时候，对枸杞的放入不能过多，过多的放入枸杞，会造成身体营养吸收不了太多，而且对身体会造成负担，这点也是要注意的。
乌鸡椰子汤的做法
对于很多爱美的女性来说，总是希望自己每一天看上去都是精彩奕奕的，但是往往有很多女性由于身体虚弱，出现气血两虚这样的症状，往往会让肤色看上去特别黯淡，人也看起来比较憔悴显得很老，往往也是化妆品解决不了的问题，但是我们通过饮食进行调节就能改善这些症状，下面一起了解一下乌鸡椰子汤的做法。
乌鸡是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药，乌鸡汤里加了山药健脾益气，更可以提高机体的免疫力。
食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。
乌鸡与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素b2、烟酸、维生素e、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”：所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。
乌鸡椰子汤的做法
原 料:
.椰子、枸杞、乌鸡。
特 色:春季养肝当选乌鸡，产妇滋补佳品
.操 作:
1、乌鸡洗净剁小块，淖血水。
2、椰子，枸杞分别洗净。
3、全部放入锅内，炖3小时调入食盐即可。
贴士：乌鸡汤具有养肝、滋阴补血养颜、益精明目的作用。尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健，产妇、手术后恢复身体的人效果更佳。是胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。
上面就是对乌鸡椰子汤的做法介绍，通过了解之后我们知道女性想要使自己变得更加美丽漂亮，不仅要使用化妆品，而且要通过饮食调理使自己的肤色彻底的调解，其中乌鸡椰子汤做法非常简单，只要我们按照他的步骤进行操作，也可以把它做的特别美味，而且还对皮肤有很好的改善，是何乐而不为的一点事情。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《乌鸡人参汤的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“乌鸡春季养生煲汤”专题。
