10种养生方式

2019-10-08

用豆渣做出的10种美味食物

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现在越来越多人喜欢自己榨豆浆，可是榨完豆浆后豆渣让人感到“食之无味，弃之可惜”。其实，豆渣也是个不错的烹饪原料，其富含膳食纤维，有助控制血糖和血脂，预防便秘。小编教大家如何吃豆渣。

打完豆浆后的豆渣可以吃吗?可适度食用

其实榨豆浆剩的豆渣含有丰富的蛋白质与纤维素，具有一定的营养成分。但是对于糖尿病病人来说，最好还是少吃为妙。因为，糖尿病患者如果吃多了豆渣，豆渣其中富含的嘌呤与植物蛋白会影响肾功能，久而久之也许就会并发痛风、肾病等病症，这样对于糖尿病等的综合治疗起不到很好的效果。

同时，如果想要吸收豆类的营养，最好还是吃豆制品。进食豆制品如豆腐等的吸收率能达到80%—90%，而如果是吃大豆、小豆这些颗粒原材料的豆类，其吸收率只有约60%。

豆渣应该怎么食用?

一、做煎饼

豆渣可以用来做煎饼，这样不但能产生特殊的柔软口感，还能大幅度提高饱腹感，降低煎饼的能量密度。做法很简单：面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜，加鸡蛋和水，和成面粉糊，然后加入豆渣，放点洗净的虾皮或海米碎，加一丁点油，摊在平底锅里，制成软煎饼。

二、豆渣蛋饼

用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。

做法：1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用。

特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。

三、做丸子

把豆渣做成丸子吃，其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉，不仅能让其氨基酸进行互补，还能增强肉的鲜味。豆渣和肉馅儿调匀，加蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精拌匀，便可汆成豆渣丸子。但是豆渣过滤的时间要长一点，否则会很稀，不好成丸。

四、做馒头

豆渣可以添加到主食里，比如熬粥、做馒头。这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补，从而提高蛋白质的利用率。方法是，把大米等谷物和豆渣一起熬煮，烧开后调小火熬至黏稠，做馒头时直接加到面团里即可。

五、豆渣糕

将豆渣放在平底盘子中，放入适量面粉或糯米粉，打入一个鸡蛋加葱、盐等调味品，调成糊状，如微波炉蒸熟即可。

六、炒鸡蛋

豆渣与鸡蛋搭配不但能提高蛋白质利用率，还能降低胆固醇水平。油热后加入葱花炒香，然后加豆渣小火炒匀，再淋入打散的鸡蛋液，翻炒至熟即可。或者放上银鱼丝，极品哦~

七、炒虾米

把葱切成葱花，小虾米切碎，一起炒香，加洗净晾干的豆渣炒熟，再加少量盐调味即可。把炒好的豆渣加点小河虾，加上小葱和黄瓜条，加点甜面酱，像吃烤鸭那样用饼卷着吃。

八、豆粥

1、你把豆子磨碎后，不必将豆浆挤出来，而是将没挤过浆的豆汁煮开后和上玉米糊，做成玉米黄豆粥，有营养又好吃，而且省事。

2、你可以将黄豆与大米一道浸泡，一起磨成浆，然后放在炉子上烧开，做成雪白细滑的大米豆粥，也是营养又省事。

九、青豆炒豆渣

原料：豆腐渣500克、青豆50克。

调料：盐、胡椒粉、鸡精、高汤、水淀粉、香油、生抽、食用油、姜葱末。

做法：

1、将豆腐渣用纱布口袋装好后用清水冲洗至水清，沥干水分，下锅中煸炒至干，青豆要在前一天水泡至回软，用水煮熟，挑出豆皮，洗干净待用;

2、坐锅点火入油，待油温至三成热时，下姜、葱末炒香，大豆渣炒匀，加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、高汤、青豆炒至豆渣出香味，用水淀粉勾芡入盘，再将中间扒开，放些葱花，将香油烧热淋在葱花上即可食用。

十、营养早餐

豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，再加一个鸡蛋，就是很好的早餐。

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用搅拌机做出来的十种美味食物

当谈到用搅拌机做出来的美味食品，,它容易一成不变。虽然用搅拌机做出这些健康的果汁和美味的奶昔是不可思议的,但你的搅拌机还能做出许多其他健康和美味的菜肴。只需要一点创造力和一些材料,你就会在瞬间做出各种各样、好吃的食物。这里有一些超级美味的食物，你可以试着用你的搅拌机做出来。

1.素食冰淇淋

如果你是素食者,你可能会寻找方法去制作不含牛奶的冰淇淋。好消息是，你可以在搅拌机里制作冰淇淋。乳制品过敏和纯素食者的人融合了冷冻香蕉使不含牛奶的冰淇淋更加丰富和具奶油色。即使不是素食者，你也可以试试，我保证你会喜欢它。

2.鳄梨色拉酱

假如没有鳄梨沙拉酱，拉丁菜都是不完整的。在搅拌机里，很容易做出既美味又含乳脂的鳄梨沙拉酱。鳄梨色拉酱是很好的健康的脂肪源,那么为什么不将它添加到你的饮食计划里呢? 首先混合一半鳄梨沙拉酱，接着加入一些新鲜鳄梨，最后你可以享用了。

3. 沙拉酱

你还在采购罐装或瓶装沙拉酱吗?赶紧改了这个坏习惯!因为商店里出售的沙拉酱都含有防腐剂和精制油和它们是最加工食品消费。所以自己动手做沙拉酱吧。

4.鹰嘴豆沙

这些天你可以吃到最受欢迎和最美味的一种食物绝对是鹰嘴豆泥。鹰嘴豆泥是成人和儿童健康的零食，它是一种把更多的蔬菜融入小吃的简单的方法。拿起你的搅拌机，开始混合鹰嘴豆,橄榄油,柠檬汁,和一点芝麻酱。接着你马上就能吃到自制的美味的鹰嘴豆泥。

5.浓汤

你可以在你的搅拌机里制作的最美味的食物之一就是浓汤。在结束一天辛苦的工作之后,你想做的就是放松和吃一些可口的食物。我肯定你不愿意花整个晚上来做饭、吃饭，但你又确实想吃些健康和营养的东西。那么用搅拌器来做蔬菜浓汤,里面有烤红的辣椒、胡萝卜还有蘑菇奶油。这里还有很多健康的浓汤食谱，你可以去尝试。

6.沙司

就像沙拉酱,商店购买罐装和瓶装的沙司通常都含有防腐剂、精制油、味精和出名hunger-inducing化学。开始制作你自己的健康的沙司吧。简单地混合了西红柿、洋葱、一些柠檬汁和一点香菜,如果你喜欢，还可以加点辛辣的辣椒。瞧，你已经在家做了不少健康的沙司。

7.番茄酱

瓶装和罐装的蕃茄酱汁富含精制油和糖份。为了避免买到作假的和含有能诱导糖尿病蛋白的番茄酱，你应该尝试自制番茄酱。混合些新鲜的番茄、罗勒属植物和大蒜，简单而美味且可拌你喜欢食物的的酱汁就做出来了。

8.薄煎饼

如果使用搅拌机，制作薄煎饼会更快。在搅拌机里混合薄饼面糊、香蕉、蓝莓、燕麦，或者南瓜,，接着倒入你的锅。如果煎成功的话，一个健康的博饼早餐就出来了。

9.自制果仁

你试过自制的坚果黄油吗?我总是自制花生酱,因为它更健康,更美味。大多数商店的果仁富含糖、钠、油和防腐剂。所以要自制做坚果黄油代替。网上有这么多简单的菜谱,你肯定会找到你和你家人都喜欢的黄油坚果。

10.椰子油

椰子油有很多健康益处，但它会是非常昂贵的。如果你的预算紧张,就该考虑用干椰子去自制椰子油。许多人使用椰子油洒在吐司和三明治上,而另一些人则用它作为保湿剂，尽管它需要很多制作时间，而不是昂贵。

巧用豆渣做10种美食

现在越来越多人喜欢在家里自己榨豆浆喝，可是榨完豆浆后，豆渣让人感到“食之无味，弃之可惜”。其实，豆渣也是个不错的烹饪原料，其富含膳食纤维，有助控制血糖和血脂，预防便秘。小编教大家如何吃豆渣。

打完豆浆后的豆渣可以吃吗?可适度食用

豆渣应该怎么食用?

一、做煎饼

二、豆渣蛋饼

用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。

做法： 1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用。

特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。

三、做丸子

四、做馒头

五、豆渣糕

将豆渣放在平底盘子中，放入适量面粉或糯米粉，打入一个鸡蛋加葱、盐等调味品，调成糊状，如微波炉蒸熟即可。

六、炒鸡蛋

七、炒虾米

八、豆粥

1、你把豆子磨碎后，不必将豆浆挤出来，而是将没挤过浆的豆汁煮开后和上玉米糊，做成玉米黄豆粥，有营养又好吃，而且省事。

2、你可以将黄豆与大米一道浸泡，一起磨成浆，然后放在炉子上烧开，做成雪白细滑的大米豆粥，也是营养又省事。

九、青豆炒豆渣

原料：豆腐渣500克、青豆50克。

调料：盐、胡椒粉、鸡精、高汤、水淀粉、香油、生抽、食用油、姜葱末。

做法： 1、将豆腐渣用纱布口袋装好后用清水冲洗至水清，沥干水分，下锅中煸炒至干，青豆要在前一天水泡至回软，用水煮熟，挑出豆皮，洗干净待用;

十、营养早餐

怎样做出美味的川菜

川菜这种东西在我们的生活中是比较出名的，我们都知道川菜很受我们大家的欢迎，特别是在冬天的时候，吃起来可以保暖，而且感觉很酸爽。川菜的种类是比较多的，我们今天主要为大家介绍的是连山回锅肉以及鱼香肉丝这两种食物，希望持家的你们可以跟着文章介绍的步骤去制作它们。

连山回锅肉

川味家常菜的经典。回锅肉在四川民间又俗称“熬锅肉”，由于四川各地物产不同，风俗口味也有所差异，这道菜也有许多种做法，主要表现为配料和调味的不同。

原料：五花肉500克，蒜苗、青椒、干红辣椒、永川豆豉、炸锅盔、郫县豆瓣、酱油、泡子姜、醪糟汁、鸡精、精盐、白糖、葱各适量。

制作方法：

①猪肉入沸水氽去血水，捞出后趁热抹上醪糟汁和盐，放到笼中蒸至肉皮粑软，取出晾凉。

②干辣椒、葱、蒜苗切成节，子姜和青椒切片，炸酥的锅盔切成三角形。

③炒锅置旺火，油烧至六成热，下干辣椒炸香捞出;倒入肉片爆炒呈“灯盏窝”，加入酱油、豆瓣、豆豉、白糖，煸炒片刻，下蒜苗、泡姜、青椒、葱节、锅盔，翻炒出香味，加入炸香的干辣椒、鸡精略炒，装盘。

鱼香肉丝

鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。

原料：猪腿肉300克，水发玉兰片、水发木耳、泡椒、泡子姜、大葱、蒜泥、淀粉、酱油、香醋、绍酒、精盐、白糖、高汤各适量。

制作方法：

①猪肉切粗丝，玉兰片、木耳切丝，与肉丝入碗，加精盐、绍酒、湿淀粉拌匀。

②泡椒剁细与糖、醋、味精、淀粉、肉汤调成糖醋汁备用。

③炒锅置旺火上，油烧至六成热，下拌好的肉丝炒散，加泡椒末、姜、蒜和葱，爆出香味，烹入芡汁，颠翻几下即可。

关于文章介绍的鱼香肉丝以及连山回锅肉的制作方法，相信持家的你们看完应该都知道如何去制作了吧。我们制作川菜的时候，辣椒是免不了的，但是你们可以根据自己的口味去下辣椒，最好是不要吃太多，以免出现上火的症状。

香菜怎样吃？教你用香菜做出美味料理

香菜常用于做汤、凉拌菜中，除了这些熟知的常见做法之外，还有哪些比较令人耳目一新的做法呢?香菜怎样吃才美味?下面介绍两种做法，希望可以帮助到大家。

1、农家香菜卷(方法简单易操作，可用于日常饮食中)

用到的材料：香菜、豆皮、食盐、酱油、米醋、香油、蒜蓉辣酱

首先准备一盆温开水，将豆皮放入其中，浸泡时间不低于10分钟。

精油、米醋各5克，蒜蓉辣酱10克，香油、食盐适量，将这些所需原料一一准备好并混合做成调味品。

将香菜用清水清洗干净，切成大段。

豆皮从温水中捞出，切成条状。

把香菜裹在豆皮中卷起来，使用竹签串起来。将前面处理好的混合调味料浇入串好的豆皮香菜中即可食用。

2、香菜薄饼(可作为日常早餐)

用到的材料：面粉、鸡蛋、香菜、胡萝卜、色拉油、食盐、白胡椒粉

首先处理材料，将香菜切碎，胡萝卜洗净去皮切成小粒，鸡蛋打散，将打散的鸡蛋放入面粉中搅拌均匀，并加入清水，使面粉变成糊状物。

将切碎的香菜、胡萝卜粒放入面糊中，加入盐、白胡椒粉用于调味。

取出煎饼铛或平底锅，倒入少许油，可使用油刷使油遍布整个锅底。

把面糊倒入摊平，第一次做不熟练的话，可倒入少量，转动锅子使之均匀的摊开在锅底。

注意火候不要太大，当面糊紧贴锅底的一面成型后，可快速翻面，当两面都成型后即可出锅。

以上的做法其实和摊鸡蛋饼大同小异，做法基本相同。

香菜幸温，手脚冰凉、体质偏寒的人群可以多吃一些，但一些气血两虚、含有溃疡、大病初愈的人群应禁止食用。上面介绍的两款香菜做法都比较简单易操作，可在日常生活中进行。

鳕鱼的做法推荐3种做出美味鳕鱼食谱

鳕鱼是很多人都非常喜欢的一种鱼类，它营养价值很高，肉质鲜美。鳕鱼中的蛋白质含量非常高，而脂肪含量低，所以深受人们青睐。那么你知道鳕鱼怎么做才好吃吗?今天小编就向大家推荐3种牛肉食谱，赶紧来看看吧!

雪菜蒸鳕鱼

鳕鱼是典型的冷水性鱼类，当温度超过5℃时，即不见它们的踪影。她的肉质厚实、刺少、味道鲜美，肉质白细鲜嫩，清口不腻，具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点，是老少皆宜的营养食品。

材料

雪菜，鳕鱼，生姜，绍兴酒，糖。

做法

1、鳕鱼洗净擦干，用少许绍兴酒跟一小勺盐腌一会儿。

2、同时将雪菜切碎，剁成细细的蓉，用少许油先将雪菜煸炒出香味，加少许糖调味。

3、在绍酒腌制过的鳕鱼上加少许姜片，铺上炒过的雪菜，入锅蒸20分钟。

4、出锅以后铺少许葱丝，最后淋上热油即可享用咯!

香煎鳕鱼片

香煎鳕鱼片味道真的是非常的鲜香，我想很多人都不会轻易忘记这个味道的，下面介绍的做法，大家可以学习一下自己在家就可以做了哦，广大吃货朋友们赶紧行动起来吧!

材料

净鳕鱼片300克左右，老抽两大勺，料酒两大勺，白糖一小勺，盐一小勺，胡椒粉少许，黄油一大勺。

做法

1把鳕鱼肉洗净，用厨房纸巾擦干水分，再用上述的调料把鳕鱼肉腌制半个小时左右。

2用平底锅开小火，等锅烧干以后放入黄油融化，然后轻轻的摇晃平底锅，让黄油均匀的铺在锅底。

3等黄油化开以后，轻轻的放入腌好的鳕鱼肉，肉厚的那一面朝下，不要着急翻动，等到朝上的那一面有点变色了以后，再轻轻的给鳕鱼翻个面，动作一定要轻，鳕鱼肉特别容易碎，翻面以后再煎个五分钟左右就可以了。

西兰花豆酥鳕鱼

材料

原料：鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜

调料：豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉

做法

1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸810分钟，取出待用。

2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。

3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即可。

结语：通过小编上文的介绍，你知道哪3种鳕鱼食谱了吗?你知道鳕鱼怎么做才更美味更营养健康了吗?鳕鱼的食用功效有很多，不仅可以补充身体所需的营养，还能有补中益气，经常食用鳕鱼对我们的身体有很大的好处哦，大家可以根据自己的需要多多食用哦。