蒿子杆的做法
养生粥的做法。
“知生也者,不以害生,养生之谓也。”养生已经成为一个热度越来越高的话题,生活中睿智的人,一般都是对养生颇有心得的人。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢?下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的蒿子杆的做法,希望对您的养生有所帮助。
蒿子杆这个名字可能大家都比较陌生吧,其实蒿子杆就是茼蒿,蒿子杆也有一个非常响亮的名号就是皇帝菜,在古代的时候蒿子杆是用来给皇帝吃到,是属于宫廷里面的佳肴呢,蒿子杆不但可以食用而且还有很好的食疗功效,下文我们将介绍一下蒿子杆的做法。
蒿子杆有非常高的食用价值和药用价值,蒿子杆是一种药食同源的蔬菜,常吃蒿子杆可以养心和消食,并且有利于小编和预防高血压呢。
蒜蓉拌蒿子杆
材料
蒜蓉,茼蒿,花椒油,盐,醋,蒜末,芥末油
蚝油蒿子杆
材料
茼蒿1把,大蒜2瓣,蚝油0.25小匙,盐0.25小匙,鸡精0.125小匙,清水适量
做法
1.茼蒿洗净整齐码放到盘内,大蒜切成末撒在茼蒿上;
2.碗内加蚝油、盐、鸡精、用适量清水调成汁淋在茼蒿上;
3.开火,待锅开后把茼蒿放入蒸锅内,大火蒸5分钟取出
素炒蒿子杆
材料
葱、蒜、茼蒿,盐
做法
1、油烧热,放葱、蒜爆香;
2、然后放入茼蒿不断翻炒,炒熟加盐调味即可。非常简单哦!
小诀窍
葱、蒜一定要爆香,这样最后炒出来的茼蒿才有更多的清香,吃起来更有食欲。
做法
1.首先先把茼蒿在沸水里焯一下,然后捞出浸在冷水里。
2.切成小段后用花椒油,盐,醋,蒜末,芥末油拌匀。
上文我们介绍了什么是蒿子杆,蒿子杆就是茼蒿,蒿子杆的做法有很多种,我们可以用蒿子杆来做出很多菜肴来,常吃蒿子杆可以起到很好的日常保健功效和养生的好处,上文专门为大家推出了几道蒿子杆做出来的菜肴。
Ys630.com相关知识
吃蒿子杆上火吗?蒿子杆的营养价值有哪些?
同样的食物对不同的人会起到不同的作用,身体如果上火就容易出现口臭或者是便秘等现象,也容易出现疾病,下面一起了解下吃蒿子杆会上火吗?
蒿子杆的营养价值
1.美白美肌茼蒿中含水分量高,可以改善肌肤粗糙,同时有助于锁水美白肌肤。⒉清血养心茼蒿内性味甘平,能够养心安神,稳定情绪,同时有利于防止记忆力减退。3.整肠健胃茼蒿含有丰富的食物纤维,能促进肠胃的运动,有整肠健胃的功能。其中茼蒿的特殊香味能开胃消食,增进食欲。4.降压利尿茼蒿也含有丰富的钾,能调节体内水液代谢平衡,消肿利尿,稳定血压。对患高血压患者有治疗效果。
吃蒿子杆上火吗
不会上火,清血养心,润肺化痰。茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,性味甘平,可以养心安神,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退
饮食营养的均衡能让身体更加的健康,并且搭配好饮食能避免身体出现问题,上面就是对吃蒿子杆会上火吗的介绍之后,就能根据身体情况选择饮食了。
怀孕可以吃蒿子杆吗?
相信很多女性都一样怀孕之后最受家里重视的就是饮食,虽然只有充足的营养才能保证孩子正常发育,但是不是每种食物都适合孕妇食用,下面一起了解下蒿子杆怀孕期间能吃吗?
蒿子杆一般指茼蒿,在中国的南北各地都能够见到,由于它的花很像野菊,所以又叫菊花菜,在中国台湾叫打某菜。常吃这个蒿子秆能通便排毒,消食开胃。除此之外,研究发现,每100克蒿子秆里含有的矿物质钾高达450毫克。钾,可以利尿,使人的血管内容量不至过高,同时还能通过高血钾对离子的平衡,使血管壁保持松弛状态。再结合蒿子秆安心气的作用,格外能促使人身心达到平衡,有效平稳血
能吃。茼蒿中含有丰富的维生素A原和叶酸,对于孕妇来说非常重要,更是胎儿健康发育不可缺少的。
女性在怀孕之后无论做什么事情会更多的考虑孩子,上面就是对蒿子杆怀孕期间能不能吃的介绍,这样孕妇才能保证孕期饮食营养的均衡。
茼蒿和蒿子杆的区别是什么?
在日常生活中茼蒿属于一种比较常见的蔬菜,茼蒿其中含有多种微量元素以及多种矿物质,经常食用对身体健康非常好,而且还可以有效预防一些身体疾病,而茼蒿和蒿子秆是属于两种菜品,但是性质基本是一样的,在外形方面存在一定的差距,茼蒿的叶子较小,而蒿子秆的叶子比较长一些。
茼蒿和蒿子秆的区别是什么?
茼蒿
茼蒿有小叶和大叶两种,小叶茼蒿是我们平时称呼为蒿子秆的菜,一般生长于北方,耐寒但不耐热,气味比较浓郁。
大叶茼蒿(茼蒿)
而大叶茼蒿通常直接把它叫做茼蒿。多在南方种植,耐热却耐寒。不过无论大叶还是小叶,都是同一个物种,只是因生长环境的差异而造成不同的形态,颇有些橘生淮南为橘,橘生淮北为枳的意思。
茼蒿的营养价值
每100克含水分95.8克,蛋白质0.8克,脂肪0.3克, 碳水化合物1.9克,粗纤维0.6克,灰分0.9克,胡萝卜素0.28毫克,维生素B1 0.01毫克,维生素B20.03毫克,尼克酸0.2毫克,维生素C2毫克,钙33毫克,磷18毫克,铁O.8毫克,钾207毫克,钠172毫克,镁19.6毫克,氯240毫克。另含丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸等。
茼蒿的功效与作用
1、消食开胃,通便利腑茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的。
2、清血养心,润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,性味甘平,可以养心安神,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。
3、利小便,降血压 茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。
蒿子粑粑的做法
当今社会,订餐软件那么多,还有多少人愿意自己下厨房去做呢?网上订餐是方便,但长期下去,健康却消失无影。所以,甩开你的“懒惰”,走进厨房,操练起来吧。或许,你还需要跟我学一下如何做好蒿子粑粑
2.1面粉和糯米粉按3:2的比例拌匀;(糯米粉不要超过面粉,以免煎不成型)
3.2烧开水将蒿子焯一下过冷水冲凉;(去除苦味)
4.1将焯过水的蒿子用料理机打成汁加入4
5.2加两鸡蛋和少许水打散
6.将5加少许盐,充分搅拌均匀,不要有面粉颗粒,就可以入不粘平低锅煎了,只要放很少的油
7.为造型我用模具煎出来的花花
8.最后发现还是直接煎成饼一分为四来得迅速
看完小编对蒿子粑粑的详细解析,相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味,那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样,所以做出来的菜口味也自然不同。
怀孕可以吃蒿子杆吗?怀孕吃什么比较好
相信很多女性都一样怀孕之后最受家里重视的就是饮食,虽然只有充足的营养才能保证孩子正常发育,但是不是每种食物都适合孕妇食用,下面一起了解下蒿子杆怀孕期间能吃吗?
蒿子杆一般指茼蒿,在中国的南北各地都能够见到,由于它的花很像野菊,所以又叫菊花菜,在中国台湾叫打某菜。常吃这个蒿子秆能通便排毒,消食开胃。除此之外,研究发现,每100克蒿子秆里含有的矿物质钾高达450毫克。钾,可以利尿,使人的血管内容量不至过高,同时还能通过高血钾对离子的平衡,使血管壁保持松弛状态。再结合蒿子秆安心气的作用,格外能促使人身心达到平衡,有效平稳血
能吃。茼蒿中含有丰富的维生素A原和叶酸,对于孕妇来说非常重要,更是胎儿健康发育不可缺少的。
女性在怀孕之后无论做什么事情会更多的考虑孩子,上面就是对蒿子杆怀孕期间能不能吃的介绍,这样孕妇才能保证孕期饮食营养的均衡。
猪脚杆炖汤做法
许多正处于哺乳期的女性朋友们,对于吃什么对孩子好吃什么才可以下奶成为了许多新妈妈们比较关注的一个问题,那么接下来的这篇文章就是为各位朋友们介绍的。猪脚杆炖它的一种做法不仅仅对身体好,而且非常的清淡,对于刚刚生产完的妇女们来说不仅可以起到下奶的作用,而且利于身体的元气恢复一起来了解一下下面的这篇文章
主料:干净猪脚一只约半斤,盐 1茶匙(5g),白砂糖 1/2茶匙(3g),黑胡椒碎 1/2茶匙(3g),干淀粉 1/2汤匙(7g),蛋白 2只,沸水 4汤匙(60ml),鸡汤 3碗(750ml),甜玉米棒 1根(剩下玉米粒儿留下),水淀粉 4汤匙(60ml),香油 4茶匙(20ml),方火腿碎 2汤匙(30g)
做法:
1.猪脚洗干净,剁块儿,用滚水烫一下,为的是去除腥味。
2. 把鸡胸脯肉去骨剔筋,平放在案板上斜用刀锋一丝丝地剁成细鸡茸。
3. 把鸡茸用盐(1/2茶匙,3g)、白砂糖、香油(2茶匙,10ml)、黑胡椒粒、干淀粉、蛋白(1只)和水拌匀,腌20分钟。
4. 将沸水缓缓倒入腌好的鸡肉馅中,均匀搅拌成有小颗粒的糊状。
5. 大火煮沸汤锅中的鸡汤,放入猪脚,甜玉米粒、盐(另1/2茶匙,3g)和黑胡椒粒,待再次沸腾后将拌好的鸡肉糊倒入,并且顺时针搅动。
6. 再次煮沸后,边搅动边淋入水淀粉,直至汤汁浓稠。
7. 关火后,淋入香油(另2茶匙,10ml),倒入蛋白,搅出蛋花。
5. 将汤盛碗后表面撒上火腿碎即可。
以上的这篇文章是各位正处于身体虚寒,或是哺乳期的女性朋友们,介绍的猪脚杆炖汤,方法非常的简单,而且非常的清淡。适合多种人士之选,在日常的生活当中,大家要注意自己的保暖,照顾好自己身体健康。
竹叶菜杆炒肉丝的做法
精致的菜品,是巧妙的心思细细琢磨出的,但是生活中一些看起来好吃又好看的菜肴,其实并没有想象中那么难做,就拿竹叶菜杆炒肉丝这道菜来说吧,准备好材料,中火细细翻炒至食材变软,散上葱花提味,即可出锅。
2、然后把菜杆用手撕成两寸长的段,再撕成片状
3、把撕好的竹叶菜杆,洗净沥干水分,瘦肉.杭椒.蒜瓣清洗干净
4、把瘦肉放菜板上,切成均匀片状
5、再改刀切丝
6、切好的肉丝放碗内,加少许的盐.老抽.料酒抓匀备用。(放老抽少许即可,主要是给肉丝上色用)
7、这就是抓腌制的肉丝.上色比肉丝颜色少深即可,如老抽放多了,肉丝的颜色不但变黑而且也会变咸
8、接着把蒜瓣切片,红杭椒切成丝
9、热锅凉油,把肉丝倒入锅内,迅速用锅铲把肉丝炒散,(肉丝过油的火候是中火)
10、肉丝变色捞出沥油备用
11、锅清洗干净,加少许大豆油,小火把蒜片炒出香味
12、然后把竹叶菜杆和红杭椒一同下锅
13、接着加盐两克,改成大火爆炒一分钟
14、调小火,加少许味精
15、再把肉丝倒入锅内,炒均匀出锅装盘,这道菜就成了
16、这就是成品菜了
竹叶菜杆炒肉丝这道菜做法简单,适合每天工作繁忙的人,只要那么几分钟,而且不需要精湛的厨艺,就能够做出美味料理,享受美食所带来的感动。
空心菜杆的做法是什么
其实空心菜全身都是宝贝,空心菜有非常高的营养价值和食疗保健作用,夏季的时候常吃空心菜能够清热解毒,利尿通便,紫色的空心菜能够降低血糖,空心菜适宜糖尿病高胆固醇高血脂的患者,对他们的身体非常有帮助。空心菜杆怎么凉拌好吃,教你个简单的方法,希望您能采纳。
菜品特色
便秘食谱 利尿食谱 接触化学毒素人员食谱 糖尿病食谱 痔疮食谱
工艺:拌
主料:空心菜300克
调料:大蒜(白皮)15克,火麻油10克,白砂糖5克,盐3克,味精1克
凉拌空心菜的特色:入口细嫩,蒜香浓郁。火麻油,选择网上正规平台。
1. 空心菜洗净,切成段;
2. 蒜洗净,切成末;
3. 水烧开,放入空心菜,滚三滚后捞出沥干;
4.蒜末、白糖、精盐、味精与少量水调匀后;
5.拌入一汤匙亦舒火麻油,适量食盐即可食用。
空心菜的功效与作用味甘,性微寒。能清热凉血,利尿除湿,解毒。用于血热所致的鼻衄,咳血,吐血,便血,痔疮出血,尿血;热淋,小便不利,或妇女湿热带下;野菌中毒轻者,以及疮肿、湿疹、毒蛇咬伤。
1.防癌
空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。
2.降脂减肥
所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。
3.美容佳品
空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。
空心菜杆非常好吃,你自己亲自尝试后就知道了,心动不如行动,抓紧到超市购买新鲜的空心菜做起来吧!空心菜的制作方法有很多种,它不仅可以凉拌,炒菜还可以做汤,它的多部分均可以使用叶子可以吃,空心菜梗,也可以吃。大家多多探索尝试!
青椒炒空心菜杆的做法
吃得好不好与身体健康与否往往是有着直接关系的,假如我们希望自己能够拥有健康的身体,在平日里就不能随便去外面饭店吃饭来打发自己,青椒炒空心菜杆的做法简单,只要稍微花点时间去学习,很快就能自己在家做出一道美味佳肴了。
2、沥干水,放砧板上,用刀平着把空心菜杆子拍破切成丁。
3、给适量盐拌匀,腌制十分钟。
4、青椒也切丁如下图
5、给适量盐拌匀腌制十分钟
6、生姜、大蒜、葱切碎。
7、热锅冷油给大蒜炒香
8、给青椒丁,(先把盐水冲洗掉沥干水)
9、拌匀再给空心菜杆子(先把盐水冲洗掉沥干水)
10、拌匀给点鸡精,给一部分葱花拌匀。装盘。
11、装盘后给点红辣椒丁点缀,给剩下的葱花(我不吃太辣所以就没给红辣椒炒)再给爱吃辣味的人来一碟香辣椒油。就0K了。
大家可以发挥自己的想象力,配上自己喜爱的食材及酱料,就是自己的一道创意料理啦,做饭不难,只要有心,马上让做饭不在行的你信心大增。
红薯杆的腌制方法
红薯是我们在生活当中十分常见的一种食材,红薯口感甜美软糯,适合所有人是要。其实红薯杆还是一种非常好的食材,并且食用方法也比较多,红薯杆比较常见的食用方法就腌制成咸菜之后在食用,腌制之后的红薯杆别样一番风味,搭配米粉食用特别的开胃,深受人们的喜欢。
红薯杆的腌制方法
方法一
1、红薯杆腌制时可以准备五千克新鲜的红薯杆和五百克食用盐,红薯杆要去掉叶子,最好选择鲜嫩一些的杆。
2、把准备好的红薯杆用清水洗净以后去掉水分,切成碎末状,加食用盐调匀,腌制半小时以后把它装入到可以密封的瓶子中,放在阴凉的地方腌制,一个月以后就能腌好,取出以后加点麻油调味就能直接食用。
方法二
1、平时腌制红薯杆时还可以准备适量新鲜的红薯杆和白醋以白糖,再就是辣椒和花椒以食用盐也要适量准备一些。
2、把红薯杆洗净以后切段入锅焯一下,取出过冷水降温,去掉水分以后加白醋和食用盐以及蒜末调味腌制,半小时以后把炒锅中放油,加入辣椒和花椒炸出香气,然后把得到的热油直接浇在腌好的红薯杆上,调匀以后就能食用,味道也会特别好。
红薯功效:
1、和血补中:
红薯营养十分丰富,含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质,能有效地为人体所吸收,防治营养不良症,且能补中益气,对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益。
2、宽肠通便:
红薯经过蒸煮后,部分淀粉发生变化,与生食相比可增加40%左右的食物纤维,能有效刺激肠道的蠕动,促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体,含有紫茉莉甙,可用于治疗习惯性便秘。
3、增强免疫功能:
红薯含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。所含的钙和镁,可以预防骨质疏松症。
芋头杆能吃吗
我们知道,芋头是南方民众很喜欢吃的一种食物,芋头甘甜可口,不仅可以生吃,还可以拌菜吃。但是食用芋头之后会剩下的芋头杆儿,芋头杆儿其实也是一种很好的食材,只要烹饪得当,就能够吃出完美的味道。但是芋头干儿的吃法是需要注意的。那么,我们应该如何吃芋头杆呢?
一、芋头杆可以吃。
芋头杆是可以吃的,芋头杆是母芋发芽长出来的枝干,这种枝干和莴苣一样,水分含量很高,很脆嫩,没有明显的纤维化,也不会像土豆嫩芽带有毒素,更没有奇怪的味道,是能吃的。不过芋头杆在生活中是很少直接生炒的,多用来做成腌菜、酸菜,这类芋头杆自身带有一定的酸味,炒制时多放辣椒、花椒来提味,芋头杆有很好的开胃健食之效,十分适合在夏季时食用,也适合胃口不佳者食用。
二、芋头杆可以怎么吃
1、芋头杆晒干
芋头杆可以晒干食用,新鲜的芋头杆很有丰富的皂角苷,不熟透食用会给人一种涩涩的口感,食用之后还会引起咽喉不适,尤其是过敏体质的人吃了甚至引起过敏。而晾干的芋头杆几乎不含皂角苷,适合和各种煮汤的肉类一起煮着吃,是天然的绿色保健食品。
做法:将芋头杆去掉头尾,放入开水中进行几秒钟的焯水处理,去掉皂角苷,避免过敏。将焯水的芋头杆放在清水中,剥去外层的皮,抽去其中较粗的纤维丝,漂洗几小时。再捞起沥干,待芋头杆变软后用夹子夹好,挂在阴凉出晾干即可。
2、芋头杆腌制 生活中的芋头杆很少直接生炒,多用来做成腌菜、酸菜。腌制过的芋头杆与酸笋一样,味道很好,芋头杆腌制好后可炒、可做汤料,十分适合夏季开胃食用。
做法:将收获芋头后的芋头杆剥去外皮纤维,在日光下晒半干。切成小段,置入腌制的陶器中,每放一层芋头杆,再放一层盐,逐层逐层加厚。在容器上面加压腌一些日子,直至芋头杆本身麻舌头的成份消失,而产生特有的芋头杆酸香味。
红薯杆怎么腌?
红薯中含有丰富的营养物质,可谓全身上下都是宝,红薯叶子可以蒸着吃、烧饭、做馒头等,而红薯杆可以炒吃,也可以腌着吃,操作方法很简单,将新鲜的红薯杆清洗干净之后切成小段,控干净水分之后加入适量的食盐,半小时之后装入密封的容器中,一个月之后就可以吃了。
一、红薯杆的腌制方法
红薯杆腌制方法一
1、红薯杆腌制时可以准备五千克新鲜的红薯杆和五百克食用盐,红薯杆要去掉叶子,最好选择鲜嫩一些的杆。
2、把准备好的红薯杆用清水洗净以后去掉水分,切成碎末状,加食用盐调匀,腌制半小时以后把它装入到可以密封的瓶子中,放在阴凉的地方腌制,一个月以后就能腌好,取出以后加点麻油调味就能直接食用。
红薯杆腌制方法二
1、平时腌制红薯杆时还可以准备适量新鲜的红薯杆和白醋以白糖,再就是辣椒和花椒以食用盐也要适量准备一些。
2、把红薯杆洗净以后切段入锅焯一下,取出过冷水降温,去掉水分以后加白醋和食用盐以及蒜末调味腌制,半小时以后把炒锅中放油,加入辣椒和花椒炸出香气,然后把得到的热油直接浇在腌好的红薯杆上,调匀以后就能食用,味道也会特别好。
二、红薯的功效与作用
1、减肥功效:红薯已被营养学家当作一种药食兼用,营养均衡的食品,它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一,而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康,并有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多,以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。
2、抗癌作用:饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。
3、有益于心脏:红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾症。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。
β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可损伤动脉血管,是心血管疾症的独立危险因素。
麻香豆皮拌蕹菜杆的做法
你家孩子爱吃你做的菜吗?相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜,容易引发偏食厌食,非常影响身心的发展。所以,为了孩子的健康,你应该跟我学学如何做好麻香豆皮拌蕹菜杆
2.12切成约5cm长的细丝待用
3.21生姜一片和一个大蒜一起剁成碎,小葱切成葱花
4.豆腐皮切成5cm长左右的细丝
5.小锅放水烧开后把蕹菜杆焯水,大火1-2分钟就可以了,焯水的时候滴几滴食用油以保持蕹菜杆的颜色。捞起后沥干水份后装入一大碗中,放入豆腐皮丝(我用的是成品五香豆腐皮,如果是生豆皮则和蕹菜干一起焯水)、葱花、姜蒜碎
6.再放入1/4勺盐、1/2勺美极鲜味汁、1/2勺醋、1/4勺白糖、一点花椒面、一点味精
7.把酢料和菜一起拌匀,拌的时候轻轻地翻拌,避免出水
8.拌好后松散地码在另一个大小合适的碗中,均匀地淋上1/4勺的香油,再撒上一点炒芝麻就可以了
看了小编今天的介绍,我想主妇们不用再照着菜谱去尝试做菜了,我说的步骤大家一定可以做出一道美味可口的麻香豆皮拌蕹菜杆给家人享用哦!
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