麻酱豆角的做法
养生粥的做法。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，没有好的身体，万事事皆休。养生达人是如何进行饮食养生的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“麻酱豆角的做法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
豆角是如今人们种植的非常多的植物之一,也是非常好吃的蔬菜之一.在当今这样的时代,肉不一定就是最受欢迎的,就像人们对于豆角的喜爱都是可以看得见的.虽然只是很渺小的一种蔬菜但是人们对它的做法却是十分的有兴趣,无论是泡椒豆角还是酸豆角都是人们非常喜欢的小菜.而豆角的做法绝不止这么一点.
麻酱豆角也是制作豆角非常好的一道料理.麻酱,人们都知道只是一种非常香的调料,无论是用来做火锅的蘸料还是直接用来做菜都是非常好的选择.那么,麻酱豆角是怎么来做的呢?
食材明细:豆角适量、蒜适量、姜适量、芝麻酱适量、盐适量、醋适量、鸡精适量、姜汁适量
1. 豆角切均匀的段.
2. 水烧开,水中滴几滴白醋.焯熟豆角.
3. 蒜做成蒜泥,要成泥的那种.豆角加盐,香醋,蒜泥,鸡精,姜汁抓拌均匀.
4. 麻酱放入两倍到三倍的水,一茶匙盐,半汤匙香油.用勺子搅拌均匀.
5. 豆角摆盘码放好.芝麻酱淋上即可.
麻酱豆角做法小贴士
1,因为我比较馋芝麻酱,所以放的太多.减半其实都够了.自己在家吃,没必要摆这样,越乱其实越好浇芝麻酱.芝麻酱没有就用花生酱,一样很好吃.
2,芝麻酱三杯水会比较稀,两倍水就是我这样的稠度,要是想那种稀的,就加三倍水.
3,麻酱豆角少不了蒜泥.不过吃完了要喝点绿茶比较容易去蒜味.
其实无论是哪一道菜,想要把它做得很好吃,仅仅是古板的学会它的一些即有的做法是不行的.这些做法只是一个借鉴一个经验,要想做出好吃的菜来,还是需要人们自己体会之后再依靠自己的感觉做出来的菜肯定不会不好吃的.
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麻酱拌长豆角的做法
每到夏季总是能吃到很多新鲜的蔬菜，其中长豆角就是比较常见的一种，它含有大量的微量元素和维生素，对身体有很多好处，但是我们平时吃到的都是长豆角炒肉等，或者腌制成酸豆角之后在食用，其实长豆角的吃法有很多麻酱拌长豆角就是非常好的一道爽口凉菜，尤其在炎热的夏季我们总是没有食欲，下面一起了解下麻酱拌长豆角的做法。
麻酱拌长豆角的做法
原料
豆角细的300克，麻酱50克，精盐、鲜姜丝、香油、醋、酱油各适量，蒜茸少许。
做法
做法一
1、将豆角择洗干净，去筋，切成3.3厘米长的斜刀片。将豆角片放入锅中焯熟，捞出投凉，控净水，放入盘内。
2、将麻酱加少许精盐，加香油澥开，浇在盘内豆角片上，再放上姜丝、醋、酱油、蒜茸，调匀即可。
做法二
原料：鲜豆角、芝麻酱、精盐、味精、花椒油、姜末；
制法：
1、把豆角抽筋，折断，洗干净，在开水锅里焯熟，后用凉水浸泡，捞出控去水，放在调盘里。
2、再把芝麻酱用冷开水调成糊状，把花椒油烧热，加入精盐、味精、姜末浇在豆角上，拌匀即可装盘。
营养分析
豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
上面就是对麻酱拌长豆角的做法的介绍，通过了解之后我们随时都可以在家制作吃这样美味营养的食物，尤其是经常大鱼大肉的餐桌上经常出现一些爽口的凉拌菜不仅能有效的缓解油腻，同时还能更好的让我们荤素合理搭配，并且长豆角还有很好的助消化和促进胰岛素分泌的作用，对于糖尿病患者来说也是比较好的食物，
芝麻酱豆角的做法大全
不知道大家之前有没有吃过麻酱豆角，芝麻酱豆角是一种非常美味的食物，赢得了我们很多老少朋友们的一致好评，而且这种东西中富含了很多的营养物质，还可以有效地补充我们体内营养所需，想必大家对于芝麻酱豆角的做法方法一定特别感兴趣，一起来学习一下吧。
做法一：
主料： 四季豆 500克
调料： 芝麻酱 100克 盐 5克 姜 5克 香油 10克 味精 2克 醋 10克 酱油 10克 各适量
麻酱拌豆角的做法：
1.姜洗净去皮切成丝;豆角洗净，切成3厘米长的丝，放入锅内焯熟，捞出晾凉沥水，放盘内。
2.麻酱加少许精盐，用香油化开，浇在盘内豆角上，再放入姜丝、醋、酱油调均即可。
做法二;
1,豆角要选择细长的,嫩的,籽越小豆角越嫩.豆角的清理法：把两头的筋去掉,然后掰成半个中指那么长的段.
2,用沸水焯菜的窍门是在水中放滴油再放一小勺盐,这样可以使豆角更加翠绿并且还特别亮.等水开后,将豆角焯两到三分钟,去除豆腥味(如果是炒的话,可以加一点糖或者料酒来去除豆腥味).水易多,火易猛,焯熟以后不要在锅里闷,闷久了颜色也会黄.然后将焯好后的豆角捞出来沥干后迅速放到事先准备好的凉水中.(冰水更好,西餐中焯好的菜都要浸在冰水中,可以使豆角更脆更绿)
3,将豆角摆好盘,蒜敲扁剥皮剁碎成蒜泥.
4,热锅烧少许油,加几个花椒,做成花椒油.花椒粒捞出不要,将油浇入豆角中.加盐、糖、蒜泥,醋、鸡精、香油拌匀,一道清脆爽口的小凉菜就做好了.如果家里有熟芝麻,也可以撒些上去
芝麻酱豆角的做法方法也特别简单，我们大家耐心的去学习都可以尽快的掌握他的做法充实，对于芝麻酱的选择，也一定要有严格的标准，尽量选择一些粘稠的芝麻酱，这样可以帮助我们做出来的芝麻酱豆角更加好吃。
凉拌麻酱豆角的做法有哪些
夏天的天气那么的炎热，很多的热菜，我们店铺不想要吃，会严重影响我们的食欲，而在这个时候，来上一个凉菜也是非常的不错的，而凉拌麻酱豆角就是非常不错的选择，因为加入了芝麻酱，味道贵更加的香，更加的好吃，接下来就为大家介绍凉拌麻酱豆角的做法有哪些哦！
做法一：
1.豆角洗净切断儿
2.锅内放水，水开后放入几滴油和一点盐，放入豆角焯水，过凉，淋干水分备用
3.蒜切成末或捣成泥，豆角加盐、蒜末、醋、生抽搅拌均匀，码在盘中
4.麻酱太粘稠，放入两到三倍的凉白开，一点盐和半小勺香油搅拌均匀
5.把调好的麻酱倒入豆角上面即可
做法二：
1. 豆角洗干净放入烧开的水中煮到熟透，捞出。
2. 煮豆角的时间将大蒜捣碎，加入盐、味精、陈醋、生抽、香油。
3. 煮熟的豆角立刻过冷水保证爽脆的口感，控干水分放在大容器内加入调料汁。
4. 芝麻酱加少许盐和水稀释，撒上白芝麻，装盘
豆角，在夏天的时候是非常的常见的，经常家里会有很多的豆角，所以，用来做凉拌麻酱豆角是非常的不错的，而且，上文也已经为大家介绍了凉拌麻酱豆角的做法有哪些了，喜欢的朋友们，不妨自己试着做一下吧！相信你一定会非常的喜欢的。
芝麻酱拌豆角的做法有哪些呢？
豆角是非常普通的蔬菜，但是人们可以利用精湛的厨艺将其做成色香味俱全的佳肴，例如，芝麻酱拌豆角就是一道颇为经典的菜肴，利用芝麻酱的鲜香将豆角的味道提升了几个档次，使得豆角更加的美味入口。那么，芝麻酱拌豆角的做法有哪些呢？
做法一：
1、豆角洗净择成长段备用；
2、取一小确，倒入一些凉白开，兑芝麻酱，加入盐、鸡精和大蒜搅匀备用；
3、锅放清水烧开，加入几滴色拉油，把择好的豆角放进去焯烫；
4、焯烫熟的豆角捞起，放入凉白开中过下，沥干水装盘；
5、最后把兑好的芝麻酱连同汁一起倒到豆角上即可。
做法二：
1.分量-随意：随意抓一把花生一把黑芝麻，分量完全不用在意，想做多少就抓多少，如果只是想做一次吃的分量，那就只需要15颗左右花生和一小撮芝麻。
2.先炒再磨：先把花生和芝麻炒香，然后放进搅拌机的干磨容器里，按下开关，打成蓉，反复打几次，刚开始是粉，之后就会出油，分量少的时候，可能打起来就会沾到容器边上，打开用勺子把它刮下来再打一次，如果太干，可以加入少许植物油。
3.打好的花生芝麻酱可以放在保鲜盒里放入冰箱保存1个星期左右。
其实再久点也可以放，但是如果您不放心，就吃多少做多少吧。
4.长豆角去头除尾。
5.切成整齐的段状。
6.烧开水后放入豆角，少许油和盐，烫熟。
凉拌芝麻酱豆角的做法步骤是什么？
豆角是人们经常吃的一种豆类食物，很多人称豆角为豇豆，或者称为带动等等，在我国的北方地区，豆角每年的产量都非常大，尤其在夏天的时候，里面的豆角成熟了，这时候吃的最多，豆角吃起来口感非常好，而且营养非常丰富，比如富含蛋白质和胡萝卜素，今天介绍的美食是凉拌芝麻酱豆角，详细制作步骤如下。
凉拌芝麻酱豆角的做法：
材料
豇豆250克
辅料：
红尖椒少许
调料：
色拉油少许
食盐1克
蒜泥1大勺
芝麻酱2大勺
做法
1。长豆角洗净切4-5厘米的段
2。用1大勺凉白开，兑匀芝麻酱，加入盐搅匀
3。锅内烧滚水，加几滴色拉油，倒入切好的豆角焯熟
4。焯好的豆角捞出倒入凉白开中备用
5。豆角捞出摆盘，倒上芝麻酱，撒上蒜泥，加几个红椒圈点缀一下
小诀窍
焯豆角的滚水内滴入油会使豆角更加翠绿。
麻酱拌豆角的做法
11.豆角洗净切段，焯熟凉水泡凉
22.调汁：芝麻酱蒜末蚝油生抽白糖凉拌醋盐搅拌均匀，若酱汁较浓稠可以加一点凉白开
33.将豆角摆好
44.淋上麻酱汁即可
凉拌芝麻酱长豆角的做法
长豆角去掉头部，然后清洗干净备用。用刀45°角切成斜段，增加刀口面积，让菜品更容易入味。
焯水：水里加入适量的盐巴和食用油，让焯过水的豆角依旧保持翠绿翠绿的颜色。大火煮个6-7分钟左右断生即可。
然后捞出盛有凉水的盆里降温后备用，这样可以保持豆角的口感脆脆的。
调汁：把蒜切成蒜末，切碎备用，香菜切碎，小葱切成段，放入适量的生抽，盐巴，糖，放入适量芝麻酱来点凉白开把芝麻酱充分搅拌均匀。
把过了冷水的豆角盛盘，然后把调好的芝麻酱汁均匀的淋在豆角上，让料汁和豆角充分入味，一道家常凉拌菜就做好了。
要想夏季凉菜口感好蒜蓉一定要多放，选芝麻酱一定要选正宗的芝麻酱，这样吃起来口感才会好。
麻酱豆角的做法，这三种做法最正宗！
今天为大家推荐一道美食，名叫麻酱豆角，大家也可以自己在家里做，首先准备齐全相应的食材，然后按照下列步骤操作就可以了，提醒在做菜过程中需要掌握相关细节。
一、麻酱豆角的做法
主料
鲜豆角500克。辅料
芝麻酱75克，精盐、蒜泥各少许。
制法
1.将豆角掐头去尾抽筋洗净，切成3厘米长的段，投入开水锅中焯熟（少放一点碱面，可保持豆角鲜嫩、翠绿），捞出晾凉。
2.麻酱放入碗内，辊入精盐和75克凉开水（分几次搅拌加入），搅拌成稠糊状。
3.将豆角和蒜泥拌入麻酱中均匀即成。食时盛盘内上桌，随意佐食。
二、做法二
主料
长豆角半斤
辅料
麻酱适量
盐少许
味精适量
蒜末少许
制法
1、将成豆角洗净，切成小段。
2、烧一锅热水，水开之后下入豆角段。
3、将炤熟的豆角过凉水，等豆角凉透，控干豆角水分，放入小盆中。
4、豆角中加入蒜末，备用。
5、在加入盐、味精、调好的麻酱。
6、将所有材料搅拌均匀，装入盘中，抓住夏天尾巴的麻酱豆角就做好了。
三、做法三
材料：长豆角（也叫虹豆）250g，芝麻酱两大勺，蒜泥一大勺，盐1g。
做法：
1、长豆角洗净切4-5厘米的段。
2、用1大勺凉白开，兑匀芝麻酱，加入盐搅匀。
3、锅内烧滚水，加几滴色拉油，倒入切好的豆角焯熟。
4、焯好的豆角捞出倒入凉白开中备用。
5、豆角捞出摆盘，倒上芝麻酱，撒上蒜泥，加几个红椒圈点缀一下。
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