虾酱炒豆腐
秋天饮食养生炒韭黄。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“虾酱炒豆腐”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
虾酱炒豆腐是很多人都喜欢的一道菜，因为很多人会觉得虾酱是一种很香很独特的一种材料，他们喜欢虾酱的味道，觉得虾酱做出来的才菜都是很独特的，今天说的虾酱炒豆腐也不例外。虾酱利用一些小虾仔来进行腌制，腌制一段时间得出来的一种美味。有些人可能很喜欢这样的味道有些人就接受不了。
在北方的一些地区，虾酱炒豆腐就是他们很喜欢的一道菜，即使他们去到很远的地方去工作，也不会忘带上一罐美味的虾酱，这样去到哪里都可以吃到自己家里的味道。
虾酱炒豆腐是北方地区尤其山西、山东等地民间流传的一道特色菜，其做法简单，用料少，味道独特，是较受欢迎的一道地方特色菜。
用料：虾酱10克、豆腐250克用刀切成小方块，淀粉10克用水稀释，葱、姜、蒜适量。炒锅上放油后把葱姜炒香，放豆腐块翻炒，再将用少量水调稀的虾酱慢慢倒入锅内，约半分钟再倒入用水稀释的淀粉，翻炒约2～3分钟，即可。注意不用加盐，因为虾酱本身比较咸，另外趁热吃较好。
口味：油香酥软，嫩滑可口，风味独特。
基本内容
虾酱炒豆腐是北方地区尤其山西、山东等地民间流传的一道特色菜[1]，其做法简单，用料少，味道独特，是较受欢迎的一道地方特色菜。
用料：虾酱10克、豆腐250克用刀切成小方块，淀粉10克用水稀释，葱、姜、蒜适量。炒锅上放油后把葱姜炒香，放豆腐块翻炒，再将用少量水调稀的虾酱慢慢倒入锅内，约半分钟再倒入用水稀释的淀粉，翻炒约2～3分钟，即可。注意不用加盐，因为虾酱本身比较咸，另外趁热吃较好。
口味：油香酥软，嫩滑可口，风味独特。
本篇文章向大家介绍了关于虾酱炒豆腐的一些资料，相信很多人在阅读的时候就产生了一种很强烈的食欲，因为有些人对虾酱的美味是没有办法抵挡的。大家可以利用自己的空余时间来进行制作，不仅仅可以享受制作的过程，还可以享受到自己的手艺。
Ys630.com相关知识
虾酱豆腐
虾酱豆腐味道鲜香，营养价值很高，豆腐当中含有多种营养物质，含有的蛋白质特别的丰富，虾酱里面的钙质也比较丰富，有很好的补钙的效果，适当的吃一些虾酱豆腐能够提高身体的免疫力，另外虾酱豆腐非常的下饭，非常的让人有食欲。
准备豆腐一块，再准备适量的虾酱，准备一小把韭菜，另外还有食盐，小葱、花椒和植物油。
先把豆腐切成均匀相等的小块儿，在锅中放入凉水以后，把切好的豆腐块儿放到锅里面，大火烧开以后，等到豆腐能够慢慢的向上浮起的时候，再把豆腐捞出，放到碗中，这样做的好处是能够去除豆腐本身的一些腥味，让豆腐更加的鲜嫩。
把锅烧热以后，放入适量的花生油，再放入虾酱，然后开始均匀的翻炒，再放入花椒水，这样煮一小会儿，让虾酱被花椒水充分的稀释和融合。把豆腐块放到锅里面，不停的用铲子来回的翻炒，要让每一块豆腐都被虾酱包裹，在加热翻炒的过程当中会出现气泡，这时候把已经清洗好的韭菜切成小段儿，放入到锅里面。
最后再翻炒几下，放入适量的盐，放入小葱，再放少量的鸡粉就可以了，然后装入盘中就可以吃了。虾酱豆腐的营养非常的丰富，有很好的补钙的效果，另外还有暖胃的作用，对于食欲不佳的人，在闻到这么香鲜的味道时，有很好的促进食欲的功效。
虾酱炒茄子
虾酱是生活中常见的酱制品，主要是由小鲜虾制作而成的，口感十分的香醇，与茄子搭配炒食，咸甜鲜香，受到了人们的喜爱。虾酱炒茄子能将虾酱的咸与茄子的鲜更好的融合在一起，口味一绝。但是很多的人对于虾酱炒茄子不了解，下面我们就来看一下。
茄子是生活中常见的蔬菜，含有丰富的维生素D，葫芦巴碱、水苏碱以及胆碱的含量也很高，能够保护血管，对于消肿止疼、治疗寒热也有一定的疗效，是一种食用和药用于一体的菜品。
虾酱炒茄子做法编辑：1、茄子去皮切成段。2、这就是印尼虾酱，印尼文叫做“达拉西”。3、锅中倒入适量食油，切适量虾酱放入锅中。4、中火煎至溶开(这时的厨房里散发着浓浓的虾酱味～)。5、将茄子倒入锅中，加盐、糖翻炒片刻。6、倒入适量清水(差不多没过茄子就可以了)。7、盖上锅盖，用中火焖至茄子变软，然后加入炒好的肉片。8、出锅前再倒入少许的生抽，使得更加鲜美。
茄子在我国的栽培已达2000年之久。茄子是以浆果为产品的草本植物，为茄科植物茄的果实，夏秋两季经常食用的大宗蔬菜之一。古代曾将茄子列入皇帝的膳单。茄子的营养价值很高，其主要成分有葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、VB、VC，尤其是糖分含量较番茄高一倍，而茄子纤维还含一定量的皂草甙，并且在紫茄子含有较丰富的Vpp。
以上的内容就是对于虾酱炒茄子的介绍，希望能够帮助到您。虾酱炒茄子能够给我们带来最大的味觉享受，但是需要注意的是虾酱是腌制酱类，里面含有一定的添加剂和防腐剂，孕妇以及脾胃虚寒的人在食用的时候需要慎重，不可大量的食用，以免对身体不利。
虾酱炒芥兰
蔬菜是很多人都喜爱吃的，常见的蔬菜种类有很多，在对蔬菜选择上，也是可以根据自己的喜爱为主，蔬菜含有的维生素、水都是比较多，因此多吃蔬菜，对人体健康是没有任何损害的，而且蔬菜在减肥上，也是有着很好的帮助作用，那虾酱炒芥兰做法是不错之选。
有很多人都是比较喜爱吃芥兰这样蔬菜，因此对虾酱炒芥兰做法，也受到很多人患有，那这样的佳肴在制作上，并不是很复杂，对它的制作也都是能够轻松的进行。
虾酱炒芥兰 ：
食材：粗芥兰 500g， 墨鱼 250g，调料： 广东虾酱1汤匙(15g)， 姜汁 1汤匙(15ml)， 白砂糖 1/2茶匙(3g)， 广东米酒1汤匙(15ml)， 盐 2g， 高汤 50ml， 油 1汤匙(15ml)。
做法：
1、芥兰洗净，去掉叶子，将菜梗根部老皮去除，然后切成1cm长的斜段。
2、墨鱼洗净，将表面薄膜撕掉，在案板上铺平，在外层先每隔0.5cm切入一刀，但不要将墨鱼肉切断，将整片墨鱼都切上整齐的刀口。再从垂直这些刀口的方向入刀，每隔0.5cm切入一刀，将整片墨鱼都切成十字形的花刀。最后再将墨鱼切成3cm宽4cm长的片。
3、大火烧开煮锅中的水，放入墨鱼片汆烫2分钟至墨鱼卷起。
4、中火加热炒锅中的油至6成热，放入芥兰段翻炒至表皮变色，加入姜汁、广东米酒、白砂糖、广东虾酱和高汤继续翻炒。
5、继续翻炒芥兰3分钟后放入汆烫过的墨鱼，调入盐后翻炒均匀即可出锅。
以上就是对虾酱炒芥兰做法详细介绍，在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对它制作的时候，也是要注意火候，火不宜开的太大，这样会使得青菜变老，在口感上也是会发生改变的。
炒虾酱的做法
虾酱是我们平时生活中经常可以吃到的一种调味品，或者说是调料。关于虾酱的做法有很多种，而炒虾酱就是其中最常见的一种吃法，而关于炒虾酱的做法也是有很多种的。虾酱就是用虾子制作的一种酱料,在我们的日常生活里，类似虾酱的酱料还有很多。通常人们都是把虾酱用来做菜调味的，还是很不错的。
炒虾酱是关于虾酱吃法的最常见的一种，同时也是比较受欢迎的一种，另外，很多人做起炒虾酱来还是比较得心应手的。但是现实中还是有很多人是不会做炒虾酱的，而且很多人也没有吃过。下面就来说说炒虾酱的做法。
虾酱炒鸡蛋
主料：虾酱50g、鸡蛋3个
辅料：油适量、葱适量、料酒适量
步骤
1.准备食材。
2.鸡蛋备用。
3.放入虾酱。
4.加入少许料酒一起打散。
5.葱切成细末备用。
6.锅放适量的油烧热，倒入蛋液。
7.底部略成型时，用筷子快速划散。
8.不停快划。
9.当蛋液还末完全凝固时，放入葱花。
10.再次划散至蛋液全部凝固即可出锅食用。
小贴士
虾酱本身已有咸味，所以不必再加盐。
虾酱炒豆腐
主料：豆腐300g、虾酱25g
辅料：油适量、酱油适量、料酒适量、味精适量、葱适量、小红椒适量
步骤
1.豆腐切成2厘米宽的小方块。
2.切好的豆腐放入沸水焯一下去除豆腥味。
3.葱白切段、葱叶切成葱花，小红椒切小段备用。
4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱段煸出香味。
5.放入虾酱煸炒出香味。
6.调入料酒、酱油煸炒。
7.放入豆腐小火慢慢翻炒一会。
8.起锅前撒出小红椒和葱花翻炒两下即可。
小贴士
1、豆腐一定要放入沸水中焯一下，去除豆腥味。
2、虾酱含盐量大，酱油也有盐份，此菜不需要再放盐。
3、如果家里有老年人和儿童，此菜不要放小红椒，放葱花就行。
虾酱炒饭
主料：鸡蛋1颗、米饭1碗
辅料：青瓜适量、红萝卜适量、香菇适量、洋葱碎适量、虾酱适量
步骤
1.鸡蛋放入盐打散成蛋液，锅内热油，进锅内滑一下就出来备用(不要炒太久了，老了就不好吃了)
2.锅内再热油，把青瓜丁、红萝卜丁、水发香菇丁、洋葱碎倒入炒香，并投入少量的盐。
3.加入米饭一起炒，(如果米饭太硬的话要加一点水)再放入适量的盐(虾酱是咸味的，所以这里不需要加入太多的盐)。
4.最后把虾酱和炒好的鸡蛋放入一起炒，并用铲把鸡蛋铲碎。混合均匀后，再加少量的鸡精即可出锅了。
小贴士
1.个人觉得洋葱炒饭很香，吃不习惯的可以在临出锅前加入香葱碎代替。
2.虾酱很咸的，所以放入炒饭内的份量不用太多，一杯米煮出来的饭约配2/3大匙-1大匙的量即可。
上面介绍的三种关于炒虾酱的做法，是比较常见的炒虾酱做法，但是同时这三种又是很多人都非常喜欢的关于炒虾酱的吃法，而且也相对来说是比较简单的。同时对于很多初学者来说，要做着三种炒虾酱也是不太困难的，另外需要准备的食材也是普遍比较常见的，所以相信很多人都能做好。
虾酱炖豆腐的做法
虾酱炖豆腐的做法到底怎样的呢，我们先了解一下什么是虾酱吧，虾酱我们又叫做虾糕，虾酱的做法是通过很多的小的鲜虾加入盐后经过了发酵，磨成了的一种酱。虾酱的颜色是紫红色，虾酱的气味是鲜美的，虾酱具有丰富的优质蛋白，虾酱里面还含有人体需要的氨基酸，用虾酱做菜是不错的选择。
虾酱炖豆腐是一道非常出名的家常菜，我们要准备的材料只需要用到虾酱和豆腐，虾酱炖豆腐的做法是非常的简单而且食材很便宜，所以虾酱炖豆腐深受人们的喜爱，下面我们介绍一下虾酱炖豆腐的做法。
虾酱又名虾糕，是以各种小鲜虾加盐发酵后，经磨细制成的一种黏稠状酱，我国沿海产小虾的地区均能生产。好的虾酱颜色紫红，呈黏稠状，气味鲜香，无腥味，酱质细腻，没有杂鱼，咸度适中。由于虾酱是一种储藏发酵食品，在储藏期间，蛋白质会分解成氨基酸，使之具有独特的清香，滋味鲜美，回味无穷。而且小虾所含钙质分解后成为易于人体吸收的钙，脂肪转化为脂肪酸，因此虾酱同时也是优质蛋白质、钙和脂肪酸的丰富来源。
主料：虾酱、豆腐
配料：莴笋、胡萝卜、豆芽、葱、姜、蒜、干辣椒、白糖、鸡精
制作：
1、 豆腐切小块，莴笋去皮切丝，胡萝卜切丝，葱姜蒜切片。
2、 起油锅，爆香干辣椒、葱姜蒜片，放入虾酱炒香。
3、 再放入豆腐、莴笋、胡萝卜丝、豆芽略炒，加少许白糖和清水，加盖炖3分钟，最后加入鸡精调匀即可。
上文我们介绍了一道经典美味的家常菜虾酱炖豆腐，虾酱炖豆腐不但味道很好而且制作也很简单，我们可以在家自己做出这道虾酱炖豆腐来，上文也给出了虾酱炖豆腐的详细做法，我们可以根据上文的教程自己在家做出虾酱炖豆腐来。
虾酱豆腐的做法
对于虾酱豆腐这道美食，它拥有着帮助我们治理消化不良、健脾开胃和高脂血症的功效，我们很多朋友可能对此并不了解，其实，这道菜还远不止这些功效，豆腐的营养丰富，具有很多微量元素，是我们补充身体能量的重要选择之一，那么，对于这道美味又功效多多的佳肴，做法是什么呢。
虾酱豆腐的原料主要在于虾酱，豆腐，辣椒，这些食物都是我们日常生活中所常见的，可他们组合在一起却成了令我们口水直流的虾酱豆腐，下面，我们一起来看一下虾酱豆腐的做法，我们一起来学习一下。
北豆腐用刀切成大小均等的见方块
2.锅内放入足量冷水，将切好的豆腐块放入锅中，开大火让豆腐与水同时加热，待水温上升到90度左右时，转小火恒温加热
3.待豆腐慢慢上浮，用手捏一下豆腐有一定的牢度时，把煮豆腐的水和豆腐一起倒在碗中备用
4.炒锅放火上烧热，倒入适量的植物油，加入1/2汤匙虾酱
5.舀入3勺自制花椒水(自制花椒水的简单做法：把花椒放在碗中，冲入热开水浸泡片刻，使花椒的香味溶于水中，水色由白变成棕红色)
6.稍煮片刻，使虾酱被花椒水稀释
7.浸泡的豆腐控水捞出放在虾酱里，用铲子翻炒均匀，使每一片豆腐都均匀的被虾酱包裹，中火加热至虾酱表面产生大量的气泡
8.韭菜或小葱洗净切成小段，大蒜去皮切片
9.往锅里撒入韭菜或小葱、大蒜片提味、加盐调味即可出锅
烹饪技巧
1、在烹调前将豆腐放在水中焯一下，可以祛除豆腐表面的豆腥味和苦涩味;
2、焯豆腐时要将豆腐与水同时放入锅中，同时加热，这样焯出来的豆腐在烹饪时不易碎，且豆腐的中心不会出现空洞;
3、且加热的过程中要注意火候的把握，要将水加热至90度后就改微火恒温加热。如果是水开，火旺也会使豆腐中间出现空洞;
4、焯好的豆腐用煮豆腐的水浸泡，这样在烹饪时豆腐松散，不会粘连在一起;
5、炒虾酱豆腐最好是热锅冷油，蒜片和小葱或韭菜在出锅时放入，会提升菜品的香味;
6、虾酱本身已经很咸，做这道菜不需另外的调味料。
现在大家应该对于虾酱豆腐这道佳肴应该都有了一定的了解，在我们生活之中，我们可以参照上面所介绍的方法进行制作，让我们既享受了美味，又补充了我们人体所需要的营养，特别对于即将高考的考生，可多吃一些豆腐，它对于我们提高记忆力也是有所帮助的。
虾酱茼蒿炒豆腐——润肺补肝稳定情绪
茼蒿大家都不是很陌生的，价格便宜，而且一年四季都可以吃到茼蒿的呢，它可以有各种的吃法，比如说凉拌啊或者是炒菜都是不错的选择，今天的这道虾酱茼蒿炒豆腐就是可以稳定情绪增强记忆的食谱。
虾酱茼蒿炒豆腐
主料：茼蒿100克、豆腐300克
辅料：虾酱50克、鸡蛋75克
调料：植物油20克、味精2克、胡椒粉2克、大葱5克、姜5克、香油5克
制作工艺
1.茼蒿茎切粒，用开水焯出，控净水分;卤水豆腐切0.6厘米的丁，用开水焯出，再放油中煎炒至表皮稍硬呈乳黄色。
2.虾酱放鸡蛋内打匀，放滑锅植物油内炒碎，即加入葱姜末、高汤、味精、胡椒粉和豆腐丁稍烧入味，再加入茼蒿丁翻炒，淋香油出锅即成。
茼蒿里含有多种氨基酸，所以茼蒿有润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退等作用，而且茼蒿里还含有粗纤维有助于肠道蠕动，能促进我们排便，从而可以达到通便利肠的目的。茼蒿富含的营养成分主要有水分、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素等，具有消食开胃、提高记忆力、通利小便、消除水肿等功效。所以说经常食用茼蒿的话还可以有稳定情绪的作用，对于出现的便秘也是有很好的缓解的作用和效果的哦，大结局可以经常食用，对促进代谢也是有帮助的呢。
关于虾酱茼蒿炒豆腐的做法大家都学会了吧，饮食是讲究搭配的，只有搭配对了才更加的有营养哦，所以平时的时候我们可以选择虾酱茼蒿炒豆腐，具有丰富的营养，润肺补肝稳定情绪强记忆，对于各种人群都很适合。
虾酱炒豆角的做法
当你拖着疲惫的身子还要继续工作时，你是不是向往路边的美食街？其实去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下虾酱炒豆角的做法吧。
2.把豆角摘成五厘米长的段，注意把老丝去除干净，洗净后用淡盐水浸泡30分钟。
3.准备好虾酱，豆角沥干水备用。
4.锅烧热，倒油，倒入豆角翻炒至变成翠绿色。
5.倒入高汤，以没过豆角为准。
6.大火煮开，调成中小火，加盖焖至3-5分钟。
7.揭开锅看到豆角已经变软，汤汁也收得差不多了，就可以加入虾酱啦，快速翻炒入味，使每一根豆角上都均匀地沾上虾酱。
8.最后放蒜蓉姜末及辣椒粒炒香即可出锅。
看了以上小编为您介绍的这道虾酱炒豆角的具体做法，你是否已经学会了呢？如果感兴趣的话，赶快进厨房尝试一下，一定会有新的收获哦！
虾酱炒窝头的做法
养生是一种心态，它需要我们从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下虾酱炒窝头这道菜的做法。
2.将鸡蛋炒成熟块、盛出备用。由于虾皮太咸，用热水泡一会，控净水备用
3.将家里做豆浆剩余的豆渣，放入一容器中，打入一个鸡蛋，放入二汤匙虾酱，拌匀备用
4.锅中坐热油，小红辣椒爆香，倒入拌匀的豆渣，小火将豆渣水份炒尽，成沙粒状，盛出备用
5.坐锅油热后，爆香小红辣椒，然后放入虾皮，关小火，将虾皮炒成金黄色，再放入切好的窝头，翻炒，再放入己炒熟的豆渣，再放入己炒熟的鸡蛋，放入切好的韭菜段，撒入少许盐，及味精，炒匀后，装盘即成
虾酱炒窝头的详细方法步骤已经介绍完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了。实践出真知，相信真正的美食都是这样出来的。
肉末虾酱咕嘟豆腐的做法
食物的健康美味当然离不开精湛的厨艺，今天小编就为大家来介绍一道肉末虾酱咕嘟豆腐的做法，通过学习，我想大家一定可以提高厨艺，同时也能吃到营养的美味，赶快来看看吧！
2.豆腐切块
3.入加了盐的热水中煮至浮起，捞出沥干水分
4.花肉切小丁
5.姜蒜切末，干红辣椒和小葱切碎
6.起油锅，油热后超香肉末
7.煸出肥肉中的大部分油脂
8.下入姜蒜末和干红辣椒炒香
9.下入稀释的蜢子虾酱炒出鲜香味
10.下入焯好的豆腐翻炒
11.烹入料酒和生抽
12.加一点点热水，小火咕嘟
13.待汁水大部分收尽，淋一点水淀粉，翻炒均匀
14.撒上葱花即可出锅
看完上面的介绍，大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手，根据上面的步骤做一下肉末虾酱咕嘟豆腐。
炒虾酱最简单的吃法
虾是大家都很喜欢吃的食物，以虾为原料还制成了像虾酱这样的调味料，也有将其块称为虾膏或虾糕，味道较虾酱浓郁。虾酱的吃法有很多，最简单的就是吵着吃，如果吃过的话，肯定会留下非常深刻的印象，学习下方法在家中烹饪。那么，炒虾酱最简单的吃法是什么？下面咱们就来看看吧。
眉豆炒虾酱
材料
蠓子虾酱60克，鸡蛋两个，鱿鱼一条，眉豆150克，红辣椒6个，葱白一段，姜两片，香菜一棵
做法
1、眉豆去筋，斜切成丝；
2、葱姜切末，红椒切段，香菜切碎备用；
3、鸡蛋和蠓子虾酱搅匀；
4、起油锅，油热后，下入鸡蛋蠓子虾酱，翻炒成块后取出；
5、鱿鱼洗净切丝，在开水中焯一下，迅速过凉水，沥干水分备用；
6、起油锅，油温热时下入红椒段、葱姜末煸出香味；
7、下入眉豆丝大火煸炒，至眉豆丝变软变色；
8、下入焯水的鱿鱼丝和炒好的鸡蛋蠓子虾，烹入料酒和、盐，大火翻炒1分钟；
9、添加味精和香菜末兜匀，出锅即可。
小诀窍
1、蠓子虾咸味很重，注意控制盐的适量添加，口味轻的可以省略盐；
2、鱿鱼焯水后，三两秒钟马上捞出，迅速冲凉水，保持鱿鱼的脆嫩口感；
3、此菜如果不添加鱿鱼，可以把鸡蛋蠓子虾炒成型后，直接添加眉豆大火翻炒，这样更有利于虾酱和眉豆味道的最佳融合；
4、喜欢鸡蛋软嫩的可以在蛋液中稍微添加点水。
虾酱豆腐怎么做好吃
豆腐因其口感嫩滑，散发豆香，作为一种常见的豆制品受到很多朋友的喜爱。而虾酱是由虾制作而成的酱类食物，鲜味十足，和豆腐结合烹饪，鲜美可口，具有的营养价值也比较高。其中虾酱可以选择自己制作，或者直接购买成品均可，接下来就给大家详细介绍虾酱豆腐的好吃做法。
首先，制作虾酱。购买小虾，将其放在清水下冲洗干净，倒入料酒去腥味，沥干水分后晾干。按照一定的比例加入盐，均匀搅拌好以后，放在搅拌机搅拌成碎末状，放到准备好的干净无油的容器中密封，大约1个星期左右后就可以取出食用。
然后，准备其他食材。把葱洗净后切成葱末，也可以把蒜苔洗净后切末放入，增加整道菜的味道和口感。虾酱腌制好后，可以取出来备用，适量即可。由于制作虾酱需要一定的时间，所以说也能选购优质的成品虾酱进行制作。
最后，制作烹饪。在锅中加入葱末爆香，翻炒后，放入做好的虾酱，接着把豆腐放进去，翻炒。在干净容器中加入淀粉和水，调制成淀粉汁，倒入锅中。由于虾酱中已经含有盐和其他调味品，而且虾酱本来就具有鲜味，可以不加调料，煮熟后就可以盛出食用了。
美味的虾酱豆腐就制作完成了，可以按照上述做法进行操作，也能购买成品的虾酱，不过味道没有自己制作的鲜美，而且还会有添加剂或者是其他不利于人体健康的物质。豆腐和虾酱都含有丰富的蛋白质，拌米饭食用也特别好吃，快尝试制作吧！
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《虾酱炒豆腐》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生炒韭黄”专题。
