鸡蛋糕怎么做
秋季养生小常识大全怎么做蛋糕。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“鸡蛋糕怎么做”，希望能为您提供更多的参考。
食物的种类比较多，在对食物选择上，都是要以自己喜爱为主，同时对食物营养元素也是需要进行很好的了解，这样在吃的时候，对人体健康也不会有任何的损害，常见的食物都是以水果、蔬菜、肉类、蛋白质为主，这些食物含有的营养元素都是人体所需，那鸡蛋糕怎么做呢?
很多人都是比较喜爱吃鸡蛋糕，这类食物的制作方法也是比较简单，那鸡蛋糕怎么做呢，在对它制作前，也是需要对它的制作步骤进行很好认识，使得知道如何制作最佳。
鸡蛋糕怎么做：
材料：
A.全蛋250公克，细砂糖100公克，盐少许，香草精少许，B.低筋面粉100公克，澄粉20公克，C.奶油30公克
做法：
1.将钢盆中加水，开中火煮至50℃之水温(即手指试温有热的感觉)后转小火备用。
2.再取另一钢盆，放入材料A，置于作法1上，边用直型打蛋器搅拌至与人体同温，即可移开。
再用电动搅拌器高速打发，让蛋煳包入空气，搅打至蛋煳呈光滑细緻，用打蛋器拉起蛋煳会呈明显纹路，但马上消失的状态，再以低速搅拌30秒，使蛋煳更显细緻均匀。
3.将材料B过筛，加入作法2中，用刮刀快速由下往上掏起，使蛋煳与粉类互拌均匀。
4.取一钢盆将奶油融化，取适量作法3加入融化奶油中轻轻拌匀，再全部加入拌匀，即为传统鸡蛋糕面煳。
5.将爱心形烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄薄沙拉油，取适量传统鸡蛋糕面煳倒入烤模的凹槽内(约6分满)，然后待面煳冒出孔洞，略呈固态。
6.再倒面煳至另一个凹槽内(约5分满)，等面煳呈形即为底部，再用尖锥挑起作法5当盖子，快速盖在底部上面，以小火继续烧烤，烤约1～2分钟后再翻面烤至上色，至鸡蛋糕完全离模，再用尖锥或竹签从接缝处挑起即可。
通过以上介绍，对鸡蛋糕怎么做呢，都是有着很好了解，在制作的时候，按照以上方法进行制作最佳，这样使得鸡蛋糕的味道独特，而且在制作后，在口感上也是很吸引人，那这样食物含有蛋白质、脂肪也是很多，所以要适量吃最佳。
Ys630.com相关知识
海胆鸡蛋糕怎么做
海胆的味道鲜美，营养丰富，极大地受到人们的喜爱和欢迎。海胆作为一种中药，要用价值高，用来做药膳日常吃是最适合不过的了。海胆的烹饪方法很多，很多人喜欢生吃，由于海胆是海洋生物，体内微生物和寄生虫比较多。为了健康着想，海胆最好熟着吃。海胆鸡蛋羹就是一种不错的吃法。
海胆蒸蛋是用海胆、鸡蛋制作的一道家常菜。鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
海胆卵成分为卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪酸等。海胆卵所含的脂肪酸对预防某些心血管疾病有很好的作用。
1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。加入切碎的海胆。
2.现在加水。最好是温水。
3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，基本水是蛋液的两杯。
4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀，再加入少量猪化油。
5.蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜。烧一锅清水,放上蒸隔，水一定要开以后再把蛋液放上蒸隔，然后开小火,锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老.
6.大概10-15分钟，海胆鸡蛋羹好了，可以撒上一些葱花。
7.另一种做法
a卖海胆的师傅带着手套，会撬好装到盒子里，300g左右的海胆黄需要2只大鸡蛋
b鸡蛋加入等量的水，打散
c放入蒸锅中，蒸到六七成熟，就是刚刚有些凝固时
d铺上海胆黄，大火蒸5分钟左右，海胆黄变色变硬就可以咯
e海胆黄本身就有微微的鲜咸味，可以不加任何调料的。吃时用勺子挖下去，海胆跟蛋羹互相融合渗透的美味就在每一口之间了
炖鸡蛋糕该怎么做呢
炖鸡蛋糕该怎么做呢？很多的人喜欢吃鸡蛋，鸡蛋又很多的做法，不同的做法口感和营养的吸收和适应的人群也是不同的，老人和幼儿还有一些孕妇就适合吃一些炖鸡蛋糕，能促进肠胃的消化吸收，那么炖鸡蛋糕该怎么做呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
1、打蛋要充分，打到蛋液发白，提起筷子时像油的那种感觉。
2、加水，用凉开水，水要够多，放蛋液的1.5-2倍。然后放适量盐。撇一撇浮沫，静置一会，让浮沫散掉一些。
3、锅开了以后，开中小火，再放进去蒸。2个蛋的量基本上8分钟左右OK。
蒸成蜂窝眼的原因都在以上三点之中。发蛋不够、水不够、火太大，蒸出来就老。
如果放微波炉里做的，一般就用冷水，用温水的话会更好，温水的温度不能太高，手摸起来一点都不烫的，一个鸡蛋家适量盐先打匀，再加适量的水再打匀，中火，3分钟到3分半钟就行了，要盖上微波炉专用的盖或者包保鲜膜，在上面弄些洞。要想没有蜂窝，蒸之前要把碗里的泡泡捞掉，非常好吃哦。
在蒸鸡蛋要在碗上面盖个盖,不管蒸多久都不会老,而且没有蜂窝壮 另外要加少许生粉，这是消除蜂窝眼的必杀技!不要把锅盖盖实了，上面一定要放一根筷子架着，非常好吃的。蒸肉和蒸鱼等也是一样的，非常嫩香。
以上就是我为大家介绍的整鸡蛋糕的做法，按照上述的方法来进行制作，这样能够做出很美味的鸡蛋糕，很多的有胃病的人不适合吃炸鸡蛋，因此就可以食用鸡蛋糕来弥补这个问题，鸡蛋糕不光是提供营养更能促进消化和吸收。
怎样做鸡蛋糕
对于我们这些吃货来说，美食是我们一直在不断寻找的，也是我们满足自己胃口的关键。那么对于家蛋糕的做法，你们知道哪些呢?如果你们不知道怎样做鸡蛋糕，我们希望你们可以进来了解一下这篇文章介绍的做法。现在就让我们一起放下手中的工作来仔细阅读鸡蛋糕的做法吧。
对于鸡蛋糕的做法比较关键的是我们使用的配方和烹饪的火候，因为这是影响到鸡蛋糕风味的要点，所以我们建议大家在做鸡蛋糕的时候，要多注意文章提到的事项。
鸡蛋打匀加入温热水搅匀至于量嘛普通饭碗打两鸡蛋水加满微波大火加热四分钟左右(想嫩点用时再少些)取出根据喜好调味。
做法：
1.新鲜鸡蛋磕入碗用打蛋器调散加入少量盐调匀时蛋液会比之前稀黄。
2.现加水好温水冷水太好热水更行了冲进去成蛋花了。
3.水量重要太少会觉得蛋羹比较密实比较老太少蛋羹成形会比较困难口感也水水偶般颗蛋量蛋壳水把磕开两半蛋壳都装上水装两次两蛋壳水了简单说水蛋液两杯呵呵。
4.水加入少量蚝油调匀掺入蛋液里面调匀再加入少量猪化油。
5.好了蛋液全部准备完了现说说蒸过程鸡蛋表面时候平滑镜全*蒸技巧了 烧锅清水放上蒸隔水定要开再把蛋液放上蒸隔开小火锅盖定要留缝要盖严实了样蒸出来蛋羹绝对会有蜂窝眼口感也会老。
6.大概10-15分钟鸡蛋羹应该差多好了撒上些葱花(根据人爱好还加肉臊之类)滴上几滴蒸鱼豉油享用啦。
以上是关于鸡蛋糕的做法，希望大家能够有一定的认识，这样可以帮助你们更好的做出属于自己的鸡蛋糕。同时，在平时，对于一些家庭主妇来说，我们希望大家能够多学习一些食物的做法，这样可以帮助你们更好的搭配家人的营养套餐。
学做鸡蛋糕
鸡蛋是在生活中使用方法五花八门的一种食物，并且在鸡蛋中还含有大量的蛋白质，所以鸡蛋也成为了人们补充营养的主要食物来源。制作面食的时候就可以放入鸡蛋，使面食的口感变得更加劲道，制作甜点的时候鸡蛋也成为了必不可少的角色。其中鸡蛋糕使用到的原料就主要是鸡蛋，所以鸡蛋糕应该如何制作?
一、鸡蛋糕蒸多久
1、鸡蛋糕最好不要用高火蒸，可以先开大火蒸两分钟左右，然后再将火力调到八十度的中火，蒸一个小时左右后调至小火，蒸四分钟左右就可以将鸡蛋糕拿出来了。大家在蒸鸡蛋糕的时候千万不要将盖子盖得太紧，这样会影响到鸡蛋糕的口感。
2、制作鸡蛋糕不仅要考虑到蒸的时间，还要分配好鸡蛋与面粉的比例，并不是鸡蛋放得越多做出来的鸡蛋糕就越美味，如果想省时间可以直接购买已经分配好的蛋糕粉。
二、怎样蒸鸡蛋糕更好吃
1、牛奶鸡蛋糕
首先在水内放入盐，并搅至盐完全溶解于水中，然后将鸡蛋打散，放入少许酱油，再接着打鸡蛋直至完全将鸡蛋打散。将牛奶倒入装有鸡蛋的容器中，用筷子均匀搅拌，最后将搅均的牛奶鸡蛋放入锅中，蒸十五分钟左右，打开锅加入酱油和香油就完成了。
2、4人份鸡蛋糕
首先将鲜菇和胡萝卜分别切成片状与条状，与切好的虾一起放入蒸皿之中，然后将蛋液打散，打散后的蛋液不得起泡泡。把酱油、鸡、鸡精和盐加入400cc的水中，搅拌均匀后倒入准备好的四套蒸皿中。待锅中的水沸腾后放入蒸皿，七分钟后放入香油就可以食用了。
3、叉烧鸡蛋糕
将芫荽挡路碱液中浸泡几分钟，取出芫荽并将残留的水分吸干，把生油涂抹在芫荽上。把150g的鸡蛋磕破后取出蛋液并用打蛋机搅拌至泡沫状液体，加入面粉并搅拌均匀。放入锅中蒸五分钟就可以了。然后在鸡蛋糕上放上炸榄仁和瘦叉烧，再用同样的方法制成同等分量的蛋液倒入蛋糕面上，放上一条芫荽叶，放入锅中蒸七分钟就完成了。
小编总结：以上就是鸡蛋糕蒸多久和怎样蒸鸡蛋糕更好吃的
鸡蛋糕蒸多久 鸡蛋糕怎么蒸
鸡蛋糕是以鸡蛋为主要原料做成的一种食品，色泽分明、口感甜香软滑，味美适口、老少咸宜，深受老百姓的喜爱和追捧。鸡蛋糕蒸的时间不能太久，如果怕蒸老了，可以在放水时分两部分放：先放一半凉水拌均，然后放一半开水再拌均后上锅蒸。这样蒸时间稍微长一些也不会千疮百孔。
我们都知道.鸡蛋糕它以方便省时，营养丰富，口感细腻被广大的老百姓们所喜爱，但是蒸它时却不会那么如意，时常会出现蜂窝，这样既破坏了它的外观又影响了它滑嫩的口感.鸡蛋糕要蒸多久才适合呢，一起来了解一下。
一般来讲10-15分钟左右的时间，做法如下
1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2.现在加水。最好是温水。
冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。
那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。
就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵。
4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。
再加入少量猪化油。
5.好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，全*这蒸的技巧了。
烧一锅清水，放上蒸隔。
水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。
这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
6.大概10-15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。
撒上一些葱花(根据个人爱好，还可以加肉臊之类的)，滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦
对儿童来说，蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜。 所以要注意鸡蛋不能吃太多。
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现在的人们，在生活和工作的节奏不断加快的当今社会，吃早餐变成了很多人的奢侈品了。虽然有些人是因为忙碌，而来不及吃早餐，但还有一些人却是以减肥为目的，而不吃早餐。其实这样的想法是错误的，并不是不吃早餐就能够达到减肥的目的，反而还会起到相反的作用的。
所以，早餐对于人的身体来说，是非常重要的一餐了。要是不吃早餐，有可能会引起一些不良的现象的，比如头晕、贫血等等。其实做早餐非常的简单，像鸡蛋糕就是一道非常有营养的早餐了，那么鸡蛋糕怎么做呢?
鸡蛋糕的具体做法如下：
一、材料
A.全蛋250公克，细砂糖100公克，盐少许，香草精少许，B.低筋面粉100公克，澄粉20公克，C.奶油30公克
二、做法
1.将钢盆中加水，开中火煮至50℃之水温(即手指试温有热的感觉)后转小火备用。
2.再取另一钢盆，放入材料A，置于作法1上，边用直型打蛋器搅拌至与人体同温，即可移开。再用电动搅拌器高速打发，让蛋煳包入空气，搅打至蛋煳呈光滑细緻，用打蛋器拉起蛋煳会呈明显纹路，但马上消失的状态，再以低速搅拌30秒，使蛋煳更显细緻均匀。
3.将材料B过筛，加入作法2中，用刮刀快速由下往上掏起，使蛋煳与粉类互拌均匀。
4.取一钢盆将奶油融化，取适量作法3加入融化奶油中轻轻拌匀，再全部加入拌匀，即为传统鸡蛋糕面煳。
这么简单就把鸡蛋糕做好了，把鸡蛋糕当中早餐是不是很幸福呢?不仅简单易学，而且鸡蛋糕的营养还非常的丰富。自己做的没有添加任何添加剂的，还干净卫生。鸡蛋的营养，很多人都非常的清楚，那么用鸡蛋做出来的鸡蛋糕的营养也是非常的丰富的哦。
鸡蛋糕怎么蒸
鸡蛋糕是十分美味可口的食物，也是很多朋友们所喜欢的食物，刚刚蒸出来鸡蛋糕味道跟豆腐花十分相似，各位朋友们还根据自己的口味来制作不同的鸡蛋糕，鸡蛋糕的营养是十分丰富的，那么鸡蛋糕怎么蒸呢?下面就让我们一起来详细的了解一下制作鸡蛋糕的相关步骤吧。
鸡蛋糕怎么蒸?蒸鸡蛋糕首先我们要准备好原料食材就是：鸡蛋，还需要准备适量的温水，食盐(可选)，牛奶(可选)，白糖(可选)，准备好这些东西之后，我们就根据下面文章的步骤来详细的制作鸡蛋糕了。
方法/步骤
首先是购买新鲜的鸡蛋，鸡蛋的品质对蒸鸡蛋糕的口感影响很大。所以鸡蛋不仅要新鲜，最好选用味道更加鲜美的土鸡蛋，会更好。所以选用大小适中，色泽好看的新鲜鸡蛋2到3个(根据个人食量和人数选择)最好是刚好煮一碗的量。
首先把鸡蛋在碗中打散(鸡蛋在打碎前可以适当冲洗一下，更加清洁卫生)，然后用筷子拌匀。如果喜欢吃咸口味的可以在这个时候加入少量食盐，同样的如果喜欢甜的则加入少量白糖，拌匀。如果喜欢特别点的口味，也可以加入一定量的牛奶。
往碗里加入两倍鸡蛋的温水，水是煮沸过的温水(凉水中含有空气较多，如果直接加凉水会让鸡蛋糕里面起一些气孔)然后把水和鸡蛋搅拌均匀。如果有滤网可以用滤网过滤一下这一点不是很重要。
如果有高压锅可以在高压锅里放上蒸屉蒸煮，没有的话用带盖子的锅子放上水蒸煮亦是一样的。如果是高压锅蒸煮是直接放入，如果是一般的锅子可以等水热以后，再把鸡蛋放上蒸屉开小火蒸煮，小火蒸煮适当留有气孔可以防止蒸蛋沸腾留有气孔。在放入蒸锅前也可以盖上保鲜膜，可以防止蒸煮过程中水汽滴入蛋羹中(这一点也不是特别重要)
蒸煮时间大概10-15分钟，此时的鸡蛋羹表面平滑香气也出来了，鸡蛋羹就蒸好了。制作的整个过程比较简单。
最后，根据个人喜好在加些额外的调料，比如撒上葱花，加点白糖。如果你喜欢吃辣味到也不反对加辣，不过鸡蛋糕还是适合清淡爽口一点。总之是符合个人口味就好了。
鸡蛋糕的主要原料就是鸡蛋为主要原料做成的食品，色泽十分分明，口感甜香润滑，相信朋友们通过文章的相关介绍都了解了鸡蛋糕怎么蒸了，记住了以上的相关步骤，我们自己就可以在家制作美味的鸡蛋糕了。
鸡蛋糕怎么蒸？
记得小时候妈妈总是蒸鸡蛋糕，鸡蛋糕吃起来软滑细腻，具有不错的营养价值，尤其是对于脾胃虚弱的人士来说，适当的吃一些鸡蛋糕能够促进肠胃的消化，同时鸡蛋糕里面的营养价值也比较高，有很好的保健身体的作用，那么鸡蛋糕怎么蒸呢？我们来了解一下这方面的内容。
蒸鸡蛋糕的方法比较简单，首先准备两个鸡蛋，准备适量的葱花儿，准备适量的盐虾皮以及温水、植物油。
首先准备不锈钢的小盆，把两个鸡蛋打入盆中。然后加入适量的葱花，加入适量的盐，再放入虾皮，再放适量的植物油。然后再倒入适量的温水，搅拌均匀。
然后放到蒸锅里面，用大火蒸5到6分钟左右，这样鸡蛋糕就做好了。鸡蛋糕的口感非常的细腻，吃起来也有很好的促进营养吸收的效果，另外鸡蛋糕的做法也比较简单，尤其是对于肠胃虚弱的人士来说，适当的吃一些有很好的保健身体的作用。
在做鸡蛋糕的时候，最好准备一个不锈钢的小盆，因为不锈钢的盆具有很好的加热的功能，能够促进鸡蛋糕快速的蒸熟。在做鸡蛋糕的时候，最好提前在不锈钢的盆里面刷上薄薄的一层植物油，这样避免鸡蛋糕蒸熟以后出现底部鸡蛋糕粘在一起的情况。这样刷碗会非常麻烦。
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