简单蛋糕做法
养生做法。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。您是否正在关注饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“简单蛋糕做法”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
现在的小孩子都非常喜欢吃蛋糕，而家长为了可以满足孩子的需求，也都会去给孩子购买，可是外面店里做的蛋糕有的时候采用的奶油都不会是特别好的奶油，孩子吃多了对于他的健康没有什么好处，倒不如您学习一些简单蛋糕做法，既可以满足孩子的喜好，又可以让孩子吃的健康。
蛋糕属于一种西点，而且在制作的时候需要用到烤箱，如果是您的家里具有这样的条件的话，就可以制作出美味的小蛋糕的，而且在制作的时候，您也可以根据自己的口味来添加一些配料，相信口感一定非常好。
家庭做法
材料
1.低筋面粉：120克
2.糖：45克
3.塔塔粉：2克
4.泡达粉：2克
5.食用油：75ML
6.鲜奶：90ML
7.鸡蛋四只。
做法
1.先将2克泡达粉加入面粉中搅匀
2.将油、奶搅成奶昔状
3.将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可
4.将蛋白、蛋黄分开
5.蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了
6.将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉(没有也可以)和剩下的一半糖(如果是手动打应把糖分成三次打)，直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程喔
7.将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀
8.将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
9.将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔
10.上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就OK了。
学会了这款简单蛋糕做法，您在平时的时候就可以让您的孩子吃到健康美味的蛋糕，而且也可以在自己重要的人过生日的时候自制一款蛋糕，相信一定会让您的家人和朋友非常感动。不过蛋糕含糖量比较高，对于有糖尿病的人来说，最好还是不要经常食用或者是最好不吃。
扩展阅读
简单蛋糕的做法
安排自己的日常饮食其实是生活中非常重要的一个部分，我们不应忽略，在平时偶尔在外面吃下饭是没问题的，但最好不要过于频繁，自己做饭是最好的，简单蛋糕的做法很简单，有心自己做饭的人不妨可以学习。
2、鸡蛋如果之前放在冰箱最好拿出来回温下，容易打发
3、将鸡蛋敲开放进碗里，用打蛋器将鸡蛋打发。(注:有条件的可在打蛋的那个碗下面加一盆温水，助于打发。打发时间大约需要25分钟)
4、待鸡蛋完全打发加入蛋糕粉，继续打约5分钟
5、搅匀后加入食用油(约1汤勺)继续打5分钟，然后放入倒入电饭锅内静置
6、入锅前，先用一勺油沿着锅边倒，防止沾锅且出来味道更香
7、一切就绪，选择蛋糕功能，一键开始，现在只需耐心等待新鲜蛋糕出锅！哈~
自己花点时间做些简单的菜肴，不仅美味还能保持健康，还是值得的，简单蛋糕的做法简单，适合忙碌上班族。
蛋糕的简单家常做法
说到蛋糕是很多人不陌生的，在吃这类食物的时候，都是可以放心选择，吃蛋糕对身体各方面有很好帮助，尤其是上班族下班的时候，如果很饿的话，都是可以选择它果腹，不过对蛋糕吃的时候，一定不要过多进行，吃的太多也是会引发多种问题，那蛋糕的简单做法如何呢?
蛋糕的简单做法：
提拉米苏蛋糕
材料：低筋面粉180g，咖啡酒10ml，鸡蛋6个，白糖150g，植物油50ml，咖啡粉10g，白糖50g，清水150ml
做法
1.将全蛋放入干净无油的碗中，分次加入白糖，并用打蛋器打至膨发，用打蛋器划过能形成清晰不易消失的纹路即可
2.舀出一大勺面糊，和植物油翻拌均匀，再倒回(1)中稍稍翻拌几下
3.加入过筛后的面粉，要分3—4次加入，轻轻翻拌均匀
4.将拌好的蛋糕糊倒入模具中，入预热175度的烤箱，中下层，烘烤大约40分钟即可
5.咖啡糖浆的做法
6.清水和白糖倒入锅中，煮沸后加入咖啡粉，转中火边煮边不停的搅拌，待咖啡液稍稍浓稠时关火，加入咖啡酒搅拌均匀即可
戚风蛋糕
戚风蛋糕是最常见的蛋糕，而且做法简单，容易制作，所以妈妈们完全可以在家中为孩子制作戚风蛋糕。
戚风蛋糕属于海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油(传统蛋糕都是用牛油的)那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，非常适合儿童吃。不过由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。
很多装饰类的蛋糕(奶油水果蛋糕)、奶酪蛋糕、幕斯蛋糕都会用戚风蛋糕做底衬，所以戚风蛋糕在甜点里比较基础和重要。
在对蛋糕的简单做法认识后，制作蛋糕的时候，完全可以根据以上步骤进行，不过对蛋糕制作数量上，不要过多，而且制作蛋糕前对它使用的工具一定要先准备好，这样制作的时候，才不会有缺乏工具的现象，这点制作的时候，都是要进行注意的。
简单蛋糕做法不用烤箱
蛋糕深受很多人的喜欢，尤其是在制作蛋糕的时候还可以根据自己或者是家人的口味添加一些小食材，尤其是在做给家里小孩子吃的什么，更需要注意食材的安全和卫生。在家在家做蛋糕的时候不一定要用到烤箱的，用家里煮饭的电饭锅一样可以做出来美味香甜的蛋糕，给小孩子做早餐会非常的适合。
食材：
鸡蛋4个、面粉250克
制作步骤:
1.准备好以上材料。把蛋黄和蛋清分开，分别装到两个容器里。用打蛋器搅拌蛋黄，加适量的糖和牛奶(要是没有牛奶也可以用清水代替)。搅拌之后加点油(我用的是花生油，不过最好是用玉米油)，最后加一点点盐。
2.蛋黄加入材料之后，然后把面粉筛进去，过筛的面粉搅拌时不容易有疙瘩，要是没有筛子也没关系，只要多搅拌几次就可以了，然后把它放一边。接下来我们准备打发蛋清。在打发之前在碗里加几滴醋，这样可以减少蛋清的腥味。打发的过程中分三次加入白糖，打发至把碗倒扣蛋清不会掉下来，那就打发好了。现在可以准备好电饭锅，把电饭锅加热五分钟。
3.在电饭锅加热时我们可以把蛋黄和蛋清搅拌在一起。用刮刀刮三之一的蛋清到蛋黄中搅拌，然后再把蛋黄倒入剩下的蛋清中，注意搅拌时只能翻拌，不要搅，要不然蛋清消泡蛋糕就发不好了。翻拌好的蛋糕液加入一点油。这时电饭锅也加热好了，在锅底和锅壁抹一点油，(这样容易使蛋糕脱模)，最后倒入蛋糕液，按下煮饭键就可以了。
4.最后就是等电饭锅跳到保温键就算熟了，不过在拿出来之前最好用牙签插入蛋糕，然后拿出来。要是牙签上面没沾有蛋糕就说明蛋糕可以出锅了。
小技巧：
1.所有用到的容器一定不要沾水，一定擦干使用，以免失败哦。
2.打蛋白，一定要顺着一个方向打，不然是很难很难打发的。
3.蛋白混入蛋黄糊后，一定要用翻拌的手法，不能打圈搅拌，不然会让蛋白恢复原来状态，做不出蓬松的蛋糕了。
4.做蛋糕的面粉一定要低筋面粉，如果用错了高筋的，是会变成饼的哦，超市一般有蛋糕面粉卖，当然也可以利用家用的面粉的，但是大家可能不知道到底能不能适合做蛋糕，就可以用2勺的面粉+1勺的玉米淀粉，因为中高筋面粉+玉米淀粉就会达到低筋面粉的效果，所以不知道家里到底是哪种面粉的话，只要加入些玉米淀粉就不用担心，自己用的面粉不对了。
海棉蛋糕的简单做法
说到蛋糕是很多人爱吃的，蛋糕味道独特，吃的时候对身体没有太多影响，不过在吃蛋糕的时候，要注意要适量进行，蛋糕的脂肪和热量比较多，吃的太多会引发身体肥胖，这点在吃蛋糕的时候，一定要注意的，那海棉蛋糕做法如何呢，制作海棉蛋糕也不是很复杂，都是比较轻松。
海棉蛋糕做法：
做法一
材料：低筋面粉200克，白糖100-150克，鸡蛋6个
做法
1.低筋面粉200克.
2.把低筋面粉过筛.
3.鸡蛋6个.全部打入盆中.(不用蛋白蛋黄分开)
4.白糖150克(可多可少，自定)
5.用打蛋器开始打全蛋液.
6.这种打全蛋液的过程比较长.约15分钟左右.
7.中途分次加入白糖.
8.当打蛋器打到蛋液出现纹路就可以参放面粉了.
9.过筛的面粉分次加入蛋糊中，用切拌手法搅匀.(开始预热烤箱)
10.适量加一点调合油.
11.合匀后把面糊倒入已经垫好的高温布盘中.
12.再振动一下，把气抖出.
13.放入已预热好200度的烤箱中22分种.
14.放在烤箱的中层，面糊上色后加盖上锡箔纸.
15.时间到，出炉，用牙签试一下，不粘就是烤熟了.
做法二
材料
材料1：蛋黄4个，全蛋3个，糖粉25克，沙糖25克，蜂蜜40克，盐1克
材料2：低筋面粉120克，玉米淀粉20克，奶粉5克
材料3：黄油30克，牛奶30克
做法
1、把材料1全部倒入盆里，隔热水打发，直至黏稠。
2、混合材料2，过筛到蛋糊，翻拌均匀。
3、黄油和牛奶倒入一个碗里，取一小部分面糊与黄油牛奶混合均匀。
4、之后再倒入面糊翻拌均匀。
5、立即倒入模具，160度，60分钟表皮金黄即可，取出，立即倒扣。
在对海棉蛋糕做法认识后，制作海棉蛋糕时候，一定可以根据以上制作步骤进行，但是要注意，对海棉蛋糕制作前，对食材准备一定要齐全，这样制作的时候，才不会有缺乏材料现象，这点在制作海棉蛋糕时候要知道的。
寿司蛋糕的简单做法
寿司蛋糕是一种新鲜的吃法，很多人可能第一次听说。当家人或者朋友生日的时候，大家不妨亲自做一下寿司蛋糕，我相信寿星受到这份礼物之后肯定会很惊喜，那么寿司蛋糕这种新型创意小吃到底应该怎么做呢?让我们一起来学习一下寿司蛋糕的做法吧!
主料： 米饭 (适量)、寿司醋 (适量)、三文鱼子 (适量)、多春鱼子 (适量)、海菜 (150克)、牛油果 (1个)、奇异果 (1个)、日式腌萝卜 (几片)、蒲烧鳗鱼 (1条)、虾仁 (10个)、蛋皮 (张)
调料：料酒 (1茶匙)、太白粉 (1茶匙)、玉米油 (1茶匙)
1、虾仁用玉米油，料酒，太白粉腌10分钟去腥。
2、海菜用剪刀剪碎。(吃起来比较方便)。
3、蒲烧鳗鱼解冻，放微波炉叮2分钟，切小丁。
4、牛油果去皮去核，切小块。
5、虾仁用水灼熟，用小刀在中间片成2片。
6、蛋皮切丝备用。
7、煮好的米饭加上寿司醋拌匀，放凉(寿司醋根据自己的口味放)。分成2份，一份放芝麻海苔调味料拌匀。
8、另一份放适量多春鱼子拌匀。(两种饭又各分为2份)
9、九寸活底模铺上保鲜膜。
10、铺上1/2鱼子饭，手沾水压平压实。
11、撒上海草。
12、铺上1/2芝麻海苔饭，压实。放上鳗鱼丁。
13、铺上剩下的鱼子饭，压实，放上牛油果。
14、撒上蛋丝，最后铺上剩下的芝麻海苔饭，压实。
15、把蛋糕倒扣过来，撕去保鲜膜。
16、用奇异果，虾仁，腌萝卜和鱼子装饰就可以了。
小窍门：
1. 材料可以根据自己喜好调整。
2. 建议不要放在蛋糕托纸上，米饭会粘在纸上很难取下来。
3. 寿司一定要当天吃完，不能放过夜。
上述向大家介绍的就是寿司蛋糕的做法，在平时朋友或者家人生日的时候大家不妨亲自动手做一下这种创意的蛋糕。我相信不管是谁，受到这一份礼物肯定会很开心的，而且还会显得制作人特别的有心。大家不妨都来学习一下吧!一定会有意想不到的惊喜发生哦!
什锦蛋糕的简单做法
昨天小编接到朋友的一个电话，她说妈妈马上生日了，不知道给妈妈做点什么。小编脑瓜子一转，妈妈为我们操劳了一辈子，小时候我们生日肯定要吃蛋糕，作为儿女，该我们做蛋糕给她老人家吃了。我立马给她推荐了一款不错的蛋糕——什锦蛋糕。什锦蛋糕甜而不腻，最重要的是营养丰富，是大家的不二之选。那么接下来大家就和小编一起来做一做这个蛋糕吧。
1.戚风蛋糕食材。
2.蛋黄加入糖和植物油。
3.用打蛋器打匀后在加入牛奶打匀。
4.然后分三次筛入低粉上下翻拌均匀即可。
5.蛋清和糖粉用来打发蛋白。
6.蛋白打成有少许泡沫时候加入醋几滴，在加入三分之一糖粉打发。
7.等打到发白有点稠了加入第二个三分之一糖粉打发。
8.等稍微打半分做钟加入最后的糖粉高速打发成提起打蛋器可以成倒三角即可。
9.然后把蛋白的三分之一加入蛋黄糊中翻拌。
10.翻拌均匀后在加入三分之一蛋黄糊。
11.翻拌均匀后在加入最后的三分之一蛋清糊进行最后的翻拌均匀即可。
12.把蛋糕模放入一个锡纸垫，这样脱模容易，很容易清洗，然后把蛋糕糊倒入8寸戚风蛋糕模子。
13.然后震几下去掉大泡沫，烤箱在翻拌第一次的时候160度预热，然后放入预热好的烤箱中层烤30分钟，在转150度烤30分钟，中间半小时可以看看，颜色要是合适可以盖上锡纸避免烤的颜色过重。戚风蛋糕做好了，上面形状不是很好，没有抹平有点纹。
14.下面垫上烤网或者锡纸，做好的蛋糕倒过来，凉了在脱模。
15.8寸戚风蛋糕坯子一个
16.戚风蛋糕水果配料和工具。
17.首先把蛋糕片成三片。
18.在处理水果，把橙子和奇异果切成薄片，草莓一切两半，木瓜切成小丁。
19.然后打发奶油，奶油室温缓一下加入30克克糖粉，没有可以用棉糖，我是自己用砂糖打的，然后用打蛋器低速打发成稠状态。
20.然后在加入30克糖粉打发成很稠的样子。
什锦蛋糕在我们的努力下就已经完成啦!咱们爸妈操劳的一辈子，如果此刻我们将自己做好的什锦蛋糕端到他们面前，爸妈一定会开心的。天下儿女都想自己的父母在晚年能够开开心心，所以我们应该多抽点时间陪陪他们，陪他们吃一次饭，聊会儿天，对他们来说也是一种幸福。
绿茶蛋糕的简单做法
每次我们过生日的时候，都回去蛋糕店订做蛋糕，但有没有想过也许自己做会更加有意义呢？绿茶蛋糕的做法是以面粉，绿茶粉会主料，砂糖和菜油等十几种食材为辅料而制作成的，并且绿茶的口味很多人都爱吃，当然不爱吃也没关系，你可以选择你自己爱吃的口味，同样的做法，接下来让我们一起来看一下绿茶蛋糕食物具体做法。
做法一：
主料：1.面粉3/4杯（80克，13大勺）2．绿茶粉10克3.盐1/8勺（2克）4．砂糖1/2杯（75克，8.3大勺）5．菜油1/4杯（56克，4大勺）6．水（或牛奶）1/4杯（60克，4大勺）7．蛋4个，室温，分开蛋白和蛋黄。把蛋白放在一个清洁无油的大盆中。8.白醋1/4小勺
步骤：
1)把面粉，绿茶粉，盐混合筛在大碗里。
2）将蛋黄打散，依次添加砂糖，水（或牛奶），油，搅拌均匀。
3）将过筛好的（1），分三次，倒入（2）中，搅拌均匀，但切记不要画圈，以免面粉出筋，影响口感。
4）将白醋倒入蛋白中，用打蛋器打发蛋白，打到蛋白膨胀数倍，轻易拉出尖角，或轻易立住一把小勺子即可。
5）把打发的蛋白，分出1/3倒入面糊中，从下向上翻着搅拌。切记不要画圈，以免蛋白消泡，影响膨发的效果。（此时预热烤箱）
6）再将1/3的蛋白倒入面糊中搅拌。
7）将已经与2/3蛋白搅拌充分的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上。然后用橡皮刀，从下往上翻着搅拌面糊，直到均匀。
8）把面糊倒入纸杯，送进烤箱，180摄氏度，烤30分钟即可。
做法二：
工具/原料
全蛋600克、细砂糖210克、盐5克、塔塔粉7克、热开水100克、绿茶粉20克、蜂蜜20克、色拉油100克、低筋粉150克、玉米淀粉20克、泡打粉5克
步骤/方法：
1.将全蛋磕至洁净的搅拌缸中
2.将蛋黄分离放入盆中
3.蛋白中加入三分之二的细砂糖、盐、塔塔粉
4.中速搅拌至湿性发泡
5.再加入剩余的细砂糖拌至干性发泡
6.用热开水把绿茶粉和蜂蜜一起重开
7.倒入盛蛋黄的盆中拌匀
8.加入色拉油拌匀
9.加入过筛的低筋粉、玉米淀粉、泡打粉
10.搅拌至均匀
11.将蛋白、蛋黄两部分材料混合均匀
12.面糊装入模具，入炉烘烤，上火180°C、下火150°C，烤约20分钟
以上是绿茶蛋糕的做法，蛋糕还是要自己做才好吃，因为自己做可以选择自己喜欢的口味，而蛋糕店里蛋糕口味比较单一且吃多了感觉腻，自己做的话奶油可以少放一点，蛋糕店里的蛋糕有的是前一天做的没有卖完第二天继续买，这样味道变了且不是很新鲜，总之为了自己的身体健康自己动手做才是最好的选择。
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