最好吃的巧克力
五谷养生粥怎么做好吃。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“最好吃的巧克力”，希望能对您有所帮助，请收藏。
经济全球化不可逆转，中西文化交流日趋频繁，尤其在饮食文化上，外国巧克力传入国内，并开始逐渐成为众多中国人喜欢随身随时小吃一点的可口食物，体积虽小却味道堪称极品好吃。不管那个年龄阶层的，人们都会情不自禁的迷上它香甜浓郁的口感。下文就是对巧克力的种类以及注意事项的介绍。
很多家长以为巧克力可以作为零食，孩子可以吃一点不能吃熬多，其实巧克力本身是有一定的保健功效的。所以说适量的吃一些巧克力不仅可以满足我们的味蕾还可以有助于我们的身体健康，下面我们来举个例子吧。
黑巧克力中虽然含有大量的饱和脂肪，但巧克力中的饱和脂肪并不会使您的胆固醇水平升高。在过去的几年中，研究者发现巧克力中含有类固酮，它是绿茶和红酒中的健康成分。现在许多研究表明黑巧克力对人的身体健康特别有好处。实验发现吃了黑巧克力的志愿者血液中抗氧化剂活性增强，而吃牛奶巧克力或吃了黑巧克力又喝了牛奶的人血液中抗氧化剂活性在原来的水平上下浮动。这说明，牛奶可能影响巧克力中类固酮的吸收。黑巧克力还可以起到降血压的作用。去年夏天两组德国研究员在美国医学会杂志上发表了简短的研究报告。一组研究员比较了黑巧克力和白巧克力的效果，白巧克力是由可可油制成的，而不是可可，我们暂不争论白巧克力是否用词不当的说法，因为它根本就不含可可。实验对象每天吃一小块巧克力，坚持两个星期，在实验结束后，发现吃黑巧克力的人收缩压(高压)比吃白巧克力的人平均要低5.1 个点。另外一组德国研究者发现可可饮料可以增加氧化氮的活性，扩张血管。
爱心小提示：虽然说吃巧克力，对我们循环系统是有帮助的，但是市场上的巧克力大多都添加了过高的精制糖，饱和脂肪，所以平时我们食用时要注意量的适度，这样才有利于我们的身体健康。病从口入，相信大家对于这个道理也是知道的。
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哪种巧克力最好吃
巧克力是很多人最爱，这样的食物拥有独特的口感，而且对人体各方面也是有着一些帮助，但是对巧克力在吃的时候，也是要适量选择，多吃也是会使得人体脂肪变多，这也是因为巧克力很好的脂肪较多，所以吃的时候，也是要注意这点，同时对哪种巧克力最好吃呢?
对哪种巧克力最好吃呢，巧克力的种类比较多，在吃的时候，都是要适当选择，这样对人体各方面，才会有很好的帮助，尤其是对不了解的巧克力，也是可以进行咨询。
哪种巧克力最好吃：
1. 瑞士莲 lindt chocolate (1845年比利时/第一块入口即能融化qkl)
2. GUYLIAN吉利莲 (比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌)
3. 费列罗 (FERRERO ROCHER开始于1946年意大利，跨国集团)
4. 马克西姆 (MAXINM“S法国，世界品牌，十佳世界巧克力品牌)、
5.DUCD"O 迪克多 (比利时，世界品牌，十佳世界巧克力品牌)
6. 建达缤纷乐 (意大利KINDER BUENQ,世界品牌，十佳世界巧克力品牌)
7. DCOSLE多利是 (比利时，世界品牌，十佳世界巧克力品牌)
8. MM"s巧克力 (于1941年西班牙，世界品牌，十佳世界巧克力品牌)
9、BELGIAN白丽人(来自于比利时的巧克力品牌，致力于巧克力的公司，行业著名品牌，世界巧克力十大品牌)
10、TOFFKFEE乐飞飞(来自于德国的巧克力品牌，德国最大的巧克力生产商之一，世界十大巧克力品牌，德国乐飞飞)
通过以上介绍，对哪种巧克力最好吃呢，都是有着很好认识，按照以上方式进行选择，在吃巧克力的时候，也是能够放心进行，不过要注意的是，对巧克力在吃的时候，每次都是要适量进行，这样对人体健康才会有帮助。
最好的巧克力
巧克力是很多人都喜欢吃的食物，很多人都认为如果吃了巧克力的话，可以让人的心情变好。也是因为这样的原因，所以巧克力成为很多人喜欢的美食之一，而面对这一美食的时候，更多的人会问到底最好的巧克力在哪里?对于喜欢吃巧克力的你，应该如何挑选自己喜欢的口味呢?
其实对于最好的巧克力来说，因为每个人喜欢的口味和品位有所不同，因此自然更多的选择，所以说不妨了解相关的巧克力常识，然后再有针对性的选择巧克力吧。不妨更多的了解一下关于巧克力的品牌以及相关的常识。
黛堡嘉莱是法国最古老、最著名的皇室巧克力品牌 。
好时是北美地区最大的巧克力及巧克力类糖果制造商;好时公司位于宾夕法尼亚州，是家具有108年历史的老字号公司。
瑞士莲巧克力已畅销全球八十多个国家，深受市场欢迎。瑞士莲产品特质采用一百七十多种的巧克力配料。
费列罗是意大利费列罗集团是全球第四大巧克力制造商，拥有一系列优质创新的产品，费列罗巧克力更是享誉全球的著名品牌。
金帝巧克力是金帝公司的主要产品，在中国市场有着非常高的知名度。
德芙巧克力在中国市场也有着非常高的口碑。
吉百利?史威士公司是全球最大的糖果公司之一，同时公司的饮料在美洲和澳大利亚颇具影响力。
金莎巧克力源自于比利时特级巧克力品牌，她采用比利时上等巧克力，里面有整粒榛果，威化和软巧克力。其滋味浓烈，纯正幼滑，香浓倍至。品尝金莎巧克力，如同在品味陈年佳酿，您能捕捉到她的高贵品质，每一颗将给您带来超凡的享受。
佐特是来自奥地利的年轻品牌。有机全系列巧克力。有一百多种口味：草莓，香蕉，苹果，甚至辣椒口味，在欧洲受到广泛欢迎。
所以说有很多人关于巧克力的品牌、口味可供选择。对于喜欢吃巧克力的人来说，完全可以根据自己的喜好选择出自己最喜欢的巧克力，而且最为关键的是吃巧克力可以让你的心情更甜蜜哦。特别是如果心情不好吃上巧克力，那么这个时候的巧克力肯定是最好的巧克力了。
哪种巧克力好吃
一直是很多人非常喜欢吃的一种食物，，而且适当的吃巧克力，还可以帮助我们缓解心情郁闷以及过度紧张等问题，但是巧克力的热量比较高，所以说在使用的过程当中我们也应该重视适量的使用，那么你知道哪一种巧克力是比较好吃的吗？现在就一起去了解一下吧！
其实不同的人口味都是不一样的，所以说即便是对于巧克力我选择问题，我们也应该按照自己的口味去选择，只有这样子才可以享受到自己喜欢吃的巧克力，但是希望大家都可以做中一个适度原则，
NO.1 DOMORI 意大利巧克力名店出品，选用世界上最高级的可可原料制成，口感独特，纯正。 NO.2 pierre Marcolini 比利时著名巧克力品牌，在世界美食比赛中最受关注。其在情人节时段出售的红心巧克力最著名。
NO.3 Leonidas 价格在高品质巧克力中最易被接受，其每粒鲜巧克力，从出品到入口品尝绝不会超过四周。
NO.4 Neuhaus 比利时王室特供巧克力品牌之一，以种类丰富的干果巧克力见长，别具回味的感觉。
NO.5 DEMEL VIENNE 奥地利的著名品牌，它经典的“猫之舌”巧克力，以入口即融的特点而得名。
NO.6 GOpA 比利时皇室御用巧克力品牌，曾为比利时王子大婚时设计与王妃同名的款式。 NO.7 Michel Chaudun 以其独特的创造性，艺术性而著称法国巧克力，可可含量高达80%以上。
以上就是在日常生活当中受到很多人喜欢吃的巧克力种类的介绍，希望通过这些介绍之后大家可以找到自己喜欢吃的巧克力类型，同时在日常生活当中也应该更加关注一些健康饮食的常识尽量减少吃热量太高的食物。
为什么巧克力这么好吃？
巧克力是我们生活中比较常见的食物，而且在很多蛋糕或者其他的食物当中，也会有巧克力的成分在其中。尤其是在国外地区，基本上每顿饭都是有巧克力的，这也是为什么很多国外人都特别胖的原因。那么问题来了，巧克力到底都包含有哪些原料，为什么会这么的好吃呢?
巧克力好吃是因为主要成分是可可碱，对多种动物有毒，但对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效。可可含有苯乙胺，坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言
自制巧克力
原料：可可粉、可可脂、砂糖、牛奶
工具：微波炉、大碗、模具 可可粉、可可脂、(买块状的好一些，当然如果买的是粉状的也行。但是如果买了粉状可可，就要买黄油了)
做法：
1、找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。
2、将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状(比较粘稠，在勺子会下滴，但不会很快。有点像倒番茄沙司那样)
3、加入少量牛奶倒入糊状物，再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却。 将糊状物放入冰箱冷藏室，5~10分钟后取出。
4、再次加热，到融化(记得搅拌)此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。 倒入模具，自然冷却后即可。
(如果买不到可可粉和可可脂，直接买可入炉的朱古力球也行)
选购指南：
评价一种巧克力好不好，最直接的方法是感官评价，即从巧克力的色泽、光亮度、脆度、甜度和丝滑感来进行全方位的判断。真正好的巧克力，感官上的评价必定不差。但问题在于，当我们去超市买巧克力的时候，看到的只有巧克力的包装，而不能真正将巧克力吃到嘴里尝尝滋味。
最好吃的炸鸡
炸鸡是比较有名的，很多快餐店都有炸鸡，也是快餐店的一些招牌食品，炸鸡的表面金黄香脆，尤其是在夏天的时候，很多人都比较喜欢吃。在家也能做制作炸鸡，比如说准备三黄鸡，准备一些调味品，调味品要五香粉，生姜，料酒，食盐等，在做炸鸡的时候一定要注意油温，要掌握火候。
制作方法主料;三黄鸡1000g辅料:炸鸡、炸鸡(2张)、油适量、盐适量、五香粉适量、生姜适量、料酒适量、淀粉适量、鸡蛋适量、白糖适量步骤1.买的三黄鸡，叫店家给剁成块状，回家洗净沥干2.生姜切成末3.剁好的鸡块放入料酒4.加入生姜末，盐，白糖适量，五香粉腌制30分钟5.30分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液拌匀，不用加清水6.锅里放多一点的油7.油温6成热时候下入鸡块，炸到鸡块金黄色时就可以捞出
炸鸡加啤酒的饮食危害
看过韩剧《来自星星的你》的都明白，“炸鸡和啤酒”很火。女主角的一句“下雪了，怎么能没有炸鸡和啤酒”台词，让炸鸡与啤酒火爆网络。 [1]同样，剧《来自星星的你》在大陆爆红，“吃炸鸡配啤酒”一幕，让餐厅相同套餐热卖，冷冻鸡翅受惠，使得受H7N9受创的家禽业挽回部分市场。 [2]《来自星星的你》里面的炸鸡加啤酒不知让多少韩粉为之疯狂，更有情侣如此疯狂过后双双患胰腺炎住院。炸鸡这一类的油炸食品不容易被消化，尤其对于有过胃病史的患者更是如此。所以在此基础上再搭配酒类就更会加剧它对胃的刺激，严重者会损伤胃粘膜，造成胃溃疡甚至肠炎。 [3]从营养素理论上，鸡和啤酒都是高热量食物。经常吃炸鸡和啤酒很容易造成热量超标，蓄积在体内导致过剩诱发肥胖。100 ml啤酒里有32 kcal的热量，一罐啤酒350 ml，热量达到110 kcal，而100 g炸鸡的热量更有300 kcal，1只炸鸡有200 g左右，如此计算下来相当于一餐正餐的热量。 [3]同时，啤酒会阻碍嘌呤物质在体内的代谢，会诱发痛风的发病。对于痛风病人或者高尿酸血症的人来说，对身体的伤害就更大了。词条
巧克力什么时候吃最好
巧克力是我们常吃的一种零食，巧克力不但美味，而且营养价值很高，平时适当的吃一些巧克力，能够补充身体的热量，而且巧克力有一种物质，这种物质能够让人产生愉悦的心情，所以平时适当的吃一些巧克力是有好处的，那么巧克力什么时候吃最好呢？
首先，巧克力最好不要空腹食用，毕竟巧克力里面含有的糖分非常的高，如果空腹食用，容易使糖分迅速的被吸收，这容易引起血糖升高，尤其是对于血糖不稳定的人来说，一定要有所注意。尤其在早餐的时候最好不要吃巧克力。
在早餐以后2到3个小时，适当的吃一点巧克力是有好处的，这是因为还没有到午餐时间，因为工作或者学习，身体会有一定的消耗，这是适当的补充一些热量对身体是有好处的，可以适当的吃一些巧克力，比如说在上午11点多的时候。
在下午3到4点钟的时候适当吃一些巧克力也是有好处的，这时候还没有到下班或者放学的时候，身体也属于能量消耗比较多的时候，这时候适当的吃一些巧克力，能够迅速补充身体的热量，有利于投入接下来的工作或者学习。
临睡之前最好不要吃巧克力，这是因为巧克力的热量很高，如果睡前吃巧克力，就容易导致消化不良，容易引起脂肪堆积，造成发胖的问题，所以在睡前最好不要吃巧克力，另外还容易引起一些心血管的问题，容易引起血液粘稠。
巧克力能做什么好吃的
一说到巧克力，大家都会比较兴奋，觉得是一种恋爱的感觉，入口即化，想着就满满的幸福感。而且巧克力也是我们喜爱吃的甜食之一，老少都可以食用。同时巧克力的做法也很多，除了日常见到的巧克力，还有巧克力饼干、奶糖、蛋糕、面包等等，除了这些，还有哪些巧克力好吃的做法呢？
热饮
我们可以拿几个巧克力，然后，将它们放到一个碗里，接着，用热水冲泡，注意巧克力与水要把握好比例，要不然不是太浓就是太稀。最后我们用勺子将巧克力搅碎，搅拌均匀即可。热腾腾的巧克力热饮就出炉了。
巧克力酱
爱吃面包这一类的朋友，我们不妨就学学这招。首先，我们拿出5个巧克力，然后，放到盘子里，倒少量的水，这样巧克力会变软，再用勺子压一压让它融化掉，这样巧克力酱就制作完成了。我们可以蘸着面包片吃。
巧克力奶昔
巧克力奶昔是小编最喜欢的一种吃法。首先，我们拿出几个巧克力（根据个人需求），将巧克力放进杯子里，然后加入酸奶，酸奶不要太多，我们接着用勺子搅拌，将它搅拌成奶油状即可。
巧克力冰块
我们自己家的冰箱里有一个制作冰块的模具，我们可以把巧克力放进去，将巧克力掰成两半，放到模具中，然后，加上白开水，最后放到冰箱的冷冻室中去，等到结成冰块即可。是夏天解暑的利器，吃到嘴里又冰又甜。
牛奶巧克力雪糕
牛奶巧克力雪糕适合在夏天制作。肠胃功能比较强，或者冬天很抗冻的朋友可以试着做一做。首先，我们需要一盒牛奶，将它倒在杯子里，然后，将5~7个巧克力放入杯中搅拌，搅拌均匀，巧克力全部融化即可。我们在里面可以放些草莓、葡萄、香蕉、苹果等等一些水果。最后，将它们放入冷藏室，待牛奶凝固就可以吃了。
巧克力饼干
巧克力饼干相信大家都吃过，可是自己在家里又怎么来做呢？其实，非常的简单，就是要准备一些巧克力酱，我们可以自己买巧克力酱，也可以选择自己做巧克力酱，有了巧克力酱以后，就可以拿出自己最喜欢吃的饼干，放到巧克力酱中裹着巧克力酱吃喽。
巧克力小熊面包可爱又好吃
巧克力小熊面包
【材料】
A：高筋面粉200克、低筋面粉40克、鸡蛋25克、牛奶150克、酵母3克、糖40克、奶粉10克、盐1克、可可粉10克。
B：黄油25克。
C：巧克力豆100克。
D表面装饰：蛋液20克、片状奶酪1片。
【做法】
（1）将A料均匀混合，揉成面团后，再揉至面团弹性增力口，表面光滑。
（2）将B料中的黄油切成小块加入面团中，继续揉至黄油被面团完全吸收，并且面团光滑有弹性，取一小块面团测试，慢慢抻开能拉出半透明的膜状，即扩展阶段。
（3）将面团放入容器盖上湿毛巾，放在温暖保湿处进行第—次发酵，60〜90分钟。
（4）将发酵至两倍大的面团取出，用双手轻压面团使里面的大气泡排出，分割成50克和15克的小面团，大面团做小熊的头，小面团做小熊的耳朵，揉圆后盖湿毛巾松弛10分钟备用。
（5）将大面团压扁，包入C料中的巧克力豆，封口后再揉圆，稍稍压扁成圆形排入烤盘；将小面团搓成5厘米长条，把两端对折到中间捏紧成小圆形，做成小熊的耳朵，放在头的上方两边。
（6）烤盘放入温暖湿润处最后发酵，至再次膨胀1.5倍。
（7）烤箱预热至180°C。
（8）面团表面刷蛋液，耳朵和头部之间也刷些蛋液有利于黏合，用大小不同的裱花嘴将材料D中的奶酪片刻出大小圆形，做小熊的鼻子和眼睛，在小片奶酪上再放置一粒巧克力豆做眼睛的装饰。
（9）烤盘放入烤箱中上层，以180°C烤15分钟即可。
巧克力葡萄面包
【材料】
A：高筋面粉200克、低筋面粉40克、可可粉10克、蛋液25克、牛奶150克、酵母3克、糖40克、奶粉10克、盐1克。
B：黄油25克。
C：朗姆酒60克、葡萄干60克。
D：表面蛋液20克。
【做法】
（1）将C料中的葡萄干提前一天浸泡在朗姆酒中，如果时间不够，至少要浸泡2小时以上；浸泡好后将葡萄干沥干水分。
（2）将A料中的所有材料均匀混合，揉成面团后，再揉至面团的弹性增加，表面光滑。
（3）将B料中的黄油揉进面团中，揉至黄油被面团完全吸收，面团能抻出薄膜即扩展阶段。
（4）面团放入容器盖湿毛巾，放在温暖保湿处进行第一次发酵，60〜90分钟。
（5）将发酵至两倍大的面团取出，用双手轻压面团让里面的大气泡排出，滚圆，分割成30克的小面团，揉圆后再盖上湿毛巾松弛10分钟。
（6）将小面团压扁，包入葡萄干，封口后搓成8厘米长条，中心部位用手指或筷子纵向压出折痕，然后将两头横折，放入心形模具再发酵至1.5倍大。
（7）烤箱预热至180°C。
（8）在发酵好的面团表面刷一层蛋液，放入烤箱中上层，烤15分钟左右至面包呈焦糖色即可。
哪里的馒头最好吃
馒头是我国传统的面食，山东陕西等地也叫馍馍。馒头是一种由面粉发酵蒸熟而成的半圆形无馅的面食，开始的时候馒头也是有馅的，后来把有馅的叫做包子，没馅的叫馒头。馒头松软可口，对肠胃很好。南北方人都很喜欢吃，由于地域差异做法也是多种多样，那么哪里的馒头是最好吃的呢?
用老面发的馒头，不要用酵母。面最好要农村自己磨的那种面(没加各种添加剂，也没分什么等级)，有点黄，麦香扑鼻，揉面时边揉边加干面，多揉一会，用大锅蒸，个头要大，吃起来会一层一层的。还有戗面馒头，就是和好的面里用机器往里压干面，然后用刀切。吃起来很有咬头，很有嚼劲，很有层次。
好吃的馒头吃起来有些甜，但是不要放糖。松软的，硬实的都很好吃，关键要看是什么面。山西陕西的农村应该有最好吃的馒头。
其他有名又好吃的面食:
1. 山西刀削面。刀削面的刀是有讲究的，普通的菜刀无法削出漂亮的面叶，制作刀削面需要专门的刀，这是一种特制的弧形削刀，用这种刀削出的面叶，中间厚两边薄，形似柳叶。入口口感上佳，滑而不粘，软而不稀，面叶劲道有力，受到广泛好评。
2. 四川担担面。担担面是成都的著名小吃，但谁也说不清它诞自何时，某年某月就有了挑着扁担沿街叫卖的小贩，主顾吆喝一声停挑子现做现卖，手擀的粗圆面条煮熟了，捞起来舀上一勺炒好的猪肉末。除了那香气，只记得他们的扁担了，因而得名“担担面”。担担面和酸辣粉堪称川面姊妹花，但很多嘴馋的人做得好酸辣粉却做不好担担面，除了需要四川特产的芽菜外，技巧就在猪肉末的炒制和配味上了。
3. 北京的炸酱面。老北京的炸酱面有百吃不厌的美誉。虽说它是百姓吃食，但眼见着好多有钱人开着好车去吃面，美女帅哥儿也在其列。一是奔着气氛，主要还是因为吃得舒服，点上几种有滋味的小菜，诸如烂蚕豆、炸灌肠、芥末堆儿、豆儿酱、肘花儿、酱肉、粉鱼儿……弄两个时令炒菜，最后来一碗炸酱面。炸酱面讲究吃锅挑儿，热热儿的，汁汤显得腻乎，配上小碗肉丁干炸酱，肥肉丁儿，瘦肉丁儿，上面倒炝葱花儿，再配上八色面码，来头紫皮新蒜，香啊。
4. 兰州拉面。兰州拉面属于汤面一类。兰州牛肉面不是面条加牛肉片，而是面条加牛肉汤。有没有牛肉是次要的。它与美国加州牛肉面不同。加州牛肉面是捞面条加牛肉块，是卤面。兰州牛肉面的最大秘密在于汤，自上世纪初马保子作出第一碗牛肉面至今，这汤的配方代代相传，所谓清汤并非开水混盐，而是几十种佐料与牛肉原汤配制而成，也许您不相信，这其中唯独没有大香!正如武功，它的至高境界就是返璞归真，这“清”自然淳厚无比。也许水土也是一个方面，兰州位于黄河上游的一个河漫滩上，是省会以上级城市中地下水质最好的。
5. 陕西的臊子面。特色：臊子是臊子面的精华，有肉丁、萝卜丁、蘑菇丁、笋丁、胡萝卜丁等十余种原料翻炒而成。
关于 “臊子面”民间流传着一个故事：在很久以前，岐山有户人家娶了一个美貌、聪明、勤快、伶俐的媳妇。新媳妇到婆家的第二天，为全家做了一餐面条，一家人食后无不称赞面条滑爽鲜美。后来，她的小叔考中了官职，请同窗好友到家作客，便请嫂子为大家做最拿手的面条款待客人，大家吃后都赞不绝口。从此，“嫂子面”就出名了。因为这种“嫂子面”上必须加臊子为浇头。所以人们也把它称作“臊子面”。
6. 武汉的热干面。特色：武汉的代表美食之一，面条有筋力，配料多样。热干面是武汉最著名的食物之一，是武汉人生活中不可分割的一部分，并成为他们心目中在全国的小吃代表中占有一席之地的武汉食物代表。面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料，更具特色。
最好吃的清蒸草鱼
草鱼是生活中比较受人们欢迎的一种美食，因为草鱼不仅个头大，肉质鲜美，而且草鱼身体内的鱼刺也是比较少的，吃起来口感更好。我们平时做草鱼的时候最好是放进去一点橘子皮，这样不仅可以祛除草鱼身上的鱼腥味，而且还可以使鱼汤的味道更加鲜美，这也是做草鱼的一个小妙招。
清蒸草鱼
(1)草鱼1条，大葱2段，橘子1个，青红椒丝、葱丝、白酒、盐、蒸鱼豉油适量。
(2)橘子剥皮，取橘子皮泡水中5分钟，泡掉橘子皮的苦涩味道。草鱼清洗干净，正面打十字花刀，可以快速入味儿，早点蒸熟，反面打一字花刀，这样不容易蒸碎。
(3)在鱼肚子里抹上盐，鱼的表面抹上白酒，蒸的时候酒能把鱼腥味带走。鱼肚子里放两段大葱，即可以去除鱼腥，还能防止鱼蒸制时变形。
(4)这时候橘子皮就泡好了，鱼肚子里放几片橘子皮，打花刀的地方，也放上几片橘子皮。
(5)鱼盛到碟子中，防锅中大火蒸5分钟，再关火闷3分钟即可。
(6)蒸熟的鱼从锅中取出，倒掉里面的汁，撒上青红椒丝和葱丝。
红烧草鱼
(1)准备草鱼一条，葱、姜、蒜、大料、老抽、黄豆酱、醋、料酒、白糖、鸡精、盐适量。
(2)草鱼剁成块，提前腌制2-4小时。腌制密汁：用料酒+醋+盐，将鱼块抹匀即可。
(3)腌透的鱼块沾匀面粉，用热油炸制表面微黄即可。炸鱼小秘密：炸鱼时表面微黄即可。千万不能炸透，否则，多好的调料，也不能入味了。
(4)炖制过程：锅中油热后放大料、葱、姜、蒜炒出香味后，将炸好的鱼块放入。放入水，超过鱼的一半即可。炖到中间时，给鱼块翻个。水开后，放入老抽，黄豆酱、料酒、醋、鸡精、白糖、盐。总共炖20分钟即可。
草鱼汤
(1)准备草鱼一条和少许油。
(2)锅里放少许油，大火，将鱼放入稍煎一下，不需要有多熟。
(3)翻面再稍微的煎1分钟，鱼皮烂了也没关系。
(4)加入没过鱼的温水，大火煮开。
(5)开锅一会就会有奶白的颜色出现，撇去全部的浮沫。
(7)青红椒丝和葱丝的表面，浇上适量的热油，这样葱花味儿就出来了，最后再淋上适量蒸鱼豉油调味，可以动筷子了。
干煸草鱼片
(1)准备草鱼一条，花椒粉1汤匙，料酒2汤匙，盐半汤匙，生粉2汤匙，葱1棵，姜片4、5片。
(2)将草鱼洗净切成片。
(3)用料酒、盐、花椒粉将草鱼腌半小时。
(4)将腌好的草鱼拌上生粉，炸熟。
(5)炒锅放少许油烧热，下葱段、姜片炒香(此时可加干辣椒)，把炸好的鱼片放进锅里翻炒即成。(6)腌好的鱼最好控控水，否则炸的时候容易溅油，同时，火也不要太大。
过江鱼
(1)准备草鱼1条，剁椒200g，韭菜50g，洋葱50g，姜20g，蒜5g，白胡椒粉5g，蒸鱼豉油60ml，料酒30ml，干生粉10g，熟猪油30g。
(2)将草鱼处理干净，在鱼身两侧，由鱼尾向着鱼头的方向入刀，每隔2cm片入一刀，深入至鱼骨，切成花刀。然后均匀地抹上盐、料酒、白胡椒粉、和生粉，腌渍20分钟。
(3)大炒锅中注入大量冷水，烧开后放姜和剩余的料酒，放入草鱼煮4分钟，捞出放入盘中，淋蒸鱼豉油备用。洋葱、韭菜分别切成碎末，和剁椒拌匀撒在鱼身上。熟猪油在干净的炒锅里加热至冒烟，趁热淋在鱼上，把洋葱、韭菜和剁椒的香味都激发出来，就可以香香地上桌了。
牛肉最好吃的部位
随着生活水平的提高，牛肉也已经进入了各家各户。牛肉中含有蛋白质，与人体组成接近，能够提高身体抗病能力，做完手术后的人可以多吃一些牛肉，炖牛肉汤喝。牛肉中里脊肉是最好吃的部位，且脂肪含量低，适用于做牛扒。牛肉虽好，却不可多吃，吃肉要适量，吃多了会导致肥胖。
牛肉的等级是按部位划分的，里脊最贵。
特级：里脊
一级：上脑、外脊
二级：仔盖、底板
三级：肋条、胸口
四级：脖头、腱子。
①牛肉各部位适合哪些烹调方法？
牛颈肉：肉纹较嫩，可制馅或煨汤；
牛胸肉：面纹多，肉质厚嫩，适合做牛扒、烤牛肉或煎牛肉；
牛脚肉：脂肪和瘦肉相隔，适合蒸煮；
里脊肉：肉质嫩滑而脂肪含量低，是牛肉的最佳部分，可作牛扒；
牛腰肉：肉质十分嫩，多用作烧牛肉；
臀肉（尾龙扒）：脂肪含量低，肉质亦佳，可作牛扒，或煎或烤；
牛腿肉：可作烤牛肉、煎肉；
牛腩肉：肉质稍韧，但肉味浓，宜加咖喱烹调。
②常用烹饪方法适合用那些部位牛肉？
1.做馅用什么部位？
选用短脑、脖头、牛胯骨等部位做馅，特点是肥瘦兼有，肉质干实，易搅打酱油，比嫩肉部位出馅率高15%。
2.清炖用什么部位？
胸肉熟后食之脆而嫩，肥而不腻；弓寇筋多肉少，熟后色泽透明、美观；肋条筋肉丛生，熟后肉质松嫩；腱子肉现色，熟后鲜嫩松软。这些部位的肉比较适合于炖、煮、扒、焖。
3.炒菜用什么部位？
溜、炒、炸宜选用瘦肉、嫩肉，如里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等肉。
③如何炖牛肉？
1．要使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；
2．旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟以去处异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用；
3．烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足，如果发现水少，应加开水；
4．炖肉前一天，用芥末在肉面上抹一下，炖肉前，用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩；
5．将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与牛肉一起炖煮，肉熟得快，味道清香；
6．加些酒或醋（1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋）炖牛肉，也可使肉软烂；
7．在肉锅中放几个山楂或几片萝卜，既熟得快，也可除异味。
江苏最好吃的大米
全国产大米的地区有很多，北方南方的大米品种不同，口感也各不相同，有的人喜欢南方的米，有的人只北方的大米。而我国大米产量比较大的省份中，江苏的大米深受大家的喜爱，很多人认为江苏最好吃的大米是南粳品种，曾获得过全国金奖称号，不论是从口感上还是味道上来说都深得人们的喜爱。
由振兴苏米产业联盟、天下粮商共同主办“寻找江苏最好吃的大米”首届江苏百姓品米12月24日在南京盛大举行。30家优秀稻米企业携带自己的“最好吃”大米现场煮饭，接受400多位市民和美食家的“舌选”。最终，江苏国瑞绿色食品公司的“禾采有机米”、南京绿仙子生物技术公司的“超日标大米”、南通冠芬生态农业科技有限公司的“冠芬牌有机硒大米”荣获特等奖。如皋中萃米业的“千翠湖大米”、沭阳县“高墟碱米”、江苏丰庆种业的“灵谷粳1号”等10种大米荣获一等奖。江苏长寿集团广兴米业的“富硒有机米”等产品荣获二等奖。
“江苏最好吃的大米”你吃过吗？近年来，省农科院粮作所从优良、食味、抗病粳稻育种出发，依托水稻产业技术体系建设，采用了高效率的分子标记辅助选择与回交、复交等聚合育种技术相结合，使优良食味品质、条纹叶枯病抗性和高产三者在高水平上结合于一体，育成了一批集高产优质、多抗广适，符合现代耕作栽培方式的优质水稻新品种。
南粳46、南粳5055、南粳9108三个品种，均荣获“全国金奖大米”荣誉，直链淀粉含量一般在8%-14%时，米饭的口感软而香，被誉为“江苏最好吃的大米”。这3个新品种生育期各不相同，由南往北几乎种遍全省，目前全省共有500万亩年种植面积，亩产均可达到700公斤以上。南粳5055还通过了农业部超级稻认定，去年在兴化市钓鱼镇的百亩示范方取得平均亩产817公斤的骄人业绩。
据悉此大米已在淘宝店铺上市，想品尝的朋友可以尝试下
最好吃的鸭舌的做法
关于鸭舌的做法，并不是看起来那么的简单，我们平时经常会在街上买现成的来吃，这样虽然方便、省事，不过却失掉了自己做菜的那种乐趣，大家不妨试试下面这种制作鸭舌的方法，这种方法制作出来的鸭舌非常好吃，不夸张的说，算得上是最好吃的鸭舌了。
温州鸭舌是一道凉菜，鸭舌是卤的，风至半干，在口中细嚼，韧性十足，颇为耐嚼。然而，我却是在网上遇到温州人南方朔，他告诉我，温州人叫“鸭赚”，不称鸭舌。
一、制作食材
鸭舌,料酒,生抽,老抽,大豆色拉油，麻油，味精(可用鸡精),白糖,十三香.（如果不用十三香）可以用大蒜，葱，姜，红辣椒干，面粉。盐，冰糖。
二、制作流程
1.葱切断，姜切片，大蒜拍扁，红辣椒干一切二。
2.锅里冷水烧开,放入鸭舌,滚开后烧个3-5分钟左右捞出冲洗数次,边冲边用手揉揉,锅里的水你会发现很脏(所以以后不会出去买熟的吃)锅里的水倒掉。
3.锅内倒入清水，待水煮沸后将鸭舌放入焯水片刻，捞出沥干水份。
4.炒锅内倒入大豆色拉油，开中大火待油温六成热时将红辣椒干，大蒜，葱段，姜片放入，翻炒片刻，待炒出香味后将大蒜，葱段，姜片捞出丢弃，再将鸭舌放入，锅中加入冰糖，酱油，料酒，盐，少许水改用中火煮沸后，调成小火闷煮约二十分钟，将汤汁尽可能的收干，出锅前撒上少许味精，淋上麻油即可装盘上桌。
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