堪比牛奶的补钙高手 这些你都吃了吗
养生什么季节都吃什么。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！古往今来，人们都普通注意养生！养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。日常生活中关于养生保健我们需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“堪比牛奶的补钙高手 这些你都吃了吗”，仅供您在养生参考。
牛奶是我们生活中的必备食品，从牛奶中可以摄入不同种类的营养素，可以增强体质，提高代谢。当然比牛奶营养多的食物也是有的，如果你还不太清楚的话一定要了解一下的这些食材类型。
芥蓝
每100克芥蓝的钙含量高达128毫克，而相同质量的牛奶钙含量为100毫克左右。此外，芥蓝的营养十分丰富，比如胡萝卜素、维生素C等含量很高。
西兰花
每100克西兰花含钙67毫克，是很好的钙来源。多吃西兰花还会降低结肠癌、膀胱癌等癌症风险。西兰花具有抗癌的作用，而且效果还是很不错的呢，而且还可以补充丰富的钙质。
毛豆
每100克毛豆含钙135毫克，它还是膳食纤维的好来源，同时还含有皂甙、低聚糖等保健成分。
小白菜
小白菜是绿叶菜中的补钙佼佼者，每杯(228克)含钙205毫克。小白菜还富含维生素C、胡萝卜素和钾等矿物质。小白菜含有的钙质要比牛奶高很多，而还有维生素和各种的矿物质也多多。
无花果
每半杯(114克)无花果干含钙121毫克。无花果还富含膳食纤维以及钾和镁等矿物质。
关于比牛奶营养更多的一些食材，上面小编给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们可以看出的是这些食材都是比较常见的，而且营养价值是比较高的，同时还可以补充丰富营养，大家吃起来吧。
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吃了这么多年的菠萝跟凤梨 你都白吃了吗？
小编身边的朋友之前争论过一个问题菠萝跟凤梨是一样的吗？相信在日常生活中很多人也都认为菠萝跟凤梨是同一种水果吧！你知道吗吃了这么多年的菠萝跟凤梨，你都白吃了。菠萝跟凤梨是两种不同的水果，下面跟着小编一起来了解一下菠萝跟凤梨吧！
凤梨和菠萝并非同一种水果，而是长得相似的两种水果。两者的区别有：凤梨的叶子不带齿、味甜，菠萝的叶子带齿，果肉要用盐水泡过才能吃。
菠萝的营养和食疗价值
菠萝果实营养丰富，果肉中除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，增进食欲;医疗上有治疗多种炎症、消化不良、利尿、通经、驱寄生虫等效果，对神经和肠胃有一定的医疗作用。
凤梨的营养和食疗价值
凤梨含丰富的营养成分，糖类、碳水化合物、有机酸、氨基酸、尼克酸、蛋白质、脂肪及维他命A、B、C、G;核黄素、胡萝卜素、硫胺素、膳食纤维；无机成分如：铁、镁、钾、钠、钙、磷等。
凤梨果实汁液丰富，纤维柔脆，酸甜适中，芳香可口，特别是其中含有一种叫凤梨酵素的天然消化成分，有类似木瓜酵素的作用，能分解蛋白质，帮助消化，促进食欲，饭后食用，对于饮食保健最为有益。在医药方面功用，具有利尿、解热、解暑、解酒、降血压，抗癌等功效。适当吃凤梨对于肾炎小便不利、高血压、热咳、咽喉肿痛、支气管炎、消化不良、酒醉等症状有相当好的食疗效果。
四种保健蔬菜你平时都吃了吗
蔬菜的种类有很多，不同的蔬菜有着不同的功效，平时生活中，我们餐桌上都少不了各类蔬菜，很多蔬菜都有一定的保健功效，但是很多人可能并不了解，接下来小编将为大家增添一些蔬菜方面的知识，推荐四种保健蔬菜，希望能对各位有所帮助。
(一)菜花
菜花维生素C含量是非常丰富的甚至要比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘中的含量也要高出2倍。中医素来有“白色入肺”之说，洁白的菜花无疑是一种上等的保健蔬菜，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是一种非常好的血管清理剂。
(二)苦瓜
苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，对于人体保健功效非常多。它含有抗癌作用的活性蛋白质，不但能够增加免疫细胞的活性，还能清除体内毒素，帮助排毒，抽烟的男士记得要多吃苦瓜。
(三)生菜
生菜也是我们经常会吃的蔬菜，生菜富含维生素和微量元素，含水量也是蔬菜中比较多的，多吃有助于皮肤补水，对因胃肠功能不好引起的痤疮也具有很好的作用。
(四)番薯
对于有发胖趋势的人来说，体内脂肪的积累不仅有碍美观，而且容易引起高血压、高血脂、动脉硬化等多种疾病，这对本身肥胖者来说更加危险。为了保证体重正常，应注意作息合理、多吃蔬菜水果润肠通便。
在饮食方面可以选择热量少的粗粮，番薯就是最好的选择，番薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者，含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，特别是对于便秘的情况有很好的缓解作用。
以上介绍的四种蔬菜在相信大家在平时生活中可能会经常吃到，但是对于其功效可能并不是非常的清楚，但通过本文的介绍后，大家一定有了相应的了解，在平时生活中经常吃这几类蔬菜是有非常好的保健功效的，对于身体健康的益处有很多，希望本文对大家有用。
平肝补血的这些食物你吃了吗
如果肝脏代谢出现了问题，一定是一些不良生活习惯导致的，比如说暴饮暴食啊或者是饮食不均衡，休息不够，或者是饮酒等等的一些问题导致的，那么应该如何保护肝脏的呢，下面的这些食物可以起到平肝补血的作用，还可以提高体质，来看看吧。
1、豆芽菜
黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。
豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。
2、菜花
含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素a75%以上。其维生素c的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍。菜花可以有补充维生素的作用，对于保护肝脏减少肝脏的损害有好处，还可以补肝血。
3、莴笋
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。冬季常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。
4、包心菜
其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。包菜可以有补充微量元素的作用，对于补肝养血有好处的哦。
它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
如何平肝补血的呢，一些食物是有着很好的作用和效果的呢，这些食物虽然比较常见，都是比较常见的绿色蔬菜，但是对于保护肝脏，减少一些危险因素对肝脏的刺激有一定的效果和好处哦，而且还可以有平肝补血的效果，赶紧试试吧。
这些帮助解馋开胃的食物你吃了吗
在气温比较高的时候人们都寻找清凉舒适的环境。是因为气温高，而且空气干燥，给人压抑的感觉，而且夏天人们都比较懒惰，就是因为温度高的原因，人们没有力气。夏季人们都爱吃解暑降温的食物，这些食物可以让人们感觉到舒服，很多东西吃对了才更加的有益健康，你是否吃对了呢?我们来看下夏季养生的一些常识。
最佳汤肴——番茄汤
多喝番茄汤既能获得夏日人体必须的养料，又能补充消耗较大的水分，可谓一举两得。番茄中含有丰富的番茄红素，对于男性来说可以有抗前列腺癌的作用，同时还可以有效的保护心脏，适合男性食用。
最佳调味品——食醋
夏日气温高，人们出汗多、易疲劳，适当多吃些醋，能提高胃酸浓度、增进食欲，有助于食物的消化吸收。特别是气温高的时候人的身体消耗是比较大的，而且很容易疲惫，这样的情况下可以适当的食用食醋，可以帮助你消除疲劳和补充精力的效果。
最佳蔬菜——苦味菜
夏日雨水多，空气湿度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力，还会出现头晕食欲不振等情况的发生，特别是对于身体虚弱消瘦的人群来说吃点苦味的蔬菜对身体健康是有好处的，而且还可以有健脾的作用，苦味的蔬菜中含有丰富的苦味素和维生素矿物质，可以提神健胃，是很不错的食物，比如说苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英。
夏季炎热，人们都喜欢吃凉的食物，其实凉性食物吃多了会引起肠胃的不舒适，而且还会让人的体质变得比较虚寒，调理起来比较麻烦。所以在炎热的夏季，多吃一些滋补的食物对身体更加的有好处，排除湿气，身体会更加的健康。
堪比药物的补钙食材 卷心菜和芹菜
人一到了一定的年龄，身体素质就会下降哦，而且还会出现一些不利于健康的因素。比如说中老年人都会出现的缺钙的情况，出现骨质疏松啊或者是关节疼痛等情况，那么如何补钙呢，比药物还有用的食物要吃哦。
卷心菜
含钙丰富，但在烹饪前最好用开水焯一下，以除去其中大部分草酸。此外，卷心菜含钾多含钠少，对心血管系统多有裨益，且容易让人心情愉悦。新鲜的卷心菜能抑菌消炎，还对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合。最后，卷心菜还富含叶酸及铁质，孕妇及贫血患者应当多吃。卷心菜的价格很便宜，而且一年四季都可以吃到的，可以有抗菌消炎的作用，而且还可以有补铁补钙的作用。
补钙食谱：虾皮卷心菜
原料：卷心菜400克，虾皮50克，大蒜2瓣，生姜1小块。
做法：卷心菜剥下叶片洗净，用手撕成小片;虾皮洗净，沥干水分;蒜，姜切末。锅内倒入油烧热，爆香姜，蒜及虾皮，放入卷心菜炒软，加入水和精盐续煮。几分钟后，即可盛出。
芹菜
芹菜叶中胡萝卜素的含量是茎的8倍，维生素C的含量是茎的3倍，尤其值得一提的是，芹菜叶中的钙含量超过茎的2倍，是不错的补钙蔬菜。夏天可以将芹菜叶做凉拌菜，先选取鲜嫩芹菜叶，洗净后放入开水中略焯，捞出后挤去水分，加少许盐、味精，然后和煮熟的花生米、海米拌在一起，即可食用。芹菜是不错的降压补钙的食材类型，而且还可以有促进代谢，补充维生素的作用，含有的钙质是很丰富的呢。
补钙食谱：芹菜肉包子
原料：芹菜，猪肉，粉丝，姜，葱，面粉。
做法：首先芹菜择好洗净，切碎，粉丝泡软切碎，猪肉用开水煮一下，切小丁。葱姜切碎末，锅放油，放葱姜末爆香。倒入芹菜末，粉丝、肉丁，拌匀并调味。面粉加酵母和成面团，放温暖处发酵，等面团蓬松起来就可以包了。包好后，再放置会进行二次发酵。发好后就可以上锅蒸了，大火15分钟后就可以上碟。
上面介绍了比药物还要补钙的一些食材和食谱，大家都知道了吧，我们平时不起眼的一些食物却有着这样的好处，大家是不是觉得很神奇呢，其实大自然就是很神奇的，我们应该好好利用身边的所有事物。
菠菜与这些同吃堪比毒药
菠菜有着丰富的营养元素，可以用来炒菜，拌菜来吃，要想健康的饮食，大家可以要注意了，菠菜不能与什么同吃，否则会影响身体健康呢？那些食物有哪些？下面小编就为大家一一讲解一下。
功能主治
1、通肠导便，防治痔疮
这一个功效和菠菜含有丰富的植物纤维的特点是有着很大的关系的。植物纤维，是一种能够改善消化功能，促进肠胃运动的元素，对于因为肠胃不适而导致的各种疾病，比如便秘、痔疮、肛裂等等，都有着非常显著的作用哦！
2、促进生长发育，增强抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3、保障营养，增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4、促进人体新陈代谢，延缓衰老
菠菜能够帮助我们抵抗衰老的侵袭，是养生保健必备的一种蔬菜。另外，食用菠菜还可以起到预防中风的作用，充分保护老年人的健康。而这些功效都与菠菜中含有的丰富营养元素有着直接的关系。总而言之，多吃菠菜对于健康是很有好处的。
5、洁皮肤，抗衰老
菠菜不能与什么同吃 吃了堪比毒药
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
6、补血
菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高（多含于根部），能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。
菠菜不能与什么同吃
1、菠菜不能与黄瓜同吃
黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C,所以二者不宜同食。
2、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食
同食会引起痢疾。
3、菠菜不能和豆腐在一起吃
因为菠菜是含有大量的草酸，而豆腐则含有钙离子，一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合，就会引起结石，还影响钙的吸收。
4、菠菜不宜炒猪肝
猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。
事实上，凡是动物的肝类，都含有丰富的铁质、铜质等金属元素，因此都与菠菜相克，不适合同吃。菠菜中含有的纤维素以及丰富的草酸，与这些物质会产生不良的反应，阻碍人体对于铁质等金属元素的摄入，影响到人体的健康状况哦！
5、菠菜不能黄豆同吃
若与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。
6、菠菜不能与钙片同吃
菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石。
7、菠菜与鳝鱼
同食会导致腹泻。
8、菠菜与韭菜
菠菜不能与什么同吃 吃了堪比毒药
二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。
9、菠菜与猪肉
两者通吃会减少铜的吸收。
菠菜和豆腐能一起吃吗
菠菜和豆腐不能一起吃，这句话经过几十年的宣传，已经成为家喻户晓、深入人心的铁律。然而，根据近年来的研究结果可以判定，菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配，而且是补钙健骨的绝配。
从前认为菠菜不可与豆腐一起吃，理由只有一个：菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀，会引起人体患结石病。然而，这种说法却没有看到问题的另一个方面，菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的物质，包括丰富的钾和镁等人体必须元素，还有维生素K.
原因
人们都知道，钙与酸碱平衡密切相关。在蛋白质类食品摄入过量时，酸碱平衡失衡，人体的钙排泄量就会增大。此时，如果能多吃一些绿叶蔬菜，如菠菜，就可以充分摄入钾和镁，帮助维持酸碱平衡，减少钙的排泄数量，对骨骼健康非常有益。100克菠菜中含钾达311毫克，含镁58毫克，在蔬菜中位居前茅，是富士苹果钾含量的2.7倍，镁含量的11.6倍。有了菠菜中丰富的钾和镁，豆腐中的钙就能更好地留在人体当中。
更值得一提的是，菠菜中的维生素K具有促进骨钙形成的强大功效。维生素K是近年来营养学的研究热点之一，它是骨钙素形成的必要成分。维生素K主要存在于绿叶蔬菜和植物油中，而菠菜是含量最高的蔬菜之一，仅次于羽衣甘蓝，含量达415微克/100克。调查数据表明，中老年妇女每日摄入的维生素K在109微克以上，骨折危险可降低30%.也有研究证明，每天补充200微克的维生素K,就有维持和提高骨密度的作用。也就是说，每天只需吃不到100克菠菜，就可以达到这个效果。
科学证明
研究表明，如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积入骨骼当中。富含钙和蛋白质的豆腐，加上富含钾、镁和维生素K的菠菜，正是补钙健骨的绝配。
注意事项
菠菜不能与什么同吃 吃了堪比毒药
那么，菠菜中的草酸怎么办呢？由于草酸极易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯过的菠菜，混在一起吃就没有问题了。
幸运的是，维生素K不怕热，也不溶于水，所以焯菠菜不会引起它的损失。然而，维生素K和胡萝卜素一样，需要油脂的帮助吸收，因而在做菠菜豆腐汤的时候，一定要记得放些油。
菠菜豆腐汤
材料：菠菜25克，豆腐50克，瘦猪肉15克，花生油5克，盐、香油少许
做法
1.豆腐洗净，切成小丁，沸水中焯过备用；菠菜洗净，切成1厘米长的小段，沸水中焯过备用。
2.瘦猪肉洗净，用水烫一下，去掉血水，捞出，切成丝。
3.炒锅上火，放油，油热后倒入豆腐、瘦猪肉丝及适量的清水，煮沸煮熟。
4.倒入菠菜，约2分钟左右关火，加盐，淋上一滴香油，搅匀即成。
营养小贴士
含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B 、维生素B1 2等营养物质，有利于预防口角炎、贫血。
豆腐菠菜软饭
食谱原料：菠菜、豆腐、粳米。
制作方法
菠菜不能与什么同吃 吃了堪比毒药
菠菜开水中焯2分钟，再放入豆腐煮熟，配软饭。
适用人群
10-12个月宝宝。
健康提示
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。菠菜中含有大量的胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有植物肉之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
粳米也是大米的一种，粳米中的蛋白质虽然只占7%,但因吃量很大，所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基 酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。
菠菜鸭血豆腐汤
原料：鸭血、豆腐、菠菜、枸杞、盐、味精、胡椒粉、高汤。
做法
1、菠菜洗净、切段，鸭血、豆腐切片，待用。
2、砂锅内放适量高汤，下入鸭血、豆腐、枸杞子炖煮，将熟时，放入菠菜，调味后再煮片刻，即成。
养生宣言
菠菜是营养价值很高的蔬菜，也是重要的预防便秘食品，水焯后加芝麻油调配之后便有较好作用。但是对于一些肠胃虚弱、身体瘦弱的人来说，单吃菠菜并不能获得良好效果。鸭血是铁含量最为丰富的食物，蛋白质含量高，而且具有清洁血液的强大能力，与菠菜搭配，则可增强其营养和保健效果。豆腐富含钙和蛋白质，也具有清火作用。三者配合既能提供充足的营养物质，又能帮助人体排除污染，热量低而口感好，堪称经典保健菜肴。
菠菜和羊肉能一起吃吗
菠菜的营养非常丰富，它含有丰富的胡萝卜素、维生素c、钙、铁、维生素E等营养成分，维生素E是抗氧化的神兵利器，可增加皮肤细胞的活跃性，促进血液循环，为腿部输送最需要的养分，防止血液循环不畅使腿部废物无法及时代谢，进而造成双腿粗壮不美观。维生素c与胡萝卜素则是腿部肌肤美白的功臣。
菠菜中所含有的粗纤维能够促进胃肠蠕动，吸附多余的水分，把造成腿部皮肤粗糙、双腿粗壮的多余物质及时排出体外，从而达到美腿的功效。
菠菜不能与什么同吃 吃了堪比毒药
羊肉则是体虚怕冷的女性补气养血的最好补品，能有效改善寒性体质，减少因下肢寒冷造成血液循环不畅，进而阻碍多余水分与脂肪的代谢，导致双腿发胖。因此，菠菜与羊肉这两者搭配在一起食用，是美腿又养生的不错选择哦！
因此，羊肉和菠菜是可以一起吃的！下面推荐几款菠菜与羊肉一起搭配的食谱。
1.菠菜扒羊肉
功效：菠菜扒羊肉是一款卖相十分好看的养生美食，能够促进血液循环，润肤美腿。
主料：羊腿肉500克，菠菜250克。配料：葱、姜、盐、红酒各适量。
制作过程
1.将羊肉清洗干净，用红酒、葱、姜、盐腌渍一段时间备用；
2.将菠菜洗净，去蒂，取一部分在沸水中焯一下，捞出沥干水分后铺在盘底；
3.将羊肉放入炖煲中煲制片刻，捞出后放在盘中；
4.将另一部分菠菜放入榨汁机中榨汁，取汁后浇在羊肉上即可。
小贴士
菠菜不能与什么同吃 吃了堪比毒药
1.菠菜食用前要先在开水中焯一下，以去除其中的草酸，防止其与钙质结合形成草酸钙，食后不利于身体健康。
2.菠菜不宜与含钙丰富的豆制品一起食用，否则会引起腹胀、不消化等症状。
3.烹制羊肉时，加入一些酒可去其腥味。
羊肉菠菜汤面
原料：挂面150克，山药100克，菠菜、羊肉各50克，葱段、姜片各10克，料酒15克，精盐3克，味精2克，鸡精3克，清汤650克，植物油15克。
制作出骤
（1）将山药削去外皮，切成条片。菠菜摘洗干净切成段。羊肉切成粗丝，用料酒5克，精盐0.5克，湿淀粉拌匀入味上浆。锅内放油烧热，下入葱段、姜片炝香，下入羊肉丝炒至断生，加清汤、余下的料酒。拣出葱、姜不用，下入山药片烧开。
（2）下入挂面用筷子轻轻挑散，用中火烧开，煮至微熟，加入鸡精和余下的精盐。
（3）下入菠菜段烧开，煮至挂面熟透。加味精，出锅装入碗内即成。
功效
羊肉富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素B等。其味甘、性温。有补益脾胃，利水除湿的功效。适宜于慢性肠炎脾胃虚寒患者食用。
菠菜和鸡蛋能一起吃吗
鸡蛋和菠菜是可以一起吃的。
菠菜含有大量的胡萝卜素和铁，也是维生素b、钾和叶酸等微量元素的比较好的来源。
菠菜不能与什么同吃 吃了堪比毒药
但菠菜内含有草酸，能与人身体内的钙结合，形成结石，所以，一般是菠菜不能与豆腐同时吃。而鸡蛋里主要是含卵磷脂和蛋白质，二者一起吃不仅没问题，而且可以互补。因此，经常可以看到婴幼儿食谱中推荐鸡蛋和菠菜一起做成菜。
价值
1、通肠导便、防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；
2、促进生长发育、增强抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；
3、保障营养、增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；
4、促进人体新陈代谢
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险；
5、清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
做法一
菠菜不能与什么同吃 吃了堪比毒药
食料：鸡蛋，菠菜，香菜，盐，味精，香油，白胡椒粉各适量。
制作方法：两个把鸡蛋打入碗中搅拌，尽量让鸡蛋里打进空气，一锅开水依人数定，在水煮沸的时候把菠菜放入锅中差不多六七分熟的时，把鸡蛋慢慢淋入锅中就关火，然后把剩下的调味品依个人口味放入锅中。
做法二
制作方法
1、新鲜草鸡一只，根据口味放入葱、姜等调料，加少许盐或不加，煮熟待用；
2、菠菜洗净，在水中放入盐浸泡20分钟以上取出开水烫一下，取出凉着备用；
3、鸡蛋打散；
4、取适量鸡汤，放入菠菜，开后打入鸡蛋花，开锅关火，放适量盐等调味品至合适口味即可。
特点：味道鲜美，有营养，常喝可预防感冒
做法四
先放油烧七成热后放入葱炒一下然后加水，]烧开放后菠菜后把鸡蛋打个小口放入汤里烧开，加入少许盐味精鸡精就好了
做法五
用料：一斤菠菜，两个鸡蛋，两个小辣椒，盐少许，
制作方法
1、油热后，把辣椒放入炝锅，然后放入菠菜。
2、炒一会儿之后，倒入热水，水沸腾后，再把打好的鸡蛋均匀倒入，过一会儿鸡蛋成蛋花就好了可以出锅了。
不要放味精鸡蛋不能与味精同食不利于身体健康
做法六
主料：鸡蛋2个，菠菜100克，湿淀粉30克，熟猪油20克，鲜汤1000克，细盐4克，味精1克。
特点：汤汁鲜浓，味香可口。
功效：补血活血，调中利肠
制作方法
菠菜不能与什么同吃 吃了堪比毒药
鸡蛋去壳打散。菠菜去老叶洗净。
2.将锅烧热，加猪油，鸡蛋倒入锅中，待鸡蛋两面煎黄后，加鲜汤、湿淀粉，加盖，用小火烧。
3.烧至汤呈奶白色后，放菠菜、盐、味精，起锅装入大汤碗内即成。
菠菜和牛肉能一起吃吗
牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
菠菜中含有大量的胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。
菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。
菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。
哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2~4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
所以菠菜和牛肉是可以一起吃的。
菠菜和猪血可以一起吃吗
我国传统的食物搭配，从营养学角度来看，有些恰恰是于人体健康无益，甚至是有害的。 但是菠菜与猪血一起做菜却可以起到相得益彰的作用。
菠菜，是季节变化值最大的一种蔬菜，与冬季相比，其营养价值在5~10月份间竟相差将近8倍。菠菜等在冬季上市的蔬菜，整个冬季都处于并不十分强烈的太阳光照射下，其与光合作用有关的营养物质逐渐增多。进入夏季后，所含的水分明显增加，固体成分减少大约一半。
猪血血浆蛋白丰富，经胃酸与消化酶分解后产生解毒物质，对多种毒物有效，为清毒食品中之佼佼者。
菠菜擅于清理肠胃热毒，我国医学家认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥，因而可防治便秘，使人容光焕发。菠菜还富含酶，能刺激肠胃、胰腺的分泌，既助消化，又润肠道，有利于大便顺利排出体外，避免毒素进入血液循环而影响面容，使全身皮肤显得红润、光泽。
菠菜不能与什么同吃 吃了堪比毒药
菠菜含草酸较多，有碍机体对钙的吸收，故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。由于婴幼儿急需补钙，以及肺结核患者常缺钙，还有软骨病、肾结石、腹泻等症者，应少吃或暂戒食菠菜。
由于草酸钾易溶于水，所以直接用水煮菠菜汤喝很危险。菠菜用油炒后，草酸钾少有机会溶解于菜汤，大部分随着菠菜吃进肚里，故常吃油炒菠菜的人，得草酸慢性中毒的机会较大。最安全又有营养的吃法是：将菠菜水煮后，把汤倒掉，再凉拌着吃。吃菠菜后多喝些水，也可减少草酸与钙结合的机会。
总结：菠菜的口感鲜嫩，广爱大家喜爱，不过菠菜虽然健康，但同时也要注意不能与相克的食物一起食用，大家一定要牢记这些禁忌。
